西芹的保健功效
太极拳运动与养生保健功效。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。怎么才能作好养生保健呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“西芹的保健功效”，但愿对您的养生带来帮助。
【导读】西芹的保健功效，西芹作为蔬菜之一，我们在一日三餐中会经常吃到。从健康饮食的角度考虑，西芹是一款保健蔬菜，它的养生功效和作用都非常大。那么，一起来了解下西芹的保健功效。
西芹的保健功效
铁
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
钙质
西芹一方面含有大量的钙质，可以补脚骨力.
铜元素
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
钙磷
由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。
锌
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为夫妻菜,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
西芹的保健功效
甘露醇
芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
禁忌人群
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。
适宜人群
一般人群均可食用。
所以说，西芹的养生功效特别好，而且大部分人都适合经常吃西芹。关于西芹的烹饪方法有很多，你可以根据自己的喜好，来挑选最适合自己的西芹食用方法，用西芹来养出好身体。
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润肺止咳杏仁西芹炒虾仁
杏仁西芹炒虾仁，吃起来清脆爽口、虾仁鲜香美味，多种口感，非常适合儿童补钙，这种食物搭配一起营养丰富，大家一起来学习一下吧。
【杏仁西芹炒虾仁】
【主料】
西芹300g、杏仁100g、虾仁80g、
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、鸡精适量
【做法】
1.原料
2.西芹洗净，切段，杏仁洗净
3.虾仁洗净，加盐、料酒抓匀，加淀粉抓匀
4.锅中放入清水，下杏仁焯水捞出
5.下西芹焯水捞出
6.锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色
7.将西芹倒入锅中
8.杏仁倒入锅中，翻炒均匀
9.调入盐、香油、鸡精即可出锅
润肺止咳杏仁西芹炒虾仁
小贴士
厨房小语：我买的杏仁是泡好的杏仁，若是干杏仁，需提前泡发
主治疾病
1、镇咳、平喘作用
用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3、抗炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、抗肿瘤作用
有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面：
①一部分学者认为癌细胞中含有大量-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸（H）、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对H的解毒作用，使H变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。
②苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。
③有人发现苦杏仁苷类似NaS和NaO能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
6、降血脂作用
临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
7、美容作用
根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，从而达到美容的效果。
8、用于肠燥便秘
润肺止咳杏仁西芹炒虾仁
本品含有油脂而质润，味苦而下气，故能润肠通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用，如《世医得效方》之五仁丸。
总结：这道杏仁西芹炒虾仁不仅美味，也非常好看，色香味俱全，赶快行动起来吧。
哺乳期能吃西芹吗
孕妇妈妈们经历了辛苦的孕期，生下来可爱健康的宝宝，又要经历哺乳期，其实哺乳期也是很辛苦的，妈妈们要多吃有营养的食物，给宝宝提供充足的营养，还要保证奶水的质量。吃东西的时候也有很多需要注意的地方，那么哺乳期可以吃西芹吗?哺乳期吃西芹需要注意什么呢?让我们一起来看看。
哺乳期能吃西芹吗
首先，哺乳期是可以食用西芹的。
因为西芹中的营养元素有很多，在哺乳期，妈妈身体的营养元素会大量的流失，所以在这个时候适量的食用一些西芹就对身体很有好处，能够及时的补充营养，精力也会感觉很旺盛，还能够保证奶水的质量，这样一来，宝宝也会成长的很健康。
