吃油麦菜有什么好处呢
运动和养生有什么关联呢。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。怎么才能作好养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“吃油麦菜有什么好处呢”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
【导读】吃油麦菜有什么好处呢？油麦菜是生菜中尖叶中的一种，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。下面一起来看看吃油麦菜有什么好处呢。
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一、油麦菜的功效和作用
1、降低胆固醇
油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
2、促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
3、有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
4、减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
吃油麦菜有什么好处呢
二、油麦菜的营养价值
1、油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。
2、油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%,硒高1.8倍。
3、油麦菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
三、存储方法
1、将油麦菜洗干净后，用纸包好，直接放入冰箱即可。
2、油麦菜不宜长期存放，应尽快食用。
3、油麦菜对乙烯极为过敏，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
油麦菜以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鳞鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
扩展阅读
吃油麦菜会回奶吗
在生活中油麦菜中含有的营养价值含量极为丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，但是在平时生活中食用油麦菜的时候也是需要考虑个人的体质的问题，有的人群并不建议食用油麦菜会对身体健康造成一些影响，所以接下来我们就一起来看看在生活中哺乳期的女性可以食用油麦菜吗?哺乳期的女性食用了油麦菜之后会不会出现回奶的现象呢?我们一起来看看吧。
一、吃油麦菜会回奶吗
在生活中哺乳期的女性是可以食用油麦菜的并不会造成回奶的情况，所以在平时生活中的话哺乳期的女性可以放心的去食用油麦菜来帮助补充身体所需要的各种营养物质，因为油麦菜中含有的营养价值含量极为丰富，其中含有的钙质、蛋白质、硒、铁元素等营养元素在被人体吸收利用之后都是可以很好的帮助人体健康起到很好的保护作用的，所以在平时生活中的话哺乳期的女性可以经常的食用一些油麦菜来帮助身体健康的维护。平时生活中哺乳期的女性食用一些食材的时候需要注意不要去食用一些韭菜、麦芽之类的食材这一类的食材在食用了之后会很容易造成回奶的情况，但是油麦菜不会，油麦菜可以及时的提供身体所需要的营养物质，在平时生活中可以经常的食用一些。
二、食谱推荐
一、炖豆腐猪蹄香菇
在生活中经常的食用一些油麦菜可以起到很好的补充身体内所含有的营养物质的情况，因为油麦菜中含有的营养物质都是人体所需要的，而且哺乳期的女性食用之后也是可以很好的补充身体内所需要的各种营养物质的，所以在平时生活中的话哺乳期的女性是可以经常的食用一些油麦菜的，关于哺乳期的女性食用的食谱的推荐的话有以下这些。
1、食材：豆腐、丝瓜、香菇、猪前蹄、盐、姜丝、味精
2、做法：将备好的猪前蹄置于清水中进行清理，将其中含有一些猪毛或者是一些血水清洗干净之后将其拿出置于一旁沥干净水分之后将其切成小块备用，将备好的豆腐置于清水中洗净之后将其置于盐水中浸泡一段时间之后备用，等到一刻钟之后将其拿出置于清水中洗净之后将其切成小块备用，丝瓜洗净去除外皮之后切成片状备用，将备好的香菇置于清水中清洗干净之后将其浸泡在水中一段时间之后将其完全泡软之后拿出去除头部备用，将备好的猪前蹄置于锅中加入适量的清水进行炖煮，等猪肉开始成熟之后加入适量的香菇和丝瓜豆腐一起炖煮，等食材都逐渐成熟之后即可加入适量的食用盐和姜丝味精等作料一起搅拌均匀之后小火闷煮一段时间之后即可食用。
