经常用脑过度要喝补脑鱼头汤
春季养生补脑汤。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“经常用脑过度要喝补脑鱼头汤”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现在生活压力大，经常用脑过度，我们平时可以多吃一些补脑的食物，如鱼头汤，那么你知道补脑鱼头汤的做法吗？下面小编将为你详细介绍一下补脑鱼头汤的做法，看看吧。
补脑鱼头汤的做法
脑力劳动者吃什么好？大自然中的一些食品有助于补脑健智，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。如鱼头可以向大脑提供优质蛋白质和钙，鱼头所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。那么补脑鱼头汤的做法呢？
1、准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整。
2、不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄（两锅一定要同时进行）。
3、让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键。
4、放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时。
鱼头的其他做法
1、鱼头豆腐汤
材料：鲢鱼头1个、干香菇8朵，北豆腐1盒、食盐1茶匙，姜3片，大葱3段。
做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
2、清炖鲢鱼头
材料：鲢鱼750克、火腿肠25克，豌豆苗25克、盐4克，料酒3克，植物油25克，大葱7克，姜3克。
做法：将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
3、砂锅鱼头
材料：花鲢鱼头1000克、卤水豆腐500克、干粉丝150克、鲜平菇500克、冬笋100克、塔菜250克。
做法：先将鱼头、豆腐、豌豆粉丝、平菇、冬笋加葱姜及调味品一起用中火炖30分钟。投入塔菜稍煮即可（喜欢辣食者可同时放入干辣椒一起炖）。
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天麻鱼头汤
菜谱名称 天麻鱼头汤
所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
基本材料 大鱼头、天麻
制作方法：
1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
注意：
专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。
风味特点：
天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。
鱼头汤让您在品尝美食的同时补脑
导读：大家都知道多吃鱼头可以补脑，但你可能不会掌握大多鱼头菜品的做法，今天为大家一一详解。鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵……
大家都知道多吃鱼头可以补脑，但你可能不会掌握大多鱼头菜品的做法，今天为大家一一详解。
鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的脑黄金。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。
鱼头的做法大全
做法一：鱼头豆腐汤
材料：鲢鱼头1个、干香菇8朵，北豆腐1盒、食盐1茶匙，姜3片，大葱3段。
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
做法二：剁椒鱼头
材料：胖头鱼头1个1000克，特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
做法：
1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。
3、鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。
做法三：清炖鲢鱼头
材料：鲢鱼750克、火腿肠25克，豌豆苗25克、盐4克，料酒3克，植物油25克，大葱7克，姜3克。
做法：
1、将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水;火腿切成片，豌豆苗洗净。
2、炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。
3、原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
