洋葱的五个营养
冬季养生的营养原则。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于养生保健，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供洋葱的五个营养，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
【导读】洋葱的辛辣味道让很多人接受不了，但英国《每日邮报》近日载文，刊出洋葱的五个营养,这篇文章让很多人从此爱上了洋葱，下面就为你介绍洋葱的五个营养。
洋葱的五个营养
1.护心
研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于护心，防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
2.增加骨密度
多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
3.抗炎
洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。
洋葱的五个营养
4.防癌
多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
5.降糖抗菌
多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。
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洋葱的营养和价值
【导读】洋葱的营养和价值，近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品，那么你对洋葱的营养和价值了解多少呢。
洋葱的营养和价值
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋葱的功效主要表现在如下八个方面：
洋葱的营养和价值
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5、洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
洋葱的营养和价值
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
多款洋葱营养食谱
洋葱是搭配高脂肪食物的王牌配菜，因为他可以帮助抵消高脂肪食物带来的脂肪块，加速脂肪的溶解，从而导致血液出现凝块而阻塞，而牛排和洋葱就是一款非常典型的例子，那么接下去就来学习下如何妙用洋葱制作美味佳肴吧。
红酒泡洋葱的对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，日本非常流行。红葡萄酒泡洋葱是一种很好的保健良方，经我实践证明，可以治疗多种常见病，比如对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆有相当惊人的功效。而且浸了洋葱的红酒入口更醇，更易入口，像笔者不懂饮酒的也可以饮用。下面我就具体说红葡萄酒泡洋葱治什么病及具体做法。
红酒泡洋葱的作用：
1、高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。
2、眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
3、对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
4、最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
5、每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
6、每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
7、经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
前面我已介绍过红葡萄酒泡洋葱是一种很好的保健良方，可以治疗多种常见病，比如对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆有相当惊人的功效。以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。而且浸了洋葱的红酒入口更醇，更易入口，像本人不懂饮酒的也可以饮用。下面我就具体说红葡萄酒泡洋葱治什么病及具体做法。
红酒泡洋葱的具体做法
准备洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒酒配三个洋葱。将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，（将剥下来的外皮也一起加入效果更好）。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。（笔者觉得一星期最好）将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
饮用方法：每日约一杯（50毫升），年纪大的人每次20毫升左右；每日饮一至两次；浸过酒的洋葱片一起食用更好；不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。
第一种：洋葱起士饼干
做法：
1.将洋葱50公克、大蒜少许切碎。
