龙眼老鸽汤
夏季老鸭养生汤。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“龙眼老鸽汤”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
龙眼老鸽汤是一款美味的养生汤，主要原料有龙眼，老鸽，汤色浓郁，味道鲜美，特别适合女性朋友食用，具有美容养颜的功效对学生来说也是很好的提神健脑的佳品，具有原汁原味的感受，你还在等什么呢，快来试一下吧。
龙眼老鸽汤营养价值
鸽子营养是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。龙眼又称桂圆，益智。莆田当地百姓称为三尺农味通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养。鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽子蛋被人称为动物人参含有丰富的蛋白质。我国民间有一鸽胜九鸡的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽子营养是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。
龙眼老鸽汤的功效作用
【桂圆】
1、润肤美容：桂圆安神，可以治疗失眠健忘的症状。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了与本品有关的滋补和保健功效。有利于滋补，和强壮体魄，导致有润肤美容的作用。
2、益气养血：桂圆的糖分含量比较高，含有可以被人体直接吸收的萄萄糖，适用于体弱贫血，增加抑制年老体衰，有益于久病体虚的人食用，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补产品，桂圆可以益气养血，对健脾补心有较好疗效，具有增强机体素质等作用
3、补心脾：适合久病体虚或老年体衰者食用，常有气血不足的症状，而且表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短的症状，龙眼肉既可以补心脾，而且益于气血，甘甜又平和，有一定的补心脾作用。
【老鸽】
1、滋补益气：鸽子营养价值很高，且还有一定的滋补益气的功效，非常适合老年人、体虚病弱者和儿童食用，可以防治多种疾病，而且鸽肉极其易于人体的消化，具有滋补又益气、解毒祛风的功能好，对治疗病后体弱和对血虚和闭经、头晕疲惫、记亿不好有很好的补益的好的作用。
2、防治动脉硬化：鸽肝中含有最好的胆素，可以有效的帮助机体很好地利用好的胆固醇，从而达到防治动脉硬化的效果。而且贫血的人食用后，会有助于人体恢复，有利于健康。
【龙眼老鸽汤】
此汤具有滋补益气，益气养血，润肤美容的效果。
龙眼老鸽汤的做法步骤
老鸽子洗净，斩大件，沙锅内入适量水，放入姜片;
鸽子焯水后放入沙锅中，往沙锅里加入红枣以及桂圆;
加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好;
大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟;
最后入盐调味即可。
龙眼老鸽汤的烹饪技巧
1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸;
2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放;
3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
龙眼老鸽汤的禁忌人群
适宜人群：鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良。
禁忌人群：糖尿病的人少食一般人群都可以食用。
龙眼老鸽汤适宜人群广，老幼皆爱食，夹一口，咬在嘴里，只觉得肉质鲜嫩，口感很好，喝一口，味鲜浓郁，让人喝一口后，让人根本停不下耒，而且饮用此汤，对视力有极大的好处，想必这对视力不好的朋友，是具有极大的吸引力吧。
ys630.coM延伸阅读
北沙参玉竹老鸽汤
秋冬时节天气严寒，阴湿寒气最容易侵袭人体，这个时候的养生保健尤为关键，每到这时候，南方的养生人士就开始煲起汤汤水水，为来年开春有个健康的好身体做准备。养生膳食种类繁多，但鸽子汤一定是不可或缺的。这道北沙参玉竹老鸽汤温润滋养，最适宜秋冬季节。
