霉菌的健康好搭档
夏季养生好搭档。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“霉菌的健康好搭档”，相信能对大家有所帮助。
【导读】当两个意气相投的小伙伴相遇，常会发生神奇的化学反应。被营养学家广泛推荐的发酵食品即产生于某些菌种与恰当食材的这种奇妙相遇。那么霉菌的健康好搭档是什么呢？下面就来了解霉菌的健康好搭档。
霉菌的健康好搭档
霉菌+豆制品=腐乳、豆豉
豆腐裹金绸，取水岩中流，宝方宫迁传，菌群罩在头。这是古时流传的关于腐乳的一则民谣。而在现代，包括豆豉、腐乳等在内的豆类发酵制品也受到营养学家的推荐。
相遇：北魏时期。腐乳为我国特有的发酵制品之一。早在北魏时期的古书上就有干豆腐加盐成熟后为腐乳之说。至明朝嘉靖年间，绍兴腐乳就已漂洋过海，远销东南亚。
奇妙变化：大豆异黄酮活性增加。本就富含蛋白质和钙的豆腐，经霉菌发酵后，大分子蛋白质被水解成小分子的肽和氨基酸，更易于人体的消化和吸收利用。此外，豆制品发酵后，大豆异黄酮的活性增加，并产生了一些原来没有的营养成分和生物活性物质，如维生素B12等。
相处：腐乳每天最多吃一块。豆类发酵制品大多含盐较高，吃的时候要适量，腐乳每天最多一块，高血压和心脏病病人尤其应该注意。
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醋酸菌的饮食好搭档
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醋酸菌的饮食好搭档
醋酸菌+粮食=醋
做醋的原料很多，比如欧美国家以酒精酿造的酒精醋和以葡萄、苹果酿造的水果醋最为流行；但在我国，自古以来都是由谷物酿醋，如高粱、大麦、大米、小米、糯米、玉米等。
相遇：3000多年前。我国是世界上谷物酿醋最早的国家，酿醋历史至少在3000年以上。《周礼》中已有关于酿造醋的记载，春秋战国时已有专门酿醋的作坊。到了唐代，醋开始普遍使用，并出现了以醋作为主要调味的名菜，如葱醋鸡、醋芹等。
奇妙变化：淀粉和蛋白质被分解，产生大量有机酸。醋酸菌可以将粮食中的淀粉分解成简单的糖类，蛋白质分解成氨基酸和肽，同时产生大量的有机酸，带来鲜美的风味。醋对人体有多种好处，比如促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，增加食欲，并对降血糖和降血压具有一定的辅助作用。此外，醋还具有很好的抑菌作用。
相处：不要空腹吃醋，选择醋酸含量3.5克/100毫升的产品。醋的酸度较高，最好别空腹吃，胃酸分泌过多的人也要少吃。优质醋呈棕红色或褐色（米醋为玫瑰色、白醋为无色）、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色可能会过深或过浅，且有不正常的沉淀物。另外，要关注产品标签上的醋酸含量，选择醋酸含量3.5克/100毫升的产品。
酵母菌的减肥好搭档
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酵母菌的减肥好搭档
酵母菌+水果=果酒
水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒就是果酒。果酒里最有名的是葡萄酒，但如今酿造果酒的原料水果几乎什么都有，如杨梅、蓝莓、李子、樱桃等。
相遇：6000多年前。果酒中最有名的当属葡萄酒，它起源距今至少6000年前。葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触一段时间后，葡萄酒就产生了。
奇妙变化：抗氧化物的利用率提高。水果发酵后仍能够保留水果中几乎全部的营养，并产生了二氧化碳和酒精。具体来说，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。
另外，原本难以消化的果皮和籽中丰富的花青素等抗氧化物质也溶入果酒中，变得更易被人体吸收利用。与其他酒类相比，果酒对于保护心脏、调节女性情绪的作用也更明显一些。通常认为，红葡萄酒有助预防心血管疾病；山楂酒能助消食健胃；苹果酒能软化血管、降脂减肥；梅子酒能解暑开胃。
相处：喝时应限量，最好不要自制果酒。果酒虽然保健功能很多，但是仍然含有酒精。成年男性一天不要超过250毫升，女性不要超过150毫升。喝时尽量避免空腹，喝前可以吃点饼干或者蔬菜沙拉等。家庭自酿果酒存在很多困难和食品安全隐患，如没有经验，建议最好不要轻易尝试。
减肥好搭档粗粮的瘦身功效揭秘
粗粮又被称之为膳食纤维，这种物质具有很好的清理肠胃的功能。膳食纤维在人体之中吸收足够的水分之后，还会吸附一些有毒物质和废弃物。除此之外，膳食纤维之中不能够被身体所消化吸收的物质往往都是一些厌氧微生物繁殖所需要的，所以这个时候大量的有助于肠道蠕动的细菌就会增加，这样能够有效的增加食物的消化能力。
饱腹感吃得少
粗粮可造成充实的饱腹感、有嚼劲的口感，有助于避免进食过快而引发一口就吃完，还不够塞牙缝的心理落差。粗粮进入体内后，消化吸收的时间也相对较长，比精白米面更耐饱'.如果一日三餐以粗粮取代精米，整体的主食摄入量会减少大约1/4~1/3.
