大年初三吃什么 2种美食推荐
大伏天吃什么养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。我们该怎么进行科学的四季养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“大年初三吃什么 2种美食推荐”，希望能为您提供更多的参考。
导读：大年初三吃什么？相信很多人对这不是很了解，其实对于大年初三吃什么这个问题，有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。所以合子是大年初三必吃的美食，另外一个是菜包饭。
大年初三吃什么？
大年初三，即农历正月初三，又称为猪日。自秦汉以来，传统的看法是正月初一日为鸡日，初二日为狗日，初三日为猪日，初四日为羊日，初五日为牛日，初六日为马日，初七日为人日。传说这是因为女娲创造万物生灵的时候，先造的六畜，后造的人，因此初一到初六都是六畜之日。
大年初三是什么时候？2015年的大年初三是2015年2月21日，农历正月初三，星期六。那么大年初三吃什么呢？下面小编为您介绍。
1、合子
民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。
面，要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。模样有的与包子、饺子、馅饼相近，其馅料与饺子、馅饼几乎相同。合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。
2、菜包饭
菜包饭是定安特有的过年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿菜包饭。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进喽！。
据介绍，菜包饭不是简单地用菜把饭包起来就好了，大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的，把白米饭倒进锅里，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后，铺好生菜，放在手心，接着添上早已炒好的饭，双手并拢，将生菜叶卷起来，让热饭将生菜烫熟，就可以吃了。
大年初三的禁忌
1、忌拜年。大年初三又称赤狗日，与赤口同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。
2、忌点灯。这日是老鼠娶亲的日子，入夜后必须早早熄灯就寝，以让老鼠家族举行婚礼；并在家中各处撒盐与米，称为老鼠分钱。过去过年要连续三天家里灯火通明，即从年三十开始，一直到大年初二，联系三天，将家里所有的灯全部打开，寓意人丁兴旺。但是，到了大年初三，除了正常照明的灯亮外，其余的灯就不用灯火通明了。
3、不许摔坏东西。年下不许摔坏东西，摔了赶紧说：碎（岁）碎（岁）平安。这是提醒人们过年别得意忘形，也应小心翼翼、以求吉利。
4、要说好话，忌骂孩子。不能说粗口不雅之言，有些地区万一小孩说溜了嘴，大人会马上跟着说：孩童之言，百无禁忌；若是不小心摔破了东西，就会说打发打发（发财之意）。
5、忌打扫，忌将垃圾扫出门外。过年前要拜灶王爷，送走后灶王爷，年三十夜以前要打扫完毕，叫扫扬尘，有除旧迎新的意思，到过年那几天则忌打扫。初一至初五忌倒垃圾，也不能将垃圾扫出门外或往外倒污水，恐将家中的财气扫掉。
6、忌跟还在睡觉的人拜年。忌跟还在睡梦中人拜年，须等到对方起床后再拜年，否则会让对方一整年都在病床上。
7、忌吃鱼头、鱼尾。过年期间鱼是必备菜，曰有余。吃鱼时，应将头尾留下不吃，这样就表示来年不仅有吃穿，还有剩余。
8、忌讨债。过年期间不管是被人要债还是向人要债的人这一整年都会很倒霉，因此忌讳向人讨债。
延伸阅读
大年初三习俗
导读：大年初三习俗，中国的春节习俗是多种多样的，有贴春联、放爆竹、发红包、穿新衣、守岁等习俗。那么大年初三有哪些习俗呢？下面我们一起来了解下大年初三习俗吧。
