柠檬火龙果饮——清热去火开胃消食
秋季清热去火的粥人群养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“柠檬火龙果饮——清热去火开胃消食”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
说起柠檬相信大家都很熟悉的吧，而且营养物质还是比较丰富的哦，比如说丰富的维生素啊还有微量元素等等。柠檬的食用方法有很多，比如说一些饮品都是不错的选择呢，今天介绍柠檬火龙果饮的做法，可以开胃消食的哦。
柠檬火龙果饮
食疗功效:开胃消食、清热降火、生津祛暑、化痰止咳
营养价值:蛋白质、糖类、果肉纤维、胡萝卜素、柠檬酸、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合食欲不振、暑热烦热、咳嗽痰多等症禁忌人群:脾胃虚寒者
所需材料
主要食材火龙果、柠檬、优酪乳、芹菜
做法
1火龙果去皮，切成小块备用。
2柠檬洗净，切块;芹菜洗净，切段。
3将所有材料倒入搅拌机打成果汁即可。
功效与作用
火龙果具有增加食欲、预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、降血糖、降脂降压、预防贫血、美白皮肤、解除重金属中毒、抗衰老、瘦身的功效。柠檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾开胃、延缓衰老和抑制黑色素沉淀的功效。优酪乳有助于消化及防止便秘，帮助有益菌抑制坏菌生长，从而改善肠内的菌群比例，促进肠胃的正常蠕动。这样的饮品可以有开胃促进食欲的作用，对于清热去火也有好处，同时也可以有降三高的作用，还能够美容肌肤的哦，补充丰富的营养物质，还可以润肠通便。
柠檬火龙果饮的制作的方法和步骤，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，食物的营养价值是丰富的，所以我们要利用起来，清热去火开胃消食止咳，平时要懂得一些搭配技巧，这样可以补充丰富的营养素，维持健康。
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火龙果柠檬汁--开胃消食清热降火
说起火龙果，大家都不陌生，也经常吃，是一种很健康的水果类型，而且营养物质丰富，比如说丰富的水分，矿物质，维生素等等，可以起到促进食欲的作用，还能降火气，来看看火龙果柠檬汁的做法，可以有开胃消食的功效。
火龙果柠檬汁
食疗功效:开胃消食、清热降火、生津祛暑、化痰止咳
营养价值:蛋白质、糖类、果肉纤维、胡萝卜素、柠檬酸、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合食欲不振、暑热烦热、咳嗽痰多等症
禁忌人群:脾胃虚寒者
火龙果柠檬汁所需材料
主要食材火龙果、柠檬、优酪乳、芹菜
火龙果柠檬汁的做法
1、火龙果去皮，切成小块备用。
2、柠檬洗净，切块;芹菜洗净，切段。
3、将所有材料倒入搅拌机打成果汁即可。
火龙果柠檬汁的功效与作用
火龙果具有增加食欲、预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、降血糖、降脂降压、预防贫血。柠檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾开胃、延缓衰老和抑制黑色素沉淀的功效。优酪乳有助于消化及防止便秘，帮助有益菌抑制坏菌生长，从而改善肠内的菌群比例，促进肠胃的正常蠕动。火龙果和柠檬一起吃，可以有补充维生素的作用，对于开胃有好处，还能清热解毒，对于抑制细菌的生长有一定的好处，具有抑制黑色素生成的作用，预防色斑的发生，而且也可以抗衰老，具有健脾胃的作用。
火龙果柠檬汁可以经常饮用，对于想要美容的人群来说是不错的选择，对于女性贫血的情况有改善的作用，还可以预防便秘这样的一款饮品，具有清热解毒去火的功效，而且也可以有抑制黑色素生成的作用，美容养颜的同时也可以抗氧化。
火龙果酸奶柠檬汁——开胃消食清热降火
经常喝点酸奶可以让你的胃口大开，而且也可以有保护肠胃，对于有一些对牛奶不容易消化的人群，可以选择饮用酸奶，是不错的选择。火龙果和酸奶是不错的搭档，可以做一些果汁，口感好，还能有去火的作用，来看看火龙果酸奶柠檬汁的制作方法。
火龙果酸奶柠檬汁
营养价值:
蛋白质、糖类、果肉纤维、胡萝卜素、柠檬酸、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁
适宜人群:
尤其适合食欲不振、暑热烦热、咳嗽痰多等症
禁忌人群:
脾胃虚寒者
火龙果酸奶柠檬汁所需材料
火龙果200克、柠檬半个、优酪乳200毫升、芹菜少许