北沙参玉竹老鸽汤的营养价值
北沙参具有养阴清肺，益胃生津的功能，还可以祛痰止咳。对饥不欲食、大便干燥、胃痛、干呕等有一定疗效。还可以预防癌症。玉竹能养阴润燥、清热生津、止咳，可用于治疗心脏病、糖尿病以及结核病等。鸽子富含蛋白质、钙、铁、铜等，能补充营养，提高人体免疫力，对病后气血虚弱以及头晕疲惫、记亿力衰退等症有一定疗效。还可以防治动脉硬化，降低血压，养颜美容，延年益寿。因此此汤能够滋阴益气，生津润燥，以及能润肺养胃，生津止渴，还可以清热解毒，美容养颜。
北沙参玉竹老鸽汤的功效作用
【北沙参】
1.预防癌症的产生：北沙参含有的挥发油、香豆素以及生物碱、三萜酸和豆甾醇、各甾醇，沙参素等矿物质成分，在人体进行转化吸收后能增强免疫力，减少疾病，起到明显的预防癌症的功效。
2.养阴清肺：北沙参的养肺功效很强，对于阴虚肺弱引起的疾病有显著的治疗效果。肺虚肺热，经常燥热口渴的人群可以多食用北沙参来缓解病症。
3.祛痰止咳：北沙参能治疗痰粘滞咯不出来，长时间咳嗽不停，咳出血，以及干咳没有痰的疾病。有这方面困扰的病人可以通过食用北沙参进行治疗。
4.生津养胃、治疗胃痛：北沙参对于胃阴虚症引起的胃痛，干呕，饮食不振，以及舌红口干等病也具有一定的疗效。
【玉竹】
1.降血糖：玉竹能改善人体的耐糖功能，降低血糖含量。血糖高的患者可多食用玉竹来帮助降低血糖，保持健康。
2.缓解心悸、心绞痛：玉竹具有安神强心，滋养镇静的功效，它可以强心，滋润五脏，补充气血，以及祛除风热，对于心悸、心绞痛的患者是味良药，中医上也常用来治疗此方面的疾病。
3.滋润肌肤：玉竹具有消炎的作用，能治疗皮肤慢性炎症，对跌伤扭伤也有一定的疗效。玉竹也能润泽皮肤，让肌肤更也活力。
【鸽子】
1.健脑补神，提高记忆力：鸽子肉含有丰富的营养，多吃能补脑安神，促进脑细胞的健康和活力，能提高记忆力，预防老年痴呆症等，用脑时期的学生应该多吃些鸽子肉帮助提高记忆力，中老年人也应该饮食中注意多食用鸽肉。
2.补充营养，强身健体：鸽肉所含的钙、铁、铜等元素比鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高，多吃鸽肉能补充人体所需的营养，让细胞充满活力，人体更健康。
3.滋润皮肤，养颜美容：鸽子骨头中含有的软骨素，可媲美鹿茸，它能改善皮肤的细胞活力，帮助增强皮肤的弹性，让肌肤更细腻光滑，面色红润有光泽。对于女性是很好的滋补良品。
4.防止脱发：鸽肉中含有的泛酸能治疗脱发，对少白头的症状也能治疗和预防，头发由于营养的缺水以及代谢的紊乱出现脱发掉发的现象，可以通过食用鸽肉来缓解和改善此类症状。
5.降低胆固醇，防止动脉硬化：鸽肝中含有的胆素，能降低人体胆固醇，对于动脉硬化有预防和缓解的功效。
6.治疗贫血：鸽子肉能治疗贫血，贫血的人食用后能加快恢复身体健康。生病引起的体虚贫血，以及久病初愈后精神不足都可以多吃点鸽子肉，补气养血。
7.祛风解毒：鸽子肉能祛湿清热，帮助人体排出毒素，补充正常的新陈代谢。
【北沙参玉竹老鸽汤】
此汤可以很好的滋润皮肤、治疗贫血、养胃生津。
北沙参玉竹老鸽汤的做法
将老鸽一只，约500克左右，宰杀后清洗干净，把鸽子内脏也要去除。
清洗干净后斩成小块，放进沸水锅里稍煮片刻，煮去血水后捞出，沥干备用。
取北沙参20克、玉竹20克，杏仁10克，清洗干净备用。
猪瘦肉200克，清洗干净后切成小块备用。
将以上食材全部放进砂锅内，加入适量清水，放几片生姜，大火煮开。
煮开后稍煮10分钟后改用文火继续煲2个小时左右，直到鸽肉软烂即可，吃的时候加适量盐调味就可以了。
北沙参玉竹老鸽汤的烹饪技巧
1.鸽子清洗的时候一定要清除内脏以及鸽子的嘴里也要冲洗干净，这些都是容易藏污纳垢的地方，不仅细菌多，而且影响口感。
2.煮汤时要一次加足水，不可煮的时候再增减水分，一是营养容易流失，二是口感不好，煮出的汤味道寡淡不浓郁。
3.鸽子汤炖煮时间要充足，否则肉质不软嫩，口感不好。
北沙参玉竹老鸽汤的禁忌人群
适宜人群：阴虚肺热引起的口渴，嗓子干燥上火，咳嗽久咳不止，甚至咳血，嗓子发炎、声音嘶哑，以及脾胃不良，胃火导致的眼睛发红，嘴巴舌头上火生疮。
有大便干燥的困扰，以及食欲不振，胃痛，干呕不止的人群也非常适合食用。
一些常见的肺部疾病：肺结核、慢性支气管炎、肺脓疡等病，也适宜喝此汤，可以起到辅助治疗的作用。
禁忌人群：因风寒引起的感冒咳嗽，以及肺部虚寒，胃虚寒等病症患者不宜食用，另外高血压患者慎用玉竹，也不建议食用。
