辨别新陈大米的方法
冬季养生大米粥。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，作好了养生我们的生活质量才更好。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《辨别新陈大米的方法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
【导读】辨别新陈大米的方法都有那些方法呢？新米最大的特点是每粒米腹部基部胚芽多数还保留着，这是鉴别新陈大米的主要方法之一，下面就来详细了解辨别新陈大米的方法.
辨别新陈大米的方法
陈稻为加工企业的目标
从2012年开始，辉农粳稻有限公司总经理张建秀就感到稻谷加工生意越来越难做。
张建秀的企业在长白山脚下的辉南县，规模只是中小型，但在当地来说可以算得上是大户了。在他印象中，2012年之前，整个吉林有1900多家稻谷加工企业，如今不到1000家，且大多处于半停产状态。
谈及困境，张建秀有些发愁：这几年中储粮和地储粮收购量大，托市价格又高，企业没法跟中储粮争，只要他们一开库，粮全往他们那里走。新粮下来后，我们只能在他们开库前收一部分，开库时再高价收一部分。
张建秀说，去年12月初，中储粮仓库仅用13天就完成了3万多吨稻谷的收购。此外，吉林省内外其他中储粮仓库、省地属仓库及一些大型粮油企业也会加入到抢粮队伍中来，中小加工企业普遍面临粮源紧张问题。
东北某稻谷加工企业魏经理向新京报记者反映，2012年之前，中储粮和地储粮收购量没这么大，加上企业容易拿到贷款，收粮时可以赊欠农民一部分，加工企业收购的新粮远比如今要多。现在农民都要现钱，中储粮即使赊账，农民也较信任，银行也不给民营加工企业贷款，新粮收购越发困难。魏经理说。
面对较高的收粮成本及粮源紧张，许多中小加工企业开始将目光转向陈粮，以降低成本。而竞拍国家临储库投放的粮食，是许多加工企业获得陈粮的一个重要来源。
据张建秀介绍，进入3月中旬，国家临时储备库开始对外竞拍粮食，这时加工企业普遍缺乏收储资金，此前储存的新稻基本加工一空，因此企业会开始加工陈粮。手里新粮没有了，要么加工陈粮，要么停产，陈粮就流向了市场。
另据中华粮网某研究人员介绍，国家临储库通常不会拍卖新稻，以前是三年一轮换，也就是说今年是2015年，拍卖的稻谷年份就集中在2012年，不过现在像粳稻已经改为两年一轮换。
然而拍卖情况并不乐观。中华粮网数据显示，今年3月在安徽举行的临储稻谷拍卖中，2013年中晚籼稻成交率仅为0.59%,安徽、湖南、江西、四川临储全部流拍。4月9日举行的2013年中晚籼稻临储拍卖成交率也仅为0.02%,其中湖北、湖南、江西、四川、江苏临储全部流拍。
对流拍原因，魏经理认为一是所拍陈粮价格过高，一是粮食质量不尽如人意。我们企业主要推的是单一品种，质量好，出米率高；临储拍卖的稻子什么品种都混在一起，出米率也不高。
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好茶叶的辨别方法
饮茶是生活中非常流行的一种养生方法，因为茶叶当中的营养价值非常高，具有保健养生的效果，对于身体较差的人来说常饮茶能够明显提高抵抗力，而生活中茶叶的种类非常多，人们对茶不了解的话很容易买到一些劣质茶，下面就来看看好茶叶的辨别方法有哪些呢？有兴趣的可以了解一下。
茶叶的类别繁多，主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等6大类，消费者选择好茶类后，应注意辨别茶叶的品质，可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别，有条件的还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等。
⑴色。包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。
⑵香。质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的，或者有异味的，则不是好茶叶。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱的，这种茶有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味，则说明该茉莉花茶质量较差。
⑶味。是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重，鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩为次。
⑷形。指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣；有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。
人工催熟水果的辨别方法
又红又大的苹果、黄的耀眼的芒果、红彤彤的西瓜瓤市面上的水果漂亮的让人垂涎欲滴，可以吃在嘴里却怎么也感觉不到美味。美容水果悄然占据了市场。
催熟水果被大量使用是使用催熟剂或者植物激素，对人体健康的伤害很大。
怎样鉴别催熟水果呢？看看几个鉴别催熟水果的方法吧。
问：生长期
对自己常吃的几种水果进行资料收集，了解其生长期和生长条件、环境等，在挑选水果时能提高辨别能力。
望：大小、形状、色泽
好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是发育不良，而且偏酸的多；太大的则生长过度，可能有些不该长的地方也长过头了。挑那些最接近植物分类学描述外形的水果肯定是没错的。
好的水果一定是色泽均匀的。水果上出现差别太大的两种颜色（比如深红和深绿），这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有可能是甜过头了。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃。
闻：香气
成熟的水果会散发出特有的香味，可闻闻水果的底部，香气越浓表示水果越甜。
切：触、压、水试
主要针对一些需要去皮的水果，比如柑橘类和西瓜要用手仔细触摸。过于粗糙的表面代表着皮厚，因为粗糙是果皮组织增生所致，但过于光滑说明果子可能还没成熟。挑选时可轻压水果，一方面可以判断皮的厚薄，一方面可以判断成熟的程度。
也可以通过水的浮力原理来辨别水果新鲜度。随着水果成熟过程中果胶和果酸的降解，细胞间隙会变大，水果的体积也会变大，而且空腔中还会充满气体，所以密度是会下降的。放在水中，未成熟的果子会沉下去，而熟了的会浮上来。
快速辨别坏死猪肉的方法
猪肉是我们生活中常见的食物，可以为身体补充足够的蛋白质、脂肪、矿物质以及多种维生素物质。不过有一些商家为了谋取暴利，会在市场上售卖一些不安全的猪肉，这类食物对我们的健康来说具有非常大的威胁，下面小编就为大家介绍一下如何辨别坏的猪肉。
如何辨别死猪肉?
