腐乳肉的做法是什么
真正的养生是什么。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“腐乳肉的做法是什么”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
腐乳肉是比较常见的一道菜，地方不同做法和口味都不太一样，基本上都是将带皮的五花肉切成片状，然后将腐乳调制好，经过蒸煮后食用，口感软糯且不油腻，外观也有光泽感，是比较受欢迎的一道菜。本文就介绍下腐乳肉的具体做法，一起来看看。
腐乳肉做法一
1、首先将准备好的五花肉去毛焯水后切成均匀的块状待用;
2、生菜清洗干净后待用;
3、将五花肉块用酱油涂抹均匀待用;
4、锅中烧热油将五花肉加入炸至金黄色捞出沥油待用;
5、另起一锅，加入适量的食用油、葱结、姜块煸炒出香味后倒入适量的绍酒、南乳汁、酱油、味精、八角等将五花肉加入大火烧开后转至小火慢炖2-3个小时后收汁即可装盘，可以用生菜垫底上桌，也能解腻。
腐乳肉做法二
1、五花肉清洗干净后切块，然后冷水下锅，煮开后捞出冲洗浮末;
2、锅中加入适量的食用油烧热后加入冰糖，炒出糖色，然后将五花肉加入快速翻炒，让糖色均匀的沾满五花肉;
3、取凉快豆腐乳加入适量的腐乳汁化开后过滤倒入锅中继续翻炒;
4、锅中加入适量的老抽、料酒翻炒均匀后加入适量的开水没过五花肉，接着加入葱姜等大火煮开后转至小火焖煮一个小时，开锅后加入适量的食盐、鸡精调味后便可食用。
腐乳肉做法三
1、红腐乳捣碎后加入适量的料酒、老抽搅拌成腐乳汁待用;
2、猪肉清洗干净后切块焯水后捞出待用;
3、将五花肉加入锅中，倒入没过肉的水，然后依次加入适量的葱姜、大料、冰糖、腐乳汁等大火煮开后转至小火慢煮30分钟后便可装盘食用。
腐乳肉做法四
1、五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞出沥干切块待用;
2、锅中烧热油煸香葱姜，然后将肉块继续煸炒至两面金黄后加入啤酒、冰糖大火煮开后转至小火慢煮40分钟左右即可收汁食用。
以上就是本文总结的腐乳肉的相关做法，通过本文可以看出腐乳肉的做法很多，可以根据自身的需求和习惯来制作，不过这道菜的热量很高，建议适量食用，否则会有长胖的风险哦。
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酒酿腐乳肉的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习酒酿腐乳肉的做法吧！
2.捞出来切成3cm见方的大块，再次加清水、几片姜和2大勺料酒煮开
3.煮好的五花肉用热水冲洗干净浮沫后沥干，放不粘锅里开中小火煎5-8分钟，锅里不要放油，煎到肉块出油后不停的翻面，直到每一面都略焦黄
4.此时投入冰糖，转小火继续翻炒8-10分钟，待冰糖融化冒泡，翻炒几下让肉块均匀的裹上糖色
5.烹入剩下的4大勺料酒
6.加开水至没过肉块，煮开后连汤带肉转移到炖锅
7.放剩下的姜片、去皮的红葱头、八角、桂皮和香叶，加盖小火炖煮40分钟
8.等待时将腐乳、腐乳汁、酒酿和生抽倒入搅拌机，搅打至没有固体残渣
9.将打好的腐乳混合液倒进炖煮过40分钟的肉里，捞出煮烂的红葱头
10.继续小火炖煮40分钟
11.开盖大火收汁到喜欢的浓度，盛出撒上细香葱末即可
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对酒酿腐乳肉感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
蒸腐乳肉的做法
说到吃这是很多人都爱谈的话题,无论是每日的家常菜品,还是饭店的山珍海味,亦或是街边大排档小吃,还是外国的名吃料理,无一不是吸引着人们的.在中国有着民以食为天这句话,通过这句话也了解到在中国人的心里,每天的吃食要比其他的事情都重要.事实上的确是这样.如果人无法正常的吃饭吃饱饭,那么就无法正常的工作学习.
