晚饭为什么不要吃得太晚
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随着都市中晚睡族的增加，人们过去一日三餐的传统饮食习惯已经渐渐被打破。无论是通宵的网络鏖战，还是公司的奋战加班，不补充一些能量是不行的，所以很多人养成了吃夜宵的习惯。但是，这种夜宵和后半夜宵其实对我们的身体是不利的，下面小编就为大家介绍晚饭吃太晚的坏处。
1.易得结石：人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时，若吃夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便会留在输卵管、膀胱、尿道等中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉淀下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
2.易得糖尿病：夜间吃得太多太晚，会使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的细胞功能减退，甚至提前衰退，导致糖尿病。
3.诱发失眠：吃夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
4.易患胃癌：在吃夜宵时摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。
最后，健康居温馨提示大家，睡觉前3个小时用晚餐是最好的。如果不得不很晚吃晚餐，不要马上睡觉，可以做些轻微的活动，如散步等。
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晚饭吃太晚会致癌
【导读】近日，美国加州大学洛杉矶分校公布的一项最新研究发现，晚饭吃太晚会致癌，此前也有研究表明，吃饭太晚将增加胃癌风险。而快节奏的高压生活，将国人的晚餐时间一拖再拖。本报调查发现，近一半人晚饭时间有点晚，所以晚饭吃太晚会致癌你知道了吗。
晚饭吃太晚会致癌
半数人7点后吃晚饭
出门前一句今天我一定早回家，你等我吃饭',没想到她真等到现在，这就是妈.这是朱小姐几天前的一条微信，时间显示的是23:40.经常加班的她，多少年来，几乎没有在晚6点半前出现在饭桌旁，和家人一起好好地吃顿晚饭。母亲总是在家等着忙碌她回来，饭菜热了又热。
与以前相比，在如今的大城市，按点吃晚饭几乎成了中青年人的一种奢望。今年32岁的臧小姐习惯在下班后给在四川农村生活的家人打电话，有时是晚7点，有时是晚9点。绝大多数时间，家人已经吃完了晚饭，遛了弯，而她刚忙完一天，还需要再坐四五十分钟的公车，回家自己准备晚饭，等真正吃上饭，最早也得晚上8点半了。臧小姐感慨地告诉《生命时报》记者，小时候每天不到6点就开始吃饭了，现在的平均时间至少得8点半，整整推迟了2个多小时。
朱小姐和臧小姐的例子绝非个案。日前，《生命时报》在官方微博上进行的一项调查显示，仅有54.2%的人在晚7点前吃饭，通常在晚7~8点吃晚饭的人占33.3%,而12.5%的人在晚8点之后才能吃上晚饭，经常在晚10点后吃饭的人也不在少数。
晚饭吃太晚会致癌
对此，解放军309医院营养科主任左小霞告诉记者，一般来说，我们推荐的吃饭时间表是：早餐7:00,午餐12:30,晚餐18:30,最晚不能超过19点。通过此次调查我们不难发现，将近一半的人晚饭吃得有点晚了。
国人吃晚饭为何越来越晚？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红分析说，随着烹调条件的改进，很多家庭做饭前不用劈柴、烧火、挑水了，晚饭时间本应提前，而工作和生活环境的变化却让大家的晚餐时间延后：首先，人们工作越来越忙，大城市中加班已成普遍现象，晚上走在路上，你能看到很多灯火通明的写字楼，很多人在里面加班，吃饭自然早不了；其次，晚餐在这个时代被赋予过多的内涵，吃饭本身变得不那么重要，而是成为谈生意、忙应酬的饭局，很晚才吃、吃到很晚都很平常；再次，随着交通的发展和城市的扩张，城市中每天横穿东西南北上下班的人不在少数，人们花在上下班路上的时间越来越多，到家时间越来越晚，晚饭时间自然延后。
夜宵要吃得清淡
