西红柿蘑菇怎么炒好吃
冬季养生西红柿。
“今天不养生，明天养医生。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“西红柿蘑菇怎么炒好吃”，相信能对大家有所帮助。
西红柿是大家非常熟悉的食材，蘑菇也是如此，在餐桌上经常会看到这些食物，西红柿蘑菇里面所含有的营养物质也非常丰富，两种食材如果能够搭配在一起吃，就能够让味道变得更加不错，营养价值也会更加丰富，下面就跟着来看一下西红柿蘑菇怎么炒好吃?
西红柿蘑菇可以一起吃吗
西红柿蘑菇肯定是可以搭配在一起吃的，而且制作方法也非常多，两种食材并不相克，反而可以让营养物质变得更加丰富。
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做西红柿炒蘑菇需要准备料酒，鸡精，白糖，盐，西红柿，蘑菇，把蘑菇清洗干净，杂质去除，西红柿清洗干净切成块状，锅里面加入适量的油烧开，把蒜片葱花放进去炒出香味，然后再把已经挤干水分的蘑菇放进去翻炒一下，西红柿放进去，加入适量的料酒，鸡精，白糖，盐，用大火烧开，然后再用小火焖煮三分钟左右就可以出锅了，西红柿可以多放一些，炒的时间不宜过长，这样才不会影响到它的口感。
西红柿炒蘑菇还可以准备鸡精，酱油，糖，盐，蘑菇，番茄，先把番茄切成小块儿，蘑菇焯一下，撕成小块，锅里面加入适量的油，把番茄蘑菇放进去翻炒一会儿，再加入适量的糖以及酱油，盐，撒上一些鸡精，大火翻炒两分钟以后就可以出锅了。
西红柿的营养价值
西红柿里面含有矿物质，番茄红素，维生素，还含有磷，镁，钾元素，胡萝卜素以及纤维素，适当的吃一些能达到美容养颜效果，抵抗氧化的作用是非常不错的，它里面除了含有维生素c以外，番茄红素也可以起到很好的抵抗氧化效果，适当的吃一些番茄，能够把氧自由基给清除干净，这样就能达到一定的抵抗衰老作用。
保护血管，适当的吃一些西红柿还能达到保护血管作用，能够让毛细血管的脆性以及通透性降低，让血管的弹性变得更好，经常吃心血管疾病出现的几率也不会那么高。
吃西红柿还可以达到抗菌消炎作用，因为它里面含有番茄碱，能够很好的消炎，让组织胺引起的毛细血管通透性升高问题得到控制。
吃一些西红柿还可以益胃，它里面含有柠檬酸，苹果酸，能够让胃液分泌变得更多，达到帮助消化作用，西红柿里面所含有的纤维素，通便润肠的效果也是不错的，适当的吃上一些就可以预防便秘问题出现。
蘑菇还可以怎么吃
可以做法式炒蘑菇，需要准备白胡椒粉，盐，荷兰芹，橄榄油，小豆苗，干葱蒜头，蘑菇，先把蘑菇清洗干净切成块状，干葱，蒜头拍碎，锅烧热加入适量的橄榄油，然后再把葱碎蒜头放进去炒香，加入白胡椒粉，盐，蘑菇块拌炒均匀，然后再加一些荷兰芹，炒均匀装盘，用一些小豆苗来装饰就可以了。
还可以做蘑菇白菜片，需要准备淀粉，生姜末，蒜片，葱，胡椒粉，味精，盐，醋，色拉油，大白菜，水发香菇，把白菜清洗干净，叶子去除，然后再切成片状，放到开水里面烫一下捞出来过凉水，压干香菇清洗干净，再切成片状焯水，捞出来备用，锅烧热加一些底油，加大蒜，生姜，葱炝锅，然后再加醋以及绍酒，放入白菜片，香菇翻炒一会儿，把味精，精盐，酱油放下去翻炒均匀，撒上一些胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋上一些明油就可以出锅装盘吃了。