1.闻气味
一般新鲜的猪肉会散发出正常的鲜肉味，而变质的猪肉则会出现血腥味、腐臭味及其他异味。
2.看表皮
新鲜的猪肉表皮不会出现任何斑痕，变质猪肉除了表皮上会出现血斑点以外，还会出现很多的疹块。
3.看弹性
新鲜猪肉肉质细密并且非常有弹性，并且用手按压后会迅速复原，而变质的猪肉因为它的细胞被分解掉，会丧失掉其原有的弹性，因此按压后并不能马上复原。
4.看脂肪
新鲜猪肉的脂肪是呈现红色或淡红色，而变质的猪肉颜色会发暗，并且无光泽，并且在挤压的时候会出现血水。
5.烧煮的办法
通过用水煮的方法也可以辨别肉的好坏，一般把锅放在水中煮的过程中会有很多的油脂出现，并且味道清香，而变质的猪肉则不会出现脂肪层，并且味道不新鲜。
在辨别猪肉是否被注水的时候，可以采用摸、看、压、测的方法，主要是按压猪肉看是否有水滴出，按压后的猪肉是否会马上弹起，另外，还可以再在猪肉中放张纸，当纸张马上被打湿，并且撕下来又恨完整，说明猪肉是被注水的。
因为肉类食物是我们生活中常吃的食物，建议大家在平时购买的时候一定要注意，避免健康被不健康的猪肉所损害。最后，小编在最后提醒大家，在购买猪肉的时候要注意肉中有疙瘩的猪肉尽量不要买，因为这些物质都是寄生虫，对健康威胁较大。
挑选鸡蛋的方法 辨别鸡蛋新鲜与否的窍门
挑选鸡蛋的方法，鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食材。很多营养学家都认为，每天吃一个鸡蛋才可以保证一天的营养所需。下面我们就来教教大家挑选鸡蛋的小窍门，让大家可以买到放心的鸡蛋。
如何辨别鸡蛋是否新鲜的窍门
我们在选购鸡蛋的时候，很多人都是通过鸡蛋皮的颜色来挑选。其实，鸡蛋营养价值的高低，饲料的营养结构与鸡的摄食情况占有主要的作用，与蛋壳颜色没有任何的关系。此外，蛋壳颜色的深浅与产蛋量是有关系的，一般产蛋初期壳色最深，随着产蛋量的增加逐渐变浅；通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅；很多的卖家称粉壳蛋才是真正柴鸡蛋，这也是不对的。如果用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，同样可以产出粉壳的鸡蛋，这并不难做到。营养价值也与其它鸡蛋并无二致。
柴鸡蛋是粉壳，但粉壳不一定是柴鸡蛋。
还有一些人认为，蛋黄为金黄色或红棕色就是柴鸡蛋，营养价值更高。其实，这种判断标准同样不科学。因为，蛋黄天然颜色呈金黄色，很有可能是胡萝卜素或维生素A含量较高的原因，但并非所有的红心鸡蛋都是柴鸡蛋，也有可能是色素在作怪。鸡产蛋很多的话，蛋黄颜色通常也会比较的浅，一些无良的商家为了使鸡蛋变成红心，冒充柴鸡蛋，会在饲料中添加色素。所以，我们不要盲从的认为红心鸡蛋更有营养。
选蛋三步法：
一看：我们自己看会发现，鲜蛋的蛋壳表面上附着一层白霜，蛋壳的颜色也比较鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。
二摇：我们可以用手轻轻摇动一下鸡蛋，没有声音的是鲜蛋，而有水声的就是陈蛋。
三试：我们还可以将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
最后要提醒大家，有些商家会把一些裂口的鸡蛋很便宜的处理掉，但是这种鸡蛋已经被空气中的细菌污染了，是万万不能买的。
大米中吃出“人牙” 大米的各种吃法
据消息 买大米吃出些东西，这不奇怪。可是从大米里吃出人的牙齿，这可就太奇怪了。市民张先生就遇到了大米里吃出人牙的怪事。
这袋大米是张先生爱人单位齐齐哈尔中医院分的福利，张先生是在1月末拿着取货小票在城乡粮油市场九三豆油专卖店领取的大米。最开始打开大米袋子做饭，没吃出什么问题，但是5月份的时候，邻居路女士来张先生家吃饭，饭粒里却出现了一颗牙。
路女士告诉记者：当时我吃出一颗牙，他家人开始还不信呢！结果一看，可不是嘛，真是一颗牙，而且很像是人牙，当时也没多想，就把那牙给扔了，哪承想，过后那大米里会又出现一颗牙。
第二个吃到牙的是张先生，至今提起这事他还感到恶心。大米里怎么会吃出了两颗人牙呢？这事真让人生气。于是，张先生找到了经销商。可是经销商说给我找了厂家，厂家说开袋了，没法鉴定那牙是不是大米里的。
记者跟随张先生来到位于城乡粮油市场的九三豆油专卖店，店里的老板将张先生之前送来的那袋大米拿了出来，并将纸裹的牙给记者看。记者看到这袋大米叫草原米长粒米,米袋的下方印有扎赉特旗魏佳米业有限公司的字样。
店老板解释道：我们把情况跟厂家说了，厂家说他们生产的大米都是机选的，过米筛相当规矩与严格，不可能出现牙这么大的东西能筛过去。再说，开袋了，无法鉴定牙是不是米里自带的。
