茄子挂糊上浆保营养 降胆固醇护血管
冬季保肝护肝养生汤。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的发展，人们更好注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生保健有哪些好的理念呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的茄子挂糊上浆保营养 降胆固醇护血管，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
茄子具有哪些营养价值呢？茄子的做法有很多，可以炒肉和素炒，甚至可以凉拌。并且，茄子还具有很多的营养价值和功效作用。在这里，就来跟小编一起了解了解茄子的5大作用和食用细则都是怎样的吧。
茄子的5大作用
保护心血管、降血压：茄子含丰富的维生素p,是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管破裂出血有一定作用。
降低胆固醇：茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常。巴西科学家用肥胖兔子做试验，结果食用茄子汁一组的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量下降10%.美国一家杂志在介绍《降低胆固醇12法》一文中，把食用茄子排在了首位。因此，高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者，常食茄子大有裨益。
抗肿瘤：动物实验证明，茄子能抑制消化道肿瘤的增殖。是因为茄子中含有丰富的龙葵碱，它对小鼠H22腹水型癌细胞抑制率为87.4%,具有较高抗癌作用。有资料显示，位于地中海沿岸的希腊与克利特岛，当地居民常年大量食用茄科蔬菜（包括茄子，西红柿和辣椒），那里心脏病与癌症的发病率明显低于欧美其他国家。
增加消化：自古以来，我国民间已体会到茄子有宽肠通便的功效。现代医学则证明食用茄子，能增加乙酰胆碱的释放，造成消化液的分泌增加和消化运动的增强。
其他作用：茄子有阻止吸收脂肪作用，对减肥人士来讲是一种好吃又有益的蔬菜。茄子和红薯早已被证实对皮肤有美白效果（尤其是紫色茄子）。另有研究证明，茄子具有提高人体对各种疾病的抵抗力和抗衰老功能。茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
那么，茄子在吃的时候需要注意什么呢？
茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如鱼香茄子炸茄盒、肉片烧茄子等。
老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
油炸茄子会造成维生素p大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。
切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。
扩展阅读
降胆固醇保健品
生活中有许多朋友的胆固醇其实都是超标的，绝大多数的原因是和患者的生活习惯有关。对于一些胆固醇高的朋友，其实可以在生活中食用一些降胆固醇的保健品，比如螺旋藻、深海鱼油、大豆卵磷脂等等，这些食物对于降胆固醇还是很有效果的。
螺旋藻
胆固醇含量过高可以用螺旋藻，其实螺旋藻是从天然的植物中提取而来的，螺旋藻主要是能够降低血清中的胆固醇，对于血管动脉硬化的非常好的疗效，同时还能够有效缓解心脏病，而且螺旋藻对人体危害较小，螺旋藻中是含有不饱和脂肪酸，人体所必需的氨基脂肪酸，能够降低胆固醇，所以在日常生活中可以多吃一些螺旋藻。