大年初三（农历），这一天的汉族传统年俗有回娘家，烧门神纸，谷日忌食米饭等。大年初三通常不会外出拜年，因赤口，所以希望避免容易与人发生口角争执，为防招惹口舌是非，各人均不出外向亲友拜年，只留在家中祭祀神明。如一定要外出拜年，可放一道化口舌符袋于身上，以化解口舌。有一些农村和城市，有大年初一至初三不动刀或剪刀的习俗。
大年初三习俗
1、安睡迟起
因为自大年三十除夕夜到初二期间大伙大多都守夜劳累，所以到了初三这天便可以安睡迟起，好好调理调理身体，养足精神，以备新年里精神抖擞。
2、烧门神纸
古代的人们到了大年初三这天会把过节的松柏枝及所挂的门神等一起焚化，表示年过完了马上要开始经营生意了。所以有句俗谚说烧了门神纸，个人寻生理。
3、老鼠娶亲
根据我国古代的传说，大年初三是老鼠娶亲的日子，所以相传入夜后，就必须早早熄灯就寝，让老鼠家族们举行婚礼，并在家中各处撒盐与米，意思是要与老鼠分钱。
4、谷子生日
民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。
5、小年朝
即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。
6、羊日
正月初三是女娲造羊的日子，故称羊日。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。
全国各地大年初三的风俗
1、东北 扫帚日
每年的正月初三，不仅是吉林省，在北方很多老百姓都称之为扫帚日，因为这天老百姓可以把大年初一、初二这两天的垃圾集中清理掉。而且在打扫院落的时候，还有这样一个说法，就是要从外往里扫，这表示聚财的意思。
2、山东 初三初四回娘家
过完年，回娘家是春节的传统习俗，在大部分地方，回娘家的时间都安排在正月初二；但在山东烟台、莱芜、聊城等地，却是初三、初四才回娘家。需要注意的是给父母带的礼物数量一定要是双数的，女方父母家里也会准备好丰富的酒菜来招待女儿女婿。
3、甘肃 送灶神
在西北农村的大部分地方，初三这天是要送灶神的。从小年也就是腊月二十三请回灶神爷贴在灶台中间，并摆放供品，每天上三次香供奉，寓意保佑家里面五谷丰登，来年庄稼有好收成，全家人丰衣足食，年年有余。而到了正月初三就要把灶神爷送走。
4、江浙 接迎灶神 开井
在江浙嘉兴、湖州，初三是被叫做小年朝，是接灶神日子，意为迎接灶君自天上回归。在杭州旧时候，初三需要进行开井仪式。古人初一初二的时候，让劳累一年的井绳休息，就用红纸条把井口封住，大家不能取井水。初三这一天要举行一个很特殊的仪式，把封条揭去。
5、闽南 竹竿舞
在福建闽南漳浦，在初三当地的畲族同胞会用喜庆的竹竿舞来迎接八方来客。当地从初三开始，用这种载歌载舞的方式来庆祝新年。因为在闽南初一是要互相拜年，初二是女婿日，女儿女婿都要回娘家，所以畲族人非常好客，他们从初三开使用这样的竹竿舞表达欢乐的心情。
以上就是大年初三的一些习俗，是不是很有趣呢？
大年初三有什么禁忌
大年初三有什么禁忌
1、大年初三忌食米饭
大年初三又为谷子生日,汉族民间有忌食米饭的习俗,以为如有犯者,会导致谷物减产或一年内有口舌之灾。
2、大年初三忌探亲访友
大年初三,旧习称为饿鬼日,这天忌探亲访友,不过这个习俗早已过时,因为随着时代的进步,人们难得春节共聚过年,对此已经淡化许多,但还是避免为好。
3、大年初三忌赤口日
又称赤狗日忌拜年,是一个不吉利的日子,赤狗是熛怒神,遇之则有凶事。所以人们一般在这天足不出户,留在家中,以免遇上凶煞,因此不宜外出也不宜拜年,不管是亲戚还是朋友家都不可以。
4、大年初三忌点灯
这日是老鼠娶亲的日子,入夜后必须早早熄灯就寝,以让老鼠家族举行婚礼;并在家中各处撒盐与米,称为老鼠分钱。过去过年要连续三天家里灯火通明,即从年三十开始,一直到大年初二,联系三天,将家里所有的灯全部打开,寓意人丁兴旺。但是,到了5、大年初三不许摔坏东西年下不许摔坏东西,摔了赶紧说:碎(岁)碎(岁)平安。这是提醒人们过年别得意忘形,也应小心翼翼、以求吉利。
