何首乌炒鸡丁——滋肝补肾
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何首乌炒鸡丁这道菜是我们许多的人都非常喜欢吃的，尤其是我们爱喝酒的男性朋友们，一喝酒的时候总是喜欢吃何首乌炒鸡丁，但是大多数的朋友们对于何首乌炒鸡丁的做法并不是非常的了解，其实何首乌炒鸡丁的做法并不是非常难的，并且适当的食用还有一定的保健功效，我们一起来看看何首乌炒鸡丁的做法和功效。
何首乌炒鸡丁
材料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克、料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。
做法：何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟;再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下;料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，然后还需要适当的翻炒，这样可以有效的促进调味品入味，炒上大概四五分钟的时间就可以出锅装盘食用了，味道是相当棒的。
功效：具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能，尤其是我们男性朋友们日常生活中多吃一些何首乌炒鸡丁，不仅可以帮助我们补肾，还能够起到非常好的壮阳的功效，对于预防和缓解阳痿的效果也是非常不错的。
相信大家现在对于何首乌炒鸡丁的做法也是有了一定的了解，所以我们大家有时间了就是可以自己尝试着做着吃何首乌炒鸡丁的，可能第一次做的并不会非常的好吃，但是只要多做几次，那么就会好吃了，另外，适当的食用一些何首乌炒鸡丁，可以帮助我们有效的促进身体的健康。
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何首乌猪肝——生津开胃补肝补肾
何首乌你知道的吧，是一种很有保健作用的中药材之一哦，而且营养物质比较高的，它可以有治疗疾病的作用，而且也可以起到提高免疫力和体质功效哦，它可以有补肾养肝的作用，怎么吃呢，来看看何首乌猪肝的做法吧，可以有生津开胃的功效。
何首乌猪肝
食疗功效:生津开胃、补肝补肾、养血明目、明目乌发、保肝降压
营养价值:蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、尼克酸、蒽醌类、卵磷脂、钙、磷、铁、锌
适宜人群:肝肾亏虚、血虚者
所需材料
主要食材何首乌、猪肝、韭菜花、清水、淀粉、盐、香油
做法
1、猪肝切片，入开水中汆烫，捞出沥干。
2、将何首乌放入清水中煮沸，转小火续煮10分钟后离火，滤取药汁与淀粉混合拌匀。
3、起锅，放入沥干的猪肝、韭菜花拌炒，调味淋上药汁勾芡即可。
功效与作用
何首乌具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风解毒的功效。猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。韭菜花具有生津开胃，增强食欲，促进消化的功效。此菜具有生津开胃、滋补肝肾、养血明目、明目乌发、保肝降压的功效。这款养生的食谱可以有补肝明目的作用，对于提高体质，促进食欲有着很好的作用和效果，而且也可以有养血补血的作用，对于促进食欲有帮助作用。
何首乌猪肝的制作方法你学会了吧，猪肝和何首乌一起吃，可以有补肝肾的作用，对于提高体质有好处，而且也可以有补肝明目的作用，何首乌猪肝，生津开胃，补肝补肾，对于经常容易疲劳啊还有气血不足的情况有一定的改善的作用和效果，不妨试试吧。
何首乌伤肝还是养肝
何首乌是最常见的一种中药材，近些年来发现何首乌如果用药不当，对身体会造成比较大的影响，尤其是对于肝肾功能会造成比较大的威胁。所以说，在使用何首乌的时候，一定要在专业的中医医生的指导下来进行，自己千万不要盲目使用何首乌，避免对健康造成危害，我们来看一下这方面的内容。
何首乌伤肝还是养肝
目前在国家食品药品监督管理总局发布的《药品不良反应信息通报》中，提示口服何首乌及其成方制剂可能有引起肝损伤的风险，超剂量、长期连续用药等可能会增加这种风险。一时间，中药的安全性又起疑云。专家表示，应该正确认识中药，滥用中药副作用大。
