芡实淮山粥——促进代谢预防疾病
春季疾病预防与养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《芡实淮山粥——促进代谢预防疾病》，仅供您在养生参考。
淮山粥大家都喝过吗，淮山是一种食材，具有很好的保健的作用，也叫作山药，它的蛋白质钙质和维生素是比较丰富的呢，可以有很好的促进代谢和养胃助消化的作用，一般都是做粥比较多，下面就来看看芡实淮山粥的做法，可以有预防疾病抗衰的效果哦。
芡实淮山粥
原料:芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。
做法:将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。
芡实种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用;供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。这样的一道芡实淮山粥是可以有养胃助消化的作用的呢，而且还可以有增强体质的作用，对于稳定血糖有好处，同时也可以有提高体质的效果，对于预防心血管疾病有帮助。
上面介绍了芡实淮山粥的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，生津润燥健脾，可以促进你的食欲，而且还有促进代谢预防疾病抗衰老的作用。
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淮山薏米芡实粥
淮山薏米芡实粥是熬粥的一种方法，食用粥可以有效的帮助我们增加体力。不同的就是采用的食材不一样那么熬制出来的粥的营养价值也是会发生一定的变化。只要是对我们身体有益的粥的品种，我们都是可以去学习着去做这样我们的营养就可以得到吸收和补充。首先还是需要了解它们各自的食材。
淮山其实就是我们经常食用到的山药，它的用途是很多的，一般我们常吃到的就是用它炒或是熬一些食物，前提是这些食物与山药是不相克的。薏米是属于粗粮类的食物，它的营养价值也是很高的。那么淮山薏米芡实粥怎么做呢?
薯蓣,通称山药。是薯蓣科薯蓣属的一种植物。怀山药是四大怀药怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花)之一，古怀庆府(今河南省焦作市境内)所产道地，在河北等地又被称为麻山药。
做法
真材实料，营养美味，说它是当今最好的保健品绝不为过(买的那些保健品鬼知道用的什么原料。嘿嘿)。更关键的是山药薏米芡实粥有很多种做法，演绎了多种健康美味哦!
原汁原味做法--直接煮
山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃(我个人的认为~)，因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。我做过几次就不这么做了。
这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡)，另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实(鸡头米)的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市,还有我的一个一个窍门，我把干的怀山药片用刀切成山药屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥我觉得很好吃，而且比较省火，大家可以尝试下。
淮山薏米芡实粥做法主要是把两者有营养的食物放在一起进行熬制成粥，一种是通用的山药，还有一种是养生的薏米。所以食用淮山薏米芡实粥可以有效的达到养生的作用，可以帮助我们调理我们的身体健康状况，主要的就是山药也是属于药类的食物，所以营养价值是非常高的。
芡实淮山粥——促进食欲补脾健胃
粥的中各类有很多，秋季最适合的就是淮山粥了，可以有滋阴润燥的作用，而且还可以促进食欲的哦，对于健脾胃有好处。淮山粥的吃法有很多，今天介绍和芡实的搭配，可以有益智安神的作用哦。
芡实淮山粥
原料:芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。
做法:将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。
芡实种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用;供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。
营养成分：据科学测定，每100克芡实含：
钙：37毫克、核黄素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、钾：60毫克、灰分：0.4克、钠：2804毫克、水分：11.4克、镁：16毫克、热量：351千卡、铁：0.5毫克、能量：1469千焦、锌：1.24、蛋白质：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、铜：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、锰：1 .51毫克、膳食纤维：0.9克、硫胺素：0.3微克。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。山药和芡实的搭配不仅可以健脾胃，而且还可以有调理气血的作用，对于脾胃不好啊或者是身体素质差等情况是有所改善的呢。
淮山粥的做法，是不是觉得很简单的呢，其促进食欲补脾健胃安神益智，自己动手做菜也是一种享受，所以大家平时的时候可以多多的自己动手，不仅可以增长厨艺，而且还可以体验生活。
淮山粥——延缓衰老促进消化
