平民炸酱面 美味永留心
春季美味养生汤。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。正确有效的养生保健是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《平民炸酱面 美味永留心》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
很多人是有炸酱面情结的。在中国，无论哪里都有炸酱面的踪影。有不少老饕，走遍大江南北，吃惯了山珍海味，胃口已经变得极度苛刻，但一听到炸酱面三个字还是忍不住口水满腮，更何况那些吃炸酱面长大的人!
心馋那一碗炸酱面
不知道当初是谁发明了这美妙的食物，将好吃的酱和筋道的面条结合，混上四季时蔬的清香，汇合成锦绣的一碗，看似简单，味道却又丰富，而且怎么也吃不腻。
尤其是自己亲手做的那一碗。
很多人是有炸酱面情结的。在中国，无论哪里都有炸酱面的踪影。有不少老饕，走遍大江南北，吃惯了山珍海味，胃口已经变得极度苛刻，但一听到炸酱面三个字还是忍不住口水满腮，更何况那些吃炸酱面长大的人!
梁实秋对馋的评论甚高，说是“重在食物的质，最需要满足的是品味”，又说“文化发展到相当程度，人才知道馋”。这其实说的是软馋，即并非由饥饿导致的贪食欲。
炸酱面于当下，更多时候满足的是一种心瘾，而不是食欲。
近几年炸酱面不再是上不得宴席的家常饭，早就隆重走出国门，成为国外人眼里绝佳的中国料理。炸酱面可以说是中国美食的一个代表，这就如同日本寿司一样。在世界各地的中餐厅，你不用看菜谱点菜，里面一定有炸酱面，只是风味各异罢了。在韩国，甚至一碗压根没有中华美食神韵的走样炸酱面都卖价不菲。
所以，无论男女，此生此世，一定要学会做饺子、炸酱面和蛋炒饭。一碗好吃的炸酱面可以搞定任何人的胃口。
在周末的某天，有客人来袭，决定亲自下厨房搞定贵宾。看上去貌似不难，但是这4个小时之内，不仅要做得好吃，还要色、香、味俱全，要人情味十足，而且整个做饭的过程是一段愉悦的经历，这恐怕就要花心思好好研究一下了。
炸酱面的做法，要说简单，确实也可以简单到将现成的面条煮熟拌上肉酱，端上餐桌;要说复杂，也可以让人为了等待新鲜碧绿的嫩香椿而专门在去年就种上一棵香椿树。其实，不管时间长短，只要掌握了炸酱面的制作要点，这四个小时将变成一段非常满足而快乐的时光。
白案大师是怎么练成的
面是不是自己和，决定了这一碗面条的品质。好吃的炸酱面是很难在饭店里吃到的，因为饭店的面都不是自己和的。
以前考验一个人和面的技巧是做到三光：面光、盆光、手光。第一次学习和面没关系，面多了就加水，水多了就加面，失败多了就学会怎么恰如其分地和面了。其实和多了也没关系，多做点面条出来，冻在冰箱里。想吃的时候从冰箱拿出来一煮，怎么也比外面买的鲜面好吃。做多了还能送人呢。
和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其他季节则用凉水。
假如非要讨论技术性，是因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150%，此时面筋的生成率也最高，质量最好，即延伸性和弹性最好，最适宜抻拉。若温度低于30℃，则蛋白质的吸水性和质量会随温度的下降而下降。超过30℃，同样也会降低面筋的生成，当温度达到60℃时，则会引起蛋白质的变性，而失去其性能。就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围。
好吃的东西要等待—饧面
很多时候，等待也是烹饪的必备程序。时间的拿捏很重要，在等待饧面的时光里，不妨去做炸酱，或者去看本书，听段音乐。不管你在做什么，面团自己在和面里的水分子发生着亲密接触，以让面的口感更好吃。想想这个过程，不是很快乐么?
饧，即将和好的面团放置一段时间(一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些)，其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量，目的是为了使煮出的面条更好吃。
无论男女都喜欢揉面
其实无论是小孩子，还是从来不下厨房的男人，看到那一团面的时候都想揉几下。面条好吃不好吃，揉面很关键。太硬了不但不好吃，吃了还会胃痛;面和软了那就失去炸酱面的精髓了。
揉面的工作特别容易让人产生成就感，让盆里的面从一个乱七八糟的状态变成最后光、圆、柔、韧的面团，即便自己仅仅参与了其中某一个环节，到最后吃的时候，都会很自豪地炫耀一番——因为你吃到嘴里的每一口食物都经过了他/她的手。
“揉面”不是简单地将所有材料混合、拌匀，主要是揉，要尽量用两只手将面团在案板上反复用力按压。揉面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白质充分吸收水分后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以揉面这一步非常重要。一般而言，揉得越久，面越筋道。所以——多揉几下吧!