此道汤含有的食材都具有良好的功效，特别适合秋冬季节食用。季节的严寒最容易发病，生病既消财又劳神费力，平时饮食多注意食用这些健康的食材，就能避免疾病的发生。希望大家都能保持一个健康的体魄，免去病痛的折磨，在健健康康的状态下，活力满满的迎接每一天。
鸽子汤要用老鸽还是乳鸽？
平时人们经常会炖鸽子汤来吃，炖鸽子汤的时候可以加入红枣以及枸杞等等，炖出来的汤具有清热解毒的作用，除此之外，鸽子汤还具有降低血压的作用，也有很好的健脑功效，比如可以增强人的记忆力，值得一提的是，老鸽和非常小的乳鸽营养可能不一样，那么炖汤的时候该使用哪一种呢？
第一、鸽子汤用老鸽还是乳鸽
煲鸽子汤最好是选用老鸽，因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。另外，用老鸽煲鸽子汤营养更丰富，而且经得起长时间久煲。
乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对要油腻些，而且煲好以后鸽肉基本无法食用了。
提醒：用老鸽煲汤时最好去掉头部和颈部，因为这两个部位食用后容易引起烦燥。
第二、老鸽子的营养价值：
老鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。长期食用可能造成孕妇回奶。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
第三、乳鸽的营养价值：
乳鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为乳鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。
现代医学认为：乳鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
乳鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称乳鸽为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
乳鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
中医认为，乳鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
老鸽炖参汤的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好老鸽炖参汤。
2.12西洋参丁用水浸 泡30分钟,老鸽切块备用.
3.21取一高压锅,放入两碗水,放入三角蒸架,蒸架反方向放,即角朝上.
4.取一炖盅,放入高压锅内的蒸架上,把老鸽倒入炖盅内,再把浸泡好的西洋参丁及浸泡的参水倒入炖盅,再加两小碗水.
5.盖上炖盅盖,再盖上高压锅盖,开大火,锅上汽,转小火炖1小时.
6.1小时后,关火.等锅下汽后,开盖,老鸽炖参汤完成啦.
7.看成品图.
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的老鸽炖参汤你学会了吗？
绿豆炖老鸽
绿豆炖老歌这个菜近几年在饭桌是非常火的，绿豆具有解药性，去火的作用。而老鸽则具有补身体，补气血的效果。特别适合大病初愈的病人或者是刚刚做完手术的人，对于补充身体营养效果是非常显著的。而绿豆和老鸽的搭配更是即营养又去火，是很多人都十分喜爱的补品。
菜品特色
老白鸽两只、绿豆、生地、蜜枣、姜3片、红枣3个、盐适量、新会陈皮1/3块 [1]
做法
把以上材料放入汤煲内大火煲滚后转中火煲3小时调味即可。
营养价值
1、老鸽脂肪少，味甜，比嫩乳鸽好用。
2、老鸽去头及颈部，可避免食后感到烦躁。
3、绿豆能清热解毒，天气热易生痱子，食下它有去皮肤毒的功效。
食用须知
鸽子：
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只(80-100克)天天吃没问题的!。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
龙眼的功效 龙眼党参鸽肉汤如何制作
龙眼是一种水果，水分特别的充足，龙眼大家知道有什么制作方法吗?龙眼是桂圆的另一种叫法，它是一种很好的滋补品，是老人、儿童的养生好产品。下面就让小编为大家介绍龙眼党参鸽肉汤做法吧。
龙眼为亚热带多年生常绿乔木，发源于中国，主要生长于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州和四川南部等地。龙眼依不同的品种与生长地区，通常树龄一百多年，每年7~10月果实成熟，果龄七八十年。
