怎么区分黑枸杞不同等级的品质
不同人群的养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古往今来，人们都普通注意养生！养生关系着每一个的生活质量。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“怎么区分黑枸杞不同等级的品质”，希望对您的养生有所帮助。
一、产地有区别：最好的黑枸杞产在青海柴达木盆地东部盐碱高寒地带，黑枸杞有这种特性，盐碱和高寒的环境能促进黑果枸杞内花青素的生成和堆积，所以这个地方的黑果枸杞花青素的含量非常的高。除了青海东部，新疆北部、内蒙古西部也都有分布，不同地区的价格不一样，也青海东部的品质最好，价格也是最高。
二、个体大小区别：品质稍好的黑枸杞，一般个体都比较大，整体比较匀称。
三、花青素含量不同：不同品质的黑枸杞所含的花青素不同，泡水时出来的颜色有明显的区别，花青素高的出色快，同等分量出来的颜色比较重。
四、杂质含量：品质低的黑枸杞杂质含量高，单用眼睛看的时候就能发现很多杂质和细碎的不成熟的小果，泡水时杯子底部会出现比较多的颗粒装的沉淀，水质不是很清纯。而高品质黑果枸杞，颗粒均匀、干净，泡出的水味道也比较清甜。
五、新鲜度：黑枸杞每年的6月左右开始采摘，跟茶叶一样，当年刚出的枸杞比较新鲜，虫坏的果子比较少，泡出来的果形比较完整。品质坏的枸杞短时间浸泡都会推色烂掉。
六、人工种植和野生区别：据说现在有部分人工扦插黑枸杞已经成功，而且花青素含量也还可以，但是更多人们愿意相信真正野生的黑枸杞品质更好。
这些都是比较直观，比较简便的都能分辨出黑枸杞品质的优劣，希望你给你区分黑枸杞的优劣带来帮助。更精细的方法需要通过仪器检测来对比。
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燕窝怎么区分等级
燕窝是一种非常又营养的补品，对于体虚或者是患病的人们来说是非常有好处的。同时，由于燕窝的数量比较稀少，所以价值也是比较高的。燕窝可以用来炖汤，燕窝汤则是一种营养价值非常高的食物。大家平时见到的燕窝其实也是分品级的，品级越高燕窝的质量越好。那么，燕窝怎么区分品级呢？
一般燕窝根据形状可以分为以下几个等级：燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎
燕盏：除去杂毛的燕窝，保留盏状，是最棒的等级。完整的燕盏根据盏形的大小与燕窝原料、盏型大小、发头、口感等还可以分成不同的等级。
参之源因其燕窝品类众多，以6S、5S、6A、5A等来区分。S越多说明燕窝品质越好，S比A品质相对要好一些。
6S/5S龙头天盏是最高等级的燕窝，为超净毛原料，盏型基本保留采摘时的形状，特大盏型，营养物质也保留的比较完整，盏型大且呈龙牙型的燕窝少，物以稀为贵，适合送礼以及追求高品质的人群食用;
6A龙牙盏为优质大燕盏，基本无需挑毛，洁净度高，价格中等，适合自用及送礼;
5A月牙盏主要为中盏燕窝，适合第一次吃燕窝的人以及自用客户。
三角盏一版是在墙的转角或者拐弯处形成的，因为盏型相对船盏来说比较差，所以价格比较实惠，单盏克重在3-6g左右，适合自用客户。
燕条：许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎，成为了燕条。参之源的燕条非市场常见长条燕条(燕丝)，而是宽型燕条，依稀可见燕盏原形，干度十足，干到基本一压就易碎，纤维紧密，洁净度高，发头好，胶质丰富。但由于不成盏，价格还是比燕盏低哦。
燕角：是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”，工人修整燕盏时，将燕盏边角不规则的部分修剪下来，呈角状。燕角部分是金丝燕筑巢时最先筑的部分，唾液浓度高，坚硬厚实，不易泡发开，所以泡发时间可比燕盏或者燕条更长。
燕饼：原料是杂质特别多的毛燕(窝)，经过人工挑毛和机器清洗，成为燕丝和燕碎，再用模型压制而成的。制作过程中有可能添加化学剂清洗，并使用食用胶黏合。
燕碎：是燕盏在采摘或运输过程中被压碎形成的细小碎末，各个部分碎下来的都有，因此燕碎的口感较差。
如何检验黑枸杞的品质
鉴别黑枸杞的品质
众所周知，黑枸杞具有祛斑抗皱、延缓衰老、预防病症等功效，所以很多人都是黑枸杞的忠实粉丝，然而黑枸杞的名气越大，出现的伪劣产品就越多，到底该怎样检验黑枸杞的品质呢，印象林中将告诉爱好黑枸杞的粉丝，黑枸杞的品质到底如何检验!