深海鱼油
降低胆固醇还可以用深海鱼油，其实深海鱼油是从深海的鱼类动物中所来的提取而来的，主要的成分是不饱和的脂肪酸，同时还含有DHA，深海鱼油主要是能够降低人体的胆固醇的，同时具有非常好的降血脂作用，对于甘油三酯的作用也是非常强的，当人体的脂肪含量过高就会形成动脉粥样硬化，而且血液内的运输脂蛋白的胆固醇也起着决定性的作用。
大豆卵磷脂
大豆卵磷脂也是能够降低胆固醇的，大豆卵磷脂主要是能够分解脂肪，能够有效地改善人体的血液循环，同时还能够改善血清中的脂质，清除过氧化物这样是能够让血液中的胆固醇以及脂肪粒的含量下降，同时还能够减少脂肪在人体血管壁上的聚集的时间，能够促进动脉粥样化的恢复，所以老年朋友们可以根据个人需求选择一些大豆卵磷脂。
亚麻籽油
亚麻籽油也是能够降低胆固醇的亚麻籽油的代谢产物，对于脂质的代谢有很好的调节作用，同时还能够降低血液中的低密度脂蛋白转变成为高密度脂蛋白，从而达到降血脂的作用，也能够降低胆固醇的含量。
以上详细的介绍了有哪些营养品是能够降低胆固醇的，相信大家都一定的了解。胆固醇含量过高一定要重视个人的饮食，多吃一些蔬菜和水果，可以适当的补充一些膳食纤维较高的食物，但是鸡蛋以及高胆固醇的食物都不可在接触。同时也可以适当的做一些体育运动能够促进脂肪的代谢。
胆固醇高吃什么好 推荐降胆固醇食物
胆固醇是多种激素的基本成分，当胆固醇高的时候会造成身体失去平衡，因此，要让胆固醇在正常的值内，那么，胆固醇高吃什么好呢?天然养生专家说可以吃一些降低胆固醇的食物，下面，专家就为大家介绍降胆固醇的食物，一起来了解下吧。
1.苹果、蜜橘：苹果富含维生素C、果胶、纤维素，具有很好的降脂作用，每天吃两个苹果，就可以帮助血液中的低密度脂蛋白胆固醇降低，这样对身体就有益了。蜜橘含有丰富的维生素C，多吃有加速胆固醇转化、提高肝脏解毒能力、降低血清胆固醇和血脂的含量的效果。
2.胡萝卜、玉米、大蒜：胡萝卜富含果胶、酸钙，这些元素与胆汁酸发生化学反应，将身体要产生胆汁酸从大便中排出、从血液中降低。玉米含有丰富的钙、卵磷脂、维生素E、磷、硒等，有降低血清胆固醇的作用。大蒜可有效降低有害的胆固醇，还有减少肝脏合成胆固醇。
3.海带、牡蛎、鱼类：海带含丰富的牛黄酸，有降低血压及胆汁中的胆固醇的作用，其中海带含食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收以及促进排泄。牡蛎富含锌、牛黄酸等，可促进胆固醇分解。鱼类含奥米加三脂肪酸，特别是三文鱼及吞拿鱼，建议每星期吃2-3次有很好的降低胆固醇功效。
4.杏仁、燕麦片：杏仁含有的营养元素有降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。燕麦片含水溶性纤维。有降低胆固醇4～8%。
胆固醇高吃什么好呢?降低胆固醇食物?就介绍到这里，相信大家都看到了，大家是不是对胆固醇高吃是食物都了解了，如果身边有胆固醇高的人，那介绍给他们吧，自己也可以在平时的时候吃一些，预防胆固醇，因为平时吃的含有胆固醇高的食物，也是需要互补一些的。
降胆固醇食谱香菇煎饺子
香菇是菌菇的一种，它的营养价值高，鲜嫩美味，可以炒菜、做汤，今天小编自创一道----香菇煎饺子，煎制金黄，吃到嘴里香菇鲜香嫩口，吃起来很香，对于胆固醇高的人群，可以用香菇做馅吃，美味又营养，不用担心你的病了。
【降胆固醇食谱香菇煎饺子】
主料：鲜香菇6朵、猪肉糜200g、葱8条、蚝油3勺、醋适量、饺子皮200g、
辅料：油适量、水适量、
步骤：
1.鲜香菇焯水切丁。
2.葱切末。
3.猪腿肉，香菇，葱，加入蚝油，油，醋。
4.顺一个方向搅拌至上劲。
降胆固醇食谱香菇煎饺子
5.取1个饺子皮加入内陷。
66.两边捏合。