长时间的饮食不规律,营养不良,会让人们的身体出现很多问题,所以说人们每天都要吃够足够的食物才可以的.那么今天就给大家介绍一道非常好吃的美食,蒸腐乳肉的做法.
腐乳肉
材料
上等五花肉一块,红米少许,葱少许,姜少许,红豆腐乳2块,冰糖少许,油少许
做法
1.五花肉洗净切整成方块状,入滚水汆烫一下;红米洗净沥干;葱、姜拍碎备用.
2.热油锅爆香葱、姜后,放入五花肉,再入水至盖过五花肉,并放入红豆腐乳、红米及冰糖,以小火焖2小时后过滤残渣即可.
腐乳肉
材料
五花肉500g,小葱4根,姜2片,桂皮1片,红腐乳2块,料酒15ml,老抽5ml,冰糖30g,水淀粉少许,盐少许
做法
1.五花肉洗净切大块,放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却,在皮上用刀划出小方格,再把小葱打个结
2.将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎,加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用
3.将五花肉放入锅中,加水没过肉面,放入葱结、姜片、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁,用大火烧开后转小火炖30分钟至肉软烂
4.把五花肉盛入盘中,把卤水滗出,放入炒锅中放少许盐调味,再加少许水淀粉勾芡浇在肉上即可.
以上就是为大家介绍的蒸腐乳肉的做法,相信大家在看过之后一定会有胃口吃饭了吧.如果大家喜欢吃这道菜,就可以回家自己动手按照上面的步骤试一下.
腐乳肉的家常做法
腐乳是很多人都非常喜欢吃的一种东西，它有着特殊的口感，让喜欢吃的人喜欢的不得了，不喜欢吃的人非常的抗拒，是一种非常神奇的东西，腐乳不仅可以单独食用，还能做出各种美食，其中腐乳肉是很多人都非常喜欢吃的，那么腐乳肉的做法是什么呢，下面我们针对这个问题一起来了解一下。
腐乳肉是很大一部分人都非常喜欢吃的，对于腐乳肉这道菜的口感和卖相，大家都是给予好评的，那么腐乳肉究竟是怎么做的呢，大家都想知道，下面我们就一起来详细的了解一下。
腐乳肉
主料：猪肉，腐乳，
辅料：蒜头，葱花，姜片，
调料：盐，酒，鸡精，白糖
做法
1：把肉切成薄片，用盐和酒腌5分钟。
2：在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。
3：在锅里放入2汤勺白糖，炒糖色。当糖的颜色变成金黄色的汁后，关火(以免糊掉)，倒入肉，继续翻炒，开火继续炒，当肉都上色后，就盛出来备用。
4：在锅里倒入点水，放入2块的玫瑰腐乳，把腐乳完全打散，腐乳汁里放入几小块蒜头和几片姜，倒入肉，烧开，等汁收的差不多了，放点鸡精和葱花。
玫瑰腐乳肉
材料：五花肉，咸亨玫瑰腐乳，冰糖，老姜，老抽
做法
准备
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
3、取适量腐乳，带汤汁。
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
8、中火不停开始翻炒。
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
10、肉上糖色。
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放!
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
13、加清水，没过肉。
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面!!好了!!
