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养生黑枸杞

2019-10-12

如何鉴别黑枸杞真假

枸杞养生。

“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,没有好的身体,万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“如何鉴别黑枸杞真假”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

黑枸杞是枸杞的另一个品种,主产于青海柴达木盆地,为滋肾补肝的佳品。经测定,黑枸杞营养价值远高于红枸杞,含有花青素、17种氨基酸、13种微量元素等成分,现代科学饮食观倡导食以黑最佳,因此我们在日常饮食中可以多选择黑色的食物,黑枸杞就是一个非常不错的选择。由于黑枸杞非常稀少,所以价格较贵。因此很多不法商贩为牟取利益,与黑枸杞十分相似,但价值明显不如黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者。那么,如何分辨黑枸杞真假呢?

一、黑枸杞目前主要的造假方式

1、用白刺果代替,这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖,纯属欺诈。白刺果只有一个核,而黑枸杞有很多籽。(原产地常用冒充办法,眼神不好很容易混过关)

2、用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞,而蓝莓果是浆果,没有核,黑枸杞却是多核也容易分辨(目前市面上用这种冒充的方法比较少了)。

3、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞,染色黑枸杞冲泡后可辨别,因黑枸杞中含有花青素,遇酸性水呈蓝色,遇碱性水呈紫色,而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。

二、黑枸杞真假识别方法

1、从外观辨别真假

黑枸杞是多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,浆果紫黑色,球状,有时顶端稍凹陷,直径49毫米。95%以上的黑枸杞都带柄,果实内含5-8粒果籽,其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色,没有果柄,果实成熟果柄自动脱落,独核,用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色,没有果柄,无核。

再者观察果柄,青海野生黑枸杞果蒂是灰白色,如所有果柄发蓝,肯定是染色的。还有一种情况(野生黑枸杞鲜果皮薄,晾晒过程中容易破裂,所以有部分果柄有紫色也是正常现象)

2、从冲泡颜色辨别真假

黑枸杞泡水的颜色很浓,泡在自来水(碱性水质)中显蓝色,在矿泉水(酸性水质)中显紫色;含糖量低,水微甜。白刺果泡水颜色很淡,含糖量较高,口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡,含糖量较高,味较甜。

正宗的黑枸杞放入自来水中,蓝色如丝线一样出现。染色的果实,只要一放入水中,就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只有一种颜色,不会在不同条件下具备不同颜色。

3、从产地辨别优劣

最好的野生黑枸杞产自青海,因为青海的海拔和气候以及地理环境产的黑枸杞中花青素含量,比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高,产地不同,价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,价格是市斤价偏高。而其它假冒黑枸杞的果实,一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。

黑枸杞来自青海柴达木盆地的诺木洪,在最适宜的光照温度下,黑枸杞才拥有最好的品质。黑枸杞具有超高的保健营养价值,近两年在市场上很受追捧,价格也随之直线飙升。部分不法商贩在利益的驱逐下,见利忘义,以次充好,以假充真。广大消费者在购买时一定要记牢黑枸杞真假辨别方法,确保可以买到真的黑枸杞。

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黑枸杞真假识别 - 真伪鉴别


在枸杞的品种中,有一种黑枸杞,主产于青海柴达木盆地,生长在海拔2800~3000米的盆地沙漠地带,海拔高,气候干旱,生态环境好,无污染。其营养价值比红枸杞还要高,经测定,黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞,含有花青素、17种氨基酸、13种微量元素等成分,其中微量元素钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞。由于黑枸杞有极高的营养价值,且资源稀少,一些不法商家用白刺果、蓝莓果或其他类似的果实染色后假冒黑枸杞,使用时注意鉴别。

真品黑枸杞

外观呈椭圆形或纺锤形,表面呈黑红色,具不规则的皱纹,略有光泽;新鲜的黑枸杞捏碎后,里面有十颗左右的小籽,扁平呈肾状;干燥的果实果柄朝上可以立起来,摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中,起初果色呈黑红色,较浓艳,随着花青素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水)则成蓝色。

