人参是好东西 关键是怎么吃
老人养生关键是通。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《人参是好东西 关键是怎么吃》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
人参在我们的概念中是很营养大补的食品，一般人参在我们生活中也是不太容易得到的。但是现在随着经济与技术的发展，人参变得不再神秘。人类利用人参叶渐渐变得更为频繁，下面就介绍一下人参的的相关知识。
属药食同源中药 用不好有危害
曾经有人做过调研，问一些非中医药专业的人，在中药里面哪个药最有名，哪个药最有作用，用得最多？90%以上的人选择人参。人参在中医里面是一个非常重要的治疗药品，同时在《神农本草经》里，它也是一个能够起到养生保健作用的药，属于药食同源的中药。
人参这个药不仅在中国有几千年的养生保健应用历史，在日本、韩国，包括北美、欧洲，也都是非常常用的养生保健药，这个药用得好，确实能够起到很好的养生保健作用，但是用不好，也能造成很大的危害，甚至造成死亡。因此要想用好人参，一定要了解它的特性。
保健作用
救命大药补五脏 对抗气虚疲劳
第一，救命的大药
过去在急诊不是很发达的年代，中医里边治休克，血压没有了，心脏骤停了，最主要靠的就是人参，人参有回阳救命的作用。甚至到了现在，各种急救办法、急诊科非常发达的情况下，某些难治性的休克，还会把人参汤或者参术汤大量用上去，仍然有一部分能够解决。
第二，能够补五脏
人参作为药品，五脏六腑都能补，安精神、定魂魄，对心神的安定有好处。另外，很多人都说人参大补元气，比如说心脏有心气，肺脏有肺气，都是有气的，是脏腑的气，还有几个身体里面有全局影响的气，一个就是元气，这个元气相当于人体所有生命能量集中的来源，是非常重要的。如果元气不足，你的整个身体状态都处于一种疲弱的状态。人参的作用就是大补元气，且能直接补元气的只有人参这么一个药。
第三，对抗疲劳
慢性疲劳到底是什么？比如说气虚，中医叫神疲乏力，气短懒言,我们讲人参是补气的，你要是这样的人，你用人参才管用，才是对症的。对于气虚的人，每天都疲劳，那么人参是独一无二的保健药，没有其他的能够超过它的。
第四，治疗紧张性头痛
临床上最常见的一类病人叫紧张性头痛，和一般的偏头痛，疼得特别厉害不一样，紧张性头痛就是整个头像被什么东西堵死了一样，不清醒了，即使疼，也是轻微的，往外发胀的那种疼痛，但是这种疼痛是持续的，对人的身心产生巨大影响的，这种症状也是人参主要的适应症之一。
这是在人参的养生保健里非常独特的作用，就是吃完人参后，能让人产生心理上的愉悦。现在很多人心情烦闷，人参最大的特点就是除了能够补气外，还能有愉悦精神的作用。
如何服用
冲泡炖煮皆可行 衔化效果最好
说了半天人参的作用，可到底怎么来吃这个人参才是最合理的呢？其实在人参的养生保健里面有很多的用法，比如泡茶法，就是把参片放在杯子里面用开水冲泡，焖好了以后来喝；还有泡酒的、有炖煮的，例如炖汤和肉之类的；也有打粉，做胶囊的，各种做法都是可以的。
但是就中医传统来讲，我们认为最有效的服用方式是衔化，就是把参片（可以用中国的人参，或是西洋参，西洋参不太容易上火，味道稍微和缓一些）放在嘴里含着它，你也可以咀嚼它，然后分三次缓慢地咽下去。这是中医最典型的用法，也是最经典、最有效、最不容易上火的一种用法。
适用人群
不怕上火适应就好了
接着来说说关于人参的适用人群。大家都知道韩国，只要你去了韩国，他们就会给你推荐那个人参炖鸡，一大根人参在里面炖，中国人一吃就受不了，上火很厉害，但韩国人吃了就没问题，因为他们从小就这么吃。
换句话讲，人参的热力，就是上火的力量，人体是可以耐受的，可以习惯的，上火的时间通常有三五天，吃饭以后上火，嗓子有点不舒服，眼睛有点肿，三五天过去以后就好了，你就适应它了。