7.再将两个小口捏合。
8.将饺子码在平底锅，加入油。
降胆固醇食谱香菇煎饺子
9.听到布滋布滋的声音后倒入开水，淹至饺子的一半，盖上锅盖大火焖至水干。
10.成品。
11.近照特写。
降胆固醇食谱香菇煎饺子
小贴士
没有新鲜香菇也可以用干香菇，干香菇泡发后直接切丁。不用焯水。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
降胆固醇食谱香菇煎饺子
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
降低胆固醇食谱肉末茄子
茄子是春季常吃的食物，深色的外皮，肉为白色，营养丰富，跟肉搭配，有降低胆固醇、稳定血糖的作用，今天这款肉末茄子味道好香，油指少，这样炒菜不油腻，也好吃。
【降低胆固醇食谱肉末茄子】
主料：茄子500g、猪肉末50g、
辅料：油适量、盐1g、葱花5g、姜末5g、蒜末8g、红椒1个、青椒1个、甜面酱10g、鲜酱油3g、老抽1g、料酒5g、糖2g、白胡椒粉1g、花椒油2g
步骤：
1.备好食材：茄子、红椒、青椒
2.青红椒切小块，肉末、葱花、姜末、蒜末
3.锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会
4.将茄子煎软后捞出
降低胆固醇食谱肉末茄子
5.切小段备用
6.重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香
7.加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻
8.下入青红椒块翻炒一会
降低胆固醇食谱肉末茄子
9.倒入茄条
10.翻炒均匀，撒入白胡椒粉，再次炒匀即可
11.盛出后趁热食用，味道最好！
降低胆固醇食谱肉末茄子
小贴士
1、茄子最好买短点细点的，这样不用切断，在煎的时候就少进油又容易煎熟
2、吃茄子建议不要去皮
3、如果不喜欢油煎，可以将茄子切成段后入锅蒸熟再烹饪
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
降低胆固醇食谱肉末茄子
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
猪肝配木耳补血明目降胆固醇
猪肝 补血养眼还养肤
为了养血补血，很多人都喝过猪肝汤。猪肝补铁补血的功效深入人心，这全归功于其本身富含的铁元素。重庆市卫生服务中心健康管理师、国家一级营养师曾胜告诉记者，其实猪肝还有两大突出功效，一是养眼，二是养肤。
维生素A有“眼睛的维生素”之称，它在猪肝中的含量非常丰富，每100克猪肝就含有6502微克维生素A。维生素A对于防治眼部疾病，如夜盲症、干眼症的干涩、红肿等症状很有疗效。
维生素B2则被称为“皮肤的维生素”，与猪牛羊鸡肝相比，猪肝的维生素B2含量可以说是遥遥领先。有些人的皮肤常常过敏、粗糙、发炎、红肿等，连嘴角和口腔也易出现溃烂现象，可能就是缺乏维生素B2导致的。
曾胜指出，维生素A和维生素B2的主要获得途径都是日常膳食，因此想要养眼养肤，不妨吃点猪肝。
猪肝配木耳 排毒又除胆固醇猪肝虽然养人，但也并非完美。曾胜提醒，猪肝中胆固醇的含量较高，因此三高人群要谨慎食用。通常每次吃别超过2两，每周最好只吃一次。另外，人们还担心猪肝里面的毒素残留。曾胜表示，除了一定要将猪肝烹熟再吃以外，最好将猪肝与木耳做搭档。黑木耳所合胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附后集中排出体外，可称得上是“人体清道夫”。此外，黑木耳也有降血脂、降胆固醇的作用。
沙肝肝尖质优 边热油边腌最嫩如何将猪肝做得嫩滑爽口？重庆大顺食府行政总厨赵常均有诀窍。
