猴头菇虫草花汤——帮助消化增强体质
冬季帮助消化的养生茶。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“猴头菇虫草花汤——帮助消化增强体质”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
汤品的营养价值是非常的高的，而且不同的汤品是有不同的营养价值和功效的，猴头菇是很多人都非常喜欢的食物，今天小编为大家介绍的就是猴头菇虫草花汤，我们食用这道汤是可以很好的帮助我们身体消化的，而且营养价值也是很高的，下面就是来看看怎么制作吧。
猴头菇虫草花汤怎么做：
1、母鸡清洗干净，飞水待用。(切块或者整只均可)(飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
2、猴头菇用温水淹泡2小时，泡的时候最好使用碗等中午把菇压在水底，否则菇体浮在水面浸泡不到。泡好的猴头菇，像浸水的海绵一样，重复6—7吸水榨干的动作，把猴头菇内的脏东西清洗干净，另外把根部用小刀小心的切除。并把猴头菇切成块状，大小随意。
3、虫草花及莲子用清水淹泡5分钟，过水清洗即可。
4、竹荪用淡盐水泡发10分钟，然后把菌尾巴(封闭的一端)及头顶扇部网状物减掉不要。只保留中间白色菇体部分，然后用剪刀剪成2—3厘米长小段。待用。
5、把所有材料(竹荪除外)连同母鸡生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时左右，最后加入竹荪再烧15分钟，加入适量食盐调味即可。
6、如果喜欢放一种素菜(甜玉米、冬瓜等)，在放入后，再烧30分钟左右即可。如果是胡萝卜、马蹄、莲藕等耐煮的材料，可以在一开始就跟着汤料一起放入。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，我们食用猴头菇是可以很好的补充氨基酸和多糖体的，这是可以很好的帮助消化，对肠胃是非常的不错的，能够很好的治疗胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病。而且鸡汤是可以很好的增强我们的身体体质。
以上就是为大家介绍的关于猴头菇虫草花汤的详细的做法了，我们是可以很好的按照上面的方法进行制作这类的汤品的，猴头菇虫草花汤是我们食疗滋补不错的选择，而且有很好的排毒养颜的效果，能够很好的增强我们食欲。
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猴头菇虫草花汤做法
猴头菇是一种营养价值很高的食用菌，富含高蛋白，富含矿物质和维生素，含有不饱和脂肪酸，对于降低身体当中的胆固醇和甘油三酯都能发挥很好的效果，能够促进血液循环，另外含有多糖体，还有多肽类物质，对于抑制癌细胞有很好的功效，猴头菇可以做成猴头菇虫草花汤，下面我们来了解一下它的做法。
准备适量的猴头菇和虫草花，准备母鸡一只，准备白莲子和竹荪。
首先把母鸡清洗干净，切成块儿，然后锅中烧水，水开以后，把鸡块放到锅中焯一遍，去除浮沫。把猴头菇用温水浸泡两个小时左右，泡的时候最好用一个碗把猴头菇压在水底，猴头菇泡好以后就像海绵一样，然后重复的吸水，把里面的脏东西清洗干净。
虫草花和莲子用清水浸泡五分钟左右，然后用流水清洗干净，竹荪用淡盐水泡发十分钟，然后把头顶部分减去，把尾部剪去，只留中间的白色部分，剪成2到3公分的小段。
把母鸡放入汤锅当中，然后再放入白莲子，放入其他的辅料，大火烧开以后，小火炖，两个小时左右，然后再加入竹荪，再加热15分钟，然后放入适量的盐调味就可以了，也可以放一些素菜，比如放甜玉米，或者放冬瓜，口感味道都非常的好，也有非常好的调理和保健身体的作用。
猴头菇虫草花汤的保健功效非常好，尤其对调理肠胃，预防胃病方面能够发挥很好的功效，适当的吃一些，还能提高免疫力水平。
猴头菇虫草花汤——调节血脂增强免疫
我们每天都要吃不同种类的食材，不同的食物养生作用不同，补充的营养素也是不同的，所以要懂得多种食材一起食用的哦。猴头菇大家都吃过的吧，具有调理肠胃的作用，今天这道猴头菇虫草花汤具有调理血脂的功效。
猴头菇虫草花汤怎么做：
1.母鸡清洗干净，飞水待用。(切块或者整只均可)(飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
2.猴头菇用温水淹泡2小时，泡的时候最好使用碗等中午把菇压在水底，否则菇体浮在水面浸泡不到。泡好的猴头菇，像浸水的海绵一样，重复6—7吸水榨干的动作，把猴头菇内的脏东西清洗干净，另外把根部用小刀小心的切除。并把猴头菇切成块状，大小随意。
