榴莲的食用禁忌

适合春天食用的养生粥。

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”古往今来,人们都普通注意养生!生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。如何分辩关于养生保健话题的对错呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“榴莲的食用禁忌”,仅供您在养生参考。

榴莲是我们很多人闻到气味就想走开的水果,但是你知道吗?榴莲气味难闻,却是很有营养价值的,不过也是有食用价值的,带大家来了解一下榴莲的知识。

榴莲在泰国最负有盛名,被誉为水果之王.它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。榴莲有金枕、甲仑、和青尼等品种,以金枕品质最好,也最名贵,因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。喜欢吃榴莲的人,你知道榴莲的饮食禁忌吗?

榴莲食用禁忌:

1、心脑血管患者不宜吃榴莲,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。

2、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲,因为榴莲含有较高钾质。

3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎,哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲,吃了会导致病情加重。

4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。

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皮蛋的食用禁忌


【导读】皮蛋的食用禁忌你知道吗?皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品。利用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质凝胶的特性,制作过程就是一场化学反应,导致皮蛋中含有铅,不利于身体健康。除此之外,皮蛋还有一些饮食禁忌需要注意,那么接下来我们就一起来了解下皮蛋的食用禁忌吧。

皮蛋的食用禁忌

1、儿童忌食皮蛋

儿童的身体为稚阴稚阳之体,代谢极其旺盛。无铅蛋中的微量铅被儿童吸收后,还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用无铅松花蛋会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等,还会影响智力发育。


皮蛋的食用禁忌

2、孕妇忌食皮蛋

孕妇怀孕时最好不要吃皮蛋。因为含铅量很大,如果实在想吃,一定要注意量的问题,不能吃太多,吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒。孕妇慢性铅中毒可能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害据上海有关部分报道,胎儿期铅中毒的水平约在40.8%.

3、不能与甲鱼、李子、红糖同食

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食,不利于健康,导致腹泻等。


皮蛋的食用禁忌

4、肝肾疾病患者少食

脾阳足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

香瓜的食用禁忌


【导读】香瓜的食用禁忌,甜瓜又称甘瓜或香瓜,甜瓜因味甜而得名,由于请香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。香瓜食用价值很高,但是它的饮食禁忌也不可以忽视。下面跟小编一起来看看香瓜的食用禁忌。

香瓜的食用禁忌

1、瓜蒂有毒

香瓜的果肉可以生吃,而味道爽口,但香瓜的瓜蒂是有毒的,食用过量就会中毒,所以得注意不要吃瓜蒂了。

2、禁忌人群

一般人均可食用,出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

3、禁忌搭配

甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。 

香瓜的食用禁忌

二、其它注意事项

1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃,体弱的人吃了会出现腹泻。

2、香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃,因为同为寒性食物,吃了对身体不好,体弱的人吃了会拉肚子。


香瓜的食用禁忌

3、香瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃,会影响药膳的功效。

4、香瓜也不宜和榴莲一起吃,两者相克,一起吃达不到各自的功效。

橘子食用禁忌


【导读】橘子食用禁忌。橘子酸甜可口,是很多人喜爱的水果。但是橘子食用禁忌有那些呢?我们一起来了解下橘子食用禁忌吧。

橘子食用禁忌

1、服药时不宜食用橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子。

2、胃功能欠佳者少吃

患有胃炎、胃溃疡等胃部功能欠佳的患者,尽量少吃橘子,吃多橘子可能会引起胃粪石的症状。

橘子食用禁忌

3、食用橘子要控制好数量

吃橘子要适量,每天3个是极限。橘子吃多了反而对口腔、牙齿有害,还有可能引起尿结石、肾结石等疾病。

4、儿童不宜食用过多橘子

孩子吃过多的橘子,体内吸收不了,又不能及时消耗掉,便会上火,可能引起口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等症状。

橘子食用禁忌

5、带苦味的橘子不能吃

若吃到有点苦味的橘子,就不能食用了,因为橘子肯定是放的时间太久了,橘子变质了。

空腹食用禁忌


众所周知,科学合理的膳食对人体的养生保健来说很是重要,合理的膳食不仅包括如何更好的进行食物搭配,还要具备科学的饮食安排。合理安排早餐、午餐、晚餐才能更好的进行人体的养生保健。