首先是要选一块好猪肝。赵常均称，动物内脏很容易变质，所以一定要选新鲜无异味的。至于猪肝的种类，他常常选择质地较嫩的沙肝，看起来新鲜、颜色鲜红、光泽度好，并且肝上的孔隙(重庆人俗称蜂窝眼)要比一般猪肝多。
其次要选肝尖，就是猪肝前面的那一部分，看着鼓囊囊的，而且孔隙要小些，相较于猪肝的后面部分更嫩。
赵常均表示，猪肝没有特别讲究的切法，尽量做到切薄就可以了。切好的猪肝最好用干毛巾或厨房专用纸将上面的水分吸进，这样有助于烹饪变滑嫩。另外一般人常将猪肝用盐腌一会儿再烧热油锅，赵常均的做法是往热油锅倒油的同时就在猪肝里加盐和淀粉，稍一拌匀即下锅。他解释，因为盐会使猪肝吐水，并影响烹饪后的口感。油温在5成即可，将猪肝在油中划散，且速度要快。
推荐菜肴
猪肝粥
材料：猪肝150克、泰国香米150克、枸杞和大枣各2克、盐3克、味精2克、猪油9克
制作：1.将猪肝先切成片用水冲净血水口，控干水剁细后备用；
2.将泰国米煮成粥后加枸杞、大枣、切好的猪肝，最后调好味即可。
鱼香苦瓜瓤肝尖
材料：猪肝尖400克、苦瓜400克、盐2克、白糖10克、醋12克、老姜大蒜各6克、泡姜泡椒各4克
制作：1.将猪肝冲净血水，用刀剁成猪肝泥，加盐、淀粉备用；
2.将苦瓜切段挖去瓤加盐蒸9成熟，将猪肝泥放在里面再蒸熟；
3.将老姜大蒜，泡姜椒炒香后加水去渣调好味，淋在苦瓜上即可。
爆炒猪肝片
材料：猪沙肝400克、细木耳10克、红椒5克、玉兰片5克、盐2克、味精和鸡精各2克、料酒5克、姜蒜片各3克
制作：1.将猪肝洗净切片后，加盐、淀粉，下油锅划熟备用；
2.锅留油将姜蒜片炒香后，下木耳、红椒、玉兰片、猪肝一起翻炒均匀，调好味即可。
具有降胆固醇功效家常烧带鱼
老人的胆固醇高，在饮食上受到诸多限制，平时的鱼类吃的最多就是带鱼了，吃它补充营养，还能降胆固醇，这道家常烧带鱼的做法简单，吃着方便，刺少肉嫩，整整一盘菜不会儿就让家人吃光光了。
【具有降胆固醇功效家常烧带鱼】
主料：带鱼1条 、
辅料：油适量、盐适量、青红椒各1个、姜片1小块、淀粉 2勺、生抽 2勺、高度白酒 1勺、
步骤：
家常烧带鱼的做法步骤1.清洗干净的带鱼块放入碗中， 加入适量的盐、高度白酒、姜片，腌制一下；
家常烧带鱼的做法步骤2.腌制好的带鱼块双面拍上干淀粉；
家常烧带鱼的做法步骤3.热锅凉油， 放入带鱼块进去煎；
家常烧带鱼的做法步骤4.煎到金黄后翻面将另一面煎至金黄；
具有降胆固醇功效家常烧带鱼
家常烧带鱼的做法步骤5.倒入适量的料酒和生抽烹入其中；
家常烧带鱼的做法步骤6. 再加入适量的水加盖炖煮三分钟；
家常烧带鱼的做法步骤7.大火收汁， 加入适量的盐调味， 注意中间翻动两次鱼块；
家常烧带鱼的做法步骤8.待汁收到差不多时加入青红椒圈进去， 翻炒一下即可盛入盘中。
具有降胆固醇功效家常烧带鱼
带鱼的食用效果
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
具有降胆固醇功效家常烧带鱼
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EpA,对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
锅包肉挂糊
锅包肉是一种用淀粉包裹通过油炸和翻炒做出来的肉，是一道东北的特色菜。它主要是利用猪的里脊肉放入锅里经历两次的油炸，然后肉自然卷曲起来成一种半弧形。但是炒锅包肉的时候也是要讲究火候的，一般好的锅包肉是需要挂糊的，因为这样子炒出来的肉才会肥却吃起来不腻，今天为大家介绍一下锅包肉挂糊的方法吧。
一、肉片的泡水处理
很多朋友在做锅包肉时，就会有疑问，为什么别人炸出来的锅包肉颜色金黄，而自己炸出来的肉有很多黑点甚至颜色很黑呢?