有时甚至会有点流鼻血，其实人参的力量就是要走鼻子，因为中医讲，肺走一身之气，因为它补气的力量比较强，所以肺气就起来了，肺开窍于鼻子，所以人参的力量，就会使鼻子出一点血，这是正常的。
这个事也可以这么来理解，就是人参吃完以后，稍微上点火，有点嗓子干、嗓子疼，牙龈有点疼，鼻子稍微有一点流血，是人参起作用了。如果你一点反应都没有，吃了人参以后，一点都没上火，那就是量不够，没起到作用，它就要上一点火才起到作用，说明它的力量发挥了，就是要有三五天的适应。
绝大多数人三五天就能适应，但是还有一些人不行，吃了就上火，吃荔枝、瓜子、花生都会上火，那怎么办呢？一个是用西洋参，这个药的作用跟人参是一样的，也是大补元气，但是它的力量比较弱，它的热性也比较弱，你可以改用西洋参，它就几乎不怎么上火。
如果你用西洋参也觉得上火，那配什么呢？麦冬。人参的热力，能让麦冬给抵消，但是它一点也不减轻人参的作用，不减少它的作用，甚至增加它的作用，它是相得益彰的，它能够增加补气的力量。麦冬这个药还能够滋阴、润肺止咳、去火、养胃，中医管它叫清补之品。
使用剂量
作为补益药一克就行
最后还有一个关键的问题，就是人参使用的剂量问题。中医里面有一句话叫大黄救命无功，人参杀人无过,这个人参吃不好要死人的，关键就是剂量问题。
吃多大量合适呢？作为养生保健的量，如果自己在家里用，人参作为补益药，对于气虚体质的人通常起始剂量建议用一克。如果你用了一段时间，感觉一克对你也不怎么上火，没什么感觉，可以用到3克，再多了你就不能自己用了。虽然现在人参有的已经变成食品可以食用了，但是再多了还是要咨询医生，到底能不能用。
在众多的补品中人参是一种很大补的食品，如何更好的利用它来为我们的养生保健服务这是我们大家需要注意的，另外在选购人参的时候也要谨慎仔细的挑选。
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养胃的关键是养成饮食好习惯
饮食的消化与否，最关键就是需要一个健康的胃，因为这是营养是否可以得到吸收的关键，那么你知道怎么样才能让你吃到有助于养胃的食物吗？下面小编为大家介绍可以让你胃好，消化好的几个饮食习惯。
不要空腹喝牛奶
很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，对此消化科专家郑青却表示了不同看法。郑青告诉记者：其实，睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌，长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。郑青本人平时喝牛奶，总会选在白天任何时段，这样就不会伤胃了。
尽量少喝碳酸饮料
碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料，喝起来美味又解渴。但专家表示，碳酸饮料中的气体很容易引起胀气，这类饮料含有较高的热量和各种添加剂，不宜大量饮用。在夏季，白开水、凉茶等才是最解渴的健康饮料。
少吃盐渍食品和夜宵
如今，胃癌的 危害极大。大量流行病学资料显示，长期高盐饮食、食用霉变、烟熏和盐渍食物都会增加胃癌发生的危险性。而抽烟、酗酒也是帮凶.郑青告诉记者：喜欢半 夜吃夜宵也不是好习惯。我平时工作很忙，但不管忙到多晚，我都不会吃宵夜。临睡前进食会导致胃酸分泌，而且产生的热量容易囤积。无论对胃、对人体都无益 处。
其实胃并非十分娇气
很多门诊病人就诊时，对自己的胃过分顾虑。但其实，胃并不十分娇气。郑青表示：健康的胃有一道胃黏膜屏障，具有完善的自我保护作用。我经常告 诉患者，要了解自己的胃部情况，因人制宜。比如：平时我也很喜欢吃辣的食物，但注意不在空腹时吃，以减少对胃的刺激。在健康状态下，如果没觉得不舒服，吃 点辣味美食也无妨。
洋葱是个好东西 清热排毒净化血液
美国名厨茱莉亚奇尔德曾说：我真不敢想象没有洋葱的世界会是什么样。洋葱进入人类食谱已有至少3500年历史。它虽然外形普通，却是一种受到各国人民热捧的超级食物。