早餐宜早

人体经过一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进食,精神才能振作,因此早餐宜早。

宜细嚼慢咽

这不仅有助于唾液分泌,帮助消化,而且能减轻胃的负担。

宜暖

俗话说:一热三解。暖食味道好。中医认为,胃喜暖恶寒,寒易伤脾胃。食用生冷食品及瓜果均宜适量,有利于胃的消化、吸收。否则,会造成腹痛、呕吐、腹泻等病症。

宜少

在日常饮食中,少吃多滋味,暴饮暴食伤身体,保健养生,要做到善食还要善节。

宜软

坚硬的食物难以消化,特别是老年人及胃弱者,一日三餐烹煮饭菜应以烂熟为好。

宜淡

日常饮食五味不可偏亢。中医认为,多食咸,伤心伤骨;多食辣,伤肝伤脉;多食酸,伤脾伤筋;多食甜,伤肾伤肉。因此,节制饮食,多吃淡味,对健康大有益处。

宜素

现代医学研究表明,常吃蔬菜、豆制品有利健康,也不易发胖;常吃素食,还具有防癌抗癌作用。

宜坐

饮食保健专家指出,边走边吃,不卫生;蹲着进食,不利于消化。因此,坐正用餐,对身体健康十分有益。

宜静

用餐时,宜安静地精神集中,品尝美味;而谈笑进食,很容易呛咳;哭着用餐,或者生气吃饭,对身体健康很不利。

空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品,这些食品会破坏胃黏膜或肠壁,造成胃肠痉挛、绞痛,诱发胃肠疾病。

一忌蛋白质含量高的食品。空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质将被迫转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。此外,在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利身体健康。

二忌强刺激性食品。空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品,这些食品会破坏胃黏膜或肠壁,造成胃肠痉挛、绞痛,诱发胃肠疾病。

三忌高糖食品。由于人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,因此,空腹过量进食白糖、红糖、点心、红薯等糖类食品,容易引起血糖骤然升高。重庆营养学专家说,空腹过量进食糖类食品还会破坏机体内的酸碱平衡,会造成胃部不适,出现烧心、吐酸水等症状。

早晨空腹喝蜂蜜是一种很好的习惯,对身体有好处。防止便秘,滋养皮肤,健康长寿。因为早晨喝水对身体中的,尤其是血液中产生的垃圾会有很好的清理作用,而且对于患有高血压、高血脂的病人,会有缓解作用,并很好的避免病情的突发。水中加入蜂蜜后,在补充水分的同时,很好的补充自然的维生素和矿物质,而且不会影响吸收,许多专家都建议:早晨喝水好,喝蜂蜜水更好,但是有些食物是不宜空腹食用的,否则会给你的健康埋下隐患。

1、牛奶、豆浆

这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将被迫转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。

2、酸奶

空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱,而饭后两小时饮用,或睡前喝,既有滋补保健、促进消化作用,又有排气通便作用。

3、白酒

空腹饮酒会刺激胃黏膜,久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外,人空腹时,本身血糖就低,此时饮酒,人体很快出现低血糖,脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍,出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感,严重者会发生低血糖昏迷。

4、茶

空腹饮茶能稀释胃液,降低消化功能,还会引起茶醉,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。

5、糖

糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。

6、柿子、西红柿

含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。

7、香蕉

香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

8、山楂、桔子

含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀满、嗳气、吐酸水。

9、大蒜

大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素,空腹食蒜,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛。

10、白薯

白薯中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。

11、冷饮

空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。

1)营养要平衡:摄取的各种营养素比例要恰当,摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡,氨基酸平衡,脂肪酸平衡,酸碱平衡,维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡。

(2)食深色食品:一般深色、浓色的天然食品,营养价值高,所含维生素、微量元素、无机盐多,对人体有保健作用。食用过多的淡色天然食品,对人体健康不利,如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精帝J的盐)、精面米等。

(3)品种要多样:任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养,因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种,还要结合多种副食及零食进行食用。

(4)勿吃厚昧:烧、烤、煎、炸等油腻食物,在人体中难以消化吸收,不仅增加了胃肠的负担,还破坏了天然风味。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系。

(5)食物搭配应科学:主食、副食和零食应合理搭配,粗细粮应结合食用。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58%、30%和12%,同时,应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。

