柚子皮的用途很广，并且可以吃
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物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着每一个的生活质量。有没有更好的养生保健方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的柚子皮的用途很广，并且可以吃，希望能为您提供更多的参考。
柚子果实鲜食甘酸可口；柚子皮可入药，有天然水果罐头之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效，柚子皮用途广、功效多，还可以吃哦。
柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮，将其切成块状，水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
柚子皮煮水治疗冻疮
食积不化：柚皮和萝卜籽各15克，煎汤分4次服，每日1剂。
老人久咳不愈：去掉柚皮表层黄皮，将剩下的瓤切碎，加适量冰糖、水蒸至熟烂，每次服食50-100克，早晚各1次。
风疹：鲜柚皮加生姜，捣烂，外敷患处，每日2次，能止痒消肿。
支气管炎：蜜柚皮1只洗净，连黄皮带白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂，每次吃小半碗，连汤带皮一起服食，每天2次。
柚子皮
可见，柚子皮，也是良药，能治病。因此，人们在食用完柚子的果肉后，千万别把柚子皮丢掉。
营养丰富
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。
功效与作用
1.柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。柚子皮的做法 柚子皮的腌制方法。
柚子
2.柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
一、炒菜。先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味。若急着食用，下锅前，将切好的柚子皮在滚水里面氽一下，即使是刚开的柚子，同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒（油稍多），爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。
二、可防虫。
三、可以放在房间里驱除秽味。把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味！
柚子
此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的农历8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有天然水果罐头之称。
食用方法
柚子皮的食用方法很多，为避免其味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用[7].
可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。
也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒后即可食用。
药用价值
江西人不仅吃西瓜皮、冬瓜皮，还吃柚子皮。柚子皮因清涩中微带点点苦味，做出的菜味道独特，别具一格。没吃过的人，不如试试！
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等 人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。
柚子
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
如何选好柚皮
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
柚皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
怎样取柚子皮
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚子皮
冰糖柚子皮
食材：柚子1个、冰糖适量。
做法：
1.先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，这样做可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。
2.将柚子皮洗净，切条状备用。
3.锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5:1.
4.水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1:3.
5.约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火。
6.等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。
柚子
中国的广东、广西、福建、江西、湖南、湖北、浙江、四川等地均有栽培柚子，果实甜、柚子皮用途也逛，可以吃，也可以防蚊，可见柚子皮的可贵之处。
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柚子皮怎么吃
随着社会经济的发展，大家越来越注重对日常食材的营养需求。就是皮能够补充人体所需要的维生素c钾元素，能够有效的维持我们的心脑血管健康，那么柚子皮怎么吃，柚子皮的营养价值是什么，柚子皮的正确吃法是什么，柚子皮是否可以治咳嗽，柚子皮能治三高吗，柚子皮煮水孕妇能喝吗，蜂蜜柚子茶的柚子皮能吃吗，柚子皮有什么使用禁忌?