原因很简单这就是食材没有处理好。众所周知，肉块里是含有血水的，肉块血水处理不干净，导致肉在与淀粉抓拌的过程中内在血水渗出，炸出来的肉就会有很多黑点，所以要处理好血水。
我们把切好的肉放入容器中，加入适量的清水，入冰箱内冷藏4个小时，取出换水冲洗干净，肉冲水后加入少许盐略微腌制。这样可以最大程度减少血水的留存。
二、挂糊
锅包肉的挂糊也是一门学问，很多人在制作锅包肉时，都是先把淀粉糊调和好，然后放入腌渍好的肉抓匀。这种方法没什么大问题，但是稍微掌握不好就容易出现一个问题，那就是炸出“花脸”，花脸就是炸好的肉片有的地方挂糊厚，有的地方没有糊。
那么我们如何有效避免花脸呢?据大厨介绍，有一种方法简便可行，往下看。
我们准备一些土豆淀粉放入碗里，加入没过淀粉的清水，静置一夜让淀粉充分浸润。第二天取浸湿后的土豆淀粉均匀地裹在肉片上，抓拌均匀后再淋入少许大豆油抓匀。这样挂出来的糊比较均匀，不会出现花脸的情况。
三、油炸
相信大家在做锅包肉时都是炸1次，其实这是不对的，想吃美食还能怕麻烦?
那么炸几次呢?大厨说了炸三次才是最好的。
第一次油炸：油温为四五成热时，转小火将肉片逐一下入，改中火加热至肉定形，捞出控油。
第二次浸炸：油温升为六成热时下入炸好的肉片，将锅撤离火口，浸炸至肉片外皮酥脆、肉质成熟再捞出。
第三次速炸：油温为七成热时将肉片下入，大火快速浸炸几秒，立即出锅。
掌握了大厨的秘诀，在来看看锅包肉是怎么做出来的吧!
下面我来教教大家如何具体的制作锅包肉!
锅包肉制作方法
1.我们先把里脊肉洗净，有筋皮的最好把筋皮切下去。切成厚为3毫米的大片儿，加清水浸泡，直至血水充分泡出，加少许盐腌制一会儿。
2.我们把胡萝卜、大葱、姜切细丝。蒜切片，香菜切段。
3.我们取提前一天泡好的淀粉糊糊，倒入里脊肉，用手抓匀至没一片肉都均匀裹上淀粉。
4.我们将水，醋精，米醋，酱油，白糖，盐，味精倒入碗中，加少许水淀粉搅拌均匀。(在搅拌完成时，可以自己尝尝，是不是自己想要的酸甜口，如果不是，可以自己适当的添加糖或醋精，加几滴香油口感会更好)
5.我们往锅中倒入3斤油，油不要太少，否则炸制过程中会粘连。八成热时，依次放入粘匀淀粉的肉片，不要一次性都下去，分多次下入，否则先下的和后下熟不到一起，也会导致先下的糊了后下的还没炸成型。(炸肉的时候可以把火关小些，这样不宜炸糊，捞出后再加火升温)
6.待油温升到八成的时候，把分批炸好的肉一次性放入锅中炸。过程中，炸三遍，每次炸的时间不要超过两分钟，时间长了会导致硬而不酥。炸至外壳酥脆，呈金黄色即可。
7.我们再往锅中放少许油，倒入葱、姜、蒜、胡萝卜，炒香。将调好的汁倒入锅中，大火烧至沸腾，倒入炸好的里脊肉。
8.这时翻炒均匀，放入香菜既可出锅。
美味的锅包肉就出锅了，大家也动手试试吧，不要怕麻烦，熟能生巧多做几次就会觉得很简单了!