2.平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜，加盐、胡椒粉各少许调味
3.将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉？匙过筛，放入盆中。
4.从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许盐一起放入装粉的锅盆里，边用叉子切奶油，边在粉里混合。
5.奶油切成豆状大小后，加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌匀
6.面糊定性后，放入塑胶袋，切成1公分厚，放置冰箱内30分钟
7.切成0.3公分厚，将兴起士粉30公克、碎荷兰芹少许，撒在三分之二处。
8.从靠近自己这边起摺成三摺，成约4公分厚切成1公分宽，5公分长之长条。
9.200度C烤12~15分钟呈金黄色即可。
第二种：洋葱味噌汤
材料：材料：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2朵
做法：
1.将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切丁。
2.将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和亨达仕干贝素调味，即可。
[小贴士] 味噌要最后放入，不然会产生酸味，影响菜的味道。
第三种：炸洋葱沙拉
材料：洋葱1/4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1/3杯。
调味料：咖喱沙拉酱1份。
做法：1、洋葱去皮，洗净，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌匀备用。
2、将生菜叶片洗净，撕成小块，芹菜摘去叶片，撕去老筋，洗净，切丁，均放入盘中备用。3、锅中倒入1/3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色，捞出，沥干油，盛入蔬菜盘中，淋上咖喱沙拉酱，拌匀即可食用。
第四种：茄汁洋葱香煎三文鱼
做法：
1 用纸吸干三文鱼块表面的水分，两面均匀抹一点盐，放一边20分钟
2 一个大番茄切开，挖出番茄肉，皮留用，一个小洋葱切粒
3 不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄，放盘子上
4 用剩下的鱼油把洋葱炒香，放入番茄肉，稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、？小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒在三文鱼块上就好了。
第五种：奶油洋葱金针菇
准备材料： 1. 金针菇一把 2. 香菇少许 3. 洋葱少许 4. 奶油少许
做法：
1. 金针菇洗净，香菇先泡好切丝，洋葱也切丝。
2. 把金针菇、香菇、洋葱、跟一些奶油全部用锡箔纸包起来，放入烤箱烤15分左右，就完成了。
备注：
1. 奶油其实可有可无，有的话比较香一点，这样而已。
2. 香菇也可以用其它种类自己喜爱的香菇。
这道菜吃起来很有香菇与金针菇的原味加上洋葱的微甜，满好吃的。
第六种：洋葱拌牛肉
主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半个 配料：黄瓜、青辣椒、香菜
调料：面酱、白糖、味精、味极鲜、香油
做法：
1.洋葱洗净切小块，黄瓜去皮切小丁，辣椒去种切成小丁，三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟，去水，加调料拌匀。
2.牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌匀，上桌。
第七种：洋葱牛柳丝
材料：洋葱（约200克）1个，牛柳300克，青灯笼椒1个，红椒丝、蒜茸少许
牛柳调味料：生抽1茶匙，糖1/3茶匙，油1茶匙，生粉1/2茶匙
献汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉适量，清水适量
做法：
1.洋葱去皮洗净切丝，青椒洗净去籽切丝。
2.牛柳横纹切丝加入调味料拌匀略腌走嫩油盛起。倾去多余油份，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起。
3.下油，爆香蒜茸，牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝及献汁料，兜匀上碟。
第八种：啤酒洋葱鸡
材料：鸡半只，洋葱半只，红辣椒一个，姜少许
做法：
1.将鸡切成块放入锅中，再加入一块姜，一勺酒，水没过鸡块，开大火煮熟后沥水待用
2.起油锅加入姜丝，辣椒丝，茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐，老抽两勺，冰糖及盐少许开小火焖
3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。
第九种：洋葱啤酒鸭
材料 鸭1/2只 小洋葱10个（or大洋葱2个） 八角1粒 啤酒1罐 葱2枝 辣椒1条 姜片适量
做法
（1）鸭肉切块，先入滚水中川烫，葱切段，辣椒切末，洋葱切丝备用。
（2）先将葱段、辣椒、八角与姜片爆香，倒入啤酒，再放进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍乾，即可起锅。
第十种：洋葱鸡肉意大利粉
材料 : 1 鸡脾肉 （切丝） 1 块 2 洋葱 （切丝） ? 个 3 盐 少许 4 胡椒粉 少许 5 蛋黄 2 只 6 白酒 3 汤匙 7 芝士粉 4 汤匙
