秋日要享用丰盛滋补汤品
夏季养生滋补汤。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎样才能实现科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“秋日要享用丰盛滋补汤品”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
秋季，尤其秋分过后，雨水渐少，秋燥便登上了“舞台”。清热润肺是我们在此时煲汤品汤的目的之所在，应多以核桃、百合、蜂蜜、牛奶、花生、山药、红枣、莲子作为汤品的食材。
选择汤品在秋季滋补的历史可以追溯到公元前几千年，我国东部地区的人类就会使用自制的粗陶容器加入些许河水来煮一些秋季丰收的谷物，那时的人类常常会围坐一起，平均分配谷汤用以充饥，这大概就是汤的雏形了。
一年有四季，春季万物生发，夏季生长旺盛，秋季阳消阴长，冬季万物休眠……这些不仅仅只是自然规律，人体其实也在按照这些规律进行着新陈代谢。所以人的生活，也应该顺应天时，饮食要因时制宜，因人而异。汤作为秋季养生食品的首选，也适用这个道理。
秋季，尤其秋分过后，雨水渐少，秋燥便登上了“舞台”。清热润肺是我们在此时煲汤品汤的目的之所在，应多以核桃、百合、蜂蜜、牛奶、花生、山药、红枣、莲子作为汤品的食材。对女性而言，由于秋季空气湿度小，而且常有风，皮肤非常容易干燥，所以一定要选择一些可以滋润、养颜的食材，比如燕窝、银耳等。
汤品的滋补保健价值很早就得到了人们的认可，只要食材相宜，火候得当，一碗营养靓汤绝对是秋季滋补的佳品。汤的养生之道走的是平民路线，无论是谁，只要掌握了一定的方法，都能够煲出一碗营养靓汤。
煲汤的细节更要循章法、得要领，这样才能煲出一碗营养靓汤。使喝汤真正起到健体强身的作用，在汤的制作过程中和饮用时一定要注重科学，因为秋汤重神韵，步步有章法:
章法一 味随料迁，新鲜生情
煲汤用的原料一定要选新鲜的，鸭肉、鸡肉、猪肘、猪骨、牛骨、鱼类、绿色蔬菜、菌类等，都是煲汤的好材料。好在秋天物产丰富，在选择新鲜品质好的原材料方面，还是很容易的。
章法二 所谓佳品，在水一方
要想煲出好汤，食材的选择是最关键的，但绝不要忽视对水量的控制。水，作为各种食材释放营养的最佳介质，对汤的味道、口感也有着直接的影响。
水量一般以比食材多出2～3倍为宜，同时注意不要直接用沸水煲汤，应使食材与清水有共同加热的过程，这样食材中的营养物质才能融入汤中。还要注意的就是，烹制汤品时，水一定要一次性加足量，烹制过程中不宜加水。
章法三 火候大小，文武之道
火候也是煲汤的关键，一般分为武火(即大火)、中火、文火(即慢火)三种。火候的控制有个简单的口诀——大火烧沸、小火慢煨。遵照这个口诀来煲汤，一般都能达到很好的效果。
首先开大火能够使食材中的各种元素最大限度地溶解出来，尤其是加入香辛料的汤品，大火能够迅速、彻底地使香辛料中的挥发油融入汤中，然后改用小火慢慢煨制食材，这样汤的口感会更加鲜醇。在秋天最好喝煲的汤，尽量少喝生滚汤。
章法四 锱铢必较，天成好汤
秋季煲汤更要注重细节的把握。首先要注意的是煲汤时盐要最后放，因为盐有渗透作用，如果早放会使食材中的水分溢出，导致汤的口味大打折扣。其次，一般情况下，60～80℃的温度会破坏蔬菜中的营养素，而煲汤会使食材的温度长时间维持在85～100℃，也就是汤的微滚状态，所以，如果需要加蔬菜，就要尽量晚一些放入汤中，以减少营养元素的破坏。
主料:牛蹄筋300g、白萝卜100g、胡萝卜100g
调料:葱5g、姜5g、料酒1小匙、盐1/2小匙、高汤适量
做法:牛蹄筋放入凉水中烧开，捞出洗净，胡萝卜去皮切成粗条，白萝卜去皮切成滚刀块，一起放开水中汆熟，葱洗净后切段，姜切片备用。
牛蹄筋放入碗中，加适量清水、盐、姜片，上蒸锅用大火蒸1小时左右，待牛筋变得软糯时取出，切成1.5cm长的小段。
将牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜放入锅(砂锅最好)中，烹入料酒，加适量盐、高汤、葱段，焖煮30分钟，出锅即可。