擀面杖的艺术
如果做一般的手擀面，要将揉好的面放在面案板上，用擀面杖轧扁，将两头折回，再擀轧成长方形，先从四角中的一角擀起，待擀45下后，打开再擀另一角，如此将四角都擀得厚薄一样，扑匀淀粉面扑，用擀面杖卷起，双手边擀边从中间向两旁用力推按7～8次，将面展开，再撒上面扑，再从另一头卷起，仍用双手从面杖中间向两旁推擀78次，这样将面擀到3毫米厚时为止。
如果你就是懒得自己做手擀面
手擀面是吃起来美，但是过程是有点复杂了，如果实在不想把家弄得像是下过雪，不妨去买现成的水面。
水面，又叫鲜面条或者“切面”，就是那种在超市或者面铺里面卖的用机器轧好的面。通常的宽度如韭菜，不同的地方也有宽窄不同的种类。买回家下锅一煮，既有新鲜面条的筋道，又免去了自己和面、擀面的程序，实在是很受欢迎的一种“方便面条”。
好吃的面要煮出来
如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。手擀的面条和购买的水面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。
炸酱面的灵魂—说说炸酱—最好吃的酱是自己做的
对老北京人(或者对很多北方人)来说，一碗炸酱面，再配上一头生蒜，就是一道人间美味了。由于其中的酱料用的是北京的传统酱料——六必居的酱，因此，如果缺少了这些酱料，老北京的炸酱面的味道就会大打折扣了。
“做豆酱一般在春天。首先黄豆用水泡透，放到阴处发酵，等到豆子上布满了毛，就将其用水磨磨碎并加盐。刚磨出的豆酱呈黄豆原色黄色，吃上去也有生黄豆的味道。接下来还要放到太阳下面去晒，上面被晒的一层在太阳光的作用下，会慢慢变成棕色，最后变成所谓的酱(油)色。这时候黄豆的生味就去掉了，就可以吃了。然后不断翻动，最后整盆酱就做成了。放到坛子里封好了可以吃很长时间。制酱原料和过程纯属天然。”这个过程真令人神往，假若有闲有钱，就自己做酱吃，该是多么美好的生活。
小碗儿干炸……永恒的记忆
审美有疲劳，吃饭其实也是一样，五花八门的东西吃多了、大鱼大肉吃多了，人们就会思念起小时候妈妈做的那一碗炸酱面了。心里总是在想：吃来吃去，还是这东西好吃，想起来总觉得心里面痒痒。这种东西是返璞归真的表现，其实里面的主要食材就是一样——猪肉，但就是这再普通不过的猪肉，升华出这般超级美味，所以人们才会说“诸肉要数猪肉香”。
有人说，怀旧证明一个人心理年龄已经老了，这种说法也许有它自己的几分道理，但是这一条在美食上是绝对不成立的。因为那些真正好吃的东西，永远会让人们印在心里面——要不然东坡肉怎么能流传至今天，这些就叫做“经典”，说得直白一些，就是亘古不变、变了人们就不认的东西——炸酱面就是这样的美食。
成为酱神的过程
炸酱，说起来其实并不是什么神秘或者高深的东西，唯独的要义就是“讲究”。炸得一手好酱的话，也许你会在街坊邻里中树立起很高的威信，进而成为远近闻名的“高手”，那种成就感和荣誉感，是难以言喻的。过去的民间草根烹饪高手，其实都是这样诞生的，而且往往都是家里有一口锅，里面做着某种很神秘的酱汁，香飘十里。炸酱是一桌炸酱面的核心所在，虽然用料简单，但就是让人吃着舒服、痛快，吃完了美滋滋的，这种感觉是外面找不到的，因为那一碗炸酱面才是能够触及你灵魂的味道……
菜码 让炸酱面丰盛起来的功臣
也不知道是世间哪位能人，几乎把天下间这许多能和炸酱完美搭配的食材全都找来了，而且还那么好看，那么爽口，更厉害的是，一年四季春夏秋冬，每个季节都有不同的应季菜码，常变常新。这一桌炸酱面，如果只有酱和面，那将是多么凄凉而孤单的景象——但是围满一圈菜码之后就不一样了。每个人看到这样一桌，都会有一种甩开腮帮大干一场的冲动。
春天的香椿，夏天嫩嫩的芹菜，秋天的萝卜，冬天的大白菜，无论哪个季节，都有适合炸酱面的菜码。
炸酱面，哦，那简直就是豆子的盛宴。菜码除了时令菜蔬有一样不可少就是煮豆子——黄豆青豆均可，和上面条的灵魂炸酱(酱是豆子发酵做的)，以及面条阴魂不散的伴侣绿豆芽，豆子的前生今世齐齐聚集，悲欢离合在这方寸一碗里。
扩展阅读
懒人食谱家常炸酱面
面条易消化，营养丰富，加上特制的卤一起吃，真是香啊，能改善贫血，具有滋阴润燥的作用，但不适合血脂高者食用。
【炸酱面】
【主料】
手擀面500g、五花肉300g、炸酱100g
【辅料】
油适量、盐适量、黄瓜100g、黄豆芽100 g、小白菜100g、芹菜100g、
胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g、姜2g
【做法】
1.食材：五花肉 炸酱 黄瓜 植物油 盐 姜 味极鲜 鸡精 香葱 手擀面 胡椒粉 料酒 黄豆芽 芹菜 小白菜
2.把五花肉 去皮切小丁，葱姜洗净切末，黄瓜洗净切丝
懒人食谱家常炸酱面
3.毛芹菜去掉叶子切段和黄豆芽小白菜都焯水捞起
4.热锅凉油加五花肉煸出油，加姜末
5.盐料酒极鲜翻炒均匀
懒人食谱家常炸酱面
6.放炸酱，加少许的水改小火慢慢煸炒
7.被煸炒出豆酱的香味，放入花椒粉鸡精
8.香葱末出锅即可
9.煮锅加水，大火烧开，下手擀面，煮开煮熟透，捞起装碗，把菜码排好，把炸酱浇上即可
懒人食谱家常炸酱面
小贴士
加盐特少，炸酱包是咸的
菜码以自己的口味加
没有炸酱包，可以用豆瓣酱代替
食用宜忌
相宜
猪肉+大蒜= 相宜
猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。
相忌
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
1.不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2.服降压药和降血脂药时不宜多食。