伪品黑枸杞

1、白刺果冒充黑枸杞:白刺果的果实呈卵圆形,直径5毫米左右,如大豆粒般大小,果实成熟时初为红色,以后逐渐变成黑红色或橙黄色,外表光滑圆胖,如同微型圣女果,在陕甘蒙地区又被称为酸胖;将其浸入水中,泡出的颜色较淡;剖开后,果实内只有一个很坚硬的籽。

2、蓝莓冒充黑枸杞:用较小的蓝莓果去籽晒干,冒充,果实近圆形,表面为蓝色,并被一层白色果粉,干燥后呈黑蓝色,果肉细腻,种子极小,闻之具有宜人的香气;泡水后水的颜色亦较淡。

现代药理研究证实,长期食用野生黑枸杞可以补肾益精、生津止渴、降低胆固醇、补血安神、改善睡眠、润肺止咳、增强免疫功能、延缓衰老和美容养颜等功效。不仅如此,黑枸杞提取物花青素还可以深入细胞,保护脑神经不被氧化,让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害;缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状,而伪品不具备黑枸杞的各项功效,故不可代替黑枸杞使用。

另外,真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,价格较高,一千克起码要两千元左右,而假冒黑枸杞一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品,应慎重购买。

如何采购正宗黑枸杞及黑枸杞真假的鉴别技巧


黑枸杞,含有花青素、17种氨基酸、13种微量元素等成分,现代科学饮食观倡导食以黑最佳,因此我们在日常饮食中可以多选择黑色的食物,黑枸杞就是一个非常不错的选择。由于黑枸杞非常稀少,所以价格较贵,因此很多不法商贩为牟取利益,与黑枸杞十分相似,但价值明显不如黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者。那么,如何分辨黑枸杞真假呢?今天小编就如何辨别黑枸杞真假,黑枸杞真假的辨别方法为各位作详细介绍。

一、目前主要的黑枸杞造假方式

1、用白刺果代替,这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,黑枸杞的价格大约2000多元/500克,而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖,纯属欺诈。

2、给黑枸杞喷水以增加重量,增加黑枸杞的湿度,此类黑枸杞营养易挥发,易发生霉变、生虫等现象。

3、是用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞,而蓝莓果是浆果,没有核,黑枸杞却是多核也容易分辨。

4、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞,染色黑枸杞冲泡后可辨别,因黑枸杞中含有花青素,遇酸性水呈蓝色,遇碱性水呈紫色,而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。

二、黑枸杞真假识别方法

1、从外观辨别真假

黑枸杞是多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,浆果紫黑色,球状,有时顶端稍凹陷,直径49毫米。95%以上的黑枸杞都带柄,果实内含5-8粒果籽,其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色,没有果柄,果实成熟果柄自动脱落,独核,用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色,没有果柄,无核。

再者观察果柄,青海黑枸杞果蒂是灰白色,如大量果柄发蓝,肯定是染色的。

2、从冲泡颜色辨别真假

黑枸杞泡水的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低,水微甜。白刺果泡水颜色很淡,含糖量较高,口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡,含糖量较高,味较甜。

正宗的黑枸杞放入自来水中,蓝色如丝线一样出现。染色的果实,只要一放入水中,就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只有一种颜色,不会在不同条件下具备不同颜色。

3、从产地辨别优劣

最好的野生黑枸杞产自青海,因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多,比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高,产地不同,价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一斤起码要两千元左右。而其它假冒黑枸杞的果实,一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。

4、从售价辨别真假

俗话说一分价钱一分货,这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的,真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实,一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉。

黑枸杞具有超高的保健营养价值,近两年在市场上很受追捧,价格也直线飙升。部分不法商贩在利益的驱逐下,见利忘义,以次充好,以假充真。广大消费者在购买时一定要擦亮双眼,记牢黑枸杞真假辨别方法,确保可以买到真的黑枸杞。