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10种滋补汤品提高免疫力
冬季是感冒的多发季节，通常时间持久吃很多药品都不见效，这是因为身体的免疫力低的缘故。下面给大家介绍几种提高冬季免疫力的汤药，希望对大家有所帮助。
十种美味汤肴增强免疫力
一、乌鸡汤抗感冒、防癌
粤菜，即广东地方风味菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，是我国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由，食之自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称潮汕菜）、东江菜（属客家菜）组成，以广州菜作为代表。鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等症的缓解，对感冒、支气管炎等防治效果较好。乌骨鸡可以补血养阴，能除崩中带下一切虚损诸疾，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后。
二、鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。
三、蘑菇汤增强免疫、抗癌
猴头菇汤对多种癌细胞均有抑制作用，能提高淋巴细胞转化率，升提白细胞，增强人体免疫功能，对胃癌、食道癌疗效较好；香菇汤富含维生素B群及多量的钾、铁，可降低血中胆固醇及预防高血压、肾脏病，更能增加抵抗力，香菇多糖对胃癌、结肠癌、乳腺癌等有较好的临床疗效。
四、猪肉山药汤
猪肉有养血生精、长肌壮体、补益脏腑的功效；山药能够增强机体免疫力，有补中益气、强壮筋骨、健胃止咳等功效。准妈妈在孕晚期食用此汤可补肺益气，养血健体。
五、萝卜排骨汤
材料：排骨500g,萝卜400g,生姜1块。
做法：
1、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
2、将排骨和1/3的姜片，下沸水锅中，煮5分钟左右，捞起，冲凉水后沥干；
3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时，盛起时加盐和胡椒粉，葱花调味即可。
小贴士：
排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤不仅没有腥味，汤色也会很清亮；
煲汤时加水最好是一次加足，因为中途加水会突然降低汤的温度，使排骨内的蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，有损汤的美味。此外，盐也不应太早下，因盐过早渗入肉类内部组织，会加速蛋白质凝固，影响汤的鲜味。
六、小甜虾萝卜汤
材料：虾500克、白萝卜1000克、食盐5克、姜1块、水1500毫升、胡椒粉适量。
做法：
1、准备原料：白萝卜1000克、小甜虾500克、姜一块、盐5克。
2、萝卜洗干净，切成3厘米见方的小块。切好的白萝卜块和姜一起放入汤煲，一次性加足1500ml清水。盖上锅盖，先大火熬煮。我用的乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃，可以上明火烹煮。
3、煮开后转文火熬30分钟，到白萝卜酥烂。加入冲洗干净的小甜虾，转大火煮开。
4、用汤勺撇去表面的浮沫，这样将来的汤才会清澈鲜美。最后加盐，胡椒粉调味，甜虾白萝卜汤就做好了。
七、四神猪肚汤
材料：米酒1碗，面粉适量，油适量，醋适量，盐适量，云苓（白茯苓）10克，干淮山15克，莲子15克，薏米15克，芡实10克，葱4条，猪肚半个，姜6片。
做法：
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
2、煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
3、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