随后，张先生带领记者找到了属地工商所，工商所也说证据不足，无法裁定。工商所负责人刘劲松在电话中告诉记者：中医院搞福利分的大米不会是少数，可是目前只有张先生家吃出了人牙，如果别人家也出现了类似的问题，能让证据充分点。
再说大米的保质期是6个月，他把大米拿来时，就是小半袋，已经超出保质期范围，甚至大米里已经看到生虫子了。还有，开了袋，如何能确定那牙是大米里原来就有的呢？刘劲松说，之前张先生前来投诉，他就带张先生找到了那家豆油专卖店，但是张先生证据不足，工商部门也没有办法。
走出工商所的张先生一脸的愁容，他说：一袋大米没几个钱，我犯不上自己家人往里放杂物来找茬，只是觉得憋气，明明是米里出现的人牙，还说开袋了就无法鉴定。可是不开袋怎么能发现米里有杂物呢？再找到个米里发现有人牙的得多难啊！
随后，记者又咨询了律师，张建律师告诉记者：开袋食品确实是很难取证。市民遇到这类情形，应该第一时间拍下视频，如果有目击证人更好，这样才能维权。
大米里吃出牙齿，确实蹊跷。企业和工商部门的做法也并无过分之处。可是，在食品安全问题上，相关的企业和部门是不是应该更加谨慎，主动调查，并出具可信的证据证明企业生产过程中，不会产生类似问题呢？只有这样，才能在源头上保证食品生产的安全可靠。毕竟，每一起食品安全问题事件背后，都是从放松食品安全管理这根弦开始的。
针对这样的问题，我们来看下，怎么健康吃大米的问题。
作为中国人最重要的主食之一，大米和我们生活有着密切联系。不过说到米饭的做法，你又能想到多少种？每天一成不变的焖米饭，是不是也觉得有些厌倦了呢？在这里，我们给大家介绍几种最流行的吃饭法，或许能给您带来一些创造性的灵感。
扬州炒饭，少用油盐
提起炒米饭，扬州炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是，正宗的扬州炒饭应该是什么样呢？
中国十佳烹饪大师、淮扬菜掌门人薛泉生大师告诉《生命时报》记者，炒饭种类极多，不管是国内，还是日本、新加坡，以及东南亚地区都有各自著名的类型，而其中，扬州炒饭以其色彩分明的外观、软、糯、松、爽的口感，赢得了最广泛的认同。
扬州炒饭准确的叫法应该是什锦蛋炒饭.根据2002年颁布的标准，它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋；配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说，扬州炒饭应该注意减油、减盐.比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜。
薛大师认为，吃扬州炒饭，最好能配上一碗青菜豆腐汤，米饭、素菜，再加上少许荤菜，才是最健康的吃法。
菠萝饭，用紫糯米最佳
水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果的最佳结合,则非菠萝饭莫属。
云南昆明盈江傣味园餐厅经理段玉明介绍，作为云南边疆傣族一道独具特色的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。
顾名思义，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为最佳；糯米则以上等紫糯米为最佳。
制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎（越碎越好），与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。
海鲜饭，色彩艳口味香
海鲜饭实际是个舶来品,起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料，仅其鲜艳的色泽就足以让人食欲大增了。
在国内，西班牙海鲜饭大多进行了改良。据北京阿山蒂餐厅介绍，为了适应中国人的口味，他们将西班牙传统的夹生饭做成了全熟，但鲜香的基本口味不变。
海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。
石锅拌饭，营养最全面
只要是看过韩剧的人，对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会陌生。不过，说起韩国的拌饭，最经典的还是石锅饭。
据了解，石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注意的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整；
蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会滋滋作响。此时端下，用筷子搅拌，浓香四溢，让人食指大动。
特色做法让米饭营养大增
乍一看，上述米饭都是色、香、味俱全，然而其健康程度又如何呢？北京友谊医院营养科主任洪忠新说，特色米饭是否健康，关键在于用油多少。如果用油少，则可以避免因热量超标导致的高血脂等富贵病,所以不论是炒是焖，掌握好用油量都是很重要的。此外，洪主任建议说，现在正值感冒高峰期，吃些糯米做的菠萝饭是不错的选择，糯米属于温补食品，对于风寒感冒有着相当不错的预防作用。
其实，关于米饭的做法，远不止以上几种，它们或鲜咸可口，或香甜诱人，都是各有特色。然而，中国烹饪协会营养与美食委员会委员吴美云认为，不管做法如何，它们都有相通之处：特色米饭大多会添加动物性及植物性配料，因此在营养素含量和营养素种类上都要比普通蒸米饭有所增加。此外，其艳丽的色泽和多变的口感也能增加人们的食欲，令饮食文化极大地丰富起来！
米饭的四种营养吃法 菠萝饭选用紫糯米最佳
作为中国人最重要的主食之一，大米和我们生活有着密切联系。不过说到米饭的做法，你又能想到多少种？每天一成不变的焖米饭，是不是也觉得有些厌倦了呢？在这里，我们给大家介绍几种最流行的吃饭法，或许能给您带来一些创造性的灵感。
扬州炒饭，少用油盐
提起炒米饭，扬州炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是，正宗的扬州炒饭应该是什么样呢？
中国十佳烹饪大师、淮扬菜掌门人薛泉生大师告诉《生命时报》记者，炒饭种类极多，不管是国内，还是日本、新加坡，以及东南亚地区都有各自著名的类型，而其中，扬州炒饭以其色彩分明的外观、软、糯、松、爽的口感，赢得了最广泛的认同。
扬州炒饭准确的叫法应该是什锦蛋炒饭.根据2002年颁布的标准，它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋；配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说，扬州炒饭应该注意减油、减盐.比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜。
吃扬州炒饭，最好能配上一碗青菜豆腐汤，米饭、素菜，再加上少许荤菜，才是最健康的吃法。
菠萝饭，用紫糯米最佳
水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果的最佳结合,则非菠萝饭莫属。
作为云南边疆傣族一道独具特色的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。
顾名思义，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为最佳；糯米则以上等紫糯米为最佳。
制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎（越碎越好），与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。
海鲜饭，色彩艳口味香
海鲜饭实际是个舶来品,起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料，仅其鲜艳的色泽就足以让人食欲大增了。
在国内，西班牙海鲜饭大多进行了改良。据北京阿山蒂餐厅介绍，为了适应中国人的口味，他们将西班牙传统的夹生饭做成了全熟，但鲜香的基本口味不变。
海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。
石锅拌饭，营养最全面
只要是看过韩剧的人，对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会陌生。不过，说起韩国的拌饭，最经典的还是石锅饭。
据了解，石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注意的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整；蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。
由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会滋滋作响。此时端下，用筷子搅拌，浓香四溢，让人食指大动。
特色做法让米饭营养大增