3.虫草花及莲子用清水淹泡5分钟，过水清洗即可。
4.竹荪用淡盐水泡发10分钟，然后把菌尾巴(封闭的一端)及头顶扇部网状物减掉不要。只保留中间白色菇体部分，然后用剪刀剪成2—3厘米长小段。待用。
5.把所有材料(竹荪除外)连同母鸡生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时左右，最后加入竹荪再烧15分钟，加入适量食盐调味即可。
这类汤含有的蛋白质、维生素比较错，而且喝鸡汤，对提高人体免疫力，增强人体体质，都是有着很好的帮助，猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，同时也可以有效的调理血脂，对于促进血液循环是有帮助的，是不错的心血管疾病患者的理想食谱哦，可以放心食用，对于促进健康保持健康体魄是有很好的帮助作用的哦。
猴头菇虫草花汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，调节血脂增强免疫抗衰老，而且还有增强食欲的作用，具有保健的作用，增强体质，所以大家平时的时候可以经常食用。
猴头菇虫草花汤怎么做
汤的营养价值很高，不同种类的汤在含有营养元素上不同，常见就是鸡汤，这类汤含有的蛋白质、维生素比较错，而且喝鸡汤，对提高人体免疫力，增强人体体质，都是有着很好的帮助，那鸡汤制作上也是不很难，在家里可以轻松的进行制作，那猴头菇虫草花汤怎么做呢?
猴头菇虫草花汤是很多人最爱，这样的汤对人体消化的帮助比较大，而且喝的时候，对身体也不会有任何的影响，因此对这样汤选择完全是可以放心进行，猴头菇虫草花汤怎么做呢?
猴头菇虫草花汤怎么做：
1. 母鸡清洗干净，飞水待用。(切块或者整只均可)(飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
2. 猴头菇用温水淹泡2小时，泡的时候最好使用碗等中午把菇压在水底，否则菇体浮在水面浸泡不到。泡好的猴头菇，像浸水的海绵一样，重复6—7吸水榨干的动作，把猴头菇内的脏东西清洗干净，另外把根部用小刀小心的切除。并把猴头菇切成块状，大小随意。
3. 虫草花及莲子用清水淹泡5分钟，过水清洗即可。
4. 竹荪用淡盐水泡发10分钟，然后把菌尾巴(封闭的一端)及头顶扇部网状物减掉不要。只保留中间白色菇体部分，然后用剪刀剪成2—3厘米长小段。待用。
5. 把所有材料(竹荪除外)连同母鸡生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时左右，最后加入竹荪再烧15分钟，加入适量食盐调味即可。
6. 如果喜欢放一种素菜(甜玉米、冬瓜等)，在放入后，再烧30分钟左右即可。如果是胡萝卜、马蹄、莲藕等耐煮的材料，可以在一开始就跟着汤料一起放入。
营养分析
1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品;
3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;
4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
5.猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
以上就是对猴头菇虫草花汤怎么做详细介绍，按照以上方法进行制作这类汤是不错之选，不过在喝猴头菇虫草花汤的时候，完全可以多喝些，这样对排毒养颜效果非常不错，而且这样的汤在喝的时候，在提高食欲上也是有着一定作用。
猪肚炒猴头菇——帮助消化健脾胃
猴头菇是非常健康的一种食物，在平时很多人都会爱吃这种菌类食物，对我们健康还是非常有帮助的，在平时很多人都会爱吃这种菌类食物，但是吃的时候也要注意方式和方法，猪肚炒猴头菇就是非常不错的一个吃法，那么具体如何烹饪，一起看看猪肚炒猴头菇的吃法。
猪肚炒猴头菇的材料
猴头菇30g、熟猪肚250g、韭菜80g、食盐、食用油、味精、精盐、白糖、胡椒粉、料酒。
猪肚炒猴头菇的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后先将干猴头菇用温水泡发，洗净，然后切片，放入沸水中焯下，沥干水分;将熟猪肚切成片。起油锅，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精调味，同时还要加入韭菜，淋上食用油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉，这时候我们就可以开始吃了。