4、煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
治风寒感冒的三汤
风寒感冒初起，主要症状为头沉或头痛，怕冷，四肢酸痛发紧，身体发烧但无汗，同时伴有鼻塞，流清涕。
患者自觉口不渴，咯痰稀薄色白，对镜还可自行观察到舌苔薄白。食疗应以辛温解表为主。
第一汤：五神饮（借鉴自《本草汇言》）
将荆芥、苏叶、生姜各10克切成粗末，与茶叶6克一同开水冲泡。一段时间后，与红糖30克搅拌，煮沸后趁热服下，服后盖被，如出汗不畅，一小时后可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的缓解。表寒、身痛重者，可适当配麻黄6克、桂枝9克，以加强辛温散寒之力。
第二汤：双白玉粥（借鉴自《颜氏验方》）
粳米50克加水熬粥，沸腾后加入切片的半棵（主要用菜心和菜帮）大白菜、切段的大葱白20克和生姜10克，共煮至白菜、大葱变软，粥液黏稠时，起锅加食盐少许后食用。此粥可促进出汗，驱散寒气，又能调和胃气，使发汗而不伤正气，尤其适合老人服用。
第三汤：豆腐火腿芥菜汤
豆腐100克切块或厚片，与50克火腿丝共用少量花生油微煸炒，加入1000克高汤、生姜10克煮沸，起锅前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食盐调味后趁热服用。
感冒除了怕冷、身痛外，还往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前两汤基础上，此汤用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿补中和胃，增进食欲，进一步加快人体调动自我恢复功能。
感冒虽然在医学发达的现在来说是个小病，但是对于很多小孩和老人来说还是难熬的，家中常备滋补汤水，让家人更健康。
经常熬夜加班要喝汤 滋补养生汤品
经常熬夜是很常见的一个生活状态，很多人都有熬夜的情况，比如说熬夜加班是很辛苦的一件事情的哦，那么如何缓解熬夜带来的一些身体影响呢，下的这些食疗方法是可以有很好的保健的作用和效果的哦，来看看吧。
1、经常熬夜的人喝西洋参瘦肉汤
西洋参瘦肉汤特别适合那些经常熬夜的人食用,这种汤品能补气养阴,也能清火生津,对人们熬夜以后出现的津液不足和上火症状有很好的调理作用。制作时可以取十五克西洋参,加入瘦肉五十克,放在炖盅中隔着水炖制九十分钟左右,就能炖好。这样的食疗方法有补气血的作用，对于气血不足啊或是容易上火的情况有一定的改善的作用，还可以有调理的作用和效果的哦。
2、经常熬夜喝雪耳百合木瓜汤
经常熬夜的人可以喝一些雪耳百合木瓜汤,这种汤品具有清心安神人补脑健脾很多种功效,经常食用还能养胃生津,制作方法也很简单,只需要把雪耳五十克和百合五十克一起洗好以后加清水煲熟,然后再把木瓜地切成块放入汤中,再加入适量的冰糖然后煮到冰糖化开即可。如果有条件还能加入几颗蜜枣。这种汤品炖制时间需要一个小时。这个汤可以滋阴润燥,也能清肺养胃,对人们熬夜以后出现脾胃不和与咽干上火等症状有很好的调理作用。经常熬夜的话会伤及脾胃的哦，这样的食物可以有滋阴润燥保护肠胃的作用，对于提高免疫力有好处的呢。
关于经常熬夜加班的一些汤品，大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说是不错的调养方法可以养胃助消化，适合经常熬夜加班的人群食用，补血效果好，老少皆宜。
家常汤品缓解精神抑郁症 滋补美味
精神抑郁很容易导致情绪低、思维能力下降等问题。缓解精神抑郁，既要调节好心理平衡，又要注意食用有滋补功效的食物，如蜂蜜、大球盖菇、百合、山药等。
清炖蜂蜜木瓜汤
【材料】木瓜300克。
【调料】蜂蜜少许。
【做法】
（1）将木瓜去皮、子，切成块状。
（2）煲锅中加水，将木瓜块与蜂蜜一起煮20分钟即可。
大球盖菇鸡胗汤
【材料】大球盖菇200克，鸡胗100克，豆苗30克，枸杞子、辣椒各少许。
【调料】配3小匙，胡椒粉、料酒各2小匙，鸡汤2杯，香油适量。
【做法】
