利水消肿食物

2019-10-12

薏米水鸭汤：健脾利湿，利水消肿

春季健脾祛湿养生汤。

“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“薏米水鸭汤：健脾利湿，利水消肿”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！

材料

薏米50克，鸭1只（1000克），料酒15克，盐6克，葱、姜各10克，胡椒粉3克，味精3克。

做法

将薏米去杂质，洗净；鸭宰杀后去毛、内脏及爪；葱切段，姜拍破。

将鸭放入炖锅内，加入薏米、姜、葱、料酒，加水2500 毫升。

将炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

服法

日常食用。

性味归经

薏米性温，味甘，归脾、胃经。

食性配伍

薏米与冬瓜子配用，能清热利湿，排胺；与桃仁、牡丹皮配用，能活血化淤。

养生堂提示

健脾利湿、利水消肿。急性病毒性肝炎患者宜食。《本草新编》载：“薏米最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，视病之轻重，准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。”

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香肠蚕豆饭——益气健脾利湿消肿

蚕豆在我们日常生活中的食用方法是非常的多，我们在浸泡和去皮之后就是可以炒菜或者是汤，蚕豆也是非常的营养滋补，今天小编也是为大家准备了一款美味的蚕豆做法，一起来看看这款香肠蚕豆饭的详细做法吧。

香肠蚕豆饭

准备材料：香肠、新鲜蚕豆、大米、盐、鸡精、香葱

制作方法

1、首先将新鲜的蚕豆的壳和皮去掉，洗净备用。

2、将香肠切成丁或者片，备用。

3、择取香葱，随之洗干净，用刀切碎，备用。

4、这时就可以热锅了，等油温够了，就将香葱放入，等有香味出来后，就将蚕豆放入，大火煸炒一会儿，就可以进行调味了，放入少许盐和鸡精，进行均匀的煸炒，过一会儿就可以盛出了。

5、大米淘洗后需要浸泡，这样的米饭更加好吃，随后将它与香肠丁一起放入电饭锅内，并放入适量的清水。

6、等饭的到八成熟的时候，将蚕豆瓣倒入，与香肠丁饭充分拌匀，继续蒸，等保温一会儿就可以吃了。

香肠蚕豆饭的功效

香肠蚕豆饭可以益气健脾、利湿消肿、预防心血管等等功效。蚕豆含有丰富的蛋白质，它是不含胆固醇的，而且蚕豆皮里面的粗纤维可以帮助身体，净化内部环境，从而利于身体的健康，可以很好的预防心血管疾病。那些心血管不好的人可以适当的食用。并且它含有丰富的钙物质，从而促进身体骨骼的发育，孩子们和老人们可以食用。香肠中的脂肪和能量是非常充足的，从而有效的保障了身体的活力。

但是我们要注意有些人是不能够吃蚕豆的，因为有的人吃蚕豆是会发生过敏的反应，所以大家在食用这款菜肴的时候要注意了，这款香肠蚕豆饭是非常的美味的，大家是可以自己动作做一做。

薏米芡实炖鹌鹑——健脾利湿益气

鹌鹑肉大家都不是很陌生的吧，经常吃，而且营养物质也是比较丰富的呢，比如说他属于低热量高蛋白的食物类型，适合多种的人群食用的哦，今天介绍的这道鹌鹑肉的做法可以有补肾益气的作用哦，来看看这道薏米芡实炖鹌鹑的做法吧。

薏米芡实炖鹌鹑

营养价值:

铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素A、碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、烟酸

适宜人群:

适宜体虚乏力、贫血、头晕等患者食用

所需材料

鹌鹑2只、赤小豆25克、薏米12克、芡实12克、姜3片、盐5克、味精适量

做法

1鹌鹑去除内脏处理干净，斩块。

2赤小豆、薏米、芡实泡发洗净。

3以上所有材料放进炖盅，加沸水1500毫升，上盖，大火炖30分钟，转小火炖1小时，趁热加入油、盐、味精调味即可。

功效与作用

赤小豆具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材。薏米具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，对于久病体虚、病后恢复期患者有食疗效果。芡实具有固肾涩精、补脾止泄、消食止渴、养神明目等功效。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。炖鹌鹑具有健脾利湿、益气填精、降压降脂、防止动脉硬化等功效。这样的食疗方法可以有清热祛湿的作用，对于缓解体质虚弱有好处，还可以有很好的降压降脂的作用的哦，对于提高人体的免疫力有帮助，同时也可以有预防动脉硬化的作用和效果的呢，适合多种人群。

薏米芡实炖鹌鹑的做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且还可以补充丰富的营养物质，提高智力发育预防心血管疾病，可以补充能量，而且还可以清热去火，健脾利湿益气补肾，是不错的补血调养的好选择。

赤小豆薏米排骨汤——祛湿健脾利肠胃

排骨汤是我们生活中经常食用的，这大家是不陌生的，我们食用一些排骨汤是可以很好的帮助我们强身健体的，能够很好的滋补润心，排骨中也是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，是人们愈合恢复的佳品，今天一起来看看赤小豆薏米排骨汤的做法。

排骨汤的营养丰富，同时，根据加入的佐料的不同，还可以分为很多不同的种类，其中，冬瓜排骨汤、冬瓜排骨汤、苦瓜排骨汤、芋头排骨汤、萝卜排骨汤，赤小豆薏米排骨汤等都是很常见的，今天先介绍赤小豆薏米排骨汤。

赤小豆薏米排骨汤

做法

1、赤小豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时；

2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；

3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时；

4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。

小提示：

1、赤小豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得烂一些；

2、冬瓜皮营养丰富，如果不喜欢吃的话，也可以去皮再煲煮；

我们食用这道汤品是可以很好的祛湿的，能够祛除体内的湿气，是非常的适合体内湿气比较严重的人食用，是祛湿健脾的佳品，薏米是可以很好的利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，经常食用赤小豆，还能够很好的补心，明显的利水，消肿。

以上就是为大家介绍的关于赤豆薏米排骨汤的简单介绍了，这是一道非常美味的菜肴，而且营养滋补，大家是可以自己动手进行尝试的，我们做出衣服营养的汤品，与自己喜欢的人一起享用，这是多么惬意的一件事情，可以按照上面的方法进行制作的。

茅根猪肚汤——清热去湿利水消肿

谈到茅根猪肚汤，相信我们许多的朋友们都是非常的喜欢食用的，当然，茅根猪肚汤的口感是非常不错的，并且经常吃一些茅根猪肚汤，还可以帮助我们大家起到非常好的清热利湿的功效，但是有些人不了解茅根猪肚汤的做法，下面我们就来一起看看。

茅根猪肚汤

[用料] 猪小肚500克，白茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量。

有些人可能对于茅根猪肚的做法不是非常的了解，其实茅根猪肚的做法没有想象中的那么难的，我们可以将猪小肚去掉肥油脂后切开，用盐、油、生粉揉搓，再用水冲洗干净，放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下; 白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮2～3个小时，调味后即可饮用，茅根猪肚的味道是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用茅根猪肚的。

功效作用

白茅根的功效与作用，活血散结;通经下乳;消痈溃坚。主血瘀经闭;症瘕;风湿痹痛;乳汁不下;痈肿;瘰疬。用于经闭癓瘕，乳汁不通，痈肿疮毒，关节痹痛，麻木拘挛。猪肚，中药名，为猪科猪属动物猪的胃。宰杀后，剖开腹部，取出胃，洗净，鲜用或冷藏。新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多，健脾和胃补肾的功效。茅根猪肚汤的功效作用也是非常多的，经常食用一些茅根猪肚汤，可以起到不错的清热去湿，利水消肿的作用，对于帮助我们大家预防和治疗一些疾病也是非常的有帮助的。

