白果薏米猪肚汤
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冬天的寒冷，要暖暖的一碗汤才可以缓解寒气，骨头汤一直是冬天人们的最爱。在骨头汤里加些许白果营养效果更佳。白果的果仁含有多种营养元素，有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。
白果薏米猪肚汤的营养价值
白果含有很多营养元素，有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益气、治咳喘等食疗的作用和医用的效果。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
白果薏米猪肚汤的功效作用
【白果】
1、抗衰老：具有通畅血管的功效、可以改善大脑的功能。同时，还可以延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，白果抗衰老的本领。
2、保护肝脏：白果还可以保护肝脏这些器官、减少心律不齐的症状、防止过敏反应中存在致命性的支气管收缩，还可以相应的对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
3、防治心血管疾病：白果的果仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
【猪肚】
1.健脾胃：猪肚味道微苦，性温，对于脾、胃都是很好的。可以补虚损，健脾胃。主要可以治疗虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症状。
2.补气：对于怀孕气不足的人特别好，可以补气血。
3.补虚：补虚，对于男子补充虚弱遗精是非常有效的。
【薏米】
1.防癌抗癌：薏米所含的硒元素可以有效抑制癌细胞的繁殖和生长。同时，也可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。对于健康的人常吃薏米，可以使身体轻捷，也可以减少肿瘤发病的概率。尤其是对脾虚湿盛、消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为合适，还可以减少肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.健脾胃、促代谢：薏米所含的多种维生素和矿物质，这种营养物质可以促进新陈代谢，同时也可以减少胃肠的负担。薏米也可以作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3.美白肌肤：薏米中含有一定量的维生素E，维生素E是一种美容食品，经常食用维生素E可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且维生素E对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.护发：薏米具有养护头发、也可以有效的防止脱发，并且可以使头发光滑柔软的作用。
5.利水渗湿：薏米有利消除水肿、也可以健脾去湿、可以舒筋除痹、对清热排脓的都有功效，为常用的利水渗湿药。
6.防治脚气病：薏米中含有丰富的维生素B，维生素B对防治脚气病十分有益。
【白果薏米猪肚汤】
此汤具有很好的补充营养、排毒助消化的作用。
白果薏米猪肚汤的做法
猪肚切小块备用。
取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中氽烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。
白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。
白果薏米猪肚汤的烹饪技巧
1、猪肚如果处理不好是会有腥味的，严重影响汤的口感，所以买回来的猪肚一定要清洗干净，可以是食盐、白醋进行搓洗。
2、买回来的白果需要将外面的那层金黄色的外皮剥去。
白果薏米猪肚汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。尤适宜胃癌、子宫颈癌、脚气病、水肿、关节炎患者。
禁忌人群：高血脂患者忌食。汗少、便秘者忌食。
白果薏米猪肚汤是十分有营养的一道汤，对身体特别好。可以供给身体所需的能量，也可以排出身体的垃圾、毒素。这个汤这么棒，快来学习一下。
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白果猪肚汤怎么做？白果猪肚汤的做法
白果的作用有很多，但是要懂得使用才能将它的效果发挥出来。白果猪肚汤是白果常见的一种做法，因为白果猪肚汤是比较适合老人家喝的，可以延缓老年人的大脑衰老哦。
白果有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，老年人适当吃些猪肚是非常有益健康的。