柚子皮怎么吃
用盐将柚子的表皮洗干净以后，再将柚子皮的白色部分用刀削去。留下外面淡黄色的表皮。将柚子皮放入开水中煮五分钟以后，捞出来放一个晚上，能够去除掉柚子中的苦味。等第二天水分控干以后加入白糖，冰糖，等冰糖白糖完全融化开以后，倒入柚子皮，均匀的搅拌，用小火炒一分钟左右就可以食用了。黄金柚子皮能够有着很好的止咳的作用，还能当小零食吃，特别受小孩子的喜爱。
柚子皮的营养价值
柚子皮中含有丰富的钾元素。能够维持身体的酸碱平衡，特别适合患有心脑血管的病人食用，而起到很好的食疗效果。柚子皮中含有大量的维生素c，能够降低血液中胆固醇的含量，备货，我们的心脑血管健康，特别适合中老年人在日常生活中经常食用，柚子皮中含有的果胶，能够降低血液中的脂蛋白的水平，减少动脉壁的损坏程度，能够很好的保护血管，降低疾病。有这种所含有的天然叶酸，特别适合孕妇食用，它能够促进胎儿的生长发育和身体健康，能够有效的预防贫血症状的产生，柚子中所含有的某种成分能够提高人体的免疫力，使人体能够更加容易吸收钙质，促进骨骼发育和生长发育。新鲜的柚子中所含有的烙元素。能够有效的降低血液中的血糖，特别适合，三高人群食用。
柚子皮的正确吃法
1、蜂蜜柚子茶
用刀将柚子的皮削下来。将里面的白色部分去掉。将外面淡黄色的皮切成细条。越细越好。然后将这些柚子条条放入开水中焯一下。一两分钟以后就可以将柚子条取出来。最后将柚子调和蜂蜜搅拌均匀，放置一段时间以后就可以使用了。等柚子皮的颜色变深，变软就可以使用了。
2、黄金柚子皮
用盐将柚子的表皮洗干净以后，再将柚子皮的白色部分用刀削去。留下外面淡黄色的表皮。将柚子皮放入开水中煮五分钟以后，捞出来放一个晚上，能够去除掉柚子中的苦味。等第二天水分控干以后加入白糖，冰糖，等冰糖白糖完全融化开以后，倒入柚子皮，均匀的搅拌，用小火炒一分钟左右就可以，使用了。黄金柚子皮能够有着很好的止咳的作用，还能当小零食吃，特别受小孩子的喜爱。
3、柚子皮炒火腿肠
将柚子表皮淡黄色的部分留下来洗干净备用。将柚子皮放入锅中用水蒸煮半分钟左右。将柚子的果肉放入凉水中浸泡一晚上。第二天挤掉柚子中的水分，将柚子皮放入水中。这样子能够很好的去除掉柚子果肉中的苦味。将柚子皮切成小丁，将青椒，蒜，葱的切成小块儿备用。将火腿肠切成小块儿备用。在锅中放入适量的油，在油五成热的时候，放入葱姜蒜爆香。最后将，火腿肠和柚子皮一起在锅中翻炒，2到3分钟左右就可以食用了。
柚子皮能治咳嗽吗
食用柚子皮是可以治疗咳嗽的。用柚子皮治疗咳嗽的做法是，就洗干净的柚子皮，放在阳光下晒干，然后用密封袋密封好。在需要使用的时候，将它取出来洗干净，用剪刀将柚子皮撕成小块以后，再加入适量的水泡。在锅中放入适量的水，用大火烧开，再用小火煮15到20分钟。最后将柚子皮中的水挤出来。根据自己口味的需求，加入适量的冰糖。味道酸甜可口，收到了小朋友们的喜爱。柚子皮的量可以根据孩子的大小来决定。
柚子皮能治三高吗
柚子皮能治三高。新鲜的柚子皮中所含有的烙元素。能够有效的降低血液中的血糖，特别适合，三高人群食用。
柚子皮煮水孕妇能喝吗
柚子皮煮水孕妇是可以喝的，不过也要少量的使用，因为柚子皮是一种寒性的食物。如果经常使用热水的话，有可能不利于胎儿的发育和身体健康。
蜂蜜柚子茶里的柚子皮能吃吗
蜂蜜柚子茶里的柚子皮可以吃的，柚子皮中含有丰富的钾元素。能够维持身体的酸碱平衡，特别适合患有心脑血管的病人食用，而起到很好的食疗效果。柚子皮中含有大量的维生素c，能够降低血液中胆固醇的含量，备货，我们的心脑血管健康，特别适合中老年人在日常生活中经常食用。
柚子皮的食用禁忌
1、柚子皮的口感不好，要要把青黄的表皮去掉。柚子表皮的口感是苦涩的，所以食用起来并不好吃，因此需要把他的青黄色的表皮去掉，留下白色的部分食用就可以了。
2、柚子的表皮一定要清洗干净。柚子的表皮一定要清洗干净，因为现代的农业中会加入农药果蜡，如果不清洗干净的话，也有可能不利于身体健康和生长发育。可以用食盐搓洗柚子表皮。
柚子皮中含有的果胶，能够降低血液中的脂蛋白的水平，减少动脉壁的损坏程度，能够很好的保护血管，降低疾病。有这种所含有的天然叶酸，特别适合孕妇食用，它能够促进胎儿的生长发育，能够有效的预防贫血症状的产生。了解了柚子皮怎么吃，柚子皮的营养价值是什么，柚子皮的正确吃法是什么，柚子皮是否可以治咳嗽，柚子皮能治三高吗，柚子皮煮水孕妇能喝吗，蜂蜜柚子茶的柚子皮能吃吗，柚子皮有什么使用禁忌，能够帮助我们科学的食用柚子皮。
柚子皮也可以食用
柚子是美味的水果，很多人都很喜欢，但是您吃过柚子皮之后是怎样处理柚子皮的呢？柚子皮其实也营养丰富，并且可以做成食物，以下就介绍柚子皮的食用方法以及功效。
香辣柚子皮
做此菜的特点是要辣，如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了。注意了，一定要放辣点的辣椒。
主料：柚子皮
辅料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁
步骤：
1、将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味