乍一看，上述米饭都是色、香、味俱全，然而其健康程度又如何呢？
特色米饭是否健康，关键在于用油多少。如果用油少，则可以避免因热量超标导致的高血脂等富贵病,所以不论是炒是焖，掌握好用油量都是很重要的。此外，现在正值感冒高峰期，吃些糯米做的菠萝饭是不错的选择，糯米属于温补食品，对于风寒感冒有着相当不错的预防作用。
其实，关于米饭的做法，远不止以上几种，它们或鲜咸可口，或香甜诱人，都是各有特色。
然而，不管做法如何，它们都有相通之处：特色米饭大多会添加动物性及植物性配料，因此在营养素含量和营养素种类上都要比普通蒸米饭有所增加。此外，其艳丽的色泽和多变的口感也能增加人们的食欲，令饮食文化极大地丰富起来。
结语：
如何健康吃米饭，如今也成了一个很大的问题，因为很多人喜欢用米饭做主食，健康生活，健康吃大米。
如何辨别毒面膜_毒面膜的识别方法
：近年来，面膜热潮开始流行，连朋友圈都刮起了面膜微商的旋风，三无微商猖獗，假冒名牌面膜内含防腐剂足以毁容，那么如何辨别毒面膜呢？下面为您介绍如何辨别毒面膜，看看吧。
由于面膜功效的被神奇化，因此受到很多爱美人的热烈追捧。目前我国的面膜市场还处于刚刚起步的发展阶段，管理还不规范，在暴利面前很多不良商家不惜铤而走险，利用淘宝、微信朋友圈等各种资源来吸引消费者。
国家食品药品监管总局3月2号发布通告称，在对面膜类化妆品的监督抽检中，发现11家企业生产的39批次面膜类产品存在非法添加禁用物质氯倍他索丙酸酯问题。
氯倍他索丙酸酯属于糖皮质激素类物质，为化妆品禁用物质。长期使用含有糖皮质激素的化妆品可能导致面部皮肤产生黑斑、萎缩变薄等问题，还可能出现激素依赖性皮炎等后果。
那么大家日常要如何挑选面膜，如何辨别毒面膜呢？
1、选择只适合自己肤质的面膜。不同面膜有不同的作用，根据自身肤质综合考虑面膜的性质，同时判断自己有没有过敏的可能。如果是购买一种新的面膜，可以取一小块在耳后或手臂内侧进行试用，15分钟后，如果皮肤没有出现过敏现象，那么就可以安心购买使用。
2、在选购面膜的时候尽量避免具有刺激性的成分，比如一些高浓度去角质的成分，皮肤敏感者不宜使用含薄荷、樟脑、冰片等成分的面膜等。
3、不选廉价、无成分列表、无保障的面膜。最好挑选那些品牌资深、厂家信誉高、口碑好的产品，在选用面膜之前，需仔细阅读面膜产品的信息，注意面膜的卫生状况。
4、挑选几个适合自己护肤的品牌，交替使用，避免一种面膜副作用持续积累。但是也不能太频繁更换。
5、珍珠粉面膜可能是贝壳粉，因为化妆品行业使用贝壳粉冒充珍珠粉已经是公开的秘密。很多商家还把廉价的珍珠粉打上纳米的旗号来吸收消费者，市场上所谓的纳米珍珠粉不过是一个用来炒作的概念。
6、敷一次或者几天就能快速见效的面膜可能添加违禁的化学美白成分。汞、氢醌和苯酚具有一定的美白作用，但其毒性和刺激性大，故我国卫生标准规定祛斑类化妆品中禁用汞、氢醌和苯酚。但是此类物质易成本低廉，常被不法生产厂家用于祛斑类漂白化妆品中，长期使用含量高的氢醌类化妆品会引起皮肤刺激，色素加深甚至出现白斑。
7、用一下就见效很快但一旦停用就恢复原样的面膜可能添加二氧化钛、荧光粉等增白剂，如在面膜中加入大量的二氧化钛，这时的白是因为皮肤上残留了二氧化钛而导致的视觉假白而已。而加入荧光剂的美白面膜，在紫外光线的反射下会显得很白，但是如果你一旦停用，皮肤表面残留的荧光剂洗去后就会恢复原样了。而如果你一直长期使用，那么这种荧光剂长期停留在你的脸上那也是十分恐怖的事情。
8、具有强大高效的抗炎、抗过敏、嫩肤作用的面膜可能含有氯倍他索丙酸酯、倍他米松双丙酸酯、曲安奈德醋酸酯和氢化可的松等糖皮质激素。激素类药物具有强大高效的抗炎、抗过敏作用，临床上，皮肤科的医生会用它来治疗银屑病、顽固性湿疹等，但考虑其巨大的副作用，使用时会明确对患者说明这种药物是不宜长期使用的，极其谨慎。长期使用含有糖皮质激素的化妆品可能导致面部皮肤产生黑斑、萎缩变薄等问题，还可能出现激素依赖性皮炎等后果。
9、有以下小方法可以鉴别面膜中是否含有重金属：
①用金戒指来回在面膜擦，看看有什么变化，有黑色或深色的颜色就说明有问题。
②用小钢勺上放点面膜，然后打火机在勺下面烧，如果糊掉了，黑黑的有刺鼻的气味，就不是好的面膜。如果只是冒泡了，没别的异样，就是好的面膜。
③将少量的化妆品涂抹在银饰表层，观察颜色变化，如果银器很快变色，则化妆品中肯定含有铅或汞成分。
④小苏打不仅可以用来加工食物，同样也能作为鉴别化妆品是否含有重金属成分的有力武器。将化妆品与小苏打混合在一起，观察是否会发生灰、黑的色变，就可以证实其中是否含有汞成分。
⑤燃烧化妆品也可以检验重金属成分的存在。如果化妆品燃烧后的灰烬呈黑色，则很有可能含有重金属物质。