做法：
1鸡脾肉放入锅内，再加1/3茶匙盐、少量胡椒粉、白酒腌 5分钟
2加 2汤匙水入锅内，盖上锅盖用中火煮至蒸气上升时转小火煮 10分钟后待凉
3蛋黄、芝士粉、鲜忌廉放入大碗内拌匀
4煮好的意大利粉放入3.内拌匀后盛上碟内，再放上2.的洋葱和鸡肉丝即可。
洋葱菜肴的涉猎面很广，中餐西餐都需要用到，它也是一款非常有营养价值的配料食材，.所以说洋葱是养生的佳品，中老年朋友和白领都应多多食用，预防疾病。
洋葱的饮食禁忌和吃法，洋葱怎么吃有营养？
洋葱能够促进人体胆固醇含量的降低，还能扩充血管，维持血压的恒定，但是洋葱也有一些饮食禁忌和吃法。大家可以多了解洋葱营养的饮食方法，让身体吸收洋葱的营养。
洋葱的功效有哪些？
1、发散风寒
洋葱中含有硫化丙烯的油脂性化合物，为人体抵抗寒风的侵袭。而且有比较强的杀菌效果，抵抗流感病毒的干扰，保障身体的健康。
2、洋葱可降低胆固醇
洋葱可以刺激肠胃，促进消化液的分泌，降低食物中的胆固醇在人体内的积累。另外洋葱不含脂肪，相反还能降解脂肪，减轻消化系统的负担，缓解消化不良、食欲不振等症。
3、保护血管
洋葱含有前列腺素A,可以扩张血管、将人体的血压控制在恒定的范围内，也能有效提高冠状动脉的血流量，防止血栓的出现。另外洋葱还具有茶酚胺，可促进钠盐的排泄，能够降低人体血压，对高血压和心脑血管疾病的患者有比较明显的帮助。
4、促进大脑的活跃
洋葱促进细胞吸收葡萄糖，降低人体血糖，还能为大脑供应多种营养成分，有助于大脑的活跃。另外洋葱还含有栎皮黄素，作为一种天然的抗癌物质，它能有效抑制细胞和化学机制的病变，控制癌变的出现，达到防癌治癌的效果。
洋葱怎么吃有营养？
1、洋葱生吃最营养
洋葱中含有丰富的花青素，在高温下很容易被分解，所以生吃的营养价值会比煮熟着吃要高很多。另外，洋葱中含有丰富的硫化物，有抗氧化和降血脂的效果，但是如果吃得太多，不利于人体吸收，还会产生刺激性，所以大家应该谨慎。
2、洋葱可和油腻食品搭配
如果经常想要大吃大喝，但又不想影响血压和血脂平衡，那么大家可以适当补充洋葱，不仅不破坏食物的新鲜口感，也能促进人体的脂肪胆固醇分解，刺激肠胃的蠕动，增加消化液的分泌，将血脂和血压维持在正常的范围内。
3、春夏季节可适当多吃
洋葱的盛产时间段是春夏季节，皮特别薄，味道甘甜，不是非常辛辣，营养也相当丰富。不过需要注意的是，刚买回来之后吃不完，尽量不要放到塑料袋中，避免出现腐烂，可以放在阳台通风处，以延缓其变质。
五个营养餐让瘦弱宝宝增肥
一般瘦弱者都希望增肥健身，其实无须求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收到良效。体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋等。
给孩子增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当做零食来吃，如此会有不错的效果。另外，再为家长介绍几种适合儿童的增肥食疗方：
让瘦弱宝宝增肥的小妙方(1)备山药、乳酪、白糖，将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，然后调入乳酪、白糖食用。由于山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦的孩子，效果甚佳。
(2)备鲜葡萄200克、生梨1个，将葡萄洗净，摘下颗粒，生梨去皮核，切成块状，用榨汁机把葡萄粒、生梨块榨出原汁。每天1剂，当茶饮用。可补虚强壮、益气肥健。(3)备甜橙2个，柠檬汁15克，蜂蜜适量。将甜橙洗净，对半剖开，用榨汁机榨取原汁，加入蜂蜜、柠檬汁调匀。每天1～2次，当茶饮用。可健脾、开胃、肥健。
(4)备红枣100克，将红枣洗净，用水煮至熟软。每天1剂，分2次服用，喝汤食枣。可补虚健脾、益气肥健。(5)备核桃仁500克，食糖适量。将核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎机粉为细末。每天2次，每次2～3匙，空腹服用。可补肾培元、肥健润肤。
除此之外，家长应使孩子均衡饮食，可以食用奶油或其他食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量。虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。洋葱的五大保健作用
洋葱是每家每户都吃的大众菜。虽然洋葱的辛辣味道让很多人接受不了，但洋葱却有5大保健作用：
护心。研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
增加骨密度。多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
抗炎。洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。
防癌。多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
降糖抗菌。多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。
日常吃洋葱的饮食宜忌：
洋葱的保健作用有很多，也是生活中最常见的，不过是火锅还是家常菜，多食用对身体有很多好处，在避开洋葱禁忌的同时获得更多的功效。
1、春夏肉厚，秋冬更辣
在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
2、要在暗处储存