懒人食谱家常炸酱面
3.禁忌食用猪油渣。
4.小儿不宜多食。
总结：这道食谱营养丰富，但不适合肥胖者、血脂高、高血压等患者食用。
一小碗香喷喷炸酱面
天气热的时候，非常喜欢吃上一碗凉爽的过水面，北方人吃面非常讲究，需要配不一同的食材，吃的面才正宗，面条爽滑又筋道，面码多种营养，家里自制的安全又营养。
【炸酱面】
【主料】
五花肉250克、面粉500克
【辅料】
葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料1个、料酒适量、生抽适量、糖适量、
醋行之有效量、干黄酱1袋
【做法】
1.准备材料，五花肉切丁，葱姜蒜切末
2.将干黄酱用水解开
一小碗香喷喷炸酱面
3.锅中加入油，先放入花椒大料小火炒香后加入五花肉丁
4.炒制肉丁变色后加入葱姜蒜末，淋入适量醋和料酒去腥增香
5.加入少量生抽
6.倒入懈开的黄酱，适量添加水来调节稠稀程度，加少量糖调味，用小火慢慢熬，中间要不是翻动，以免糊掉
7.待炸酱到开始吐油的程度为最好，起锅前再撒入适量蒜末搅拌均匀即可
8.面粉开窝，加入少许盐，用水和成比较硬一点的面团，因为我是用压面机操作的，如果是手擀，就不要太硬了
一小碗香喷喷炸酱面
9.面团和到刚刚能成团的程度即可（对于压面机而言），
醒制15分钟后切成小份
10.放入压面机里，由厚到薄来回压制几遍
11.选择喜欢的、合适的厚度压成面条
12.我喜欢用4档厚度，压成细面
一小碗香喷喷炸酱面
13.入开水中煮熟就可以加上香喷喷的肉炸酱来享用了
14.我配料的面码用了煮熟的黄豆、豆苗，萝卜丝、黄瓜丝、蛋皮丝
一小碗香喷喷炸酱面
小贴士
炸酱时使用肉丁要比肉末或绞肉更香；加入少许花椒、八角味道更香；炸酱的过程中以小火耐心的慢慢熬，直至吐油程度为最好。
五花肉的营养价值
又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
营养价值：
一小碗香喷喷炸酱面
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
适用人群：
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
总结：五花肉常吃，但它含脂肪高，又是高热量食物，对于减肥、肥胖者少食用。
炸酱面的2种做法
【导读】炸酱面的2种做法，炸酱面，经典的家常面条，炸酱的做法可以根据自己手边的材料调整，炸酱也可以一次多做点，那么炸酱面的2种做法，一起来了解下吧。
炸酱面的2种做法
韩国炸酱的做法
炸酱原料：韩国炸酱1盒、五花肉200克、洋葱半个、胡萝卜1根、红椒1个、黄瓜1根、油20ML 料酒2ML、白胡椒1克、老抽5ML、鸡汁5ML、凉白开水100ML、葱酱适量。
1、五花肉切丁，用少许料酒和白胡椒腌制一会儿，其他食材也切成大小相仿的丁。
2、这个酱很稠，适当的加一些水和老抽搅拌均匀。
3、烧热炒锅加油，入葱酱爆香，放入肉煸炒变色，有少许油渗出。
4、放入洋葱和胡萝卜继续煸炒至断生。
5、放入调好的酱，小火翻炒，过程中不停的顺一个方向搅拌。大概10分钟左右。
6、炒到酱的表面有油亮，放入黄瓜和红椒丁，搅拌均匀，加入鸡汁调味即可。
香菇炸酱的做法
炸酱原料：干香菇6朵、五花肉100克、葱花适量、葱伴侣豆瓣酱4大勺、食用油1大勺
1.干香菇用温水泡发后，切成小丁。
2.切点葱白
3.五花肉切成大一点的丁。
4.锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。
5.待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟
6.放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒
7.酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟。
8.出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了。
美味的补铁食谱笋干肉酱面
肉类有大量的铁元素，对于正是成长的儿童，是不可缺少的一样元素，可以预防疾病的发生，那在平时吃肉时，可以做道肉酱面，有笋干、彩椒、青菜的加入，使这道面，营养更全面，味道更香，蛋白质与维生素全齐了，赶紧来吃吧。
【美味的补铁食谱笋干肉酱面】
主料：肉末200g、笋干100g、青菜300g、彩椒2个、面条400g、
辅料：西瓜酱豆2勺、五香粉1g、料酒15g、
步骤：
1.笋干提前用水泡发
2.泡发的笋干洗净切小片
3.彩椒切丁
4.锅中放少量油炒香姜末后放入肉末
美味的补铁食谱笋干肉酱面
5.翻炒散后加五香粉和黄酒翻炒
6.自己晒的西瓜酱豆取2小勺
7.把炒好的肉末扒一边，底油煸炒酱豆
8.待酱豆煸炒的变色，酱香味也出来
美味的补铁食谱笋干肉酱面
9.和肉末一起翻炒均匀
10.之后放入笋干翻炒
11.加适量开水小火煮3分钟左右，让笋干充分吸收肉的味道
12.最后倒入彩椒粒
美味的补铁食谱笋干肉酱面
13.翻炒均匀即可
14.用的手工宽面条，煮熟，煮面时加入点青菜一同煮熟
15.最后把煮好的面用凉开水过凉
16.再加入炒好的菜拌均匀就可以享用啦
美味的补铁食谱笋干肉酱面
小贴士
西瓜酱豆很咸，不用放盐就可以了
彩椒的食用效果
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
美味的补铁食谱笋干肉酱面
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
美味意大利面 做法简单又好吃