猪肚炒猴头菇的食用功效
猪肚炒猴头菇是我们常吃的一种美味食物，吃起来对我们健康非常有好处是能起到补充的养生效果的食物，这样对我们健康非常有帮助的，可以很好的促进脾胃健康，是可以很好的促进脾胃健康的，特别是可以解决消化不良的情况，同时猴头菇是良好的滋补食品，含有多种氨基酸，可以提高人体的免疫力，延缓衰老。猴头菇中含有的不饱和脂肪酸可以降低血糖和胆固醇，调节血脂，是糖尿病患者和心血管患者的理想食品，所以我们在平时就应该去多吃这道猪肚炒猴头菇，效果还是不错的。
猪肚炒猴头菇是大家很熟悉的一种养生食物，常吃这种食物对我们健康非常有帮助，是可以起到一个滋补效果的，特别是可以促进我们的肠胃健康，对于消化不良的朋友们来说，猪肚炒猴头菇是很适合吃的，所以吃猪肚炒猴头菇养生效果很不错。
虾仁海带汤——补钙助消化增强体质
海带的食用方法有很多，比如说可以煲汤啊，或者是凉拌，还可以选择炖菜等等，都是不错的食材。它可以补钙，助消化，而且还可以有增强体质的作用，海带和虾仁搭配可以补钙保护心血管，来看看它的做法吧。
虾仁海带汤
虾仁海带汤所需材料
主要食材虾仁、海带、洋葱、香油、高汤
虾仁海带汤的做法
1、海带用水发好，洗净后切成1厘米大小。
2、虾仁和洋葱洗净后再剁碎。
3、在平底锅中放入少许香油，入海带、虾仁、洋葱先炒一下，再加入高汤煮沸。
虾仁海带汤的功效与作用
虾仁海带汤是一道家常菜，营养十分丰富，能补碘补钙，再加上少许洋葱，对心脑血管很有益处。虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。海带具有降压降脂、调节免疫、利尿消肿、补钙、美容护发、排铅解毒和抗氧化等功效。此汤具有补钙、补肾壮阳、排除毒素、预防甲状腺肿大、利尿消肿、保护心脑血管、增强抗病毒能力的功效。所以说是一种有治疗疾病和养生作用的一种食谱类型，适合多种人群食用，对于中老年人保护心血管有一定的好处和效果。
关于虾仁海带汤的具体的做法大家都学会了吧，补钙助消化增强体质保护心血管，具有补血养血的作用，而且还可以安定心神，对于失眠的人群来说也是不错的。是不错的一道养生食谱，对于促进生长发育补钙有好处。
猴头菇聚味汤——提高免疫力助消化
菌类的食材类型有很多的，比如说香菇啊，白玉菇，还有平菇等等的类型，都是我们经常食用的。猴头菇大家都吃过吧，有丰富的蛋白质，而且脂肪也是比较低的，不会发胖，一起来看看这道猴头菇聚味汤的做法吧。
猴头菇聚味汤
材料：
猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙。
做法：
1、分别用温水泡发枸杞和昆布(海带)，用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部;
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状;
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。
4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩，味道香醇可口，有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。能利五脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身作用。猴头菇的蛋白质比较丰富，而且还是属于低脂肪低胆固醇的，是一种不错的养生食谱，而且还可以助消化的哦，是不错的补虚调理的食谱的类型，适合各类人群，大家不妨试试。
关于猴头菇聚味汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，高蛋白低脂肪提高免疫力助消化，而且还不会有副作用的出现和影响，常食能增强肌体免疫力,延缓衰老，对身体健康有好处。
猴头菇墨鱼汤——养胃助消化抗辐射
每一种食物都有着它的独特的作用和味道。墨鱼大家都吃过吗，说乌贼的话大家会更熟悉一些的吧。乌贼就是墨鱼。口感鲜美，营养价值高，而且还有很多不同的吃法，比如说煮汤啊，或者是炒着吃都可以，来看看这道猴头菇墨鱼汤的做法，可以有促进食欲抗辐射的作用。
猴头菇墨鱼养胃汤的做法：
材料：主料：猴头菇3朵(20g)。
辅料：瘦肉100g，干墨鱼500g，食盐适量。
做法：
1.干猴头菇提前用清水泡四小时。
2.瘦肉切大块。
3.干墨鱼切块介花刀备用。
4.将所有材料加清水大火煲开转小火煲两小时，出锅前用食盐调味。