山药不仅是一种重要的中药药材了，更是一种非常美味的食材哦，当然了，淮山药也是山药的一种了，淮山药非常的美味哦，并且营养价值是非常高的，我们许多人也是非常的喜欢吃淮山药了，当然了，淮山药的口感也是非常不错的，那么淮山粥的做法大家了解吗?下面我们就来看看吧。
很多人对淮山粥怎么煮并不是很清楚，这样的粥在制作上，也是有着很好的方法，不过在制作淮山粥的时候，也是要注意先对它制作步骤进行认识，这样才会知道该如何制作最佳。
淮山粥怎么煮：
食材：山药200克、糯米40克、大米60克、红枣10枚、水800毫升。
步骤/方法
准备好山药、糯米、大米和红枣。
红枣提前用水浸泡。山药洗净去皮切小块。糯米和大米淘洗干净。锅里放凉水，把淘洗好的糯米、大米、山药放进去。泡好的红枣放入锅中。盖上锅盖，通上电源后按下煮粥键50分钟后粥就煮好了。盛入碗中。
功效：
淮山粥的做法我们已经了解了，其实淮山粥是非常的好制作的，只要我们看两遍做法就基本上了解了，当然了，淮山粥不仅很美味，更是有非常好的保健功效，在生活中常喝一些淮山粥可以帮助我们起到延缓衰老和促进消化的功效哦，所以我们可以经常喝一些淮山粥哦。
淮山粥的做法我们已经做了详细的介绍了，相信很多的朋友们已经迫不及待的想要自己做着吃了，当然了，淮山粥不仅非常的美味哦，更是有非常不错的保健和养生的功效了，人们对于淮山粥也是非常喜欢吃的，其实淮山粥非常的适合我们老年人食用哦，可以帮助老年人起到健脾胃的作用。
鲫鱼淮山芡实汤
鲫鱼是我们经常吃到的一种鱼类，鲫鱼的价格便宜，但是对于我们人体有着非常多的好处，所以鲫鱼是一种性价比非常高的鱼，我们要好好的利用鲫鱼来做菜，鲫鱼非常适合孕妇食用，因为鲫鱼有很好的利水和通乳的功效，此外鲫鱼还能起到治疗营养不良的好处呢。
淮山我们也叫做是山药，淮山不但可以食用而且也可以药用，我们可以采用淮山搭配上芡实和鲫鱼做成一道养生功效非常明显的汤——鲫鱼淮山芡实汤。
芡实15克，淮山药15克，鲫鱼1条(约150克)
1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净沥水;
2.用少许食油将鲫鱼在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山药同放入砂锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱，饮食不香者宜食
小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血，慢性久痢者宜食。
忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻;脾虚水肿，小便不利;气血虚弱，乳汁减少;便血，痔疮出血。
[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。
上文我们介绍了什么是鲫鱼，我们知道鲫鱼有着非常高的食用价值，鲫鱼最适合孕妇食用，因为鲫鱼能够起到补充营养以及通乳等功效。上文采用了鲫鱼搭配上淮山以及芡实做成一道养生的汤——鲫鱼淮山芡实汤。
芡实淮山粥——健脾益胃助消化
我们在平时的生活中经常食用一些粥对我们的身体健康非常不错的，不仅是可以很好的滋补保养我们的身体，还对我们的脾胃有很好的调养的作用的，芡实淮山粥就是我们不错的一个选择，不同的食材搭配在一起也是不错的，下面我们就是一起来看看制作的方法吧。
原料:芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。
做法:将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。
淮山的作用：
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
芡实的作用：
1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。
我们食用是这芡实淮山粥是可以很好的健脾益胃，帮助我们消化的，而且是老少皆宜的，经常食用是可以很好的帮助我们滋补和保健的，使我们更加的强壮，而且对很多的疾病都是有不错的治疗和改善的作用的。
上面就是为大家介绍的关于我们芡实淮山粥的做法了，主要用到的芡实和山药，对我们的身体健康都是非常的有帮助的，搭配一起食用效果是更加的，而且做法简单，味道也是不错的，我们在生活也是可以尝试动手做一做的。
芡实淮山干蚝汤
相信大家对于芡实是非常熟悉的吧，芡实不但可以食用而且还可以药用，芡实有多种吃法，我们既可以将芡实做成甜点，也可以用芡实来煮汤，我们可以采用芡实来搭配淮山以及干牡蛎来做成一道有很好养生功效的汤——芡实淮山干蚝汤，芡实淮山干蚝汤做法简单，我们自己在家中都能自制。
芡实淮山干蚝汤这道汤使用到的食材只是芡实，淮山以及干蚝而已，这些食材我们在日常生活中都可以看到，芡实淮山干蚝汤的制作过程是简单的，一起看下文的介绍。
芡实，睡莲科、芡属一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10-135厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺;芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。分布于我国大部分地区。果实可食用。也可作药用。
食材
主料
干牡蛎100g
芡实50g
淮山50g
瘦肉50g
配料
枸杞适量
南杏适量
生姜2片
红枣4个
步骤/方法
干蚝(即干牡蛎)，用温水泡发，至少半个钟头，洗去杂质待用
芡实，淮山片，红枣，枸杞，南杏，生姜，瘦肉等，洗干净后，放入自动炖锅。
放入干蚝，加入适量的水，开动炖锅，选择自动，一锅汤一般2-3个钟头左右就可以了
汤成，下少许盐。
搅拌下，味道很鲜。
上文我们介绍了什么是芡实，我们知道芡实不但可以食用而且也可以药用，芡实有多种做法，既可以做成甜点也可以用来煮汤，上文我们就是采用了芡实搭配上淮山和干蚝做成了芡实淮山干蚝汤，相信大家都掌握了干蚝的做法了吧。
