薏米芡实炖鹌鹑——健脾利湿益气
春季健脾祛湿养生汤。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的薏米芡实炖鹌鹑——健脾利湿益气，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鹌鹑肉大家都不是很陌生的吧，经常吃，而且营养物质也是比较丰富的呢，比如说他属于低热量高蛋白的食物类型，适合多种的人群食用的哦，今天介绍的这道鹌鹑肉的做法可以有补肾益气的作用哦，来看看这道薏米芡实炖鹌鹑的做法吧。
薏米芡实炖鹌鹑
营养价值:
铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素A、碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、烟酸
适宜人群:
适宜体虚乏力、贫血、头晕等患者食用
所需材料
鹌鹑2只、赤小豆25克、薏米12克、芡实12克、姜3片、盐5克、味精适量
做法
1鹌鹑去除内脏处理干净，斩块。
2赤小豆、薏米、芡实泡发洗净。
3以上所有材料放进炖盅，加沸水1500毫升，上盖，大火炖30分钟，转小火炖1小时，趁热加入油、盐、味精调味即可。
功效与作用
赤小豆具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材。薏米具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，对于久病体虚、病后恢复期患者有食疗效果。芡实具有固肾涩精、补脾止泄、消食止渴、养神明目等功效。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。炖鹌鹑具有健脾利湿、益气填精、降压降脂、防止动脉硬化等功效。这样的食疗方法可以有清热祛湿的作用，对于缓解体质虚弱有好处，还可以有很好的降压降脂的作用的哦，对于提高人体的免疫力有帮助，同时也可以有预防动脉硬化的作用和效果的呢，适合多种人群。
薏米芡实炖鹌鹑的做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且还可以补充丰富的营养物质，提高智力发育预防心血管疾病，可以补充能量，而且还可以清热去火，健脾利湿益气补肾，是不错的补血调养的好选择。
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薏芡炖鹌鹑——健脾利湿益气补肾
鹌鹑肉是现在人们都会比较容易接受的一种肉食，而且营养物质丰富，口感好，它可以补充丰富的蛋白质和矿物质，对于促进新陈代谢，补充营养所需有很好的帮助作用。鹌鹑是一种可以有补肾一起作用的肉食，如何食用呢，下面就来介绍薏芡炖鹌鹑的做法吧。
营养价值:
铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素A、碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、烟酸
适宜人群:
适宜体虚乏力、贫血、头晕等患者食用
薏芡炖鹌鹑
所需材料
鹌鹑2只，赤小豆25克，薏米12克，芡实12克，姜3片，盐5克，味精适量
做法
1鹌鹑去除内脏处理干净，斩块。
2赤小豆、薏米、芡实泡发洗净。
3以上所有材料放进炖盅，加沸水1500毫升，上盖，大火炖30分钟，转小火炖1小时，趁热加入油、盐、味精调味即可。
功效与作用
赤小豆具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材。薏米具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，对于久病体虚、病后恢复期患者有食疗效果。芡实具有固肾涩精、补脾止泄、消食止渴、养神明目等功效。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。薏芡炖鹌鹑具有健脾利湿、益气填精、降压降脂、防止动脉硬化等功效。这样的食谱具有利尿祛湿的作用，还可以缓解积食，对于提高免疫力有好处，同时也可以有养心安神的作用，和薏米芡实一起吃，可以有促进食欲的作用，还可以健脾养胃，对于提高免疫力补充蛋白有好处的哦。是属于高蛋白低胆固醇的饮食方式。
关于薏芡炖鹌鹑的具体的做法以及功效作用，，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以增强体质，而且还可以有补充营养的作用，补血养血，而且还可以有健脾利湿益气又补肾的功效哦，大家不妨试试吧。
香肠蚕豆饭——益气健脾利湿消肿
蚕豆在我们日常生活中的食用方法是非常的多，我们在浸泡和去皮之后就是可以炒菜或者是汤，蚕豆也是非常的营养滋补，今天小编也是为大家准备了一款美味的蚕豆做法，一起来看看这款香肠蚕豆饭的详细做法吧。
香肠蚕豆饭
准备材料：香肠、新鲜蚕豆、大米、盐、鸡精、香葱
制作方法
1、首先将新鲜的蚕豆的壳和皮去掉，洗净备用。
2、将香肠切成丁或者片，备用。
3、择取香葱，随之洗干净，用刀切碎，备用。
