芥蓝的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“芥蓝的功效与作用”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
国家日益强大，我们老百姓的生活也是越来越好。可是越来越好的背后是什么呢?可能你们不能知道，不能体会这背后的心酸。小编现在就让大家来体验一下这些背后的东西。但是在探寻这些背后的东西之后。先来跟着看看一个食物的前世今生。
芥蓝的营养价值
这个植物是谁?可能有些人不知道，小编自认为对蔬菜类的不怎么熟悉。这可能和小编这个人有关系，小编是一个不会做到的女子。所以对蔬菜类型的认识很少，不过没有关系。今天我就和大家来看看芥蓝的组成部分。芥蓝到底怎么才可以使我们很好的享用它的营养价值呢?不要担心，我来为大家解释。
1、芥蓝是可以很好的为我们大家来服务的，这些东西让我们很好的吸收。芥蓝可以让我们很好的消化，它可以让我们很好的软化血管。
2、我们知道现在有什么样的人?现在的人都是很好的为人们服务的人。因为党的号召，他们时长为人们服务。芥蓝就像是一个小战士，它可以很好解决我们生活中遇到的一些问题。
3、我们知道我们便秘的时候，是最难受的。可是有时候我们吃药根本没有用。这个时候我们应该怎么办呢?我们应该预防它的发生，把它的病毒扼杀在摇篮里。这个时候小编强烈为大家推荐芥蓝，它的效果是很好的。
芥蓝的功效作用
芥蓝的功效作用和芥蓝的营养价值有什么不同吗?这个问题有什么区别吗?我觉得我这两个问题是很想象的，这两个问题简直就是一样的。所以我们回答的答案也是具有异曲同工之妙的。所以大家敬请期待。
1、芥蓝的营养价值是我们很多人都不知道的，不过没有关系。谁让你们有我一个那么好的一个小编呢?我这个小编会一直陪着你们的，不会让你们等待我的答案。小编会立马到你们身边，为你们解答。
2、芥蓝的功效有一个很神奇的地方，芥蓝是有助于别人消化的。我们都知道如果没有一个好的消化系统是很难受的。为什么这么说呢?因为没有一个好的消化系统，我们就会胃痛，会得病。所以我们要多吃芥蓝，争取有一个好的身体。
3、朋友你有钱吗?朋友我想问问你，这敏感的问题?如果我们没有太多的钱，我们就不要过度的使用我们的身体。我们过度使用我们的身体会使他们好多人受不了的，为什么那么说呢?因为如果我们过度的使用我们的身体。我们就会病，现在有很多人都是有心脏病的，可是昂贵的医药费是我们无法自付的，所以我们要多吃芥蓝，因为它可以很好的预防心脏病。所以我们多吃是有好处的。
芥蓝的常见做法
芥蓝的常见做法，有一个跟神奇的地方。也有一个很简单的方法可以识别，它是很好的蔬菜，它可以直接简单的炒。简单的放进锅里，直接炒。加入调味品就是一道美味的佳肴了。
吃芥蓝的注意事项
我们很少知道阳痿患者，但是知道的少并不代表没有。如果您对它了解的少，可以上百度查查。我们很好的了解它，才可以很好的享用。
吃芥蓝的禁忌
芥蓝不能多吃，我们都知道很多食物都是适可而止的。芥蓝不要太多。太多会对身体有害处。
芥蓝不能和什么一起吃
芥蓝不能和什么一起吃呢?想必这个问题，困扰了你们很多人。我知道因为这个问题有的时候也困扰我了。小编之前不知道芥蓝不能和什么一起吃，但是这次小编可能就知道了。因为小编为了你们大家。特意去查的资料，恶补一下知识。在这方面，我马上就是专家级的人物了。