另外，膳食纤维具有一定的持水性，也就是说具有如同海绵一样的功能，对于调节肠壁对葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，还能够有效的促进脂肪分解，所以能够起到减肥的目的。
四种粗粮有益减肥
燕麦：燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感；还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。
糙米：糙米被称为减肥人士必吃的食物，由此可见，糙米在减肥人士中饮食中占据什么样的地位，糙米可以对不饱和脂肪进行调节，加快肠道的蠕动速度，从而促进食物的消化吸收。糙米所含有的丰富的膳食纤维可以促进胆固醇的排出，对高血脂的人帮助极大。此外，吃糙米很容易饱，饱腹感极为强烈，由此可以减少进食，控制食欲，帮助瘦身。
红薯：红薯虽然是淀粉类食物，但是却有着神奇的减肥效果。每100克鲜红薯仅含0、2克脂肪，产生99大卡热能，大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
玉米：玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4-10倍。而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，都是对减肥非常有利的，甚至连玉米成熟时的花穗玉米须都有利尿作用，也对减肥非常有利。
还有很多粗粮有减肥功效，在日常生活中多加留意吧。
食用粗粮减肥的注意事项
1、长期坚持吃
一口吃不成胖子，一口也吃不成瘦子。如果你想吃几口粗粮就一下子变成瘦子，那你想得太美了。粗杂粮营养丰富，作为一种食补的方式，必须长期定量吃，方可达到均衡营养、排毒减肥的目的。
2、粗细搭配
物极必反的道理大家都懂，粗粮多吃也不好。因此，不要想着快速减肥就只吃粗粮。粗粮的健康有效吃法应该是粗细搭配.中国营养学会建议主食应粗细结合,将每日至少1/3的主食定为粗粮。对于喜欢精白米饭的南方人来说，就是将白米与杂粮以2:1的比例混合煮制，喜欢面制品的人则可以此搭配烤面包、蒸馒头。
3、不可放开肚皮吃
粗粮绝不意味着就能随便敞开了吃，它毕竟仍属于粮食。尤其是所谓的高纤消化饼和减肥饼干,粗杂粮的添加量严重不足，还加加入了很多油脂和糖分，以中和粗糙的口感，这就意味着， 你非但得不到充足的膳食纤维，反而摄入了更多热量，自然只能越吃越胖。
4、烹饪时少放糖
粗粮最常被做成糖水、粥等，因为粗粮的口感并不是很好，为了让它尝起来更好吃，人们会在烹饪时候加入糖。如果你是要减肥的，建议烹饪时候少放糖。可以将粗粮与大米做成饭来吃，比如做饭时放入几颗黑豆。
吃豆腐时4个营养好搭档
吃豆腐记住4个营养好搭档
豆腐，古称福黎,是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为植物肉.豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。秋冬季常食豆腐可滋阴润肺，那么豆腐怎么吃好呢？接下来一起看一下吧。
南豆腐和北豆腐：
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏（或点卤）的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%.豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。
南豆腐和北豆腐
豆腐的功效：
豆腐，为豆科植物大豆种子的加工品，我国民间素有金秋豆腐似人参之说。中医认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功，《本草纲目》言其清热散血,《食鉴本草》言其宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满,《随息居饮食谱》言其清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊,故对病后体虚、气短食少、乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效。
豆腐搭配什么最营养
一、配点肉，蛋白质好吸收。
大豆有植物肉的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到蛋白质互补的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。