如何辨别毒面膜，以上就是为您介绍的毒面膜的识别方法，供参考。
怎样辨别粉条的真假_怎样辨别红薯粉条真假
经常吃粉条的人都知道真正的粉条是红薯粉做的，红薯粉做的粉条不会断，即使煮的比较久，也不会出现一夹就断的情况，不过干粉条特别容易断。市面上很多小商贩都称自己的粉条是真的红薯粉制作、不会断，其实不是的。本文介绍了鉴别红薯粉条真假的几种方法，来学习学习吧。
怎样辨别红薯粉条真假
一、脆：因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，红薯粉条在购买的时候要注意如果一抓就段的那种一定不是红薯做的哦。
二、颜色：纯红薯粉条颜色会有多样，因为所用红薯淀粉的质量不一样，有些会暗一点。有淀粉处理的好的又会白一点，但红薯粉条色泽整体上讲是比较暗的，红薯透亮，特别是煮后更亮，有劲道。很多的经验告诉我，纯的红薯做的粉条是比较发黄的，而且发青，这样的颜色的粉条都是真的，而且还有一种是很白的透明的也是红薯粉条。
三、纯红薯粉条很耐煮，别且还有一个和假粉条很大的区别：纯红薯粉条越泡越多。意思就是你刚泡的时候是半碗，如果泡几个小时以后就会变得更多一些，这样的就是红薯做的粉条，大家可以用这样的方法来分辨哦。
四、味道：纯红薯粉条干嚼的时候有一股红薯的甜味，假的当然是没有了，要有也是一股烂塑料味 。煮好了以后口感是爽滑的，而且很有嚼劲的哦，这样的是我们说的有劲道的粉条，是红薯做的。
真假红薯粉条的区别
1、 从外观看，一批纯红薯粉条颜色肯定是不一致的，有稍黑一点的，有稍棕黄一点的，有稍黄白一点的，这与红薯粉条中含的酚类物、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素a、b、c、e、薯渣有关;还有与粉条的熟透度有关，越熟粉条越黑点，越生粉条越白点;与红薯的品种有关;与加工的时间长短、工艺流程有关等等。而用其他淀粉(一般为玉米淀粉和木薯淀粉)做的假红薯粉条，由于淀粉中的成分不一样，所以出来的时候只有通过添加染色剂来达到颜色统一的目的，所以假红薯粉一般颜色都较为相似无太大区别。
2、 纯红薯粉条越干越脆，水分很低，碎粉多，假红薯粉条有较好的韧性，碎粉较少。
3、 纯红薯粉条耐煮，不易断，一般要用开水才能泡开，泡开后滑滑的，有弹性，假红薯粉条用冷水就能泡开，硬硬的，无弹性。
4、 由于红薯淀粉糊化温度为76度，热黏度高，加工难度大，难整齐，加工成本高，纯红薯粉条价格高;而其他淀粉粉糊化温度都低于70度，热黏度较低，加工难度小，易整齐，加工成本低，加上其他淀粉成本低，所以假红薯粉条价格低。
5、 红薯淀粉吸水性最强，吸水膨胀最大。所以煮熟的纯红薯粉条放一段时间，很容易把碗中乘余的水吸干;而其他淀粉吸水性弱，吸水膨胀较小。
大米防虫的妙招
家中大米如果存放的时间太长，容易生虫，也就是我们常说的米虫。有了米虫之后，很让人反感。但是家里有时候就是需要存放大量的大米。这时我们需要预防大米生虫的现象发生。生活经验告诉我们，大米生虫是常见的现象，会有办法解决这种问题，那么大米防虫的妙招有哪些呢？
1.第一种方法
方法一：怎么办准备一块干海带，将海带放入米袋中，据实验表明，放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%，海带还能吸收大米中3%的水分。每周晒一次海带15分钟后再放入，这样就可以不发生蛀虫了。一份海带可反复用15次以上。
2.第二种方法
方法二：准备几十颗花椒和一张纸巾，用纸巾将花椒包好放入米袋中，花椒是天然的抗氧化物，其特殊的味道，有驱虫的作用。纸巾可用薄布袋代替，但要确保其透气性哦。
者用布用纸包些花椒放在盛米的容器里。我们平时要注意把存米的缸或桶清扫干净，这样是为了防止过冬的虫蛹隐藏在里面。我们一旦发现米里面有虫，就应该立即将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，但是其实生虫的米除了虫以后还是可以食用。
第三种方法
将新蒜表皮的水分吹干,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在深的,浅的地方都埋上一些.准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许的花椒籽,扎好后放置米中.若是用米袋来装米的话,可以先将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟,晾干后再盛米.
4.第四种方法
将干的海带或者干的桔子皮放在米中,可以同时起到防潮防霉的作用.
若米已经长虫了,可用新鲜的生姜放在米中,把虫子驱赶出来.