天气逐渐转暖，大街小巷中各种各样的小吃摊很快又将回到我们的生活中，在户外吃夜宵的人也会越来越多。不过，最近媒体连续报道了一些由吃夜宵引发身体不适的事，提醒大家在满足口腹之欲时，还要关注一下自己的健康。
吃夜宵吃出了失眠
汪先生是湖北武汉一家销售公司的业务员，白天四处跑业务，晚上经常玩到午夜，然后找个小摊吃夜宵，填饱肚子再回家睡觉。久而久之，汪先生出现了“晚上失眠，白天头昏脑涨、食欲不佳”等症状，但在医院又检查不出毛病。
汪先生的症状与常吃夜宵有着一定的关系。据有关资料显示，夜宵吃得过多，或者夜宵中油炸食物及肉类等蛋白质、胆固醇含量高的食物过多，都会引起消化不良、功能紊乱等症状。因此，吃夜宵并不像我们想象的那么简单，随便吃很可能危害健康。
夜间吃东西更易发胖
常吃夜宵对人体的肠胃危害最大。人的胃黏膜上皮细胞寿命很短，平均2―3天就要更新再生一次，这个过程一般是在夜间休息时进行的。如果经常吃夜宵，胃肠道就得不到必要的休息，胃黏膜的修复不能顺利进行。而且，吃的夜宵长时间停滞在胃中，会促使胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，极易导致胃黏膜糜烂和溃疡。
此外，吃夜宵很少一个人，常常是一群人热热闹闹地边吃边说，一不小心，就会吃得过多。夜宵吃得过饱会造成胃鼓胀，对肝、胆、胰、肠等器官造成压迫，同时引起大脑活跃，使人难以入睡，从而诱发失眠。由于夜间活动量较少，而一顿丰富的夜宵中含有大量脂肪、蛋白质和碳水化合物，它们得不到消耗，就会被合成为脂肪。在夜间，帮助它们变成脂肪的“脂肪合成酶”，活性为白天的8倍，让脂肪的合成变得更加容易。这些脂肪堆积在腹部和皮下，就会造成肥胖；如果进入肝脏，就会形成脂肪肝；进入胰脏，则会引起胰岛素分泌障碍，进而导致血糖升高。
长期处于熬夜吃夜宵的状态下，人体免疫力还会随之下降，感冒、胃肠感染、过敏等自律神经失调症状也会不期而至。
肉、蛋等千万别多吃
夜宵对大多数人而言是没有必要的，但对于少食多餐的老年人和常常熬夜的上班族来说，则可以适量地吃一些，以及时地补充能量。一般来说，夜宵应选择清淡、松软、易消化的食物，如馄饨、粥、面条、点心等，或者喝杯牛奶，吃个水果都比较适合。要避免脂肪含量比较高的食物，因为脂肪消化吸收的时间太长，不容易让人觉得饱，常常会导致吃得过量。
另外，有些食物是不宜作为夜宵的。首先，是肉、蛋等高蛋白食物，因为它们不易消化吸收，容易滞留在肠道中，变质产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。其次，是油炸、烧烤、煎制食品，如炸花生米、烤羊肉串等，它们会给胃黏膜造成不良影响。第三，甜食是夜宵的大忌，它们不仅会带来肥胖问题，还会消耗人体内的B族维生素，引发营养失衡。此外，夜宵中大量喝咖啡和浓茶，都有刺激交感神经的作用，容易造成内脏的自律神经失调。
提醒！晚饭吃太晚有三大危害
导读：一日三餐是人们生活中必须要做的事情。但是饮食健康是很重要的，如果饮食不合理不规律的话，很容易导致身体出现不适。有些人晚饭……
一日三餐是人们生活中必须要做的事情。但是饮食健康是很重要的，如果饮食不合理不规律的话，很容易导致身体出现不适。有些人晚饭经常吃太晚，如果长期这样下去的话是不行的。下面小编为大家介绍晚饭经常吃太晚的三大危害。
导致肥胖。长时间饥饿让人对食物非常渴望，到家后饥不择食，往往是抓到什么就吃什么，更爱吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲惫地凑合吃完晚饭，很多人常是简单洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，饭后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏运动，热量过剩，从而转化为脂肪，易导致发胖。
增加中风几率。2011年，在欧洲心脏学会年会上公布的一项研究显示，晚饭吃得越晚中风几率越高。相反，早点吃饭，保证吃饭时间与睡觉间隔60~70分钟以上的人，发生中风的几率可降低66%。
胃癌风险高。日本东京大学针对胃癌患者进行的研究发现，38.4%的人吃饭太晚或时间不规律。研究人员分析认为，胃黏膜上皮细胞寿命很短，约每2~3天就要更新一次，更新过程一般在夜间胃肠休息时进行，如晚饭吃得太晚，胃肠得不到休息，胃黏膜便不能得到及时修复，久而久之可能增加胃癌风险。如果常吃油炸、烧烤等食品，风险更高。