做法四：砂锅鱼头
材料：花鲢鱼头1000克、卤水豆腐500克、干粉丝150克、鲜平菇500克、冬笋100克、塔菜250克。
做法：
1、先将鱼头、豆腐、豌豆粉丝、平菇、冬笋加葱姜及调味品一起用中火炖30分钟。
2、投入塔菜稍煮即可(喜欢辣食者可同时放入干辣椒一起炖)。
做法五：姜葱鱼头煲
材料：鲢鱼400克、植物油20克，香油5克，鸡油5克，蚝油10克，老抽5克，柱侯酱15克，料酒12克，胡椒粉2克，白砂糖5克，味精2克，淀粉(玉米)10克，姜3克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，香菜15克。
做法：
1、将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀;炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出。
2、待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油;葱切段，大蒜切成茸;淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;香菜择洗干净，切成短段。
3、炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。
做法六：枸杞子玉竹煲鱼头
材料：枸杞子15克、玉竹30克、龙眼肉5克(中药店均有售)，大鱼头半个，猪瘦肉100克，生姜4片。
做法：
1、药材稍浸泡，洗净;大鱼头去鳃，洗净，切块，煎至微黄，溅入少许清水。
2、猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3~4人用。
用脑过度要补脑 哪些食物能护脑
我们每个人都需要学会保护自己的大脑，而对于生活中的脑力劳动者来说，更有必要学习，因为，脑力劳动者普遍会出现用脑过度的问题，当出现了用脑过度，就必然会出现记忆力下降，工作效率低的问题，那么我们应该在饮食上吃些什么呢？
（1）富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。
（2）富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、禽类、瘦肉及大豆类。
（3）富含不饱和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、鱼、虾等。
（4）富含脑磷脂的食物：如猪脑、羊脑、鸡脑等，富含卵磷脂的食物主要存在于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品中。
（5）富含维生素A的食物：如动物肝脏、乳类、蛋类及胡萝卜、韭菜、海带和木耳中。
（6）富含B族维生素的食物：谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋类、奶类、瘦猪肉、脏腑类、酵母、鳝鱼等。
（7）富含维生素C的食物：鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、西红柿等。
人脑所需要的脂类主要是脑磷脂和卵磷脂（其中含有不饱和脂肪酸），它们有补脑作用，能使人精力充沛，使工作和学习的持久力增强，对神经衰弱有较好的疗效。另外，科学家研究发现，人在长期从事紧张的脑力劳动时，机体可出现脂质代谢障碍，使血清胆固醇含量增高，引起高脂血症和肥胖症。紧张的神经活动还能增加机体对维生素C、尼克酸、B族维生素、维生素的需要量。总而言之，脑力劳动者的营养从其工作特点及其对营养素的需要看，应以补充脑组织活动的能源，构成脑细胞的磷脂或不饱和脂肪酸以及参与调节脑细胞兴奋或抑制的蛋白质、维生素A和微量元素等为重点。
中年以上的脑力劳动者，由于热能摄取量较少，应特别注意保证有足够的优质蛋白质和维生素的摄入，减少纯糖、纯油脂食物的摄入量，增加蔬菜、水果的摄入量，科学安排一日三餐。
食疗推荐：山药鱼头汤
主料：鳙鱼头400克，山药150克。
辅料：豌豆苗50克，海带50克。
调料：植物油15克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，姜8克。
制作
1.将鱼洗净、去鳃、只要鱼头。
2.山药去皮，洗净切块，海带打结备用。
3.锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出。
4.另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片。
5.大火煮开后转小火慢熬30分钟。
6.再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐，味精、胡椒粉即可。
营养点评：
