韭菜炒海螺——清热明目养胃健肠
清热养生常识。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“韭菜炒海螺——清热明目养胃健肠”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
海螺作为水产品的一种，大家在平时会经常吃到，吃起来的味道非常鲜美，吃起来是非常不错的，大家在平时就可以经常去吃些海螺，而海螺在烹饪的时候也会有多种吃法，韭菜炒海螺就是其中不错的一个选择，一起看看具体我们应该怎么做进行烹饪比较好。
韭菜炒海螺的材料
海螺肉150克，韭菜150克，花生油35克，酱油10克，精1.5克，料酒15克，大葱10克，生姜5克，大蒜5克，精盐25克，芝麻10克。
韭菜炒海螺的做法
将韭菜和海螺准备好后，开始处理海螺肉，将海螺肉从中间切开，并且切成丁状，韭菜切段。在烹煮之前，先将海螺肉用开水焯烫一下，去除螺肉的腥味，控干水后，起锅热油，将姜丝、葱丝、蒜末放入煸炒，出了香味后，将海螺肉倒入进去翻炒，随后倒入少许清水，然后盖上盖子闷煮一会，这样海螺肉才能咬的动。当锅中的汁收干后，开始倒入韭菜翻炒，放入少许的盐进行调味。口味上可以偏咸一些，这样就会更加好吃。
韭菜炒海螺的食用功效wWW.yS630.COm
韭菜炒海螺是大家熟悉的一道菜，吃起来的味道是非常不错的，而且还能起到一个不错的滋补作用，吃韭菜炒海螺是可以很好的补充营养物质的，首先韭菜炒海螺这道菜富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。同时我们吃这道菜还具有清热明目、利膈益胃的功效，能很好的改善多种身体不适，而且吃这道菜还能具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。所以我们在平时就应该去吃这道菜来养生。
韭菜炒海螺是大家都熟悉的一道菜，吃起来对我们健康是有好处的，而且韭菜炒海螺的烹饪也比较简单，大家在平时就完全可以经常吃这道菜，不仅能够促进肠胃健康，同时还能很好的清热明目，对我们健康养生会有很大意义，是大家不能错过的。
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海肠炒韭菜
海肠炒韭菜这道菜对于很多人来说是不熟悉的，我们在平时的生活中基本也是很少会吃到这道海肠炒韭菜，其实这主要就是因为饮食文化的影响，对于还有一些地区的人来说，也许就是可以经常吃到海肠炒韭菜的。其实在我们的日常生活里，还有很多人很多事，当然也有很多菜，我们是不了解的。
不了解没有关系，对我们来说最重要的就是尽量在第一时间弄清楚自己心中的疑问就好了。说到海肠炒韭菜，其实大家主要就是对于海肠这种食品不熟悉，但是对于韭菜，一般的人都是再熟悉不过的了。下面就来说说海肠炒韭菜。
单环刺螠，俗名：海肠、海肠子，属于螠虫动物门(Echiurioidea)、螠纲(Echiurida)、无管螠目(Xenopneusta)、刺螠科(Urchidae)。它是一种长圆筒形软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形;腹刚毛1对，粗大;肛门周围有一圈9-13条褐色尾刚毛。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种。不吸血。
海肠炒韭菜的制作材料：
主料：海肠300克,韭菜150克
辅料：鸡蛋200克,
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,植物油20克
海肠炒韭菜的做法：
1.活海肠去五脏，用水冲净，切2厘米长的花，放50℃的水中氽出;鸡蛋打入碗内，加凉高汤30克、肠花、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。
2.滑锅内加植物油烧热，倒入肠花蛋液炒熟即成。
通过上面的文章对于海肠以及海肠炒韭菜做法的详细介绍，我们就可以很清楚地看到，海肠炒韭菜这道菜的做法还是比较简单的。其实这要好好地了解完海肠之后，对于一般的人来说都是可以很容易就学会的。所以，感兴趣的朋友不妨在自己以后的生活中就可以学者来做了。
韭菜炒羊肝可以补血明目！
韭菜，又叫长生韭、扁菜等。自古以来就受到国人的喜爱。韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。
药用价值
韭菜味甘、辛，性温;有补肾助阳，温中开胃，散瘀血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。
韭菜作为药用，最早见于梁陶弘景《名医别录》，谓其能“安五脏，除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”。《本草拾遗》说它能“温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泻白脓，腹冷痛，并煮食之”。
夏季食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾的作用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷治疗荨麻疹;捣烂取汁，每次服10～20毫升，治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外，韭菜籽具有补肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。用韭菜籽研成粉末，每天早晚各服15克，以开水送服，对治疗阳痿有效。
