水煮螺怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生有哪些好的理念呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“水煮螺怎么做好吃”，希望能对您有所帮助，请收藏。
夏天到了，这时候人们对于田螺等水产品就越发青睐，因为吃起来的味道不错，特别是嫩滑的口感让人们非常喜爱，而且吃田螺的时候方法也非常多，水煮螺就是其中不错的一个吃法，那么具体来说应该如何制作，这是大家不清楚的，一起跟着来看看吧。
水煮螺怎么做好吃
水煮螺制作起来不算难，首先需要把新鲜的海螺在水中浸泡，等到吐干净泥沙之后。把海螺刷洗干净，在冷水的时候下入锅中，对于清洗好的海螺，需要加入正好可以没过的水，然后放上葱段和姜片，开大火煮开，等水烧开之后，把海螺煮上大概十五分钟，加一些盐，就可以出锅了。
在煮海螺的时候，可以制作一些调味蘸汁。首先可以用生姜榨汁，然后加入一些白醋，还可以用白醋，搭配上芥末，混合起来制作成调味蘸汁吃，也是可以的。
水煮花螺要多久
水煮花螺的时候需要注意时间，对于中等大小的花螺来说，需要我们煮上大概五六分钟，煮到螺肉凸出来的时候，就说明差不多煮好了。
煮花螺之前，需要全部都放到盆子中，然后在水中要加上一些麻油。因为麻油覆盖水煮好，是会和空气完全隔绝的，这时候花螺会因为缺氧，这时候就会把身体全部都伸出来进行呼吸，这样就可以把花螺清洗好了，不过这时候要注意，我们需要的麻油合适就可以了，这时候是一定不能加太多的，否则容易导致花螺出现窒息的情况。
吃螺肉的注意事项
吃螺肉的时候注意事项是比较多的，手续吃螺肉之前，需要烧煮上最少10分钟的时间，这样可以避免病菌和寄生虫对螺肉进行感染的情况产生。
对于螺肉来说，其中脑神经会分泌一种物质，是很容易就会引起食物中毒情况产生的，所以吃螺肉之前，需要我们给螺肉去掉头部，这样才可以避免出现食物中毒的问题。
吃螺肉的时候是需要注意搭配禁忌的，螺肉是不适合和蛤蚧一起吃的，而且还不能喝牛肉、羊肉这样的肉类食物一起吃，同时螺肉和蚕豆、玉米、冬瓜等，同样需要忌口，一起hi是不利于我们健康的，而且吃螺肉的时候不能吃冷饮，否则会导致腹泻问题的产生。
在螺肉的体内是含有一种脱镁叶绿素的物质，这种物质进入到我们人体中之后，如果遇到了阳光照射的情况，这时候我们的体表是容易产生红疹的，而且我们脸部和手、足等部位，都是容易出现水肿、瘙痒的问题，需要一个星期之后再可以解决问题，这是因为过敏产生的中毒反应。如果有容易过敏的问题，那么就不适合吃螺肉。
水煮螺的配方和窍门
制作水煮螺的时候需要注意，首先在制作的时候一定要注意好火候，如果火太大煮的时间太久，这时候是容易导致水煮螺过熟，这时候就容易导致水煮螺出现不容易吸出来的情况，我们都知道，吃水煮螺的时候是需要用食指和姆指，然后把螺的尾部放到我们嘴边，首先要吸出来其中的汁水，然后顺带的吮上一下，之后我们再把螺尾肉，用力的拉上一下，把螺体转过来之后，在水煮螺的头部，用力的吸上一下，这时候螺肉就可以入口了，吃起来的味道还是非常鲜美的，但是如果说没有调整好火候，这时候就容易导致水煮螺吃起来很麻烦。