每每看到电视那美味的意大利面，就会垂涎三尺。可是每次去餐厅一个是费时，还一个费钱。下面，看看小编为大家推荐的几种意大利面的做饭吧，方法简单但是非常好吃哦
一、鲜虾热那亚意面
材料：意大利面1把、明虾3只、豌豆苗1把、食盐1小勺、蒜1头、黄油1勺、橄榄油1勺、黑胡椒少许、热那亚风味调味酱1勺
做法：
1、准备好原材料;将大明虾洗净后，从背部煎开，挑出虾线;
2、烧锅开水，放入适量盐，将面条下入;大火煮上8至10分钟;
3、将煮好的面条捞出，放入适量的橄榄油搅拌均匀备用;锅中放入少量的黄油，下入蒜片;
美味意大利面 做法简单又好吃
4、爆香后再放入准备好的大明虾;双面都加入少量的盐和黑胡椒，煎成红色至成熟后捞出;
5、直接在锅中放入适量的热那亚风味调料酱翻炒一下;加入煮好的面条翻炒均匀;
6、再下入清洗好的豆苗;加入少量的盐和黑胡椒翻炒均匀即可。
美味意大利面 做法简单又好吃
二、鸡肉蘑菇意面
材料：意大利面450克、鸡肉450克、口蘑450克、彩椒2个、食盐1小勺、黑胡椒少许、奶酪适量、橄榄油1小勺
做法：
1、烧开水，下入意面，时常搅动至意面煮熟;蘑菇洗干净切片备用;熟鸡肉切片;彩椒切条;
2、锅内倒入橄榄油;放入蘑菇片，加入少许盐调味，翻炒到蘑菇变软;
3、意面煮熟后捞出沥干水，放入锅中;迅速放入彩椒和熟鸡肉，拌匀;撒入黑胡椒调味，吃的时候撒上芝士碎。
美味意大利面 做法简单又好吃
三、肉酱意大利面
材料：猪腿肉100克、螺丝粉200克、鸡蛋1个、黄瓜1/2根、洋葱1/2个、食盐2克、蒜5克、生抽5克、黑胡椒1克、橄榄油20毫升、白糖1克、番茄沙司10克
做法：
1、洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用;
2、锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条;
美味意大利面 做法简单又好吃
3、意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘;
4、炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了;
5、铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火。
四、吞拿鱼乳酪意面
材料：意大利面100克、金枪鱼50克、西红柿200克、黑橄榄10颗、食盐小半勺、番茄酱1大勺、橄榄油1小勺、白葡萄酒1大勺、黑胡椒少许、牛奶120毫升、百里香少许、奶酪2片
美味意大利面 做法简单又好吃
做法：
1、将意大利面煮至八成熟;煮好的里面捞出沥干水分，用橄榄油调匀待用;炒锅中放入橄榄油，油热后，加入番茄丁翻炒;
2、加入调味料(半小勺盐、1大勺白葡萄酒、少许黑胡椒、120毫升牛奶、1大勺番茄酱)，转小火炖煮一会儿;放入橄榄片与吞拿鱼煮沸;最后加入煮好的意面，小火煮熟，撒上乳酪丝;
3、敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用。
美味意大利面 做法简单又好吃
制作方法简单，又非常好吃的意大利面，爱吃的人们赶快去制作吧。
留心！牙刷细菌为你招来肾炎
一把牙刷用半个月至一个月，就会产生污染。人们往往舍不得丢弃它，一旦附着于牙刷的细菌在潮湿的环境与糖原(牙膏上的蔗糖)的培养下，会迅速繁殖。若牙龈被刷破，细菌侵入，免疫力差的人就易受感染。
当你觉得不舒服又说不出原因时，检查牙刷卫生
如果牙刷质量不好，对牙齿不但起不到清洁作用，反而会损伤牙齿。
有时全身并无任何不适，喉痛却久治不愈。这究竟是怎么回事呢?
原来，这是由于牙刷上的细菌感染造成的。
在显微镜下，牙周病或口腔黏膜炎症病人用的牙刷，都发现有多种致病的细菌繁殖，如白色念球菌、溶血性球菌、葡萄球菌等。口腔专家建议：口腔和牙齿是细菌侵入人体的主要门户之一，而牙刷又天天接触牙齿和口腔的很多角落，难免会有不少病菌在牙刷缝隙中隐藏。
并且牙刷上经常或多或少遗留有牙膏，口腔里的食物残渣、细菌就会随之进入牙刷。再加之牙具长期放置于较潮湿的卫生间内，牙膏中又含有一定的蔗糖，这些也为细菌的生长和繁殖提供了良好的条件。因此，如果不经常清洗或定期更换牙刷，它将对人体的健康构成一定的威胁。
·牙刷上的细菌3-4周就能卷土重来
美国牙科专家曾对人们用过的牙刷进行检测，并做了细菌培养，发现很多牙刷上沾染有白色念珠菌、溶血性链球菌、肺炎杆菌和葡萄球菌等。新的牙刷买来仅用了3—4周后就有以上多种细菌繁殖，这样的牙刷已成为一些疾病的传染源。
这些细菌趁每天刷牙之机，通过人们直接吞咽或破伤的牙龈粘膜、口咽粘膜不断地侵入人体，从而引起牙龈炎、慢性咽炎、口腔炎以及肠炎、脓毒血症、败血症、风湿性心肌炎和肾炎等疾病。因此，口腔科专家建议，对于口腔有炎症，身体免疫力低下和做过器官移植手术的人，最好每月换一把新牙刷;伤风感冒患者，在病愈之后也应更换新牙刷，以防其“卷土重来”。
为防止牙刷上细菌对人们的危害，一般人也应该定期更换牙刷。至少每季度换一次，有条件者隔月换一次。同时还需要对牙刷经常进行清洁消毒，如用双氧水浸泡4~5小时，或将牙刷浸泡于0.1%~0.5%的过氧乙酸消毒液中。但应注意，在使用前要把牙刷上的药液彻底清洗干净。
口腔疾病是威胁中老年人身体健康的重要公共卫生问题，口腔疾病可能引起或加重心脏病、胃病、糖尿病、心血管病和关节疾病及并发症。
大多数人都不太清楚口腔保健方面的知识,只在患病的时候求助医生，其实只要平时生活中对口腔卫生多加注意，很多疾病都是可避免的。为了让您多了解一些口腔健康方面的知识，生活家特别推出口腔保健指南系列，希望您“牙好，身体好!”。
·如何分辨劣质的牙刷?