2、将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。
柚子皮
3、将煸干水的柚子皮装起锅。
4、锅中放多些油，柚子皮非常吸油的。将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣点的辣椒），翻炒。
5、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵。
6、倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒。（柚皮有自身独特的香味，可与鸭肉的浊味相混，味道特别好。如果没鸭肉汁可以用鸡汁，使得做好的柚子皮有鲜味）
7、放入青蒜、芹菜粒，加鸡精、白盐、生抽，翻炒
8、起锅！
肉酱扣柚皮
材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。
做法：
1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟；
柚子皮
2、放入已经处理好柚皮；3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的乡土气息。
柚皮焖黄牛仔
材料：牛黄仔400克，柚皮100克，青红椒、蒜苗、
冬菇、柱侯酱等适量。
做法：1、黄牛仔洗净斩件飞水，放镬内爆炒；
2、与冬菇、处理好的柚皮一起放入沙煲，煲至10分；
3、放青红椒、蒜苗、柱侯酱再焖制6分钟，让黄牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。特色：充分烘托出柚子的甘香、黄牛仔的黏滑鲜香与冬菇的清香，口感层次分明而和谐。
冰糖柚子皮
食材：柚子1个、冰糖适量。
做法：
柚子皮
1.先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，这样做可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。
2.将柚子皮洗净，切条状备用。
3.锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5:1.
4.水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1:3.
5.约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火。
6.等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。[5]
红烧柚子皮
材料：蜜柚皮（200克） 青红辣椒（适量） 瘦肉（200克）
辅料：生抽（适量） 精盐（适量） 冰糖（适量） 生粉（适量） 花生油（适量）
做法：
1.柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层， 切好浸泡2、3小时，去苦味。
2.瘦肉切块用生抽、生粉、盐等调味料拌匀腌制一会儿。
3.青红辣椒起丝，待用。
4.热油锅放肉片炒变色。
5.放柚子皮翻炒下。
柚子皮
6.调味，生抽，糖，适量盐（根据个人的口味放）。
7.放够调料加适量清水混合好。
8.混合好的调料和水到入锅里。
9.盖上锅盖焖煮。
10.煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。
11.翻炒至辣椒丝变色即可起锅。
其他食用方法
柚子皮的食用方法很多，为避免其味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用[7].
可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。
也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒后即可食用。
柚子皮
柚子皮的腌制方法
一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
二、柚子酿,做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
柚子皮的营养丰富
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。
柚子皮
看了以上的介绍，是不是觉得柚子皮的用法很多呢？柚子皮功效显著而且还可以吃，是不是没有想到呢？下次吃完柚子之后不放试着做做以上的食物吧。
柚子皮可以驱蟑螂吗?
在日常生活中蟑螂对于很多人来说十分常见，尤其是房间潮湿的时候会容易出现很多的蟑螂，而柚子皮是柚子的果皮，柚子皮当中具有大量的香味，可以将柚子皮切碎放入房间蟑螂出没的地方可以起到驱赶蟑螂的作用，但是最重要的需要将房间内的卫生打扫干净才可以彻底驱除蟑螂。
柚子皮可以驱赶蟑螂吗?