很多朋友都知道产地和大小不是判断黑枸杞质量优劣的主要指标，那么真正的指标是什么呢?印象林中认为是花青素含量的高低和是否是自然野生生长。
花青素的含量
即相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的中(水温、pH、浸泡时间相同)，颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。
是否自然野生生长、无污染
野生状态下生长条件比较差，一般果实不会很大(也有个别大果，但量很少);当地人争抢采摘，果的成熟度不是很一致，难免混杂有个别未成熟的生果;野地生长，往往带有一些杂质，泡水后杯底可能有微量沙。人工栽培使用化肥和农药，生长条件优越，苗壮果大;采摘时间容易控制，果实成熟度一致;保护地栽培果实表面很干净。
也就是说，颜色深黑色，泡水下色快，拉丝现象显，是花青素含量高的标志，优质的黑枸杞用60摄氏度以下的水浸泡，每次泡5分钟，连续泡10次，仍有颜色，这才是判断正品野生黑枸杞的主要标准。
野生黑枸杞跟种植黑枸杞怎么区分
野生黑枸杞和种植黑枸杞区分：
1、看价格
大家都知道物以稀为贵，越是稀少的东西越贵，这是市场的普遍规律，此句话用在黑枸杞上一点不为过。因为现在野生黑枸杞资源越来越少，所以价格普遍偏高，相反，现在种植黑枸杞规模在逐年扩大，所以种植的价格要相对低很多。但是不说价格高的都是野生黑枸杞，因为总一些奸商以次充好、以假乱真，把种植的黑枸杞标榜成野生黑枸杞来欺骗消费者，因为大多数消费者分辨不出种植的和野生，商家说是野生的，消费者就信以为真，让这种黑心商家屡屡得逞。尤其是网上销售的黑枸杞大多数都是种植的，卖家却以野生来宣传。
2、颗粒大小
一般颗粒比较大的都不是野生黑枸杞，也就是说野生黑枸杞普遍比较小。因为野生黑枸杞的生长环境极其恶劣，一般果粒都长的很小，但其中也会有相对比较大的果，需要精心去挑选，而且为数不多。而大果很多，小果很少的，多是种植的，有人精心养护、施肥，所以果实相对很大，也是很自然的现象，而且种植规模很大，货源充足，市场价格很低，这样的基本就可以定性为种植黑枸杞了。
3、成熟程度
野黑枸杞生于野荒滩地，当地农民会采摘来卖钱，往往野生黑枸杞刚刚成熟就被抢摘了，熟果、生果都有;而种植黑枸杞看护严格，为保证黑枸杞的品相采摘时间都是非常严格的，而且生果很少。
4、看品相
野生黑枸杞的品相一般都比种植的黑枸杞品相差，而且冲泡过程会有少量细沙沉淀。野生黑枸杞都生长在野荒滩地，在生长和采摘过程中会沾有少量细沙，而且野生黑枸杞的采摘一般都具有破坏性，有的甚至把枝条一起剪下，然后晾干后取下果实，在这个过程中难免会有一些果实会破裂。而种植的黑枸杞一般管理和采摘都比较严格，相对而言果实也是比较干净的，冲泡过程不会有细沙沉淀，而且种植户为保证每年的产量，都不会采取剪枝等破坏性采摘方法，所以破损的果实也很少。
野生黑枸杞与种植黑枸杞怎么区分
怎么区分黑枸杞是野生还是种植的呢?