推荐食疗：肉末烧豆腐
主料：豆腐500克，猪肉100克。
辅料：葱1/3根，姜3片，酱油1汤匙，盐1茶匙，水淀粉3汤匙。
肉末烧豆腐
做法：
1、豆腐切成小块，猪肉剁成肉馅，葱姜分别切成末备用。
2、锅中放少量的底油，油热后放入肉末炒至变色，然后放入葱姜末爆香
3、调入酱油，加入清水，放入豆腐块，大火烧开。
4、改中火炖10分钟，加入盐调味，大火收干汤汁。
5、等汤汁快收干时加入水淀粉勾薄芡，出锅时撒入香菜碎或者小香葱碎即可。
二、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多。
就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
推荐食疗：猪血猪肝豆腐汤
食材：猪血、猪肝各100克，豆腐250克，山药150克，调味品适量。
猪血猪肝豆腐汤
做法：
1、将猪肝洗净、切片，加淀粉、酱油等勾芡；山药去皮、洗净、切片。
2、锅中放清水适量煮沸后，下猪肝、猪血、山药、豆腐等，文火煮沸后，调入葱、姜、椒、盐、料酒等，待熟时味精调服，每日1剂。
功效：可养肝补血，适用于各种贫血、肺结核、慢性胃炎等。
三、加海带紫菜，能多补碘。
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
推荐食疗：海带炖豆腐
主料：海带、豆腐。
调料：
葱、姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精。
做法：
1、豆腐切成块，先焯一下水，去掉豆腥味；
2、海带洗净，切成片；
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，下海带炒，加少量生抽，然后加水，最后把豆腐下锅；
4、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，盖上锅盖大火炖，炖约20分钟左右，关火出锅。
海带炖豆腐
四、放青菜、木耳，更防病。
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
推荐食疗：白菜豆腐汤
主料：北豆腐500克，白菜500克，
调料：香油5克，酱油5克，味精2克，盐3克，大葱5克
做法：
1、将豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2、砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
白菜豆腐汤
温馨提示：
可根据肉汤的咸淡来适量加入盐，可加可不加，随个人口味。将豆腐试先用水焯一下，是为了在炒的时候不容易炒碎。
小贴士
1、优质豆腐选择：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐；
2、豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。
八对“食物好搭档” 营养满分 这么吃营养翻倍
八对“食物好搭档”
牛奶和香蕉
香蕉含有大量菊粉，这种有益于益生菌的营养素能促进肠道健康，增强人体吸收牛奶中钙的能力。
水果和坚果
水果富含维生素C，它是一种多功能维生素，不仅能与铁搭配食用，与维生素E也是完美的混搭。坚果或植物种子是维生素E的优质来源，你可以把它们放在水果沙拉中食用。
西红柿和橄榄油
西红柿富含抗氧化剂番茄红素，橄榄油的脂肪能促进番茄红素的吸收，这两种食物搭配在一起，会让你胃口大开。
鲑鱼和菠菜
鲑鱼是钙和维生素D的优质来源，将它与菠菜一起食用，会起到协同增效的作用，可促进这两种营养物质更好地被人体吸收。
谷物和果汁
橙汁中的维生素C能增强人体对谷物中铁元素的吸收能力。铁对于青少年的生长发育起到了关键作用，早餐不妨喝点果汁配些燕麦等谷物。
鸡蛋和彩椒
研究显示，鸡蛋有助于人体吸收彩椒和胡萝卜等色彩鲜亮蔬菜中的营养物质。
辣酱与牛油果酱
将胡萝卜条、西红柿等蘸着番茄辣酱与牛油果酱的混合物来吃，有助人体更好地吸收西红柿和胡萝卜中的维生素A，并增强其活性。
柠檬蜂蜜好搭档 润燥又可补充维生素
导读：气温忽高忽低，花粉四处飘飞，阵阵春风带来体内春火，一切看起来都那么糟糕。实际上，你只要利用蜂蜜、柠檬及绿茶各自的不同功能……
气温忽高忽低，花粉四处飘飞，阵阵春风带来体内春火，一切看起来都那么糟糕。实际上，你只要利用蜂蜜、柠檬及绿茶各自的不同功能，巧妙搭配在一起，一杯酸甜可口、提神醒脑的蜂蜜柠檬茶就能为你一次性解决春燥、花粉过敏、皮肤干燥等问题哦!