养生食谱
韭菜炒羊肝
主料：韭菜150克，羊肝120克，植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。
制法：①取韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。②羊肝洗净切成薄片备用。③将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后，先下姜丝爆香，再下羊肝片和黄酒炒匀，再放韭菜和精盐，急炒至熟。
功效：补肾壮阳，生精补血，养肝明目。
食法：可单食或用于佐餐，每日1～2次。连用20～30天。
主治：妇女平素体弱，经少色淡，小腹空坠，腹背酸痛，月经不调，宫寒不孕。
韭菜生姜牛奶羹
主料：韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。
制法：①取韭菜洗净，切粹，生姜刮皮洗净，然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁，取汁备用。②将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶，小火煮开即可食用。
功效：温中散寒，健脾养胃。
食法：每日早晚各1次，饭后1小时食用为佳。
主治：胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡，胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛，呕吐清水，食后腹胀，食冷痛甚，食温则痛缓，大便溏，口淡无味，舌质淡白，苔白者。
食用注意
韭菜熟食偏于温补，生食偏于散瘀。若熟食，不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。
韭菜炒鸭肠的做法
韭菜是大家都很熟悉的一种蔬菜，韭菜里面含有丰富的维生素和我们人体需要的膳食纤维，经常食用韭菜可以起到补肾和提高人体免疫功能等作用，韭菜的做法有很多种，我们不但可以将韭菜来炒着吃而且也可以采用韭菜来煮汤。鸭肠也是我们常见的一种食材，我们可以用鸭肠和韭菜搭配在一起来做成一道美味的菜肴，那就是韭菜炒鸭肠。
1将鸭肠洗净切段，放入沸水锅内氽烫后，捞出过凉水，沥干待用。
2将韭菜洗净切段;姜洗净切丝;蒜去皮拍碎;青椒洗净后，去蒂、籽斜切成丝。
3起锅热油，炒香蒜、青椒，再加入韭菜、盐、白糖、料酒用旺火翻炒。
4待韭菜软化后加入姜丝、鸭肠拌炒匀并淋入香油即成。
小窍门：
1、此菜鸭肠洁白，青椒碧绿，柔嫩清淡，咸鲜可口，微有辣味。价廉物美，好看好吃。
2、韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。
3、将韭菜捣碎加面粉搅成糊状，敷在扭伤或淤血的部位，有助于伤处恢复。
在上面的文章里面我们介绍了大家都非常熟悉的两种食材，一种是鸭肠另外一种就是韭菜，我们知道这两种食材不但味道很好而且还有极好的养生保健功效，我们可以采用这两种食材搭配起来做成韭菜炒鸭肠。
猪肝炒木耳——养肝明目清热
木耳大家都经常吃，比如说煮汤啊，熬粥啊，火锅等等都少不了它的存在哦。木耳的营养物质丰富，可以有润肠通便的作用和效果哦，而且还可以有提高体质的作用。木耳如何食用比较好呢?今天介绍猪肝炒木耳的做法，可以有养肝明目的作用，一起来看看小编的这道食谱的介绍吧。
猪肝炒木耳
食疗功效:养肝明目、清热润肠
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、叶酸、碳水化合物、钙、磷、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝
猪肝炒木耳所需材料
主要食材猪肝、黑木耳、青圆椒、红圆椒、葱、盐、味精、胡椒粉
做法
1猪肝洗净切片，木耳泡发撕成小片，青红圆椒洗净切片，葱洗净切末。
2将所有切好的材料放入沸水中稍焯后，捞出沥干。
3锅上火加油烧热，下入所有材料和调味料炒匀即可。
猪肝炒木耳功效与作用
黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。圆椒又称甜椒、柿子椒，具有开胃消食、解热镇痛、促进肠蠕动、防止便秘、防治坏血病的功效。猪肝富含维生素A和铁元素，具有养肝明目、养血补血的功效。木耳圆椒炒猪肝此菜具有养肝明目、清热润肠、补血活血、益气强身的功效。黑木耳可以有抗辐射的作用，适合多种的人群食用，还可以有强身健体的作用，补气活血的同时也可以促进肠道的蠕动，对于养肝补血来说效果不错，猪肝可以和木耳一起吃，可以起到双重的作用和效果，还可以抗疲劳。
关于猪肝炒木耳大家是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养丰富，具有养胃助消化的作用，而且还可以帮助清除肠道内的垃圾，适合各类的人群，老年人，孩子，和女性。抗衰老，是不错的养生食谱，具有润肠通便的作用，可以预防上火，赶紧试试吧。
海螺怎么炒？
夏季是很多海鲜上市的季节，对于吃货来说，像海螺之类的海鲜在平时是很受欢迎的，海螺是标准的高蛋白，脂肪含量却很低的一种食物，海螺在日常生活中的吃法是很多的，不过海螺最为常见的做法就是爆炒海螺，吃起来味道是非常美味的，爆炒海螺的时候是可以和很多的食材搭配的。
海螺怎么炒?