1.野生黑枸杞生长的环境条件极其艰苦，一般个头比较小，其中确实有少量大个的果实，但要精挑细选才能获得，且数量非常有限;大个子黑枸杞多数是人工栽培的，因为人工栽培一般都使用化肥和农药，黑枸杞植株长得很壮，结的果实自然比野生的大。
2.野生黑枸杞的品相比较差，野外生长、野外采摘很容易带上微量细沙等杂质(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往被破坏性采摘，连同枝条一齐剪掉(这样做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果实可能破裂，严重影响品相。人工栽培黑枸杞管理细致，果实比较干净，栽培者为了保证下一年的产量舍不得剪枝，破损果实少。
3.野生黑枸杞生长在野外荒滩地，当地人为了卖钱争相采摘，往往只有部分果实成熟时开始就抢着采摘，熟果生果(红果)一起采，当然生果多了影响质量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞农户看护严格，管理精心，为了保证品级，采摘时间严格控制，很少带有生果。
黑枸杞,品质决定价值!
市场上的黑枸杞有的要2000元一斤，有的却只要500元一斤，有些刚接触黑枸杞的消费者并不知道其中的原因，其实黑枸杞的产地跟它的功效有直接联系。到底哪里产的黑枸杞最好呢?带着这些问题，今天就详细解答一下这些问题。
黑枸杞在我国宁夏贺兰山、青海东部、新疆塔里木盆地东部罗布泊区域、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
野生黑枸杞分布于高山沙林，生长条件艰苦，择十为一，即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10斤鲜果可以晾晒1斤干果(干、鲜果比例为1:10)，产量稀少，珍稀、珍贵，是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，泡水后色泽自然成为天蓝色，泡饮黑果枸杞，尽享天地精华。连续数日饮用，面色红润、精旺气足。
青海：作为最先发现野生黑枸杞的省市，靠着天然的地理环境优势，适宜种植枸杞的总面积，全省共70万亩左右，实际投入种植面积，现已达到38万亩，而野生黑枸杞，由于长期的野外采摘，资源越来越少，现在已发展了相当规模人工栽培的黑枸杞，据不完全统计，现野生区域和人工培植种植基地，黑枸杞种植面积达5万亩，占全省枸杞种植面积约1/8，干果年产量大约为30吨左右。
宁夏：2015年宁夏枸杞种植面积达到80万亩，约占全国种植面积的53.3%，干果总产量约15万吨，占全国枸杞产量的59.8%，制干后甲级率达75%，直接产值超过48亿元。宁夏红枸杞闻名全国，所以对于黑枸杞的发展力度不是很大，除已发现的野生黑枸杞种植以外，现只是小规模的人工实验培植，产量不大。
甘肃：2015年甘肃枸杞种植面积55万亩左右，较去年增加12%左右;其中挂果面积28万亩，较去年增加17%;总产量约4.1万吨，总产值10亿元左右。黑枸杞种植面积达3.2万亩，占全省枸杞种植面积约1/18，干果年产量大约为12吨左右。
新疆：2015年全区种植25万亩，挂果18万亩，产量2万吨。借着地大物博，日照充足的天然地理环境优势，现已发现的野生黑枸杞居多，而人工培植较少，据不完全统计，黑枸杞种植面积达0.8万亩，占全省枸杞种植面积约1/30，干果年产量大约为3.3吨左右。
说到这里，其实我们就明白了，中国黑枸杞三大主要产地是青海、新疆、甘肃。我们就这三大产地的黑枸杞来做个对比。
青海柴达木盆地
青海柴达木盆地里的诺木洪地区，属于高原大陆性气候，平均光照时间长达10小时，这里高海拔、高盐碱、高温差、降水少，独特的环境能促进黑枸杞内花青素的生成和堆积，因此这个地方生长的黑枸杞颗粒大，花青素含量高，营养更丰富。青海其它地区的黑枸杞功效方面比柴达木盆地稍差一些。这里所说的稍差一些主要是指黑枸杞的个头大小和花青素的含量多少。
新疆黑枸杞
在新疆广阔的沙漠地区有黑枸杞分布，它顽强的生命力构成了浩瀚沙漠一道靓丽的风景。
新疆野生黑枸杞来自新疆库尔勒罗布泊无人区，昼夜温差大，夏季地表温度可达60度，生长环境决定品质!