目前，在城市或农村，每天刷牙是人们最基本的卫生习惯，但许多人长期使用一把牙刷，不采取任何消毒措施和处理，这种“节约”的举动是很有害的。
长期使用的牙刷会有大量的细菌生长繁殖其上，这些细菌如果通过口腔直接侵入人体消化道和呼吸道，会引起肠道和肺部感染等，此外还可通过口腔黏膜破损处进入人体血液，后果会更加严重。因此牙刷一定要定期消毒，放在阳光下曝晒或者浸没在盐水中半小时，最好是每个月更换一把。
至少三个月更换一次。另外有关专家近日向人们发出劝告：不要把牙刷放在厕所或浴室中。卫生间其实是屋中最不卫生的一个地方，当每次厕所冲水的时候，细菌便易散发到卫生间中的每一个角落，包括牙刷上。
另外选择牙刷很重要。正确选择牙刷首先应根据使用对象购买，根据成年人、少儿、幼儿口腔大小的不同选择不同的刷头尺寸。一般儿童应该使用2~3排、7组左右的牙刷。因为儿童口腔黏膜又嫩又薄，故应选择毛丝细软、回弹性好的牙刷。
成人保健牙刷长度一般在30毫米，毛束3~4排较为合适。刷毛应选择由优质尼龙丝制成的牙刷。优质尼龙丝纤细柔软、回弹力好、不易变形，同时吸水性差，易干燥。
刷柄应选择长短适宜，易于把持，且有固定支点，以便有效地操纵牙刷，清洁牙齿各个部位。 此外，在选择牙刷时，注意选择单支包装，以免消费者在选择时直接触摸造成污染。还要注意包装是否严密，有无明确商标和公司名称。
劣质牙刷：
1.牙刷刷丝有掉毛现象;
2.牙刷丝较硬。优质牙刷应在口中转动灵活，刷毛长度适当，并能起到刷除口腔及牙齿周围的菌斑、软垢、食物碎屑和部分色素，以及对牙龈的保健按摩作用
中青年男性 留心五种病
在大多数人的心目中，男人是强者，其实强者不强，读者们应该还记得，前段时间频频见报的猝死、肝癌等事件的主角都是男性。今年男性健康日的主题是关注男性健康，提高生活质量。记者采访了几位临床专家，发现现代男性常得的五种病是心脏病、肺癌、肝癌、抑郁症、ED，他们的健康状况比女性要糟糕。专家分析，这五种病都与不良生活方式有密切关系。
猝死频袭中年男性
最近，中青年男性猝死事件接二连三地出现在报端：10月25日，重庆一位27岁的男民警在体能测试中突然倒下，抢救医生诊断为心脏猝死；同一天，北京的一位的哥在驾驶途中发生猝死；在雅典奥运会上，北京电视台的男摄像记者猝死在工作岗位上。
北京安贞医院心内科专家温绍君说，中青年男性已经成为心脏病猝死的高危人群。过去猝死者以体弱多病的老年患者居多，而现在，越来越多的中青年人猝死引起了医学界的广泛关注。安贞医院的一项统计显示，该院每周至少有两三名45岁以下的中青年因心梗或脑卒中急性发作入住重症监护室，最年轻的冠心病猝死者年仅33岁。该院历时10年在70万居民中进行的调查显示，急性冠心病男性在45岁至49岁年龄组增加了50％。
更危险的是，中青年患者突发猝死往往没有明显先兆，身上也常常没有急救药。因此专家特别提醒，一个人并不是被医生诊断为高血压、血脂异常、糖尿病时才开始受到猝死的威胁。北京市心肺血管疾病研究所完成过一项有关心血管病发病影响因素的追踪研究，发现即使没有出现危险因素，也不能高枕无忧。事实上，从一个人所有体检指标都正常时起，心血管病发病的危险性就已经随血压、胆固醇和血糖水平的上升呈连续性增加状态了。
临床研究表明，心脑血管病年轻化，除遗传因素外，还与中青年人工作压力过大、生活方式不良等高危因素有关，喝酒、抽烟、熬夜、缺乏锻炼等是公认的损伤身体的生活方式。精神高度紧张或过度焦虑会引起或加重冠状动脉痉挛而导致心梗。
抑郁症压力过大是元凶
北京安定医院男科门诊主治医师刘军说，在中青年男性中，患抑郁症和焦虑症的患者越来越多。据刘医生临床观察，这些患者主要分为两大人群，一是高级白领，二是工人和下岗职工。他分析，高级白领过分追求金钱和权力，而在情感上相对空虚，因此在激烈的事业竞争状态下，容易出现人际关系紧张、夫妻关系淡漠、婚外情、办公室恋情等现象。而工人和下岗职工面临的难题是找不到工作、生活费用紧缺、子女教育费用贫乏、老人需要赡养等，巨大的经济压力造成夫妻关系不和，丈夫常常会被妻子看不起。
刘大夫说，平时人人都会或多或少地出现焦虑情绪，但如果这种情绪强烈得无法缓解，且持续了两个星期到一个月，并出现心慌、出汗、腹泻、血压忽高忽低，脸一会儿红、一会儿白等症状，就需要到医院看心理医生了。而抑郁症的症状更为严重，它会使人产生厌世、无望、情绪低落、对任何事情都不感兴趣、植物神经紊乱等。
刘大夫建议，人在社会中生存，都会面临各种各样的压力。在面对压力的时候，最好的化解方法是沟通，找朋友聊天，找家里人聊天，建立良好的人际关系。同时要注意自我心理调整，树立良好的人生观和世界观。另外，适当的有氧运动，如游泳、瑜伽、慢跑等，能有效缓解轻度的焦虑症和抑郁症。
ED患者人群年轻化
据中西医结合科专家刘春英临床统计分析后发现，40岁以下就诊的ED（勃起功能障碍）患者人数明显增加，已达到50%以上。专家认为，造成ED年轻化的原因有五个方面：一、就业、知识等方面的激烈竞争，使精神压力和心理压力很大；二、人际交往增加，应酬频繁，过度疲劳；三、高蛋白、高脂肪、高糖等精细食品的增加，而蔬菜类食品减少，导致了肥胖、心脑血管病等疾病的急剧增多，从而直接或间接地影响到勃起功能；四、通讯、办公、交通、居住条件改善，许多人出门就开车，上楼坐电梯，平时又缺乏运动，使体内能量积蓄，从而使各种代谢功能紊乱，影响到勃起功能的不同环节而导致障碍；五、滥用补肾壮阳之类的保健或治疗药物。