猴头菇墨鱼养胃汤对胃部有很不错保护作用，尤其是猴头菇本身就对胃部，有着很大的改善作用，所以这道佳肴，对促进人体健康，有着很好帮助作用，而且长期食用，效果更佳。墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。猴头菇墨鱼养胃汤的做法简单易学，而且在营养的搭配上，也都是非常的不错，尤其是补充维生素、蛋白质上，这道佳肴可是上上之选，它适合中老年人和儿童的食用，对在骨骼的强韧上，帮助性很大，对提高免疫力，也都是非常的不错哦!热量少，而且含有的钙质和铁是比较高的，可以有促进食欲改善体质的作用，同时适合多种的人群哦，可以有增强人体免疫力的效果。
猴头菇墨鱼汤的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，养胃助消化促进食欲抗辐射，可以补虚养胃，同时还可以帮助消化哦，大家平时的时候可以经常的食用哦。
猴头菇炖花胶
【导读】猴头菇炖花胶可是一道非常有营养的汤哦，里面的主要食材是猴头菇和花胶，大家对猴头菇可能是比较熟悉，猴头菇是一种药食兼用真菌，猴头菌性平，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。而花胶，并非是大家理解中的花椒哦，它是我们常说的鱼肚，位于鲍参翅肚行列，营养价值一级棒哦。想知道这两者结合会发生哪些化学效应，那就不要错过下面的内容了哦。
猴头菇炖花胶的做法
猴头菇是一种非常名贵的食用菇，有"山珍猴头、海味燕窝"、"素中荤"之称，是我国珍稀食用菌，是我国宴席上的名菜。而花胶就是现实生活中常听到的鲍参翅肚里面的鱼肚，它的价格昂贵，营养价值丰富，是海味八珍之一。这两样食材放在一起烹饪，一道美味的猴头菇炖花胶就做成了。当然说起来容易做起来难，想知道猴头菇炖花胶是怎么做出来的。那就要认真往下阅读了哦。
材料：花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1、猴头菇用水浸泡一晚发好。
2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3、将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。
4、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
猴头菇炖花胶的作用
猴头菇炖花胶一道格外开胃的菜肴，猴头菇的鲜味融入了花胶的胶质粘滑，吃进嘴巴口感极佳，因此深受大众的喜欢，当然大家喜欢吃猴头菇炖花胶并不仅仅是因为猴头菇炖花胶的味道鲜美，还有一个重要的原因在于猴头菇炖花胶会给我们的身体健康带来积极的做法。想知道具体有哪些积极作用，那就要认真往下阅读了哦。
猴头菇的作用：
猴头菇性味甘，乎。人脾、胃、肾经。补脾和胃，补肾填髓。主治眩晕、胃炎、十二指肠溃疡、神经衰弱、阳痿早泄、食道癌、胃癌、肝癌、肠癌等症。猴头菇中所含的不饱和月旨肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。猴头菇还是一种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。
花胶的作用：
花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
猴头菇炖花胶的食材挑选
花胶就是我们常说的鱼肚，鱼肚性质平和，补而不燥，富含营养价值，加上口感佳，因而广为受到大家的欢迎。花胶的做法有很多，猴头菇炖花胶就是其中一种。想要亲手做出一道美味的猴头菇炖花胶，那肯定是离不开食材的挑选。那么在挑选食材的时候需要注意什么呢？妈网百科马上为大家库普这方面的知识。
花胶的挑选方法：
对于花胶的挑选注重三个方面：闻，照，看。建议大家在购买花胶的时候一定要看到实物购买，闻一闻花胶的气味看是否有海水腥味，另外将花胶放在灯光下照一照，真花胶透光度好，级别越高花胶的透光度就越高，晶莹通透。如果出现阴影，则表示品质欠佳，浸泡时甚至会发出腥臭味。
猴头菇的挑选方法：
购买时，一定要挑选黄色的，因为黄色是第一茬长出来的，白色是二茬或三茬了。挑选那些毛短小的，毛长的说明已经老了。但是不要挑选那些没毛的，没毛的就一点都不新鲜了。选择个头大的，长得饱满的。这样苦味就会小点。
猴头菇炖花胶适合什么人群
猴头菇是一种非常名贵的食用菇，进食猴头菇能够给我们的身体健康带来很大的帮助哦。猴头菇的做法有很多，其中猴头菇炖花胶就是一种。猴头菇的鲜味融入了花胶的胶质粘滑，吃进嘴巴口感极佳。那么这样一道美味又富含营养价值的菜肴，适合哪些人群进食呢？