新疆黑枸杞的营养价值高，野生黑锅枸杞，野生黑枸杞生长在海拔2700米-3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染，完全满足高品质野生黑枸杞生长要求。新疆黑枸杞的功效与青海柴达木相比，无论花青素含量还是其他营养成分含量均可以达到相同水平，另外新疆野生黑枸杞由于生长在罗布泊一带高富钾区域，钾含量高于其他区域的黑枸杞，使得具有更好的降血压降血脂作用。
甘肃黑枸杞
甘肃黑枸杞分布于高山沙林，生长条件艰苦，由于其海拔和温差等相比青海和新疆稍差些，所以其功效相比青海和新疆等产地的黑枸杞稍差些。但我们在这里要强调的黑枸杞中含有的各种营养成分，甘肃黑枸杞也同样都有，只是花青素含量可能稍低一些，用水泡的话，会发现出颜色慢一些，另外口感上也没有新疆和青海黑枸杞这么甘甜。但其价格也低很多，性价比我们认为还是不错的。
简单来说：
青海黑枸杞：果实质较韧，大部分带有灰白色果梗，不易脱落。
新疆黑枸杞：果实较硬，有韧性。大部分果实不带果梗，果梗易脱落。
甘肃黑枸杞：果实质较硬，有韧性，少数较脆，大部分果实带棕色果梗，不易脱落。
所以从品质上比较，新疆和青海黑枸杞均是较高的品质，甘肃黑枸杞次之。
说到这里微友们看完肯定有个疑问，那我怎么去鉴别自己买的黑枸杞的产地呢?
我们认为主要从两个方面。
第一，看外观，看黑枸杞的干净度，看其大小。
第二，泡水看效果，看花青素的含量，拿几个杯子，分别同时放个十几粒，看哪个杯子的黑枸杞颜色出的快，还要看哪个杯子里的黑枸杞泡的次数多，高质量的黑枸杞入水3秒即出颜色，泡水能泡5次还能出颜色。而较差的可能只能泡3次。
野生黑枸杞等级划分标准
近几年，黑枸杞慢慢走进了人们的视线，也逐步得到了消费者的认可，越来越受到人们的青睐，这种野生资源本来就极其有限，再加上最近几年农民对黑枸杞野生资源的疯狂掠夺，肆无忌惮的乱砍滥伐，使这一点点有限的野生资源越来越匮乏，资源少了，大家都来疯抢，市场这杆经济杠杆的作用发挥的淋漓尽致，使得黑枸杞的价格迅速飑升，就目前市场上黑枸杞价格的确是不非，每斤的价格从几百元到几千元，价格层次不起，质量的等级更是鱼目混杂，没有统一的执行标准，消费者往往容易上当受骗。
话说回来，没有标准，但市场有需求，还得满足消费者的购买的欲望，所以，很多人也开始私底下琢磨要给黑枸杞拟订一个标准，当然，拟订的标准也是混乱芜杂。依据多年经销黑枸杞的经验，拟订以下黑枸杞标准(仅供参考，敬请业界同仁多提宝贵意见)
01
精品野生黑枸杞：1214粒/克
精品野生黑枸杞等级划分标准：0.7筛子以上，要求野生黑枸杞果型完整、不接块、颜色自然深黑色、不反光;柄把完 整、颜色为白色或略带黄色; 水分不超过3%，干脆或者略带忍性;口感略带甘甜，杂质无、 白果、青果、红果无;冲泡次数6次或者6次以上
02
A级野生黑枸杞： 1517粒/克
A级野生黑枸杞等级划分标准：0.6筛子，要求野生黑枸杞果型完整性95%、不接块、颜色自然深黑色、不反光;柄把完整、颜色为白色或略带黄色; 水分不超过3%，干脆或者略带忍性;口感略带甘甜，杂质无、白果、青果、红果无;冲泡次数6次
03
B级野生黑枸杞：1822粒/克
B级野生黑枸杞等级划分标准：0.5筛子，要求野生黑枸杞果型完整性92%、不接块、颜色自然深黑色、不反光;柄把完整、颜色为白色或略带黄色; 水分不超过3%，干脆或者略带忍性;口感略带甘甜，杂质无、白果、青果、红果不得小于3%;冲泡次数5次.