但是没有好的习惯和有效防治方法，清理后一段时间，又会有的。那么，最好的办法是清洁，干净的房间和厨房。同时，可以把平常吃的橘子皮或者柚子皮，放置到蟑螂的藏身或行动处，可以很好的防治蟑螂，同时也给房间死角去除异味。但是，一定要记得定时更换和清理，不要让其腐烂或是发霉发臭，这样就反而吸引蚊虫了。
驱赶蟑螂的植物
万年青
万年青具有除甲醛的作用，也能驱逐蟑螂，如果你家里有蟑螂，可以选择万年青哦!它喜欢温暖、湿润及半阴的环境。夏季生长旺盛，需放置在蔽荫处，以免强光照射，否则，易造成叶片干尖焦边，影响观赏效果。
猫薄荷
一些研究报告记载，猫薄荷的驱除蚊虫的能力是蚊虫喷雾的10倍，所以猫薄荷是最好的驱除蚊子的植物了。但是养猫的家庭不适合养猫薄荷，它对于猫来说，不太健康。
薰衣草
薰衣草本身具有杀虫效果，人们通常把用薰衣草做成香包放在橱柜中，也有的把它放在卧室，用于驱蚊。
另外，为了防止家里蚊虫滋生，花友们还需要注意以下注意事项：
1、水养植物，定期换水;土壤植物，及时清理底座积水。
2、洋葱切片或鲜夹竹桃叶子，放适量于衣柜，可以驱虫。但夹竹桃不适宜室内种植。
3、要根据不同的植物喜好，安排其在家中的位置，满足植物的日晒、温度的需求，又能 恰到好处地驱赶害虫。
4、卫生死角，如潮湿角落、昏暗角落，清理干净并干燥后，摆放驱虫植物，效果更明显。
橘子皮的 保健用途
现在有人知道橘子皮也有好大的功效，冬天吃橘子的人较多，也是产橘子的季节，现在人把吃完的橘子皮留下来，晒干之后有用途？哪些用途呢？
桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2~3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
巧防晕车
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
巧治冻疮
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
巧治慢性支气管炎
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
巧治便秘
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
巧解酒
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
巧治睡觉磨牙
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。
巧防止牙齿酸倒
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿酸倒.
巧治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
巧治口臭
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
巧解鱼蟹之毒
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
巧治胃寒呕吐
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
巧理气消胀
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
巧治消化不良
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
巧清肺化痰
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
巧治风寒感冒
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
巧提神开胃
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
巧治胰腺炎
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
巧降血压
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。
巧治脚沙虫
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
美味佳肴
橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
橘皮丁：把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。
五香橘皮：把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
橘皮果酱：橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就就好了。
食疗养生
（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
（2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2~3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
（3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
（4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
（5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
中药-陈皮
性温；辛、苦；归脾、肺经。
理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。【用法与用量】 3~9g.
陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。现代医学研究证明，陈皮的药用功效很大，有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。其水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，且较肾上腺素稳定，煮沸时也不会被破坏，鲜橘皮不具备这样的功效。