鳙鱼，民间称为胖头鱼，又叫大头鱼，是中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头菜肴的首选。尤其是鳙鱼的头部有美味可口的“葡萄肉”，最让人喜爱。
鱼脑营养丰富，所含的鱼油中富含多不饱和脂肪酸，主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，由于水分充足，所以口感很好。
鳙鱼(胖头鱼)属高蛋白，低脂肪，低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓衰老，还可润泽皮肤。
中医认为，鳙鱼性温、味甘：具有补虚弱暖脾胃的功效;鳙鱼肉能疏肝解郁，健脾利肺补虚弱、祛风寒、益筋骨;可用于咳嗽，水肿肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者的食疗。
山药，又称山芋，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成小吃。山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，能够帮助消化、滋养脾胃、具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。山药中的脂肪几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化，还具有很好的减肥健美的功效。山药宜去皮食用，以免产生麻刺等异常口感。山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
由于山药味甘、性寒、凉，具有清热解毒的功效，不但适于一般人群食用，尤其适用于热性体质的人食用。
补钙食谱海带豆腐鱼头汤
从营养学角度来说，海带和豆腐搭配，是非常有营养的，是长寿之菜之称，今天用这两种食材做的汤，清汤美味，豆腐软烂，是秋季一道不错的养生食谱。
【海带豆腐鱼头汤】
【主料】
鲢鱼头1个、海带50克、豆腐200克
【辅料】
油适量、盐适量、葱姜适量、白芷2片、胡椒粉少许、料酒25ml、蒜苗花适量、香油少许
【做法】
1.鲢鱼头洗净入平底锅煎至微黄。
2.豆腐切块淡盐水浸泡，海带切块开水焯烫备用。
3.汤煲中加入开水放入葱姜，和白芷。
补钙食谱海带豆腐鱼头汤
4.加入料酒。
5.放入煎至好的鱼头。
6.大火煮开中小火慢炖30分钟。
7.然后加入海带继续炖煮10分钟。
8.再加入豆腐炖煮5分钟。
补钙食谱海带豆腐鱼头汤
9.加入盐，胡椒粉调味。
10.最后撒上蒜苗花，淋入香油关火。
补钙食谱海带豆腐鱼头汤
小贴士
鱼头剪至一下在用来煲汤，可减少鱼腥味。
豆腐淡盐水浸泡可除去一些豆腥味。
鱼汤最好用开水烧至，不仅汤汁奶白而且也没有鱼腥味。
海带的食用效果
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
补钙食谱海带豆腐鱼头汤
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
总结：今天这款养生汤，可清热排毒，补中益气，是儿童、老年人、体虚者补充营养的食疗佳品
经常用脑人群一定要吃的安神食谱
如何缓解失眠的问题?这是很多人都在问的一个问题，不知道为什么会出现失眠多梦乏力的症状，可能和你的精神压力过大有关系。下面的这些具有安神作用的食疗方法适合经常用脑压力大的人群食用，可以提高体质，具有安神养心的作用。
天麻鱼头汤
材料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。
做法：将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。
功效：对头晕、头痛、心中烦闷、失眠健忘、不耐思考、记忆力减退有一定保健作用。经常用脑的人群可以吃这样的养生食谱，可以有缓解心情烦躁的作用，对于缓解头晕头痛有好处。
茼蒿鱼头汤
材料：鲜茼蒿250克，鳙鱼头1个(重约250克)，生姜3片，植物油、味精、食盐适量。
做法：先把鳙鱼头洗净，去鳃，用刀剖开;生姜洗净，切片;炒锅上火，放入植物油加热，再放入鳙鱼头煎至微黄色。砂锅内加水适量，用大火烧开，放入鳙鱼头、生姜片，用中火继续煲10分钟，再放入茼蒿，熟后加入食盐、味精即可食用。
功效：补益肝肾、健脑益智。适用于肝肾不足、虚风上扰所致眩晕头痛，出现的记忆力下降或者是失眠的问题有调理的作用，而且也可以有补肝肾的功效。
猪骨生姜汤
材料：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨300克，猪瘦肉100克。
做法：将上述中药煎汤去渣，取汁备用;猪排骨洗净剁块，猪肉洗净切片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精拌均即成。
功效：补脑安神、调和气血。适用于脑力不足、病后虚弱，出现头晕目眩，或者是失眠等等的一些症状有调理的作用，而且也可以起到安神的功效，是很健康的食谱。