德国
生吃营养不流失
初到德国时记者就发现，德国人特别喜欢吃洋葱，几乎能在所有菜品中发现它的身影。统计显示，德国平均每人每年吃下近10公斤洋葱。
生吃洋葱是德国人的最爱，做成蔬菜沙拉，甚至吃饭时也会就着生嚼几片。德国人还喜欢把它当作香料，在肉汤快炖好时，把切好的洋葱放到锅里滚一下，即可享用。即使吃面包，也会在香肠或肉糜上加几片洋葱，更别提吃汉堡、披萨时，把洋葱当作必不可少的主料了。更让人想不到的是，甜点中也有洋葱。最著名的当属洋葱蛋糕和洋葱冰淇淋，我尝试，味道竟然一点也不冲，还有一种滑腻腻的甘甜。
点评：德国人生吃洋葱是很聪明的做法。洋葱营养价值高，而且生吃比熟吃好，最不会破坏其中的营养成分。中国老百姓很少吃沙拉，另外进食过多沙拉酱也有高热量的隐忧。所以除了洋葱沙拉，我们可以就着饭吃上几片，这样就不辣了。需要注意的是，患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏体质的人最好少生吃。▲
俄罗斯
一口土豆泥一口洋葱
俄罗斯人一日三餐都离不开洋葱。由于俄罗斯夏短冬长，新鲜的时令果蔬很少，也很难储存。在漫长的冬季，洋葱、土豆、胡萝卜、圆白菜就成了百姓餐桌上的四大天王。
俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤，洋葱就是其中的主料。做法是：把肉切成小块，把红菜头、洋葱、圆白菜、土豆、胡萝卜切成丝放进水里，加入盐、糖等调料一起煮，煮熟后再浇上酸奶油，味道鲜美。吃时，俄罗斯人习惯往汤上撒点香料，比如胡椒粉，再放入磨碎的奶酪和干面包，在寒冷的冬季喝上一碗，开胃暖身。
洋葱在俄罗斯吃法还有很多，无论是家庭聚餐还是在餐馆就餐，总能看到有人一口土豆泥一口洋葱，非常过瘾；很多人会将它做成拌菜，或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃；在俄罗斯，无论是馅饼、肉丸子还是烤肉等都离不开洋葱；和德国人一样，生吃洋葱也是很多人的最爱。
点评：罗宋汤以洋葱为主料，在世界各地大受欢迎。研究发现，每100克罗宋汤含蛋白质1.8克，脂肪2.7克，碳水化合物2.5克，多糖1.4克，膳食纤维0.6克，可见对人体来说是个营养平衡的食品。不过，建议孩子一顿最好别吃超过1/4个大洋葱，大人则为3/4的量。中国人如果不适应罗宋汤的口味，可以做成番茄洋葱汤，清热生津，清润开胃。
英国
无泪洋葱流行
洋葱的辛辣味道让很多人接受不了，切洋葱时也总会让人泪留满面。为了解决这一世界难题，英国农业研究人员研制出一种无泪洋葱。
这种甜味红洋葱的产地位于英格兰地区的贝德福德郡，贝德福德种植者公司的农民阿拉斯泰尔芬德莱称，这种甜味红洋葱培育成功实属不易，为找到合适的杂交品种，他每个季节都会品尝400~500个洋葱。新品种不仅不会让人流泪，食用后口中也不会留下难闻的味道。如今，在英国的主要大型超市都可以买到。由于品种特别，价格也比普通洋葱略贵一些，平均每个约1英镑（约合人民币8.5元）。
新品种从外观看和普通洋葱没什么两样，但其中的丙酮酸却被改变了，因为正是它产生着催泪效果。吃过新品洋葱的消费者普遍认为，吃下去口味温和，口感也更爽脆，完全不用担心刺激和异味，非常适合拌在沙拉中。
点评：中国想种出这种无泪洋葱，恐怕短期内无法实现。所以，我们还是把心思花在怎样切洋葱不辣上吧，之所以辣眼睛，是因为洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应。教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10~15分钟后再切，最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。
日本
洋葱皮也不放过