(6)食天然无害食品:提倡吃天然食品。食物原料及生产制作食品的辅助材料,包括色素、香料、调味品及添加剂等,应均为天然物质,而不是人工化学合成物。

科学的饮食方法概括起来为16个字:讲究营养,重视保健,力求科学,保证卫生

羊肉忌西瓜---同食伤元气

牛肉忌栗子---同食呕吐

柿子忌螃蟹---同食腹泻

鸡蛋忌糖精---同食中毒

兔肉忌芹菜---同食脱发

鹅肉忌鸡蛋---同食伤元气

洋葱忌蜂蜜---同食伤眼睛

黄瓜忌花生---同食伤身

香蕉忌芋头---同食腹胀

猪肉忌菱角---同食肚子痛

豆腐忌蜂蜜---同食耳聋

萝卜忌木耳---同食得皮炎

狗肉忌绿豆---同食多吃易中毒

马肉忌木耳---同食得霍乱

牛肉忌毛姜---同食中毒死亡

羊肉忌梅干菜---同食生心闷

鸡肉忌芥菜---同食伤元气

驴肉忌黄花---同食心痛致命

兔肉忌小白菜---同食易呕吐

鹅肉忌鸭梨---同食好生热病

黑鱼忌茄子---同食易得霍乱

海蟹忌大枣---同食易得疟疾

芥菜忌鸭梨---同食发呕

马铃薯忌香蕉---同食面部生斑

合理膳食很重要,我们需要掌握一定的饮食技巧,例如如何安排搭配饮食,如何科学进行。其中的空腹饮食有很多的禁忌,这需要我们进行合理的规避,保持人体的健康成长。

食用韭菜的几个禁忌


【导读】中医学认为春夏养阳,秋冬养阴.春天气候冷热不一,应养阳气,而韭菜性温,最宜养阳气。特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜,但是也要注意食用韭菜的几个禁忌,下面就为你介绍食用韭菜的几个禁忌。

食用韭菜的几个禁忌

(1)传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。

(2)韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而改变皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。

(3)韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维,对结肠癌有明显疗效。

(4)患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。

(5)韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官。

但韭菜并不适合所有人的体质,以下几类人最好少吃或者不吃:

首先,爱上火的人体质偏热,经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状,而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低,容易上火,最好也少吃韭菜。

其次,韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。

食用韭菜的几个禁忌

最后,大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差,建议也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。此外,韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此,准妈妈们最好不吃或少吃韭菜,以防胎动不安。

温馨提示:食用韭菜的几个禁忌

蜂蜜:韭菜不可与蜂蜜同信,因为韭菜与葱、蒜同科同属,均为百合科葱属,且食物药性都是辛温而热,又均含蒜辣素和硫化物,都与蜂蜜性相反,所以二者不可同食。

白酒:白酒甘辛微苦,性太热,含乙醇。酒具有刺激性,能扩张血管,使血流加快,可引起胃炎和胃肠道溃疡复发,韭菜性温味甘,能壮阳活血,食生韭菜饮白酒,好比火上加清油。长期食用,对有出血性疾病的患者更是不利。因此,要注意避免白酒与韭菜同食。

菠菜:韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。

由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。

清蒸鲳鱼的食用禁忌


二、清蒸鲳鱼的做法三、如何选购鲳鱼

清蒸鲳鱼的食用禁忌

1、清蒸鲳鱼的食用禁忌

鲳鱼不宜与羊肉同食,会影响营养素的吸收;

鲳鱼忌用动物油炸制;鲳鱼腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。

除了这些禁忌以外,鲳鱼都是一种值得选择的食物,它具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效,可以说是一种保健食材。

2、鲳鱼的热量

别名:银鲳、镜鱼

鲳鱼热量:140大卡(100克可食部分)

分类:水产类

评价:鲳鱼是一种常见海鱼,含有较为丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及钙、镁、硒等微量元素,适宜减肥期间食用。

3、鲳鱼的主要功效

3.1、强筋

鲳鱼有强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。

3.2、益气养血

适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

3.3、治疗部分小儿疾病

鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

3.4、祛脂降压

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

3.5、抗癌

抗衰老鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

清蒸鲳鱼的做法

1、处理鱼

首先要给鱼去麟,这一步要特别认真,一定要把鱼鳞清理干净。然后就要把鱼的内脏去掉,有些人喜欢吃内脏,不过这些内脏比较腥,所以不建议大家食用。

2、腌制

鱼在清蒸之前要经过腌制,否则鱼肉不能入味。而腌制的过程也是很简单的,先在鱼身上划几刀,记得要斜着划,这样比较容易入味。然后在刀口的位置放一些食盐,也可以放一些葱姜,这样入味的速度会更快一些。