（1）大球盖菇洗净切片，鸡胗去除筋膜切花刀，用料酒腌制10分钟后，用清水洗净，备用。
（2）炒锅置火上；加入鸡汤和原料，烧沸后，放入调料（香油除外)慢火炖至入味，淋香油即可。
杞桂牛肉煲
【材料】枸杞子15克，山药100克，桂圆肉10克，牛肉250克，生姜适量。
【调料】盐、料酒、味精各适量。
【做法】
（1）将枸杞子、桂圆肉分别洗净；山药洗净切块。
（2）牛肉放入沸水锅中汆烫3分钟，捞出洗净，切成厚肉片。
（3）油锅烧热，倒入牛肉片爆炒，烹入料酒，略炒后起锅。
（4）将牛肉、山药、生姜一同放入煲锅中，加入足量的清水大火煮沸后，改用小火慢煲，2小时后，去生姜，下枸杞子、桂圆肉，继续煲20分钟，即可用盐、味精调味食用。
鹌鹑莲子汤
【材料】莲子30克，鹌鹁肉100克，红枣3颗，葱段、姜片各适量。
【调料】盐、味精各适量。
【做法】
（1）鹌鹑肉洗净；莲子用清水稍浸片刻，洗净。
（2）材料放入沙锅中，加入适量清水，烧开后，转用中火煲1小时，加入盐、味精调味即可。
名医保健指南：莲子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，能使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，缓解精神抑郁，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
介绍三款强筋骨的营养滋补汤品
骨骼的健康发育对人体的健康是非常的重要的，骨骼发育好的人是会更加的健康的，所以在平时的生活中大家是要多食用一些壮骨的汤，但是很多人都是不知道怎么进行制作食用，所以小编就是为大家推荐了两款不错的做法，我们一起来看看吧。
消肿紫丹汤
材料：新鲜猪胫骨，黄豆，紫丹参，桂皮，盐等各适量。
做法：
1、先将紫丹参用清水漂洗，除去杂质后，加上适量的水煮沸一个小时，去渣留汁。
2、再将此汁与猪胫骨，黄豆一起煮，待黄豆烂熟后，加入少许的桂皮，盐调味就可以出锅了。
提示：我们食用这款汤品是可以很好的补骨生髓，活血止痛，所以对于辅助治疗骨折是有不错的效果，还可以帮助消肿。汤中的营养物质是更加的容易被身体所吸收。
牛肉红枣汤
材料：牛肉，红枣20个，盐，味精等各适量。
做法：
1、将牛肉切成小块和洗干净的红枣一起话锅中。
2、加上适量的水，大火烧开后改用小火炖熟就可以食用了。
提示：我们食用这款牛肉红枣汤是可以补中益胃，补气补血，强筋健骨，牛肉是有补益、健脾胃、消肿祛湿的作用，而且在肉类中，牛肉的营养价值是非常的高的，平常人吃是可以很好的补健身体的，还可以很好的帮助肌肉的生长，促进伤口的愈合。
当归胫骨汤
材料：当归，猪胫骨，盐等各适量。
做法：
1、将当归片，猪胫骨洗干净后，砸成小块，连同附着的少许筋肉一起放在锅内。
2、加水适量，置火上煮汤，煮开一个小时左右，如果是用高压锅的话15分钟就可以了，加上食盐调味就可以食用了。
提示：这款当归胫骨汤能补阴血，益肝肾，强筋骨。这款汤品是可以很好的帮助骨折的病人很好的恢复的，可以作为食疗方，很是适合骨折，想要强筋骨的人群食用。
看了上面的介绍，相信大家也是对这两款汤品有了兴趣了，大家如果是想要尝试制作食用的话，是可以很好的参考上面的方法进行制作的，而且对我们身体健康是有不错的补益的作用，希望对大家是能够有帮助吧。
科学的享用主食
每个人每天都要吃饭，“饭”也就是我们所说的主食，整个饮食过程仅用一个“饭”字来代表，可见其意义如此重要。尽管各地的饮食习惯不同，但归纳起来，主食不外乎米饭、馒头、面条、粥等，而这些主食也不过是由大米、小米、小麦、玉米、高粱等谷类制成的食品。可见，谷类是我们的主要粮食。
此外，谷类中还含有一定量的蛋白质。小麦是重要谷物之一，糊粉层约4.5%，胚乳约为谷粒的83%,胚芽约2.5%，主要成分为淀粉，还有纤维、蛋白质、维生素等，其他物质很少。
精粉是麦粒精加工得到的，主要来自胚乳，其他部分被除去，因此，与原麦相比，损失了大量的营养成分，很多人喜欢吃精粉，殊不知其营养较差，长期食用会引起营养缺乏，特别容易产生维生素B1缺乏症，而导致脚气病。