蜂蜜柠檬茶
食材：柠檬3片，蜂蜜适量，绿茶适量
做法：
1、将买来的柠檬洗净后带皮切成片，将水煮沸;
2、取一个杯子，加入少量绿茶，用沸水冲泡，冲泡后静置放凉;
3、等到茶水温度约为50度左右时，将茶水滤到另外的杯子中，茶叶可多次循环使用，往茶水中加入柠檬片浸泡，并舀一勺蜂蜜搅拌，放凉后即可饮用。
柠檬中富含维生素C是众所周知的事实，而维生素C具有抑制过敏反应的机能，因此，多吃柠檬也能够对抵抗花粉起到重要的协助作用。尽管柠檬果汁具有抑制花粉过敏的效果，但据称柠檬皮的抗过敏效果更佳显著。喝的时候可以将柠檬切片，配合薄荷叶、蜂蜜等，不但口味酸甜清新，还可以抗过敏。
之所以春季推荐大家用蜂蜜来搭配柠檬，这是因为蜂蜜具有良好的滋阴润燥、美白皮肤的作用，而且蜂蜜中富含小分子果糖，具有良好的吸水作用，用少许蜂蜜兑温水，可使它的渗透压较低，成为很好的补水饮料。即便喝白水感觉特别干渴，喝这种淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，就会觉得舒服许多，口腔和咽喉黏膜的干渴感明显缓解，进而达到缓解春燥的目的。这样搭配，就有了一举数得的功效。
霉菌的来源
到了炎热的夏季很多食物因为内部收到高温作用促使细菌快速发展而产生了变质反应，在这些食物中人们发现了有一种细菌就是霉菌，如果人们误食了霉菌的话就会有中毒的症状出现，对人体产生影响。霉菌在人们生活当中经常被发现，那么霉菌的来源是什么呢？一起来了解一下吧~
霉菌是真菌的一部分，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。
1、霉菌
霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门。构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm)；中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm)；内层是几丁质微纤维，夹杂无定形蛋白质（20nm)。在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收养料，称为基质菌丝或营养菌丝；向空中伸展的称气生菌丝，可进一步发育为繁殖菌丝，产生孢子。大量菌丝交织成绒毛状、絮状或网状等，称为菌丝体。菌丝体常呈白色、褐色、灰色，或呈鲜艳的颜色（菌落为白色毛状的是毛霉，绿色的为青霉,黄色的为黄曲霉），有的可产生色素使基质着色。霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉腐变质，但许多有益种类已被广泛应用，是人类实践活动中最早利用和认识的一类微生物。
霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些。肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。其细胞壁主要成分为几丁质，注意与链霉菌（放线菌）区分
2、霉菌菌落的特征：
A、形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的形状。
B、菌落和培养基间的连接紧密，不易挑取，菌落正面与反面的颜色、构造，以及边缘与中心的颜色、构造常不一致。
C、霉菌的菌丝有营养菌丝和气生菌丝的分化，而气生菌丝没有毛细管水，故它们的菌落必然与细菌或酵母菌的不同，较接近放线菌。
霉菌的菌丝。构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。菌丝是一种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，它的直径一般为3～10微米，比细菌和放线菌的细胞约粗几倍到几十倍。菌丝可伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝相互交织在一起，就叫菌丝体。