3、把腌制好的鱼清洗干净,然后再把一些葱姜放在鱼身上。记住要多切一些葱姜,因为后边的步骤还会用到葱和姜。

4、把鱼放在锅里蒸,一定要用大火,因为大火可以在一定程度上去腥,大概蒸15分钟就可以了。

5、把鱼端出来,记得要带手套,否则很有可能烫手,然后把鱼身上的葱姜去掉,因为这些葱姜已经染上腥味了,所以必须要去掉。之后要在鱼身上撒上另外的葱姜。

6、浇油。用锅把油烧热,然后把油浇在鱼上,最后再放一些味极鲜,这样味道会更好。

完成以上的步骤就完成了一道清蒸鲳鱼,做法很简单,只要注意去腥就可以了,而去腥的关键就是在蒸鱼的时候放上葱姜。

如何选购鲳鱼

1、看外形,鲳鱼的鱼身必须扁平,表面有银白色光泽,且鱼鳞非常完整;

2、用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鲳鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜;

3、看鱼鳃,用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。

禁渔期刚过,现在市场上贩卖的鲳鱼一般蛮新鲜的,等过段时间,很多商家会出售冷冻鲳鱼,市民在选购时需特别谨慎,以免买到“臭鱼”.长时间冷冻的“臭鱼”,肌肉几乎没有弹性,一闻还会有一股发臭味道;贮存过久的冻鲳鱼,头部会出现褐色斑点,鱼腹部位会呈暗黄色。

最简单的“鱼眼挑鱼法”:“新鲜的鲳鱼眼睛明亮不塌陷,而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷,并出现暗红色的小斑点。”

保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。用吸水布将鲳鱼表面水分擦干,放入保鲜袋,冷藏可保鲜5天,冷冻则可保鲜3个月。

黑木耳的食用禁忌


【导读】黑木耳的食用禁忌,在一个人的日常饮食之中,一般是离不开蔬菜的。而我们平时吃到的蔬菜种类也有很多,黑木耳就是其中的一种。你别看黑木耳外观长得不出众,但是吃起来,味道还真是不错的,相信很多人都有这样的看法。不仅如此,经常适量食用黑木耳,对于我们的身体健康也是有很大的益处的。不过,另一方面,我们在吃黑木耳的时候,也是有很多的食用禁忌的。那么,下面就来详细介绍一下黑木耳的食用禁忌。

黑木耳的食用禁忌

1、出血性中风患者要慎吃

黑木耳有食物中的阿司匹林之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。

黑木耳的食用禁忌

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。

黑木耳的食用禁忌

3、血脂异常的人要注意食用量

血脂异常的人,常吃木耳能起到食疗的作用,但只能作为药物治疗外的辅助手段,每周吃2~3次即可。

各种常见食物的食用禁忌


每种食物都有其特定的功效和作用,就像药物一样,要对症下药。美味的食物能治病也能致病,如果在不恰当的时间食用了不恰当的食物,不仅对身体没有好处,反而会招致疾病。所以大家在吃东西前要了解一下食物的属性,避免病从口入。

芒果是止血的,但是来月经的人不要吃;否则就会产生子宫肌瘤!

韭菜具有壮阳的作用,小孩子不能吃。

南瓜具有升压、止喘的作用,高血压的人不能吃。

芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用,发热的人不能吃。

山药、山药蛋具有补气的作用,失眠的人不能吃。

马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用,阳痿的人不能吃。

茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用,腹泻的人不能吃。

香椿具有安神的作用,从事敏捷工作的人不能吃。

菜花、百合具有滋阴的作用,水肿的人不能吃。

菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用,便秘的人不能吃。

荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用,有血栓的人不能吃。

苋菜、卷心菜具有补血的作用,血液黏稠的人不能吃。


芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用,糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。

香菜具有发汗的作用,汗多的人不能吃。△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用,癌症病人不能吃。

蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用,腹泻的人不能吃。

丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用,癌症病人不能吃。然而许多人乱吃,因此吃出病来;而有病之后还乱吃,因此不能痊愈。