野生黑枸杞真假鉴别方法


野生黑枸杞是一种珍贵的补品,营养成分丰富,这也是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果,也是最有效的天然抗氧化剂,尤其含具有清除自由基、抗氧化功效天然的花钯甙素,药用,保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为软黄金。目前,黑枸杞市场出现种植黑枸杞、染糖黑枸杞、农药黑枸杞等冒充野生黑枸杞,为了保障消费权利,掌握野生黑枸杞的鉴别能力,本人多年经营野生黑枸杞鉴别经验方法告知,供参考。

一、目前市场上出现的假冒野生黑枸杞

1、人工种植黑枸杞。是指通过人工种植育苗、浇水、使化肥等手段进行人工种植黑枸杞,此黑枸杞有农药成分,花青素含量低。

2、农药黑枸杞。是指对野生黑枸杞进行使化肥,提高产量冒充野生黑枸杞,此黑枸杞有农业成分。

3、染糖黑枸杞。是指对人工种植的黑枸杞进行染甜糖,冒充野生黑枸杞,此黑枸杞本身就是人工种植。

二、鉴别野生黑枸杞的方法

1、品尝。为了消费者能够准确、直观的掌握野生黑枸杞鉴别能力,首先要品尝,野生黑枸杞放到嘴里咀嚼后,会出现自然甜感,微甜感可能不是充野生黑枸杞。染甜糖黑枸杞放到嘴里咀嚼前会出现微甜感。种植或农药黑枸杞放到嘴里咀嚼后会出现酸或苦感,有的也会出现微苦或微甜感。因此,野生黑枸杞放到嘴里咀嚼后不会出现酸感、苦感或微甜感。

2、泡水。黑枸杞泡水后不管是种植黑枸杞、打农药黑枸杞、染甜糖黑枸杞在碱性或酸性水泡后都会呈现蓝色或紫色花青素,因此,鉴别野生黑枸杞正确的方法是,野生黑枸杞不管在碱性或酸性水中泡后黑枸杞花青素释放细微长直线或微微曲线,不会出现花青素释放后的断线情况,黑枸杞花青素拉线时间大约能保持30分左右,也就是说野生黑枸杞在碱性或酸性水杯中慢慢变深蓝色或紫色。

黑枸杞的多种鉴别方法/怎样鉴别黑枸杞的真假


泡水鉴别:悦享本草黑枸杞的颜色很浓,并且含有大量的青花素,在不同水质下会呈现不同的表现。泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。

性状鉴别:悦享本草黑枸杞果实干皱,湿浸后浆果卵圆形,略扁,长5~8mm。直径3~5mm。表面紫黑色,具不规则皱纹,略有光泽。果实残留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。质地柔软滋润。种子一粒,长卵形,长3.5~5mm,宽2~3mm,红棕色或棕褐色,顶端略尖,圆三棱状,具6条浅纵向凹沟,延伸至中部,基部钝圆,具十数个类圆形陷窝。气微,味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏的话就成了粉末,这是其它假冒果实所不具备的一些特性。

果皮横切面:悦享本草黑枸杞的外果皮为一列扁平细胞,壁较厚,外被角质层,外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞,细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。内果皮细胞1列,较小,呈切向延长。

粉末鉴别:悦享本草黑枸杞粉末黄褐色。外果皮碎片众多,表面观细胞呈多角形或类长方形,壁厚,内含黄棕色颗粒物,可见不定式气孔,副卫细胞5~7个和单细胞非腺毛。种皮表面细胞多角形、类方形,无色或淡黄色,常与薄壁栅状细胞相连,隐见角质纹理及细小颗粒物,壁薄,非木化;种皮栅状细胞成片,淡黄色,有两种:厚壁型侧面观狭长,稍不平整,末端尖、钝圆或分叉,长120~250m,宽7~19m。壁极厚并强木化,胞腔不明显或细沟状;顶面观壁极厚,胞腔小,孔沟不明显。薄壁型侧面观梭形、长方形,壁较厚,胞腔大,孔沟明显;顶面观呈类多角形,孔沟细密,胞腔较小,含草酸钙晶体和色素块。果皮非腺毛易察,无色或淡黄色,单细胞,较平直或稍弯,先端渐尖,长75~113m,直径12~16m,,壁薄,微波状弯曲,非木化或微木化,表面具细小的疣突。草酸钙方晶较多,方形、长方形、菱形,直径6~25m。色素块较多,方形或不规则形,黄棕色或橙红色,直径15~19m。胚乳细胞多角形或类圆多角形,含脂肪油滴,并充满糊粉粒,有的可见拟晶体,圆多角形、菱形。