在生活中的油麦菜也是属于一种营养价值极为丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，哺乳期的女性也是可以正常的食用油麦菜的，并不会造成回奶的情况，所以在平时生活中食用了油麦菜之后对身体健康都是有很好的帮助的。
油麦菜的营养和价值
【导读】油麦菜的营养和价值，油麦菜又名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜，不仅味道特别，营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲--莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%,胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%.油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有生食蔬菜中的上品之称，那么油麦菜的营养和价值具体有那些呢。
油麦菜的营养和价值
鲜为人知：药用功效也不凡
油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜的营养和价值
营养吃法：炒着吃断生即可
油麦菜既可生食，又可热炒，因其含水量低于生菜，所以烹调时缩水较少。不过，炒油麦菜的时候切记时间不能过长，断生即可，否则会影响菜的口感和鲜艳的色泽。由于油麦菜对乙烯很过敏,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。
油麦菜的营养和价值
数据补充：每100克油麦菜的可食部分为81克，其中含蛋白质为1.4克、脂肪为0.4克、膳食纤维为0.6克、碳水化合物为2.1克，同时含钙为70毫克、铁为1.2毫克、维生素为220毫克、胡萝卜素为360微克，这些营养素在绿叶菜中均属于含量较高的。
减肥生菜酱香油麦菜
油麦菜含有丰富的维生素C与膳食纤维，被称之为减肥生菜，今天小编推荐的酱香油麦菜，不同油炒，简单的凉拌就可以食用，把菜过水后，淋点汁就可以吃了。
【减肥生菜酱香油麦菜】
主料：油麦菜几颗 、
辅料：油适量、盐适量、大蒜几瓣、热炒鲜露几滴、
步骤：
酱香油麦菜的做法步骤1.油麦菜洗干净，放入锅里汆烫
酱香油麦菜的做法步骤2.捞出，沥干水放入盘子里
减肥生菜酱香油麦菜
酱香油麦菜的做法步骤3.油锅炒香蒜末，
酱香油麦菜的做法步骤4.将做好的酱汁淋在汆烫好的蔬菜上即可
酱香油麦菜的做法步骤5.香喷喷的开吃喽
减肥生菜酱香油麦菜
小贴士
酱汁要好吃，蒜米是关键，热油将大蒜末的香味炒出来后，淋入少许生抽，这样做出的酱汁炒香啊，
油麦菜的食用效果
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
减肥生菜酱香油麦菜
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
油麦菜不能和什么一起吃
油麦菜是我们都十分喜爱的蔬菜之一，它具有很高的营养价值，油麦菜含有大量的植物纤维和维生素C，有减肥菜的美誉，对于想要减肥的人来说一定不陌生。而你到底会不会正确食用油麦菜呢?油麦菜不能和什么一起吃?
油麦菜不能和什么一起吃
油麦菜+南瓜：油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状。
油麦菜+胡萝卜：油麦菜和胡萝卜一起吃其中的物质联合起来会造成肠胃不适。
油麦菜+豆腐：油麦菜和豆腐不宜一起吃，容易影响睡眠质量，严重可导致失眠。
油麦菜+黄瓜：油麦菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值。
油麦菜宜和什么一起吃
油麦菜+芝麻酱：油麦菜和芝麻酱一起吃有一定补充钙质的作用。
油麦菜+辣椒：油麦菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。
油麦菜+冬瓜：油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。
油麦菜+猪肝：油麦菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒、肝脏功能不好的人群。
卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，提高免疫力的功效。
油麦菜+胡萝卜：油麦菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。
油麦菜+樱桃：油麦菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强血液循环有一定作用。
油麦菜+西红柿：油麦菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。
油麦菜+猪肉：油麦菜和猪肉一起吃能增强肠道活动，促进消化吸收。
哪些人不适宜吃油麦菜
1、虚寒体质的人不宜吃油麦菜
虚寒体质的人，不宜食油麦菜。由于油麦菜性寒，所以虚寒体质的人多食油麦菜可能会加重虚寒。虚寒体质的人最大的特征是畏寒喜热，体温偏低。特别是在冬天无论穿多少衣服都会手脚冰冷，背部发冷。如果你有这样的症状就说明你不适合食用油麦菜。
2、泌尿系统有疾病的人不宜吃油麦菜
由于油麦菜性寒，对于泌尿系统有疾病的人来说，多食油麦菜会造成尿频、尿急的症状，对泌尿系统造成伤害。所以平时有尿频、尿急症状的人应当少吃或者不吃油麦菜。如果一定要吃的话，可以适当的加入几片生姜再一同食用。
3、胃寒的人不宜吃油麦菜
胃寒的人不宜吃像油麦菜那样性寒的食物，如果胃寒的大量食用油麦菜容易造成胃部的不适，造成腹泻、胃部胀痛等一些胃部的疾病。所以胃寒的人应当尽量食用一些温热的食物，少吃或不吃像油麦菜这种寒性的食物。
油麦菜的营养成分
油麦菜富有多种维生素，例如维生素C、A、VB1、VB2等，由于它丰富的维生素C含量，油麦菜更是被称作减肥菜。它还含有钙、铁、蛋白质、脂肪等多种人体所必需的营养成分。油麦菜的营养价值要高于生菜，更是高于莴笋营养价值的几倍，它的矿物质十分丰富，钙含量、铁含量、锌含量、硒含量都远远高于普通蔬菜。
油麦菜的功效作用
1、镇痛催眠
油麦菜由于含有莴苣素，将其榨汁，睡前喝，对于胆固醇高、神经衰弱的患者能够起到镇静、有助于睡眠的作用。
2、减肥功效
油麦菜中具有的植物纤维及大量的维生素C，有助于排除多余脂肪，适合于又减肥需求的人群，用清炒和凉拌的方式食用最佳。
3、化痰止咳
油麦菜对于缓解咽喉局部炎症和稀释呼吸道分泌物有一定作用，能够帮助于痰咳出，非常适合于患有咽喉疾病的人群。
4、润肺祛燥
油麦菜含有的维生素A，对于呼吸道有一定保护的作用，适合于对于预防呼吸道疾病，润肺祛燥有需求的人群。
5、治疗贫血
油麦菜含有维生素C及铁、钙等多种人体所必须的微量元素，对治疗神经衰弱有一定作用，也适合于贫血的人群。
油麦菜的食谱推荐
1、白灼油麦菜
做法：新鲜油麦菜1斤，花生油，海鲜酱油。把新鲜蔬菜清洗干净，沥干。把锅中的水烧开。将蔬菜放入，加入一勺花生油，搅拌均匀。把蔬菜捞起装盘，淋上海鲜酱油。
功效：适用于对减肥有需求的人群，用白灼的方式食用油麦菜不易破坏油麦菜的营养元素，能够起到一定的减肥、消食的功效。
2、蚝油油麦菜
做法：油麦菜，蚝油，油。油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。锅内加底油，大火下油麦菜蚝油，翻匀即可。
功效：适用于咽喉患有炎症的人群，以此方法服用油麦菜有助于缓解咽喉炎症、稀释呼吸道分泌物。
3、凉拌油麦菜
做法：油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油。油麦菜洗净、泡淡盐水中15～20分钟，捞出切段。加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀。
功效：适合于睡眠质量不好、失眠、睡眠浅的人群，这道菜品对于镇定睡眠、提高睡眠质量有一定的作用。
4、麻汁油麦菜
做法：油麦菜洗净切成段。胡萝卜用刮皮器刮成薄片。碗里加适量芝麻酱，凉拌酱油，鸡精，熟的白芝麻，如果酱太干可加少许凉开水，香油拌匀。锅里倒入适量清水煮开，加适量盐，香油，放入油麦菜快速焯水捞起，过凉开水沥干水分备用。胡萝卜也放入沸水快速焯水捞出，过凉开水备用。将胡萝卜片展开，放上油菜，从一头卷起。卷好摆在盘中。调好的酱汁直接淋在油麦菜上即可
功效：适用于骨质疏松、缺钙的人群食用，油麦菜和麻汁一起食用能促进人体对钙质的吸收。
油麦菜有丰富的营养价值，但如果与其相克的食物用时服用，则不但达不到养生的效果还会适得其反，所以多多了解食物相克的知识还是十分有必要的，油麦菜不能和什么一起吃，你学会了吗?