我们吃完橘子后，可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。鲜橘皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢？有经验表明：贮存时间过久易虫蛀霉变，品质难保证；时间太短其燥性不减，副作用大。一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。
此外，陈皮性温、辛、苦，并非人人可以饮用。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜用陈皮泡水喝。
中药中常用的陈皮（又称桔皮）是成熟桔子的果皮，有理气调中，燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良，脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，有较好的疗效。而未成熟桔子幼果的果皮，则称为青皮,其功效与陈皮完全不同，青皮的功效主要表现为疏肝破气、消积化滞，主要用于肝气郁滞所引起的胸肋或乳房胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等。
总结：橘子皮的功效多多，益处好多，中医都说过这个是中药材，以上是大家推荐的橘子皮的20种保健用途，希望可以帮到大家，重新认识一下橘子皮。
柚子皮怎么吃才健康
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
吃柚子的好处
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚子皮怎么吃才健康？
大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
柚皮的选用
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
取柚子皮的方法
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚子皮处理法
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的棉絮内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟（筷子能捅穿即可），然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
柚子皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
用柚子皮洗头可以去跳蚤
柚子是我们生活中比较常见的一种水果，柚子中含有丰富的营养物质，经常吃柚子对人身体是非常有好处的，但是大多数人吃柚子一般都会将柚子皮扔掉，其实柚子皮的功效也是非常多的，不仅可以去除异味，而且还可以做成很多美味的食物，但是柚子皮是不能去除跳蚤的。
柚子皮洗头有什么好处呢？
增加韧性
柚子皮中含有一定的营养物质，可以为头发补充营养，用柚子皮来洗头发，可以增加头发的韧性，还可以滋润发质，防止头发干枯，造成断发。
增加柔顺性
现在很多人由于经常去理发店做头发，让头发变得比较毛糙、打结，而柚子皮中含有的精油物质可以使头发变得比较柔顺飘逸，用来洗头可以增加头发的柔顺性。
减少油脂
柚子皮上有很多的小气孔，这些气孔不仅可以用来吸附异味，当柚子皮用来洗头发时，还能帮助减少头皮油脂的分泌，改善头发过油的情况。
去除头屑
柚子皮用来洗头时，本身就有一定的清洁能力，而且作用比较温和，对于头皮屑具有一定的清洁作用，使头发干净漂亮。
防止脱发
柚子皮中所含的营养物质丰富，对头发毛囊的物质有一定的补充作用，平常头发掉的比较多的，可以用柚子皮煮水来洗头发。
柚子皮怎么用来洗头发
1、准备适量的柚子皮、食盐、清水。
2、将柚子皮用食盐清洗干净，去除表面的细菌及有害物质，然后再用清水冲洗干净。
3、将洗净的柚子皮切成小块，随后放入锅中，加入适量的清水，煮开就可以了。
4、待水温比较适宜时，就可以用来洗头了。其实还可以适当的加点儿生姜片一起煮水，这样护发的作用更好。
5、用柚子水将头发浸湿，然后再将洗发水涂抹在头发尾部，正常洗头发就可以了，接着用柚子水冲洗一遍，最后再用清水冲洗干净就好拉！
柚子皮作用很多，可以泡脚
柚子皮治脚气效果很好，可以泡脚，有止痒，消炎，愈合伤口等功效。柚子皮可以先出奇痒难忍的苦楚，并且带来轻松愉快。
柚子皮功效
中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。
此外，柚子还有健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效，可促进伤口愈合，对败血病有良好疗效。现代医学还发现，柚子有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果，最适于中老年人食用。
柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
柚子皮作用
1、可以放在房间里驱除秽味。把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味！
柚子皮
2、柚子皮沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不仅省钱，而且让皮肤远离人工化学物质的伤害，最关键的是美容功效超级棒。
3、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
4、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
5、柚皮扣肉
柚子皮
取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入锅走油--起锅后入汤稍煮，切片即可。将柚皮也切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂。柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是一把好手.