经常用脑的话如何保护自己的大脑，经常失眠，这些食疗的方法就派上用场了，这些食谱可以起到调理失眠的作用，让你安神的同时也可以有调理大脑记忆力的作用，提高记忆力，增强体质，对身体健康有一定的好处，大家可以试试。
健脑益智的海带豆腐鱼头汤
豆腐营养丰富，跟海带搭配一起食用，是长生不老的炒方，海带含丰富的碘、铁、钙等营养元素，这道汤非常适合全家人一起食用。
【海带豆腐鱼头汤】
【主料】
鲢鱼头1个、海带50 g、豆腐200g
【辅料】
油适量、盐适量、葱姜适量、白芷2片、胡椒粉少许、料酒25ml、蒜苗花适量、香油少许
【做法】
1.鲢鱼头洗净入平底锅煎至微黄。
2.豆腐切块淡盐水浸泡，海带切块开水焯烫备用。
3.汤煲中加入开水放入葱姜，和白芷。
4.加入料酒。
5.放入煎至好的鱼头。
6.大火煮开中小火慢炖30分钟
7.然后加入海带继续炖煮10分钟。
8.再加入豆腐炖煮5分钟。
9.加入盐，胡椒粉调味。
10.最后撒上蒜苗花，淋入香油关火。
健脑益智海带豆腐鱼头汤
小贴士
鱼头剪至一下在用来煲汤，可减少鱼腥味。
豆腐淡盐水浸泡可除去一些豆腥味。
鱼汤最好用开水烧至，不仅汤汁奶白而且也没有鱼腥味。
海带作用：
1.防治甲状腺肿： 海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.降压： 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3.降脂： 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
5.提高免疫力： 海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
6.降糖： 海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
7.利尿、消肿： 海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
8.预防心脑血管病： 海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
9.消除乳腺增生： 海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
10.护发； 海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
11.补钙： 海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
12.美容： 海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
13.减肥： 海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
14.延缓衰老： 海带富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人体衰老的罪魁祸首，所以海带可以延缓衰老的作用。
健脑益智海带豆腐鱼头汤
15.防癌： 海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
总结 :海带非常适合来煲汤，鲜美又营养，还可以预防老人血管病还有降血压功效。
用脑过度，揉后腰可解决
脑力劳动者，大多都养成了有事在网上、电话里解决的习惯，总而言之，就是懒得动。卫生部中日友好医院按摩科主任唐学章提醒说，久坐不动会导致阳气相对不足，进而出现乏力、疲劳等各种不适。所以，建议长期从事脑力劳动而又少运动的人，平时多按摩后腰的肾俞穴，有强肾之效，正好可以缓解以上症状。
《黄帝内经六节藏象论》中有：肾者，主蛰，封藏之本，精之处也。肾是人体最重要的脏腑之一，为先天之本。但也容易受到损伤，其中就包括长期久坐、频繁抽烟、性生活频繁、生活无规律等各种因素。而揉肾俞穴正是保持肾健康的常用方法之一。
肾俞穴，位于人的腰部，在与肚脐同一水平线的脊椎左右两侧二指宽处，它对于腰痛、肾脏病、高血压、低血压、耳鸣、精力减退等都有保健治疗效果。由于肾主人体水液，喜暖怕寒，按揉肾俞穴正好有助于温补肾阳。具体做法是：双掌摩擦，至热后将掌心贴于肾俞穴，如此反复3-5分钟;或者直接用手指按揉肾俞穴，至出现酸胀感，且腰部微微发热。
唐学章指出，此方法适合于所有的人，不仅用脑多不爱动的人应常做，它对于中老年人的养生也大有帮助。
用脑过度容易累怎么办
工作和学习的压力使得越来越多上班族、学生老是觉得疲累不堪、体力越来越差。有鉴于此，以下就有一道材料取得容易、料理步骤简单的十全药膳茶叶蛋，提供给常感疲劳、体力、脑力常透支者的药膳食疗方下面小编带您去看看。
事实上，鸡蛋不仅营养价值高，搭配红参、白术、芍药、茯苓、何首乌、当归、黄耆等药物煮食，更能发挥益气补血、散郁祛瘀、抗疲劳、增体力、提升免疫力的作用。只要适量摄取，并搭配均衡饮食下，就是有效补充营养、帮自己健康加分的好选。再加上，其具有健脾胃的效果，就连孩童食慾不振、老人体虚摄食少者，也可酌量食用。