6、大年初三忌拜年
大年初三又称赤狗日,与赤口同音,通常不会外出拜年,传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时,因为现在人们难得春节团聚,对此已经淡化许多。
大年初三吃什么食物
1、大年初三吃合子
民间有俗语说:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显,初三有吃合子的习俗,合子是中华面食中的一种,是中国北方,尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼,属于馅饼类,圆形,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。面,要和得比较软,皮儿薄如纸且有弹性。馅,单层,比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉,以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。模样有的与包子、饺子、馅饼相近,其馅料与饺子、馅饼几乎相同。合子的面皮一般不用发酵的面,而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美,因此深受欢迎。
2、大年初三吃菜包饭
菜包饭是定安特有的过年美食,每年的大年初三,家家户户都会备上一顿菜包饭。包的不是白米饭,是金银财宝,预示新的一年财源广进喽!据介绍,菜包饭不是简单地用菜把饭包起来就好了,大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的,把白米饭倒进锅里,和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后,铺好生菜,放在手心,接着添上早已炒好的饭,双手并拢,将生菜叶卷起来,让热饭将生菜烫熟,就可以吃了。
大年初三的习俗
1、大年初三的习俗有烧门神纸
旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化,以示年已过完,又要开始营生。俗谚有烧了门神纸,个人寻生理。
2、大年初三的习俗有谷子生日
汉族民间以为正月初三为谷子生日,这一天祝祭祈年,且禁食米饭。
3、大年初三的习俗有小年朝
即天庆节。宋代宫廷节日,宋真宗大中祥符元年,因传有天书下降人间,真宗下诏书,定正月初三日为天庆节,官员等休假五日。后来称小年朝,不扫地、不乞火,不汲水,与岁朝相同。
大年初三禁忌
导读：大年初三禁忌，人们往往将过年看作是新的一年年运好坏的兆示期，在做事话说时也都特别讲究吉利，所以过年期间的一些禁忌要特别注意。那么大年初三有哪些禁忌？下面我们一起来看看大年初三禁忌。
大年初三又叫小年朝。清顾禄《清嘉录小年朝》：（正月）初三日为小年朝，不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同。是日，凡宅旁有井之家，早晨拿香火、素菜供于井栏，并将井上除夕所封的红纸条揭去，名曰开井；有些地方，人们扫积尘于箕中，加上敝帚，倒在三又路口。以示送穷。
是日又称赤狗日，赤狗是熛怒之神，是古代谶纬家所谓五帝之一，即南方之神，司夏天。俗以为是日赤熛怒下兄，遇之则不吉，故此，小年朝例应祀祖祭神。
中国是内涵最深的一个民族，有着几千年的悠久历史文化。从前古人讲究敬天、敬地，因此在民间流传的禁忌也不少，一代代流传下来，就连最热闹的新年节日，老人也常提醒后辈不要触犯禁忌，以期来年好运，据说确实有其灵验性。
大年初三禁忌
1、忌点灯
汉族民间亦传说初三晚上是老鼠娶亲的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，忌点灯。
2、忌外出
大年初三赤狗日忌拜年，赤狗为熛怒之神，遇之不祥，因此不宜外出也不宜拜年。