【白果猪肚煲】汤奶白奶白的，非常美味。它具有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用，补而不燥。
食材
主料：150g白果 380g猪肚
?配料：黑胡椒粉 鸡粉 清水 适量
方法/步骤
1 将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水。
2 倒入适量的黑胡椒粉。
3 盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火。
4整锅倒入电炖锅中。
5 盖锅盖，通电。
6 炖1小时左右，揭盖。
7 加入适量的鸡粉，拌匀。即可
猪肚白果汤的做法
白果其实就是银杏的种仁，白果我们也叫做是银杏或者是鸭脚子和灵眼，白果有非常高的营养价值和食用的价值，白果有保护我们血管的好处而且还能增加血流量，白果还具有很好的美容功效，常吃白果可以起到延年益寿的作用，并且还能滋阴和养颜。
我们可以用白果来搭配猪肚做出一道家常菜猪肚白果汤，猪肚白果汤有很好的保健作用，所以经常和猪肚白果汤能够预防老年痴呆和疏通血管。
食材明细
猪肚 一只
白果 30颗
盐 一勺
胡椒粉 一勺
做法
1.首先先洗猪肚，猪肚表面滴油要清理干净，这样煮出来滴汤才不会油腻腻的哦。。反过来就要用白醋加盐把整个猪肚按摩两遍，这样猪肚里面滴胃液就清理干净了。
2.掰大概30颗左右滴白果，去衣
3.将猪肚和白果一起扔进砂锅加水大火煮开后调到最小火煮一小时。
4.大概一小时后，取出猪肚，把它切成条条丢回砂锅，这时加入胡椒粉。某茶滴胡椒粉是自己弄滴哦。
5.再煮个20分钟就可以放盐起锅鸟。
小贴士
这猪肚汤其实很容易，就是洗猪肚麻烦，而且那猪肚翻开来后那黏黏滴胃液，实在是恶心，不过，吃的时候倒是很香，猪肚有暖胃滴功能。至于白果，能预防老人痴呆，但是会下降免疫力，所以不能多吃。
上文我们介绍了一道家常菜猪肚白果汤的做法，猪肚白果汤采用了有药食同源的白果搭配有补气养胃作用的猪肚做出来的。猪肚白果汤有预防老年痴呆的作用，而且猪肚白果汤能够增强人的记忆能力并且有促进血液循环和延年益寿的好处。
白果猪肚汤的做法介绍
相信大家对于白果还是非常熟悉的吧，白果其实就是银杏的种子，我们也将白果叫做是灵眼或者叫做是鸭脚子，白果有多种做法，我们不但可以采用白果来做成甜品而且还可以采用白果来制作成各种养生的汤水，例如我们可以采用白果来搭配上有养胃功效的猪肚，一起制作成一道美味养生的汤——白果猪肚汤。
白果有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，老年人适当吃些猪肚是非常有益健康的。
【白果猪肚煲】汤奶白奶白的，非常美味。它具有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用，补而不燥。
食材
主料：150g白果 380g猪肚
?配料：黑胡椒粉 鸡粉 清水 适量
方法/步骤
1 将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水。
2 倒入适量的黑胡椒粉。
3 盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火。
4整锅倒入电炖锅中。
5 盖锅盖，通电。
6 炖1小时左右，揭盖。
7 加入适量的鸡粉，拌匀。即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是白果，我们知道白果的营养价值是非常高的，我们要利用白果为我们的健康服务才行，上文详细介绍了白果猪肚汤的做法，大家不妨也在家试一试。
猪肚白果汤的做法大全
很多人对这款汤是非常喜欢的，因为汤中需要的材料比较容易购买，并且煮出来的汤非常的美味，让饮用的人都觉得喜欢。其实要想制作这个猪肚白果汤的话，只要大家仔细阅读下面的资料，很快就可以熟悉制作的流程的。有兴趣饮用这个汤的朋友可以来尝试一下制作的。
食材用料：
猪肚一斤半相克食物
白果400g
白胡椒粒10g
菜谱做法：
1.猪肚整理干净，白果去壳剥皮。我分别用盐和醋各洗了两遍，标准是猪肚外表没有粘糊糊黄色液体。买回来的白果敲开取芯，把芯放水中略煮几分钟，目的是去芯上裹着的那层皮。
2.把收拾好的猪肚放水中焯一下，于此同时把白胡椒粒放锅里干炒，炒时要不停翻动
3.白胡椒粒炒出香味后拿出捣碎，目的是让胡椒粒更散发出香气。此时，焯水的猪肚也开啦，取出过冷水凉后，把胡椒碎放入猪肚
4.锅中放入新水，把装有胡椒碎的猪肚放里面煮。先大火，后中火，最后小火慢熬。中间要盖上盖子额。总共熬煮时间50-60分钟
5.一小时后，猪肚熟了，如果想吃有嚼头的40分钟可能就差不多啦，拿不准的可以用筷子插试试，能戳透就熟了。这时候的猪肚汤冒着浓浓香味。把猪肚取出再过冷水，然后切成小条状。同时放入白果，白果很容易熟，所以最后才放。煮个十分钟，再把切好的猪肚放入汤中，略煮五分钟，放入鸡精，盐调味。