【十全药膳茶叶蛋】
药材：红参片5钱、白术2、5钱、芍药2、5钱、茯苓2、5钱、何首乌1、5钱、当归1、5钱、川芎1、5钱、黄耆3钱、八角6粒、熟地3钱。
食材：鸡蛋15颗、肉桂1钱、包种茶袋2袋（约6公克，茶的种类可随个人喜好调整，红茶、乌龙茶都适合）。
作法：
1、鸡蛋（常温）洗净，药材以快水冲过，连同茶袋、八角一起放入锅中，加水至淹过材料，以中火煮滚。
2、接着转小火煮5分钟后，将蛋壳敲裂，加酱油2大匙、盐1小匙、糖1小匙，续煮20分钟。
3、熄火，静置，待蛋入味即可食用。
作用：益气养血、散郁镇静、健胃祛劳、红润气色。
食用方式：此道药膳蛋烹调完成后，静置半天以上会更入味，可当点心食用。
正常成年人，一周可食用3至4颗；银发族少肉或素食者，一天1/2颗至1颗蛋，以补充营养、增进体力。发育中族群一天1颗，促进成长发育，提高学习效率。
【小叮咛】
虽然适度食用十全药膳茶叶蛋，确实能发挥一定的补气血效果，不过，讲求中医辩证论，仍要提醒大家在决定长期食用特定药膳、配方前，都该先对自我体质有一定认识，才不会补身不成，反让症状更加恶化，造成其他副作用产生。
特别是有口感舌燥、口臭、便秘等问题、体质偏燥热；或是常感到手脚冰冷、频尿等症状体质虚寒者，更要多加留意。建议食用、服用任何药膳食疗、方剂前，最好先谘询专业中医师意见，确认个人体质合适与否再使用较恰当。
三文鱼头汤如何不腥
我们什么都知道三文鱼是一种比较名贵的鱼类食材，因为口感的和鱼本身的质地的原因，通常是做生鱼片，但做生鱼片的主要是鱼身，或者一些肉质比较好的地方，对于三文鱼头主要是做汤，但三文鱼的鱼头比较腥，要想做好一份美味可口的三文鱼鱼头汤，除腥的任务就比较重要，你知道怎么样去腥吗？
三文鱼头汤最需解决的问题去鱼腥味。解决办法之一：啤酒浸泡。详情如下：
【食材】三文鱼头（1只）
【配料】葱、姜、蒜末、啤酒半升、食油、盐、白胡椒、玉米（1根）、胡萝卜（1根）、黑木耳
【做法】
1、三文鱼头分解后洗净沥干，浸入啤酒，半小时后启用；
2、老豆腐切块过水、新鲜水果玉米切段、胡萝卜切小段、木耳泡发洗净备用；
3、热锅冷油，葱、姜、蒜末入锅煸炒起香，入啤酒浸泡过的鱼头，煸炒七八分钟，至鱼肉彻底转白并略呈焦黄；
4、入开水，淹没鱼头，入豆腐块、玉米段和胡萝卜段，盖锅高火烧沸，五分钟后入盐，转中小火，入黑木耳和盐，闷炖二十分钟；
5、撒白胡椒和葱花起锅即可。
【特点】
肉质细嫩，鱼鲜汤浓
奶白三文鱼头汤的做法步骤
1. 准备食材，不要被图片误导，最好不要用含糖豆奶，而是用不含糖的豆浆或者纯牛奶，用量也不要多，否则适得其反，都是我血与泪的教训。
2. 锅中倒入油，倒入花椒粒，蒜，姜炒香，放入鱼头，煎五分钟左右，试过好几次放心鱼不会糊，不要翻动它不然肉块会碎掉。但是记得要把蒜等调料提早取出，否则会这些调料会糊在锅子底上。
3. 我用的压力电饭煲，在电饭煲中加适量的水，放入豆腐块和几片姜，放入一点点料酒。
4. 煎好的鱼头香喷喷的铲起来放入电饭煲，当然你也可以在锅中加水，但是这样你就要一直看着它了，我为了省事用电饭煲可以不用管他自己炖哒～
5. 炖好啦，这时候加盐，少许牛奶（最好不要再把汤煮开，不然牛奶的营养会破坏掉）汤头更浓郁～一起试试分享你的经验吧～
山药鱼头汤+新纤果蔬饮
主料：鳙鱼头400克，山药150克。
辅料：豌豆苗50克，海带50克。
调料：植物油15克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，姜8克。
制作
1.将鱼洗净、去鳃、只要鱼头。
2.山药去皮，洗净切块，海带打结备用。
3.锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出。
4.另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片。
5.大火煮开后转小火慢熬30分钟。
6.再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐，味精、胡椒粉即可。
营养点评：
鳙鱼，民间称为胖头鱼，又叫大头鱼，是中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头菜肴的首选。尤其是鳙鱼的头部有美味可口的“葡萄肉”，最让人喜爱。
鱼脑营养丰富，所含的鱼油中富含多不饱和脂肪酸，主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，由于水分充足，所以口感很好。
鳙鱼(胖头鱼)属高蛋白，低脂肪，低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓衰老，还可润泽皮肤。