还可以剁椒炒蘑菇，准备花生油，鸡精，大蒜，生姜，大葱，剁辣椒，蘑菇以及新鲜的肉，锅里面加入适量的油，烧到八成热，把肥肉放进去翻炒出冒油，然后再加入适量的剁辣椒炒出香味，把生姜，葱蒜放进去翻炒，瘦肉加进去翻炒到变色，再加蘑菇炒熟，加入一些蒜苗，鸡精翻炒均匀就可以装盘。
上面给大家介绍的就是西红柿蘑菇怎么炒好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，西红柿蘑菇的炒制方法是很简单的，这两种食材里面所含有的营养物质也都非常丰富，所以平时适当的吃上一些对健康帮助比较大。
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蘑菇怎么炒好吃？
生活中蘑菇的吃法有很多，常见的有蘑菇炒肉片、蘑菇鸡肉炖土豆、蘑菇炒青菜等，具体怎样炒好吃要根据个人的口味来定。蘑菇的食用价值极高，有杀菌作用、抗氧化作用等，另外还有一定的药用价值，尤其在治疗关节炎方面效果不错。
一、蘑菇怎么炒好吃
1、蘑菇炒肉片
将猪瘦肉洗干净切片，放入少许盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右。将蘑菇洗干净沥水撕小块，香葱洗净，切末，锅放入油烧热，放入肉片翻炒，变色后盛出备用。另起锅，放入少许油烧热，倒入蘑菇翻炒至变软出水。 放入盐和肉片一起炒匀，放入酱油、鸡精调味，最后撒上葱花即可。
2、蘑菇鸡肉炖土豆
将鸡块洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。将蘑菇洗净撕成条。放入沸水中焯一下捞出淋干水分。 葱姜切末，土豆去皮切小块。锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，放入鸡块翻炒，放入酱油、、陈醋、白糖、料酒、盐、葱段和姜片、花椒和大料，倒入清水，没过鸡块即可，倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇，按高压锅的鸡肉键，最后放入味精调味即可。
3、蘑菇炒青菜
将蘑菇洗净，入沸水锅中略氽，捞出沥干后切块，青菜洗净，锅内放适量油烧热，放入蘑菇和青菜煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油即可。
二、蘑菇的营养价值
1、杀菌作用
蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌，有抑制作用，可以用来杀菌。
2、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
3、促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
4、药用价值
蘑菇具有药用价值，对关节炎等疾病有一定疗效。科学家希望能在蘑菇中提炼出有效成分，用于治疗慢性疲劳综合症、丙型肝炎甚至艾滋病。
蘑菇炒肉怎么炒好吃
用蘑菇来炒肉吃，是很多家庭都知晓的一种美食制作方法，家庭里面如果制作这个蘑菇炒肉的话，那么自己做来吃会比外面的美食制作要干净一些，自己制作出来的美食也比较放心食用，当给自己制作美食的时候还要注意这个蘑菇的选择，蘑菇有白蘑菇还有黑蘑菇，自己喜欢吃什么类型的蘑菇就选择什么蘑菇，不过蘑菇一定要炒好，那么蘑菇炒肉怎么炒好吃呢?