6、可防虫。
将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
7、腌制
方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
8、柚子酿
柚子
做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮，将其切成块状，水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
食积不化：柚皮和萝卜籽各15克，煎汤分4次服，每日1剂。
老人久咳不愈：去掉柚皮表层黄皮，将剩下的瓤切碎，加适量冰糖、水蒸至熟烂，每次服食50-100克，早晚各1次。
风疹：鲜柚皮加生姜，捣烂，外敷患处，每日2次，能止痒消肿。
支气管炎：蜜柚皮1只洗净，连黄皮带白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂，每次吃小半碗，连汤带皮一起服食，每天2次。
柚子
可见，柚子皮，也是良药，能治病。因此，人们在食用完柚子的果肉后，千万别把柚子皮丢掉。
营养丰富
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。
1.柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。柚子皮的做法 柚子皮的腌制方法。
2.柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
柚子皮
如何选好柚皮
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
柚皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
怎样取柚子皮
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
冰糖柚子皮
食材：柚子1个、冰糖适量。
柚子
植物对人类的利益又是食物，又是药疗。选择植物饮食，相对是无益于身心的明智之举。冬季脚容易痒，赶快试试用柚子皮吧，相信您会收到满意的效果。
柚子皮煮水可以治疗小儿肺炎
对于柚子皮这种食物，可能很多人都不知道利用它的功效，因为很多朋友都不知道柚子皮有什么样的功效与作用，所以我们子啊平时食用完柚子的时候，会立即把柚子皮丢掉。如果我们对柚子皮的营养价值和功效有一定的了解，我们就可以在生活中更好的利用柚子皮来治疗一些相关的疾病。
其实，柚子皮的功效是比较多的，它主要可以用来治疗小儿咳嗽或者治疗痔疮，还可以利用柚子皮来包茶叶，所以对于柚子皮这种东西我们要加强对它的了解，这样才能够让柚子皮完全被我们利用。
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，坚持喝几天病情就会有好转。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
这种方法需要耐心和长期坚持，即使好了，也最好坚持到这个冬天完结，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。
相信你们看完这篇文章介绍的柚子皮功效，你们应该知道在生活中如何去利用柚子皮了吧。柚子皮的功效与作用是非常高的，对于我们治疗一些常见的疾病的效果是非常高的，希望你们可以多去了解一些相关的柚子皮资料。
柚子皮怎么吃比较好
提到柚子想必很多人都知道去火的功效，其实，柚子不仅可以去火也可以补充人体内的水分，对皮肤也大有好处，同时，柚子皮也是有很多好处的，那么柚子皮怎么吃比较好呢?这是很多人都比较关心的问题，接下来就来了解一下吧。
柚子皮怎么吃比较好?中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。
柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
功效与作用：
1.柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
2.柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
药用价值
食积不化：柚皮和萝卜籽各15克，煎汤分4次服，每日1剂。
老人久咳不愈：去掉柚皮表层黄皮，将剩下的瓤切碎，加适量冰糖、水蒸至熟烂，每次服食50-100克，早晚各1次。
风疹：鲜柚皮加生姜，捣烂，外敷患处，每日2次，能止痒消肿。
支气管炎：蜜柚皮1只洗净，连黄皮带白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂，每次吃小半碗，连汤带皮一起服食，每天2次。
可见，柚子皮，也是良药，能治病。因此，人们在食用完柚子的果肉后，千万别把柚子皮丢掉。
柚子皮腌制
一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
二、柚子酿，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
柚子皮怎么吃比较好?柚子皮的做法：
一、香辣柚子皮
做此菜的特点是要辣，如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了。注意了，一定要放辣点的辣椒。
主料：柚子皮
辅料：辣椒豆豉(或豆豉以及辣椒)、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁
步骤：
1、将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味
2、将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。
3、将煸干水的柚子皮装起锅。
4、锅中放多些油，柚子皮非常吸油的。将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉(或者放豆豉及辣点的辣椒)，翻炒。(下图的辣椒豆豉是我湖北的同事从家中带来的，味道非常好的。)
5、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵。
6、倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒。(柚皮有自身独特的香味，可与鸭肉的浊味相混，味道特别好。如果没鸭肉汁可以用鸡汁，使得做好的柚子皮有鲜味)
7、放入青蒜、芹菜粒，加鸡精、白盐、生抽，翻炒
8、起锅!
二、肉酱扣柚皮
材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。
做法：
1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;
2、放入已经处理好柚皮;3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的乡土气息。
三、柚皮焖黄牛仔
材料：牛黄仔400克，柚皮100克，青红椒、蒜苗、
冬菇、柱侯酱等适量。
做法：1、黄牛仔洗净斩件飞水，放镬内爆炒;
2、与冬菇、处理好的柚皮一起放入沙煲，煲至10分;
3、放青红椒、蒜苗、柱侯酱再焖制6分钟，让黄牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。特色：充分烘托出柚子的甘香、黄牛仔的黏滑鲜香与冬菇的清香，口感层次分明而和谐。
四、冰糖柚子皮
食材：柚子1个、冰糖适量。
做法：
1.先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，这样做可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。
2.将柚子皮洗净，切条状备用。
3.锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1。
4.水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3。
5.约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火。
6.等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。
五、红烧柚子皮
材料：蜜柚皮(200克) 青红辣椒(适量) 瘦肉(200克)
辅料：生抽(适量) 精盐(适量) 冰糖(适量) 生粉(适量) 花生油(适量)
做法：
1.柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层, 切好浸泡2、3小时，去苦味。
2.瘦肉切块用生抽、生粉、盐等调味料拌匀腌制一会儿。
3.青红辣椒起丝，待用。
4.热油锅放肉片炒变色。
5.放柚子皮翻炒下。
6.调味，生抽，糖，适量盐(根据个人的口味放)。
7.放够调料加适量清水混合好。
8.混合好的调料和水到入锅里。
9.盖上锅盖焖煮。
10.煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。
11.翻炒至辣椒丝变色即可起锅。
六、柚香腩肉煲
柚子大量上市的季节，吃了柚子之后，可别把柚子皮丢了，其实这是很可惜的哦!柚子皮是可以食用的，不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用呢.