芥蓝是一种温和的食物，它的禁忌很少。所以大家可以放心吃。它的营养价值还是特别大的，会让我们的身体产生很好的物质。我明白你的意思，它就是很好的物质。
哪些人不能吃芥蓝
哪些人不能吃芥蓝，哪些人不可以吃芥蓝?一些问题是我们不能回答的。一些问题是我们不能好好回答的。我们知道芥蓝的好处，我们知道芥蓝的营养价值，但是哪些人不能吃芥蓝，这个问题我要跟你说说了。如果对芥蓝过敏就不要吃了。
孕妇能吃芥蓝吗
我们都知道很多人怀孕了之后。会特别的小心翼翼。小心翼翼什么呢?当然是饮食了，小编是不会骗你们得?你们知道孕妇不可以吃什么吗?孕妇是不可以吃油炸，辛辣的食物。但是芥蓝作为一个温和的蔬菜，它是可以被孕妇吃的。我们知道孕妇作为一个准妈妈，她们有的时候会心情烦躁。但是我们不能烦他们，我们要好好的呵护她们。其实我们要规劝各位准妈妈们，你们要好好的放松心情。不要紧张，这样才可以很好的享受生活，享受一个做妈妈的美妙旅程。想想就觉得很开心。
芥蓝的花能吃吗
芥蓝的花，小编想吐槽了。芥蓝还有花吗?可能芥蓝也是一个爱美的宝宝，所以才会开花吧。芥蓝是一个爱美的宝宝，那么它的花能吃吗?我想说芥蓝的花虽然没有毒，但是小编却没有听说过谁吃它?可能是小编比较孤陋寡闻吧。
你们不知道的什么生活小常识都可以来问我，因为我是你们的好朋友。随着经济的发展，我国经济是越来越好，但是我们经济还是没有达到很高的高度。所以希望大家可以很好的努力，为了我们的高品质生活加油?
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芥兰的功效与作用
芥兰是一种种植于南方的蔬菜,在北方还是比较少见的.也因此北方人对于芥兰并不是很熟悉.由于芥兰喜欢的生长环境南方更适合,所以芥兰也就成了南方的一种蔬菜,虽然北方也有卖的,但是因为认识的少,买的人也很少.其实芥兰是一种营养很丰富的蔬菜,在南方很受人们的欢迎.而且芥兰还有很多其他的好处.
芥兰不仅仅可以当做蔬菜用来做菜吃,要知道芥兰还有这药用价值的,平时多吃芥兰还是可以起到缓解身体各部位的一些疾病情况的.那么关于芥兰的功效和作用都有哪些?
药用价值
归经:肺经
功效:解毒利咽;顺气化痰;平喘
性味:味甘;辛;性凉
药理作用:所含芸薹对苯并芘引起的小鼠肺和前胃肿疡和二甲苯蒽经起的大鼠乳腺襄,具有明显的抑制作用.
功能主治:解毒利咽;顺气化痰;平喘.主风热感冒;咽喉痛;气喘;并能预防白喉.
营养成分:芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用.它还含有大量膳食纤维,能防止便秘.降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效.
适宜人群:一般人群均可食用.特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者.
芥兰是一种大多数人都可以吃的蔬菜,可以说芥兰曾被誉为天然绿色蔬菜,所以说多吃它对身体都是很好的.但是上面也说了,如果你有便秘等症状是不要吃芥兰的.