过去，日本人不吃洋葱，也没有这种蔬菜。二战后才得以引进，在政府科学饮食的倡导下，如今，洋葱已经在日本人的饮食中无处不在了。
日本人喜欢将洋葱切成碎块和猪肉一起包饺子，或切成大片和猪肉片、豆芽一起炒着吃；或将洋葱等加入味增汤；就连炸天妇罗、涮锅、烧烤等料理中也会使用大量洋葱；超市还会出售洋葱馅的面包、三明治等。
喜欢创新的日本人连洋葱皮也不放过，研制出保健食品洋葱皮粉。洋葱皮粉含有大量多酚类化合物和钙，能在一定程度上预防高血压、高脂血症，还能提神醒脑。除了当成保健食品，制成胶囊、分成小包装或作为茶饮直接食用外，也可以加入汤或调味酱中，使料理更浓郁美味。
点评：由于难以处理、口感不佳，一直以来，我们都忽视了洋葱皮的营养价值。洋葱皮自古就是中药的原料，很多人把洋葱皮水煎后服用。洋葱皮含有大量栎精（即维生素p），对血液过于黏稠、胆固醇过高有一定的预防效果。此外，维生素p还可以促进体内毒素排出，有利于美容。
花生是一个好东西，但这些人不能吃！
大家都知道花生的营养价值很高，中国人特别喜欢吃花生，所以在饭桌上会经常看到花生，不管是炒的、煮的、油炸的、生的，各种形式的花生都很美味。吃了这么多年的花生，可能有些人只是沉迷在美味中，并不知道花生的功效与作用有哪些，接下来做具体介绍。
花生的功效：
1.促进人体的生长发育：花生含有非常丰富的维生素和矿物质，需要长身体的人可以多吃花生，这样可以促进生长发育。
2.健脑益智：花生含有很多氨基酸，这些都是人体需要的，经常吃花生可以促进人体细胞的发育，从而提高智力。就拿其中的赖氨酸来说，它可以提高儿童的智力，而谷氨酸则可以促进细胞发育，从而增强记忆力。
3.延缓衰老：花生含有一种儿茶素的物质，这种物质含有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是抗衰老的重要成分。花生有长生果的美名，经常吃花生可以延缓人体衰老。
4.润肺止咳：花生还含有丰富的脂肪油，脂肪油可以起到润肺止咳的作用。经常咳嗽还有点气喘的人，或者咳痰带血的人可以多吃花生。
5.止血：花生不仅含有丰富油脂并且还含有维生素，花生吃得多可以促进血小板的制造，可以加强凝血功能。除此之外，有些人可能患有血性疾病，多吃花生对血性疾病有很好的防治作用，使人体造血功能变得正常。
虽然说花生的功效和作用非常多，但是并不是所有人都能吃，有些人就不能吃花生。
1.痛风患者不能吃花生：痛风是因为嘌呤代谢出现紊乱，患者会伴随着高尿酸血症。而花生的脂肪含量很高，经常吃高脂肪的食物会使尿酸排出变少，从而加重了病情。
2.刚切除胆囊的人不能吃花生：脂肪的消化和吸收主要是通过胆汁，吃了花生之后会强烈刺激胆囊，从而排放大量胆汁。胆囊切除之后，胆汁就没有地方储存，所以就会影响到花生脂肪的消耗。
3.胃溃疡、慢性胃炎患者不能吃花生：这类患者会出现消化不良和肚子痛的情况，所以在饮食上要以清淡为主，花生的含油量非常高，吃了之后很难消化吸收，所以要少吃。
花生是一个好东西，但是任何东西都有两面性，要遵循一个养生的生活方式，那么在饮食上就要注意适量而行，不要吃的过饱过量。
这六种果皮是好东西 可抗癌抗氧化！
我们每天都需要吃蔬菜水果补充营养，但多数人却认为「蔬果必须削皮」，因为外皮毕竟是直接接触外面空气与环境。无论是小黄瓜、马铃薯、胡萝卜，还是番茄等蔬果，一定要削去表皮，好像才能避免吃下表皮上的农药。但你知道吗？美国费城的营养学家Katie曾说，许多蔬果的表皮其实是不该削去的，这样除了可以节省料理的时间及增添风味，最重要的是还可保留更多的营养成份。
家庭主妇做菜时，常会不自觉的削掉蔬果的外皮，但果皮含有许多人体无法自行合成的植化素，包括丰富的维生素C、E、-胡萝卜素及膳食纤维，有些甚至比果肉还多，且果皮因为吸收光线能合成抗紫外线物质，所以有强大的抗氧化能力，对消除自由基、抑制癌细胞；如：茄子皮上的花青素、苹果皮的微生素C,这些果皮可都是具有抗癌效果。
因此，营养学家也说，以下蔬果在料理时可别急着削皮，因为这些果皮可都是对身体有益的好法宝，只要清洗干净，都是可以好好食用。