肺癌吸烟是肺癌高发首因
最新公布的北京市居民营养与健康状况调查显示，北京男性吸烟率为58.6%，女性为5.7%。男性吸烟率高峰在2555岁年龄段，35岁为峰值。这一现象直接导致了本市男性肺癌发生率明显上升。首都医科大学肺癌诊疗中心主任支修益介绍，在恶性肿瘤中，肺癌的发病率和死亡率占第一位，其中每四个男性肿瘤患者中就有一位肺癌患者。更可怕的是，许多男性即使感到身体不适也不愿意进医院看病，据调查，80%以上的肺癌患者到医院就诊时已属于晚期。有数字显示，吸烟史在30年40年的男性人群中发病率最高。对此支主任建议，大家要重视烟草的危害，不要吸烟。另外，健康人群需要每年体检一次，而年龄超过55岁、烟龄超过20年的高危人群需要每半年体检一次，而且一定要照胸片。
最平民的超级营养食物
最平民的营养食物有哪些，相信大家都很想知道。对于日常生活中的食物，我们可谓是知之甚少，甚至很多其实很有营养的食物在我们眼中却一文不值。了解这些超级营养食物，能让我们越吃越健康。
一、糙米。糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病风险。另外，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。
专家们建议选择有机糙米。因为糙米保留了稻麸、胚芽，反而可能比白米吃到更多农药。用糙米做饭，要先用冷水浸泡1小时，再将水与米按1.2:1的比例蒸煮。若一开始不习惯，可用白米混糙米煮。
二、红薯。红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。只不过红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯，味道最好。
三、红薯叶。美国阿肯色大学把红薯叶列为全世界最营养的蔬菜，因为其中含有15种抗氧化物，能预防心脏病、炎症与一些癌症。中山大学生物科学研究所 发现，吃茼蒿和红薯叶越多的人，患肺癌的风险越小。红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。
四、番茄。哈佛大学研究发现，每周吃10份番茄、番茄酱、番茄汁，甚至是比萨的人，罹患前列腺癌的风险比每周只吃两份以下的人，少了45%。另外，番茄还可以对抗乳癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌。番茄还可以降低心血管疾病的风险，并保护眼睛，常用眼的上班族可以多吃。
五、卷心菜。研究人员观察到波兰和俄罗斯等东欧妇女罹患乳癌的机会比美洲妇女低，进行饮食分析后，发现卷心菜是主要功臣。这是因为，卷心菜里有很多 强力抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌，萝卜硫素能帮助身体解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是维生素C和纤维的良好来源，同时还有护眼的类 胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。别看营养价值那么高，一盘炒卷心菜热量才52卡而已。此外，秋冬是吃卷心菜的最佳时节，不但味美，还更安全。
六、巨峰葡萄。巨峰葡萄中的白藜芦醇，是抗癌明星。曾发表在《科学》杂志的一篇论文表明，白藜芦醇在肿瘤发生的开始、增长和扩散三个阶段都有抑制作 用。白藜芦醇也能抗老。哈佛大学病理学教授辛克勒实验发现，无论是果蝇、酵母细胞或老鼠，只要喂食少许的白藜芦醇，寿命都大幅延长。另外，葡萄还含花青素 这样的强效抗氧化剂，可保护心脏，增加好胆固醇。
七、香蕉。香蕉防癌效果好。东京大学教授山崎正利指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出现黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能预防直肠癌、结肠癌、肾癌。瑞典研究发现，每周吃46次香蕉的女性，患肾癌的风险降低一半。
许多人怕香蕉太甜，其实它的升糖指数中等，一根的热量才100卡左右，约1/3碗饭。选购香蕉可以挑果实饱满、尾部圆滑、果皮外缘棱角不明显的。
留心 最伤害健康的日常习惯
1、白纸用于包食品。
为了白纸的“白”，许多厂家在生产过程中往往使用漂白剂，而漂白剂在与食品接触后，会引起一系列化学反应，产生一些有害物质，极易对食品造成污染。
2、卫生纸擦拭餐具、水果。
国家质检部门抽查结果表明，许多种类的卫生纸都未经消毒或消毒不彻底，上面含有大量细菌，很容易粘附在擦拭的物体上。只有经过严格消毒处理的高级餐巾纸才符合卫生标准。
3、饭桌上铺塑料布。
