秋葵的2种吃法，分分钟可引起中毒
春季可食的时令养生蔬菜有多少。
“今天不养生，明天养医生。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“秋葵的2种吃法，分分钟可引起中毒”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
秋葵长得像青辣椒，吃起来滑溜溜还粘丝，因为盛传它降血糖、护肝护肾防癌的养生功效，成为备受追捧的保健蔬菜。
暂且不讨论秋葵有没有那么神，近日广州一位大妈因为吃秋葵导致食物中毒进了医院。这是怎么回事？秋葵怎么会致人中毒呢？
秋葵变质发黑，食用后可引起中毒
在广东药科大学附属第一医院的急诊科，70岁的林婆婆（化名）被家人送来就诊。林婆婆胡言乱语，行为非常怪异。接诊医生经仔细询问和检查，判断她很可能是食物中毒，经排查最怀疑是秋葵中毒。
秋葵是一种蛋白质含量高，同时含糖分较多的食物。那么高蛋白质的食物一旦发生变质，会分解出对人体有毒的物质。
我们一般很少听说秋葵致人中毒的，除非秋葵被喷洒了过量的农药，农药残留超标。对于菜市场检测合格的秋葵，不存在这个问题。
还有一种可能就是秋葵变质，像存放不当，容易导致秋葵变质发黑。秋葵发黑的现象还是比较常见的，这种黑秋葵不能食用。秋葵变质引起中毒，会损害中毒者的肝脏乃至中枢神经系统。
医生判断林婆婆，很可能是因为秋葵的毒素损害了神经，才会做出奇怪的举动。
冰镇、生吃两种吃法，比较危险
秋葵除了炒食、白灼，很多酒楼食肆四为了最大限度保留秋葵的营养和最清爽口感，往往喜欢把秋葵进行冰镇，甚至生吃。
这两种吃法，无形中就增加了食物中毒的风险。因为食物没有经过高温烹煮，没有高温杀菌，可能携带病菌、寄生虫，年老体弱者吃下去就容易中招。
同样一家人，同样一桌菜，可能年轻人吃了没事，只有老人中毒，这就是跟个人体质有关系。为了家人健康，任何食物都建议要彻底煮熟、煮透，以免发生意外。
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新鲜的食物容易引起中毒
生活中人们喜欢吃新鲜的食物，因为人们认为新鲜的食物吃起来更艰苦，营养更加的丰富。其次新鲜的食物也更加的安全不会因为变质出现这样那样的问题。但是有时候大家的想法是不正确的。新鲜的食物有时候也很危险，很多新鲜的食物更易导致食物中毒。但是大家现在还蒙在鼓里。下面就快来看看到底什么食物越新鲜越危险吧，看看你中枪了没有？
食物中毒
新鲜牛奶
有报道称，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，颇受市民欢迎。然而贾健斌指出，这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容 易引起人畜共患传染病。此外，这种新鲜牛奶也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是去超市买正规厂家生产的 牛奶比较安全。
新鲜茶叶
所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，比如当季的春茶。王宜告诉记者，刚采摘制成的春茶中，含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质，若大量饮用，能使 人的神经系统极度兴奋，似醉酒一般地出现血液循环加快，心率加快，使人感到心慌。因此，应注意饮新茶不宜过浓、过量，最好能放置一段时间，待茶中的多酚类 物质部分氧化后再喝。
鲜黄花菜
贾健斌建议，尽量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干制黄花菜在制作的 过程 中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜 在食用前最好也要浸泡一下。
新鲜木耳
王宜指出，干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分，化学名称卟啉.卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物 日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩 余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。
新鲜腌菜