另外,在晴好的天气,应拿出去多晒晒.大米油的功效
单一的食用油，其实并不利于营养均衡，所以，每天我们应该多食用一些其他类型的食用油。葵花籽油、橄榄油、花生油、亚麻籽油等，都是很常见的。但是大家知道吗，其实很多的食材都可以榨油，例如大米。大米油因为产量低，所以并不常见，但是大米油的功效却一点都不少。
大米胚芽油是从大米胚芽中压榨提取的一种油，是一种很好的新型保健营养食用油。大米胚芽是稻米的精华，是稻米的胚胎，是有生命力的物质，富含生命运动所必需的营养素。
经专家研究，米胚芽正是能够给机体带来“健康原动力”的绝佳功能性食物。米胚芽不但可以给身体带来传统营养品所难以带来的丰富营养，更是脑、血、肠、肤等关键器官有着明显的优化功能，从而提升神经系统、消化系统、血液系统与肌肤系统的健康本能，激活整个人体的潜在健康机能，以提高“健康原动力”的。拥有强盛的“健康原动力”，不但可以拥有天然的疾病防御能力，还可以美化自己的外在身型与肌肤，从而有益于精神的充实感，让美好的健康生活轻松拥有。
食用油脂中小麦胚芽油的营养价值令世界营养界推崇，不言而喻。而大米胚芽油可与小麦胚芽油相应媲美，大米胚芽油中脂肪酸含量比率，除含有饱和酸，ω—3，ω—6，ω—9脂肪酸均有，脂肪酸之营养组成较为均衡。其还具有三大特色：
1，富含Ve，总Ve含量190毫克/100克，其中生育酚与生育三烯酚约各占半数。
2，富含谷维素，谷维素含量在0.5%以上。
3，富含植物甾醇，含量在2.5%以上。
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（pER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
催熟的香蕉怎么辨别_
购买香蕉的时候，经常会发现买回来的香蕉是特别生的，没有办法吃，而且包括后里面是口感很涩的，有的人比较喜欢吃完全熟透的香蕉，这样口感上不仅很累而且特别的清甜，有一部分是经过特别催熟的，这种香蕉虽然表面看起来熟透了，但是里面的果肉还没有完全熟透，什么样的香蕉才是催熟的？
什么样的香蕉是催熟的
其实是因为这种香蕉表皮上加了违规催熟剂或者二氧化硫，一定量的合法催熟剂使用符合国家标准。但是如果超量、违规使用的话，会使香蕉颜色变得嫩黄。
虽然表面看起来熟了，能吃了，但是里面并没有熟，故口感很不好，而且经常吃还会严重危害身体健康，如果想买到好的香蕉的话，接下来这三招一定要看好了！
一、闻味道
一般自然成熟的香蕉，是不会有特殊味道的。如果闻到有刺鼻味道，则可能是加了违规催熟剂或二氧化硫。
购买前一定要先闻一下，看看是不是只有香蕉正常的果香。另外，最好购买带有合格证的香蕉。
二、摸硬度
一般自然成熟的香蕉，表皮会变黄，中间是软的
而且熟得比较均匀。但如果是催熟的香蕉，按一下香蕉中间会觉得有点硬，这种就一定不要买了。
三、看梅花点
一般自然熟的香蕉，香蕉表面会有梅花点标志。如果是催熟的香蕉，表面则不会有梅花点，因此买表面有梅花点的会相对安全。
怎样辨别紫砂
在生活中很多人都特别喜欢饮茶，但是饮茶也是有一定讲究的，不仅茶叶要选择上等的，就连泡茶用的茶壶也要选择上等的，只有好的茶叶配上好的茶叶才能够泡出来好茶，有些茶叶只需要用开水泡，而有些茶叶则需要用开水煮，紫砂壶是煮茶最好的壶，那么怎么才能判断出来紫砂呢？
紫砂壶鉴别方法一、看颜色:纯正紫砂的颜色，不论紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的韵味，其光质为黯然之光，象上了油一样，越擦越润，不能上腊，不能抛光，可参考老玉石的材质效果，材质越稀有、越有价值，因为资源有限。
紫砂壶鉴别方法二、听声音:紫砂壶是陶之上品，所以壶的声音是陶的声音。泡茶以后，声音沙、哑、沉，不能象金属声或者瓷器那么脆声，声音沙哑说明材质透气性好，内部不结晶，能保持茶的香味，不易变味。
紫砂壶鉴别方法三、手感:紫砂壶的手感应具光滑圆润、舒坦，虽有颗粒但很圆润，紫砂颗粒一般以32目-60目为适宜，通过传统手工加工，石磨碾粹的砂粉其手感和机器加工出来砂粉的手感是不同的。
紫砂壶鉴别方法四、养壶效果:好的紫砂，通过养壶泡茶少许，然后用于布干擦就能看出哑光色质，油性很重，时间养的越长，色质越深沉，古朴，直至产生壶之灵气，与人通性情。
紫砂壶第一讲究紫砂材质，讲究砂质的效果，紫砂矿岩从矿石风化到颗粒状，然后用石磨碾成带有颗粒的粉沫，加水练成熟泥，制作茗壶，这种原始的泥料加工方法，能很好地保持砂壶的透气性，使其日用功能良好，优良的材质颗粒效果使壶的音质为深、沉、沙、哑。砂料最佳的颗粒为32目-60目。原始的加工方法，可使砂壶产生圆滑、舒适的感觉。紫砂壶的表面不论偏紫、偏红、粉红、豆紫等，养壶不久都应有象上油的感觉，不能枯、乏，显得没有活力象老人的皮肤。