1）马铃薯/一般人不管是马铃薯沙拉或者是烤马铃薯，大多会削皮，但是马铃薯有20%的营养成分都在表皮上，如维生素B和钾元素及纤维质。
2）地瓜/许多人吃地瓜常会剥去外皮，但地瓜皮也是地瓜营养的关键之一，除了富有维生素 C、钾和 胡萝卜素，同时也是纤维质、醣类物质的所在，可降胆固醇，增加饱足感。
3）茄子/茄子的皮含有花青素，是天然的抗氧化剂，可抑制细胞损伤造成的衰老和疾病，而表皮上也有丰富的维生素B,所以建议吃茄子时不要去皮。
4）黄瓜/虽然黄瓜皮有些粗糙且带有苦味，但这暗绿的瓜皮却是精华所在！它们有着能增强免疫力的抗氧化剂和微生素C,不仅有助排毒还能防止便秘；此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
5）胡萝卜/很多人吃前喜欢把皮削去，殊不知这样营养精华-胡萝卜素就这样被丢掉了。因为胡萝卜素主要存在于皮下，有着强大的抗氧化功效，可对抗老化及抗癌；且胡萝卜的表皮也含有大量的维生素A,可促进血红素增加。
6）番茄/番茄皮中的茄红素抗氧化能力强，可抵抗紫外线、并抑制黑色素。还能防範心血管疾病、癌症，而这些营养效能都在番茄皮中含量最高！
女性 养血是关键
女性养生重在养血，只有血足才能保证身体的需要。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。所以妇女保养气血首先要有平和的心态，心情愉快、开朗乐观，不仅可以增强机体的免疫力，有利于身心健康，同时还能促进造血机能更加旺盛，使面色红润，经血调畅，精力充沛。
妇女以血为用，因为女性的月经、胎孕、产育以及哺乳等生理特点皆易耗损血液，所以女性机体相对地容易处于血分不足的状态。正如《灵枢五音五味篇》说：妇女之生，有余于气，不足于血，以其数脱血也。所以，女性养生保健首先应重视保养气血。血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。严重贫血时，还容易出现皱纹早生、华发早白、更年期提前等早衰状况。
神养
中医认为，若情志不畅，肝气郁结，则最易使血液暗耗。所以妇女保养气血首先要有平和的心态，心情愉快、开朗乐观，不仅可以增强机体的免疫力，有利于身心健康，同时还能促进造血机能更加旺盛，使面色红润，经血调畅，精力充沛。
睡养
生活规律、起居有时、劳逸结合、娱乐有度、性生活有节，特别是保证充足的睡眠、戒烟少酒，做到这些对保证女性的身心健康，使经血更加调畅，延缓衰老，均有十分重要的意义。
动养
经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动（每天至少保持半小时以上），如散步、慢跑、游泳、打球、跳舞、健美操等，不但会使体质增强，抗病能力增加，同时还会增强人的造血功能。特别是刚生育过的妇女，更应该重视健身运动，这样才有利于尽快恢复健美的体形，使经血调和，并防止早衰。
吃了几十年的它原来是个好东西
猪油，采用各种更加健康的植物油或转基因油，结果现在心脏病反倒成为第一大杀手。
为什么以前食用猪油的时候，大家都很健康？买猪肉的时候如果给的肥肉少一点还跟张屠户急红了眼。现在人人都吃瘦猪肉，不吃肥肉，反而心脏病发病率还大幅上升呢？其中必有一些东西是不对的。
于是我就专门查了查猪油的用途，发现猪油简直是个宝贝。食疗必用。
首先，猪油的性质是甘
微寒，无毒。它的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒，诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗？不怕，多吃猪油就行。
猪油的第二个功能是解五种疸疾
黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够利肠胃，通小便，利血脉，散宿血.