核桃是壮阳的,但是癌病人不要吃;否则肿块就会长大。

枇杷、银杏是止咳的,但是不咳嗽不要吃;否则就会头晕腹胀。

荔枝是温里的,但是癌病人不要吃;否则肿块就会长大。

大枣是补气的,但是不疲乏不要吃;否则就会失眠。

橄榄、罗汉果是清热的,但是阳痿的年轻人不要吃;否则就会阴茎疲软。△香橼、佛手是行气的,但是不腹胀不要吃;否则就会拉稀。

龙眼是安神的,但是疲乏的人不要吃;否则就会嗜睡。

柠檬是滋阴的,但是癌病人不要吃;否则肿块就会水肿。

芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的,但是便秘的人不要吃;否则就会更加便秘。

酸藤果是补血的,但是血黏稠的人不要吃;否则就会发生血栓。

西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、猕猴桃、菠萝、菱角、草莓是利尿的,但是高血压、糖尿病人不要吃;否则就会增加血黏度。

椰子水是解表的,但是不感冒的人不要吃;否则就会多汗伤阴。

金橘、柚子、荸荠、花生是化痰的,但是癌病人不要吃;否则就会造成肿块破溃。

梨子、香蕉、无花果、桑椹子、松子、酸角是泻下的,但是慢性结肠炎的人不要吃;否则就会洞泻不止。

桃子、栗子、薜荔果是活血的,但是癌病人不要吃;否则就会造成肿块转移。

香榧子、榛子、槟榔是杀虫的,但是肝炎病人不要吃;否则就会造成肝损害。有人说,桃子保人杏伤人,李树底下埋新坟,似乎桃子最安全。错了,自古以来,苹果的药性平和,最适合一般人使用。

我想大家都听说过食物相克吧,食物与食物间也有很多不相容的因素,所以合理的饮食搭配很重要。

灵芝的功效以及食用禁忌


灵芝也是属于一种营养价值非常高的滋补品,从古至今,一直有着非常好的评价,对于人体的滋补效果也是非常好,现在生活中也是经常会看到,那么你知道灵芝的主要营养有哪些吗?你知道灵芝有哪些功效和作用吗?接下来就小编一起了解一下吧!

灵芝是属于一种多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株,对于人体滋补具有非常大的功效,具有补气安神、止咳平喘等功效,主治虚劳短气、脾虚咳喘、失眠心悸、消化不良等,对于增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、辅助治疗肿瘤放化疗等都有显著效果。

灵芝是属于一种多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。

主要营养:灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸。

食疗功效:养肝护肝、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、安神镇定、开胃消食、降血糖、止咳、抗衰老、促进睡眠。

适宜人群:一般人群皆可食用灵芝。虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良,恶性肿瘤患者更宜食用。

禁忌人群:幼儿,手术前、后一周内,正在大出血,痛风或服用凝血剂的病人不宜食用灵芝。

灵芝的功效和作用

1、防治高血脂:对高血脂病患者,灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂,并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。

2、防治中风:灵芝可改善局部微循环,阻止血小板聚集,对于多种类型的中风有良好的防治作用。

3、提高免疫调节:灵芝可以帮助机体刺激巨噬细胞的吞噬功能,也可以直接刺激淋巴细胞的增殖,以提高人体自身免疫能力。

4、抗肿瘤:灵芝帮助减轻由于化学治疗或放射治疗引发的骨髓抑制、免疫功能抑制和胃肠道损伤,通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用,成为抗肿瘤、防癌等辅助治疗的优选药物。

5、保护放化疗损伤作用:灵芝对于无菌性炎症有明显的抗炎作用,有一定的抑菌杀菌作用,能减轻外周血白细胞的降低,促使白细胞恢复。

白果的吃法及食用禁忌


随着人们对食疗养生的逐渐重视,白果走入到了人们的视野,白果具有滋阴养颜抗衰老、扩张微血管、促进血液循环、使人肌肤、面部红润,精神焕发、延年益寿的作用,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴,那么白果怎么吃最好呢?今天小编就为你盘点下白果的吃法。

一、盐爆白果

1用料主料白果(干)100克调料食盐30克

盐爆白果的做法1.取适量白果,稍加清洗;沥净后,取厨房纸将其表面水分吸干

2.直接放入微波炉的玻璃转盘上(事先请将转盘处理干净)