黑枸杞真假的鉴别方法


黑枸杞是枸杞的一个品种,主产于青海柴达木盆地,为滋肾补肝的佳品。经测定,黑枸杞营养价值远高于红枸杞,含有花青素、17种氨基酸、13种微量元素等成分,现代科学饮食观倡导食以黑,因此我们在日常饮食中可以多选择黑色的食物,黑枸杞就是一个非常不错的选择。由于黑枸杞非常稀少,所以价格较贵,因此很多不法商贩为牟取利益,与黑枸杞十分相似,但价值明显不如黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者。那么,如何分辨黑枸杞真假呢?今天悦享本草黑枸杞官网小编就如何辨别黑枸杞真假,黑枸杞真假的辨别方法为各位作详细介绍。

由于野生黑枸杞中含有大量的花青素,现代科学研究证实,长期食用野生黑枸杞可以降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、和美容养颜。不仅如此,黑枸杞提取物花青素还可促进细胞免疫功能,能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状。此外,花青素还可以深入细胞,保护脑神经不被氧化,让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。正因为黑枸杞有如此多的益处,市面上才会不断有仿冒品出现。

一、目前主要的黑枸杞造假方式

1、用白刺果代替,这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,黑枸杞的价格大约2000多元/500克,而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖,纯属欺诈。

2、给黑枸杞喷水以增加重量,增加黑枸杞的湿度,此类黑枸杞营养易挥发,易发生霉变、生虫等现象。

3、是用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞,而蓝莓果是浆果,没有核,黑枸杞却是多核也容易分辨。

4、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞,染色黑枸杞冲泡后可辨别,因黑枸杞中含有花青素,遇酸性水呈蓝色,遇碱性水呈紫色,而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。

二、黑枸杞真假识别方法

1、从外观辨别真假

黑枸杞是多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,浆果紫黑色,球状,有时顶端稍凹陷,直径49毫米。95%以上的黑枸杞都带柄,果实内含5-8粒果籽,其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色,没有果柄,果实成熟果柄自动脱落,独核,用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色,没有果柄,无核。

再者观察果柄,青海黑枸杞果蒂是灰白色,如大量果柄发蓝,肯定是染色的。

2、从冲泡颜色辨别真假

黑枸杞泡水的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低,水微甜。白刺果泡水颜色很淡,含糖量较高,口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡,含糖量较高,味较甜。

正宗的黑枸杞放入自来水中,蓝色如丝线一样出现。染色的果实,只要一放入水中,就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只有一种颜色,不会在不同条件下具备不同颜色。

3、从产地辨别优劣

野生黑枸杞产自青海,因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多,比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高,产地不同,价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一斤起码要两千元左右。而其它假冒黑枸杞的果实,一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。

黑枸杞具有超高的保健营养价值,近两年在市场上很受追捧,价格也直线飙升。部分不法商贩在利益的驱逐下,见利忘义,以次充好,以假充真。广大消费者在购买时一定要擦亮双眼,记牢黑枸杞真假辨别方法,确保可以买到真的黑枸杞。

黑枸杞销售网告诉你如何鉴别真假


黑枸杞如今已经成为了绝大多数人都非常关注的一个销售类型的食物,其实黑枸杞本身就是一种保健类型的药材,从目前的情况来看,黑枸杞在我国的产量非常的少,但是它的药用价值非常的高,于是很多人都希望在自己的闲暇时间段里面能够购买黑枸杞,这样的话,作为自己的滋补佳品还是非常不错的,不过目前市场上确实出现了很多以次充好的现象,黑枸杞应该如何辨别真假呢?黑枸杞销售网确实有很多不同的方式。