患者不要随意用药
肝脏是人体最主要的代谢、解毒场所，药物进入人体后若发生毒副作用，首当其冲受到损害的就是肝脏。药物性肝炎是由于药物及其代谢产物或特异体质、包括使用不当引起肝脏损害的疾病。
专家表示，预防药物性肝损害，可以从以下几方面入手：首先，不要随意用药，生病了并非用药越多越好。对病情较重非用药不可的肝病，宜选用有效的药，以最小剂量和最短时间为好。对于短期使用药物的患者，如抗菌素等，一般问题不是特别大。但对于需要长期服用某一种药的患者，如糖尿病、高血压患者等，一方面可能慢性病患者缺乏意识，另一方面虽然意识到某种药的副作用但停不了药，建议3～6个月到医院进行一次肝功能检查。
其次，应正确、规范、合理使用药物。某些药物说明书上写着对肝脏功能有影响，在可选择的情况下，尽量避开对肝脏不良反应大的药物，用别的药代替。服药的同时避免饮酒、喝茶和咖啡等。
第三，患者应积极配合医生，具体用药情况需在医生问诊后，根据病情变化调整用药。此外，要多喝开水，这样可以促进身体排毒。
何首乌炖鸡
何首乌炖鸡是一道非常有名的药膳，不仅里面的鸡肉有滋补作用，而且何首乌也有一定的药用价值，食材和药材的综合运用可以改善我们很多的身体上的症状，而且对我们的身体健康有很好的作用，是不可多得的一道药膳。
何首乌炖鸡的营养价值
这都要说明营养价值非常高，而且对于我们的头发有很大的好处，经常使用的话可以带来乌黑亮丽的头发，而且也能改善头晕的症状，尤其是这道药膳里面的蛋白质含量比较高，非常容易被人体消化，可以很好的改善我们的体质。
何首乌炖鸡的功效作用
【何首乌】
1.增强免疫功能：何首乌里面含有的成分能够有效的提高我们的免疫力，而且作用是非常明显的。
2.治疗疟疾：和手炉里面的成分是可以治疗疟疾的，而且在治疗当中没有什么副作用，是非常有效的一种方法。
3.可以治疗百日咳：用何首乌和其他的一些中药在一起煎服，治疗效果是非常不错的，而且中药一般没有什么毒副作用。
4.防治心脑血管疾病：何首乌里面含有的成分具有降低胆固醇和降血糖的作用，能够促进我们的胃肠道蠕动，对心脑血管疾病有一定的防治作用。
5.延缓衰老：何首乌里面还有很丰富的卵磷脂，经常服用何首乌对可能衰落以及脱发贫血等症状有很好的治疗和预防作用，同时可以延缓衰老，强健我们的身体，而且对心脏也有一定的保护作用。
6.可以预防动脉硬化：经常服用何首乌可以抑制胆固醇的升高，减少胆固醇在肠道的吸收，能够缓解动脉硬化的形成，起到很好的预防作用。
7.养发润发：用何首乌泡水喝可以起到养发润发的作用，而且有一定的乌发的效果，尤其是治疗少白头效果是非常不错的，可以每天把适量的何首乌泡水喝，同时用何首乌泡水洗头，效果会更好的。
【鸡肉】
1.增强体质：鸡肉里面还有很多容易被人体吸收的成分，而且有一定的补钙效果，同时还可以增强我们的免疫力，综合这几样成分就可以让我们的体质变得更加强壮。
2.补充维生素和微量元素：鸡肉里面还有很多的脂肪、人体不可缺少的钙、磷、铁、等成分，可以补充牛肉和猪肉的含量不足，尤其是鸡肉维生素a的含量比较高，要比牛肉和猪肉含维生素的量高很多，可以让我们补充这些成分。
3.温中益气：在中医来说肌肉是性平、温、入脾、胃经、可以用来治疗虚弱、治疗心悸和头晕，同时还可以治疗月经不调和水肿等症状，尤其是耳鸣的症状的人非常适合食用。
【何首乌炖鸡】
鸡肉是很容易和其他的食材或者药材搭配的，但是它和何首乌放在一起来炖对于无法和黑发的作用是非常明显的，而且也非常的容易学，很适合上班族。
何首乌炖鸡的做法
准备食材：鸡一只，何首乌适量，当归适量，料酒、枸杞、大枣、冰糖、姜片少许，首先我们需要把鸡处理干净，然后切块儿，把当归和何首乌洗刷干净，然后在锅内加水，待水烧开以后把鸡放入锅内焯一下，捞出来洗净。
砂锅内放入鸡肉，加入何首乌和当归，加入适量的水，用中火烧开以后，加入料酒，枸杞，大枣，用中火烧两三分钟以后加入冰糖和姜片，然后改成小火慢炖，待鸡肉熟了以后可以放入调味品出锅。
何首乌炖鸡的烹饪技巧
1.准备的鸡肉需要新鲜，药材需要到正规的药材商店去购买，避免购买到假的，注意药材的分量，过量会导致变味，调味品一定要适量。
2.在准备做移植前一定要把鸡肉洗净，去除里面的血，不然的话很可能会导致变味，影响了原来的味道，药材一定要清洗干净，注意加水一定要一次性加够，另外就是注意火候的掌握，分量的选择可以根据自己家里的情况来掌握。