油麦菜和莴笋哪个营养更高
、
油麦菜是日常生活中一种普通的食物，很多吃油麦菜的有个疑问，就油麦菜和莴笋哪个营养更高。想知道的话，下面就微微健康网小编就告诉你家油麦菜和莴笋哪个营养更高。
许多人都有这个疑问：油麦菜和莴笋长得差不多，口感也相似，是否就是同一种蔬菜呢?其实，油麦菜和莴笋虽然是亲戚，但却是两种菜，而且营养也有差别。
从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是缩小版的莴笋。从血缘关系看，莴 笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。
油麦菜脆嫩清香，有凤尾之称。它含大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。油麦菜的营养略高于生菜，而远优于莴笋。同莴笋相比，油麦菜的蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
莴笋有开通疏利、消积下气的作用，对促进消化有帮助;而油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。其茎叶中味道微苦的莴苣素，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神 经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。油麦菜还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。莴笋的吃法较多，烧、炒、凉拌皆可;而油麦菜以生食为 主，可凉拌，也可蘸各种调料，如果要炒，时间一定不要过长。
空心菜吃了有什么好处
空心菜是一种含有比较比较多的纤维素以及维生素的蔬菜，在平时多吃空心菜有助于降脂减肥，并且空心菜可以解毒凉血以及清热利尿，所以大家在生活中应该要多吃一些蔬菜，少吃油腻的食物。对于空心菜的营养价值，建议大家可以了解相关的文章，这样对于大家利用食材的营养价值是非常好的。
空心菜的营养价值
空心菜是一种妇孺老少皆宜的平价蔬菜，夏季食用最多。空心菜营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维及矿物质钙、铁、磷、镁、铜、锰、锌、钠、钾等。据测定，每100g空心菜含碳水化物2.8g、蛋白质1g、膳食纤维0.6g、脂肪0.1g、胡萝卜素150微克、维生素A 25微克、维生素E 0.19微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.5毫克、镁19毫克、钙23毫克、铁0.09毫克、锌0.33毫克、铜0.07毫克、锰0.19毫克、磷48毫克、钾212毫克、钠36.5毫克、硒0.54微克。中医认为空心菜性寒味甘，具有解毒凉血、清热利尿、通肠润便、美容润肤等功效，尤适合肠燥便秘、痔疮出血等人群食用。
空心菜的功效与作用
润肠通便
空心菜含有纤维素、木质素、果胶及胶浆等膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，加速排便，对防治便秘和减少肠道癌变有积极作用。另外，空心菜中的钾、氯元素含量丰富，它们可以调节体内酸碱平衡，预防肠道内菌群失衡，增进消化功能，减少食物堆积在肠道中，从而防止便秘发生。
清热解毒
空心菜性寒，经常食用可帮助去除内火。此外，空心菜中的果胶能够促进体内有毒物质的排泄，而木质素则可以提高巨噬细胞吞噬病毒的活性，具有杀菌消炎的作用。
消脂减肥
空心菜热量极低，其所含的烟酸、维生素C等能够降低血液中甘油三酯、胆固醇的含量，起到降血脂的作用，经常食用还可以抑制脂肪的吸收，从而达到消脂减肥的效果。
美容护肤
空心菜中纤维素含量丰富，食用后能够帮助食物消化，同时促进体内毒素的排泄，从而减少色素沉着，让面部肌肤洁白细腻。此外，空心菜还含有叶绿素，这种成分能够清洁口腔预防口臭，润泽肌肤，被称为“绿色精灵”，是美容佳品。同时，叶绿素还能抑制新陈代谢过程中硫化物的产生，预防因机体代谢产生的口臭、汗臭、尿臭等异味。
增强体质
空心菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这两种成分都具有很好的抗氧化作用，食用后可增强体质，提高机体防病抗病能力。
降血糖
空心菜中的膳食纤维能够抑制糖类的吸收。另有研究发现紫色空心菜中所含的胰岛素成分可以降低血糖，是糖尿病患者的食疗佳品。
抗菌消炎
空心菜菜汁能够抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等致病性病菌，可以防止细菌感染。
预防癌症
空心菜含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，吸附其他有害物使粪便体积增加，缩短粪便在肠道内的停留时间，减少有害物及致癌物接触肠粘膜及滞留时间，从而降低大肠癌的发生率。