我们大家现在已经知道了茅根猪肚汤的做法了，我们可以知道，茅根猪肚汤的做法也是非常简单的，所以日常生活中闲暇的时候，就是可以经常做着食用一些茅根猪肚汤的，既可以帮助我们大家解馋，还可以起到非常好的养生保健功效。

薏米瘦肉粥——祛湿健脾利尿消肿

大家都喜欢喝粥吧，特别是小孩子啊或者是老年人都应该多喝些粥，可以有补脾养胃的作用。同时也可以滋补气血，不同的粥品养生作用不同，瘦肉粥大家都爱吃，来看看这道薏米瘦肉粥的做法，可以排毒降脂。

薏米瘦肉粥

食疗功效:利水消肿、祛湿健脾、镇静解热、滋养补虚、排毒降脂

营养价值:蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、膳食纤维、脂肪、钙、铁、钾、磷、镁、钠、锌

适宜人群:尤其适合泄泻者、水肿者、慢性肠炎和风湿性关节炎患者

所需材料

主要食材瘦肉、薏米、大米、调料、葱花、枸杞

瘦肉薏米粥的做法

1大米、薏米淘洗干净，放入清水中浸泡;瘦肉切块。

2加清水，将大米、薏米煮至略带粘稠状。

3再放入瘦肉、枸杞煮至粥将成，调味即可。

瘦肉薏米粥的功效与作用

薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。瘦肉补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素、滋养补虚。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。瘦肉薏米粥具有利水消肿、祛湿健脾、镇静解热、滋养补虚、排毒降脂的功效。薏米可以有利尿排毒的作用，搭配瘦肉一起熬粥的话可以有安神解毒的作用，补充丰富的蛋白质，同时有可以滋补五脏的作用，适合多种人群。

薏米瘦肉粥的做法和它的营养价值，大家也都了解了吧，南瓜具有养胃助消化的作用，祛湿健脾利尿消肿排毒降脂，各类人群都适合，每天喝一碗薏米瘦肉粥是很滋补调养的不二选择。

红豆莲子薏米粥——利水消肿安神

季节的变化，养生的食谱也会随着变化，比如立秋以后，喝粥是大家养生的方式，那么喝什么粥养生呢，天然养生专家说红豆莲子薏米粥养生，那红豆莲子薏米粥怎么做?红豆莲子薏米粥有什么功效?接下来，一起来了解下吧。

红豆莲子薏米粥怎么做?材料有莲子10粒左右、糯米20g、红豆20g、薏米30g，先将所有的材料都清洗干净，但是糯米和薏米要先用清水泡上半小时，如果想要莲子、红豆更加的好吃，也可以泡上半小时，时间到了以后，起锅，将薏米，红豆，莲子材料放进去煮20分以后，在把糯米放上去，继续煮10到20分钟左右就行了。等熬煮到粥变得粘稠即可食用。

红豆莲子薏米粥功效?

红豆功效：对脾胃虚弱的人比较适合，红豆食用以后可以起到健胃、消暑、解热毒、解决水肿的功效，也被用于高血压、动脉粥样硬化等等疾病当中。

莲子功效：莲子主治夜寐失眠多梦、心烦口渴、遗精久痢、淋浊虚泻、腰痛脚弱、耳目不聪、健忘等等，还可以起到养心安神、补脾止泻、益肾涩清的效果。此外莲子善于补五脏不足，莲子还有防癌抗癌的效果、降血压的效果。

薏米功效：薏米利水消肿、清热排脓、健脾去湿、舒筋除痹等，其中的营养物质还有防癌抗癌、护发、健脾胃、美白肌肤、促代谢、利水渗湿、防治脚气病等等。

红豆莲子薏米粥怎么做?红豆莲子薏米粥功效?通过天然养生专家为您介绍的相信您都了解了，红豆莲子薏米粥三种食材的功效基本上大致相同，也就是说红豆莲子薏米粥功效是防癌抗癌、健脾胃、预防疾病、治疗疾病，想要达到以上功效，那就去做红豆莲子薏米粥喝吧。