水煮螺需要先飞水，到了八成熟的时候，这时我们可以下入一些调味品，等到水煮螺入味了就可以了，而且把水煮螺煮熟之后需要我们马上出锅，这样才可以让水煮螺吃起来的味道和口感更好一些。而且如果说我们只做的水煮螺，是比较大一点的螺，那么我们可以直接拿牙签，然后把水煮螺中的肉剔出来吃就可以了，这是非常方便的，而且吃起来的味道以及口感都是非常不错的，所以说我们吃水煮螺的时候，对于这些细节和技巧都应该有一定的了解，这样吃才更好。
上面给大家介绍了有关水煮螺的做法，这是比较清淡的一种吃法，不过吃起来的口感依然很嫩滑，所以说是很多人都爱吃的，而上面就给大家详细的介绍了水煮螺做法，可以发现做法很简单，自己在家里就可以制作美味的水煮螺吃，大家不要错过。
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嗦螺怎么做好吃
嗦螺简单点说就是来嗍着吃的田螺，属于传统美食。田螺在大拍档或者是夜市上进场能吃到，营养丰富，而且口感非常好。其实，嗦螺的做法很简单，只要有原料，掌握了方法，在家就能烹饪，而且肯定比外面做的要卫生，口感也不必他们差。那么，嗦螺怎么做好吃?下面咱们就来看看吧。
香料包的配方与制作
香料配方：干辣椒60克(要辣或不辣适当调整)，花椒35克(要麻或不麻适当调整)，白蔻8克，八角15克，桂皮10克，陈皮15克，小茴香10克，香叶3克，甘草10克，良姜8克，孜然10克，草果6克，香果5克，地龙15克，香附5克，生姜50克。
香料配方以上面为标准，麻、辣等方面可根据地方具体情况调整，特别注意要灵活运用。
香料包的制作：把所有的香料一定要放入沸水中煮2~3分钟后，再放入锅中炒到干香(炒时不用加油，因为这些干的东西不会那样容易沾底)。这时候可以将这些炒香的原料用纱布袋装起来了，我们称其为香料包。
注意：大件的东西一定要改成小件才能出味，带子的东西要拍碎，取其皮丢掉子，如：草果，先拍碎，仅取草果的皮即可。容易出味的香料可以不用拍碎。
把香料放在沸水中煮，煮的目的是为了去除香料的苦味。
底汤的制作：
A:将准备好的骨头(猪棒子骨也叫猪筒骨3斤，鸡骨架4个)过沸水：先将骨头清洗干净，放入凉水中(即自来水，正好盖住骨头。记住一定是非热的自来水或凉水，因为这样可以更好的将骨头内的血水腥味和赃物释放出来)，烧锅煮开。煮3~5分钟左右(如果材料多，可以适当煮长一点时间)。这个时候你可以看到锅表面漂浮着很多泡沫，其实我们将这个过程叫飞水，目的就是为了去除这些泡沫和骨头的腥臭味;如果一开始就将骨头放进热水或沸水中，去腥臭味的效果会差一点。等到你觉得那腥臭味基本上完全出来了(水沸开3~5分钟之后)，取出骨头等材料用水冲洗干净;
B:往汤锅中加入清水(大概25斤水，经过长时间煮后剩下大约15斤汤)把做好的香料包跟洗好的骨头(猪棒子骨，鸡骨架)一起放到锅中，先大炎烧开，中火慢煲4小时左右。捞出香料包，骨头留下次再用(可以用2-3次)，熬好后的汤不少于15斤，熬制的过程中不能加冷水，不够只可以加开水，取出汤中的骨头残余物，过滤留汤，当然了，既然是汤，骨头多点更好了。底汤就制作好了