而强化粉是在精粉中添加营养素之后制得的面粉，一般在加工中加入一定量的烟酸、维生素等物质，能够部分补充原麦在加工中损失的一些营养素，但其营养作用仍不及原麦。
原麦，即全麦颗粒加工而成的全麦粉无疑具有原麦中最完全的营养素，虽然不象精粉那么洁白，但却营养充分，随着人们对营养意识的提高，由全麦粉制成的食物如面包、馒头等越来越受到人们的喜爱。
大米是水稻的种子，除掉种子外层的稻壳可以得到糙米，糙米去掉米糠层和胚芽就变成了我们日常食用的大米。大米的主要成分也是淀粉，由于脂类、纤维、维生素和矿物质主要存在于米糠中，故在精制大米中这些营养成分含量较低。
目前，人们日常食用的主要是精制大米，如果不注意营养搭配，很容易造成营养缺乏，人们常说：吃米带点糠，也就是为了从米中得到更多的营养，尽量保存米糠提供给人体的营养物质。
与面粉和大米相比，玉米的营养较好，但由于其蛋白质没有面筋的性质，所以通常不经发酵做成食品，比如用玉米面制成的窝头，它不象精粉馒头那样柔软可口，一般吃起来比较硬、比较粗，但它含有丰富的纤维、维生素和矿物质，更具有营养价值，更有利于人体健康。因此，虽然现代人生活水平高了，仍有很多人愿意吃窝头、玉米饼等粗粮，这也是人们营养意识提高的表现。
由此看来，尽管人们的主食都是有谷类制成，其营养作用是不同的，从营养含量出发，全谷物应为主食的最好来源，此外，在日常饮食中还应丰富主食内容，多吃粗粮，这样才能满足身体需要，摄入全面的营养物质，保护健康。
主食的种类很多，营养功能不一，如能讲究配合，则不但所摄取的营养全面，而且能改变花样增进食欲。主食要注意：
粗细粮搭配，粮豆混食
经常吃一些绿豆干饭、红小豆干饭、大米小米混合的二米粥，玉米面和白面混合的金色卷等等。
我们平常认为精米、白面（富强粉）好吃，就不太爱吃粗粮。但我们要知道，米、麦的营养绝大部分存在于麦和谷皮中，在碾米磨面时，一部分被磨掉，磨得越细，损失的成分就越多，营养价值就越低。
干稀粗细搭配
馒头、花卷、油条等可与玉米面粥、玉米渣粥、小米粥，或红小豆大米粥搭配。而玉米而窝头、玉米面发糕，可与肉丝汤面，大米粥搭配。
金色秋日养生汤-虫草花玉米排骨汤
虫草花，非草非花，它只是一种菌。鲜虫草花成美丽的金黄色，与冬虫夏草有相似的成份，但其各个成分的含量有差异，所以，虫草花并非可替代虫草，没有那般神奇，也并未被列入中药。
但其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，肝肾阴虚人士食用就最为适合。又因其味道不差，所以，是一种颇受欢迎的食材，多用作褒汤与药膳，是新宠。虫草花用来褒汤，汤也会呈现美丽的金黄色，而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色，口味很独特却又没有异味，是大家很容易接受的养生汤。
立秋过后，虽然仍时有高温，但毕竟节气到了，需要适时的滋阴润燥。所以，褒一锅虫草花玉米排骨汤吧。
原料：
排骨500g、玉米1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜几片（去皮）、盐适量。
做法：
1、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。
2、锅里重新加足量水，加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花。（这时可移入砂锅内）
3、转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时。（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可。
介绍两款清肺润肺的滋补汤品
我们正常的呼吸是要用到肺的，但是现在的空气环境是越来越差了，污染也是越来越大了，再加上很多人都是喜欢抽烟的，所以使得我们的肺是越来越弱的，所以我们是需要很好的补肺润肺的，接下来，小编就是为大家介绍四款清肺润肺的汤品。
一、胡萝卜排骨汤
做法
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。