04
C级野生黑枸杞：2328粒/克
C级野生黑枸杞等级划分标准：0.4筛子，筛子要求野生黑枸杞果型完整性92%、不接块、颜色自然深黑色、不反光;野生黑枸杞果柄把完整、颜色为白色或略带黄色; 水分不超过3%，干脆或者略带忍性;口感略带甘甜，杂质无、白果、青果、红果小于5%;冲泡次数4次
新疆黑枸杞价格和新疆黑枸杞的品质的关系
新疆，一个美丽的地方，因着野生黑枸杞生长在那里，更添了几分风采。山不在高，有龙则名，水不在深，有龙则灵。从某种程度来说，也是黑枸杞成就了新疆。结果便是新疆黑枸杞出了名。那么新疆黑枸杞价格怎么样呢?
价格，本就不是固定不变的。价格是什么呢?价格是商品同货币交换比例的指数，或者说，价格是价值的货币表现。价格是商品的交换价值在流通过程中所取得的转化形式。换句话说，价格就是根据物品的价值而定的。新疆黑枸杞也可算是黑枸杞界的佼佼者，其价值自然不言而喻，所以其价格也稍微贵些。再加上黑枸杞的知名度越来越多，越来越多的人产生了想要购买黑枸杞的欲望，新疆野生黑枸杞已出现供不应求之状，使其价格有稍上一档次。黑枸杞的价格不会因为工厂的倒闭有所下降，黑枸杞的价格不会因为公司的裁员有所下降，黑枸杞的价格不会因为工资的降低有所下降。野生黑枸杞数量本就不算多，随着当地农户的采摘野生黑枸杞的数量只会越来越少，说不定野生黑枸杞的价格也会慢慢上涨。所以有意愿购买黑枸杞的人们，趁早买还是比较好的。
那么新疆黑枸杞价格怎样呢?毫无疑问，会有很便宜的黑枸杞出售，只是前面也提到价格由价值决定，过于便宜的黑枸杞可想而知其价值如何了。目前一般的新疆黑枸杞560-960元1斤，而比较顶尖的青海柴达木黑枸杞则1360元1斤。
野生黑枸杞与人工黑枸杞如何区分
野生黑枸杞之所以价格卖的昂贵，是因为它稀少，但是有些商家喜欢用人工黑枸杞来冒充野生黑枸杞从而盈利，这样的事情屡见不鲜。野生黑枸杞与人工黑枸杞如何区分，不要不要被商家天花烂坠的广告所吸引，真正的野生黑枸杞其实是这样的。
野生黑枸杞个头小
1大小问题：个头大的不可能是野生的
有些商家炒作黑枸杞的大小，将大个黑枸杞标榜为极品黑枸杞高价销售。其实野生黑枸杞生长的环境条件极其艰苦，一般个头比较小(0.4-0.6cm)，其中确实有少量大个的果实，但要精挑细选才能获得，且数量非常有限;大个子黑枸杞(0.8-1.0cm)多数是人工栽培的，因为人工栽培一般都使用化肥和农药，黑枸杞植株长得很壮，结的果实自然比野生的大。
2、品相问题：有点杂质破损是野生的可能性大
野生黑枸杞的品相往往比人工种植的差，野外生长、野外采摘很容易带上微量细沙等杂质(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往连同枝条一齐剪掉(这样做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果实可能破裂，严重影响品相。人工种植黑枸杞管理细致，果实比较干净，栽培者为了保证下一年的产量舍不得剪枝，破损果实少。
3、口感问题：皮薄，嚼着微苦是人工无疑
野生黑枸杞由于长在戈壁上，干旱无水，日照时间超长，所以果实中含有一部分糖分，晒成干果后嚼着味甜。而人工黑枸杞由于施肥浇水，导致水份较大，晒干后皮非常薄，里面中空，含有少量果籽，嚼起来不甜，有些微苦。冲泡的次数也不能和野生的相比(野生至少5泡后还有颜色)。
野生黑枸杞和种植黑枸杞的区分方法