何首乌炖鸡的禁忌人群
适宜人群：这道药膳一般的人都可以食用，尤其是有少白头，营养不良，月经不调和有贫血症状的人是非常适合这道药膳的，而且这道药膳对于补充营养，强壮身体的作用也是非常明显的。
禁忌人群：对于孕妇和哺乳期妇女，有腹泻症状的人，14岁以下的尽量不要食用，因为何首乌有腹泻的作用，如果本来就有腹泻的症状，是有可能导致病情加重的，对于妇女和儿童一般来说是需要掌握一定分量的。
养生成为了现在大家非常关心的话题，所以学习几道简单好做的药膳对自己和家人的身体健康也是有一定效果的，在我们的闲暇之余做几道菜品和养生的药膳，不仅可以让家人享受美味，同时也可以保证我们的健康，是非常值得的事情，而且要是里面都是中药，相对来说中药一般的副作用是非常小的，所以让我们可以更加的放心。
何首乌养肝明目 黑发延寿
何首乌菊花春
【组成】何首乌200克，枸杞子50克，白菊花150克，糯米1千克，生地100克，当归50克，酒适景
【制法】先将何首乌、菊花、生地、当归、枸杞子淘洗干净，放入锅中，加水适量煎煮，滤取药汁。用药汁煮糯米至半熟，再与剩余药汁拌和，沥干后上笼屉蒸熟，将蒸熟的药汁糯米饭拌适量酒曲，入瓦坛中，用棉花或稻草保温，以便使之发酵，一直发酵到酒出味甜为止。
【用法】每日2次，每次饮用20毫升，亦可用开水冲服。
【功用】养肝明目，黑发延寿。适用于老花眼、白发、早衰等。
【禁忌】皮肤过敏者忌服。
何首乌黑发汤
【组成】熟地黄3克，山药3克，丹皮1.5克，枣皮2克，泽泻1.5克，当归1克，红花1克，天麻1.5克，制何首乌5克，菟丝子3克，侧柏叶1克，黑豆5克，黑芝麻5克，核桃仁3克，羊肉500克，羊头1个5羊骨500克。
【制法】先将羊骨、羊头打破，羊肉洗净，入沸水锅内汆去血水，同羊骨、羊头块放入锅内。再将以上药物用纱布袋装好扎口，放入锅内，并放入大葱、生姜、白胡椒，加适量清水。用武火将汤烧开，打去浮沬，捞出羊肉切片后，再放入锅中，用文火炖羊肉熟透即成。
【用法】服用时，可加入味精、精盐、调料，吃肉喝汤。
【功用】滋肝补肾，补血养气，乌须黑发。适用于脱发、头发早白等症。
何首乌蛋
【组成】鲜何首乌90克，鸡蛋3个，黄酒、麻油、葱、姜、盐、味精适量。
【制法】鸡蛋煮六成熟后剥壳，在蛋白厚处用刀划“十”字形，何首乌切片与鸡蛋共置沙锅中，加盐、酒、葱、姜，再煮15分钟后加味精、麻油即可。
【用法】吃蛋喝汤，每日1次。
【功用】补肾强身，延年益寿，美容驻颜。
何首乌山鸡汤——补肾美容
谈到何首乌山鸡汤，我们许多的朋友们都是非常的喜欢吃的，当然，何首乌山鸡汤的味道确实是非常不错的，所以深受人们的喜爱，其实何首乌山鸡汤不仅好吃，还有很不错的养生功效，经常食用能够有效的促进我们人体的健康，但是有些朋友们还不知道何首乌山鸡汤的做法，下面我们来看看。
何首乌山鸡汤
做法：何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次，共收药液20毫升。山鸡去净毛，剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁。冬笋，青椒切成丁。鸡蛋去黄留清。蛋清加入豆粉，调成蛋清豆粉，用一半入少许精盐将山鸡丁浆好，另一半同料酒、酱油、味精、首乌汁兑成液汁待用。净锅置火上，注入菜油，烧至六成热时下鸡丁过油滑熟，随即捞入勺内待用。锅留底油，加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡，起锅装盘即成。
何首乌有乌发美容、滋润脸色的作用，山鸡富含优质蛋白质，能够提供给机体优秀蛋白质来源，促进细胞代谢增生，抚平皱纹，养颜补血。二者合用，起到很好的滋润抗衰老保养作用，对女性朋友的肌肤给予最大的滋养。其实何首乌山鸡汤还具有非常好的补肾气、乌须发、美容颜的功效，尤其是我们身体比较虚弱的朋友们，日常生活中经常吃一些何首乌山鸡汤更是非常不错的选择，可以帮助我们有效的改善身体的体质。
上面我们已经详细的了解了何首乌山鸡汤的做法，我们可以知道，何首乌山鸡汤的做法也是非常简单的，所以我们大家在生活中闲暇的时候，就是可以做给家人食用的，当然，在日常生活中多吃一些何首乌山鸡汤，对于帮助我们补充一些营养物质的效果也是非常不错的。
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