夏至节气养生菜当属五种瓜
养生菜什么季节种。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的四季养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“夏至节气养生菜当属五种瓜”，相信能对大家有所帮助。
养生导读：夏至节气前后正是瓜类大量上市的时候，所以夏至节气养生菜当属瓜类。苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜等瓜类是防暑祛湿的好食材，夏至不妨多吃。今天为您介绍五种适合夏至节气养生的瓜类，一起来看看。
夏至节气养生菜
瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。它们是含水量最高的食物，而且富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分。同时它们几乎不含脂肪，能量低，大部分有降脂降糖的功效。下面为您介绍夏至节气养生的五种瓜。
苦瓜：减肥瓜
夏天苦瓜是最佳食品之一，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手能使摄取脂肪和多糖减少。
推荐菜谱一：凉拌苦瓜
做法：将苦瓜洗净，再用暖开水冲洗，用干净抹布抹干表面水分，切薄片去瓤。若喜甜食，可于食用时拌入少许白砂糖；若喜咸食，可撒入幼食盐，拌入麻油、酱油，搅拌充分即可食用。甜咸皆宜，任供选择。顺德地区流行另一种做法，可于碟上放置冰粒，铺上保鲜纸，将凉瓜铺于其上，拌以炒花生碎、炒芝麻、炸芋丝与适量酱油，风味相当独特。
推荐菜谱二：苦瓜黄豆排骨汤
做法：苦瓜500克，黄豆50~80克，蚝豉30克，排骨400克，生姜3片。各物分别洗净，蚝豉稍浸泡，黄豆浸泡至软，苦瓜切成片状，猪排骨切段或切小块。先在瓦煲或铁锅里加入750毫升清水（6至7碗水量），放入姜、黄豆、蚝豉三物，大火滚沸，改为中小火滚约15~20分钟后，放入苦瓜和排骨，滚约10分钟，饮用时下食盐便可。亦可把所有材料放入瓦煲里加入2000毫升（8碗水量），大火滚沸后改为中小火煲约1个小时或1个半小时，饮用时下食盐即可。
冬瓜：益寿瓜
冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，更是夏季解暑的好食物。冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，其表皮有一层粉状白蜡质，且形如枕头，故又名白瓜、枕瓜，古称地芝。《神农本草经》中记载其久服轻身耐老。陶弘景《本草别录》说：冬瓜利小便，治腹水肿胀。后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。
推荐菜谱一：冬瓜荷叶炖水鸭
做法：冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各25克，水鸭肉250克。水鸭肉洗净，切成中块；冬瓜连皮切成大块；嫩荷叶洗净；薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅，加入沸水一碗半，将炖锅盖上，隔水炖之。先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟。炖好后，加入适量油、盐、味精，即可食用。此膳润肺养肾、清热解毒，主治慢性肾炎的尿少浮肿。
推荐菜谱二：冬瓜冰糖梨
做法：冬瓜肉、冬瓜子各适量，川贝5～10粒，雪梨数片，冰糖适量，一同炖约半小时即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，汤可喝。此膳常用于咳嗽有痰者，为家庭常用食疗方。
黄瓜：利水瓜
夏至时节多吃黄瓜清热止渴。黄瓜，性味甘寒，有清热止渴、通利水道的功效。可治烦渴、咽喉肿痛、赤眼及烫火伤。夏季，人们容易口干舌燥，吃些黄瓜，有很好的清热、生津、止渴作用。对于肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、糖尿病患者来说，黄瓜是首选食材。但脾胃虚寒、腹泻的患者应禁忌食用。在夏季，人体容易流失水分，黄瓜是补水的佳品，还有祛暑的功效，是夏季的佳蔬。
推荐菜谱一：黄瓜馅饺子
做法：做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
推荐菜谱二：生拍黄瓜
做法：凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。
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夏季养生选对四种瓜
当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。但西瓜性寒，一次不能吃得过多。
夏季养生保健选四种瓜
西瓜
是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。