根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型：无隔膜菌丝和有隔膜菌丝。无隔膜菌丝中无隔膜，整团菌丝体就是一个单细胞，其中含有多个细胞核。这是低等真菌所具有的菌丝类型。有隔膜菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内有1个或多个细胞核。在隔膜上有1至多个小孔，使细胞之间的细胞质和营养物质可以相互沟通。这是高等真菌所具有的菌丝类型。
为适应不同的环境条件和更有效地摄取营养满足生长发育的需要，许多霉菌的菌丝可以分化成一些特殊的形态和组织，这种特化的形态称为菌丝变态。
3、生长在固体培养基上的霉菌菌丝可分为三部分：①营养菌丝：深入的培养基内，吸收营养物质的菌丝；②气生菌丝：营养菌丝向空中生长的菌丝；③繁殖菌丝：部分气生菌丝发育到一定阶段，分化为繁殖菌丝，产生孢子。
吸器：由专性寄生霉菌如锈菌、霜霉菌和白粉菌等产生的菌丝变态，它们是从菌丝上产生出来的旁枝，侵入细胞内分化成根状、指状、球状和佛手状等，用以吸收寄主细胞内的养料。
假根：根霉属霉菌的菌丝与营养基质接触处分化出的根状结构，有固着和吸收养料的功能。
菌网和菌环：某些捕食性霉菌的菌丝变态成环状或网状，用于捕捉其它小生物如线虫、草履虫等。
菌核：大量菌丝集聚成的紧密组织，是一种休眠体，可抵抗不良的环境条件。其外层组织坚硬，颜色较深；内层疏松，大多呈白色。如药用的茯苓、麦角都是菌核。
子实体：是由大量气生菌丝体特化而成，子实体是指在里面或上面可产生孢子的、有一定形状的任何构造。例如有三类能产有性孢子的结构复杂的子实体，分别称为闭囊壳、子囊壳和子囊盘。
由于霉菌的菌丝较粗而长，因而霉菌的菌落较大，有的霉菌的菌丝蔓延，没有局限性，其菌落可扩展到整个培养皿，有的种则有一定的局限性，直径1～2厘米或更小。菌落质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取；菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致。
霉菌的繁殖方式
霉菌相信大家都不陌生，这是一种很容易存在在食物中以及人体中的真菌，而这种真菌是会通过一定的方式传播的，所以，如果人体被霉菌感染的话，是需要及时进行治疗以防传染的，而食物被霉菌感染的话，需要及时进行处理。下面，就为大家介绍霉菌的常见繁殖方式！
一、营养繁殖
由菌丝中间个别细胞膨大形成的休眠孢子，其原生质浓缩，细胞壁加厚，可抵抗高温与干燥等不良环境条件。待环境条件适宜时，萌发成菌丝体，如毛霉属中的总状毛霉。
二、无性繁殖
主要产生节孢子、分生孢子和孢囊孢子。
①节孢子。由菌丝断裂形成。如白地霉。
②分生孢子。在菌丝顶端或分生孢子梗上，以类似出芽的方式形成单个或成簇的孢子。青霉、曲霉、木霉和交链孢霉等大多数毒菌均靠分生孢子繁殖。
③孢囊孢子。由气生菌丝或孢囊梗顶端膨大，并在下方生出横隔与菌丝分开形成孢子囊，在孢子囊内形成孢子。产生孢囊孢子的霉菌均属藻菌纲。
三、有性繁殖
（1）卵孢子
菌丝分成雄器和藏卵器。藏卵器中有一个或数个卵球。当雄器和藏卵器相配时，雄器中细胞质与细胞核，通过受精管而进入藏卵器， 与卵球结合形成卵孢子。
（2）接合孢子
接合孢子是由菌丝生出形态相同或略有不同的配子囊接合而成。两个邻近的菌丝相通，各 自向对方伸 出极短的侧支，称为原配子囊。原配子囊接触后，顶端各自膨大并形成横隔，形成配子囊。配子囊下面的部分称为配子囊柄。相接触的两个配子囊之间的横隔消失，细胞质和细胞核相互融合，同时外部形成厚壁，即为接合孢子。