火龙果酸奶柠檬汁的做法
1、火龙果去皮，切成小块备用。
2、把柠檬洗干净切成块，然后把请洗干净切成段。
3、将所有材料倒入搅拌机打成果汁即可。
火龙果酸奶柠檬汁的功效与作用
火龙果具有增加食欲、预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、降血糖、降脂降压、预防贫血、美白皮肤、解除重金属中毒、抗衰老、瘦身的功效。柠檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾开胃、延缓衰老和抑制黑色素沉淀的功效。优酪乳有助于消化及防止便秘，帮助有益菌抑制坏菌生长，从而改善肠内的菌群比例，促进肠胃的正常蠕动。火龙果，酸奶，柠檬的搭配，可以起到开胃消食的作用，而且也有降火的效果，对于降低三高疾病来说有好处，而且也能有化痰的功效，补充丰富的维生素和矿物质，同时也有瘦身的效果，是很健康的养生饮品。
火龙果酸奶柠檬汁的制作方法和它的一些养生功效，营养价值，上面都介绍了。火龙果和酸奶都含有丰富的维生素和矿物质，对于促进新陈代谢有好处，而且也有降糖降压的作用，保护消化功能，是很健康的养生饮品。
火龙果柠檬酵素
火龙果是一种很多人都喜欢吃的水果，除了口感好，火龙果还有多方面的功效和作用，比如说可以预防便秘、增加骨质密度、降低胆固醇、美白防黑等。而用火龙果和柠檬制作出来的酵素，也就是火龙果柠檬酵素，对于人体健康而言，有着比较好的促进作用。下面就为大家详细介绍火龙果柠檬酵素。
一、火龙果柠檬酵素功效：
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
二、所需食材
主料：火龙果：500g；苹果：400g；柠檬：100g；
辅料：冰糖：1000g；纯净水：6000g；
三、火龙果柠檬酵素的做法
1、各种水果洗净，晾干后去核去皮，切小丁或切片，火龙果去掉外面的带刺的那层皮，保留里面红色内皮，这样做出来酵素颜色比较漂亮！(水果一定要晾干，菜板和刀不能碰到生水和油，防止变质和发酵失败，切记！)
2、把切好的各种水果丁放进酵素桶里，加上冰糖和水，盖好盖子放在阴凉通风处！记得每天早晚各搅拌一次！
3、第二天早上搅拌的时候，发现水果没有什么特别的变化，冰糖还没有完全融化，因为加入了火龙果皮，所以里面有淡淡的红色！
4、第三天搅拌，水果依然没有很大的变化，也没有气泡，新手的第一桶有点小心急！
5、第四天搅拌，发现水果有些发软，也出现了轻微的气泡！
6、第五天早上搅拌，发现气泡明显增多了，开盖时能感到有股气体！
7、第五天晚上搅拌，发现越来越多的气泡出现了，火龙果肉很多都化开了，也开始变得有些透明，尝试下味道，酸酸甜甜的，又有点汽水的感觉，那就是可以装瓶了！
8、美味的酵素出炉了，装好后放进冰箱冷藏，想喝的时候就取出来倒一杯哦！不过要记得每天都把瓶子打开放一下气，不然可能会涨坏瓶子哦！
火龙果奶饮——保护肠胃
火龙果这样的水果大家一定都吃过的，口感好，而且适合很多的人群。它有成千上万个小种子，它的种类包裹在果实里面，是可以吃的。很多人都喜欢吃它的口感和味道，火龙果最好不要空腹食用，而且它还可以做奶茶，下面我们就来了解一下。
火龙果奶饮
材料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升。
做法：番薯切成小方块，隔水蒸熟;火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，加上一些牛奶，可以根据自己的口味选择，也可以用甜的牛奶。如果早餐的话可以搭配荷包蛋和适量的典型，是一个很不错的营养早餐哦。
功效：常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。适合很多人群食用哦。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而可以有效的起到解毒的作用和功效，对于保护肠胃有很好的作用。而且火龙果还有美容减肥的作用，因为它含有丰富的维生素和纤维素，可以有减肥，降低血糖，还有润肠通便的作用。常吃火龙果有很多的好处，比如说可以有防止血管硬化的发生，因为它含有的花青素这样的物质含量比较高，是很强的抗氧化剂，而且还可以有防止血管硬化的发生。可以抗衰老和抗自由基，对于老年人来说还可抑制老年痴呆等疾病的发生。
关于火龙果的好处和它的特别的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出它的好处还真是不少。但是要注意的是一定不要空腹食用，因为它会刺激肠胃，对肠胃会产生不适，吃了东西再吃火龙果就不会有刺激胃的现象了。
吃火龙果可以去火吗？