新鲜蔬菜都含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐，浓度达到一个高峰之后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解。而亚硝酸盐有一定 的致癌性。一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。因此，腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。
食物禁忌
菠菜与豆腐
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。如果两者能分开吃，营养吸收会比较好。
精美菜品，可口小食，香色盛宴总是引诱着你的味蕾，但你是否想过在这海陆生鲜、百味俱全的食物家族中，竟也有着诸多的宿敌冤家,平日里他们分别以绅士、淑女的光鲜形象示人，一旦某日被好心人介绍认识，然后烩于一锅，再吃进肚里，他们就会原形毕露。倒霉的当然是那些做媒的人，轻则心情不爽，食之乏味，重则身体不适，导致中毒。原来食物也有不合眼缘的，这鸳鸯谱也是错点不得的。
羊肉与醋
醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血。羊肉大热，能益气补虚。醋应与寒性食物配合食用，如螃蟹等，与羊肉等热性食物一起食用则不宜。平时心脏功能不好及血液病患者更应该注意。
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绿茶与枸杞
绿茶与枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有些人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质，所以二者最好不一起冲泡。
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水果与海鲜
吃海鲜的同时若再吃猕猴桃、葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等状况。这是因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果
酒与胡萝卜
酒精可能使某些类胡萝卜素由抗氧化物变成促氧化物，所以胡萝卜中的类胡萝卜素如果和酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒。
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鸡蛋与茶
浓茶中的单宁酸能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。所以平时不宜用茶水煮鸡蛋食用。
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豆浆与蜂蜜
豆浆与蜂蜜冲对在一起饮用时，蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质相结合会产生沉淀，不能被人体吸收，所以喝豆浆时不要加蜂蜜。
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现在大家知道了吧，我们看到的新鲜食物未必就是新鲜，另外食物的禁忌也要大家牢记才行。大家必须要用科学的方法才能把食物中的营养正确的提取出来并且输入到我们自己的体内。这就是养生之道。我们相信大家科学的养生一定会远离危险，身体健康的。
八种好习惯可预防口腔溃疡2
自查
刚起溃疡疼是好事
口腔溃疡虽然是常见病，但因为有恶变的可能，因此鉴别其良、恶性，是人人关心的问题。对于普通老百姓来说，下列临床表现，可以帮助人们简单判断：
首先是愈合时间和病程。良性的口腔溃疡一般数天至数周就可自行愈合。但它会反复发生，具有一定的规律性。恶性口腔溃疡会出现进行性发展的势头，长时间不愈合。
其次是形态。形态较规则，圆、椭圆或呈线条形，边缘整齐、清楚，与周围组织分界清晰，凹陷的基底部较平滑，摸上去柔软，且疼痛明显，多是良性的。而恶性的形态多不规则，边界不清，边缘隆起呈凹凸不平状，溃疡底部不平，呈颗粒状，摸起来感觉有些硬，和正常的黏膜手感不一样，而且溃疡不疼或不太疼。
再者是全身情况。良性口腔溃疡的全身症状较少，颈部淋巴结不肿大，或略有肿大但不硬、不粘连。恶性口腔溃疡则相反，会表现出相应颌面部肿大、淋巴结粘连。
最后是对药物的敏感程度。良性口腔溃疡使用正确药物治疗效果明显，能加速愈合。恶性的对药物却“不理不睬”，药效不明显。此外，有些病人没有找到准确病因就擅自用药，结果溃疡不但没有好转，还越来越重。应该提醒的是，若良性口腔溃疡用药8次后，仍疼痛不止，溃疡不消，说明该药无效，应上医院检查，并在医生指导下换药。