做法一
制作材料
主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)各式蘑菇炒肉(20张)
5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
特色
味道鲜香，口感滑嫩。
做法
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 红辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 葱、姜切成丝;
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻;
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿;
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉蘑菇炒肉、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
做法三
1.肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样
2.蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了
3.锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下
4.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
5.我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的，你试着做下看看味道如何
就这样，按照上面的做法一步步的来，不要着急，做美食是不能着急的，这样做出来的美食是非常不好吃的，制作美食的时候要记得添加好这些所有的材料，如果差一样材料的话那么也会导致美食差一个味道，蘑菇炒肉可以，平时还可以选择平菇，香菇等菇类来炒肉，同样好吃。
怎么炒蘑菇好吃呢
大家都知道蘑菇是属于菌类植物。菌类植物我们人体吃了是非常有好处了，也非常容易被人体所吸收，而且含有非常多的营养成分，所以提倡大家一定要多吃菌类食物。蘑菇的做法就有很多种，煲汤的时候就一定少不了它，当然也可以炒着来吃，那么怎么炒蘑菇好吃呢？今天就来教给大家。
此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。功效：气血双补食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，营养健全食谱。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
食材：平菇适量、五花肉适量、蒜瓣适量、花生油适量、盐适量、白糖适量
方法/步骤：
1五花肉解冻后切片备用。
2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7放入切好的蒜瓣爆香。
8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
注意事项：因为五花肉已经提前腌制过了，所以后期调味的时候只要要加点点盐即可，否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。
通过以上的介绍想必大家对炒蘑菇的做法已经有了一定的了解。不过大家一定要记住，无论蘑菇跟什么材料在一起炒一定不要炒的太老，太老的话不仅影响口感，而且还会使蘑菇里的各种营养成分有所流失。
请问西红柿怎么炒好吃?
提到西红柿大家可能首先会想到西红柿炒鸡蛋，不错，这道家常菜不仅营养丰富，酸甜可口备受人们的欢迎和喜爱，也成为菜馆里必点菜之一，那么西红柿怎么炒好吃?要想做出味道好营养价值高的西红柿炒鸡蛋，各种各样的方法和注意事项还是需要全面掌握的。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
材料：西红柿2个(选用偏黄的西红柿，含胡萝卜素，适合炒着吃)鸡蛋3个，配料：植物油，盐，白糖。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
制作过程：
1.西红柿切成块，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出来更蓬松)，打匀，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷 子迅速打散，直到鸡蛋凝固， 这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的西红柿放入锅内，加少许白糖(主要是为了中和西红柿的酸味)然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。
通过上面的介绍，大家对西红柿怎么炒好吃也都心中有数了，当然了西红柿还能用于其他食材的搭配，比方说西红柿炒菜花也是很不错的，各种各样的菜肴都会加入点西红柿，不仅能够让味道更好，而且营养价值也会更高。
西红柿蘑菇汤怎么做好吃呢
西红柿蘑菇汤属于家常菜，家庭做菜、餐馆里都会有这道菜，但是高档餐厅或是酒店等这道菜就少见，此道汤菜时要注意西红柿的选择，还要注意蘑菇的挑选，必须是安全卫生的食物，并且食物一定的新鲜。在做汤时我们还可以加其它的蔬菜或是肉类，也能加入蛋，这样汤的营养则会更丰富，那么西红柿蘑菇汤怎么做好吃呢?
做法一
主料：
西红柿100g、木耳30g、蟹味菇75g、海米20
辅料：
鸡蛋、葱10g、姜3g、盐适量、清水适量、花生油15ml、水、淀粉适量、香油少许
制作方法：
1、海米洗净用温水浸泡10分钟。2、西红柿洗净切块。3、木耳泡软洗净切成丝。4、蘑菇洗净。5、热锅下油，放入西红柿。6、翻炒出汤汁。7、加适量清水。8、放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。9、加入适量水淀粉。10、炒匀烧开。11、转小火顺着一个方向倒入鸡蛋液。12、炒匀关火盛入碗中加少许香油即可。
小贴士：
蘑菇能提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力，从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡，蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
鲜品可以直接清洗;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
做法二
材料：
西红柿1个、蘑菇、紫菜、瘦肉1小块、生姜、香葱
做法：
1.西红柿切月芽块，蘑菇撕片，瘦肉切丝(或薄片)加老抽、料酒、鸡精、淀粉及少许水调匀入味，生姜拍扁切丝，香葱切葱花。
2.锅内下适量油，爆香生姜丝，下适量热水，水滚开后，下西红柿。
3.西红柿秒煮两分钟，下蘑菇。
4.蘑菇煮开后，用一勺淀粉加少许冷水调匀调成淀粉水倒入锅内。
5.再加入瘦肉并快速搅散，加入 紫菜，加鸡精和盐，起锅撒葱花即可。
西红柿蘑菇汤怎么做好吃呢?要做成好吃的西红柿蘑菇汤必须具备多个条件，首先就是食材的新鲜，新鲜的食材口感则会更好。其实是做菜的方式，要选择适合的一款做菜步骤操作，同时还要注意佐料的选择，大家要知道佐料多且齐全，可增加汤的口感与鲜度。最后还要掌握火候，大火做菜要避免菜胡，而小火则达不到汤的火候。
怎么炒西红柿炒蛋好吃呢
西红柿炒蛋的操作简单方便，有很多懒人在做饭的时候，配菜就常常是西红柿炒蛋，但是虽然西红柿炒蛋看似简单，但是想要色香味俱全，也是对掌厨的厨艺有严格要求的，怎么炒西红柿炒蛋好吃呢?