餐桌上铺了塑料布，虽然好看，但容易积累灰尘、细菌等，而且有的塑料布是由有毒的氯乙烯树脂制成的，餐具和食物长期与塑料布接触，会沾染有害物质，从而引发许多不必要的疾病，影响健康。
4、用纱罩罩食物。
防蝇用纱罩罩在食物上，苍蝇虽然不会直接落到食物上，但会停留在纱罩上面，仍会留下带有病菌的虫卵，这些虫卵极易从纱孔中落下而污染食物。
5、用毛巾擦干锅、碗、盆、杯等餐具及水果。
我国城市所用自来水都是经过严格消毒处理的，用自来水冲洗过的餐具及水果基本上是洁净的，不用再擦。而毛巾上存活着许多病菌，用毛巾再揩干反而会二次污染。
6、用酒消毒碗筷。
一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75%，而一般白酒的酒精含量在56%以下。所以，用白酒擦拭碗筷根本达不到消毒的目的。
7、将变质食物加热加压后再吃。
一些家庭主妇将一些变质的食物高温高压煮过再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温，不易被破坏分解。
8、用抹布擦桌子。
使用一周后的全新抹布，滋生细菌的数量之多会让你大吃一惊。因此，用抹布擦桌子，应当先将抹布洗透再用，抹布每隔三四天应该用水煮沸消毒一下。
9、把水果烂的部分剜掉再吃。
有些人吃水果时，碰到水果烂了一部分，就把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就卫生了。实际上，即使把水果烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，尽管水果只烂了一部分，也还是扔掉为好。
10、起床就叠被子。
人每天都要排出大量的汗液，睡觉时也不例外。起床后就把被子叠起来，汗液留在被子里，时间一长，不仅有汗臭味，影响睡眠的舒适度，也给病原体创造了生存环境，对身体不利。正确的方法是，起床以后先把被子翻过来，摊晾10分钟再叠起来，最好每周晾晒一次。
11、长期使用同一种药物牙膏。
药物牙膏对某些细菌有一定的抑制作用。但是，如果长期使用同一种药物牙膏，会使口腔中的细菌慢慢地适应，产生耐药性。因此，牙膏也应定期更换。
12、用废日光灯管晾毛巾。
日光灯管内含有水银、荧光粉及少量氧气等有毒物质。有的家庭用废日光灯管晾毛巾、手帕，以为干净、卫生。殊不知在受潮的情况下，如果灯管两端被侵蚀或灯管本身有小裂缝，管内的各种有害物质就会逐渐渗出。尤其在气温较高时，汞的渗出更多，可污染毛巾、手帕，危害人体健康。若这些有害物质直接进入人眼睛，可造成视力减退甚至失明。
秋游必须留心的健康守则
春游秋游，这两个季节正是一年之内外出游玩的最好时节，何况这次秋风飒爽的时候正逢国庆双节。大好时节你还犹豫着什么，不如趁着放假赶紧背上你的大包包，出门潇洒走一回去。
进入秋季，天高云淡，红叶斑斓。秋季出游，除了慎重选择旅行社、签订合同、购买保险外，还应注意些什么呢?
注意安全
秋季是登山、赏红叶的好时节，在欣赏美景时一定要注意安全。在自然风景区旅游时，尽量不要独自去人迹罕至或尚未开发的区域，以防迷路，酿成事故。需爬山越岭时，不要穿皮鞋、高跟鞋，以免扭伤或跌伤。不要为了欣赏一些“不可及”的风光而攀登山石、树木、房屋或涉水。不要随便进入深草丛，以防被野鼠、毒蛇或其他动物咬伤。不要食用种类不明的野果、菌类，以防中毒。
注意量力而行
秋季旅游尤其是登山时，要量力而行，有张有弛，在轻松的心态下登山。必要时可准备一根手杖，走山路时它会助您一臂之力。爬山体力消耗很大，使人更容易感到饥饿、体乏，因此要带上含有足够热量的零食，如巧克力、去皮的花生等，都可以帮助补充体力。记得带水，但不需要太多，既解渴又不构成旅途累赘最好。
注意“气象过敏”
秋季远程旅游一定要注意：在不同的气象条件下可能会出现“气象过敏”的现象。其症状主要表现为头痛、恶心、失眠、心情烦躁等，个别人可能出现腹泻、发热、关节疼痛等。预防的方法，一是外出前要注意收听收看天气预报，根据天气变化合理添减衣物，以防气候突变诱发疾病;二是老年人和体质较弱的人不要到和自己居住地气候差别较大的地方旅游，患有心血管疾病的人不要去高原，风湿病患者不要到森林景区，以防加重病情;三是旅游出发前要准备一些常用药品，以备急需。
注意防病
在凉爽的秋天，和朋友一起到风景优美的郊区去野营是格外惬意的，但要谨防野外病菌的“侵犯”。郊区、野外是鼠类、螨类的栖息地，而鼠类和螨类是疾病如“出血热”病的主要传染源。因此，旅游者在秋季野炊或野营时，必须对活动地点周围的环境做一些了解。另外，在野营时，旅游者要尽可能住在帐篷里，不要打地铺，或至少让铺面高于地面1米，不要靠墙。为防止鼠类污染食品和餐具，对于剩饭剩菜，必须加热或蒸煮后食用。一旦有皮肤外伤，应及时涂抹碘酒等进行消毒处理。
鞋：
出门远行必须选一双合脚的登山鞋。理想的登山鞋开口需足够的空间，即使是潮湿或雪地亦能穿脱容易。靴舌需足以防水。缝合线距需窄能避免水入侵。脚趾与脚后跟需2～3层的皮革或织品保护。脚趾前端较硬，不会因穿着冰爪扣带而挤压或踢踏硬冰雪造成脚趾受伤。脚后跟比较硬增加行进期间，脚的稳定度，下坡才能踩出立足点。
