如何检验黑枸杞的品质
枸杞的养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“如何检验黑枸杞的品质”，相信能对大家有所帮助。
鉴别黑枸杞的品质
众所周知，黑枸杞具有祛斑抗皱、延缓衰老、预防病症等功效，所以很多人都是黑枸杞的忠实粉丝，然而黑枸杞的名气越大，出现的伪劣产品就越多，到底该怎样检验黑枸杞的品质呢，印象林中将告诉爱好黑枸杞的粉丝，黑枸杞的品质到底如何检验!
很多朋友都知道产地和大小不是判断黑枸杞质量优劣的主要指标，那么真正的指标是什么呢?印象林中认为是花青素含量的高低和是否是自然野生生长。
花青素的含量
即相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的中(水温、pH、浸泡时间相同)，颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。
是否自然野生生长、无污染
野生状态下生长条件比较差，一般果实不会很大(也有个别大果，但量很少);当地人争抢采摘，果的成熟度不是很一致，难免混杂有个别未成熟的生果;野地生长，往往带有一些杂质，泡水后杯底可能有微量沙。人工栽培使用化肥和农药，生长条件优越，苗壮果大;采摘时间容易控制，果实成熟度一致;保护地栽培果实表面很干净。
也就是说，颜色深黑色，泡水下色快，拉丝现象显，是花青素含量高的标志，优质的黑枸杞用60摄氏度以下的水浸泡，每次泡5分钟，连续泡10次，仍有颜色，这才是判断正品野生黑枸杞的主要标准。
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新疆黑枸杞价格和新疆黑枸杞的品质的关系
新疆，一个美丽的地方，因着野生黑枸杞生长在那里，更添了几分风采。山不在高，有龙则名，水不在深，有龙则灵。从某种程度来说，也是黑枸杞成就了新疆。结果便是新疆黑枸杞出了名。那么新疆黑枸杞价格怎么样呢?
价格，本就不是固定不变的。价格是什么呢?价格是商品同货币交换比例的指数，或者说，价格是价值的货币表现。价格是商品的交换价值在流通过程中所取得的转化形式。换句话说，价格就是根据物品的价值而定的。新疆黑枸杞也可算是黑枸杞界的佼佼者，其价值自然不言而喻，所以其价格也稍微贵些。再加上黑枸杞的知名度越来越多，越来越多的人产生了想要购买黑枸杞的欲望，新疆野生黑枸杞已出现供不应求之状，使其价格有稍上一档次。黑枸杞的价格不会因为工厂的倒闭有所下降，黑枸杞的价格不会因为公司的裁员有所下降，黑枸杞的价格不会因为工资的降低有所下降。野生黑枸杞数量本就不算多，随着当地农户的采摘野生黑枸杞的数量只会越来越少，说不定野生黑枸杞的价格也会慢慢上涨。所以有意愿购买黑枸杞的人们，趁早买还是比较好的。
那么新疆黑枸杞价格怎样呢?毫无疑问，会有很便宜的黑枸杞出售，只是前面也提到价格由价值决定，过于便宜的黑枸杞可想而知其价值如何了。目前一般的新疆黑枸杞560-960元1斤，而比较顶尖的青海柴达木黑枸杞则1360元1斤。
真正的品质好的野生黑枸杞价格
一直以来，人们或许过于注重价格，忽略了物品本身所具有的价值。人们总想花费最少的钱，买得最好的物品，可这大多是商家营销的一个冠冕堂皇的口号。商家辛辛苦苦运来物品，难道就是为了给广大人民以便利吗?人们对金钱大多有着本能的追求，商家追求利益更是无可厚非，只要是讲诚信的商家都是值得赞扬的。那么在这些可以信赖的商家里，野生黑枸杞价格怎么样?