绝味嗦螺的制作
A:主料,田螺1000克，田螺用清水养(滴几滴香油，里面放些没有生锈的铁，让田螺吐干净)，要用的时候，洗干净，把尾巴去掉，
B:：配料：干辣椒100克切段(要辣或不辣适当调整)，花椒粉2克(要麻或不麻适当调整)，紫苏15克切段(找不到的可以不放)
C:调料：植物油60克，料酒50克，盐10克，香醋50克，味精1.5克，鸡精15克，老抽5克，生抽18克，白糖3克，蚝油15克，香茐花15克，姜片15克，大蒜片15克，红油豆瓣酱50克。
D:锅内放油烧热，把干辣椒，姜片，大蒜，豆瓣酱爆炒一分钟，把洗净去掉尾巴的田螺放进锅里，爆炒5分钟。再放入制作好的底汤，再加料酒，花椒粉,盐，香醋，味精，鸡精，老抽，生抽，白糖，蚝油，紫苏熬35分钟左右，出锅加香茐花即可。
水煮冬笋怎么做好吃
冬笋的营养价值比较高，具有很好的清热解毒，润肺止咳的作用，冬笋的做法也比较多，可以做成水煮冬笋，里面有适量的五花肉，准备适量的饺子皮，先做成肉馅，要把肉馅做成鲜美多汁。如果感觉自己制作饺子皮比较麻烦，可以到超市购买成品饺子皮，这样做起来比较方便。
水煮冬笋做好吃
主料：饺子皮50张、五花肉400克
辅料：冬笋60克、干香菇5个、胡萝卜30克、鸡蛋1个
调料：食盐4克、料酒3克、水20克
如何将菜场买来的饺子皮变得很薄，口感超佳：
肉馅鲜美又多汁的做法：
1.将香菇泡发后切末备用；将胡萝卜切末备用；将冬笋绰水切末备用
2.在肉末中加入料酒，加入盐，打入鸡蛋，搅拌均匀；加入水用筷子朝一个方向搅拌均匀，有粘性
3.加入香菇、胡萝卜、冬笋末，继续用筷子搅拌均匀到融合不散开
4.将饺子包好不露馅，包饺子的方式有很多，关键是要不露馅就可以了
5.包放饺子要放在撒有干面粉的平面上，互相不可挨的太近，以免粘连。同样的方法，可以送进冰箱冷冻室保存，尽快食用
水煮冬笋qp.jpg
煮饺子：
6.烧开一锅热水，下入饺子，等再次烧开时候加入1小碗冷水。等再次烧开时候再加入1小碗冷水。等再次烧开，饺子浮上水面，即可捞出开吃了
烹饪技巧
1、自己擀饺子皮觉得麻烦的话，可以这样做，一举两得，切下来的边边，可以下面条吃，非常的美味。吃了饺子，还可以吃面条。
2、包饺子的时候，外型不必太在意，南北地方差异很大的。关键在于不要露馅了。
3、如果是冷冻过的饺子直接下到水中，则需要将火关小点，慢慢煮一会，可以使心子完全成熟。
水煮花甲怎么做好吃？
大家常说的花甲，另一个名称又叫花蛤，在我国海南地区，花蛤产量是非常大的，平时很容易吃到，这种软体动物个头比较小，里面的肉吃起来口感非常好，而且吃花甲有很多好处，比如具有滋阴明目的作用，另外还具有降低胆固醇的功效，花甲的吃法非常多，下面介绍水煮花甲的制作方法。
水煮花甲怎么做好吃？
1.把花甲放入盆中清洗干净
22.锅中加入适量水
33.把花甲放入锅中加入适量盐
44.盖上锅盖中火煮开
55.锅开后焖一会打开锅看到煮好的花嘎
66.盛到盘中可以享受美味了。
水煮花甲的做法
1.洗干净花甲备用。
2.准备好所有材料备用
3.准备好豆瓣酱和黄豆酱
4.热火冷油，小火，加入花椒爆香，再把花椒捞出来丢弃。
5.热好的花椒油依次加入生姜，蒜和小红辣椒