买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味）。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里--这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
3、紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
4、炒焦一点，风味更浓
洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。
5、什么时候用洋葱粉
除了胡椒粉、姜粉，超市的货架上也出现了洋葱粉。不过，这种洋葱粉的用途很有限--它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。
洋葱让人流泪的营养保健蔬菜
洋葱在中外的美味佳肴中都是重要的配菜，人们总是难忘在切洋葱的过程中泪流满面的场面。虽然制作洋葱的过程备受煎熬，但是其还是非常受欢迎的，它的保健养生功效更是为其增添了光彩。
洋葱被称之为蔬菜皇后
洋葱的营养价值很高，味道也是美好的。洋葱被称之为蔬菜皇后,洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质--槲皮素和前列腺素A.这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
洋葱是餐桌上美好的配角，洋葱炒鸡蛋、洋葱煨土豆、洋葱炒牛柳洋葱的做法非常之多，可以煮汤、小炒、三明治、制作酱料或直接用作配菜。
洋葱的功效与作用
维护心血管健康
洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
预防癌症
在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯！更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。
刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用。
杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
在生活中您可以一边听着《洋葱》伤感的旋律，一边在厨房切着洋葱，体味一种特殊的滋味，感悟一种别样的人生。
提示肾虚的五个信号
日常生活当中怎么判断是否需要补肾呢？
判断是否需要补肾有5个指标
1. 经常感到四肢发凉，特别是手脚凉，冬天一夜暖不过来，夏天怕冷，但一盖被子就出汗。这种人身体适应能力和调节能力比较差。
2. 看看有没有性功能减退的现象。
3. 腰腿酸痛、双腿沉重、手指发麻。
4. 脸色发乌、发脏，脸上过早出现皱纹、色斑。
5. 每天脱发五十根以上说明肾功能不正常。
肾虚如何治疗？
中医给这些病人通过辩证开出的药膳处方也不一样的。
肾阳虚的病人药膳处方的原则就是以补肾温阳，益气健脾，生津和胃. 能量适中，均衡营养，荣养五脏。
肾阴虚症的食物味甘，药性特点是寒多平少无温. 用滋养阴液的食物主君，用生津润燥的食物为臣；用其他均衡营养，条畅气机，滋养五脏的食物为佐使，组成能量适中，均衡营养的补肾阴套餐，共同调理或辅助治疗阴虚证，或作为补阴药剂的调食和药物基础食谱. 用相应的食疗方为君，搭配补阴套餐，组成滋养阴液，生津润燥的套餐. 共奏滋养肾阴，生津润燥之效。
营养快手菜食谱洋葱虾仁炒饭
洋葱虾仁炒饭做法简单，虾仁搭配洋葱，清脆爽口，营养丰富，炒出来的味道香味十足，非常受家人喜爱，对于调养身体的人来说，是一道营养极好的食物。
【洋葱虾仁炒饭】
【主料】
米饭2碗、洋葱100g、火腿肠120g、虾仁200g、鸡蛋2个
【辅料】
油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量
【做法】
1.准备好食材：米饭、鸡蛋打散、火腿切小，虾去壳去沙线，洋葱切粒
2.将鸡蛋液淋入米饭内
营养快手菜食谱洋葱虾仁炒饭
3.用筷子搅拌均匀，让颗饭粒都沾上蛋液
4.锅下油，烧热
5.下火腿煎炒
6.加入虾仁，炒至变色
营养快手菜食谱洋葱虾仁炒饭
7.加入洋葱粒，翻炒均匀
8.洋葱变透明，加入适量的盐
9.倒入米饭
10.不断翻炒到各种食材和米饭均匀混合，加少量的生抽提味
11.加入现磨的黑胡椒粉
12.非常可口的炒饭来咯
营养快手菜食谱洋葱虾仁炒饭
小贴士
1.鸡蛋打入米饭内，不仅味道更美，而且颜色好看。
2.最后用黑胡椒粉是点睛之笔。
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；
虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
洋葱供食用的部位为地下鳞茎生长的肥大鳞片叶（即葱头）。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。
营养快手菜食谱洋葱虾仁炒饭
洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。切洋葱时，会流下眼泪。
洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。现代医药科学验证，洋葱也是人们常说的碱性蔬菜，常吃洋葱可抵御疾病延缓衰老。
总结：洋葱虽味道辛辣，但吃起来味道香甜，它还有刺激肠胃，帮助消化的作用。
洋葱营养高 杀菌抗癌好处多
洋葱是真正的全球普及的蔬菜。法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱。而在国内，洋葱也是日常生活中常见的蔬菜，具有很高的营养价值，而且功效卓著，堪比蔬菜界的万能侠.