既然聊到了价格，倒不如先想想野生黑枸杞的价值。野生黑枸杞在经历了沙漠恶劣环境的煎熬之后为自己积累了大量的花青素，也让自己有了预防癌症美容养颜之用。这些作用大概是人人都追求的，这些作用是野生黑枸杞辛辛苦苦得来的。只有生活在那样恶劣的环境，黑枸杞才会具有那样的作用。若是种植黑枸杞，黑枸杞生的容易，却无十分多的营养。若是用野生黑枸杞的价格买了种植黑枸杞，那才是十分特别的不值当啊。所以野生黑枸杞贵不可怕，可怕的是买到的是无甚大用的种植黑枸杞。
野生黑枸杞价格大约是1300元1斤。这是经过晒干的黑枸杞的价格，大约十斤黑枸杞才能够造就这一斤市场出售的黑枸杞，若是把它当做十斤来看，这样的价格就容易接受的多了。辛辛苦苦的挣钱，本就是为了痛痛快快的消费，花钱买些黑枸杞挺好的哟。
怎么区分黑枸杞不同等级的品质
一、产地有区别：最好的黑枸杞产在青海柴达木盆地东部盐碱高寒地带，黑枸杞有这种特性，盐碱和高寒的环境能促进黑果枸杞内花青素的生成和堆积，所以这个地方的黑果枸杞花青素的含量非常的高。除了青海东部，新疆北部、内蒙古西部也都有分布，不同地区的价格不一样，也青海东部的品质最好，价格也是最高。
二、个体大小区别：品质稍好的黑枸杞，一般个体都比较大，整体比较匀称。
三、花青素含量不同：不同品质的黑枸杞所含的花青素不同，泡水时出来的颜色有明显的区别，花青素高的出色快，同等分量出来的颜色比较重。
四、杂质含量：品质低的黑枸杞杂质含量高，单用眼睛看的时候就能发现很多杂质和细碎的不成熟的小果，泡水时杯子底部会出现比较多的颗粒装的沉淀，水质不是很清纯。而高品质黑果枸杞，颗粒均匀、干净，泡出的水味道也比较清甜。
五、新鲜度：黑枸杞每年的6月左右开始采摘，跟茶叶一样，当年刚出的枸杞比较新鲜，虫坏的果子比较少，泡出来的果形比较完整。品质坏的枸杞短时间浸泡都会推色烂掉。
六、人工种植和野生区别：据说现在有部分人工扦插黑枸杞已经成功，而且花青素含量也还可以，但是更多人们愿意相信真正野生的黑枸杞品质更好。
这些都是比较直观，比较简便的都能分辨出黑枸杞品质的优劣，希望你给你区分黑枸杞的优劣带来帮助。更精细的方法需要通过仪器检测来对比。
黑枸杞越耐泡，品质越好吗？
我们平时喝黑枸杞，常常会说到黑枸杞耐不耐泡这个问题。
有的黑枸杞，泡了3泡以后，就表现为黑枸杞汤明显变淡、水味很重，一般我们就说这个黑枸杞不耐泡;有的第1泡到第7泡浓度是降低的，这种黑枸杞是比较难得的好枸杞。
那么黑枸杞耐不耐泡，到底跟什么有关呢?是不是越耐泡黑枸杞就越好呢?
目录
1 /
是否耐泡与黑枸杞原料有关
2 /
是否耐泡与加工工艺有关
3 /
是否耐泡与冲泡方法有关
4/
是否耐泡与黑枸杞品质
有绝对关系
/ 1 / 是否耐泡与黑枸杞原料有关
黑枸杞树龄
黑枸杞因为根系发达，能吸收到更深层土壤的养分，相对来说也会更耐泡一些。即使都同是灌木，不同的树龄黑枸杞，耐泡程度也会有差异。
一般来说，树龄越老滋味越醇厚，黑枸杞越耐泡，这也是很多人追捧古树黑枸杞的原因之一。但如果老到一定程度，黑枸杞出现了衰老的病症，就另当别论了。
黑枸杞生长环境
我们平时常说的黑枸杞，说的都是黑枸杞的生长环境的重要性。黑枸杞的生态环境优美、海拔够高、土质肥厚，黑枸杞一定是内质丰厚、口感饱满的，会更耐泡一些。
黑枸杞原料采摘方式
黑枸杞一颗一颗的采摘.保证了黑枸杞果实一定的成熟度，含有丰富的有效成分，黑枸杞直接剪去枝条。这样不能保证每一颗都是成熟的果实。所以，耐泡程度也会有差异。
/ 2 / 是否耐泡与加工工艺有关
自然晾晒
晾晒的工艺让黑枸杞慢慢蒸发水分。保留黑枸杞原有的营养成分，晾干不是那么圆形。多数成扁圆行。但花青素含量高.耐泡程度高。
烘干
烘干的工艺是让黑枸杞快速蒸发水分.达到快速制干的目的.但破坏黑枸杞原有的营养成分.多数是圆形，但影响花青素含量程度和耐泡程度。
/ 3 / 是否耐泡与冲泡方法有关
冲泡出的黑枸杞浓度和口感，除了黑枸杞与水的比例，还跟时间和温度有关。
有人说冲泡方法对黑枸杞的耐泡度有影响，的确是这样的。如果第一次泡没泡好，会影响接下去的香气和滋味。如果冲泡温度过高、浸泡时间过长，就会使黑枸杞中的营养物质发生氧化，就没什么味了。
尤其是第一道水温，很多人喜欢用沸水泡，其实最好用40-50℃温开水冲泡。
/ 4 / 是否耐泡与黑枸杞品质有绝对关系
那么，说了这么多，有人肯定要问：黑枸杞是不是越耐泡越好呢?