中医认为，鳙鱼性温、味甘：具有补虚弱暖脾胃的功效;鳙鱼肉能疏肝解郁，健脾利肺补虚弱、祛风寒、益筋骨;可用于咳嗽，水肿肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者的食疗。
山药，又称山芋，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成小吃。山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，能够帮助消化、滋养脾胃、具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。山药中的脂肪几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化，还具有很好的减肥健美的功效。山药宜去皮食用，以免产生麻刺等异常口感。山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
由于山药味甘、性寒、凉，具有清热解毒的功效，不但适于一般人群食用，尤其适用于热性体质的人食用。
豌豆苗
又名豌豆芽苗，龙须豌豆苗等，是以豌豆种子萌发形成的肥嫩幼苗。豌豆芽苗茎叶柔嫩、味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全，速生无污染的高档绿色蔬菜。
豌豆苗富含钙质，维生素A、B族维生素、维生素C、核黄素、胡萝卜素，钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
海带又名昆布，素有“长寿菜”，“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。从其营养价值来看是一种保健长寿食品。
海带中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。海带所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，能调节和平衡血液的酸碱度，降低血压。海带中的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
搭配理由：
本菜品富含优质蛋白 多不饱和脂肪酸，有利于肌肉的生长，鱼鳃下边的肉富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。鱼肉和蔬菜的酸碱搭配，能促使体内所存积的代谢物尽快排除。这道菜既补充了热量，又减少了脂肪的摄入。另外，海产品富含钾，能维持细胞水分，增强其活性，有助于身体恢复生机，特别适合健身人士运动后食用。
原料：番茄2个、苹果1个、卷心菜100克、运动美人能量控制饮料1包(13克
制作：将番茄、苹果(去核)和卷心菜洗净切块，加入300毫升的温水与运动美人一起放入搅拌机中打碎即可食用。
营养点评：
番茄中含有丰富的维生素等，一个成年人若每天食用300克的番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。此外，番茄中还富含番茄红素，具有抗氧化，抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。番茄含有较多苹果酸，柠檬酸等有机酸，除了保护维生素C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。
苹果含有多种维生素而糖分少，其中的钾离子可以中和酸性体液中的酸根，从而降低体液中的酸性。据测定，1个苹果(154克)含膳食纤维5克，钾170毫克，钙10毫克，碳水化合物22克，磷10毫克维生素C7。8毫克，维生素B7。8毫克。且含钙量比一般水果多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。其中的可溶性纤维果胶，可缓解便秘，促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节血糖水平预防血糖的骤升骤降。
卷心菜质地脆甜，热量很低，但营养价值很高，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质，脂肪和糖，它都不缺。所含的营养素不仅能抑制亚硝酸胺在人体内合成，而且还能防止动脉硬化和胆结石以及胆固醇升高。
运动美人富含膳食纤维有利于能量控制。
搭配理由：
新纤果蔬饮中富含矿物质、维生素、叶绿素、氨基酸、果胶、胡萝卜素等，与运动美人搭配直接饮用，易于营养成分的吸收。丰富的膳食纤维可以在减少脂肪和糖类吸收，促进消化道内的重金属和致癌物质的排出，达到内外兼修，以内养外的目的。尤其适用于减脂人群。
用脑过度 吃这些让你更加聪明
大脑是我们重要的人体器官了，只有它的运转正常了，我们身体的其他器官才会更加协调。聪明，当然就是脑袋突出的表现。我们在一生中大多数都是在用脑思考着，上班族、学生族用脑最为多了。你用了脑当然得让它得到营养的补充了，是吧?我们吃什么补脑健脑好呢?一起来看一下吧!