2、排骨焯热水，去掉血沫子备用。
3、我们加些适量的水在锅里面，用大火烧至水沸腾，这时候再把上面的所以食材都放进去，同时滴几滴黄酒在里面。
4、改用中火继续煲2小时。
食疗功效
胡萝卜素是可以很好的刺激我们人体的新陈代谢的，帮助促进血液循环，维持呼吸道黏膜的完整性，保护气管、支气管和肺脏。β-胡萝卜素有强抗氧化能力，有间接防癌功效。内含大量的维生素A是修复肝脏的重要营养素，长期喝酒、熬夜、服药的人尤其需要补充。排骨肥瘦适宜，不会摄入过多胆固醇，并且还具有滋阴壮阳、益精补血的功效，内含的大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，为强身健体、补充钙质的好材料。陈皮有和中治胃、消食补气的功效，和大肉一起食用，平时怕吃油腻消化不良的人便也可享用了。
二、茯苓柚子饮
做法
1、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理干净备用
2、我们在锅里面加些冷水，这时候再把柚子丁和茯苓一起放进去，用文火煮到有汁出来就行了
3、滤去废渣，倒入杯中，加冰糖调匀(糖尿病人不加)，即可饮用。
食疗功效
柚子皮中是含有类黄酮成分，有抗炎杀菌作用。而且柚子肉中含有非常丰富的提高免疫力降低胆固醇的物质维生素C以及类胰岛素成分铬，能辅助降血糖、降血脂、减肥和美肤。还含有高血压患者必须补充的微量元素钾，由于几乎不含钠，因此也是患有心脑血管病及肾脏病患者(肾功能不全伴有高钾血除外)最佳的水果。其中的叶酸成分，孕妇食用后会有预防贫血和促进胎儿发育的功效。茯苓具有利水祛湿、健运脾肺、宁心安神的功效。其中的茯苓多糖有明显的抗肿瘤、增加免疫细胞活性及保肝脏作用。
现在很多人都是因为患上了肺部疾病而失去健康甚至是生命，所以清肺养肺是我们现代人的一个重要事情，我每天都是在呼吸着新鲜的雾霾，所以为了我们肺的健康，大家是可以多尝试一些清肺润肺的食物的。
秋日乌发营养食谱
入秋后，一般女性都会发生脱发、断发和毛发变细的现象，这除了夏季紫外线的照射、汗水的浸泡等原因以外，还与饮食有关。
夏季，人多食欲不振，从而减少了饮食量，因而使头发的正常生长受到影响，头发的光泽、弹力、粗细、发尖发生变化，如发尖分叉。这种由于缺乏营养造成头发无光泽、枯槁，只有改善和调节营养来改观。
头发中90%以上是蛋白质，碘和维生素B1可保持头发的正常颜色和光泽。所以，有人把含有头发生长的必需营养素食物，称为“头发食物”，如水果、豆芽、鱼肝油等。
黄豆发芽后，维生素变化很大，其中胡萝卜素可增加2-3倍，核黄素增加2-4倍，烟酸增加2倍多，叶酸和吡哆醇也有所增加，维生素B12大约增加10倍。在豆芽的子叶部分，维生素C的含量也大有增加，高者每百克可含30毫克以上，一般也在10毫克左右。
鸡油也有生发乌发的功效，将鸡油脂放碗内，加盖入锅蒸到液体油大部分析出，滤去渣，如同食用香油一样，拌在菜或淋于汤中。
桑麻丸，用桑椹或桑叶加黑芝麻配制而成早晚各取一枚嚼食，温开水送下，有润发乌发作用。
待客晚餐丰盛危害越大
中国人好客，这是众所周知的。甚至早在《论语学而》中就记载了有朋自远方来，不亦乐乎,这表达了我们的好客之情。现代生活节奏快。白天大家都处于工作状态，没有时间相聚。所以，很多人会选择在晚上和亲朋相聚。相聚，那么就不可避免准备丰盛的食物，但是你知道吗，这些待客的晚餐中虽然非常丰盛，但是也会让你越吃越有病。
一、外面买来的凉菜
工作匆忙，晚上待客肯定是没有时间去准备食物，那么只有购买。现代生活水平提高让我们在平时也会去购买一两样的冷菜，其实这些食物反而不利于健康。
首先，在外购买的冷菜其卫生无法保证。凉菜的制作多为私人作坊，生产环境我们无法了解，食物长时间暴露在空气中，导致其中微生物大增。这些都会让我们的胃肠道生病，危害健康。
其次，冷菜多为腌制食物，这些食物少有当天制作，甚至有得食物已经放置几个月，如咸菜。
腌制食物在腌制过后3-21天内，其中的亚硝酸盐含量最高。在外购买的凉菜其大部分处于这个亚硝酸盐高峰期。这些食物进入体内，经过消化，亚硝酸盐转变为亚硝酸胺，容易引起消化系统癌变。