冬瓜蚬子汤---消肿利湿美容润肤

我们国家一直都是有饮茶的传统，其实汤也是我们餐桌上不可缺少的，生活中的汤品是有很多的，不同的汤品也是有不同的功效，今天小编就是为大家介绍一些款非常开胃的汤品，冬瓜蚬子汤，一起来学习学习具体的做法吧。

冬瓜蚬子汤

材料：冬瓜1000g，蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵

做法：

1、将香葱切段备用；姜切片；蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。

2、准备煮锅，放入香葱、姜片、蚬子和适量的水，用大火煮开。

3、煮到蚬子完全开口就可以了，然后捞出蚬子备用。

4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。

5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。

6、重新起锅，将澄清的蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。

7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。

8、加入吐沙后的蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。

冬瓜是有很好的清热化痰的作用，而且如果是有身体水肿的状况也是可以食用冬瓜的，因为冬瓜也是有消肿利湿的作用，而且对于血糖和胆固醇也是有很好的调理作用，女性朋友食用冬瓜是有很好的美容润肤的作用。蚬子是可以很好的补充身体所需要的蛋白质、无机盐以及维生素。其所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

所以这是一款集美容养生滋补一天的汤品，对身体是有很多的功效，也算可以使得我们的肌肤变得更加白皙水嫩，减少色斑的产生。所以大家是一定要很好的学习这款汤品的做法，一定是不会让大家失望的。

山药薏米枸杞汤——健脾养胃美容消肿

很多的女性们都在发愁一个问题，想要美丽的肌肤，除了使用适合的护肤品以外，还有什么样的好方法吗，其实这个并不难，懂得食物的搭配和它的功效就可以让你有美丽的容颜了，比如说薏米就是美容消肿的不二选择。

山药薏米枸杞汤

山药薏米枸杞汤所需材料

主要食材薏米，山药，枸杞，辅助佐料生姜，冰糖

山药薏米枸杞汤的做法

1、山药削去外皮，洗净，切成块;薏米入清水泡发，洗净;枸杞子洗净备用。

2、锅中加水适量，将以上备好的材料放入锅中，加入生姜，大火煮开，再转小火煲约1.5小时。

3、再加入冰糖调味即可。

山药薏米枸杞汤的功效与作用

薏米是常见的养生食材，是美容养颜佳品;枸杞具有滋肾补血、明目养肝的功效;山药的补脾养胃效果非常好，将枸杞、薏米和山药一起熬煮成粥，既营养又具有保健功能。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。搭配枸杞子的话具有补血滋肾的作用，对于女性来说可以起到缓解贫血增强体质的作用，而且还有健脾养胃的功效，同样适合各类的人群，薏米是有芈戎养颜的作用的，搭配食用营养价值高，而且还可以起到补肾健脾美容的功效，大家还不赶紧行动。

上面介绍了山药薏米枸杞汤的具体的做法，大家是否学会了呢，方法其实一点都不难，如果你没有烹饪的技巧的话不妨按照小编给大家介绍的三个步骤吧，可以吃到美味的山药薏米枸杞汤了，营养丰富，而且还可以养阴润燥，赶紧试试吧。

冬瓜去湿茶——去湿解暑利水消肿

冬瓜你是如何食用的，比如说吵着吃，凉拌或者是做一些汤品都是不错的选择，还有的维生素水分比较多，可以经常吃，冬瓜皮也是可以吃的，可以作为药用，来看看这道冬瓜去湿茶的制作，对于去湿气消暑来说是不错的选择，而且也可以利尿消肿。

营养价值:

天气炎热、口干烦渴时、闷热不思饮食时

适宜人群:

痰湿体质、口干舌燥等人群

禁忌人群:

阴虚内热者、血热者

冬瓜去湿茶所需材料

干冬瓜皮5克、干姜1片

冬瓜去湿茶的泡法

1、先用白开水温烫茶杯，随后将它的水分沥干。

2、随后将冬瓜皮干、干姜用温水清洗，备用。

3、随后将上述所有的材料，全部放入杯中，倒入适量的沸水，进行浸泡。

4、需要盖上杯盖，闷泡十分钟左右，若是喜欢甜的，可以放些冰糖或者蜂蜜。

冬瓜去湿茶的功效与作用

冬瓜去湿茶，现在很多人都喜欢喝茶，一年四季都喜欢喝茶，这款茶可以去湿解暑、利水消肿、清热解毒等等的作用。冬瓜皮中的糖类、蛋白质、维生素C等等含量极其丰富，从而具备了清热解毒的功效。在夏季食用再合适不过了，而且还有美白减肥的功效，让脂肪无法堆积。干姜性热，与冬瓜皮在一起，刚好中和了。从而促进了人体血液的循环。将体内的毒素加速的排出。这样的一款茶，对于虚弱体质的人来说，起到了很好的作用，是不错的养生食谱。

这道冬瓜去湿茶的制作方法，上面都介绍了相关的内容，它的保健功效有很多，大家可以利用起来，这样的养生茶品可以有利尿消肿的作用，而且也可以清热解毒去火，对于降压促进血液循环来说起到了很好的保健功效，不妨试试。

常食薏米红豆粥，祛湿消肿又健脾！

今日，老中医为大家推荐一款祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥，这是一道传统药膳，既能当饭吃、也可做茶饮，而且制作方法简单，只要把薏米和红豆洗干净放在水中熬成粥即可食用。

薏米红豆粥的功效

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

关于薏米和红豆的“消肿”作用，不光指水肿，还有肥胖。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

熬薏米红豆粥的技巧

薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火（电），有时候还很可能把水熬干，造成糊底。在这里为大家推荐两种方法：一、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时；然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。二、使用焖烧杯，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了。

薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤可以当茶喝。如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往会变质。

薏米红豆粥里可以加哪些东西？

1、加桂圆

平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米红豆粥中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳，温补心气，使人精神饱满、中气十足。它特别适合强脑力劳动者，也很适合中老年人。

2、加百合、莲子

年轻人容易出现烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所致，可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮，或者两种都加。

百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体比较瘦弱的人可以用，但那种体内淤滞较多的肥胖者恐怕就不宜用了。用莲子的时候，要去掉里面的心。当然，如果嫌这个粥没有什么味道，还可以加点冰糖。在各类糖中，只有冰糖是凉性的，能清心火。

3、加生姜

如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米红豆粥中加几片生姜。生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在这个粥里加点调味品，那就只能放红糖了，红糖也是性温的。

4、加生梨

如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米红豆粥中同煮，可以润肺、化痰、止渴。

5、加黑豆

肾虚的人，可在薏米红豆粥中加一些黑豆。因为黑色入肾，而豆的形状也跟肾十分相似，是补肾的佳品。

6、加黄豆

现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。可在薏米红豆粥中加上黄豆，食其粥，同时用熬出来的汤洗脚。内外同治，效果甚佳。

7、加山药和南瓜

山药号称“气死小人参”，有时候，它比人参的补益作用还大，它是补脾胃的圣品，而且能强肾固精，润肺益气。南瓜能补中益气。

小贴士：在熬薏米红豆粥的时候，能放大米吗？

千万不要放大米。因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

常食薏米红豆粥祛湿消肿又健脾

今日，为大家推荐一款祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥，这是一道传统药膳，既能当饭吃、也可做茶饮，而且制作方法简单，只要把薏米和红豆洗干净放在水中熬成粥即可食用。