3、禁忌动刀子和剪子
说是初三动了刀和剪，口舌是非全难免，所以大年初一至初三都不宜动刀或剪刀。
4、忌食米饭
大年初三又为谷子生日，汉族民间有忌食米饭的习俗，以为如有犯者，会导致谷物减产。
5、忌探亲访友
大年初三，旧习称为饿鬼日，这天忌探亲访友，不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，对此已经淡化许多。
6、忌白天不可午睡
过年期间白天睡午觉，表示整年度都会很懒惰，其中的含意是因为过年期间有很多客人到家里拜年，如果睡午觉的话对人很失礼。
7、忌倒污水、垃圾、扫地
过年期间不要从事洒扫的工作，因为这样容易把家中的财气扫掉。
8、忌被他人自口袋掏取物件
过年期间不要让人从自己口袋掏东西，这样表示整年度钱财都会被人家掏走。
9、忌向人讨债
过年期间不管是被要债或者是跟人家要债的人在一整年间都会很倒楣，因此忌讳向人讨债。
随着时代的变迁发展，很多古时候传下来的禁忌都逐渐被人们淡忘了。如果过年没有这些禁忌，可能还真缺少了过年的气氛。禁忌种种，叫人担着点心，神经有那么一点紧张，却又能给人一丝希望，盼望着新的一年里有一个新变化，年味反而更浓。
所以，以上大年初三的禁忌，不管你信或者不信，都要要牢记哦。
大年初三烧香好吗
大年初三烧香好吗
1、大年初三不可走动烧香
大年初三,可安睡迟起,因为自除夕到初二都劳累,这日可以好好调息了。俗称赤狗日,不宜外出或宴客。根据传说,这日是老鼠娶亲的日子,入夜后必须早早熄灯就寝,以让老鼠家族举行婚礼;并在家中各处撒盐与米,称为老鼠分钱。大年初三,农历的一月三日。大年初三,通常不会外出拜年,因赤口,所以希望避免容易与人发生口角争执,亲朋好友之间不可互相走动拜访,还有大年初一至初三不动刀或剪刀的习俗。
2、重庆人大年初三吃扣肉
重庆人过年扣肉灌海椒不可少 为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数扣肉和灌海椒。扣肉看似简单,但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的;灌海椒则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半个月。到了除夕,拿出来用油一炸就可以上桌了。
3、广东大年初三吃赠橘子的习俗
在广东的海丰,小辈给长辈拜年时要以叩头作揖贺年,而长辈就用红纸包着钱或拿柑橘赏给小辈。与中国各地的风俗一样,小辈向长辈拜年是向长辈致敬,长辈自然要犒赏小辈。至于用什么食物赠给小辈,自然是要选择孩子爱吃并且有吉利意义的物品,于是,橘子便被选为这种有特殊意义的食品了。
春节助消化的饮食有哪些
萝卜洋葱:蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用,特别是萝卜、洋葱效果好,有较强的解油腻、助消化的功效。吃生萝卜,对胃部胀满有缓解作用。洋葱几乎不含脂肪,有平肝、润肠的功能,能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。
苹果帮助排除脂肪:苹果是很不错的水果之一,而且热量很低。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶,而果胶基本不含热量,只是从人体经过,但它每次经过人体时,总会随手带走点什么,比如脂肪、油脂在帮助刮油,减轻体重的同时,还会令皮肤更加光亮润泽。
喝粥可减少摄入脂肪:如果你担心自己又不小心吃进去了很多东西,那么建议你准备一些粥,在饭前先喝一点,这样就可以让你没有太多的空间去吃过多的大鱼大肉了。同时还可以避免先吃大鱼大肉所造成的蛋白质当做能量被浪费掉,还会增加了很多膳食纤维帮助促进肠蠕动,帮助增加饱腹感。
春节养生注意事项有哪些
注意养肝,春夏养阳,秋冬养阴。五行学说中,肝属木,与春相应,主升发,喜畅达疏泄而恶抑郁。所以,养肝首要一条是调理情志。现代医学研究表明,不良的情绪易导致肝气郁滞不畅,使神经内分泌系统功能紊乱,免疫功能下降,容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。