但西瓜性寒，一次不能吃得过多。
黄瓜
是瓜类中营养最丰富的一种，被誉为“济世良药”。经常食用有利排泄胃肠内腐败食物，对降低胆固醇有益。特别是经常唇焦舌燥、喉头干涸，以嫩黄瓜作水果生吃有奇效。
冬瓜
富含维生素B，皮、肉皆可入药，民间有“冬瓜入户，不进药铺”之说。小便不畅，饮冬瓜汤最有疗效。夏天若消化不良，用冬瓜与莲子、百合和鸭子煮汤饮，能消暑开胃。
丝瓜
可解热消毒，通经络、化痰湿。用丝瓜、杏仁与鸡爪煮汤饮，消暑又去湿。夏日生痱子，若用丝瓜汁内服能凉血解毒。
夏至节气怎样养生
夏至节气怎样养生
1、夏至的起居养生
夏季起居讲究晚睡早起中午打个盹。有人说,在夏至这天,是阳气最旺的之时,这时白昼达到最长、夜晚变为最短,当然养生也要顺应自然的特点,要注意阳气的流失。同时尽管天气很热,也不能不注重阴气的调理。所以在这个时节,为顺应自然界阴阳盛衰的变化,一般宜晚睡早起,并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。年老体弱者则应早睡早起,尽量保持每天有7小时的睡眠时间。
夏日炎热,腠理开泄,易受风寒湿邪侵袭,睡眠时不宜扇类送风,有空调的房间,室内外温差不宜过大,更不宜夜晚露宿。
2、夏至的饮食养生
饮食调养,有夏时心火当令,心火过旺则克肺金之说(五行的观点),故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的相互关系,味苦之物亦能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节,出汗多,则盐分损失也多,若心肌缺盐,心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味,以固表,多食咸味以补心。
夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风,激发疔疮之疾。
3、夏至的运动养生
夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行,场地宜选择在河湖水边,公园庭院等空气新鲜的地方,有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好,不宜做过分剧烈的活动,若运动过激,可导致大汗淋漓,汗泄太多,不但伤阴气,也宜损阳气。在运动锻炼过程中,出汗过多时,可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤,切不可饮用大量凉开水,更不能立即用冷水冲头、淋浴,否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。
适合夏季养生的消暑汤
1、山楂汤:山楂片克、酸梅50克,加水煮烂,放入白菊花克,烧开后捞出,然后放入适量白糖,晾凉饮用。可消食健胃、活血化淤。
2、荷叶茯苓粥:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米克,白糖适量。先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。有清热解暑、宁心安神的功效。
3、薏仁绿豆粥:薏仁健脾化湿,绿豆清热解毒。薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,绿豆最好也浸泡12小时,然后等份煮粥即可。健康饮食4、冰镇西瓜露:西瓜瓤切丁,连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开,撇去浮沫,置于冰箱冷藏。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。可清热消暑、消毒利水。
夏至前后应常备的防暑药
盛夏酷暑,高温燥热,常使人们食无味、睡不香,容易出现头晕、头痛、乏力,甚至恶心、呕吐等症状,为了安全度夏,家庭准备一些防暑药物是很有必要的,这些药物有:金银花具有祛暑清热、解毒止痢等功效。可开水泡代茶饮;菊花具有消暑、平肝、利尿等功效。有高血压患者尤宜,以开水泡代茶饮。
另外还有荷叶适宜中暑所致的心烦胸闷、头昏头痛者。有高血压患者尤宜。以开水泡代茶饮;仁丹能清暑祛湿。主治中暑受热引起的头昏脑涨、胸中郁闷、腹痛腹泻,也可用于晕车晕船、水土不服。十滴水:能清暑散寒。适于中暑所致的头昏、恶心呕吐、胸闷腹泻等症;藿香正气水能清暑解表。适于暑天因受寒所致的头昏、腹痛、呕吐、腹泻突出者;清凉油能清暑解毒。可治疗暑热引起的头昏头痛,或因贪凉引起的腹泻。
夏至节气食谱推荐 夏至节气的养生知识
夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。
绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