适宜进食花胶的人群：通常来说一般人都可食用，特别适合以下的群体。适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用。
适宜进食猴头菇的人群：一般来说，大家都可进食猴头菇，猴头菇特比适合有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人食用。
猴头菇炖花胶需要炖多长时间
花胶含有丰富的胶原蛋白，具有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。使用花胶我们可以做出很多好吃的菜肴呢，猴头菇炖花胶就是其中一种。猴头菇炖花胶的做法不难，但是对于没有烹饪经验的人来说，可能对于烹饪时间的把握不定，不知道猴头菇炖花胶需要炖多长时间。为了解决大家的困惑，妈网百科马上为大家奉上网友的经验之谈。
问：猴头菇炖花胶需要炖多久？
网友乐乐：猴头菇一般是用水浸泡一晚发好，所以在做猴头菇炖花胶的时候是很容熟的，完全不用考虑猴头菇熟不熟的问题。所以说猴头菇炖花胶主要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。
猴头菇煲汤
生活中常见的食物种类比较多，在对食物选择上，都是有着不错之选，不过对食物选择的时候，不能随意的进行，要先对食物进行很好的了解，同时对食物的制作方法，也是要进行很好的认识，这样在吃的时候，在对人体各方面上，才不会有任何的损害，那猴头菇煲汤怎么样呢?
猴头菇是一个很常见的菌类食物，这类食物对人体各方面，都是有着很好的帮助，而且这类食物在制作上，方法选择也是比较多的，那猴头菇煲汤如何呢?
猴头菇煲汤：
材料：猴头菇6粒，西红柿1粒，胡萝卜1根，昆布1片或海带结6个，枸杞10粒，香叶2片，帝王苗1把，日式酱油3汤匙。
做法：
1、分别用温水泡发枸杞和昆布(海带)，用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
小诀窍
1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道;甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜;而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
通过以上介绍，对猴头菇煲汤的做法都是有着很好的了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，这对这类食物吃的时候，也要适量的进行，这样对身体各方面，才不会有任何的危害。
鲜猴头菇汤
猴头菇是属于蘑菇的一种，这种蘑菇多吃能够养胃，对人们的身体是非常有益的。有些人会将猴头菇做成饼干，这种饼干不仅吃起来味道香甜，还能起到养胃助消化的作用。新鲜的猴头菇相比于经过加工之后的猴头菇营养要更多一些，可以被用来做汤。下面就教大家鲜猴头菇汤的具体做法。
材料
草鸡半只，山药，红枣，猴头菇，淘米水，生粉，生姜，葱段，食盐，自制花椒水
做法
1.【猴头菇的洗涤过程之一】
2.准备所要用的猴头菇适量
3.取一个深碗，里面加入适量的淘米水，使用淘米水洗涤，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软
4.加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水
5.猴头菇放在碗内，加入1匙生粉
6.用一根筷子朝一个方向搅拌水几次，目的是洗掉猴头菇表面残留的浮尘，将猴头菇捞出
7.【猴头菇的浸泡过程】
8.取一个深碗，里面加入适量的淘米水。使用淘米水浸泡，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软
9.加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水
10.猴头菇的骨朵处朝下根蒂朝上浸入淘米水中，目的是使猴头菇可以全部浸泡在水中，有利于涨发
11.取一个盘子，倒扣盖在碗上，目的是为了水的热度不被散发，保持水恒温在30～40度左右不变
12.放在一边浸泡约2小时，目的是使猴头菇充分吸收水分，有利于涨发
13.2个小时后，泡发好的猴头菇
14.【猴头菇的洗涤过程之二】
15.泡发好的猴头菇根蒂朝上，用剪刀把根蒂和周围发黑的部位剪掉