秋游之必备医疗用品
你可以选择几只细长圆柱体小药瓶，瓶内盛什么药品要根据自己的需要。药品应装在密封不透气的小瓶里，余下的空间用棉绒塞满，以免晃动时发出声响。最好带上镇痛药，这类药可缓解疼痛、减轻痛苦。可待因磷酸盐是牙痛、耳痛和头痛的理想用药。剂量：根据需要每6小时1片。副作用在于会引起便秘，所以对治疗腹泻也会有所帮助。要注意，儿童、哮喘病患者或生活无规律者禁服。
留心！睡眠不足令你成秃头女
头发生长原本就有一个生长与衰老的周期，自然生理性的落发其实每天都在发生。但是也有一些掉发是病态性因素所导致。此时除了就医以外，还应该注意一下平时的生活细节。
充足的睡眠
充足的睡眠可以促进皮肤及毛发正常的新陈代谢，而代谢期主要在晚上特别是晚上10时到凌晨2时之间，这一段时间睡眠充足，就可以使得毛发正常新陈代谢。反之，毛发的代谢及营养失去平衡就会脱发。
建议：尽量做到每天睡眠不少于6个小时，养成定时睡眠的习惯。注意饮食营养，常吃富含蛋白质及微量元素丰富的食品，多吃青菜、水果，少吃油腻及含糖高的食品。
避免过多的损害
染发、烫发和吹风等对头发都会造成一定的损害;染发液、烫发液对头发的影响也较大，次数多了会使头发失去光泽和弹性，甚至变黄变枯;日光中的紫外线会对头发造成损害，使头发干枯变黄;空调的暖湿风和冷风都可成为脱发和白发的原因，空气过于干燥或湿度过大对保护头发都不利。
建议：染发、烫发间隔时间至少3至6个月。夏季要避免日光的暴晒，游泳、日光浴更要注意防护。
洗头及梳头
夏季洗头可以每周3至7次，冬季可以每周1至3次，洗头时水温不要超过40℃，与体温37℃接近。不要用脱脂性强或碱性洗发剂，因这类洗发剂的脱脂性和脱水性均很强，易使头发干燥、头皮坏死。
建议：选用对头皮和头发无刺激性的无酸性天然洗发剂，或根据自己的发质选用。不用塑料梳子，最理想的是选用黄杨木梳和猪鬃头刷，既能去除头屑，又能按摩头皮，促进血液循环。
平民食物安神补脑生活必备
生活中我们总是能出现各种的问题哦，比如说经常出现的食欲不振，心情不好，失眠等等的一些问题，需要正确的方式和方法去调理哦。很多人都有失眠的问题，不知道应该如何去改善，一些食物具有安神补脑的作用，可以提高记忆力，还可以改善失眠，来看看吧。
亚麻籽
只要向你就寝前喝的燕麦粥中撒入2大汤匙这种有益健康的亚麻籽就能起到预想中的效果。它们富含欧米加-3脂肪酸。亚麻籽可以补充亚麻酸，对于补脑有好处，可以让你缓解失眠的问题。
全麦面包
在饮茶和喝蜂蜜水时吃上一块全麦面包将有助于促进胰岛素的分泌，胰岛素在大脑中转变成血清素，有助于色胺酸对大脑产生影响，促进睡眠。全麦面包可以有改善睡眠的作用，对于缓解失眠有好处。
火鸡
它是最著名的色胺酸来源，在下午吃的全麦面包上放上一片或两片火鸡肉，你将会获得由食物诱发的最好的一次睡眠。
土豆
它能清除掉对可诱发睡眠的色胺酸起干扰作用的酸。为了达到这种效果，你只要将烤马铃薯捣碎后掺入温牛奶中食用即可。吃土豆的话可以有提高睡眠质量的作用。
燕麦片
能诱使产生褪黑素，一小碗就能起到促进睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麦片，效果会更佳。
香蕉
除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。
如何安神补脑呢，上面的这些食物虽然比较常见，但是营养物质还是比较丰富的呢，可以有保健养生的作用，可以经常吃哦，对于提高睡眠的质量啊或者是提高记忆力，缓解疲劳等都是不错的选择哦，可以有提高免疫的效果，赶紧试试吧。
女性应留心的经期饮食宜忌
核心提示：专家表示，女性在月经期间不宜吃冰，要让经血排乾净就必须让血液处在「温」的状态下，才能流得顺。一旦吃了冰冷的食物，血液受到温度改变的刺激，就会致使流通度变差，容易产生血块，造成经痛。
经期不该多吃的食物
其实不只是吃冰，一些属性偏凉的食物，例如冰品、冬瓜、茄子、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蟹、田螺、海带、竹笋、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸涩的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛热食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都应该避免在经期内食用，以免造成血液不流畅的状况。
经期应该多吃的食物
经期内应多吃葱白、木耳、花生、核桃、大枣、桂圆、玫瑰花。刘医师表示，若在经期内，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝红糖煮生姜，来平衡体内血液循环，促使血液流畅。
生活小提示
除了冰品不宜在经期内食用外，女性在经期内，要特别注重保暖，避免受寒、涉水、淋雨、曝晒、及洗冷水澡，并应禁止房事、盆浴及游泳，保持外阴、内裤及卫生棉的清洁。