中国古人很早就食用龙眼，并给予栽种。东汉《神农本草经》说：龙眼名益智，生南海山谷。《后汉书》记述：交趾七郡献龙眼，盖龙眼之见珍，自汉已然。汉代所说的南海、交趾，相当于现今广东岭南地区。
龙眼别名甚多，诸如龙目、骊珠、益智、圆眼、桂圆、蜜脾、荔枝奴、川弹子等。有的文献记述了某些别名的由来，明代《本草纲目》说：龙眼、龙目，象形也。唐代《岭表录异》对荔枝奴的解释为荔枝才过，龙眼即熟，故南人谓之为荔枝奴。
中国古人早已把龙眼用于保健疗病，认为是滋补良药，具有补益气血和安神等功效，能治疗失眠、健忘、惊悸、虚羸体弱、产妇浮肿等病症。龙眼肉可单独食用或制成龙眼膏，例如清代医家王士雄在《随息居饮食谱》记述的玉灵膏，是用龙眼肉加白糖(用量约为龙眼肉的1/10)蒸熟加工的成药，据称其功效大补气血，力胜参芪，开水冲服可治疗气血不足者，并认为很适于产妇临产之前服之。龙眼还可和其他药物配伍成多种治疗用途的方剂，其中如宋代医家严用和在《济生方》记载的归脾汤，具有健脾养心、益气补血等功效，至今仍为保健医疗常用之名方。
此外，龙眼肉与其他食物可做成多种食品，如八宝饭、八宝粥是大家熟知的甜点，而龙眼莲子汤、龙眼红枣汤、龙眼赤豆汤等，还可供食疗之用。
现代科学实验得知，龙眼肉富含葡萄糖、核黄素、钾、镁、磷，硒含量尤为突出。还含较多蔗糖、酒石酸、尼克酸、胆碱、蛋白质和膳食纤维。有报道说，龙眼肉很可能还含有延缓衰老的物质。因此，日常生活中适量食用龙眼肉，对身体有补益。但中医学认为，消化不良、舌苔厚腻、咽喉红痛、牙痛、阴虚内热者暂时不宜食龙眼。
除了用龙眼肉保健医疗，中医文献还记载龙眼核、龙眼壳、龙眼叶的治病作用。将龙眼核煅存性后，研成细末(名为骊珠散)，用于外敷创伤局部，能止血、定痛，并能减轻愈后瘢痕。《本草纲目》记述，取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末，可用于擦治腋部狐臭。龙眼壳煅存性研细末，用茶油调成糊，可用于外敷治疗烫伤与久不愈合的皮肤溃疡。还有，龙眼叶煎汁，用于外洗治疗疮肿等。
龙眼树木材纹理细密，质坚耐久，色紫悦目，用于雕刻工艺品，属上乘材料。
滋肝肾益脾气 龙眼党参鸽肉汤做法讲解
材料：龙眼肉30克，党参30克，鸽肉150克，枸杞20枚。
做法
1.将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水800ML，武火烧开后10分钟，转成文火炖煮30分钟
2.加入枸杞，文火再炖煮10分钟，即可。
3.食鸽肉，饮汤。
功效：滋肝肾，益脾气。
一、不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将本配方中龙眼肉增加至35克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将本配方党参增加至35克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将本配方中龙眼肉减少至25克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可在本配方中党参增加至35克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将本配方中枸杞增加至25枚。
二、不同体质 因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中党参增加至35克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中龙眼肉增加至35克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中枸杞增加至25枚。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中龙眼肉增加至35克。
三、不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：党参增加至35克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
结语：龙眼党参鸽肉汤做法其实很简单，龙眼的功效也是很多的，但是吃龙眼党参鸽肉汤也是要因地制宜、因体选方，大家在平时可以适当的食用哦。还有小编上文的介绍的龙眼肉的做法是很好的滋肝肾益脾气的食疗方哦。