诚然，在买黑枸杞的时候，是否耐泡也成了消费者关注的要点，耐泡度的确是判断黑枸杞质量的一个方面。耐泡体现了黑枸杞内含物质丰富，经得起冲泡。耐泡与黑枸杞品质有绝对关系
不同的黑枸杞有不同的特点(人工种植黑枸杞。草原野生黑枸杞)，要判断黑枸杞的品质，一般来说，黑枸杞越耐泡、滋味越醇厚、香气越丰富，品质越好。黑枸杞，虽只是一杯高档的饮品，长期饮用却能够让人少吃许多药。黑枸杞带来的健康是天长地久积累起来的，而药带来的健康却是短暂性的弥补。健康生活，药不可多吃，黑枸杞却可以常喝。举起手中的杯，让我们喝多些黑枸杞，少吃些药。
从水中下色来判断黑枸杞品质
黑果枸杞,味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素天然原花青素，是迄今为止，发现原花青素含量最高的天然野生植物。原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的蓝色妖姬。
黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、延缓衰老及预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤等中老年常见疾病的功效。 黑枸杞具有神奇的功效，是因为含有丰富的黑果色素天然原花青素，花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。
品质好的黑枸杞(青海诺木洪野生黑枸杞)泡水表现应该是这样的：花青素很快成丝状渗出，颜色很浓,泡在自来水(碱性水质)中显蓝色,在矿泉水(酸性水质)中显紫色，冲泡四次仍有颜色。概括起来说下色快、颜色浓、耐泡。
黑枸杞大品质就好？我们说，不是这样的!
1、花青素含量的判定
花青素含量的判定：即相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的水中，颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。有些买家，觉得第一遍出色快且深的就是好的黑枸杞，其实不以为然，好的黑枸杞，不但出色快，而且要持久。亲们回去泡泡自己的黑枸杞看，很多是不是第三杯水的时候颜色就很淡了呢?
2、野生和人工的基本判别
野生和人工的基本判别：野生黑枸杞生长条件不会很优越，一般果实不会很大,加上当地人争抢采摘，果的成熟度不是很一致，难免混杂有个别未成熟的生果，而且生长在野外，不可避免的会沾染上细沙尘土。而人工栽培生长条件优越，苗壮果大;采摘时间容易控制，果实成熟度一致，且果品非常干净。可以说，果实带微量细沙实质就是沙漠野生采摘的一个重要标志。
3、黑枸杞的含水率
黑枸杞的含水率。正常采摘的黑枸杞杞 。如果经过自然凉晒，风干，含水率几乎为零。一粒完整的黑枸杞用手一搓，可见整个籽粒碎片，而手上并无着色。并不是有些买家推荐的所谓又大又黑的枸杞，含水率很高，就象红枸杞一样，放在手中发粘，甚至粘在一起，这种含水率很高的枸杞 ，既侵害了消费者的利益，而其极易发霉变质。
结论结论：大家千万不要过分迷信产地和大小，又大又黑又干净的黑枸杞很有可能就是人工栽培的，花青素含量也不一定很高，野生无污染根本就难以保证。并不是品质最高的黑枸杞，并不是多掏钱买到的就是品质最好的黑枸杞。经过人工栽培的、又大又黑又干净的所谓极品黑枸杞含水率一般都很高，及时吃不完就会发霉变质。在这里我们并不是想贬低人工黑枸杞，不管是野生也好，人工也罢，只要您通过以上的最有效方法去挑选就能买到优质营养高的黑枸杞。
黑枸杞大品质就好?我们说,不是这样的!!!