女人妇科炎症
白带恶臭，用猪油60毫升，酒100毫升，煎沸顿服。
还有解诸肝毒,比如说有些鱼（河豚）或者海鱼，肝脏毒素很强，误食就有性命之虞。不怕，顿服猪油一升即可。
老人家年纪大了
总是咳嗽，用肥猪肉四两，煮百沸，切，和酱，醋，食之。
产妇产后虚汗，猪油，姜汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶
还有以前说过的
孙思邈的经验方，猪油加人参，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神（日记千言）。
还有更多的用途，这里就不一一赘述了。总之，猪油是个好东西，祖宗之训不可丢。
原来猪油这么厉害，食疗必用
猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。
营养成分
每一百克含：
质检项目项目指标值
能量879千卡，脂肪99.6克，碳水化合物0.2克，胆固醇93毫克，维生素A27毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，维生素E5.2毫克。
功效与作用
1.赤白带。炼猪油三合、酒五合，煎开，一次服下。
2.大小便不通，用猪油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。
3.上气咳嗽。用猪油四两，煮开多次，切小，和酱醋吃下。
4.手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。
5.口疮塞咽。用猪油、白蜜各一斤，黄连末一两，合煎取汁、熬浓。每服枣大一团，一天服五次。
6.瘰疬。用猪油淹生地黄，煮开六、七次，涂患处。
食疗作用
猪油味甘、性凉、无毒
有补虚、润燥、解毒的作用
可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症
可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
禁忌与副作用
猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用动物油也不要过量。很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也应注意。
食物相克
猪油不可与梅子食用。
家常制法
材料
猪板油800g，清水小半碗，盐少许。
做法
1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多)
3.图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入)，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。
妙用
1.蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。
2.煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
3.铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。
4.不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。
5.可以当作润唇膏。
6.北方寒冷的冬天,气温零下15度以下,一般的面油基本上没有用处 ,将猪油融化涂在脸上,冷风吹硬了之后有极好的隔温效果,而且也不会有戴面具的感觉。
有关规定
国家《食用动物油脂卫生标准》规定，生产食用猪油的原料应该是生猪的纯脂肪组织，而且必须经过卫生检验合格后，才能作为原料使用。
如果老板为了降低成本，专门收购病死猪肉以及变质腐败猪肉来熬炼猪油，那么炼出来的猪油质量可想而知了。更有甚者，一些黑心老板为了使油看起来更好看和消泡，添加了双氧水和消泡剂，这对人体危害更大。
孕妇多吃花胶好处多 怎么吃是关键
什么是花胶呢？其实通俗叫法就是鱼胶，也就是鱼中的鱼鳔，是营养非常丰富的食物。特别是对于正在孕期的小仙女来说，可是很好的补品哦。下面我们就来具体了解一下花胶吧。
首先，我们来看看这花胶对于准妈妈都有哪些好处吧。
1、补充孕期需要的营养素