主料
西红柿 鸡蛋
辅料
油适量 盐适量
白糖适量
西红柿炒蛋的做法步骤
1. 西红柿洗干净切块，鸡蛋磕开去壳，把鸡蛋液用力打散备用
2. 用平底锅热锅，倒入适量的油，调小火，鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里，慢慢地把鸡蛋炒成块状(注意观察火候，鸡蛋保持流质即可，太老影响口感)
3. 下油热锅，放入西红柿，翻炒几下，加点水煮约3分钟，皮肉分离后把炒好的鸡蛋加入混炒几下，然后加适量的白糖、盐调味即可关火上碟
小贴士
如喜欢番茄味浓一些可加一点番茄酱。
怎么炒西红柿炒蛋好吃，在切西红柿的时候，一定要切成小块，炒西红柿的时候，才能都炒成汁，这样在和鸡蛋混合炒的时候，才能入味，当然有的人喜欢吃咸口的西红柿，那么在炒的时候，就不要放糖了，但是仍然不要放太多盐，要不太咸了也就不好吃了。
西红柿炒蘑菇的家常做法
相信大家对于西红柿肯定是非常熟悉的吧，西红柿也叫做是番茄，西红柿是我们常见的一种蔬菜，西红柿不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，西红柿含有丰富的营养，经常吃西红柿可以起到促进消化和预防癌症的作用，此外西红柿还有预防血管老化和降低血压等效用呢， 下文我们介绍一下西红柿炒蘑菇的家常做法。
1.西红柿切块。
2.蘑菇撕成条，洗净沥干水分。
3.锅底放油，将西红柿煸炒出汁水。
4.倒进蘑菇，调入适量盐，炒两分钟即可。
营养价值：
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是西红柿了，我们知道西红柿不但美味而且还含有丰富的营养，常吃西红柿有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了西红柿炒蘑菇的家常做法。
蘑菇怎样炒辣椒好吃
走着走着,不知不觉走到了卖菜的市场,寻思着晚上做什么菜,伴随着市场阿姨的叫喊声,我看到了我最爱吃的蘑菇,不禁让我会想起过去...以前去外边吃饭的时候必定会点一份辣椒炒蘑菇,因为它不仅美味可口,而且记载着我童年的记忆。看来今天晚上又可以吃到想起来口水就垂涎三尺的饭菜了。
制作方法:
1.准备好食材。
2. 香菇去蒂洗净，切成小块。尖角去籽，切成大一点的丁
3.锅里放少许油烧热，油热后放入蒜末爆出香味
4.倒入香菇翻炒，炒至香菇变软出水的时候放入一大勺的耗油，翻炒均匀，然后放入辣椒丁翻炒
5加一点点的糖提味，放少许盐（因为耗油本身就很咸，所以盐一定要适量），炒匀，炒至辣椒稍稍变软，锅内的汤汁已经变得浓稠的时候关火，最后放少许味精和香油，翻拌均匀出锅即可。
(谨记:对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品可以直接清洗。)
辣椒的营养价值:
辣椒是一种调味品，其所以有辣味是因为它含有辣椒素，辣椒素能刺激舌头上的味蕾，有增加食欲帮助消化的功能。 辣椒内含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素（维生素甲的前身）、铁、磷等，这些东西对人体的健康都有很大好处，但要吃的得法，才能获取这些养分，如洗净了再切，不要放在水里泡，在锅里也不要炒得太久等，炒久了会破坏掉里面的养分。 吃辣椒虽能获得许多营养，又能增进食欲，但不宜吃得过多，因为它的刺激性太强，有引起或加重肾脏病、高血压、胃炎、便秘及皮肤生疖疮的害处。特别是患有急性或慢性喉炎、痔疮的人更不宜多吃。
蘑菇的功效:
1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促进食欲:蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