白果的吃法 盐爆白果

3.将食盐均匀的撒在白果上

4.将转盘放回微波炉中,高火5分钟,然后视爆果情况,再一分钟、一分钟加,最多不要超过十分钟

5.大部分白果已经爆开,即可食用,切忌不要过量

烹饪技巧

1、你也可以找一个信封,再将白果放在里边再放入微波炉里。

2、如果量不大,可以在清净后,将沿白果侧边轻轻敲一下,使其有些许裂痕,微波加工时会爆的更好。

饮食禁忌

白果不宜多食,每日最多十颗,切记!多食或生食易引起中毒,一般中毒症状为恶心呕吐,腹痛腹泻,发热,烦躁不安,惊厥,精神萎顿,呼吸困难,紫绀,昏迷,瞳孔对光反应迟钝或消失。

白果薏米糖水

广州人很喜欢喝糖水,尤其是在秋冬两季。这道腐竹白果薏米糖水不仅营养丰富,而且白果和薏米都有清热去湿的功效,非常适合秋天食用。趁着初秋,大家也抓紧时间好好滋润一下自己吧。

材料:腐皮(75克)、白果(75克)、薏米(38克)、鸡蛋(2个)

调料:冰糖(150克)、水(8杯)

步骤:

1.薏米洗干净。

2.腐皮浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心。

3.煲滚8杯水或适量水,将白果、薏米放入煲1小时。

4.加入腐皮、冰糖,煲至冰糖溶化。

5.将鸡蛋敲开并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成。

白果排骨汤:

1、小排骨500克,白果30克,调料适量。将小排骨洗净,加黄酒、姜片、水适量,文火焖1.5小时。白果去壳及红衣,加入汤内,加盐调味再煮15分钟,加味精调匀,并撒上青葱末。本方止咳平喘,适用于痰多咳嗽气喘。

2、萝卜100克洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果6粒洗净与糯米100克同煮,待米开花时倒入白糖50克文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。

白果排骨汤的三大功效

降压

每天用12枚白果和15克枸杞子,加水用文火煮20分钟,临睡前服下,降压效果好。

消除青春痘

白果适量,每晚临睡前用温水将患部洗净。将去掉外壳的白果种仁,用刀切成平面,频搓患部,边搓边消去用过部分,每次1~2粒种仁,一般用药7~14次。

白果炖鸡:

鸡心具有补心镇静的作用,适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用,对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用,对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。

主料:鸡(土鸡,家养)

学做家常菜:白果炖鸡的家常做法

辅料:炖肉料食盐

1.准备土鸡两斤,炖料一包

2.把土鸡和炖料洗净备用

3.在准备好土鸡的锅中加入清水(切记不是先烧开水再放鸡),水与鸡的比例自己拿捏,水太多了汤没味,水太少了就没鸡汤喝了。用大火烧开,撇去泡沫(可以要开要开的时候就开始撇,要不然烧太开了可能会溢出来),然后用中火煮15分钟

4.将准备好的炖料放入锅中,用文火顿两三个小时

5.时间到了,在锅里加入少许盐盛入汤碗就OK了,哇,好鲜,开饭啰。

白果青鱼丸:

白果青鱼丸适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿之人食用。

制作材料

主料:鲮鱼500克

辅料:淀粉(蚕豆)4克,鸡蛋清25克

调料:黄酒10克,小葱5克,姜3克,大蒜(白皮)1克,香油1克,味精5克,猪油(炼制)40克,胡椒粉1克,盐3克

制作过程:

1.将鲮鱼去鳞,切作两边,去脊骨和腩(鱼的腹部)仰摊在砧板上,直刀顺刮,将鱼肉刮出,附在刀口上,刮至近皮见有一缕褐红色的鱼肌出现即止;

白果青鱼丸

2.将片取的鱼脊肉斩剁成鱼泥,加入盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀即为鱼青;

3.将鱼青挤成橄榄形小丸(每丸约重5克),放在盛有清水的大盘里;

4.炒锅置于中火上,下沸水l000毫升,放入鱼丸,微沸后即端离火口,约浸1分钟至鱼丸浮起,倒入漏勺沥去水;

5.将上汤35毫升、味精、香油、胡淑粉、湿淀粉调成芡汁;

6.炒锅用中火烧热,下油涮锅后倒回油盆;

7.再下熟猪油,烧至三成热时,放入鱼丸,略为搅动后,即倒入笊篱沥去油;