如何挑选芥蓝
我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的芥蓝好。
挑选芥蓝不要选茎太粗的，否则容易老。另外最好挑节间较疏，苔叶细嫩浓绿，无黄叶的。叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。
因为芥兰的梗本来就比较粗，所以我会尽量挑选梗比较细的芥兰，肯定口感会比较嫩，而且也更好入味一点。芥蓝越嫩就越脆，也就越好吃。带花苞、实心、茎表皮较薄的芥蓝为上品。如果芥蓝顶部的花已经盛开，说明该植株已经变老。
我们都知道只有保证饮食的质量才能让身体变得更加的健康，所以在挑选食物的时候也要多注意一些细节，尽量挑选食材新鲜和营养丰富的食物，所以喜欢吃芥蓝的朋友可以按照上文所说的什么样的芥蓝好的介绍去购买。
芥蓝炒饭的做法
可能有不少人会觉得做饭实在是一件难事，其实，想要做出色、香、味俱全的佳肴其实也并不困难，只要掌握好方式方法就可以了，芥蓝炒饭的做法特别简单，所需的烹饪技巧也不多，适合在平时经常吃。
2、肉饼和火腿都切成丁，备用。
3、芥蓝菜分梗部和叶子两部分，菜梗用刀拍扁后切成小粒，菜叶也切成比较细小的就可以，备用。
4、锅里倒入适量油，倒入肉饼和火腿丁炒香，加少许盐调味后盛出备用。
5、锅里继续倒入适量油，火大些，烧热油，快速放入芥蓝煸炒一下。
6、菜炒的快好的时候，放入适量盐翻炒，然后依次加入煮熟的米饭和炒好肉饼火腿丁。
7、关小火，把锅里菜和饭翻炒均匀即可。
8、香喷喷的芥蓝炒饭就做好了～
芥蓝炒饭的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
芥蓝的做法大全
芥蓝这种蔬菜是很多人平时都很喜欢吃的一种蔬菜，但是真要说起芥蓝的做法大全，通常会的人又是没有几个的。现在的人因为各种各样的原因，经常要出去应酬，有时候难免会经常去饭店吃饭。大家都知道一旦应酬到了饭店，那么酒和肥腻的食物的不可少的，这也许是大家面子上的问题。
长期食用肥腻的食品，对于大家的身体是很不好的，而且经常会很容易就生病。如果大家每次去饭店应酬的时候，在吃完肥腻的荤菜之时，来一盘芥蓝，这对于身体能够起到调节的作用。那么，下面就来详细介绍下芥蓝的做法大全。
白灼芥蓝的做法
主料：芥蓝
辅料：红彩椒、鲜姜、枸杞
调味：生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺
将芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮;鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。
用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺，调成味汁。
洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出。
芥蓝炒腊肉的做法
主料：芥蓝300克、腊肉50克
调料：食盐少许、鸡粉少许、植物油
1.锅中添水，大火加热
2.水沸后加入少许盐
3.加入几滴植物油
4.放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用
5.倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油
6.放入芥蓝，大火爆炒一分钟
7.关火，加少许盐
8.加少许鸡粉，翻炒均匀即可
芥蓝牛肉的做法
主料：牛里脊200克、芥蓝一把
辅料：葱3克、姜3克、蒜3克
调料：色拉油适量、食盐3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克
1.芥蓝摘段后划十字花刀，洗净后略为泡水;牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝和油腌制半小时
2.姜蓉加料酒和糖调制成酱汁酒待用，锅内下少量油，倒入芥蓝翻炒片刻后倒入姜汁酒继续翻炒至熟，加少许盐调味后捞起
3.另起一锅，倒入比平时炒菜稍多一些的油，待油开始冒烟时倒入牛肉均匀摊开，加盖焖一下(大约一分钟)，打开锅盖将牛肉翻一下，再继续加盖焖约一两分钟，看肉片全变色后倒入芥蓝翻炒均匀即可上碟。
介绍到这里，相信很多人就会发现，芥蓝的做法是有很多的，上面介绍的三种只是芥蓝的做法大全中的一小部分。这三种方法之中最受欢迎的要属芥蓝牛肉了，喜欢吃的人特别多。以后在家中大家没事的时候就不妨买点芥蓝回来，自己试着做一下，吃吃对于我们的身体是有一定的好处的。
西红柿的功效 它搭配芥蓝防癌
大家都知道经常吃水果对身体有好处。然而吃哪些水果对身体健康的益处比较大，搭配什么比较好呢?对于这些问题，大部分人都不明了。其实，流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌机会的问题，曾做过大量研究。当我们在吃水果的同时搭配一些蔬菜，对于预防癌症会起到意想不到的效果，比如番茄搭配芥蓝。
番茄和芥蓝同吃可防癌
最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中，对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题，提出了许多令人信服的证据。
他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞，然后将它们分组，连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄，第二组中加10%芥蓝，第三组中加10%番茄和10%芥蓝。
通过观察，同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠，治疗效果最显著，肿瘤缩小的程度竟达52%，而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见，番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食，这将会是一件对健康很有意义的事。
什么样的西红柿可能危害健康?