再有，凉菜长时间在空气中暴露，食物被氧化，产生过氧化物，过氧化物不稳定，在体内继续反应，导致人体细胞氧化衰老，这也是加速人体衰老的一个重要因素。
我们平时都提倡不要吃剩菜剩饭，因为其容易致癌，甚至之前有新闻报道扬州的一家人长期吃剩饭剩菜，导致3人相继患癌。其实长期吃凉菜，危害比吃剩饭剩菜还大。
二、待客晚餐越丰盛危害越大
很多人的好客都体现在晚餐上，所以准备的食物会非常丰盛。甜点、咸的，荤的、素的，红的、白的、啤的等一样都不少。没有时间自己制作准备就去购买，但是这好客同时，也在拿寿命赌博。
1.晚上吃的太荤，容易患癌和肥胖
肉食是款待客人必不可的，但是晚上在外购买的肉食多为卤肉、熏肉、烤肉等，这些食物的制作方法就造成其容易致癌。经过高温熏制、油炸、烘烤的烹调方法，导致这些食物中的致癌物质苯并芘和丙二醛的含量大增，容易引起人体细胞癌变，而且会加速人体衰老。
另外，国人习惯边吃喝边聊，这样导致晚餐的时间向后拖延，晚餐距离睡觉时间缩短。睡眠时人体各个脏器的代谢和消化能力下降，导致食物在肠道中堆积，难以消化。出现肥胖、便秘、口臭，体质变酸，引起心血管疾病。
2.晚上待客饮酒危害大
中国人的好客还体现在饮酒上，甚至有感情深一口闷、男人不喝酒，枉在世上走等劝酒说法。但是，晚上大量饮酒会增加患癌概率，害人害己。
9成的酒精是在人体的肝脏中代谢，晚上是肝脏的休息时间，大量的饮酒不仅仅扰乱肝脏的生物钟，还降低肝脏分解功能，伤害肝脏，增加患肝癌风险。这也为什么中国的男性比女性患肝癌人数多的原因之一。
酒精还容易伤胃，我们常说酒足饭饱,中国餐桌习惯先喝酒，让后再吃主食，这也导致我们在空胃的状态下喝酒，一方面容易醉，另一方面酒精会灼伤胃黏膜。最容易引起胃痛、胃出血和胃溃疡等疾病。
三、烧烤危害更大
烧烤摊也是很多年轻朋友常去的地方，可以畅快的撸串、大口的喝酒、放肆的发泄。但是这里也是你走向癌症的第一步，烧烤食物中的苯并芘属于一种癌症诱导剂，其进入体内消化代谢之后，容易引起细胞癌变。
所以，晚上待客，带来的不仅仅是快乐，还带来了疾病。现代我们的生活水平提高，即使没有亲朋到访，我们也会吃的很丰盛，有些人没有空做菜，几乎每天都在购买凉菜。这样的饮食习惯，加快我们的患癌步伐。
四、晚上正确饮食
民间有晚饭是鬼食,佛家有过午不食,国外有晚餐3/4的作用是给医生发工资等说法，最防病的晚餐就是不吃。
即使是吃饭也应以清淡为主，五分饱或七分饱，早点吃晚饭，吃完之后简单运动一下，如散步。
接待朋友时也要注意健康饮食，更注重精神上的交流，食物也尽量自制，避免购买不健康的凉菜，更不宜吃烧烤。
湿热体质易掉发 推荐两款滋补汤品
很多湿热体质的人，出现了掉头发的情况，对于这一情况的出现，自己一定要加以重视，采取相应的护理措施是比较关键的，通过喝一些汤能够起到一定的辅助效果，接下来小编将为大家推荐适合湿热体质掉头发的人吃的两款汤，希望能给各位提供一些有效的帮助。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
配料：准备一条一斤半重的鲤鱼，一斤鲜竹笋，一斤西瓜皮，六十克眉豆，生姜、红枣各适量。
操作：
(1) 竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸 1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。
(2)把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。
特点：竹笋西瓜皮鲤鱼汤味道鲜美，滋补调理身体的效果非常好，经常饮用可以祛湿降浊，健脾利水。适用于身重困倦、小便短小、高血压。竹笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防治便秘之功效，也有防癌的作用。特别适合湿热体质的人经常服用。
玉须泥鳅汤
配料：准备半斤中大泥鳅，一百五十克鸡胸脯肉，一百克猪小排骨，十五克玉米须，葱1根，生姜数片，盐少许，麻油数滴。
操 作：
(1) 将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。