6.爆香姜蒜后加入1汤匙黄豆酱，2汤匙郫县豆瓣酱煸香
7.加入适量冷水，同时加入白豆腐，烧开。
8.豆腐烧开后，加入盐、生抽、胡椒、白糖和鸡精，调好味道后，加入豆芽和花甲，煮3分钟左右。
9.依次将张开口的花甲先夹入盆中，避免煮久了肉质会老。待全部开口后全部出锅，再加入葱花。完成！
丝瓜蛤蜊汤
材料
"丝瓜一条"，"蛤蜊半斤"，"虾米一小把"，"姜丝适量"
做法
步骤一、预备食材→蛤蜊泡盐水吐沙备用，要煮时再洗净。
步骤二、预备食材→丝瓜洗净削皮切厚片，虾米泡水五分钟洗净沥乾，姜切丝。
步骤三、起油锅先将姜丝及虾米爆香，接着放入丝瓜炒到稍微软在加入水转中小火，水沸后再放入蛤蜊及盐，蛤蜊全开后，即可起锅。
香爆花甲
材料
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。
做法
1．花甲洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3．倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。
4．待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。
水煮蔬菜怎么做好吃
蔬菜里面富含丰富的维生素和膳食纤维，所以人们多吃蔬菜不仅能够增强人体的免疫力，还能补充人体所需维生素，平时多吃蔬菜，多喝水的人一般都很少生病。但是蔬菜生吃也是不好吃的，做蔬菜需要讲究一些方法，只有将蔬菜煮的好吃，人们才会爱吃。下面带大家学习一下水煮蔬菜怎么做好吃。
1干香菇冲洗干净后用热水泡发
2瘦肉切片，可以用热水烫洗1-2遍以去除血水
3切好的肉片放入砂锅，加入泡好的香菇和泡发香菇的水，放入葱段姜片提味，再加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫后加入花椒粉和白胡椒粉调味，加入适量生抽和盐，中小火煮5-10分钟。
小窍门
1. 干香菇有着非常醇厚浓郁的香味，是新鲜香菇没法比拟的，泡发香菇的水也会把这道菜的汤汁味道提升不少，所以千万不要倒掉浪费。（当然前提是你不讨厌香菇的味道并且你购买的香菇质量过关）
2. 肉类不一定非是精瘦肉，其实鸡肉也是不错的选择，一根鸡腿剁成几段即可，做起来更加简单快捷，当然鸡皮最好就抛弃掉；鸡大胸不推荐，煮完了吃起来太柴了。要是不嫌麻烦，肉切好了可以放点料酒腌制一会，会更加入味。不过这道菜比较快手，我就不讲究了。
3. 之所以要把肉和香菇中小火煮一会，是为了让蛋白质更好的水解，汤汁才会更加鲜美，所以煮上了肉再收拾洗青菜，节约时间而且更加美味。
4. 选择的菜品最好是本身没有啥味的，除非你非常喜欢那种味道，不然汤会不好喝。豆腐我一般会先抄一遍水，这样汤里就不会有豆腥味；金针菇会让汤有股碱味，我一般也会提前抄一下水。
水煮草鱼怎么做好吃
很多人都比较喜欢吃草鱼，主要是草鱼口感好，比较鲜，而且营养价值高，具有开胃，滋补的效果，加上草鱼中含有的不饱和脂肪酸和微量元素，对有心脑血管疾病的患者也有很好的疗效，同时还能美容养颜，抗衰老。有些人喜欢水煮草鱼，但是不知道水煮草鱼的哪种做法好吃呢？