西红柿营养丰富，老幼皆宜，如今却让老百姓感到越来越“不放心”。果身都是通红的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖顶、硬芯，购买时就不免犯了嘀咕。
使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯对人体并无伤害，在自然情况下可以挥发，所以可以保证安全。
秋季有一种水果在大街小巷卖的特别多，那就是梨。但你真的会吃它吗?其实这种水果浑身都是宝，只是大家在日常都会忽视掉。因此小编今天就给大家介绍下吃梨的好处以及咳嗽怎么吃梨。
怎么吃梨好
1、梨皮
很多人在吃梨的时候都会习惯性的把梨皮去掉。首先就是因为梨皮比较粗糙，而且口感不好，因此很多人都不愿意去吃它。还有一点就是大家担心梨皮上会有比较多的农药残留物，吃了之后对于身体健康来说没有好处，因此很多人在平时就不会吃它。
但小编今天想要跟大家说的就是其实吃梨皮是非常养生的，这主要就是因为在梨皮中含有特别多的膳食纤维，因此大家在日常吃它的时候能够很好的促进肠道的蠕动，从而减少便秘的出现。
而且在梨皮中还含有特别多的微量元素，经常吃它对于给身体补充营养，完成身体中营养的摄入均衡来说，效果是比较显著的。
而且梨皮是止泻的，因此大家在日常如果出现腹泻的情况，那么你就可以通过吃梨皮来很好的帮助你解决这个困扰。
如果你担心梨皮上会有比较多的农药残留，那么小编告诉大家，你可以购买专门清洗水果的洗洁精来清洗，这样就能够让梨表面的农药残留物消失，而且还能够更好的帮助大家保养好自己的身体。
2、梨肉
梨肉是很多人都喜欢吃的一种食物，不仅香甜，而且水分也比较的充足。能够有效的去除心火，而且还能够滋补肝脏。
值得一提的就是，对于那些喝醉酒的人群来说，你们在酒后吃一点梨，还能够有效的帮助你保养好身体，而且还能有解酒的功效。
还有就是吃它能够很好的帮助人体排出毒素，特别是那些喜欢吃烧烤以及油炸食品的人群，你们在吃之前又或者是吃之后，可以给自己来一个梨，能阻止有毒物质在身体中积聚，通过尿液的形式有效的排出身体之外。
最后一点就是，很多人在感冒之后总是会出现咳嗽。在面对这种情况时候，一个梨就能够很好的帮助你解决掉这种困扰。
具体的方法就是把梨中间的梨核挖掉，把里面塞上一点冰糖，之后放在锅上蒸，等熟了之后就可以吃了，对于治疗咳嗽来说效果显著。
近几天来，天气状况比较多变。此时正值春初时节，天气忽冷忽热是正常现象。此时，大家要注意做好健康保健工作，避免出现疾病。由于气温多变，不少人都出现嗓子干哑难受的情况，给大家推荐甘蔗汁，有益胃生津、润肺去燥等缓解功效。
水果店里，甘蔗最近开始热销，一般售价在8-10元一根。不过更多的人会选择购买甘蔗榨好的汁，3-5块一杯，食用起来很方便，害怕过甜的人可以加水稀释后再饮用。
能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们也对其情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”。
中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。
甘蔗胡萝卜猪骨汤
用料：猪龙骨半斤，甘蔗一小段，胡萝卜一根，陈皮几片，葱，姜。