降胆固醇抗疲劳的清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼是一道很简单美味的家常菜，鲤鱼的蛋白质含量高，人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
食材
主料鲤鱼500g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量白酒适量蒸鱼豉油适量香菜适量辣椒适量
步骤
1.先将鲤鱼洗净取出内脏。
2.在鱼身上打花刀。
3.将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。
4.葱姜段放入鱼身上的划口内。
将鱼放入碗内，加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。
5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
6.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
7.在鱼身上码上葱姜丝。
8.淋上适量蒸鱼豉油。
9.再加入香菜末和料酒碎。
10.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
11.趁热浇在鱼上即可。
小贴士
用白酒代替料酒，更能有效的去掉鱼腥味。
降胆固醇迷迭香芝士烤对虾
对虾营养高，具有补钙、降胆固醇之功效，平时老人不防吃些虾，增加营养不怕影响健康，今天这道迷迭芝士烤对虾的做法简单，配上洋葱柠檬，香味更香了，加上一点马苏里拉来做这对虾，真让人垂涎欲滴。
【降胆固醇迷迭香芝士烤对虾】
主料：对虾8只 、
辅料：黑胡椒粉适量、盐适量、朗姆酒适量、洋葱适量、迷迭香适量、百里香适量、柠檬薄荷适量、马苏里拉奶酪适量、
步骤：
迷迭香芝士烤对虾的做法步骤1.对虾清理掉长须后，从背部剖开，挑去沙筋，稍加拍扁。
迷迭香芝士烤对虾的做法步骤2.加入适量盐、黑胡椒粉及朗姆酒，腌制1小时。
迷迭香芝士烤对虾的做法步骤3.准备好适量的迷迭香、百里香、柠檬薄荷、洋葱及马苏。
降胆固醇迷迭香芝士烤对虾
迷迭香芝士烤对虾的做法步骤4.将迷迭香、百里香、柠檬薄荷、洋葱剁碎后混合。
迷迭香芝士烤对虾的做法步骤5.将腌制好的对虾摆入烤盘。
迷迭香芝士烤对虾的做法步骤6.铺上迷迭香混合物。
降胆固醇迷迭香芝士烤对虾
迷迭香芝士烤对虾的做法步骤7.再铺上马苏里拉奶酪。
迷迭香芝士烤对虾的做法步骤8.放入烤箱内180度，烘烤约10分钟。差不多烤出汁水后再烤1分钟即可。
迷迭香芝士烤对虾的做法步骤9.浓郁的奶酪香味有了迷迭香的点缀，口感极为丰富，真的让人欲罢不能哦。
降胆固醇迷迭香芝士烤对虾
对虾的食用效果
1.增强免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.利于病后恢复
降胆固醇迷迭香芝士烤对虾
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
男人发福可多吃花生降胆固醇
在我们身边经常会看到男性的同事或者朋友在短时间内体重飙升，呈现一种发福的状态，随之而来的是胆固醇的提高，这意味着他们进入了亚健康的状态，下面就为大家介绍几款降胆固醇的美食。
花生：植物固醇打败胆固醇！
花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。花生还富含不饱和赘肉酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常合适血脂异凡人群食用的小零食，比如芝麻中含有丰富的亚油酸和卵磷脂，可降低血液中的胆固醇，芝麻素能抑制胆固醇的吸收与合成，改善血脂过高的状况。
绿芽菜：将胆固醇排出往！
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食用品，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。