治疗
口腔溃疡怎么治
治疗口腔溃疡，分局部和全身两部分。局部重在消炎、止痛、促愈合，能有效缓解病情，显著提高生活质量。促进愈合的药物很多见，中药以桂林西瓜霜、珍珠粉等散剂为主，西药主要为含皮质激素、抗生素或生长因子的乳膏和膜剂等。选用局部用药时，可以先试用中药再试用西药。
全身治疗在于缩短每次发作的病程，延长两次发作的间隔。治疗方法有中药调理、免疫制剂调理，胃肠道疾病和抗贫血治疗等。而且全身治疗要摸准原发病。如口腔鳞癌应尽快手术;口腔结核要注重抗结核治疗;口腔扁平苔藓、盘状红斑狼疮、白塞病等，应抓紧免疫治疗。同时，还要纠正咬唇、咬颊、咬舌等不良习惯，拔除残牙或改装不合适的假牙。所以，这一过程比较复杂，病人不能自行用药，应在医生指导下进行。
此外，中医认为口腔溃疡有虚实之分。一般，首次发作的口腔溃疡属于实证，来势凶猛，溃疡表面往往是黄色的，面积较大，首先在使用局部治疗用药，如最常用的桂林西瓜霜快速解决疼痛、促进溃疡面愈合的基础上，另外配合使用牛黄解毒丸等做调养。久发属于虚证，颜色往往是白色，面积不大，也需要使用局部治疗用药如桂林西瓜霜等快速解决疼痛，促进溃疡面愈合，再配合服用六味地黄丸等做调养。但中医辨虚实，涉及很多原则，普通老百姓较难掌握，最好听听医生的诊断。
预防
注意生活细节预防口疮复发
找准口腔溃疡的发作规律和诱发因素，是预防、治疗的首要措施。
容易发病的人要注意口腔卫生，建立良好的饮食习惯。首先，要减少对口腔黏膜的刺激和摩擦，不吃太烫的食物，尽量少吃辣椒、醋、姜、葱、八角、咖喱等刺激性食物，以及柑橘等热性水果，少吃炸排骨、炸鸡腿等油炸品，以及其他太过粗糙坚硬的食物，还要戒掉烟酒。再次，注意营养均衡，增加水果和蔬菜的摄入量，以便补充多种维生素和矿物质。
中国有句老话，叫做“食药不分家”，其中不乏对口腔溃疡有辅助治疗作用的食谱。如大白菜汤、清炒豆芽、凉拌豆腐、清炒茼蒿等，都有清热解毒的功效。水煮山药、莲心红枣汤、杏仁核桃羹、糯米红豆粥等有滋阴补气的作用。
在溃疡发作期，要少食多餐，吃半流质食物。每次进食后，用盐开水、生理盐水或药物漱口液漱口，防止食物残渣加重继发感染。平日生活起居要有规律，坚持体育锻炼，保持大便通畅。保持心情愉快、睡眠充足，避免过度疲劳。妇女经期以及前后要注意多休息。
以上，是专家们征对八种好习惯可预防口腔溃疡的解析，怎么样，你现在知道了吧。牙刷要买软毛的，经常做口腔检查，及时修补坏牙。牙膏应尽量挑没有十二烷基硫酸钠成分的。
五种食物可避免含铅食物中毒
每一种食物对于人体的影响都是不一样的，所以我们要挑选适合的一些食物食用。一些对身体有害的物质是一定要谨记的。比如说含铅的食物会导致智力下降啊或者是一些身体不适，那么吃什么可以抵抗铅中毒的呢，下面的这些食物是不错的选择。
虾皮：含钙量高，而钙有助于铅的排泄牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。虾皮含有的钙质比较丰富，可以有阻止铅吸收的作用个，更好的起到排毒的作用和效果。
豆制品：含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。
胡萝卜：含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。胡萝卜可以有很好的排铅的作用，对于减少铅中毒或者是伤害有很好的作用呢。
维生素：多吃富含维生素C的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150毫克维生素C;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。多吃一些维生素的食物可以抵抗含铅食物对身体的危害，而且还可以有排毒的效果。
茶叶：含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。
吃什么可以避免含铅食物对身体的伤害，这几种食物含有的营养物质丰富，更好的可以有排毒的作用，可以阻止铅元素对于身体的影响和破坏，同时也可以有排毒的作用，这些食物可以经常食用的哦。
吃秋葵会引起过敏鼻炎吗
概述有人对秋葵过敏，导致全身奇痒无比。这是怎么回事？过敏鼻炎吃什么好？吃秋葵会过敏鼻炎可能是过敏引起的皮炎，是对秋葵过敏引起机体的过敏反应而产生的皮炎。可以出现红斑，丘疹，丘疱疹等，瘙痒感比较剧烈。 以口服抗组胺类药物，如苯海拉明，钙剂，维生素C等，局部可以用丙酸倍氯米松软膏，复方樟脑软膏等，多喝水多吃新鲜水果蔬菜，你的过敏原是秋葵，以后远离这种物质是防治复发的根本方法