做法：1、陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟(这时候可以看到锅里水挺脏的，表面有很多浮沫)。2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片。3、砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火(如有浮沫要撇干净)。4、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时。5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉(可不放)，即可。
蒜蓉芥蓝的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作蒜蓉芥蓝，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.212备齐食材。
3.摘好后的芥蓝放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药。
4.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。
5.把芥蓝清洗干净，沥干水份。
6.芥蓝头用刀切掉一公分左右，斜切薄片。
7.锅热，倒比平时多一倍的花生油。油五成热，放蒜蓉进去翻炒出香味。
8.放芥蓝头进去翻炒一分钟左右。
9.放芥蓝芯和叶子进去翻炒两分钟。
10.放一勺盐，少许酱油。翻炒圴匀。即可关火。
11.成品图如下。
蒜蓉芥蓝做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
芥麦的功效与作用
芥麦，大家可能并不熟悉。其实在各种杂粮当中，芥麦是很常见的一种食物。现在很多的人开始重视杂粮的营养价值，从而也更加热爱食用杂粮。那么，大家知道芥麦的功效与作用是什么吗？今天我们给大家简单的介绍一下，大家可以在了解之后，多食用一些芥麦食物，对身体是有好处的哦。
芥麦的功效：
主治健脾消积;下气宽肠;解毒敛疮。主肠胃积滞;泄泻;痢疾;绞肠癌;白沙;带下;自汗;盗汗;疱疹;丹毒;痈疽;发背;瘰病;烫火伤
降压作用：
以含芥麦粉的饲料饲养大鼠4星期，血压有轻度下降。本品对血管紧张素转化酶(ACE)有强大抑制作用，其有效成分可能是耐热的低分子物质[2]。从芥麦种子核心部分提取的一种三肽，对ACE的IC50;，为12.7μmol/L，实验表明对自发性高血压大鼠(SHR)有抗高血压作用。
对血脂和血糖的影响：
志愿者吃芥麦粉4星期，使高密度脂蛋白-胆固醇/总胆固醇的比值明显增加，极低密度脂蛋白-胆固醇、极低密度脂蛋白-三酸甘油、低密度脂蛋白-三酰甘油和高密度脂蛋白-三酰甘油明显降低，并使血糖降低，口服葡萄糖的耐受能力改善。以含芥麦粉的饲料饲养4星期的大鼠，对葡萄糖的耐受能力也提高，并在葡萄糖负荷后1h,胰岛素的利用速度加快。高脂饮食兔服用芥麦提取物12星期后，可轻微降低血中丙二醛(MDA)浓度，但显着增加肝中抗坏血酸自由基的含量并伴随血中β-脂蛋白水平和肝中胆固醇和三酰甘油浓度的降低，血中苯乙酸睾丸素也同时增加，作用远远强于芸香甙。
其他作用：
从干燥芥麦种子提取的胰蛋白酶抑制剂(TI)共有3种(TI1、TI2和TI4)，除对胰蛋白酶有抑制作用外，TI1和TI2。对糜蛋白酶尚有一定抑制作用。此外，这些TI对互生链格孢菌(Alternaria alternata)的孢子有萌发及菌丝体生长也有抑制作用[6]。芥麦花粉的水提取液具有和硫酸亚铁相似的抗缺铁性贫血作用，饮用水提取液35d的大鼠，生长发育良好，主要脏器未见损害。
芥蓝炒牛肉
蔬菜是很常见的，蔬菜含有的维生素比较多，而且蔬菜含有的脂肪少，因此多吃蔬菜，也不会造成肥胖，很多人在减肥的时候，都是会以蔬菜为主，那蔬菜中芥蓝是很人喜爱的，这样的食材在制作上，有着很多不错的方法，芥蓝炒牛肉是很人喜爱吃的，这样佳肴制作如何呢?