8.把炒锅放回炉上,下蒜、姜、葱,爆至有香味,放入鱼丸烹黄酒,用芡汁勾芡,最后淋香油炒匀便成。

功效与价值:白果青鱼丸适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿之人食用。

制作要诀

1.将鱼肉用清水泡洗至白,控去水分,然后刮取精肉,再剁成泥,置盛器内,放盐、味精,顺一个方向搅起胶,再加蛋清、干淀粉搅起胶,挤成橄榄核形,用水氽熟,晶莹透明,质地柔韧,嚼之有劲,乃粤菜鱼丸正宗风味;

2.制作时动作要快,火候要准,否则鱼丸不洁白爽滑;

3.制作鱼丸原粉份量:鱼肉500克、盐6克、味精5克、蛋清100克、干淀粉10克;

 4.因有过油炸制过程,需熟猪油1000克。

虾仁炒白果:

主料:虾仁、白果、毛豆

辅料:盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量

虾仁炒白果的做法步骤

1.先在锅里放水

2.水开后倒入食材

3.再捞起

4.起油锅倒入食材加调料翻炒几下就可以,味道超赞。

虾仁炒白果

白果的作用:

1.一般人均可食用;

2.特别适合尿频者,体虚白带的女生;

3.有实邪者不可服用。白果(鲜)食疗作用:银杏果性平,味甘、苦、涩、有小毒。可润肺,定喘,涩精、止带,寒热皆宜。可治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

白果牛奶羹

女人心事:肌肤干燥失去光泽,斑点也爬上了面颊。

白果护花:白果25克去壳,白菊花3朵洗净取花瓣;雪梨3个洗净取肉切粒。将白果、雪梨放入清水中煲,煲至白果软熟,兑入牛奶煮沸,待放凉后,加蜜糖调味慢慢食用。最适合阴虚、面色苍白的女人。

白果牛奶羹

●赢了好性福白果蒸鸡蛋

女人心事:虚寒引起小便频数,带下白浊。

白果护花:准备鲜鸡蛋1个、白果2枚。将鸡蛋的一端开孔,白果去壳,纳入鸡蛋内,用纸粘封小孔,口朝上放入碟中,隔水蒸熟即成。每天服用这样的鸡蛋一枚,可以敛肺气,止带浊,适用于女性白带过多。

白果腐竹煲香粥:

材料

生白果仁6粒(约12g),干腐竹,芥兰,潮州咸菜各20g,香米50g,芝麻香油1/2茶匙(3ml),香葱10g,骨汤300ml

做法

1、干腐竹用温水泡开,切成2cm的斜段;潮州咸菜用流动水冲洗干净,切成丝;香葱洗净,切成小粒;芥兰洗净切碎;香米淘洗一次,放入砂锅中,备用。

2、将骨汤倒入砂锅中与香米拌匀,移至灶台上用大火煮开,再转小火煲煮至香米六成熟。

白果腐竹煲香粥

3、放入生白果仁、腐竹段、芥兰碎和潮州咸菜继续煲煮至所有原料成熟,调入芝麻香油搅拌均匀,离火。

4、最后,将切好的香葱撒在上面即可。

白果松仁玉米:

原料:

甜玉米粒、白果10颗左右、松仁一把、黄瓜、胡萝卜、盐、糖、淀粉、水等。

白果松仁玉米

做法:

1、白果敲开,去掉外壳和外皮,放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟,然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时,然后剥干净表皮,沥干水分备用。

2、另起锅烧水,水开后,将甜玉米粒下锅汆烫1分钟,捞出备用,一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉。

3、松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳,黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁。

4、中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒,等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒,加入一点点盐,加入一大勺糖,将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀,然后将水淀粉倒入,翻炒几下至粘稠即可关火。

小贴士:

1、白果微毒还有苦味,入锅煮熟不但可以去除毒性,还能除去苦味,白果的内皮黏在果实上不好剥除,放入凉水中过凉,内皮很容易自己就脱落(热涨冷缩你懂得,类似煮鸡蛋),我又浸泡了一段时间,是为了彻底去除毒性。

