春季养生多吃豆类祛火清肠
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春季养生吃什么？春季养生饮食多以清淡为主，清淡的食物可以帮助肠胃的蠕动，下面就跟小编一起来看看春季养生食物，多吃豆类祛火清肠。
豌豆护眼效果佳
豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效；另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。
整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐，将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也可以吃，营养丰富，也很好消化。另外，给大家推荐一款营养健康的主食：豌豆焖饭。米饭快煮好时加入洗净的豌豆，搅匀后继续烹煮。煮好后在加入洋葱丝、熟的瘦肉粒，盖上盖再焖一会儿即可。这时大米中谷类蛋白、豌豆中得豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补，营养全面，适合白领和学生人群吃。
在选购豌豆时，要选深绿色、有光泽的新鲜豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的则硬硬的。
蚕豆煮汤鲜又香
蚕豆味甘、性平，健脾养胃，还含有丰富的锌、磷脂和胆石碱，具有健脑作用，尤其适合脑力工作者食用。
蚕豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜欢用蚕豆煮汤，给大家推荐一款蚕豆粉丝蛋汤。将热锅上油，油热后下姜末，再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味，加适量清水，烧开后，下泡好的粉丝。待蚕豆米和粉丝都煮到烂熟时，冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量盐，我还喜欢加点白胡椒粉和葱花，提味的作用很好。
购买时，挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫的，这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹胀。注意有些人对蚕豆过敏，会引起蚕豆病（急性溶血性疾病），这类人群要禁食。
荷兰豆沙拉爽口
肥嫩多汁的荷兰豆嫩荚是我的最爱，而春天的荷兰豆格外脆嫩新鲜。
荷兰豆与豌豆、蚕豆不同，我们主要吃它的豆荚，豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素，高温烹调容易流失，所以我给大家推荐一款荷兰豆沙拉，将荷兰豆洗净切成段，快速焯一下后和红、绿甜椒以及自己爱吃的水果一起做成蔬果沙拉，颜色丰富，吃起来也清爽极了，而且还有祛火补水、美容亮肤的功效。
除了富含维生素外，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇，促进大肠蠕动，能清肠通便。选购荷兰豆时，要选色深光亮，用手捏一捏豆荚内的豆子是否大小均匀。荷兰豆不宜保存，最好现买现吃。
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清肠下火苹果柚子汁
在这个易上火的春季，小编推荐一款清肠下火苹果柚子汁，这个果汁中加入蜂蜜，与柚子搭配是绝配的，减少柚子苦味，这样的果汁喝起来更加清甜可口。
【苹果柚子汁】
【主料】苹果1个、柚子3瓣、
【辅料】蜂蜜适量、
【步骤】
1.准备食材。
2.苹果去皮去核切成小块。
3.柚子去白膜去籽撕成小朵。
4.将两种水果放进料理杯中。
清肠下火苹果柚子汁
5.启动破壁机蔬果程序。
6.一个程序结束后，根据自已的口感加入适量蜂蜜。
7.再启动搅拌程序豆或瞬转程序几秒种即可。
8.倒出来美美的享用吧。
清肠下火苹果柚子汁
小贴士
1、有的柚子非常苦，尽量不要用。
2、柚子的白膜和籽都要仔细去掉。
3、如果没有蜂蜜，可用冰糖或普通白糖代替。
柚子的食用效果
1.促进伤口愈合
具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
2.降低血粘度 降血糖
可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
3.防癌防中风
清肠下火苹果柚子汁
中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
4.助消化
理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
5.促进胎儿的生长发育
柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
总结：今天这款原汁原味的鲜活口感，把整只水果喝进肚中，健康又营养，是一道补充大量维C的果饮。
春季清火食谱鲷鱼沙拉
简单的沙拉，一面的营养，今天小编我为大家推荐一道食谱，鲷鱼沙拉，以新鲜的蔬菜沙拉打底，配上香煎鲷鱼片，清淡可口，这样吃着营养又健康。