(2) 猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。
(3) 放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。
(4) 用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。
(5) 食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味
特色：玉须泥鳅汤味道比较鲜美，不仅能够享受到美味，更能够调理滋补身体，对于湿热体质的人来说，喝这款汤更能收获很大的成效。经常服用可补中益肾，可祛湿消渴，利尿祛湿。
上文所介绍的这两款汤，对于阳虚体质的人来说非常有帮助，不仅能够改善身体的一些不适情况，更能够补充充足的营养元素，阳虚体质的人除了喝这些汤以外，还要注意平时多吃一些新鲜的果蔬，肉类也要适当的吃一些，希望本文的讲解能够对大家提供一些有效的参考。
秋日养生先养心
中医有言：春夏养阳，秋冬养阴。进入秋季，这个容易让人忧郁的季节，养心尤为重要。燥则润之是秋季养生的良方。芬芳润体，才能修养身心，收获属于秋日的美丽和健康。
1.静神养心
秋天的气候变化较大，早秋热湿，中秋前后燥，晚秋又以凉、寒为主，此时机体活动随气候变化而处于收的状态，阳气也处在收敛内养阶段，所以注重养心精神调养是秋季保健重点。通俗来讲，心脑共用，养心与滋脑相一致。心平气和以养性，清心醒脑以养神。
推荐食谱：桂圆枸杞粥
材料：桂圆肉15g，枸杞子10g，红枣5 枚，大米100g。
做法：先把上述材料分别洗净，砂锅内 加清水放入大米，中火煮开15分钟后，再加桂圆肉、枸杞子、红枣(去核)煮成 粥。晨起空腹及晚上睡前各服1次。
功效：此粥有补血养心、安神之功效，可治疗老年人血虚眩晕、耳鸣、失眠等症。
2.睡眠保心
古人认为：眠食二者，为养生之要 务。睡眠不仅可以养身，同时还可以养心，古人说的卧，休也便是这个道理。人在睡眠时，其身体活动已经减少到最低点，肉体的各种感知器官都对外界关闭起来，不再与外界的事物打交道。这样一来，人的各系统器官的活动也就相应的减弱，从而减少了能量的消耗，使身体逐步得到恢复。
推荐食物：睡前吃点养心的食物，对身体特别 好。如莲子对养心安神有独特的功效，百合对清心安神则作用明显。
3.日常护心
日常护心，关键是保持良好情绪，除外，平时的饮食也很重要。其实，最有益 心脏的食物就藏在我们的日常饮食中。一般来说，脆、软、滑、黏或是有弹性的食 物，都含有水溶性膳食纤维。食物纤维类似血管清道夫，不仅可吸附脂肪和有毒物质，通过粪便排出体外，还能抑制肝脏和 其他组织合成胆固醇。
推荐食物：薏米：高纤的薏米，不仅可以美白，降胆固醇的效果一点也不输给燕麦。做薏米饭，一碗薏米加一碗半的水，放进电饭 锅里煮熟，煮好后分成小包装放进冰箱冷藏。煮饭时可将冷冻薏米稍解冻，放入饭锅与米一起煮熟。
海带：黏滑的海带是预防血管阻塞的高 手。海带内含岩藻多糖昆布素，可以防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。海带煮汤、凉拌均可，但其本身含钠，最好减少调味料使用。
芹菜：爽脆可口的芹菜有保护心血管功 能。吃芹菜要记得吃叶子，叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素，营养价值高。
木耳：木耳自古以来就被当成预防动脉硬化的护心食物。木耳的高纤成分，可以刺激肠蠕动，帮助排便，加速胆固醇排出体外。
4.药茶宁心
结合夏季气候特点与个人体质情况，可适当选用中药泡服，调节阴阳平衡。
体质虚弱而疲倦乏力、头晕、口渴、汗 多者，可选用西洋参6片、麦冬10粒，开水浸泡代茶饮，有益气、养阴生津之功。
对于肝火偏盛而烦躁、眼红、眼花、头 痛、头昏、口苦口干者，可用菊花10朵、决明子6克，开水浸泡代茶饮，有清肝明目之功。
虚火上升而出现心烦、口渴、睡眠不实、口腔溃疡等症者，可用莲子6克、栀子6克、酸枣仁6克，开水浸泡代茶饮，有清心除烦安神的作用。