1、吃蜂蜜法：吃蜂蜜每天2次一次一勺，如果要用水冲服必须用温水冲服，水太凉会导致泻肚，水温超过80度，蜂蜜会产生毒素。注意：此法只适用于花粉或草过敏（熟称枯草症）的患者试用，所以建议您在试用前先要到医院做过敏源测试，测出你确实是由于花粉或草过敏引起的过敏性鼻炎才可使用。
2、冷水洗鼻法：每天早上起床后用凉水一盆，把整个鼻子浸入水中稍吸气，使水进入鼻腔根鼻黏膜充分接触，注意不要用力过猛，此法小孩慎用之，以免呛水。此法需长期坚持效果十分显著，旨在提高鼻黏膜的适应能力，尤其对季节和温度变化引起的过敏鼻烟极其有效果，而且可以有效提高感冒的免疫力，但是刚开始使用时会出现鼻塞、鼻酸、流鼻涕等症状。
3、食疗法：经常吃白罗卜和胡罗卜可有效缓解过敏鼻炎症状，尤其是白罗卜，还可提高呼吸系统免疫力，尤其对哮喘治疗特别有帮助。此外，切忌平时晚饭要适量，尽量少吃鱼类、肉类，以免上火引起鼻炎，可以适量吃些梨清肺。还有一点非常重要：过敏性鼻炎患者发病期间绝对不能吃丝瓜，吃完丝瓜病情会加重。
注意事项避免过度疲劳、睡眠不足、受凉、吸烟、饮酒鼻炎日常保健等，因为这些因素能使人体抵抗力下降，造成鼻黏膜调节功能变差，病毒乘虚而入而导致发病。
春季养生 需要谨记2多2少吃法
导读：春季养生是我们不可无视的一个重要环节，因为一到季节变换都是细菌跟病毒横行的时候因此大家一定要注意生活饮食的养生，注意保养……
春季养生是我们不可无视的一个重要环节，因为一到季节变换都是细菌跟病毒横行的时候因此大家一定要注意生活饮食的养生，注意保养好自己的身体。那么在春季里面，我们需要怎么养生，才让自己拥有更健康的体质呢?接下来就介绍几种做法，大家可以分享跟身边的朋友。
多吃甜：
中医认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药等。
多喝水：
春季养生重在养肝，平时多喝水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。
此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。而适量饮茶，还可提神解困。若春季饮香气浓郁的花茶，有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气升发，疏散淤滞。
少吃酸：
春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。
少吃油腻刺激食物：
冬季的膏粱厚味到春天应转变为清温平淡。应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃;有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘;有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。
警惕那些容易引起中毒的食物
路边小摊或许是很多人的最爱，的确路边小摊都是经营着美味的各地小吃，让我们流连忘返。但是大家在享受美食的时候你是不是对于卫生和危害有过疑问？数据表明，这些看似美味的小吃其实很多是可以导致食物中毒的。 你是不是被吓到了？不要紧张下面我们就来介绍一下吃什么会导致食物中毒，对于食物中毒我们又该怎么做，亡羊补牢悔之不晚。大家可要注意看哦！
吃什么会食物中毒
烧烤类：最能产生致癌物
需警惕食物：路边摊的烤羊肉串、鸡翅。在采访中，曾在路边摊打过工的小赵向记者讲述了烤肉的惊人内幕。为降低成本，烧烤店的老板都会在肉上下功夫。先把肉切好穿到签子上，随手放到一边。夏天天气热，如果生意不好，肉很快就变得不新鲜，这时把肉洗一下，再放上嫩肉粉，就立即会变得新鲜起来。小赵说，如果肉变质了，只要加上嫩肉粉和牛肉精，烤出来的口感和新鲜肉几乎一样。
羊肉造假，也已成为这个行业的潜规则，很多羊肉串其实就是鸭肉串。小赵在烧烤摊上班期间，一直纳闷店主为什么把羊肉泡在羊油里，后来才只知道了真相。鸭肉和羊肉从口感上很容易辨别，但把它泡到羊油或羊尿里。烤时再加上羊肉精，根本没人能发现。烤肉用的竹签也被不少商家重复使用，成为病菌传播的媒介。另外，羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染，卫生环境毫无保证。
鸡翅在用明火烤制时会产生大量的致癌物--多环芳香烃，在体内蓄积能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物--杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多，烤焦的肉皮所含致癌物更是高于肉质，这一危害在烤鸡翅上体现得最为明显。还有，鸡在生长过程中要打六七种疫苗，大多数都在翅膀部位注射，翅尖最容易沉积激素，吃多了不利健康.