很多人对芥蓝炒牛肉做法并不是很清楚，这样佳肴制作上并不是很复杂，不过在制作时候，也是先对它的制作流程进行认识，这样制作的时候，才能够知道该选择什么样食材。
芥蓝炒牛肉：
材料
主料：牛里脊肉100克，芥兰200克
调料：鸡蛋清1个，盐，酱油，白糖，味精，料酒，胡椒粉，葱花，水淀粉各适量
做法
1、将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制;将芥兰放沸水中烫熟捞出，盛入盘中。
2、锅置火上放油烧至五成热时，下葱花，煸出香味，将肉片放入翻炒至变色，加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出锅倒在芥兰上即可。
牛肉的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
以上就是对芥蓝炒牛肉做法详细介绍，按照以上方法制作芥蓝炒牛肉是不错之选，常吃这类佳肴对人体健康也是没有任何损害的，牛肉含有的蛋白质丰富，而且热量也是比较低的，所以不用担心吃多会不会发胖，同时这类佳肴是减肥时候很好选择。
白灼芥蓝的做法
芥蓝也是我们日常很常吃到的一种蔬菜了吧，那么大家了解白灼芥蓝吗， 这是在江西一道很有名的传统的美食了，也是很多人都喜欢的，芥蓝的营养是很高的，含有很丰富的维生素。维生素c对我们的身体是很重要的，能够很好的增强身体的免疫力，下面我们来了解白灼芥蓝的做法。
白灼芥兰大家爱平时吃过吗，这道菜的味道是很好的，特别是芥蓝的营养是很多的，嚼起来也是很脆的，清香鲜嫩，对于它的做法大家应该去了解一下，下面我们来看看不同口味的白灼芥蓝的做法。
白灼芥兰的做法
白灼芥兰是一道很不错的菜，此菜清香鲜嫩，嚼起来脆脆的。白灼芥兰的做法也很简单，下面给大家介绍几种不同的做法，供不同口味的朋友们作为参考，希望大家都能做出适合自己胃口的白灼芥兰。
做法一：芥兰，口蘑，葱姜丝，红椒丝，糖，生抽酱油，花椒油各适量。把芥兰择洗干净，放到沸水里烫熟，捞出整齐摆放装盘;炒锅放少许油烧热，放葱姜丝，稍煸出香味。放入口蘑翻炒，加入糖、生抽酱油、花椒油调好口味文火搅动，出香味关火;将口蘑及汤汁淋在芥兰上，即完成。
做法二：芥兰350克、生姜15克、新鲜红椒1颗，生抽3大匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、鸡精1/4小匙，沙拉油1/2小匙、盐1/2小匙。先将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。将生姜切成丝，红椒去籽切成丝。
锅内放半锅水，加入沙拉油、盐。水开后放入芥兰，水再开时捞起。捞起的芥兰立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。锅内热1小匙油，放入姜丝，红椒丝小火炒出香味。将生抽、细砂糖、凉开水、鸡精倒入锅内用小火煮至糖溶化。将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上泡发枸杞做装饰即可。
做法三：芥兰、葱姜丝、红椒丝、花椒、蒸鱼豉油、色拉油、盐各适量。将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四。锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟。将芥兰捞出沥干装盘，撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油。炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可。
做法四：芥兰、绿豆芽、葱、姜丝、花生油、糖、生抽、酱油、花椒油各适量。把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。把洗净的芥兰，甜椒丝，绿豆芽放到沸水里烫熟，捞出装盘。炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动，出香味即可。最后将加工好的酱油汤汁淋在盘中。