花胶中含有极其丰富的维生素群、胶原蛋白和微量元素，都是孕期准妈妈身体特别需要的。别看它营养素这么高，人家可是只补营养，不长脂肪的。所以特别适合担心体重的孕妈妈食用。要特别说明的是，准妈妈在怀孕期间，身体各方面都会出现一些问题，而我们的花胶就同护花使者一般，能提高准妈妈的免疫力、能补钙、能保养皮肤，等等，功效不是一般的强。
2、帮助准妈妈滋养皮肤
都是花胶是高级的胶原蛋白食品，那么多吃肯定对皮肤有好处咯。是的，你没猜错。花胶最大的功效就是滋养皮肤。对于孕妈妈来说，在孕期是不可以使用一些没有安全标示的护肤品，可是皮肤很干该怎么办呢？这个时候就需要我们的花胶来救场了。它含有的胶原蛋白可是比任何护肤品效果都好哦。多吃保证你生完宝宝，皮肤还是吹弹可破的。
3、促进腹中宝宝的生长发育
那么准妈妈在孕期关心的问题是什么呢？当然是宝宝有没有好好的吸收营养，发育是不是健康了。那这也是我们的花胶能做到的范围了。先前我们就提到了，花胶营养丰富，可以补充各种缺少的营养素，除此之外，花胶还可以加强宝宝神经系统的发育，帮助宝宝进行智力发育。是不是特别棒呢？
那现在了解了花胶的好处，该来看看怎么吃花胶了。这可是一门需要研究的学问。
对于我们的孕妈妈来说，食用花胶的最佳时间应该是在怀孕后的三到七个月之间，空腹食用是比较好的。另外，虽然花胶的营养丰富，但也不是说要不断的进食，需要根据宝宝的发育情况来决定吃的次数。例如，在宝宝五个月前只需要每周吃个两次，那么在宝宝五个月后，就可以增加到每周四次。
坚果是好东西，但不是每一个人吃了都好
一天吃一把花生，最多能活99个！如果你一天吃一点坚果，你会看到多少？总之，这就是每天吃一点坚果对身体有益的原因。然而，现在还有另一种观点。
坚果是好东西，但不是每个人都擅长吃。原因是，只要把它分成以下5个。
（1）咽喉患者不能进食。
许多坚果，无论是在超市还是在网上买的，大多是烤的和油炸的。这种方式很上火,而且很容易发炎。如果这个省有咽喉炎，就会增加。
（2）孩子不能吃东西
坚果的特点是硬和硬。如果孩子或年幼的孩子不小心吃，坚果很容易吞咽，导致气管问题。因此，你在吃饭的时候一定有父母。
（3）腹泻的人不能吃东西。
坚果含有脂肪和膳食纤维。这是清肠、通便的功效，对消化不良、便秘有效，但对胃不好的人则有腹泻。
（4）大便稀溏不栗
栗子是淀粉中含有的多余的坚果，淀粉含量较多，身体就会容易产生气体，气体不利于人们的锤炼，大便也会受到影响。
（5）糖尿病患者少吃
糖尿病患者不能吃淀粉含量高的坚果。所以淀粉可以转化成糖，糖会引起血糖波动，对糖尿病患者不利。
（6）过敏者不进食
各种坚果，如腰果，含有大量的过敏原。如果容易过敏的人吃，这些人会引起过敏症状。
除了坚果，所有的食物对每个人来说都不一样。像香蕉，很多便秘的人都吃这个效果，但有些感冒的人吃胃，不是人人吃的。
春季减肥选对是关键
俗话说得好“三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷。”一个春节过去，承载了秋冬两个季节的脂肪也华丽丽的扎根到我们的腰上。是时候趁着早春卸下厚重的“包袱”了。减肥的关键在于降低人体内的脂肪含量，除了坚持规律的运动，有时候还可以借助天然的食材，达到消脂减重的效果。
推荐食材：菠萝、萝卜、羊肉、土豆、南瓜、高丽菜、蚕豆、西红柿、鲈鱼、春笋、菠菜等。
如何在这个季节享受瘦身的同时，又能兼顾排毒、养颜、防便秘，选对是关键。
春季减肥食谱推荐：
【菠萝山药糖水】(126ka/100g)
材料
菠萝100克 山药100克 冰糖适量 枸杞适量
做法
1、山药、菠萝洗净去皮，切块备用;将山药放入锅中，加入适量水和冰糖煮沸。
2、当山药煮沸时放入菠萝块，转中火继续熬煮。
3、当山药变熟并闻到菠萝的香气时，加入洗净的枸杞。
4、再次煮沸至自己喜欢的熟度。
小贴士
山药去皮时最好戴上一次性塑料手套，不要把粘液弄到手上，会很痒，如果不小心沾上，用白醋清洗。
功效
菠萝中含有人体所需的维生素，16种天然矿物质和蛋白酶，具有分解食物中的蛋白质和人体脂肪的功效，还可以增加肠胃蠕动。菠萝中含有的菠萝便秘的朋友可以试着每天早晨食用一片新鲜的菠萝，能有效排出肠道内的宿便。
【鲈鱼粥】(310ka/100g)
材料
鲈鱼肉、粳米各100克、葱花、姜末、盐、胡椒粉各适量
做法
1、将鲈鱼肉洗净切成片，放入碗内，加入少许盐、姜末，拌匀稍微腌制一会;
2、粳米淘洗干净后倒入锅中加清水，熬煮至米粥开花时，加入鱼片;
3、煮沸后，加入盐拌匀，撒上胡椒粉和葱花即可。
功效
鲈鱼含有非常丰富的蛋白质、铁质以及其他矿物质。想要促进身体的新陈代谢，最重要的当然是饮食中要包括大量的蛋白质。如果你是爱吃鱼的美眉，鲈鱼就是非常不错的减肥食品。所以，把它添加到你的减肥食谱中能加快你的瘦身计划哦!