西芹的功效与作用
西芹的营养价值是很丰富的。其中的蛋白质和碳水化合物的含量都很高，不仅仅如此，西芹的膳食纤维含量和维生素含量也很多，根据实验数据表明，西芹中所富含的膳食纤维要多过于芹菜，食用西芹能够滋润肠胃，一定程度上较好的刺激肠胃蠕动，这样一来就大大的促进了消化。
除此之外，西芹中的铁元素也很丰富，因此食用西芹能够补充铁元素，这样一来，皮肤就不会变得特别的干燥头发也会变得乌黑亮丽，还能够维持神经系统的正常，保持充足的活力。
西芹中的钙元素能够有效的维护骨骼的健康，骨骼能够健康的成长，有效的缓解疲劳，补充脑能量，维持我们身体的酸碱平衡，是非常棒的。
西芹中的高纤维经过我们的肠胃消化以后能够形成肠内质或者木质素，这两种属于抗氧化剂，抗氧化剂浓度高的时候能够有效的抑制癌物质，所以食用西芹能够有效的预防癌症。
哺乳期吃西芹有什么好处
首先，西芹中的钙元素很丰富，因此在哺乳期食用西芹能够有效的补充钙元素，维持我们身体的酸碱平衡，另外补钙能够维护我们骨骼的健康，宝宝吃了高质量的母乳以后，也得到了钙元素的补充，骨骼也能够健康的成长发育。
西芹中的钾元素很丰富，因此在哺乳期食用西芹能够有效的补充钾元素，并且还能够维持我们心脏的正常功能，另外，西芹中的维生素含量也很高，哺乳期食用西芹能够补充多重维生素，保持身体的活力，及时的补充精力，妈妈的情绪也会比较的缓和，所以和宝宝相处起来也会很融洽。
西芹中的蛋白质含量很丰富，正处于哺乳期的妈妈们身体都很虚弱，在这个时候身体的免疫力和抵抗力都大大的下降，所以食用西芹能够补充蛋白质，提高我们身体的抵抗力和免疫力。这样病菌和细菌就不会轻易的入侵了。
西芹中的铁元素很丰富，孕妇食用西芹能够及时的补充铁元素，能够预防缺铁性贫血，补充肌肤的水分，皮肤会变得光滑细腻，发质也会变好。
哺乳期吃西芹的注意事项
首先，西芹不适合和胡萝卜一起食用，因为两者一起食用会破坏胡萝卜素，而且还不能和兔肉一起食用，因为很容易掉头发，另外需要很重要的是，西芹不能够和鸡肉一起吃表面上看起来两者没有什么冲突，但是一起食用却会降低免疫力，对健康很没有好处。甲鱼也不能和西芹一起吃，因为可能会中毒的。而且由于西芹能够降低血压，所以对于那些血压本来就偏低的人来说，最好不要吃西芹了。
西芹的营养丰富，食用西芹还能够促进消化，我们在食用西芹的时候可以多注意一下食材的搭配，更能充分的发挥西芹的功效。
首先西芹和可以和瘦猪肉搭配在一起，吃起来口感很棒，而且胃口也会被打开，美味的同时还能够补充蛋白质，提高我们身体的免疫能力，抵抗力也会显著的增强。
西芹炒腐竹也是一道不错的菜，口感很好，还能够抵抗疲劳，补充精力，强身健体。
西芹能够炒着吃，可以凉拌，也可以榨成汁，喝的时候由于可能会苦涩，可以适量的加一些糖，喝起来更加的美味但是要注意不能够加的太多，否则会破坏西芹的口感和独特的味道。
哺乳期吃西芹的做法
西芹炒瘦肉
做法：首先准备适量的西芹，葱姜和瘦肉，其他的调味料适量即可。把新鲜的西芹清洗干净后用刀切成段，把葱姜洗干净以后分别切成条状和碎末，往干净的锅中加入适量的油。倒入葱姜后爆香，然后倒入切好的西芹，翻炒后加入清水，收汁后加入瘦肉，等到瘦肉炒熟以后加入适量的盐，再翻炒均匀就可以了。
哺乳期能吃芹菜炒肉吗
首先，哺乳期是可以吃芹菜炒肉的。因为吃芹菜炒肉能够有效的预防缺铁性贫血，给我们的身体补充铁元素，对妈妈和宝宝来说都是很不错的。西芹中含有一种挥发性芳香油，它的特殊气味能够增强毛巾的食欲，而且其中含有的一种碱性成分能够安神，因此妈妈的情绪得到了安定，不会哭的太烦躁，因而具有特殊的香味，能增进妈妈的食欲。西芹是一种高纤维的蔬菜，能够美白护肤，还能够缓解水肿，预防便秘。但是需要注意的是，这道菜可以吃，要适量的吃，不能多吃，低血压的妈妈不要吃，对芹菜过敏的也不要吃。
哺乳期的饮食很重要，所以千万不能够马虎。妈妈们的胃口很重要，所以要多吃一些开胃的食物，营养一定要及时的补充。以上就是有关哺乳期能不能吃西芹的内容，希望对大家有帮助。
家常小炒西芹素鸡小炒肉
家有老人，就需要多吃些芹菜，它可以控制血糖、血压，让老人在春季健康，搭配肉炒菜，快速小炒，简单一过油，清淡小菜就做好了。
【家常小炒西芹素鸡小炒肉】
主料：西芹200g、素鸡200g、鸡脯肉100g、小米椒2个、
辅料：油适量、盐2g、姜丝2g、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、香油适量、
步骤：
西芹素鸡小炒肉的做法步骤1.材料
西芹素鸡小炒肉的做法步骤2.西芹洗净，切段；素鸡切丝。
西芹素鸡小炒肉的做法步骤3.鸡肉切丝，放入盐、料酒腌10分钟。
家常小炒西芹素鸡小炒肉
西芹素鸡小炒肉的做法步骤4.锅中放油，下姜丝炒香，放入鸡丝炒至变白。
西芹素鸡小炒肉的做法步骤5.放入西芹、素鸡翻炒。
西芹素鸡小炒肉的做法步骤6.调入生抽、蚝油翻均匀出锅，装饰上小米椒即可。
家常小炒西芹素鸡小炒肉
西芹的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
家常小炒西芹素鸡小炒肉
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
平肝降压面食西芹牛肉水饺
老人在夏季时，多吃西芹对血压也有食疗的作用，今天搭配牛肉，包了美味的水饺，吃起来鲜嫩营养，也是这时必吃的开胃解馋食物。