应对法宝：
第一，吃烧烤一定要选干净、卫生条件好的地方，大排档、路边摊最好少去。
第二，烤肉里夹的肥肉最好不要吃，烤鸡翅应把皮去掉。
第三，包一层锡纸，这样可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。
第四，吃烤肉时要求多放孜然。美国堪萨斯州立大学研究显示，孜然、咖喱能大大减少高温烹调而产生的致癌物。
生食类：最易导致中毒
需警惕食物：凉拌海带丝、藕片、腐竹、金针菇等。在凉拌菜加工、销售行业中，有一种通行的做法就是二次翻新.也就是说，凉拌菜放得时间长了，经清洗、搅拌后再次销售。在这一过程中，有的仅用清水冲洗一下，然后再加入盐、味精等调料重新调制，有的则需加入特殊调料进行保鲜处理。
举两个例子，海带丝放的时间一长，就会发软、发黏，出现异味。为了使其恢复原有的柔韧度和色泽，很多无良商户会在处理时添加一些化学物质。我们在饭馆、大排档看到的凉拌藕片大多都雪白无暇，但实际上，藕在切片后很快会发生氧化反应变成褐色，即使用开水焯一下，颜色也不会太白。要达到白的效果，就得动用一些化工原料，比如连二亚硫酸钠。而腐竹、裙带菜、袋装金针菇都可能存在这样的问题。另外，凉菜大多都是生拌，如果不注意操作的规范性以及餐具、厨具的消毒，也会导致细菌交叉感染的问题。
应对法宝：除了外出就餐少点凉菜外，还要特别留意其外观、颜色、气味，凡是脱离食材本身的颜色、色泽艳丽且有异味的凉拌菜，要谨慎购买。尤其在夏天，如果凉拌菜没有低温冷藏，在恒温中放1个小时，就会滋生细菌。不管是吃大排档，还是在家自己做凉菜，最好加些蒜末和姜末，可以起到杀菌的作用。煮毛豆和煮花生相对来说比较健康和安全，但吃毛豆要适量，一小盘就足够了。
海鲜类：最易感染寄生虫
需警惕食物：麻辣小龙虾、炒田螺、烤海鲜。一到夏天，大小医院几乎每天都有因吃小龙虾而导致的腹泻患者。夏季的湿热环境，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，小龙虾通常携带肺吸虫，用烤、炒或腌、醉等加工方法都不能将小龙虾体内的肺吸虫囊蚴全部杀死。如果人生吃或吃了未熟透的小龙虾，肺吸虫的幼虫随之进入人体内，到处游走,可侵犯人的肺，及肝、脑和腹腔等脏器，引起炎症，严重时可造成器官化脓等损伤。田螺也是寄生虫的寄居大户，调查研究发现，17%-30%的田螺体内可找到血管圆线虫的蚴虫。
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜吃法，但这种吃法最不安全的地方就是外熟里生.海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，且耐热性较强，80℃以上才能杀灭，其中还可能存在寄生虫卵，但烤制的方法不能保证这些病菌被完全杀死。如果商家用不新鲜的海鲜或死海鲜来以假乱真,就更危险了，尤其是贝类，其本身带菌量较高，蛋白质分解又快，一旦死去，病菌会大量繁殖产生毒素，不新鲜的还会产生其他物质，引起腹泻、恶心等，甚至食物中毒。
应对法宝：海鲜蒸煮最安全。如果非要吃烤海鲜，尽量要求烤得时间稍长一些。大排档或小饭馆的田螺和麻小进货来源不明，卫生条件又差，最好少吃。如果吃，应该弃去最易受污染的虾头。醉虾、酱油腌海鲜等不加热烹调的海鲜更要慎重食用。另外，吃海鲜时，最好搭配蒜和芥末，以起到杀菌的作用。
饮料类：最易诱发消化道疾病
需警惕食物：散装的扎啤。扎啤保质期一般较短，且需要在3-8℃时保存，而市场上出售的散装扎啤，实际上是普通的鲜啤酒，即未经过巴氏杀菌的鲜啤酒。这种啤酒通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶自身的保温功能来达到保鲜目的。如果大排档的卫生环境不达标，就很容易出问题。
应对法宝：啤酒最好选瓶装的；不要太凉；吃肉串最好别喝啤酒，容易诱发消化道肿瘤；海鲜配啤酒会使尿酸水平升高，诱发痛风。夏天比较适合温和、解腻、养胃、解暑的饮料，大麦茶、酸梅汤就是不错之选。
麻辣烫类：最易招致痛风病
需警惕食物：反复煮的绿叶菜、动物内脏。麻辣烫是各种肉类、豆制品、蔬菜放在一起煮，汤料反复使用。研究发现，火锅、麻辣烫汤底煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，而绿叶蔬菜反复煮，也会产生亚硝酸盐。
牛肚、百叶等动物内脏是麻辣烫中的抢手菜,但大排档或路边摊的原料不能保证，在底料味道的掩盖下，消费者不能辨别。动物内脏煮得时间长了，也会产生嘌呤物质，引发痛风。