有俗话说：“饭不香，吃生姜”、“冬吃萝卜，夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”，都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟的概括。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。另有“男子不可百日无姜”的说法。夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰，因此，适量进补对男子性功能的保护和提升还是很有好处的。
夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热;冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃。
荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
凉拌莴笋
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
功效：利五脏，通经脉。
奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使
之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
夏至节气艾灸养生保健
养生导读：夏至节气的到来，意味着人体阳气达到最旺，这时冬病夏治最合宜，节气艾灸是其中一种方法。夏至节气艾灸养生保健，你知道怎么做吗？今天我们一起来了解夏至节气艾灸养生保健的注意事项。
夏至节气艾灸正当时
根据中医学天人合一理论，夏至是人体阳气最为旺盛的时节，故夏至的养生保健要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。
后人据《素问？四气调神大论》：春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。的原则设立了冬病夏治，夏病冬治的防治思路，即体现了在特定的时机预先培养阴阳，以固之本，扶持正气，从一定的意义上讲正是顺应自然界阴阳之气的变化规律，最大限度调动机体的潜能以应变环境、抵抗疾病的防治原则。我国古代医家发明了许多行之有效、简便经济的防治方法，节气灸正是应运而生的独特方法之一。节气艾灸可起到事半功倍的效果。
在特定的时令节气进行艾灸以防病保健的传统方法，是古代流传下来的独特艾灸养生方法。它典型地体现了中医天人相应因时制宜的防治思想。艾灸是温壮元阳、激发经络之气、调动与开发机体潜能、健身防病的传统方法。
暑病的发生，是由于冬季寒邪藏伏于体内，至夏而发的伏气温病。而夏至日时节，人体阳气达到顶峰，此时针对暑病行艾灸疗法，可更好地发挥其治疗作用，有效地扶阳避寒邪、祛除冬病根因，使体内阳气得到升发和振奋，外界的风湿暑邪便不易侵犯，从而阻断了发病途径，使得冬季的伏邪不能触发。
季节交替阴阳变化之时，正是年老、久病、体弱等人群加重病情、诱发宿疾和易生新病的时期。节气灸则选择各节气对人体脏腑功能有影响的穴位进行艾灸，利用艾绒燃烧产生的药热之气，对穴位进行熏灼、温熨，以激发经络之气，温通气血，调整阴阳，帮助机体顺应自然界的变化，最大限度地调动机体的潜能，以应变环境、抵抗疾病，从而达到防病、治病的目的。
中医认为，阳虚、气虚人群更适合进行艾灸疗法。艾叶是温性的，属于纯阳之物，能够温通经络，祛除寒湿，补益人体阳气。夏天又正好是自然界阳气最旺的时候，两者的阳热合在一起，温补作用更强。所以在夏季大自然阳气最盛的时候做艾灸，根治冬病的效果能达到最佳。
艾灸的科学原理
现代医学研究证明，对足三里施灸时，发现胃肠活动出现兴奋性或抑制性的改变。如胃液分泌过多者，灸之可抑制胃液的分泌；而胃液少者，灸之可促使胃液分泌。艾灸对于胆汁、唾液也有良好的调节作用。
灸天突、百会穴后，脑血流图的若干指标均有显着变化，提示艾灸可以起到扩张脑血管、改善脑血管弹性、增加脑血流量的作用。脑循环的改善可加速患者大脑功能和脑细胞代谢的恢复，可提高记忆，改善睡眠，使临床症状得到明显改善。
灸足三里、三阴交、曲池，可以改善微循环，降低血流凝聚。艾灸大椎穴可增加白细胞数量，其中以中性粒细胞升高明显，可以增强网状内皮细胞的吞噬功能。
总之，现代科学实验已证实，艾灸对消化系统、循环系统、免疫系统等都有明显的调节作用。
家庭以隔物灸、悬灸为主
按照传统的中医记载，艾灸的主要灸法为发泡灸。这是一种直接灸的方法，也称为疤痕灸。用艾绒制成艾柱，点燃后直接贴在患部或体表穴位，待艾条烧完，皮肤表面会灼伤、起泡、渗液。此方以轻度烫伤达到排除虚寒、温补阳气的目的。
专家表示，古书有云若要安，三里常不干，意思是想要身体健康，可以长期艾灸足三里穴，保持穴位长期发泡渗液。发泡灸虽然药力较猛，但不仅会灼伤皮肤，还会留下疤痕，操作的难度较大。另外，关节、面部、四肢等很多部位都不适合直接灸。因此，不推荐家庭采用发泡灸的方式。
隔物灸、悬灸的方式更适合家庭采用。专家表示，所谓隔物灸，是将艾柱点燃，放在姜片、蒜皮、盐或者药饼上，再灸于患部或穴位之上。这种做法既可以防止烫伤，隔物还有加强疗效的作用。梁文说，姜片有发散作用，外感艾灸时常用；蒜片有解毒作用，皮肤长疮、有炎症时常用；隔盐灸治疗脾胃疾病时最常用；药饼则是用各种中药配成的，根据不同的药物成分，有不同的加强功能。