补脑健脑吃什么
南瓜：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
核桃：因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
海带：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
香蕉：香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。
鱼：鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
以上是今天小编为大家带来的有关“补脑健脑吃什么”的内容介绍了。想必大家在看完上面的内容后也一定是收获多多了吧!我们现在补脑是十分的方便，市场上到处都有补脑的食品，比如六个核桃等等，不过小编觉得还是我们直接从食物里获取更好着呢。
帕金森病与用脑过度无关
帕金森的症状具体包括身体震颤僵硬、走路时手臂不摆动、运动功能下降、不愿与人接触、社会适应力差等，其中30%至50%的患者还会合并发生抑郁症。
近日，记者从上海罗氏主办的世界帕金森病日宣传活动中获悉：帕金森病在我国60岁以上人群中发病率达1%;65岁以上人群中，发病率达1.7%。目前，上海地区约有患者逾5万名。医学专家强调，帕金森病与用脑过度并无直接关联，因此知识分子未必高发此病。
交大医学院附属仁济医院神经内科主任陈生弟教授表示，全球约一半的帕金森病患者在中国。帕金森病最主要的病变来自中枢系统黑质神经元死亡，导致人体失去平衡而发病。正常人群每10年有13%的黑质神经元死亡，一旦80%的黑质神经元死亡时，人体便会出现帕金森症状。这些症状具体包括身体震颤僵硬、走路时手臂不摆动、运动功能下降、不愿与人接触、社会适应力差等，其中30%至50%的患者还会合并发生抑郁症。
病变同样来自大脑，那么帕金森病是否与老年痴呆一样，在知识分子人群中较高发呢?陈生弟澄清说，临床门诊遇到的患者中确实多为知识分子。但迄今并无研究发现，帕金森病的发病程度与受教育程度、用脑程度有着直接关系。有80%的帕金森病患者并不知晓自身患病，延误了早诊断早治疗的机会。
数据显示，每名帕金森病患者一年的医药花费约7700元。复旦大学附属华山医院神经内科郭丽萍博士认为，随着老龄化现象的日趋严重，包括帕金森病在内的其他慢性疾病管理将显得格外重要。为让老年人安享晚年，政府应尽快建立起家庭、社区、医护机构“三位一体”的医护老人模式，有效利用社会资源，达到最佳护理效果。
赖床易用脑过度导致脑“营养不良
导读：医家常说，赖床会使人毫无边际地胡思乱想，起床后，头沉甸甸的，什么事也干不下去。这是因为赖床也需要用脑，而消耗大脑的氧，以……
医家常说，赖床会使人毫无边际地胡思乱想，起床后，头沉甸甸的，什么事也干不下去。这是因为赖床也需要用脑，而消耗大脑的氧，以致脑组织出现暂时性的营养不良。
如果平时生活较规律，逢节假日贪睡，就可出现了暂时性的营养不良。就可能扰乱体内生物钟的时序，使脑垂体分泌的激素水平出现一异常波动，结果白天激素水平上不去，夜间激素水平下不来，使大脑兴奋与抑制失调，造成夜不能寐，而白天却心绪不宁、疲惫不堪。
一般来说，经过一个晚上，到清晨7时左右，腹中基本消化完头天的晚餐。此刻，大脑会发出饥饿信息，这时如赖床不起，势必打乱肠胃功能的规律，久之，肠胃黏膜受损，很容易引发胃炎、溃疡病及消化不良等病症。
医学家们认为，人们可不必过分计较睡了多长时间，关键在于睡眠的质量。每天保持有规律的起居，注意保持适合自己的睡眠模式，才是维持健康的根本所在。