2、甜玉米粒可以用冷冻的也可以罐头,但要先放入锅中汆熟后才能使用,加入胡萝卜和黄瓜,一来可以使口感更丰富,二来颜色更好看。

3、炒的时候,要先将黄瓜和胡萝卜丁煸熟后,再加入玉米粒,加入少许盐可以使这道菜更甜,要想甜加点盐。

4、加入少许水淀粉,可以使菜品更粘稠,喜欢吃爽口版的,可以省略此步骤。

不看不知道,一看吓一跳,以前还真不知道白果有那么多的吃法呢,很多的朋友会抱怨白果很苦,不妨尝试下以上的几种做法,开启你的白果养生之旅吧。

海带的功效以及食用禁忌


海带因为具有一定的抗辐射功效,成了近期最受人们欢迎的盘中餐。你可知道,除了抗辐射外,海带还有其它很多其他功效,护发、减肥、补钙俨然是一个呵护健康的全能选手。小编接下来就带大家领略一下海带的各种功效和食用禁忌。
海带防癌有奇效
海带中膳食纤维含量较高,它可以促进有毒物质的排除,保持人体肠道的畅通。
同时,现在医学证实:海带中还有一种叫海藻酸钠的化合物,它对强致癌化学元素锶90有着很好的吸附作用,可以帮助人体组织将锶90排出体外,预防癌症的发生。
另外,海带表面的白霜对人体十分有益,漂洗时最好保留。因此,多吃点用海带做的菜肴也是一种不错的选择。


海带其他功效:
1、利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;
2、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;
3、消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患;
4、护发
海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;
但是海带也不是随便吃的,稍不注意,还会引起中毒:
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
谁应该阅读《海带的功效以及食用禁忌》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《海带的功效以及食用禁忌》是当代的热点话题,

黄豆芽的食用禁忌


【导读】黄豆芽的食用禁忌,尽管世界各国饮食文化不同,可对于吃要走向天然、健康却颇为一致。而当今世界天然、健康食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,黄豆芽是豆芽菜的一种。黄豆芽营养丰富,但是有一些食用禁忌大家必须要知道,那么接下来我们就一起来了解下黄豆芽的食用禁忌吧。

黄豆芽的食用禁忌

1、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长,因为豆子发芽后,豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中,会不断地消耗营养,并使自身的植酸酶活性不断升高,不断地水解植酸;除了植酸含量的下降,还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此,豆芽长得越长,营养物质损失就越多。

2、烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。


黄豆芽的食用禁忌

3、烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

4、加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

5、黄豆芽配豆腐炖排骨汤,对脾胃火气大、消化不良者很适宜。


黄豆芽的食用禁忌

6、勿食无根豆芽,因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂,而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

7、应用于失血性贫血:黄豆芽250克,大枣15克,猪骨250克,加水适量久煎,加盐调味,一天分3次,食豆芽、饮汤。

:食用番茄的4大禁忌


导读:番茄是我们饮食上最长见的食材之一,因为它的维生素高,跟很多食材搭配可以变得更加美味,比如番茄炒蛋,紫菜番茄汤等等。番茄是……

番茄是我们饮食上最长见的食材之一,因为它的维生素高,跟很多食材搭配可以变得更加美味,比如番茄炒蛋,紫菜番茄汤等等。番茄是我们日常生活中最常见的食物,由于其丰富的营养物质而颇受大家的欢迎,特别是维C的含量也是很高的。虽说番茄的好处多多,但是吃用番茄也是有很多禁忌的,想必大家都不知道。

1、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,假如二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。

番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用。

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄。

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

香瓜的功效与食用禁忌


【导读】香瓜的功效与食用禁忌,甜瓜味甘,性寒,无毒,归心、胃经,具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效。香瓜是凉性的,所以脾胃虚寒,腹胀便溏者不可以吃香瓜。除此之外,一起来了解下香瓜的功效与食用禁忌吧。

香瓜的功效与食用禁忌

功效与作用:

1、香瓜含油大量的碳水化合物及柠檬酸等物质,且香瓜的水分充沛,有消暑清热、生津解渴、除烦的效果。

2、现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用。

3、甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤,不过瓜蒂有毒,切记不可多食。

4、香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物,或作外用药。

香瓜的功效与食用禁忌

食用禁忌:

1、出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

2、有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。

3、甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

4、香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃,因为同为寒性食物,吃了对身体不好,体弱的人吃了会拉肚子。

5、甜瓜味甘,性寒,无毒,归心、胃经;具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效;用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴,热结膀胱、小便不利等症,具有良好的保健功效。

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