火龙果是我们生活中经常可以吃得到的一种水果，而且火龙果属于凉性的，所以其实吃火龙果有一定的祛火功效，而且还能够帮助我们排毒解毒，保护胃，对于想要减肥的朋友来说也是比较好的水果。
1、火龙果是败火的，原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。
2.排毒解毒、保护胃壁；抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；美白皮肤、养颜；
3、减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
4、火龙果性偏凉，有清热润肺、护嗓止咳的功效。同时它是一种低脂肪、低热量、高纤维的理想减肥美颜水果。但值得注意的是该果的含糖量相对较高。据相关资料显示，每100克火龙果肉含有7．83克的葡萄糖，建议糖尿病患者要慎吃此果，每天食用以不超过200克为宜。
5、 因为它富含大量的纤维素,能让人产生饱的感觉,还低糖.所以说火龙果是减肥水果。
莲藕虾仁粥——清热去火开胃消食
虾仁粥大家都不陌生吧，一般老年人和孩子们都喜欢喝粥的，喝粥不仅可以有促进消化的作用，而且还可以滋补气血，健脾养胃。虾肉含有的钙质和蛋白质比较多，来看看虾仁粥和莲藕的搭配，可以有养心安神的作用。
莲藕虾仁粥
食疗功效:消暑清热、开胃消食、止泻止渴、补心生血
营养价值:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、C、钙、铁、磷、钾、钠、镁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其食欲不佳、身体虚弱、大便溏薄及糖尿病
莲藕虾仁粥所需材料
主要食材莲藕、虾、大米、盐、葱花、胡椒粉、香油
莲藕虾仁粥的做法
1将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入盐和胡椒粉拌匀;将莲藕去皮，切成均匀薄片。
2锅中放入米、藕片和水，大火煮滚后转小火，煮至粘稠时，加入虾仁、盐，改大火煮1分钟关火，撒上葱花，淋上香油即可。
莲藕虾仁粥的功效与作用
莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃、消食止泻的功效。虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。莲藕虾仁粥此粥具有消暑清热、开胃消食、止泻止渴、补心生血、滋补强身的功效。这样的一道食谱具有开胃健脾的作用，而且还可以清热解毒的效果，对于养生强身有很好的效果，大家可以经常吃，可以有补肾壮阳的作用。
莲藕虾仁粥的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养，补充蛋白质，脂肪，胆固醇和维生素等等的营养素，而且还是低脂肪低胆固醇的食材类型，清热去火开胃消食补心养血，大家不妨试试营养价值高。
火龙果去火效果怎么样？
火龙果是我们在日常生活中非常喜欢的一种水果，不仅美味可口，而且营养成分极高。火龙果属于凉性水果，可以起到很好的去火效果，人们可以及时了解一下，也可以在上火时找到有效的去火方法，让火龙果发挥更大的功效。
一、火龙果可以去火
火龙果肉性偏凉，是一种去火的水果。不仅如此，火龙果的营养价值也很丰富，低热量、低脂肪、高纤维，是美容瘦身之佳品。
火龙果的肉性偏凉，具有保护嗓子、止咳、润肺、通便的功效。便秘的人经常吃火龙果，能起到通便的作用。而且经常吃火龙果，也能有效预防便秘的出现。这是因为火龙果内含粗纤维，能促进肠道的蠕动。
火龙果还能降低体内胆固醇的含量，能帮助血液的流通，对预防一些心脑血管疾病有一定的帮助。火龙果对一些常见的肿瘤，比如结肠癌等等，能起到抑制肿瘤生长，提高机体免疫力的作用。另外火龙果具有解毒的功效，对一些炎症，比如因为上火而出现嘴角发炎等病症，具有明显的改善功效。所以说吃火龙果不仅不会上火，反而还能起到不错的去火功效。
二、火龙果的吃法
将火龙果削一个盖下来，用果勺挖出果肉。加上猕猴桃草莓等，和火龙果肉一样切成小粒，拌上酸奶、色拉等。就是一味可口的水果色拉。或是将番石榴干 (或者陈皮干) 用干磨器磨成粉，把火龙果切片粘着吃就是了。吃起来开始觉得味道浓烈，慢慢嚼后留有火龙果淡淡的清甜。最后是沾蜂蜜吃。蜂蜜可以盖住果肉原有的那种生涩味。
火龙果不宜于牛奶同食，火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃; 女性在月经期间不宜食用火龙果。
火龙果柠檬汁——降三高清热降火
现在的人们生活水平提高了，对于饮食很重视搭配，营养合理化才能让身体保持健康的涨停。果汁要选择新鲜的水果鲜榨，一些含有化学品的勾兑果汁不要选择，一起来看看火龙果柠檬汁的制作。