从目前的情况来看,大家购买回来的黑枸杞可以泡在水里面,通常来说,如果是泡在酸性的水里面,黑枸杞就会呈现出紫色,如果是泡在碱性的水里面,黑枸杞就会呈现出蓝色。

如果有显微镜的话,也可以放在显微镜下鉴别,黑枸杞的果皮通常来说是一列扁平的表皮细胞,细胞壁比较厚。

或者说通过性状鉴别,黑枸杞的果实,呈现着一种干皱的现象,浸湿以后,整个果实呈现着一种圆形的状态,而且它上面有一些不规则的皱纹,同样也是具有光泽的,果实残留在国柄的两边,质地非常的柔软,特别的滋润。

黑枸杞的选购与黑枸杞真假鉴别方法


1、目前黑枸杞造假方法

在黑枸杞中参进唐古特白刺果,这是因为唐古特白刺果紫色的与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,而且黑枸杞的价格在1000克要二千元左右,而唐古特白刺果的价格1000g也卖不上10元钱; 白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。

将白刺果当黑枸杞卖,这种纯属是欺诈,有些就干这个事,欺骗没有见过黑枸杞的客户;给黑枸杞喷水。

蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。

用其他类似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在碱性液体(如:水)里是蓝色。在酸性液体(如:酒)里是红色。

2、黑枸杞的真假辨别

野生黑枸杞的果实成扁圆型,也就是轴向短,径向长; 其干透后用手一捏就成了粉末;黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;

黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色;

黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果黑枸杞内,大多只有一颗籽,可以初步确定是假的。

3、野生环境中黑枸杞与唐古特白刺果的区别

野生黑枸杞树刺尖而多,唐古特白刺果树的刺少;

野生黑枸杞的叶子是纺锤形的,而唐古特白刺果的树叶是扁的;

野生黑枸杞的果子扁圆型的,也就是轴向短,径向长;野生白刺果则是轴向长,而径向短。

4、黑枸杞干果与唐古特白刺干果的区别

唐古特白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,类似于辣椒籽,一粒果实中有7~8粒;唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;

黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,唐古特白刺果不会,因为含糖量高,它有一种肉质感;

黑枸杞可以果柄朝上立起来,而唐古特白刺果立不起来,而且唐古特白刺果,采摘的时候一般不带果柄;

唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞的颜色很浓,在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色;

黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水一洗就下来了,而酒精溶解性不好,颜色很淡,紫色。

黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,唐古特白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。

5、如何挑选黑枸杞

1、看

看果柄,假如没有果柄或是果柄颜色为黑色,各位就要小心了,这就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黄果的比例,假如青黄果比例很高,也就不要买了,说明品质很次。

2、闻

抓一把枸杞近距离闻一下,黑枸杞会有淡淡的干草味(或是浆果味道)

3、摸

抓一把黑枸杞看它是否干透,假如太湿,就可以换一家购买了。

大家可以好好的看看,在购买的时候可以参考下,防止购买到假品。

黑枸杞面的食用知识与真假鉴别


黑果枸杞俗称黑枸杞,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸(18种)、维生素(13种)、矿物质、微量元素等多种营养成分,还富含特有的天然原花青素OpC(红果枸杞不含),原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂,是其作用是VC的20倍、VE的50倍,其原花青素含量甚至是蓝莓的10倍以上,能很好的起到抗衰老、美容美颜的作用。黑果枸杞生长条件艰苦,产量稀少珍贵,泡饮黑果枸杞,尽享天地精华,连饮数日,面色红润、精旺气足。

黑枸杞的功效

(1)抵抗衰老 改善睡眠:

抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后,睡眠质量能得到显著提高。

(2)美容养颜 改善皮肤:

黑枸杞不但能防止皮肤皱纹的提早生成,更能补充营养及消除体内有害的自由基,使肌肤更年轻、更有活力。花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤,如果用花青素加以保护,则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。