4、这时就可以热锅了，等油温够了，就将香葱放入，等有香味出来后，就将蚕豆放入，大火煸炒一会儿，就可以进行调味了，放入少许盐和鸡精，进行均匀的煸炒，过一会儿就可以盛出了。
5、大米淘洗后需要浸泡，这样的米饭更加好吃，随后将它与香肠丁一起放入电饭锅内，并放入适量的清水。
6、等饭的到八成熟的时候，将蚕豆瓣倒入，与香肠丁饭充分拌匀，继续蒸，等保温一会儿就可以吃了。
香肠蚕豆饭的功效
香肠蚕豆饭可以益气健脾、利湿消肿、预防心血管等等功效。蚕豆含有丰富的蛋白质，它是不含胆固醇的，而且蚕豆皮里面的粗纤维可以帮助身体，净化内部环境，从而利于身体的健康，可以很好的预防心血管疾病。那些心血管不好的人可以适当的食用。并且它含有丰富的钙物质，从而促进身体骨骼的发育，孩子们和老人们可以食用。香肠中的脂肪和能量是非常充足的，从而有效的保障了身体的活力。
但是我们要注意有些人是不能够吃蚕豆的，因为有的人吃蚕豆是会发生过敏的反应，所以大家在食用这款菜肴的时候要注意了，这款香肠蚕豆饭是非常的美味的，大家是可以自己动作做一做。
红烧鲫鱼——健脾利湿滋补益气
鲫鱼是我们熟悉的一种鱼类食物，吃起来对我们健康还是有好处的，在平时是很适合进行烹饪的，而在鲫鱼的各种吃法中，红烧鲫鱼就是我们最熟悉也最常见到一种吃法，那么具体红烧鲫鱼是如何烹饪的呢，下面就让我们一起看看红烧鲫鱼的烹饪方法。
红烧鲫鱼的材料
鲫鱼2条，香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量，葱一根、蚝油少许、白糖少许。
红烧鲫鱼的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，给鲫鱼去腥，然后选择控干水分备用。然后选择在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身，给鲫鱼去腥的同时入味。将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁。之后选择将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄。这时候另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香。然后选择放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身。使用大火煮开，中火炖。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅。
红烧鲫鱼的食用功效
红烧鲫鱼是我们熟悉的一种食物，在平时不少人都爱吃，而且吃红烧鲫鱼对我们健康也会有一定帮助，是能够起到一个滋补作用的，对于身体比较虚弱的朋友们来说，吃红烧鲫鱼是不错的，而且鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳，可以很好的促进皮肤健康，同时鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用，是现代人在平时应该多吃的一种食物。
吃鲫鱼对我们健康是有好处的，而红烧鲫鱼就是其中非常常见的一种吃法，选择吃红烧鲫鱼对我们健康是有好处的，能很好的解决肠胃不适，同时还可以很好的滋补，所以在平时我们就可以经常吃些红烧鲫鱼，对我们健康是有一定帮助的。
薏米水鸭汤：健脾利湿，利水消肿
材料
薏米50克，鸭1只（1000克），料酒15克，盐6克，葱、 姜各10克，胡椒粉3克，味精3克。
做法
将薏米去杂质，洗净；鸭宰杀后去毛、内脏及爪；葱切段， 姜拍破。
将鸭放入炖锅内，加入薏米、姜、葱、料酒，加水2500 毫升。
将炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精、 胡椒粉即成。
服法
日常食用。
性味归经
薏米性温，味甘，归脾、胃经。
食性配伍
薏米与冬瓜子配用，能清热利湿，排胺；与桃 仁、牡丹皮配用，能活血化淤。
养生堂提示
健脾利湿、利水消肿。急性病毒性肝炎患者 宜食。《本草新编》载：“薏米最善利水，不至 损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，视病之轻重， 准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。”
土豆炖南瓜——预防便秘健脾利湿
土豆炖南瓜是大家熟悉的食物，现在很多人都对这道菜很爱吃，吃起来的味道的确是非常好的，而且我们吃土豆炖南瓜还可以很好的补充营养，因此推荐大家在平时去吃土豆炖南瓜，那么具体土豆炖南瓜这道菜要如何进行烹饪，下面就让我们看看吧。
土豆炖南瓜的材料
土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精
土豆炖南瓜的做法
1、将土豆的外皮去除掉，随后切块放入水中，避免变色。
2、将南瓜洗净，切块备用。
3、这时将锅中放入适量的油，并开始将生姜、葱放入锅中。随后将土豆、南瓜放入。
4、进行均匀的翻炒，差不多2分钟左右，随后将入食盐，并倒入适量的清水，并加一点点生抽。