火龙果柠檬汁
火龙果柠檬汁所需材料
主要食材火龙果、柠檬、优酪乳、芹菜
火龙果柠檬汁的做法
1、火龙果去皮，切成小块备用。
2、柠檬洗净，切块;芹菜洗净，切段。
3、将所有材料倒入搅拌机打成果汁即可。
火龙果柠檬汁的功效与作用
火龙果含天然果胶，多种矿物质，维生素，是美白健康天然食品;柠檬不但能降低胆固醇，对人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用，二者搭配，营养又美味。柠檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾开胃、延缓衰老和抑制黑色素沉淀的功效。火龙果含有的营养物质比较多，可以开胃助消化，同时还可以清热去火，健脾胃，对于降三高缓解贫血是不错的选择，而且还可以缓解便秘哦，还能美容护肤，适合很多的人群，特别是夏季饮用容易降脂解毒去火。
火龙果柠檬汁具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较高哦，可以起到健脾养胃补虚的作用，降三高清热降火润肠通便，而且还可以延缓衰老，美容养颜哦，赶紧试试吧。
火龙果西米露--清热健脾润肺止咳
你爱吃哪种水果?水果的种类繁多，但是不能单独食用一种，要多方面的摄入营养，这样才能满足人们的对于营养素的需求。比如说火龙果，是一种热带水果，但是营养物质很丰富，火龙果西米露是一款很受人们欢迎的甜品，经常吃，可以润肺止咳，来看看火龙果西米露的制作方法。
火龙果西米露
食疗功效:健脾化痰、润肺止咳
营养价值:蛋白质、碳水化合物、纤维、胡萝卜素、维生素B、C、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合脾虚食少、营养不良、肺热咳嗽、痰多等症
禁忌人群:糖尿病人少食;女性体质虚冷者不宜多食
火龙果西米露所需材料
主要食材西米、火龙果、冰糖
火龙果西米露的做法
1、火龙果洗净，切开，将果肉挖出;其他的部分制成火龙果盅。锅中加水烧开。
2、将西米倒入锅中搅匀。上盖小火煮30分钟。
3、放冰糖、火龙果果肉，煮至冰糖完全溶化，盛入火龙果盅中即可。
火龙果西米露的功效与作用
火龙果具有增加食欲、预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、降血糖、降脂降压、预防贫血、美白皮肤、解除重金属中毒、抗衰老、瘦身的功效。西米具有补肺化痰、健胃补脾、助消化和美容养颜的功效。火龙果和西米一起煮，可以有补充丰富营养物质的作用，其中含有的纤维素比较多，可以起到润肠通便的作用，对于润肺止咳也有好处，适合脾胃不和，或者是痰多咳嗽的情况，而且也可有提高肠胃功能的作用，对于降脂美容有好处。
经常吃火龙果西米露可以补充丰富的营养物质，促进食欲的同时也可以预防便秘，经常便秘或者是有贫血的人群可以经常吃火龙果西米露，可以有调理体质的作用，还可以促进食欲，大家可以试试这款甜品，对身体健康有好处。
黄皮火龙果
众所周知火龙果中含有十分丰富的花青花，尤其是黄皮火龙果中的花青素含量更高。花青素是一种天然的抗氧化剂，适当食用有助于保持年轻态。除此之外黄皮火龙果相较于普通的火龙果还有诸多好处。比如其中的铁元素、维生素C特别丰富。因此爱健康的我们日常应该适当多吃一些黄皮火龙果。
1、黄皮火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2、黄皮火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、黄皮火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用
4、黄皮火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5、黄皮火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
6、黄皮火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
7、黄皮火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
黄皮火龙果注意事项
1、气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群应少食。
2、麒麟果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。
3、女性月经期间不宜食用麒麟果，以免行经不畅。