以上介绍晚饭经常吃太晚的三大危害，你们是不是已经记住了呢?如果还想要了解更多的话，请多关注本网站更新。最后祝愿大家身体健康，生活愉快。
晚饭吃的太晚会增加胃癌风险吗？
现在胃癌的发病率越来越年轻化了，主要和平时的饮食习惯有很大的关系，我们的胃部主要是储存食物和帮助食物消化的，一旦出现了问题就会引起全身的营养不良，从而导致胃癌的发生，长时间的暴饮暴食、晚饭吃得太晚会增加胃癌的风险。
经过研究表明如果经常性的吃夜宵或者晚饭吃得太晚的话，会增加患胃癌的风险，因为吃夜宵对胃的伤害是非常大的，我们胃黏膜上皮细胞的寿命很短，一般两天左右需要再生一次，上皮细胞经过再生的过程中，主要是在夜间胃肠道休息的时候进行的，如果在晚上吃饭太晚胃黏膜就不能及时的进行修复。除此之外晚上吃的食物容易留在胃里面，从而促进了胃液的大量分泌，对于胃黏膜造成了很大的刺激，导致了减弱抵抗力，容易出现胃溃疡，若是长时间的吃烧烤、腌制、油炸的食物会更加的伤害胃部。
还有什么原因会导致胃癌？
1、饮食习惯也会导致胃癌
我们平时的饮食和胃癌发病关系是非常密切的，如果是长时间的吃腌制、烟熏的食物，里面含有大量的致癌物质，比如亚硝酸胺、苯并芘等，容易促进癌细胞的生长。除此之外一些高温油炸的食物里面含有多种致癌物质，容易损伤到胃黏膜，导致致癌物质被身体消化和吸收，增加了患上胃癌的可能几率。
2、含有霉菌毒素的食物
若是在日常生活中大量的吃含有霉菌毒素的食物是导致胃癌的直接原因，在我们日常生活中含有霉菌毒素的食物主要包括变质的食物、发霉的食物、过期的食物等。
3、长期大量的吸烟喝酒
平时吸烟过多、喝酒过多也是引起胃癌的直接原因，烟草里面含有的尼古丁被身体消化吸收之后，对胃部造成严重的伤害并且会损害了胃黏膜，增加了胃癌的几率。同时酒里面含有的酒精，增加了胃部的消化负担，对于促进癌细胞有一定的作用。
白露要吃什么不要吃什么？
食品宜与忌：
宜：苹果、胡萝卜、鸭肉
不宜：狗肉、蛋黄、乳酪
养生宝鉴：
二十四节气的白露，此时的气温和湿度都有所降低，气压有所升高，在这种条件下人体消耗的热量也增多，使得所需的能量突然加大，而经过整个夏天身体内部能耗的亏空还没有补上，便容易出现倦怠、疲乏的现象。要缓解这种现象首先应调整起居时间和加强运动，改变夏季晚睡的习惯，保证休息时间比夏天多出大约一个小时，在清晨和傍晚时分可外出散步，增加运动量，以激发身体的活力。白露起居注意五点 感冒不找你
在饮食上适当摄取滋阴润肺的柔润食物，多吃富含维生素的碱性食品，如苹果、胡萝卜、海带等，这些食品有助于消除身体疲劳感，肉类当中可选择鸭肉，特别是老鸭能补五脏之阴，清虚劳之烦热，并补血行水、养胃生津，适合初秋食用。不宜食用的有蛋黄、乳酪这样的酸性食品，还有狗肉，狗肉性温热，吃后不仅会引起上火，还会化燥伤阴，加重人体津液的匮乏。
药膳佳肴：新鲜百合蒸老鸭
[做法]新鲜百合约300克洗净滤干；鸭子一只约1500克，去毛、剖腹后洗净滤干；将鸭子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上；先将百合放入鸭肚内，再放入已洗净的鸭内脏；淋上少量黄酒和细盐，最后将鸭头弯入腹内；用棉线将鸭身扎牢；上蒸锅用旺火隔水蒸4小时，至鸭肉酥烂时即可。
[食补指南]鸭汤不仅营养丰富、味道鲜美，还可养胃生津，配以润肺止咳、清心安神的百合，使这道菜成为初秋食补佳品。
什么隔夜食物不要吃
大家都有过这样的经历，晚上吃不完的饭就会放入冰箱里，一方面是第二胎不需要再做了，另一方面也是为了节省。可是殊不知这样时间长了对健康可是不小的伤害哦，很多人不清楚这一点，对健康的意识比较薄弱，所以就造成了经常吃剩菜导致的健康问题经常出现。有些菜隔夜是不能吃的，因为隔夜后的食物会产生有毒的有害物质，对身体不利，我们来了解一下。
1、隔夜开水都不能喝
如果你还在喝隔夜水的话一定不要再喝了。把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
2、隔夜茶不能喝
如果你还在喝隔夜茶水的话一定不要再喝了。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
3、隔夜叶菜不要吃
如果你还在吃隔夜的菜的话一定不要再吃了。不知道你是否了解呢?由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