5、等煮沸之后改小火炖着。直到它们都烂了之后，加入鸡精就可以吃了。
土豆炖南瓜的食用功效
土豆炖南瓜口感偏甜，喜欢甜食的人可不要错过，而且经常食用可以保证身体的健康，它带给人体的好处：预防便秘、健脾利湿等等的功效。土豆中有大量的淀粉以及蛋白质、维生素等等的营养物质，它们可以促进肠胃的消化，缓解便秘的症状。还能及时将体内的毒素排出，从而有效的预防了肠道疾病的发生。南瓜还有养颜的功效，很适合爱美的人士食用。对健康还有好处。
土豆炖南瓜是大家熟悉的一道菜，常吃对我们健康是有一定好处的，能很好的补充营养，特别对我们肠胃健康也是有好处的，这是大家在平时都很熟悉的，而且我们吃土豆炖南瓜还能帮助大家健脾利湿，解决多种身体不适，推荐大家养生服用。
山药薏米芡实粥补肾排湿健脾清肺
如果说这世界上还能找到不计利益、甘愿付出、并全力帮忙的朋友，那么山药、薏米、芡实则当之无愧。这是那种不急不躁、从容有力、可以托付一生的朋友。会在我们百般无奈，需要帮助的时候，给我们以最无声、最持久、最平和的帮助。它们在《神农本草经中》中都被尊为上品。“凡上品之药，法宜久服，与五谷之养人相佐，以臻寿考”我们需要经常和真正的好朋友在一起，也许一生我们都要相伴。但我们不会厌倦，有几个时时都支持你的朋友，难道不是我们的福气吗？如果，这样的朋友我们都不要，那你真是一个合该倒霉，而没人同情的家伙。
对于衰弱高龄的老人，先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者，我常常给他们同样的建议。那就是去喝山药薏米芡实粥。有人说，光喝粥能管用吗？能快速增长气血吗？如果你喝粥都不长气血的话，那看来没有可以进补的东西了。通常的食物，即使是那些可以增长气血的食物，我们想要获取它的营养，也要先投入一些气血来消化吸收它，可对于气血太弱的人，这点气血也拿不出来，而山药、薏米、芡实，却是不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食。
先来说说山药：山药其性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来就被众医家广为赞誉，《本草纲目》云：益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。《景岳全书》云：山药能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤……。《药品化义》云：山药温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。清末最有名的大医家张锡纯对此药更是推崇备至，在其医学专著《医学衷中参西录》中曾屡用大剂量生山药一味，治疗了许多诸如大喘欲绝，滑泻无度等危急重症。其言：“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”山药品种较多，河南怀庆府的品质最好。所以通常山药也叫怀山(或淮山)。药用通常干燥切片。药店有炒山药和生山药两种。建议用干燥后的生山药较好。
再谈谈薏米，如果你觉得自己身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。“薏仁最善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之”薏米性微凉，如果脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人，还是不太适合的。李时珍说孕妇忌服，可能也是怕利水太过，把羊水也利干了，虽然在现实应用中并未见对孕妇有什么危险，且常有相助之益，但为安全起见，权且听他老人家的吧。薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以本品，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊。”近代医家曾有报导，用两药各50克，每日熬粥，对肝硬化腹水有明显疗效。我们何苦非要等到病重如此再去喝粥呢？平日即将二者打粉熬粥常服，岂不是明智之举，况且此粥美味可口，长吃不厌。或有人说，粥有药味，且酸苦难喝，恐怕是您选料的品质不好。由于品种不同，有的山药会略带一点酸味，但却毫不影响粥食的美味。
最后再说说芡实，前面山药薏米好象把溢美之辞都分而占尽了，其实不然，芡实，更有其与众不同的绝妙之处。如果您是“脱症”和“漏症”，那芡实就是一只有力的大手，把您托住。不至让您的气血白白的流失。有人长期腹泄，下利清谷；有人遗精滑脱，其势难禁；有人夜尿频多，无法安睡；这时，您就会发现芡实的神奇了。清代医家陈士择说的最好：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选。若能与山药同舟共济，那补益的效果就更佳了。
山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。
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