消费者一直追求野生的黑枸杞，觉得野生黑枸杞比人工黑枸杞好，原因就是因为野生黑枸杞花青素含量更高，出色速度更快，出色更持久。而且没有了人工的干预，自然就远离了农药、化肥。
认识黑枸杞
择面对市场上琳琅满目的各种黑枸杞，作为消费者应该怎么去辨别呢?今天就来跟大家说道说道。
1花青素含量的判定花青素含量的判定：即相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的水中，颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。有些买家，觉得第一遍出色快且深的就是好的黑枸杞，其实不以为然，好的黑枸杞，不但出色快，而且要持久。亲们回去泡泡自己的黑枸杞看，很多是不是第三杯水的时候颜色就很淡了呢?
2野生和人工的基本判别野生和人工的基本判别：野生黑枸杞生长条件不会很优越，一般果实不会很大,加上当地人争抢采摘，果的成熟度不是很一致，难免混杂有个别未成熟的生果，而且生长在野外，不可避免的会沾染上细沙尘土。而人工栽培生长条件优越，苗壮果大;采摘时间容易控制，果实成熟度一致，且果品非常干净。可以说，果实带微量细沙实质就是沙漠野生采摘的一个重要标志。
3黑枸杞的含水率黑枸杞的含水率。正常采摘的黑枸杞杞 。如果经过自然凉晒，风干，含水率几乎为零。一粒完整的黑枸杞用手一搓，可见整个籽粒碎片，而手上并无着色。并不是有些买家推荐的所谓又大又黑的枸杞，含水率很高，就象红枸杞一样，放在手中发粘，甚至粘在一起，这种含水率很高的枸杞 ，既侵害了消费者的利益，而其极易发霉变质。
结论结论：大家千万不要过分迷信产地和大小，又大又黑又干净的黑枸杞很有可能就是人工栽培的，花青素含量也不一定很高，野生无污染根本就难以保证。并不是品质最高的黑枸杞，并不是多掏钱买到的就是品质最好的黑枸杞。经过人工栽培的、又大又黑又干净的所谓极品黑枸杞含水率一般都很高，及时吃不完就会发霉变质。在这里我们并不是想贬低人工黑枸杞，不管是野生也好，人工也罢，只要您通过以上的最有效方法去挑选就能买到优质营养高的黑枸杞。
如何食用黑枸杞？
最近一段时间，许多朋友们在买到一些黑枸杞后，不知道该一次性使用多少量黑枸杞，该怎么使用黑枸杞的这样的情况。为了让大家知道黑枸杞的用法和用量，今天杨二专门为大家介绍一下如何食用黑枸杞：
用法与用量
1、直接嚼食：会有淡淡的甜味，有点像平时吃的葡萄干。
2、泡水：用冷水或温水(建议60度以下的温水，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。
3、泡酒：一斤酒可放30g左右的黑枸杞，可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜，一日2次。
4、入药：按照医生的处方酌情入药。
温馨提示
1、黑枸杞适合5岁以上的所有人食用;黑枸杞属于温补性的，因此处于发烧、腹泻和发热状态的人可以暂停食用。
2、黑枸杞花青素和营养物质含量丰富，滋补效果显著，因此成人一天食用5g左右(黑枸杞1g为12粒左右，好一些的1g是17粒左右，最好的是22粒左右)即可，也可以根据自己的情况增减数量。)
3、黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞为佳。
4、黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。
黑枸杞如何泡酒
黑枸杞是可以用于泡酒的，因为黑枸杞是可以养肝健脾以及调理食欲不振的，将黑枸杞用于泡酒是可以去除体内的寒气以及缓解腰酸背痛的，是比较适合男性朋友饮用的，但是不能饮酒过度。黑枸杞泡酒是需要将黑枸杞洗干净之后，然后放入米酒浸泡7天左右的时间就可以食用了。
黑枸杞怎么泡酒
1、党参黑枸杞酒
材料：党参5克，黑枸杞20克，米酒500克。
方法：先将党参拍裂切片，与黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
功效：补气健脾，养肝益胃，脾胃气虚， 血虚萎黄， 食欲不振 ， 肢体倦怠， 腰酸头晕。
2、黑枸杞虫草酒
材料：冬虫夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。