（3）子囊孢子
形成子囊孢子是子囊菌 的主要特征。子囊是一种囊状结构，形状因种而异。子囊中孢子数目为2的n次方，通常为1—8个。典型的子囊中有8个孢子。
霉菌形成子囊和子囊孢子要比酵母菌复杂得多。它们都是由形态上具分化的两性细胞接触后形成的。大多数霉菌的子囊是包在特殊的子囊果中。子囊果有3种类型：闭囊壳、子囊壳和子囊盘。
子囊孢子的形态、大小、颜色、形成方式等，均是子囊菌的特征，常作为分类鉴定的依据。
霉菌怕什么
女性最怕的就是妇科疾病，因为有些妇科疾病不仅自己受罪还有可能通过性生活传染给老公，让老公也跟着一起受罪，如果想医治的话则需要夫妻双方一起配合治疗才能做到减少复发的可能。女性朋友大多不太了解霉菌怕什么，下面是可以有效预防霉菌的一些方法，大家可以来了解一下哦~
霉菌炎症患者在日常生活里面就应该多吃一些苋菜，可以达到利小肠利大肠作用，还可以清热补气，里面含有非常丰富的膳食纤维，可以让身体里面的有害物质及时排出，而且它里面还含有钙质，铁元素，可以让心肌活动正常，而且还可以养血造血，一般大家可以把苋菜搅成汁来吃，或者煮粥煮汤，对于霉菌炎症都有很好的辅助治疗作用。
大家还可以吃一些白菜，白菜里面含有非常丰富的维生素c，可以让机体组织变得更加紧密，可以让抵抗外界不良因素的能力增强，而且白菜里面也含有非常丰富的纤维质，可以促进肠道蠕动，帮助排毒和帮助消化，还可以预防便秘问题出现。
想要治疗霉菌炎症大家还可以吃一些扁豆，扁豆可以起到化湿，益气，消暑，健脾作用，霉菌炎症的患者如果出现白带增多或者湿毒下注就可以多吃这款食物，营养价值是非常丰富的，里面含有非常丰富的食物纤维，维生素，脂肪，蛋白质等物质，可以起到很好的除湿健脾作用。
上面给大家介绍的就是霉菌炎症最害怕的食物有哪些，霉菌炎症除了害怕以上食物，还害怕酸奶，所以大家也应该多吃一些酸奶，酸奶里面含有非常丰富的大豆低聚糖，可以让有益菌繁殖和生长速度变得更快，这样就可以抵制有害细菌，达到治疗疾病作用，生活里面患有霉菌炎症的女性就应该多吃以上这些食物。
阴道霉菌感染的原因
二、阴道霉菌感染有什么危害三、阴道霉菌感染如何预防
阴道霉菌感染的原因
1、阴道霉菌感染的原因
不注意个人卫生,接触被霉菌患者感染的公共厕所的坐便器、浴盆、浴池坐椅、毛巾等,使用不洁卫生纸,上厕所后卫生纸从肛门往尿道方向擦,会将肠道的霉菌带到外阴,引起炎症;内裤与袜子同洗,借穿他人内裤等,也会造成交叉感染。
过度清洁外阴,有些女性因为过度在乎外阴的清洁,频繁用药或洗液冲洗阴到,这样很容易破坏阴道的酸碱环境,使平衡失调,降低阴道的自我抗菌能力,反而容易感染霉菌阴道炎。另外,糖尿病、怀孕期都可能造成阴道的念珠菌大量繁殖带菌率增高。
人体抵抗力下降,人体的抵抗力下降时会患上很多疾病,白色念珠菌可潜伏在人体的口咽部、肠道、皮肤及阴道粘膜上,可与人体和平相处,但当人体抵抗力下降,或患严重疾病,有复合维生素B缺乏,或长期应用免疫抑制剂时,就容易导致霉菌阴道炎的发生。
滥用抗生素,尽管抗生素有杀菌作用,但是频繁使用会扰乱阴道的自然生态平衡,抑制部分有益菌群,致使阴道内微环境遭到破坏,导致霉菌阴道炎的发生。另外,使用避孕药,也很易导致霉菌阴道炎的复发,因为避孕药中的雌激素有促进霉菌生成菌丝的作用。
2、阴道霉菌感染有什么症状
2.1、白带异常。患霉菌性阴道炎初期白带会增多,有的白带会呈凝乳状或为片块状,因为体制和患病原因不同,因此,在白带上来看,从水样直至凝乳样白带均可出现。
2.2、水肿。患霉菌性阴道炎的另一症状是阴道及阴道前庭粘膜会高度水肿,并且会覆有白色凝乳状薄膜,一般为点状或是片状分布,有的会形成溃疡,严重时小阴唇会出现肿胀粘连。
2.3、瘙痒。患霉菌性阴道炎后,会有不同程度的瘙痒症状,外阴及阴道都会有搔痒难耐的表现。