党参老鸽汤的做法有哪些？
很多朋友对党参老鸽汤也不是很了解，觉得非常的迷茫，党参老鸽汤可以养颜补血，补中气，适合贫血，脸色苍白无血色之人喝。那么，党参老鸽汤的做法有哪些？
菜系及功效：气血双补食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱 胃炎食谱 工艺：煮
党参老鸽汤的制作材料：
主料：党参20克,鸽肉700克
辅料：枸杞子15克,枣（干）10克,猪肉(瘦)200克
调料：盐3克,味精2克
党参老鸽汤的做法：
1. 将老鸽剖洗净，去除内脏。其他用料也洗净，瘦肉原块使用。
2. 用清水5碗，全部材料一起放入，煮约4小时，加入盐、味精调味便可饮用。
健康提示
此汤具有补胃气，滋阴、益智宁神的功效。
食物相克
党参：不宜与藜芦同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食谱营养
鸽肉：
鸽肉的蛋白质含量高，消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b族维生素、维e等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。同时我国中医认为鸽肉，性平，味甘咸。具有补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。一般人均可食用，更是老年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。
枣（干）：
枣含有维生素a、c、e、p，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
猪肉(瘦)：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
以上所讲述的就是“党参老鸽汤的做法有哪些？”的描述，希望可以帮助到大家了解到这方面的党参老鸽汤的知识。
老鸽绿豆汤功效与做法
老鸽汤在平时出了名的滋补，属于补品之一，老鸽汤主要选择鸽子和沙参，加玉竹为原材料制作，经过数十小时的炖煮，把汤和肉全部都炖到酥烂，汤中融入肉的精华，营养价值是非常高的，除了做老鸽汤，还可以做老鸽绿豆汤，经常饮用可以美容养颜，强壮筋骨，调理气血，促进伤口愈合等功效。
老鸽汤的功效与作用
1、美容养颜
老鸽汤中含有丰富的营养成分，特别是软骨素的含量比较高这种物质的营养价值与鹿茸差不多，平时人们经常喝这种汤品，能美容养颜，也能增加肌肤弹性，能帮人们留住青春，保留美丽的容颜。
2、强壮筋骨
平时多喝一些老鸽汤能吸收丰富的蛋白质和氨基酸，而且这些营养成分易于人体消化和吸收，除此以外，它还含有丰富的软骨素和一些微量元素钙，这些物质都能直接被人体吸收和利用，可以促进骨骼发育，提高骨骼密度，能强壮筋骨，减少骨关节疾病发生。
老鸽汤的功效与作用
3、加快伤口愈合
老鸽汤中还含有丰富的胶原蛋白，这种物质可以促进人体皮肤组织细胞再生与代谢，能有效促进伤口愈合，也能减少疤痕生成，平时它最适合那些手术后的人群使用。除此以外，这种养生汤还能补血，也能解毒，可以增加身体免疫力，老年人经常食用还能延年益寿。
4、提高记忆力
老鸽汤中还有丰富的天然磷脂，这种物质不但能促进人体组织细胞再生与代谢，还能提高人类脑细胞的活性，预防脑部神经细胞衰老退化，平时经常食用老鸽汤能提高记忆力，也能促进智力发育，可以让人们的思维更清晰更敏捷。除了这些作用以外，平时多喝老鸽汤还能祛风除湿，对人类的风湿骨痛与关节炎也有一定的预防作用。
菜品特色
老白鸽两只、绿豆、生地、蜜枣、姜3片、红枣3个、盐适量、新会陈皮1/3块[1]
做法
把以上材料放入汤煲内大火煲滚后转中火煲3小时调味即可。
鸽子菜肴--绿豆煲老鸽
营养价值
1、老鸽脂肪少，味甜，比嫩乳鸽好用。
2、老鸽去头及颈部，可避免食后感到烦躁。
3、绿豆能清热解毒，天气热易生痱子，食下它有去皮肤毒的功效。
银耳老鸽汤——健脾开胃滋润养颜
提到银耳老鸽汤，相信我们大家都是非常的喜欢食用的，当然，银耳老鸽汤吃起来口感是非常好的，所以深受人们的喜欢，但是有些朋友们对于银耳老鸽汤的做法还不是非常的了解，其实银耳老鸽汤的做法也不难，下面我们就来一起详细的看看。
银耳老鸽汤
材料：新鲜荔枝十个，新鲜龙眼八个，老鸽一只，陈皮一片，盐少许。