黑枸杞不是只有青海独有的东西，在甘肃、新疆和内蒙古都有黑枸杞产区。随着黑枸杞被广大消费者熟知之后，野生黑枸杞的产量已经满足大家的消费需求，另外大家也看到了黑枸杞的经济利益，所以就有人开始种植黑枸杞。那么野生黑枸杞和种植黑枸杞如何区分呢?下面给给大家详细讲解。
1、看价格
大家都知道物以稀为贵，越是稀少的东西越贵，这是市场的普遍规律，此句话用在黑枸杞上一点不为过。因为现在野生黑枸杞资源越来越少，所以价格普遍偏高，相反，现在种植黑枸杞规模在逐年扩大，所以种植的价格要相对低很多。但是不说价格高的都是野生黑枸杞，因为总一些奸商以次充好、以假乱真，把种植的黑枸杞标榜成野生黑枸杞来欺骗消费者，因为大多数消费者分辨不出种植的和野生，商家说是野生的，消费者就信以为真，让这种黑心商家屡屡得逞。尤其是X宝网上销售的黑枸杞大多数都是种植的，卖家却以野生来宣传。
2、颗粒大小
一般颗粒比较大的都不是野生黑枸杞，也就是说野生黑枸杞普遍比较小。因为野生黑枸杞的生长环境极其恶劣，一般果粒都长的很小，但其中也会有相对比较大的果，需要精心去挑选，而且为数不多。而大果很多，小果很少的，多是种植的，有人精心养护、施肥，所以果实相对很大，也是很自然的现象，而且种植规模很大，货源充足，市场价格很低，这样的基本就可以定性为种植黑枸杞了。
3、成熟程度
野黑枸杞生于野荒滩地，当地农民会采摘来卖钱，往往野生黑枸杞刚刚成熟就被抢摘了，熟果、生果都有;而种植黑枸杞看护严格，为保证黑枸杞的品相采摘时间都是非常严格的，而且生果很少。
4、看品相
野生黑枸杞的品相一般都比种植的黑枸杞品相差，而且冲泡过程会有少量细沙沉淀。野生黑枸杞都生长在野荒滩地，在生长和采摘过程中会沾有少量细沙，而且野生黑枸杞的采摘一般都具有破坏性，有的甚至把枝条一起剪下，然后晾干后取下果实，在这个过程中难免会有一些果实会破裂。而种植的黑枸杞一般管理和采摘都比较严格，相对而言果实也是比较干净的，冲泡过程不会有细沙沉淀，而且种植户为保证每年的产量，都不会采取剪枝等破坏性采摘方法，所以破损的果实也很少。
枸杞和黑枸杞的不同
同事最近拿来一种黑色像蓝莓的食物说是黑枸杞，枸杞和黑枸杞有什么不同，我只能从外表和颜色上来看出有些不同，但是听朋友说黑枸杞要比一般的枸杞金贵好多，黑枸杞特别的少见，营养价值黑枸杞也要比枸杞要多些，这些都是我朋友自己认为，到底枸杞和黑枸杞的不同是什么呢，马上介绍给你们。
黑枸杞的药用功效要高于普遍的枸杞。黑枸杞具有增强免疫力，延缓衰老;补肾益精，预防癌症;生精止渴，改善循环;养血安神，改善睡眠;润肺止渴，减缓衰老;以及明目的作用等。枸杞的主要作用是滋补肝肾和明目。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。
2、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。
3、黑枸杞比红枸杞的药用及保健价值高，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。所以红枸杞主要用来补血、降血糖、抗脂肪肝的，而黑枸杞可以用来美容养颜、滋补肝肾、明目养神、抗癌抗辐射、补血益精，增强体质等。
通过以上的介绍朋友对枸杞和黑枸杞的不同有些了解了吗。在上面我都好细致分析了一遍，希望能帮助到你，枸杞和黑枸杞的做法也特别的广泛，自己有时间在家里琢磨琢磨，看看可不可以创出新的菜式来，黑枸杞的产量特别的少。大家要谨慎食用哦。
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