小诀窍
1、肉不用焯，直接生肉。
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
通过上面文章的介绍，相信大家对于腐乳肉的做法都有了一定的了解，腐乳肉是很大一部分人都非常喜欢吃的菜，它不仅非常的好吃，而且还具有鲜艳的卖相是大家都非常喜欢吃的，因此大家可以试着多做这道菜给自己和家里人尝尝。
腐乳龙虾的做法是什么
腐乳龙虾是一种非常受年轻人欢迎的特色菜肴，主要特点就是将腐乳和龙虾混合在一起，营造出了一种别样的风味。吃龙虾，重点就是要蘸汁，蘸着汁水吃十分美味，味道鲜美，香滑，还带着腐乳的香味，让人停不下嘴。腐乳龙虾做起来需要些时间，首先就要泡虾洗虾焖虾才能开始炒，其中的主要工序如下。
主料：小龙虾1000克
调料：食盐10克，酱油10克，味精5克，蒜10瓣，花椒2克，干辣椒3克，辣酱15克，腐乳(红)3块，白酒50克，啤酒1听，香菜20克，植物油适量，白糖10克。
1.泡水：小龙虾放到容器中，盖盖后，泡24小时，中间可换几次水。
2.杀菌：泡水后的小龙虾，放入容器中，撒上50克白酒焖10分钟。
3.大铁锅坐火上，不放油，倒入小龙虾，中火炒3-5分钟后，盛出备用。
4.锅中放油，爆香花椒；干辣椒，倒入小龙虾炒匀。
5.将腐乳块用啤酒澥开后，倒入锅中，依次倒入啤酒；盐；糖；酱油；味精。
6.补充清水至60%处，焖煮3-5分钟，放入蒜瓣；关火后，静置20分钟。撒上香菜。然后即可盛出。
腐乳龙虾作为一种十分受人欢迎的菜肴，也要注意节制，不能吃太多。龙虾是发物的一种，而且不容易消化，吃太多可能会引起轻微的食物中毒，产生腹痛腹泻不止的症状。患者在做腐乳龙虾时也可以根据自己的口味选择自己喜欢的腐乳味道，还可以加上一些莴苣，萝卜等青菜一起炒，味道十分好。
腐乳藕片的做法是什么？
莲藕是夏季的生长于池塘里的。莲花非常的魅力动人，同时还会结出果实莲蓬来，莲蓬子还能炖汤、炖银耳粥喝，能起到很好的清热解毒、去火消暑的作用。但是，其实，莲藕也是很有作用的，吃起来也很好吃，清热解毒作用、消除烦渴效果明显。莲藕的做法非常多的，下面就介绍一下腐乳莲藕的做法。
材料：莲藕，胡萝卜，姜，盐，生抽，糖，花椒油，烹调油
做法：
1、莲藕胡萝卜切片，姜切碎，豆豉切碎。
2、平底锅倒油，下姜和豆豉炒香。
3、下莲藕、胡萝卜片翻炒。
4、待菜片炒至变色时淋入花椒油。
5、淋入生抽。
6、加一点点糖，翻拌均匀，出锅。
小诀窍：
很多种调味料自身都很咸，象这个豆豉就是，用它炒菜，完全可以不再放盐了。
营养含量：
水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
莲藕的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
莲藕的可以用来治疗和缓解热症，还能健脾开胃，促进消化系统的功能。有利于缓解食欲不振等现象，能够增加胃口。对于长期腹泻肠胃不好的人吃莲藕也是很好的止泻的哦。做的腐乳于莲藕一起搭配口感更加好，真的很下饭。
腐乳酱油肉炒饭的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍腐乳酱油肉炒饭。
2.21把半个蒜切碎，把葱切碎，备用。
3.把鹅肉和火腿切丁，备用。
4.把冷饭倒入蛋浆中，让冷饭充分吸收蛋浆。
5.夹出一块腐乳，倒出一点腐乳汁。
6.热锅，下油，倒入蒜头爆香。
7.倒入火腿和鹅肉，爆炒。
8.倒入冷饭，大火炒到蛋浆凝固，把火调小一点继续炒，倒入腐乳以及酱汁，慢慢把饭、肉、腐乳炒均匀。
9.炒至饭、肉、腐乳均匀后，倒入一点酱油，继续炒至酱油均匀分布在饭中，倒入葱花，搅拌搅拌，关火。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道腐乳酱油肉炒饭
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