洋葱营养高 杀菌抗癌好处多
1. 杀菌、抗感冒
吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
2. 促进胃肠蠕动，增进食欲
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
3. 预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%.还有多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
4. 降血压
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外 周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂 和心脑血管病人都有保健作用。
5. 降血糖
多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
儿童营养晚餐青椒洋葱虎皮蛋
鸡蛋是我们经常给宝宝吃的食物，鸡蛋营养丰富，含有高蛋白，下面为大家推荐一款食谱---青椒洋葱虎皮蛋，跟洋葱青椒搭配营养丰富不说，还有助消化。
【青椒洋葱虎皮蛋】
【主料】
鸡蛋3个、小青椒2个、洋葱1个
【辅料】
油适量、盐适量、红油豆瓣酱、鸡精适量、料酒适量
【做法】
1.鸡蛋煮熟
2.洋葱，青椒切成细丁
3.鸡蛋去壳，切成片
4.热油，鸡蛋片下油锅小火煎制两面金黄，盛出待用
5.留底油，下青椒，洋葱碎翻炒至软
6.加入少许料酒
7.加一勺红油豆瓣酱炒匀
8.倒入鸡蛋片轻拌一下
9.最后盐，鸡精调味即可出锅了
儿童营养晚餐青椒洋葱虎皮蛋
小贴士
1.鸡蛋煮熟后，用水冲冷却。再放冰箱冷藏一下，这样更容易切片完整。切片的时候菜刀适宜的抹点水再切也有利于蛋片的完整。
2.煎制蛋片的时候，适当可多放点油。这样炒青椒洋葱的时候不用再添油了，用底油炒制就已足够。喜欢吃老点的鸡蛋片可适当延长煎制时间，老一点更有利于蛋片炒制后的完整。
3.红油豆瓣酱本身有咸味，如果好淡口的，最后就不必再放盐调味了
洋葱食用价值：
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。
儿童营养晚餐青椒洋葱虎皮蛋
洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。切洋葱时，会流下眼泪。
洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
总结：这道菜吃起来清脆爽口，让你百吃不厌，洋葱还可以帮助宝宝抵御寒冷，预防感冒。
春季营养洋葱番茄羊肉汤
洋葱是蔬菜之王，甜中有辣，有很好清热祛痰、补充钙质的功效，用它跟羊肉一起做汤，清爽酸甜，有益气血、提高免疫力的作用，非常适合在春季时食用。
【洋葱番茄羊肉汤】
【主料】羊肉150g、番茄1个、洋葱1/3个、
【辅料】盐适量、香菜2棵、蒜1瓣、姜3片、
【步骤】
1.准备好材料；
2.锅中加2片姜片烧开，放入切小块的羊肉汆水；
3.锅中加水5碗，放入羊肉和剩下的1片姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1个小时；
4.番茄切块；洋葱切片；蒜切片；
春季营养洋葱番茄羊肉汤
5.香菜洗净切段；
6.然后下蒜片、番茄和洋葱煲半个小时；
7.最后加入香菜段，加盐调味就可以喝了
春季营养洋葱番茄羊肉汤
小贴士
或用羊排煲汤。
羊肉的食用效果
1.温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜
春季营养洋葱番茄羊肉汤
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
总结：减肥的女性朋友，可以放心食用，本身羊肉中脂肪少热量也少，也是一款减肥不错的营养汤。