顺应气候,春季乍暖还寒,气候多变,要保暖防寒,不使阳气受遏。春捂秋冻就是顺应气候的养生保健经验。因为春季气候变化无常,忽冷忽热,加上人们穿着冬衣捂了一冬,代谢功能较弱,不能迅速调节体温。如果衣着单薄,稍有疏忽就易感染疾病,危及健康。
宜甘减酸,《千金方》载,春季饮食宜省酸增甘,以养脾气。中医认为,脾胃是人体气血化生之源,脾胃之气健壮,人可延年益寿。而春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火偏亢,损伤脾胃。应多吃一些性味甘平,且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。
大年初三风俗
二、大年初三的禁忌三、关于春节的冷知识
大年初三风俗
1、大年初三风俗之羊日
正月初三是女娲造羊的日子,故称“羊日”。在这一天里,人们不能杀羊,如果天气好,则意味着这一年里,羊会养得很好,养羊的人家会有个好收成。
2、大年初三风俗之烧门神纸
旧时初三日夜,把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化,以示年已过完,又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸,个人寻生理”。
3、大年初三风俗之谷子生日
民间以为正月初三为谷子生日,这一天祝祭祈年,且禁食米饭。
4、大年初三风俗之小年朝
小年朝即天庆节。宋代宫廷节日,宋真宗大中祥符元年,因传有天书下降人间,真宗下诏书,定正月初三日为天庆节,官员等休假五日。后来称小年朝,不扫地、不乞火,不汲水,与岁朝相同。
5、大年初三风俗之赤狗日
年初三又称赤狗日,是一个不吉利的日子,赤狗是熛怒之神,遇之则有凶事。所以老一辈的居民,在这天足不出户,留在家中,以免遇上凶煞。
6、大年初三风俗之饿鬼日
到了大年初三,旧习称为“饿鬼日”,这天忌探亲访友,不过这个习俗早已过时,因为随着时代的进步,人们难得春节共聚过年,对此已经淡化许多。
大年初三的禁忌
1、忌点灯。汉族民间亦传说初三晚上是“老鼠娶亲”的日子,所以一般人家都早早熄灯睡觉,忌点灯。
2、忌外出。大年初三赤狗日忌拜年,赤狗为熛怒之神,遇之不祥,因此不宜外出也不宜拜年。
3、禁忌动刀子和剪子。说是“初三动了刀和剪,口舌是非全难免”,所以大年初一至初三都不宜动刀或剪刀。
4、忌食米饭大年初三又为谷子生日,汉族民间有忌食米饭的习俗,以为如有犯者,会导致谷物减产或一年内有口舌之灾。
5、忌倒污水、垃圾、扫地。过年期间初一到初五不要从事洒扫的工作,因为这样容易把家中的财气扫掉。
6、忌被他人自口袋掏取物件。过年期间不要让人从自己口袋掏东西,这样表示整年度钱财都会一点一点流失。
7、忌向人讨债。过年期间不管是被要债或者是跟人家要债的人在一整年间都会很倒楣,因此忌讳向人讨债。
随着时代的变迁发展,很多古时候传下来的禁忌都逐渐被人们淡忘了。如果过年没有这些禁忌,可能还真缺少了过年的气氛。
关于春节的冷知识
1、正月初一在古代不叫春节,而叫元旦。辛亥革命后采用公历记年,遂称公历1月1日为元旦,农历正月初一为春节。中国人过春节其实才100余年而已,嗯,所以,春节真的很传统、很古老吗?
2、世界上除了中国之外,还有很多国家将农历新年列为法定假期,分别是:韩国、朝鲜、越南、马来西亚、新加坡、印尼、毛里求斯、缅甸、文莱。另外,以前的日本也过农历新年,但已经废除多时。
3、压岁钱其实不是“钱”,而是铸成钱币形状的辟邪品。传说古时候有一种身黑手白的小妖,名字叫“祟”,每年除夕夜里出来害人,压祟钱就是专门用来吓走这货的。
4、男子拜年抱拳要“左抱右”,中国传统习惯尚左贬右,所以抱拳时要用左手包右手,此谓“吉拜”;如果右手包左手,则称为“哀拳”,是向别人报丧或求饶时使用的手势。女性抱拳则相反。很多武侠电影、电视剧都演错啦。