绿芽菜的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食用品中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿芽菜性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的热控减肥调脂小菜。
苹果：吸收多余胆固醇！
苹果是人们轻易忽视的降脂果,它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
在平时注意饮食结构，加强锻炼是可以抑制血脂变高的，多吃一些文中提到的美食，缓解血脂过高的情况。
什么是胆固醇 坏胆固醇 好胆固醇
胆固醇在生活中经常听到，有好的胆固醇，也有坏的胆固醇，那么，什么样的胆固醇是好的、什么样的胆固醇是坏的呢，对于这个问题，相信大家都不是很了解，今天，天然养生专家就为大家介绍什么是胆固醇、坏胆固醇、好胆固醇，一起来了解下吧。
什么是胆固醇?胆固醇是一种脂质，在人体中有着重要的作用，主要是在细胞膜的成份和激素的合成中起作用，一般在身体里胆固醇与蛋白质结合，形成脂蛋白在身体转运，而饮食中的胆固醇在蛋黄、动物脂肪、动物内脏等等方面体现。
什么是好胆固醇?什么是坏胆固醇?胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇，高密度胆固醇也就是经常说的好胆固醇，低密度胆固醇也就是说的坏胆固醇。天然养生专家介绍好胆固醇的高密度脂蛋白胆固醇HDL-C占总胆固醇的1/3，好的胆固醇可以将多余的胆固醇转运出动脉，运回肝脏。坏胆固醇是动脉壁的定时炸弹，为什么这么说呢，因为坏胆固醇增加会染高血压出现，糖尿病出现，等等疾病都会出现，所以是坏的。可怕的是坏胆固醇就像没有任何先兆爆炸，斑块里越多就会引起各种问题。这个爆炸物会引发一连串的反应，使动脉迅速堵塞，引起急性心肌梗死甚至猝死。就像饺子馅里有很多油汤一样，会容易破裂，所以我们不要让坏胆固醇增多，要控制正常的值才好。
什么是胆固醇、坏胆固醇、好胆固醇，就介绍到这里，相信大家看完之后对胆固醇有了了解，在生活中大家一定要注意控制自己的胆固醇，不要让身体的胆固醇有坏的，要保持正常的值，这样才可以有健康的身体，要是有胆固醇的问题，一定要积极的治疗和饮食控制。
晚餐吃3瓣大蒜降胆固醇
胆固醇也分好坏，好胆固醇对心血管有保护作用，坏胆固醇会增加冠心病的危险性。肉类中含有丰富的胆固醇，对于胆固醇过高的患者要在医生的知道下饮食，下面小编给大家推荐几款降胆固醇食谱，希望帮助各位病友控制疾病。
心血管患者饮食指南：
1.早吃1碗燕麦粥。
2.中餐吃1/2碗豆类。豆类是又便宜、又安全有效的降血脂及胆固醇的食物，但肾功能损害者不宜食用。
3.晚餐吃3瓣大蒜。大蒜中的含硫化合物蒜氨酸，可直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
4.每天吃1/2个洋葱。
5.每天吃酪梨或苹果1个。酪梨中所含的脂肪酸是单一不饱和脂肪酸，苹果中含有丰富的果胶，具有降胆固醇的功效。
6.每周吃两次清蒸鲑鱼。鲑鱼中所含的亚米茄3型脂肪酸的量非常高，鲑鱼最健康的吃法是清蒸。
7.每星期喝1碗姜汤。将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下，姜中的成分生姜醇及姜烯酚，可使高血脂病患血中三酸甘油酯的浓度下降。
8.将橄榄油作为食用油，能对心血管系统起到较好的保护作用，选用冷榨方式萃取出的橄榄油油质最佳。
9.咖啡因会增加体内的胆固醇，因此，心血管病患者应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。食物的烹调方式也很重要，在烹调动物性食品中，绝对避免油炸，较适宜的方法是蒸和烤。
10.橘子汁可以增加好胆固醇，心血管病患者一天喝3杯橘子汁，一个月后，好胆固醇提高21%;同时，高半胱氨酸水平下降，这意味着得心脏病的可能性下降。
以上食物，心血管病患者大约吃两个月的时间，就能有效使血液中的坏胆固醇浓度降低，使好胆固醇的浓度上升。