蘑菇的营养价值: 蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。
这个小炒虽然很简单，对我却有着不同意义的理解,它含有着满满的母爱。它可以实实在在的激发你的味蕾！一个相当能下饭,却也相当的清口不油腻的小菜。蘑菇和辣椒都有很大的营养价值,多吃这些食品是非常有利于健康的。
西红柿蘑菇炒茄子——袪寒通络
在忙碌的生活中，大家很多的时候都会忽略了平日的健康问题，这也是现在这个社会中普遍的现象，其实在日常的饮食中只要大家多多注重一点的话，都能够达到很好的营养效果，这次小编给大家介绍一道合理搭配做成的有营养的西红柿蘑菇炒茄子。
西红柿蘑菇炒茄子
材料
橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙
做法
1.将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟;加蒜，炒30秒;加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。
3.将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。
4.将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出。
功效：
茄子又名落苏、酷苏，是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。煎过的茄子与煎香的西红柿炒在一起，双重香味带来奇妙美味。蘑菇不仅自己味美，还在此菜里还充当味精的角色。这几种食材结合在一起能够很好的发挥各自的营养价值，从而让人体得以更好的吸收，对人们的健康是很有益的。
好了，有关西红柿蘑菇炒茄子就给大家介绍完了，大家也应该对这几种食材的搭配营养也已经很了解了吧?不仅可以有效的袪寒通络，经常食用可以有镇痛的效果哦，人们如果及时补充这些营养的话，会对身体会有很大好处的。
西红柿炒丝瓜怎么做好吃
西红柿炒丝瓜作为一种常见的菜品，营养价值丰富，含有大量的维生素和微量元素，受到很多人的欢迎和喜爱。而且吃起来味道酸甜可口，再加上丝瓜的嫩滑口感，常出现在家家户户的饭桌上。接下来就给大家详细介绍西红柿炒丝瓜的具体好吃做法，以便你们能够尝试在家制作。
首先，挑选丝瓜。选择购买丝瓜时，应该选用表皮细嫩的，这样的丝瓜较为新鲜，若是挑选的丝瓜比较老的话，里面的籽会很多，吃起来的口感不好。而且，在购买时，可以用手掂量下丝瓜，若是感觉比较有弹性的，则可以选择购买，但若是硬的，可能吃起来比较苦。
然后，准备食材。西红柿在挑选时也应该注意不要选择太硬的，以免味道过酸，会盖住丝瓜的清香。可以根据自身的喜欢加入其他的配菜，或者相应加入一些肉类食材，毕竟西红柿炒丝瓜这道菜比较清淡。或者可以加鸡蛋炒制，美味可口。
最后，制作烹饪。把西红柿洗净后切块，将丝瓜去皮洗净后切滚刀块，或者也可以切成比较厚的丝状。根据自己的口味，准备葱末或者是姜末，将其放在热油中爆香，接着先放入丝瓜，翻炒变软后，放入西红柿，尽可能地把西红柿弄碎出汁。放盐搅拌后即可盛出。
以上就是关于美味酸甜的西红柿炒丝瓜的具体做法，方法简单，食材常见。适量地食用还能够有效补充人体所需营养物质，而且整道菜的热量低，对女性朋友来讲，可以起到美容减肥的效果。也适合男女老少食用，快快来尝试制作吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西红柿蘑菇怎么炒好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生西红柿”专题。