应对法宝：尽量少吃路边的麻辣烫，以及上述提到的品种，吃的时候最好蘸着芝麻酱，能增加钙的摄入量，放点有杀菌作用的蒜汁和醋，或者吃点生大蒜，以帮助预防肠道感染。
食物营养
维生素C之王：鲜枣
柑橘、柠檬、猕猴桃这些通常被认为是VC含量第一名的食物，在甜脆的鲜枣面前通通要甘拜下风，因为每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200-500毫克，一把鲜枣即可满足人体一天的维生素C需求。
维生素C是国外健康界非常推崇的天然排毒食物，它对增强免疫系统的能力、抵抗感冒等传染性病毒有明显作用。另外，VC还可以用来对付口腔溃疡或慢性肠胃炎。另外，红柿子椒、鲜辣椒、菜花，都是你想补充维生素C的好选择。
蛋白质之王：大豆
绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质，而大豆（黄豆）的蛋白质含量更是高达40%左右，且比起动物蛋白；大豆蛋白不含胆固醇，比起其他的植物蛋白质，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被称为蛋白黄金绝对是实至名归。
蛋白质是身体最主要的能量来源，我们的一举一动都需要蛋白质提供动力。另外，随着岁月的流逝，人体内蛋白质在不断消耗和更新，没有它，毁损的细胞就无法得到修复和新生，身体会快速老去，比起能量供应来，蛋白质修复再生的功能更重要、更神奇！在植物蛋白中，各种豆类、坚果、鳄梨、苹果也都是好选择。
铁元素之王：黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。没有铁，我们就没有新鲜的血液，如果缺铁，就会导致全身虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸：另外，铁元素还是不为人知的胃部营养剂,一旦缺乏，就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖，不但容易染上肠胃炎，还有患上胃癌的危险。
其实路边小摊上的食物大家最好还是不要吃，这些看似美味的食物其实是毒药，在不知不觉中就让你深受其害。美味和健康并不是划等号的，希望大家在嘴馋的时候可以想想别的办法，是不是自己动手做一下呢？这也是个不错的注意。
生活中容易引起中毒的食物
人们现在的饮食观念相较于之前的人们有了很大的改善，人们更加注重饮食的均衡性和科学性。但是事实上并不是所有人都是熟知这些饮食事项的，从最简单的近年来多起食物中毒事件中我们就可以知道，很多人都对于一些食物的相克关系不甚了解，因此导致了很多的悲剧发生，下面就为大家介绍饮食中哪些食物容易中毒。
1、豆浆：平常我们生活当中，有不少的男女老少都爱喝豆浆，但其实豆浆中含有一种毒性物质，叫做皂素，可能导致您恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。根据得来的验证，原来是因为豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡，很多人以为豆浆可以喝了，就停止煮豆浆了，其实豆浆中的皂素还没完全分解，会造成人体中毒。因此我们在之后煮豆浆的时候最好是在确保豆浆已经煮好之后在继续加热熬煮五分钟左右，这样可以很好的消除其中的毒素。
2、四季豆、芸豆、黄豆、扁豆等豆类：同上所述，含有皂素，未煮熟就会造成恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状，通常在服用后的一至五小时会出现中毒症状。因此我们在食用四季豆的时候，最好是将四季豆完全煮透，这样一来就不会出现那么多起食物中毒的事件了。
3、通常我们生活中的水果，如苹果、梨、桃子、杏子、李子、梅、樱桃等，它们的种子和果核是剧毒物，会造成人体的中毒现象，严重的导致死亡。目前，我发现很多儿童会出现此类的事故，请父母们要多加防范。因此我们作为家长不仅要好好地教育孩子，并且在食用水果之前，最好也要进行仔细的清洗。
4、白果：又称银杏，不同于开心果，它含有多种植物毒素，儿童及易中毒者不宜多吃，多吃会出现呕吐、抽搐等症状，严重的致人死亡。因此我们一定要记住一点，那就是宜少不宜多。
上面的文章我们给大家简单的介绍了一下生活中我们经常食用的食物哪些是很容易引起食物中毒的，这些食物我们多数人都是十分熟悉的，也是经常要吃到的，但是我们总是有一些食物的相关知识是不知道的，因此既然现在知道了这些食物的搭配，那么之后的生活中我们一定要注意啊。