悬灸是点燃艾条，悬在患部或穴位的皮表上方，通过热力传导刺激，实现艾灸的效果。专家表示，艾条在穴位或患部上方打转，称为回旋灸，适合整个区域的艾灸；艾条在穴位上方不断地做拉近拉远的动作，称为雀啄灸，适用于单个穴位的灸法；针对整条经络线，艾条在皮表上方沿着经络线来回缓慢移动，可以达到刺激效果。
夏至节气养生食谱
二、夏至节气里怎样养生三、夏至养生饮食注意事项
夏至节气养生食谱
1、夏至节气养生食谱
1.1、凉拌莴笋
配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。
功效:利五脏,通经脉。
1.2、夏至节气养生菜:兔肉健脾汤
配料:兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。
做法:兔肉洗净与其它配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
功效:健脾益气。
2、夏至为什么要吃苦瓜
中医学认为,苦瓜性寒,味苦,入心、肝经,有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血等功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用,适宜夏季烦热、口渴多饮、中暑发热等病患者服食。
现代医学认为,苦瓜的营养成分较多,含有蛋白质、脂肪、碳水化物、钾、钠、磷、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、抗坏血酸等。此外,还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质。苦瓜中维生素含量尤其高,比丝瓜、菜瓜等高10～20倍。人每天只要吃100克生苦瓜,就可获得其全天所需要的维生素C,可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲,健脾开胃。苦瓜中蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分,能加强巨噬细胞的吞噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。
3、夏至吃什么水果好
3.1、西瓜
西瓜确实是个好东西,特别在夏季,有特殊的作用,可清热解暑、补钾等,口感也甘甜可口。西瓜不仅水分多,营养也很丰富,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C,还含有人体必需的氨基酸。西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,容易被皮肤吸收,滋润面部皮肤、防晒、增白。
3.2、李子
正值吃李子的好季节。李子的药用历史已久,古人认为李子有美容养颜的功效。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效,孙思邈说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分,具有缓泻的作用,可用来治疗便秘。
3.3、荔枝
荔枝的营养价值很高,对于身体的营养补给特别有利。你看它半透明凝脂状,就会联想到光滑的皮肤,而事实上,荔枝真的对皮肤有好处。
夏至节气里怎样养生
1.1、精神养生:
嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见,认为夏季炎热,“更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”即“心静自然凉”,这里所说就是夏季养生法中的精神调养。
1.2、起居养生:
起居调养,以顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起。合理安排午休时间,每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施,另外,夏日炎热,腠理开泄,易受风寒湿邪侵袭,睡眠时不宜扇类送风,有空调的房间,室内外温差不宜过大,更不宜夜晚露宿。
1.3、运动养生:
运动调养也是养生中不可缺少的因素之一。夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行,场地宜选择在河湖水边,公园庭院等空气新鲜的地方,不宜做过分剧烈的活动,若运动过激,可导致大汗淋漓,汗泄太多,不但伤阴气,也宜损阳气。
夏至养生饮食注意事项
1、补充充足维生素,如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬;
2、补充水和无机盐,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用;
3、适量地补充蛋白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。