【鲷鱼沙拉】
【主料】
鲷鱼片2片、芦笋3根、白果10颗、生菜1棵
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、橄榄油适量、黑胡椒碎适量、
红彩椒1个、黄彩椒1个、
【做法】
1.鲷鱼片控干表面水分，在上面撒些盐和黑胡椒腌制一下
2.烧热锅， 放入适量的油， 下入腌制入味的鲷鱼片
春季清火食谱鲷鱼沙拉
3.将鲷鱼片煎至两面金黄；
4.烧锅开水，加入适量的油和盐，下入芦笋和白果焯水
5.焯好后捞出来控干水分；
6.将它们和红黄彩椒丝、生菜叶混合放入盘中， 再在表面上放上煎好的鲷鱼片；
7.小锅中放入适量的橄榄油、蚝油、生抽和少量水， 熬煮浓稠
8.将浓汁淋浇在沙拉表面
9.端上桌了。
春季清火食谱鲷鱼沙拉
小贴士
这是款夏日清爽沙拉，首先将鲷鱼片用盐和黑胡椒碎腌制一下， 再将它们煎至两面金黄； 其次处理好配菜，将需要于熟的芦笋和白果焯水；再将它们混合摆盘（如果喜欢口味重点摆盘前先将蔬菜调点味， 我个人比较爱清淡，所以就直接装盘了）；接下来为鲷鱼片熬煮以蚝油、生抽和橄榄油的浓汁，熬好后淋浇在鲷鱼片表面。这时比较浓， 所以最后将蔬菜一起拌着吃就可以了
白果的功效：
可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。
主治：喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。
1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。
2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。
3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
白果的营养：
春季清火食谱鲷鱼沙拉
白果含的双黄酮有明显降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管痉挛等有较好疗效。银杏酸能抑制结核菌，并对多种类型的葡萄球菌、链球菌、炭疽杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌和枯草杆菌等有不同杀伤作用。煨白果有收缩括约肌的作用，对小儿遗尿、小便频数、带下白浊、遗精等有治疗作用。白果还具有抗肿瘤、祛痰、止咳平喘、调节免疫功能、保护肾脏、抗脂质过氧化、延缓衰老等作用。
总结：今天的这道食谱搭配的多种蔬菜，让平时爱吃鱼的儿童也可以多补充营养的。
春季祛火食谱凉拌苦瓜
大家都知道吃苦瓜能祛火，今天小编我自己也做了些凉拌苦瓜，它可以增进食欲，明目，清凉解毒的功效，非常适合上火人群食用。
【凉拌苦瓜】
【主料】
苦瓜100g、
【辅料】
油适量、盐适量、甜辣椒适量、香醋适量、葱花适量、蒜适量、青椒适量
【做法】
1.准备好所有食材。
2.苦瓜洗净去籽，切片放入锅中焯水。
春季祛火食谱凉拌苦瓜
3.甜红椒焯水。
4.把焯好后的苦瓜和甜红椒放入盘中，放上切好的青线椒、葱花、蒜米。
5.撒上食盐后用热油呛一下。
6.调入香醋，拌匀即可
春季祛火食谱凉拌苦瓜
小贴士
凉拌菜用热油呛一下，要比调入香油的好吃。如果喜欢吃香油，也可在热油呛过之后，再调入适量的香油即可。
苦瓜的作用
1、促进饮食、消炎退热
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
春季祛火食谱凉拌苦瓜
3、降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
总结：我比较在上火的时候吃些苦瓜，以便有效的祛火，也是老年降糖的首选食物。
清热祛火食谱清炒苦瓜
秋季干燥，该多吃些祛火食物，这样才能有益身体健康，----清炒苦瓜，是家常菜的一种，随意小炒，用青椒与西红市搭配炒制，清脆可口，有益的祛火心燥的食谱。
【清炒苦瓜】
【主料】
苦瓜1根
【辅料】
青椒适量、西红柿适量、盐适量、大蒜适量
【做法】
1.苦瓜切开去瓤，洗干净
2.锅里放入油，放蒜瓣，炒出香味
3.放入切好的青椒和西红柿，翻炒一下
清热祛火食谱清炒苦瓜
4.放入切好的苦瓜，翻炒均匀
5.加入少许盐，大概翻炒两分钟就可以了，苦瓜不要炒得太死，熟了脆脆的口感更好吃哦
清热祛火食谱清炒苦瓜
小贴士
1.吃不惯苦瓜味道的亲们可以把苦瓜切好之后用盐腌制一下，挤出水分再炒也是可以的，但是炒制的过程中要注意盐的控制哦
2.苦瓜的选择： 外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，则是苦瓜里面果肉也较薄的。大家挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜，这种的是比较新鲜的。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头了的，吃起来没有苦瓜应有的口感，会发软，没有脆实的感觉
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C.