第二是制作五香油，我们在餐厅吃到的水煮鱼，看似油里没什么底料，但一口让人回味无穷，秘密都在这五香油里。也可以说做出的鱼好不好吃，香不香，都看着五香油了。五香油中用到的各种香料不限，可以根据自己家现有的条件随意搭配。详细的可以参考下面的制作步骤哈。
最后再告诉大家一个避免吃油过多的小窍门吧！在吃水煮鱼时，鱼肉会带着一些油份出来，被我们吃掉。吃的时候可以在盘子里垫上一片面包片，把捞出的鱼肉先放在面包片上，这样面包遇到液体，迅速吸收，剩下的就是可口的鱼肉啦。
原料：
草鱼1条（约2斤）、鸡蛋2个、黄豆芽200g。
调料：
盐10g、生淀粉30g、料酒30ml、油1000ml、葱姜适量。
香料：
花椒20g、麻椒20g、八角2个、小茴香3g、桂皮1块、草果2个、肉蔻1个、香叶3片、干辣椒60g
1草鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是至鱼腥的主要源头。
切掉鱼头，用刀沿着鱼骨一侧，片出鱼肉。
2片好的鱼片，剃掉大刺。怕麻烦的花也可以省略这步。另外一侧的鱼肉按照同样的办法剔骨取肉，鱼骨、鱼尾不扔留用。
鱼肉切成蝴蝶片，就是一刀下去不切断，第二刀再切断。厚度约0.5cm左右即可。
3切好的鱼肉，平展开如图。
鱼头对半切开备用。
4鱼头、鱼骨、鱼尾放入一个碗内。鱼肉放入另外一个碗内。分别加入3g盐，一个蛋清、15ml料酒，生淀粉15g。
制作五香油：锅中倒入1000ml油，放入15g花椒、15g麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香叶，中小火加热10分钟左右。
5转小火，再放入一半的干辣椒继续加热3-5分钟。待辣椒变得微微焦糊捞出所有香料。
6锅中加少许底油，放入5个干辣椒炒香锅底，放入黄豆芽，加盐炒熟，放入容器底部。锅中加水烧开，此处也可以用高汤，偷懒办法就是一块老母鸡汤汤宝+水。先把腌好的鱼头、鱼骨、鱼尾汆烫煮开，盛出后放在豆芽上面。
7再放入鱼片汆烫变色后取出。放在鱼骨上面，再在鱼肉上面码上一部分干辣椒
8把余下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油里，油温8成热的时候再加入余下的干辣椒。
油开煮滚后，用漏勺隔着，把热油淋在鱼肉上即可。
注意事项
1、剔鱼肉并不是件容易的事，但花点时间处理，可以让我们吃的时候更加过瘾。
2、鱼身比较滑，建议控干水份再剔鱼肉会比较容易操作一些。
3、鱼肉很容易熟，见开锅后变色即可捞出，切勿煮太久，以免碎掉。
4、如果觉得草鱼太软，缺少口感，也可以换成黑鱼或者鲶鱼来制作。
5、家庭制作也可以不用片成鱼片这么麻烦，同样的办法可以切成鱼块来制作。
干螺肉怎么做好吃
有很多人都特别喜欢吃海鲜，里面带贝壳之类的食物，因为贝壳里面的肉吃起来特别的嫩，口感非常的好，田螺肉就是这种肉，而且炒田螺肉吃起来特别的诱人，也可以通过晒干的方法腌制，不管怎么吃它的营养价值都是比较高的，里面的含钙量都比较多，那么干螺肉怎么做好吃呢?