(3)补肾益精 预防癌症:

黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精,其富含的花青素 (Anthocyanosides)有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此,因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用 。

(4)护肝明目 增进视力:

医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rho dopsin)的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力,这对于夜间驾车者,长时间注视屏幕的人等都有帮助。

(5)改善循环 增强体质:

花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者,原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。

黑枸杞适各种人群尤其对以下人群更佳

最适合吃黑枸杞的是工作压力大、经常熬夜、抽烟人士、皮肤暗黄起色差、毒素累积多、疲劳倦怠、体质虚弱、抵抗力差的人,喜爱养生的男女老少皆适合。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,但黑枸杞子不可过量食用,应该每日3-8克量为宜,并持之以恒。

(1)直接嚼服:把黑枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不易长),每日早晚直接嚼服 。

(2)煮粥或蒸米饭:在煮粥或蒸米饭时,待水开后,将洗净的枸杞放入,煮熟后即可食用,色香味俱全。

(3)泡水:将洗净的枸杞放入杯中,沸水浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

(4)泡酒:枸杞可浸泡于黄酒或白酒内,七天后即可服用。

(5)煲汤、炖肉、煲汤、炖肉时加如适量枸杞,既增加了色、香、味,有起到了食补的作用。

黑枸杞和白刺果真假鉴别

(1)唐古特白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,类似于辣椒籽,一粒果实中有7~8粒。

(2)唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。

(3)唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞颜色较浓,在碱性水中呈蓝墨色,在酸性水中是紫色。

(4)黑枸杞可以果柄朝上立起来,而唐古特白刺果立不起来,且唐古特白刺果,采摘的时候一般不带果柄。

(5)黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,唐古特白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。

温馨提示

神奇的黑枸杞:花青素使用碱性水浸泡水色呈现淡蓝色,使用酸性水则呈现紫色,但是会随着浸泡时间增长颜色的区别程度会变小。有些亲怀疑黑枸杞是染色,但是请掰开来观察,内部果肉色调一样,染色没办法做到这一点,这很好的证明了黑枸杞绿色食品。

黑枸杞真假鉴别的方法及特点


常见的黑枸杞的造假方法

造假方法1、是用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞,而蓝莓果是浆果,没有核,黑枸杞却是多核也容易分辨。

造假方法2、用白刺果代替黑枸杞,这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,黑枸杞的价格大约2000多元/500克,而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖,纯属欺诈。

造假方法3、给黑枸杞喷水以增加重量,增加黑枸杞的湿度,此类黑枸杞营养易挥发,易发生霉变、生虫等现象。

造假方法4、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞,染色黑枸杞冲泡后可辨别,因黑枸杞中含有花青素,遇酸性水呈蓝色,遇碱性水呈紫色,而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。

所以黑枸杞的鉴别方法也是和造假方法有很大的关联的。下面我们看一下黑枸杞的辨别的方法

辨别方法1.从黑枸杞外观看,经常喝黑枸杞的朋友都知道黑枸杞的干果成不规则圆形表面都是不规则的褶皱,这是因为黑枸杞在阴干的过程中形成的。而且我们黑枸杞里面是多籽的,就是里面有很多大小不一的小籽,而其他假冒黑枸杞的蓝莓白刺果都是单核的,就是里面只有一个籽。

辨别方法2.从产区辨别,我们都知道黑枸杞的原产地是在青海的诺木洪和青海的格尔木地区,这里的黑枸杞花青素含量是最好的。营养价值也是最高的。同样价格也是最好的。而其他产地的黑枸杞的价格平均每斤要比青海的黑枸杞便宜三分之一以上。所以很多商家在利益的趋势下以次充好的现象还是时有发生的。

辨别方法3.泡水鉴别,这是最简单也是最容易的鉴别方式,因为黑枸杞中含有大量的花青素所以泡水的时候会呈现出不同的颜色,当然这是喝水质有关的。也就是在泡泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色。

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