制作：将鸽子去毛洗干净之后，去除内脏，然后用热水焯水5分钟，以去除肉里的血水，同时也可以将表面的绒毛去除掉。荔枝和龙眼去壳去核后，将果肉分离出来。瓦罐中加入适量的清水大火煮开，放入鸽子和陈皮，用温火继续煲煮2小时，随后放入清洗干净的果肉，继续烧开，在出锅前加入盐等调味进行提味。
该汤的功效丰富，银耳赴韩游丰富的纤维，也常被作用汤粥等主料，使用银耳可以减少皮肤油脂的分泌，控制暗疮。而枸杞补血、养心安神，配上鸽子肉，是一道不错的食补搭档。鸽子肉脂肪少，瘦肉多，所以汤并不会油腻，禁忌人群较少，适合广大人群食用。
相信我们大家现在对于银耳老鸽汤的做法也是有了一定的了解，我们可以知道，银耳老鸽汤的做法并没有想象中的那么复杂，所以我们大家有时间了就是可以经常做着食用一些银耳老鸽汤的，既可以补充营养，还可以起到不错的健脾开胃的作用。
椰子老鸽汤——补血养血滋阴壮阳
很多人都是非常的喜欢喝椰子汁，吃椰子肉，除了是可以直接作为水果食用，其实也是可以和一些肉类一起搭配制作食用，在生活中椰子和老鸽一起搭配制作是非常不错的一款滋补药膳，大家是不是想要学习制作呢?下面小编就是为大家进行详细的介绍。
椰子老鸽汤
材料：椰子一个，红枣十枚，生姜一片，老鸽一只，盐少许。
1、椰子取椰汁昨椰子肉。老鸽杀洗干净，去毛去内脏，放滚五滚五分钟。
2、我们是可以将红枣和生姜一起洗干净，然后切成一片。
3、瓦煲加入清水和椰汁椰肉，和生姜片和红枣，用猛火煲至水滚，放入老鸽，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：椰子是可以很好的清热解暑和除湿，在夏季食用一些是可以让我们浑身的清爽，而且我们食用一些椰子肉是可以帮助养颜美容，防止皮肤病。椰子里面是含有丰富的营养物质，我们食用是能够补充营养，很好的防止营养不良，对于身体体弱多病的人群来说是非常不错的选择。鸽子是可以很好的帮助我们预防脱发，防止毛发变白，而且经常食用一些是能够帮助我们补血养血，鸽子肉中含有丰富的维生素A、B和E等，多食能提高人体免疫力，为人体补充所需的多种营养。椰子和鸽子一起搭配是可以很好的养颜美容和滋阴壮阳，经常食用一些是可以去热解毒，补血补气。
椰子和鸽子搭配是非常美味一种做法，所以对于这款滋补美味的食物大家一定是不要错过了，我们食用一些鸽子是可以很好的帮助调理身体，是我们身体虚弱人群的滋补佳品，大家有需要的话，是可以试一试这款食物的做法。
莲子绿豆老鸽汤对身体有哪些好处
春季和夏季天气干燥炎热，很容易肝火旺、胃火大，这个季节特别适合喝一些降火滋补的汤，莲子绿豆老鸽汤不仅清热解毒，还能滋补身体，特别适合老人和小孩，但是也有一定的注意事项，一般体寒身体比较虚弱的人群尽量不要喝。那么莲子绿豆老鸽汤的制作方法是什么呢？
主要原料 老鸽
是否含防腐剂 否
主要营养成分 蛋白质
适宜人群 老人
简介
上了南小瓜炒猪板根，还有姜葱焗花蟹，今晚的两菜一汤，还有个莲子绿豆老鸽汤。重庆不愧是火炉，不过，重庆的火锅确实好吃。以毒攻毒嘛，呵呵。连吃了几天的川菜，回来要下下火才行。莲子绿豆老鸽汤，清热解毒，正适合俺出差回来喝，哈哈！
原料：老鸽1只，绿豆1小把，莲子10颗，陈皮一块，生姜片、盐各适量。
做法：把老鸽、绿豆、陈皮和莲子一起放入砂锅，倒适量清水烧开后去浮沫，放生姜片，加盖调小火煲50分钟，放盐调味。
莲子绿豆鸽子汤，能防能治的春夏败火汤
适宜人群：正常人均可饮用，寒凉体质或体虚弱的人也可以放心饮用。
提醒：莲子切不可去芯，其芯可去火。
乳鸽老鸽营养有什么呢？
无论是乳鸽还是老歌，其实它们的营养都是非常高的，并且这些营养物质对人体还是有很多好处的。乳鸽的做法一般是会食用红烧，因为肉质比较嫩，所以吃起来还是非常香的，而老鸽的做法会利用炖汤的方式，这样可以把鸽子肉中的营养融入汤中，味道非常浓郁。
鸽子的营养价值
1.鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
3.鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽子的功效与作用
1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
3.鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点：一是鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《龙眼老鸽汤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季老鸭养生汤”专题。