方法：将黑枸杞、冬虫夏草，装入瓶内加白酒500毫升，封紧瓶口，每日振摇1次，半月后开始饮用。每日早、晚各温饮10～20毫升。
功效：补虚益精，祛寒助阳
3、海马黑枸杞酒
材料：海马1对，黑枸杞30克，白酒1斤。
做法：将上述2味药浸于白酒中，密封，置阴凉处，2周后即可。每日1次，睡前温服1小杯。
功效：滋阳
4、黑枸杞地黄酒
材料：黑枸杞10克，茯苓20克，生地黄20克，熟地黄20克，山茱萸20克，牛膝20克，远志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。
方法：将前10味切碎，装入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服15毫升。
功效：养心安神、补血益精、强身。
5、黑枸杞参白酒
材料：黑枸杞70克，生地黄100克，麦冬60克，甜杏仁30克，人参20克，茯苓30克，白酒1000毫升。
方法：将前6味置容器中，加入白酒，密封浸泡，7日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服10～15毫升。
功效：填精髓，健脾，益气，腰困体倦，食欲不振，面容憔悴，肌肤粗糙，大便秘结。
如何挑选好的黑枸杞，黑枸杞挑选方法
枸杞大家应该都吃过，非常具有营养价值的好东西，美容养颜功效居多，是非常好的药用物品，那么在日常生活中，我们在购买枸杞的时候，如何进行挑选?怎么选择好的枸杞，也成为大家非常关心的问题，今天小编就给大家整理关于如何挑选好枸杞的几大方法：
1、看
枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。
2、闻
抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。
3、摸
抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。
4、扒
拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。
5、尝
取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。
以上几点就是为大家整理的关于如何挑选好枸杞的几大方法，非常实用，大家可以好好的看看，在购买的时候可以参考下，防止购买到假品。
如何了解黑枸杞
黑枸杞，性平。其中黑枸杞含有17种氨基酸和13种微量元素成分，其中钙、镁、铜、锌、铁 的含量也高于红枸杞。都含有红枸杞全部的有用成份。 野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有用的自然自由 基破除剂，延缓人体细胞组织。保持年青状态， 延年益寿。其药用远远高于平凡红枸杞。恒久用野生黑枸杞泡喝，尚有较好的防治糖尿病浸染。有明 显抗疲惫，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，掩护心血管体系浸染。
1、提防癌症
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有破除自由 基的功能，亦可让癌细胞无法顺遂扩散，借此掩护更 多健康的细胞免于被癌细胞腐蚀。像是乳腺癌的致病 机制即是云云， 因此服用花青素(Anthocyanosides)对付 乳腺癌的成长会有很好的克制浸染。
2、增长视力
医学临床陈诉表现蓝莓中的花青素可促进视网膜 细胞中视紫质(Rhodopsin)的再天生，可提防重度近视 及视网膜剥离，并可增长视力。花色素可以进步在暗淡灯光下的视力;这对付夜间驾趁魅者，长时刻凝望屏幕的人等都有辅佐。
3、口服的皮肤扮装品
花青素在欧洲，被称为口服的皮肤扮装品，可防备皮肤皱纹的提早天生，是今朝天然界最有用的抗氧化物质。它不单能防备皮肤皱纹的提早天生，更能增补营养及消除体内有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是自然的阳光粉首饰，可以或许阻止紫外线侵吞皮肤，假如用花青素
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