不仅隔夜茶不能喝，隔夜的菜也是不能吃的。为了自己的身体健康，一定要按时吃饭，而且要保证吃饭的质量，不要吃剩下的菜，因为会有亚硝酸盐的产生，对身体有很大的影响，还会影响造血的功能，所以希望大家在日常生活中一定要注意这些问题的存在，多吃一些新鲜的蔬菜，对身体有好处。
立冬为什么要吃糍粑
立冬为什么要吃糍粑？立冬节气也有打糍粑的习俗，你知道吗？糍粑是用糯米做成的一种美食，那么为什么立冬要吃糍粑呢？下面小编为您介绍立冬吃糍粑的由来。
在漳州，立冬的时候，农家通常会做一种叫做交冬糍的小吃。这种小吃是以糯米为主料，在浸泡以后再放到蒸笼里去蒸熟，然后迅速放在石舀里舂，直到绵变得软柔韧。最后再趁热将饭泥制作成各种样子的团状，搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖（的盘里滚动，即可取食。漳州人就用这种小吃来祀神祭祖，庆贺农作物的丰收。
立冬时节，在小吃之乡沙县，农村的老百姓会在这一天打糍粑、做板鸭。糍粑是将蒸煮后的糯米放进石臼里反复锤打，搓成团、粘着放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。立冬时节，舂糯米糍粑是要庆丰收年景，祈望来年生活过得更美好。
蒸煮糯米是打糍粑的第一道工序，糯米洗净后，放入一个特制的木桶内，盖上桶盖，放在大灶里蒸煮三到四个小时，待糯米完全蒸熟后，由三到四个青壮年汉子抬起出锅，拉到村口的一个大石锅里，快速将蒸熟的糯米饭放入石锅，三四名壮汉每人手持一根木棍，依次反复在石锅内不停地使劲杵捣，直到蒸熟的糯米粘成一块形成一个大饼时，打糍粑基本完成。
刚出锅的糍粑极有韧性，用手一拉能拉成长长的条，这个时候，人们都会将事先准备好的熟芝麻拌上白糖的调料端上，将糍粑沾上芝麻糖，咬上一口，那种糯米的香气和芝麻的香甜，让人久久回味。
糍粑一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内，这样可以储藏2到3个月都不会坏，到插秧时候有粑粑吃。有些爱讲究的土家人，还用蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有芝麻和糖，吃起来又甜又香，俗名叫蓼叶子粑粑.
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后再经历史传统工艺所制成的一种食品，糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及多量淀粉等营养成分。另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾，具有养肝、养颜、泽肤等功效。
土家糍粑的做法
据乡土志书记载：糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5,寻常者约4寸许，3至8分厚不等。小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫破笼粑,象征五谷丰登,又显示土家人大方。
打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，下面小编教你土家糍粑的做法。
糯米洗净蒸熟。茶油中放入黄色的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。把糯米放进石臼中，用丁字型的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地打.大冬天的，光着膀子还要流汗。
糯米捣成泥以后，取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了。糍粑可以存放很长时间，如果放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以吃到六七月份。
烤好的糍粑可粘糖，或将糖灌入糍粑中，等其中的热度将糖溶成糖水，此时糍粑入口甜香无比。糖是常见的白砂糖，如有土制的红糖片，那就更好。也可将糍粑中裹入豆腐乳（湘西叫霉豆腐打糍粑），薄薄的铺上一层，如有厨房设备，糍粑亦可用油煎熟吃，切块用甜酒煮熟吃，各有风味。