请遵守医生告诫：年龄在70岁以上的老年高胆固醇患者，更重要的是治疗加营养，即以饮食配合治疗。
合理的饮食要求我们管好自己的嘴巴，要知道有时候禁食比吃药还痛苦，但是为了身体健康，必要的牺牲是值得的，如果不想生病，就好好爱护身体。
降胆固醇食谱牛油果虾仁炒拉
在冬季吃类暖身滋补身体，对于胆固醇高的人群来说，在饮食不敢乱吃，不防吃些营养的降胆固醇----牛油果虾仁炒拉，少油少盐，果蔬虾仁，营养丰富，味道独特。
【降胆固醇食谱牛油果虾仁炒拉】
主料：牛油果150g、虾仁100g、紫甘蓝120g
辅料：圣女果适量、橄榄油适量、食盐2g、料酒10ml、沙拉酱适量、
步骤：
1.备好食材。
2.紫甘蓝切丝，用盐水泡一泡，沥去水份。
3.虾去壳取虾仁用少许料酒拌一拌。
4.牛油果切开，果核太大，可以沿圈切再小心用刀撬一下。
降胆固醇食谱牛油果虾仁炒拉
5.切小片，去皮再切小块。
6.虾仁用开水焯熟。
7.取碟子，摆上紫甘蓝，圣女果。
8.摆上牛油果粒，虾仁。
降胆固醇食谱牛油果虾仁炒拉
9.挤上沙拉酱。
10.淋上少许橄榄油皆可。
降胆固醇食谱牛油果虾仁炒拉
小贴士
1、牛油果核大而实，不易切开，要小心哦。
2、虾子可以在冰箱冷冻20分左右易取虾仁。软硬适中状态。
3、虾仁焯水时间不太长，用料酒腌制可去腥。
牛油果的食用效果
1.降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2.美容护肤
降胆固醇食谱牛油果虾仁炒拉
油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.预防婴儿血管畸形
酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统
牛油果 的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
老年人降胆固醇食谱绿豆饼
绿豆中含有一种蛋和多糖，能促进体内胆固醇的分解，有利身体健康，今天小编准备用绿豆给家里老年人做道-----绿豆饼，用绿豆做馅，外皮酥馅甜，入口回味无穷。
【绿豆饼】
【主料】
小麦粉200克、玉米油55克、
【辅料】
棉白糖5克、温水70克、酵母粉2克、绿豆馅适量
【做法】
1.酵母用温水融解，加入白糖，搅拌均匀，再加入25克油，150克面粉
2.揉成光滑面团，成为水油皮，室温饧发20分钟
3.50克面粉中加入30克油
4.搅拌均匀，成为油酥面
老年人降胆固醇食谱绿豆饼
5.将水油皮面团按扁，放上油酥面团
6.像包包子一样均匀收口
7.按扁
8.然后稍微擀长
老年人降胆固醇食谱绿豆饼
9.折成三折
10.再擀成薄片
11.从一头卷起，稍微抻长
12.揪成8个剂子
老年人降胆固醇食谱绿豆饼
13.每一个剂子都擀成面皮
14.放上一勺绿豆馅
15.均匀收口
16.将所有的绿豆饼坯全包好，收口朝下
老年人降胆固醇食谱绿豆饼
17.电饼铛双面预热，将绿豆饼坯放入，轻轻按扁
18.烙至两面金黄即可，时间为5分钟
老年人降胆固醇食谱绿豆饼
烹饪技巧
烙这款绿豆饼时，饼皮无需刷油。
绿豆馅的食用效果
1.增强食饮
绿豆味甘，性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ,为机体许多重要脏器营养所必需。
2.降血脂
绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达 到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3.降胆固醇
绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4.抗菌
老年人降胆固醇食谱绿豆饼
抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
5.保护肾脏
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。
总结：从营养方面来说，绿豆有降胆固醇、清热利尿的作用，今天这款小吃，非常适合肠胃不好的人来食用，现在成的绿豆饼，非常的香。