制作要领：焯烫芥兰时，火候一定要掌握好，大约焯3分钟左右即可，不要焯软了。基本上芥兰放入开水中，水再开了就可以了。在焯烫芥兰时，锅内的水中要放少许油和盐。焯烫好的芥兰马上浸泡入凉水，不但可以让芥兰立即降温不变软、变黄，而且可以更爽脆。
白灼芥蓝的做法大家应该有一些掌握了吧，在做这道菜的时候芥蓝一定要能够去焯一下，但是焯的时间不要过长了，一般在3分钟左右就行了，这道菜也是特别的清淡的，我们在平时的饮食上就应该以清淡为主，这样才能够吃出健康。
芥花籽油的功效与作用
我们生活中吃到做菜的用的油的品种可真的是多种多样呀，超市里面有的种类玲琅满目，很多人去挑选油的时候都会被弄得眼花缭乱，不知道选哪一种是比较适合自己的，有的时候导购会给推荐一些芥花籽油，那么芥花籽油都有哪些功效与作用呢？下面让小编来给大家介绍一下
哪些人不宜食用芥花油
在我们的日常生活中有一些人对于饮食总是有很大的争议，尤其像芥花油这样的食物，很多人觉得对身体是有一定的伤害的，其实它的营养价值也是很高的，我们结合自己身体情况去选择就可以，下面一起看一下哪些人不适合吃芥花油呢。
虽然能够吃到自己喜欢吃的东西也是一件让人心情很好的事情，但是一旦身体出现疾病就会有很多的困扰，通过对哪些人不适合吃芥花油介绍以后，希望大家能够及时的调整好自己的饮食。
2芥花油的概述
芥花油取自于芥花种籽，含60%单元不饱和脂肪酸，营养卓越，油质安定性高，也容易制取。用芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和，保湿和滋润度都很不错，也适合拿用来做液体皂的原料。
“芥花油”只在中国有此称呼。因“canola”这一单词没有相对应的汉语，为了称呼方便，给它起了这一雅致的名称。它和国内中药里的“芥子”以及欧洲的“芥子花”没任何关系。[1]
芥花油不只含有单元不饱和脂肪酸，更含有丰富的必需脂肪酸--亚麻油酸和次亚麻油酸，这两种脂肪酸都是人体不能自行合成的，需要由食物中摄取而来的。
饮食建议，每日脂肪的摄取量以不超过每日总热量的30%，饱和脂肪酸≤10%，多元不饱和脂肪酸10%，这样的饮食才是健康又合宜的。
在所有常见烹调油中，芥花油含有的饱和脂肪含量最低。事实上，其饱和脂肪含量不到橄榄油或豆油饱和脂肪含量的一半。美国食品及药物管理局(FDA)批准了一项合格健康声明，证明用芥花油替代高饱和脂肪的油品，可以减少发生心脏疾病发病的风险。
3芥花油的食用
天然均衡的脂肪酸配比
天然纯净的芥花油不饱和脂肪酸含量达到93%，并且具有天然的脂肪酸黄金配比成份。与市面上的其它食用油相比，芥花油的饱和脂肪酸含量最低(7%)，单元不饱和脂肪酸含量较高(62%)，略低于橄榄油，但同时拥有31%的多元不饱和脂肪酸之最佳比例。
脂肪酸的成份比例，是评价油脂营养价值的最重要指标，油脂的饱和脂肪酸越低则越健康。食物中的胆固醇并不是造成血液中胆固醇偏高的主要原因，而是身体利用饱和性油脂将之软化成胆固醇而堆积在肝脏与血液中，因此，减少饱和性油脂的摄取是非常重要的。所有的油脂都包含三种脂肪酸：饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸。摄取饱和脂肪酸会提高血液中的胆固醇;单元不饱和脂肪酸最不易增高血液胆固醇的浓度，也不易被氧化;多元不饱和脂肪酸已被证明可以降低血液中的胆固醇。
富含天然维生素E
天然纯净的芥花油的维生素含量为73.8mg/100g。与其它食用油不同，芥花油的维生素E为天然形成，非添加。
天然维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。
天然维生素E具有抗氧化抗衰老，美颜养容的作用，对女性月经不调不孕和调整男性荷尔蒙分泌等有一定的作用。
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