【平肝降压面食西芹牛肉水饺】
主料：小麦面粉600g、牛肉末400g、西芹500g 、
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、大葱80g、洋葱80g、生姜5g、酱油1汤匙、米酒2汤匙、白糖1茶匙、十三香少许、
步骤：
西芹牛肉水饺的做法步骤1.备好芹菜和牛肉馅。
西芹牛肉水饺的做法步骤2.面粉600克加入大约320克的水和成软面团，饧上20分钟。
西芹牛肉水饺的做法步骤3.肉馅中加入鸡蛋一个、酱油1汤匙、米酒2汤匙、白糖1茶匙，少许的十三香和适量的盐拌匀。
西芹牛肉水饺的做法步骤4.再加入切碎的洋葱、大葱和生姜拌匀。
平肝降压面食西芹牛肉水饺
西芹牛肉水饺的做法步骤5.西芹先切段，再切条，最后切成小碎粒。
西芹牛肉水饺的做法步骤6.在切碎的西芹中加入一茶匙勺盐拌匀。
西芹牛肉水饺的做法步骤7.再将调好的肉馅与芹菜拌在一起，馅就拌好了。
西芹牛肉水饺的做法步骤8.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂。
平肝降压面食西芹牛肉水饺
西芹牛肉水饺的做法步骤9.取一个小剂子，按扁，擀成中间厚，周边薄的皮，包上馅料。
西芹牛肉水饺的做法步骤10.包好的饺子放在撒有干面粉的案上。
西芹牛肉水饺的做法步骤11.水沸腾后下饺子，中间要点两次水，直到变得透明，漂浮上来就可以享用了。
平肝降压面食西芹牛肉水饺
西芹的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
平肝降压面食西芹牛肉水饺
3.利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
白领减肥食谱椒油炝西芹
白领喜欢漂亮，尤其是冬季为了抵御风寒，吃些高热量的食物，身体会发胖，在春季穿不了漂亮的衣服怎么办，不要怕小编我为亲们推荐一道营养减肥食谱，椒油炝西匠，一道可口的小凉菜，简单，脆嫩爽口，让你吃出健康又减肥哦。
【椒油炝西芹】
【主料】
西芹150g、豆腐干1块
【辅料】
食盐适量、白糖适量、味精适量、香油适量、花椒粒适量、红尖椒2个
【做法】
1.食材：西芹、豆腐干、红尖椒
2.西芹洗净去老筋
白领减肥食谱椒油炝西芹
3.去了老筋的西芹切成丝。（每段从中间片薄，更容易切）
4.豆腐干切丝。
5.切成丝的西芹入沸水中焯一下。
6.焯过水的西芹捞出 放入凉白开中过凉。
7.豆腐干也焯水捞出备用。
白领减肥食谱椒油炝西芹
8.红尖椒去籽切成丝。
9.焯过水的西芹、豆腐干丝、红椒丝放入大一些的盘中，加入食盐、味精、少许白糖调味。
10.加入香油拌匀。
11.锅中放油，放入花椒粒小火炸出香味后，捞出花椒粒不用。
12.烧至油稍微冒烟后，浇在拌好的西芹上即可。
白领减肥食谱椒油炝西芹
小贴士
西芹筋脉口感不好，一定要撕去西芹的筋脉。
营养：
1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效
2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁
3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿
白领减肥食谱椒油炝西芹
4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的
5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、顺畅阴茎血液流动：西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的吡嗪，可以顺畅阴茎血液流动的功效。
总结：芹菜中的纤维素很多，常食西芹不仅有利于减肥，还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
利尿消肿香辣牛肉炒西芹
西芹的营养价值高，含有丰富的利尿成分，吃它可以平肝降压、利尿、防癌等功效，搭配牛肉一起炒，肉质细嫩、香辣扑鼻，吃着营养又开胃。
【利尿消肿香辣牛肉炒西芹】
主料：牛肉300g、西芹400g、
辅料：橄榄油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、生粉适量、姜适量、鸡精适量、豆豉辣椒酱适量、
步骤：
1.食材：西芹、牛肉（牛腱肉）、姜。
2.将西芹切小块、去掉牛腱肉外表的膜切薄片、用生粉、蚝油腌制备用，姜切片。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片爆香。
4.倒入腌制好的牛肉大火炒。
利尿消肿香辣牛肉炒西芹
5.炒至变色时调入一勺子豆豉辣椒酱。
6.略翻炒即可盛起。
7.锅里不用再放油，直接将切好的西芹倒入。
8.大火翻炒均匀，调入适量盐与糖，少许鸡精。
利尿消肿香辣牛肉炒西芹
9.加入炒好的牛肉。
10.搅拌均匀即可熄火。
利尿消肿香辣牛肉炒西芹
西芹的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿
利尿消肿香辣牛肉炒西芹
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