2.4、其它症状。霉菌性阴道炎的炎性分泌物可能波及尿道,引起尿频。尿急、尿痛等症。霉菌性阴道炎病人表现为白带增多,外阴、阴道瘙痒、灼烧感,小便疼痛,外阴周围常发红、水肿,表皮变化多种多样;可发生很浅的水疱丘疹,成群出现。
3、阴道霉菌感染如何治疗
外用药膏:使用抗生素软膏外涂,可以治疗因霉菌感染引起的外阴炎,减轻外阴痒痛的症状。每日外涂数次,应用2周。
中草药治疗:这种霉菌性阴炎治疗方法主要是使用具有清热解毒,杀虫止痒作用的中药煎水,熏洗外阴,既可以减轻症状,又能抑制消灭念珠菌。由于熏洗后患者的外阴痒痛、灼热症状明显减轻,因此更适用于急性霉菌性阴道炎的妇女,可以减轻患者痛苦。长沙霉菌性阴道炎治疗方法,另外,将中草药制成散剂或栓剂,还可以进行阴道上药。
口服用药:由于霉菌感染可以通过性生活在夫妻间相互传染,因此可以通过口服用药这种霉菌性阴炎治疗方法对双方进行治疗,口服药同样可以抑制肠道念珠菌。
阴道霉菌感染有什么危害
影响生活质量:有的霉菌性阴道炎患者在患病期间生活质量会受到很大的影响,这种疾病会引起局部瘙痒,无论是在工作中还是在学习中,都会发生这种症状,所以生活影响很大。
影响胎儿发育:如果还没有生孩子就感染了霉菌,那么这种情况下很容易影响到女性的生育能力,怀孕期间患上疾病也会影响胎儿的正常发育,在感染霉菌的情况下怀孕,孩子生下来可能是畸形的,甚至会影响孩子的正常发育。
造成不孕:如果身体健康,那么阴道环境是纯天然的,但是如果感染了霉菌,就会导致阴道环境受到影响,环境受到破坏后还有可能会导致细菌滋生,从而引起霉菌感染加重。在患上霉菌感染后局部也会有很多分泌物,不及时清洗局部,就会大量繁殖细菌,从而影响精子的正常通行,阻碍了生育。
阴道霉菌感染如何预防
消除发病诱因。如积极治疗糖尿病,及时停用广谱抗生素或雌激素。
讲究卫生,勤换内衣尤其是裤头。换下的衣物一定要用内衣裤除菌液消毒处理,避免公共场所的交叉感染。
大便后擦拭的方向应由前至后,避免将肛门处的念珠菌带至阴道。
注意经期卫生,正确使用消毒后的卫生纸、卫生巾,勤洗、勤换内裤,内裤洗后要放在日光下晒;睡前用ph4的弱酸性女性护理液洗外阴。
防止时装性阴道炎。备受青睐的各种体形裤因裤裆瘦短,透气性差易使细菌繁殖。
防止性病性阴道炎的间接感染。游泳、桑拿、洗浴时要特别注意。
阴道的弱酸性环境能保持阴道的自洁功能,ph4弱酸配方的女性护理液更适合日常的清洁保养。
蔬菜是鸡蛋的最佳搭档
鸡蛋是居家必备的食物，关于鸡蛋的烹饪方法也有很多，在这里就不一一列举了。今天要与大家讨论的是，在吃鸡蛋的时候，哪些食物可以一起搭配吃，又有哪些尽量不要搭配鸡蛋食用。主要是从营养素摄入量方面考量，下面先给大家讲一个小故事：
有一天，鸡蛋女神受邀参加一个食物界的派对，现场可谓是名流云集，星光闪耀。有来自四腿家族的猪太子，双腿家族的鸡公子，还有来自坚果家族和蔬果家族的几兄弟，以及海洋家族的鱼公子、虾少爷等等。这些个公子少爷们看见鸡蛋女神也来了，纷纷凑上前去献殷勤。但是聪明理智的鸡蛋女神，非常有立场，她知道谁可以适当接触，又有谁必须敬而远之，接下来让我们一起看看他们谁最终能赢得鸡蛋女神的芳心。
鸡蛋当中的营养素含量高，并且比较均衡，唯一美中不足的是鸡蛋当中胆固醇的含量较高，高达585mg/100g,所以平均到1枚鸡蛋上的胆固醇含量大约为300mg.而人一天需要摄入的胆固醇量是300mg,如此以来，人一天吃1枚鸡蛋就足以满足胆固醇的需求，若摄入过多，可能会出现高胆固醇血症以及诱发高血压、高血脂等健康风险。这就要求我们在吃鸡蛋的时候，一定要注意食物的搭配。
上述故事中四腿家族猪太子，双腿家族的鸡公子，海洋家族的鱼公子、虾少爷，都属于动物性食物。动物性食物的很多部位含胆固醇都很高，例如猪脑、肾脏、肝脏、肥肉等等，鸡肉中的鸡皮、内脏，还有海产品中的鱼虾籽、鱼虾肉等。所以，当我们在吃鸡蛋的时候，尽量不要搭配这些动物性食物来吃，我们要像鸡蛋女神一样，对它们偶尔接触尚可，但一定不能过深交往.