紫泥应紫里泛青、泛红，红泥应红而不艳，本山绿泥应黄里发青。过去茗壶的颜色与龙窑的气氛有关。龙窑烧制的茗壶的颜色与龙窑的气氛有关。龙窑烧制的茗壶，一般断面发黑。
纯正的紫砂材质，是紫砂壶造型设计的前提，充分利用材质的特点、颜色，表达紫砂的材质美、造型艺术美、日用功能美。现代人生活水平的提高，讲究健康长寿，无毒、无害的纯正紫砂茶具更会被人们所青睐。
紫砂壶的造型无论是传统还是现代，非常讲究其点、线、面的美感。讲究壶体整体的设计完美、新颖，要求制作人员以人为本，加以人性设计。壶体讲究气度，讲究合理的壶咀、壶把、壶钮的功能搭配协调。，
对于爱壶者而言，首先分清壶的制作，是全手工或是手工壶，观观察壶体的造型是否优美，有无作品个性。壶体结构搭配是否协调，这是关键，如果是光货表面是否平滑，咀把过渡是否自然，做工是否精细、干净、利落。
地沟油的辨别方法 避免吃到地沟油
地沟油是我们大家现在都比较重视的一个问题了，对于地沟油这样的问题，我们都是比较重视的了，大家都不希望自己会吃到地沟油了吧，毕竟地沟油的危害是非常大的了，那么既然如此，我们应该怎么做才能避免吃到地沟油呢，一起看看辨别方法吧。
透明度
地沟油的透明度一般比较低，因为地沟油在生产的过程中，混入了碱脂、蜡质等杂质，使得其透明度会大大下降，可能还会存有沉淀物。所以通过观察油的透明度，我们也可以正确辨别出地沟油，如果我们能够学会正确的发现地沟油，避免吃到劣质的地沟油，那么对于我们的身体健康来说也是非常有好处的了，这样的辨别方法是很不错的，大家不要错过。
颜色
从颜色上，我们也能轻而易举的辨别出地沟油。因为地沟油在生产过程中需要添加油料，而这些油料的色素在添加过程中会溶入到油中，所以地沟油一般都会有颜色的呈现，地沟油的颜色是我们比较容易发现问题的了，学会发现这样的问题，尽量避免这样的问题，对于我们的好处也是比较多的了，大家要重视。
气味
通过闻气味，我们也可以辨别出地沟油。我们只需要在手掌上滴上两滴油，凑到鼻子上闻一闻，如果是地沟油，它的气味比较奇怪的，还可能有臭味。如果需要辨别地沟油，有时也可能通过品尝油的味道而辨别出来。尝的时候不需要太多，只需用筷子蘸取一点点，然后细细尝一下它的味道，如果尝出油中有异味，则很可能就是地沟油。
声音
很多人其实不知道，通过听声音的方式也能快速辨别出地沟油。在辨别时，只需要取两滴油，涂抹在容易燃烧的纸片上，点燃纸片来听燃烧发出的声音。如果纸片燃烧发出来的声音很奇怪，则可能就是地沟油了。这是一个非常好的方法了哦，可以帮助我们有效的分辨出地沟油，是大家不能错过的好方法。
上面就给大家介绍了地沟油的情况，可以发现地沟油本身就是不好的一种食物了，对于我们来说，在生活中随意的吃地沟油，对于身体健康的影响特别大，所以尽量的避免吃地沟油，学会辨别的方法是非常有必要的了哦。
吃黑木耳要先挑选 教你辨别方法
吃黑木耳大家不会陌生，在平时不少人都会喜欢吃黑木耳，这样对我们健康会有帮助，这样可以起到的养生效果不错，可以帮助我们起到一个补血益气的效果，同时吃黑木耳还可以很好的补充营养，那么在吃黑木耳的时候要如何挑选出优质的黑木耳，一起看看吧。
在吃黑木耳的时候，我们首先要注意的就是去挑选出优质的黑木耳才行，我们都知道质量好的木耳大而薄，正面黑而似乎透明，反面发白，似有一层绒毛附着在上面的，这样的是比较健康的，但是如果我们发现黑木耳的正面和反面都非常黑，颜色近乎一致的，是质量差的木耳; 颜色黑的发光，并且洗不掉是有毒木耳;水能洗掉的是加色木耳，这是我们挑选黑木耳的好方法。
同时大家在平时吃黑木耳的时候还要注意，通过用手摸的方法也是可以挑选出优质黑木耳的，我们能发现，质量好的木耳手摸干燥，份量轻，又薄又脆，手抓易碎;掺假的木耳摸有潮湿感，份量较重;又厚又硬，象木头块，是人工处理过的木耳。如：糖木耳、盐木耳等，份量较重，这是我们在吃黑木耳的时候可以进行尝试的。
在吃黑木耳的时候我们还应该去尝一尝，一般来说好的黑木耳嘴尝，清香无怪味;要是有咸味的，说明被盐水泡过，所谓的盐木耳，增加重量骗钱;甜味是用糖水拌过，就是糖木耳;涩味是用矾水泡过，非常有害。炒菜、炖菜后木耳有软烂流脓现象说明木耳中含有防腐剂，纤维素已被破坏，好木耳口感光滑、柔软，质地细腻;质地差的木耳，口感粗糙、生硬、难吃，这是我们在吃黑木耳的时候要小心的一个情况。
吃黑木耳的时候要注意挑选才行，上面介绍的这些情况都是我们吃黑木耳要注意的，大家必须要学会挑选的方法，这样对我们吃黑木耳是有一定好处的，可以让我们更好的去吃到优质的黑木耳，是大家在平时吃黑木耳的时候要注意的。