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-p
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
清热祛火食谱清炒苦瓜
4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
总结：最近因节假回来，吃的肉肉太多，有点上火，在家炒制了一盘苦瓜清淡的菜，不一定被一抢而光了。
春季怎样清肠才健康
吃了偏重油腻、高脂肪类的食物，会给我们的肠胃带来较重的负担，并且容易引起消化不良、胃痛、腹胀等问题，此时，没有很好的解决方法怎么办？许多人会选择清肠，那么怎样清肠才是既健康又有效的呢?
荤素巧搭配 爽口助消化
既然冬季吃了那么多肥腻的食物，那我现在就只吃素，好好清理清理肠胃。很多人都有这种想法，并且也是这样做的。但营养师提醒，这种做法是不正确的，不仅达不到预想的效果，反而更容易出现消化不良的症状。因为蔬菜里富含不可溶性的粗纤维，可延缓胃排空，造成腹胀、食欲下降、消化不良等症状的出现，甚至还可能影响下一餐的进食。科学的方法应当是注重膳食平衡，荤素合理搭配。
营养师介绍，荤素搭配是指一餐中包括1/3素菜、1/3荤菜、1/3 半荤半素菜，其中素菜应选择绿色蔬菜、红色蔬菜、食用菌、豆制品，而荤菜建议优先选鱼虾等水产类、鸡鸭等禽类和蛋类。在三餐外还可多吃一些水果，既爽口又能平衡消化功能，此外应注意多饮水，加快胃肠道的新陈代谢，使胃肠道尽快恢复到正常状态。
喝些降火茶 解腻又润肠
春季清肠，喝些降火茶未尝不是一种清理肠胃的好办法，营养师介绍，这样做既可以给胃肠道补充水分加快新陈代谢，又可以解除油腻、润肠清火，是清肠的好办法。
例如大麦茶具有健脾胃、解油腻的功效，其中的淀粉酶有增加胃酸跟胃蛋白酶的作用，有助于消除积食促进消化，但大麦具有回奶作用，不建议哺乳期妇女饮用。金银花、菊花茶都具有清热去火的功效，饮完茶水后还可把花瓣敷在眼睛上，缓解眼部疲劳。柚子茶可润肠清火，对于进食油腻食物导致便秘的人们是不错的选择。
适当做运动 促进肠蠕动
除在饮食方面注意外，营养师还建议大家在条件允许的情况下尽量做些运动，以减轻胃肠负担。比如按摩腹部促进肠道蠕动，即双手重叠放于右下腹，用自身可以接受的力度，由轻到重顺时针按摩腹部，时间约20-30分钟；或是多进行家务劳动和体育锻炼，以帮助副交感神经对肠道消化系统产生刺激作用，促进胃肠道蠕动。
健康提示：清肠期间不能吃油腻，含有刺激（腥，辣，酸，涩）的食物，切记要吃清淡的食物！
春季养生，多喝这4种茶清火
春天人体内热较旺，如果不注意饮食和作息，特别容易上火,一上火身体就会出现喉咙发哑、口干舌燥、大便干燥等问题。这个时候特别需要一杯花茶，来给呼吸道降降火,那我们喝什么花茶合适呢？
1、金银花
金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。经常用金银花泡水，对治疗呼吸道感染、湿疹、喉咙肿痛等有很好的疗效。
需要特别注意的是，日常将金银花泡水喝，如果水凉了就不要饮用了，因为金银花性寒，凉饮很容易腹痛、腹泻的情况。如果想要正确的服用金银花，那么可以用开水冲泡之后趁热服用，这样才能够更好的发挥金银花的药效以及营养价值。
2、桃花
四月正是桃花盛开的季节，桃花被称为养颜茶，人们通常用桃花来形容一个人的面色，因为桃花味甘、辛，性微温，能活血行瘀、滋养皮肤、舒经活络，起到养颜护肤的作用，尤其适合女性服用。
但我要提醒您的是，桃花不宜久服，因为中医讲桃花可润燥滑肠，久服容易出现腹痛、腹泻等症状的发生。
3、玫瑰花
春季最适宜喝玫瑰花，因为玫瑰花药性温和，归肝、脾经，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚的功效，如果您经常感到烦躁或是疲惫，可以泡一杯玫瑰花茶或是洗一次玫瑰花浴，想必心情会好了大半。
玫瑰花还有护肤养颜的功效，早在古代，杨贵妃就使用玫瑰花来保养皮肤。
4、茉莉花
茉莉花茶具有舒肝明目、润肤养颜的作用。茉莉被称为和胃茶,因为春季早晚温差大，脾胃虚寒的患者很容易出现腹痛、腹泻等不适反应。经常喝茉莉花茶，就可以有效缓解这种症状的发生。