淮山芡实薏米莲子红枣
食物补充身体所需要的营养物质是最好的。因为很多食物当中含有我们意想不到的营养成分。比如薏米，莲子，红枣，大家应该了解，其中任何一种食物都能够补充人体所需要的能量。而不同地区生产的薏米等食物，会有不同的质量，所以熟悉的淮山是一个很有名气的地方。可是淮山芡实薏米莲子红枣功效怎么样呢？
是可以一起煲粥的，这些材料喝了之后可以补气血，而且对胃也是比较好的，但是需要长时间的喝才起到效果，单纯的喝一次两次是没有效果的。
芡实的功效
固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。
芡实的作用
1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。
4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
芡实食疗价值
睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡，分布于我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实，除去外果皮，取出种子，压碎硬壳，取仁晒干用。
本品性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用本品研末，熬金樱子取汁和丸服，治肾气不固，遗精尿频和带下，颇为医家所喜用。
淮山芡实莲子炖柴鸡
柴鸡是家禽鸡的一种，柴鸡的肉质比较鲜嫩，所以很多人还是比较喜欢吃柴鸡的，而且在现在很多女孩子的眼里，柴鸡的味道也是比较好的，所以她们一般是比较喜欢吃柴鸡的。在现实中关于柴鸡的做大一般都是有很多的，而淮山芡实莲子炖柴鸡就是其中的一种，但是很多人其实都没有吃过的。
淮山芡实莲子炖柴鸡其实严格来说应该是属于一种药膳的，而且这种淮山芡实莲子炖柴鸡对于身体的滋补作用还是比较多的，很多方面都是有一定的好处的，所以大家可以学做淮山芡实莲子炖柴鸡来吃的。那么，下面就来仔细说说关于淮山芡实莲子炖柴鸡的做法。
芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；有：“婴儿食之不老，老人食之延年”之说，被视为延年益寿的上品，是秋季进补的首选。具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。益肾固精、健脾理胃是秋季养生调理润燥温补的良品。淮山补中益气，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。有健脾胃、补肺气、益肾精的功效。自古以来就被视为物美价廉的补。
主料
526g柴鸡、260g淮山、30g莲子、40g芡实
配料
适量湖盐、适量黑胡椒粉、适量枸杞子
步骤
1 准备好鲜活柴鸡；收拾干净。
2 取一半，剁大块；撕去鸡皮备用。
3 准备好淮山、莲子、芡实。
4 淮山去皮切块；莲子、芡实冲洗干净备用。
5 锅中水开，倒入鸡块。
6 焯至无血水，洗净备用。
7 焯好的鸡块放入炖盅。
8 加入淮山药。
9 倒入莲子、芡实。
10 加入适量冷水。
11 放入炖锅体内。
12 炖盅加盖；锅体内加入适量开水；盖上外盖。调好炖煮时间。
13 剩余1510分钟时，加入盐调好味即可温热食用。
14 炖好的汤品味鲜肉嫩。
小贴士
1、莲子为滋补之品，便秘及脘腹胀痛者忌食。
2、淮山清淡滋补，性平，可长久食用。但肿胀、气滞诸病忌食。
3、外感风寒，便秘，气郁痞胀者不要食用芡实。
4、芡实一次不要食用过多，50克为宜。
鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
有关淮山芡实莲子炖柴鸡的做法还是比较复杂的，至少要比一般的柴鸡的做法要复杂很多。除此之外，柴鸡的食用价值以及营养价值都是非常高的，这点对于大部分人来说其实是知道的。所以在现实中很多人喜欢吃柴鸡的最主要原因其实救治这一点。
薏米淮山芡实效果好吗
现在人们普遍都感觉自己的工作真的是越来越越忙了，尤其是很多上班族都出现了一些比如说失眠，胃痛等亚健康状况。因此现在很多健康网站都，劝告广大繁忙的白领人士进食一些五谷杂粮来达到养生保健的目标，而薏米淮山芡实的营养因为比较丰富，一直也是营养专家所推崇的五谷杂粮之一，那么薏米淮山芡实效果好吗?
山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。
这三味药粥虽然好处太多，但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉，就要先排走污水，“陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存”。
山药薏米芡实的作用
1.健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本!
2.补肾益精;肾为后天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。
3.祛湿利水，健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。
4.益寿延龄;山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”
通过以上几段文字的一个讲解，相信大家对于薏米淮山芡实效果好吗这个问题，应该有了一个更加深刻而全面的认识了吧!当然我还要说明一下，无论大家工作有多忙，都一定要安排好自己的饮食结构，平时多吃一些五谷杂粮来补充体内的维生素，在天气好的时候一定要到户外多进行运动，这样才能保证身体健康。
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