4、女性体质虚冷者，亦不宜进食太多麒麟果。
5、现吃现买麒麟果属热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。
6、麒麟果不宜与牛奶同食，以免影响消化
7、麒麟果所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
8、有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。
9、麒麟果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用，以免病菌污染。黄皮火龙果的皮能吃吗
黄火龙皮果的皮也是能吃的。黄皮火龙果的皮具有很好的降火功效，有利于治疗消化不良等症状。果火龙皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。但是，黄皮火龙果的皮口感并不是太好，味道苦涩，一般人难以接受。
想要充分利用黄皮火龙果功效的话，可以在生吃黄皮时，将果肉、果皮、果核一同放入口中嚼碎，连渣带汁吞下。还可以将黄皮洗净后用来煲汤喝。将黄皮火龙果制成蜜饯也是许多人喜欢的吃法，可以将果实中的青色核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可享用了。
酸奶火龙果
我们都知道酸奶是牛奶经过发酵制成的，在发酵的过程中，牛奶里面的糖分等都会分解成小分子，这样，更有益于人体对这些营养元素的吸收。酸奶除了保留了牛奶原油的营养成分外，还在发酵的过程中产生了多种人体所需的维生素，所以，酸奶的营养成分比较多，适合人群广泛。
火龙果也叫做红龙果，它的原产地就是中美洲，它是一种热带水果，营养丰富，含有丰富的花青素以及植物性蛋白。酸奶和火龙果放在一起可以制成酸奶火龙果，下面我们看看它的做法。
食材明细
火龙果适量、酸奶适量、炼乳适量
制作步骤
1. 将火龙果切开两半。
2. 用小刀将其中一半切割成方块(或菱形)。
3. 将果皮内翻，果肉就呈现出来了。
4. 将果肉倒入碗内。
5. 倒入酸奶。
6. 挤上炼乳。美味的酸奶火龙果就做好了。
酸奶火龙果做法小贴士
1.其实酸奶拌水果可以是时令的各种水果，如：猕猴桃、草莓、蜜桃等等，也可以添加多种水果一起。
2.酸奶最好不要空腹食用。
食用禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人，女性体质虚冷者，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
选购禁忌：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
火龙果在购买的时候选择拿在手里越重的越好，因为火龙果一般密度越大就越好，它的果肉会更丰满，果汁也更多。经过现代医学研究证明，火龙果里面含有很多对人体有益的成分，经常食用火龙果，不仅能收到健体的功效还可以美容。
火龙果虾球
火龙果虾球是一种用火龙果和虾球共同制作而成的食物，也是比较很受欢迎的食物。火龙果有白蛋白，可以治疗金属中毒，保护胃壁，还含有花青素，可以抗氧化，延缓衰老，抑制痴呆。而虾球则能很好的提高人体的免疫力，对于肾虚、胃寒、腰膝酸痛、产后乳汁少的人群，都是有着治疗功效的。
一、火龙果虾球做法
1.活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁(这样比直接剥活虾容易,也可以对虾虾少点愧疚
感).剥的时候先轻轻摘下虾头,注意不要直接拉下来,轻轻转下虾头,顺带把虾肠一起
拉出.剥好的虾仁,用少许盐和料酒抓匀,再放淀粉抓匀,静置待用。
2.火龙果对半切开,用半圆型小勺挖出果肉成小球状。
3.准备一个小碗,放淀粉加水调成稍薄的水淀粉。
4.腌制好的虾仁里放入少许色拉油,拌匀,以防止入油锅粘连.锅中放少量油,三成热的
时候放虾仁下去,滑撒。 5.虾仁变色马上倒入火龙果,加少许盐和鸡精快速翻炒几下,放水淀粉,翻匀即可。
二、虾球的营养功效
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
三、火龙果的营养价值
火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。
火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。
同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
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