海螺炒韭菜
材料
1、海螺肉300克，韭菜300克，料酒;
2、姜片，枸杞，盐，味精。
做法
1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分 。
2.韭菜300克切断备用 。
3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香 。
4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒 。
5.放盐和味精调味即可。
油爆海螺
材料
主料：大海螺400g 。
辅料：木耳10g，猪油，姜，蒜，葱，料酒，醋，盐，淀粉，鸡精，糖，白胡椒粉，高汤(可用清水替换)。
做法
1、大海螺敲碎壳(可由商贩代劳)，用盐和醋搓出粘液，洗净，切片。快速氽水，氽完马上凉开水冲一下。
2、木耳泡发切细焯水。
3、用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。
4、炒锅放猪油，下海螺片过油出锅，要快。
5、换花生油，下姜片、蒜片、葱爆锅，下木耳，料酒、海螺片、调好的汁，大火快炒出锅。
海螺怎么洗最快最干净
1、在清洗海螺时应该先把它放到流水下，反复冲洗，把表面的泥沙用清水冲洗干净以后，再用牙刷挨个刷洗表面，随后把它放入到淡盐水中浸泡。
2、海螺在浸泡过程中要经常换水，浸泡时间应该在三天左右，直到最后的水变得很清澈，而且水底不会有沙子出现，才可以进行下一步的处理。
3、把海螺放在水中泡好以后，用专用工具把海螺的螺尾斩掉，然后再放到清水下冲洗几次，可以把它背壳中的泥沙全部冲洗干净，也有助于以后烹调时入味。
4、在海螺冲洗干净以后，把它放到沸水中焯一下，取出以后再按自己的需要去具体烹调，这样洗出的海螺就特别干净，而且烹调出的海螺肉嫩，味美。
5、海螺是一种海洋生物，平时清洗时需要一个较长的时间，如果大家想吃海螺，一定要提前开始准备，如果想短时间内把海螺清洗干净，必须用海盐水来浸泡海螺2到3小时，然后直接把海螺尾去掉，用流水反复冲洗。
6、人们在购买海螺以后，一定要把它清洗干净才能使用，因为海螺的体内不单有泥沙，还有一些寄生虫和有害物质存在，人们食用了不干净的海螺以后，会造成脾胃损伤，而且会让人们出现腹痛腹泻等多种不良症状，对人体健康十分不利。
韭菜炒羊肝——补肾壮阳养肝明目
食物的种类有很多，大家要懂得一些食物的营养价值以及它的营养功效，这样搭配起来才能吃出健康的哦。养肝大家都不陌生的吧，是一种很常见的动物内脏，具有补肝明目的作用，来看看这道韭菜炒羊肝的做法。
韭菜炒羊肝
主料：韭菜150克，羊肝120克，植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。
制法：
①取韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。
②羊肝洗净切成薄片备用。
③将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后，先下姜丝爆香，再下羊肝片和黄酒炒匀，再放韭菜和精盐，急炒至熟。
功效：补肾壮阳，生精补血，养肝明目。
食法：可单食或用于佐餐，每日1～2次。连用20～30天。
主治：妇女平素体弱，经少色淡，小腹空坠，腹背酸痛，月经不调，宫寒不孕。羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢;羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。韭菜具有补肾壮阳的作用，而且还可以促进代谢，和羊肝一起搭配的话可以保护眼睛，补肝明目，是不错的养生保健的食谱类型哦，大家可以经常食用。
关于韭菜炒羊肝的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，补肾壮阳养肝明目保护眼睛，具有养胃健脾的作用，搭配韭菜具有补血滋阴的功效。
韭菜炒蚕豆——养肝明目杀菌抗癌
蚕豆是大家都喜欢吃的一种豆类，它的营养价值高，特别是五香蚕豆，口感香脆，而且还可以促进食欲的哦。蚕豆的食用方法有很多的，可以健脾养胃，韭菜炒蚕豆就是不错的抗菌养肝的选择。
韭菜炒蚕豆所需材料
主要食材蚕豆、韭菜、盐、味精
韭菜炒蚕豆的做法
1、将韭菜洗干净，切成段，备用。
2、将蚕豆洗净，放入水中，加入适量清水，一起煮熟备用。
3、锅中放油烧热，下入蚕豆、韭菜炒熟后调入盐、味精即可。
韭菜炒蚕豆的功效与作用
韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。蚕豆具有健脾益气、祛湿、抗癌、降低胆固醇、健脑益智、预防心血管疾病等功效。蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、镁、锌、硒丰富。这样的一道食谱具有健脾消食的作用，还可以保护肝脏的哦，是不错的养肝明目的选择，同时起到祛湿利尿降低胆固醇的作用，是不错的抗癌高手哦，大家可以放心食用。
韭菜炒蚕豆的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以健脾养胃，而且还可以调节人体的消化功能，养肝明目杀菌抗癌健脾胃，还有降压利尿的功效哦。
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