在上面的文章里面，和大家详细的介绍了关于猪肚白果汤的一些制作流程，相信大家看完之后也是比较清楚这个汤的制作方法的。在制作汤的过程中，大家要掌握好火候的情况，这样也是很重要的，只有火候足够才能让汤的味道更加浓郁。
白果煲猪肚
猪肚含有的营养价值很高，对它的选择，需要正确的进行，很多人对猪肚在制作上并是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着一些不错方法，不过制作猪肚的时候，也是要注意要适量，不宜在太多，否则吃完不是很容易坏掉的，那白果煲猪肚是不错选择，这样佳肴受到很多人喜爱。
那很多人对白果煲猪肚做法并不是很了解，白果煲猪肚在制作上也是有着一些独特方法，不过在制作白果煲猪肚前，需要对它的使用的食材进行准备，这样对制作才会有很好帮助。
白果煲猪肚：
材料：猪肚一只，红枣4粒，腐竹100克，芡实，薏米半碗，白胡椒粒10-20粒，白果一饭碗，水8碗。
做法：
1. 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净;
2. 白果(鲜)用热水浸泡后去皮;如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮;
3. 芡实薏米洗净;红枣洗净拍扁去核;胡椒粒用刀面稍拍碎;
4. 腐竹洗净，折成段;
5. 煮沸清水，放入猪肚、芡实薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果和腐竹，再煲大半小时，下盐调味喝汤。猪肚则捞起，放凉切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
以上就是对白果煲猪肚做法详细介绍，制作白果煲猪肚的时候，注意时间不能太长，否则会使得白果在口感上改变，而且对猪肚的营养元素也是会有破坏，这样在吃的时候，对身体营养补充也不会有太多帮助的。
白果腐竹猪肚汤的做法
相信大家对于白果是非常熟悉的吧，白果其实就是银杏的种子，白果的营养价值是非常高的，所以我们要善于利用白果来为我们的健康服务才行，经常吃白果是可以提高我们人体的免疫力和抵抗能力，下文我们就采用白果作为食材搭配上美味的腐竹和猪肚来制作成一道养生的汤水——白果腐竹猪肚汤。
(1) 先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然后重复数次，最后用滚水滚片刻，用清水再漂洗乾净,枝竹，用清水洗干净，折段。
(2) 腐竹折段。
(3)白果去壳、去心，用滚水浸一会去衣。
(4)马蹄去皮、去蹄，切片。
(5) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满。
原材料
(6) 将适量之清水放入瓦煲内，用猛火煲至水滚然后放入所有材料，改用中火煲三小时左右，加盐调味，即可饮用。
(7) 捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。
贴士：
(1) 汤料可用生抽蘸食。
(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。
烹饪方法二
材料
马蹄肉8两，薏米2两，猪肚1个，白果20粒，排骨10两，腐竹4两[1]
做法
猪肚要两面淘洗到干净，腐竹与薏米泡水半晌，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白果，我们知道白果其实就是银杏的种子，经常吃白果是可以提高我们人体的免疫力和抵抗力，上文详细介绍了白果腐竹猪肚汤的做法。
猪肚白果汤的功效有什么
在平时的饮食当中我们中国的饮食文化是特别丰富的，不同的饮食营养价值不同，而且对人身体的功效也是不同的，汤类也是我们平时喜欢的食物，大家也都应该知道猪肚白果汤，有着强大的功效，是一款养生保健特别好的汤类，那么猪肚白果汤的功效有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
白果猪肚的功效
东江菜，健脾开胃调理、小儿厌食调理、补气调理、营养不良调理。冬季养胃，保暖为先，其次就是食用一些有着养胃健胃的食疗药膳进行保养和调理。猪肚-猪肚味甘，性微温，归脾、胃经，我国素有以形补形只说，所以猪肚从古至今一直都是调养脾胃最好的食材。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
白果也叫银杏，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
此款药膳汤，最适合冬季脾胃调养来食用，而且还可以预防心脑血管疾病，是冬季不可多得的一款营养药膳，尤其适合中老年人。
通过上述的介绍，我们知道了猪肚白果汤的功效有什么，不过猪肚在清洗的时候要注意，猪肚有味，一定要清洗干净，另外猪肚在生着的时候也不容易切，在煮熟了后切就比较容易，另外白果尽管对身体有好处，可是我们一定要去除了白果的外皮和芽。
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