食材
主料
柚子皮200g 五花腩400g
辅料
油 适量 盐 适量 姜 适量 老抽 适量 白糖 适量
步骤
1.将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切块。
2.加水烧开1-2分钟.
3.捞出晾凉，挤干水分。
4.锅里放油烧热,放入白糖炒糖色。
5.待糖色均匀下入五花腩。
6.放入老抽,姜片、盐然后加1大碗水进去煮开。
7.倒入煲内,盖上盖子,大火烧开后转小火慢慢煲。
8.20分钟后汤汁收至1半。
9.加入柚子皮用筷子拌匀,盖上盖子。
10.小火再煲20分钟即可。
小贴士
柚子皮本身有点苦涩味，怕苦的人过水后可再用清水泡一段时间再进行加工。
酿柚子皮
食材
主料
柚子皮 4瓣 肉馅 300g 胡萝卜 1个 云耳 20g 西红柿 2个
辅料
油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 葱 适量 姜 适量 十三香 适量 蒜米 适量 鸡蛋1个 淀粉 适量
步骤
1.超级大的柚子来亮个相。
2.将柚子皮削去青黄色的外皮
3.全削去了外表皮的柚子皮。
4.将柚子皮切成三角形。
5.取一块小三角皮，沿边的中间切一刀，但不要切透另两边，这样肉馅塞入时不会漏出。
6.切成这个样子，要保持另两个边没被切透。
7.所有的皮都按这个方法切开中间。
8.放入盆中，重物压住，水一定要泡过柚子皮。泡两天，如果是热天要半天换一次水，现在天冷，只用换一次就可以了。
9.将洗过水的柚子皮放入锅入煮8分钟左右。
10.将煮好的柚子皮过清水后挤干水分备用。
11.将胡萝卜擦丝后切碎点，我这次偷懒了，结果吃起来的口感稍有点粗。
12.将云耳洗净切碎。因为云耳本来就很小朵了，所以只是稍切了几刀。
13.将葱和姜切碎备用。
14.肉馅里倒入一点生抽。
15.再加点蚝油。
16.加点花生油。
17.打入一个鸡蛋。
18.放点十三香。
19.加入料酒。
20.加入黄豆酱。
21.加入适当的水淀粉。肉馅会比较爽滑。
22.加入葱姜碎。
23.将拌好的肉馅放入有胡萝卜云耳的碗中搅拌均匀。
24.取一片柚子皮，将肉馅填塞入皮中间。
25.将所有的柚子皮都塞入肉馅码放在盘子里。
26.放入蒸锅内，水开后蒸25分钟。
27.将西红柿去皮后搅成糊状。因为家里没有蕃茄酱了，只能用小搅拌机弄成这样的糊状。
28.锅内油热后，下点蒜米炒出香味。
29.下西红柿汁翻炒。
30.加入适量的白糖中和西红柿的酸味。
31.放一点水淀粉。
32.洒入一点盐然后出锅。
33.将西红柿汁淋到蒸好的柚子皮上就可以了。
以上介绍了柚子皮怎么吃比较好，柚子皮的吃法有很多，泡水，做菜都可以，对人体也有很多好处，也比较适合经常熬夜的朋友。