炒螺肉
材料：螺肉100公克，红辣椒1/2支，葱1支，蒜头3粒，九层塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙
做法
1.螺肉洗净放入150℃的热油中稍微过油炸一下。
2.红辣椒切末;葱切小段;蒜头切末，备用。
3.作法1的锅中留少许油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料拌炒均匀。
4.最后放入九层塔炒熟即可。
香辣海螺肉
材料：海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
做法
1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
注意
香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。
香辣螺肉串
材料：螺肉丰腴细腻，味道鲜美，营养价值高，动物性天然食品，其成分和营养的组合优于鸡、鸭、鹅肉。香辣螺肉是一款安徽创新菜肴，成菜干香麻辣，肉鲜味爽。主料螺肉辅料牙签调料精盐 味精 蒜茸 胡椒粉 花椒粉 辣椒粉 料酒 陈醋 葱 姜 葱花 姜米 色拉油
做法
1.螺肉洗净，用精盐、陈醋、料酒、葱、姜腌渍入味。
2.锅中放入色拉油烧热，螺肉用牙签穿起来，放入油中炸熟捞起，沥去油。
3.油锅留底油，下姜米、葱花、蒜茸煸炒，加入胡椒粉、味精、花椒粉、辣椒粉、螺肉串颠翻均匀，调味后即可装盘。
注意事项
选用新鲜螺肉入菜，炸螺肉掌握好火候和时间。
水煮青菜怎么做好吃
随着人们生活水平的提高，越来越注重饮食健康，以前一些大鱼大肉的生活方式也逐渐的在改变，更注重饮食合理搭配，尤其是想减肥的人，平时经常吃水煮青菜是比较有好处的，不但有减肥的作用，还有养心安神，还有很好的提高免疫力的作用，水煮青菜的做法是非常简单的，我们来看一下水煮青菜怎么做好吃。
水煮青菜怎么做好吃
1.先将青菜用水冲洗干净、沥干，放在篮子里
2.锅中加入水烧开后，再放入青菜。煮一分钟捞起，放入盘中排放齐整
4.将锅清理干净，再在锅中加入适量花生油烧热后，倒入青菜上在加入少许的生抽即可
准备食材：生菜适量、油麦菜适量、辣椒油适量、盐适量、葱姜蒜适量、味精适量、花椒面适量、醋适量
- 步骤 -
1.新鲜的刚从地里采摘的，洗净沥干水分。
2.沸水中煮熟连汤盛出。
3.准备蘸料:自制的辣椒油一大勺，葱姜蒜末，盐，味精，花椒面适量，最后再加点煮好的蔬菜水将蘸料搅拌开来。
4.蘸一下开吃了，味道好极了。
注意事项
1煮时不能煮太久，不然叶子偏黄难吃
2煮过青菜的水还能再利用，如冷却后做清汤、浇花、冲厕所等
3煮青菜注意火候以及火的大小，生抽滴入少量
水煮花菜怎么做好吃
水煮花菜是一道减肥朋友常吃的菜品，花菜热量较低，再加上水煮的烹饪方法，没有其他多余的高热量的调料的添加。而且花菜含有丰富的维生素和微量元素，能够让人体最大程度地吸收补充人体所需，其所含有的膳食纤维，还可以促进人体肠胃蠕动，促进人体消化，那么，水煮花菜怎么做好吃呢？
首先，处理清洗花菜。由于花菜中常会有一些小虫子，或者是表面留有农药和其他脏东西，若是无法清理干净，会影响花菜的味道和口感，甚至还会对人体带来一定的影响。需要将花菜掰成小块后，放在淘米水中，加入适量的盐，混合搅拌后放菜花浸泡。15分钟后即可取出，再放入清水下冲洗。
然后，进行煮制。其实可以根据自身喜好加入其他的食材，不仅可以丰富其颜色，看起来更有食欲，而且还能够增加水煮花菜的营养价值，一般选用蔬菜，比如，胡萝卜等。准备干净的锅，放入花菜和其他食材，倒水，大火煮沸。换小火，煮制过程5分钟即可捞出。
最后，加入适量调味品。若是完全不加入任何调料，吃起来味道也不好，所以说应该适当加入一些调味品。喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒进行调味，在水煮花菜中加入盐搅拌均匀，还能够放黑胡椒粉或者其他自己喜欢食用的调味品，进行食用。
以上就是关于水煮花菜好吃做法的具体介绍，其中所采用的调料简单，能够让花菜自身所具有的味道发挥出来，吃起来味道更加纯正清香，也不会被其他调料所遮盖。而且，水煮菜花清淡可口，适宜一些需要饮食清淡的朋友食用。
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