16.去掉根蒂的猴头菇放入30～40度左右的温淘米水中
17.把手伸进水里，象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇，搓洗的过程水的颜色会慢慢加深
18.把猴头菇捞出
19.碗里重新加入30～40度左右的淘米水，放入猴头菇
20.把手伸进水里，象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇，搓洗的过程水的颜色会慢慢加深
21.如此重复洗几次后，用手轻轻把猴头菇里的水分挤干。重复1～7步反复搓洗挤压的目的是为了把猴头菇里
22.面带颜色的水洗出来，充分祛除猴头菇的涩味
23.洗好并挤干水分的猴头菇
虫草老鸭汤——增强体质治疗疾病
冬从夏草大家都听过吧，它是一种很名贵的中药材，就和我们经常听过的灵芝啊，人参等等相媲美的哦。所以它的价格也比较贵的，它可以煲汤，也可以做菜，具有增强体质的作用，下面来看看虫草老鸭汤的做法。
虫草老鸭汤
原料
主料:鸭1000克
辅料:冬虫夏草10克、枣(干)6克
调料:大葱5克、姜5克、盐2克、料酒5克
制作方法
1.将宰杀后的老鸭洗净，空干水分;
2.红枣洗净，去核;
3.姜切片，葱切段;
4.将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口;
5.把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒;
6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。
主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下;滋阴润肺、润燥止咳，适合老年慢性支气管炎患者食用。事实上虫草是比较珍贵的一种药草，如果可以做到科学食用的话，对我们的一个身体健康是可以带来很大的功效的,要有很高的营养价值对身体保健也可以起到很多功效的。适当的食用这样的食物不仅可以有促进身体健康的作用，而且还可以有效的预防疾病哦，对于气血不足啊或者是免疫力低下等等的问题有所改善，同时还可以滋阴润肺止咳哦，对于缓解老年人疾病有好处。
关于虫草老鸭汤的具体的介绍，相信大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食材的话不仅可以止咳化痰的作用，而且还可以补充丰富的钙质和维生素，增强体质治疗疾病首选药膳，而且还可以有消除疲劳促进代谢的作用。
推荐几种猴头菇汤
大家都知道食物是我们人体健康必备的物质，不同的食物的营养价值不同，适合的人群也是不一样的，所以要找到适合自己的饮食，这样才能更加健康，常吃菌类对身体健康有益，猴头菇就是大家比较喜欢的一种，它的营养价值很高，下面介绍几种做法。
猴头菇属真菌类食品,能利五脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,可以有补虚缓解食欲不振等情况，还可以有养胃的作用。对于经常出现的感冒等症状有很好的环境的作用，可以增强抵抗力。
①猴头鸡汁汤：
原料：鸡1只，500g左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食。
功效：常喝汤对身体健康有帮助，猴头菇和鸡肉相互结合的话可以起到养血补气的作用，特别适合有神经衰弱啊，或者是失眠，还有身体困乏，心悸，有气血虚弱的人群食用，对身体健康有益。
②猴头汤：
原料：猴头菇60g，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服。
功效：猴头菇汤做法简单，而且有很好的补位健脾的作用，而且还可以助消化，适合有脾胃虚弱和消化不好的人群食用，有很好的调节作用。
③猴头白花蛇舌草汤：
原料：猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎汤服。
功效：本方三物均对实验性肿瘤有抑制作用，特别是对于消化道经常持续的各种肿瘤有一定的改善作用，可以提高免疫力，还可以缩小肿块。有很强的疗效。特别是对于胃癌，食管癌，还有肝癌都是比较有效。
关于猴头菇的一些特殊的吃法和作用，上面这些介绍了相关的内容，不知道大家看了以后了解了吗，其实猴头菇的好处还是有很多的，可以增强人体的免疫力和抵抗力，而且还可以帮助消化和吸收，对于脾胃不好的人有一定的改善的作用。
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