植物性食物是不含胆固醇的，例如蔬菜、水果、坚果等，所以我们故事里坚果家族和蔬果家族的诸位兄弟没有胆固醇，他们实实在在，稳重老实，是鸡蛋女神可以托付的对象。
虽然植物性食物中不含有胆固醇，但是也有个别植物性食物中饱和脂肪酸的含量偏高，摄入过多的饱和脂肪酸，也会对心脑血管造成伤害，在这里需要注意，它们是一些植物油，例如棕榈油和椰子油。
所以，人无完人，物无完物，网友们在吃鸡蛋的时候，尽量选择植物性食物进行搭配，动物性食物虽然好吃，但是浅尝辄止，不要过多依赖。
因为它们会像魔爪一样侵袭我们的身体，时间长了危害就显现出来了，那时候再注意，往往为时已晚。
霉菌是细菌吗
霉菌是一种人们经常会听到的名词。这种病菌会导致人体出现各种健康问题。很多人都想知道霉菌是不是细菌，其实，霉菌病不属于细菌，而是真菌的一种。霉菌是可以通过一定的方法来进行预防和消除的。下面，就为大家详细介绍几种比较常见的可以用来预防霉菌的方法！
一、土法防霉
在100公斤的大米中放1公斤海带，可有效杀灭害虫、抑制霉菌。虽然防霉变的方法很多，但要消除霉菌毒素的危害是有限的，因此对一些已霉变的食品，不要吝惜，一定要及时丢掉，千万不要持侥幸心理食用，否则会引起食物中毒。
二、低氧保藏防霉
霉菌多属于需氧微生物，生长繁殖需要氧气，所以瓶(罐)装食品在灭菌后，充以氮气或二氧化碳，加入脱氧剂、将食物夯实，进行脱气处理或加入油封等，都可以造成缺氧环境，防止大多数霉菌繁殖。例如:
1、酱油:在装酱油的瓶子里滴一层熟豆油或麻油，让酱油与空气隔绝，可防止霉菌繁殖生长。
2、肠、肉类腌制食品:用棉签蘸上少许菜油或香油，均匀地涂抹在其表面，即可防霉变。
3、醋瓶内加入少许芝麻油或熟花生油，使醋与空气隔绝，防止长白膜。
4、香茹、木耳、笋干、虾米等干货置密封的容器内保存。
三、低温防霉
肉类食品，在0℃的低温下，可以保存20天不变;年糕完全浸泡在装有水的瓷缸内，水温保持在10℃以下，即可防霉变。
四、加热杀菌法
对于大多数霉菌，加热至80℃，持续20分钟即可杀灭;霉菌抗射线能力较弱，可用放射性同位素放出的射线杀灭霉菌。但黄曲霉毒素耐高温，巴氏消毒(80℃)都不能破坏其毒性。
霉菌是厌氧菌吗
霉菌大多数是厌氧菌，但是厌氧菌的种类是非常多的，霉菌性阴道炎是很常见的疾病，引起霉菌性阴道炎的原因也是非常多的，霉菌性阴道炎看似不是什么大的疾病，但是对人身体健康的危害是很大的，是需要积极进行治疗的，患上霉菌性阴道炎是会影响人的正常生活以及工作的。
霉菌性阴道炎的护理方法是什么
(1)霉菌性阴道炎是妇女的常见病、多发病，患者这个时候不要有任何的心理负担，不要自己乱用药，而应该在医生指导下正确用药，定期复查，完成治疗的全部疗程，以期治愈。切忌半途而废。
(2)寻找发病原因，减少复发或再次患病的可能。合理使用抗生素。
(3)保持外阴清洁干燥，即便也感觉不舒服，也尽量不搔抓外阴。每日清洗时水宜温不宜烫，以免损害外阴皮肤。每日换洗内裤，自己的内裤需单独清洗。毛巾、内裤、盆具等可用煮沸法消毒。不穿着化纤内裤。便前、便后均要洗手。
(4)患病期间尤其是急性期时要避免性生活，如发生性关系，应使用避孕套，以免传染他人。夫妻双方应该同时接受治疗。
霉菌性阴道炎日常护理注意细节
1、如果下身特别刺痒，还有像软干酪一样的分泌物，排尿时有灼痛感，很有可能是患了霉菌性阴道炎，要在医生指导下服用药物进行治疗。使用抗生素一定要经过医师的同意与处方，因为抗生素虽然可以杀死细菌，却会助长霉菌的孳生，所以千万不要滥用抗生素。
2、不吃糖分高的食物，治愈后也要少吃。
3、多喝酸奶(特别是那种有活性嗜酸乳酸杆菌的酸奶，能消灭掉有害的类酵母菌)。
4、不要使用身体除臭剂、碱性强、含香水的浴液，这些都会刺激阴道区域。
5、应注意个人卫生，勤换内裤，用过的内裤、盆、毛巾等应用开水烫洗，并在阳光下晒干，治疗期间禁止性生活。穿棉质内裤，尽量不穿连裤袜。
6、保持心情愉快，及时缓解精神压力。保持心情愉快也是一种增进免疫力的好方法，另外平常的生活作息也要正常，这样才能让免疫系统正常运作。
7、如果在短时间内反复发作，比如3至6个月内有3次，一定要去做检查，排除潜在的、更严重的疾病。
8、倘若复发，最好让丈夫也去医院检查，确定是否是因为对方携带霉菌所致。如果你或者他其中有一人患病，一定要等治疗彻底后再进行性生活，否则会反复交叉感染。
