只要1分钟就能教你分辨野生与人工种植黑枸杞
夏季养生教你怎样避免。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“只要1分钟就能教你分辨野生与人工种植黑枸杞”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
黑枸杞含有很高的花青素，近几年受到了人们的推崇，价格不菲。其中野生黑枸杞的品味更高，因此网上许多卖家都号称销售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消费者很容易上当，甚至有些消费者根本不懂野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的不同。今天滋补在线就教您几招识别野生黑枸杞和人工黑枸杞的方法。
首先要明确，人工栽培黑枸杞与野生黑枸杞的价值根本不在一个档次，就像野生灵芝、野生人参的价格是人工栽培的上百倍一样，野生黑枸杞的价格也应该比人工栽培的更高。大家知道野生灵芝一般形状不规范，常有碎草叶等杂物附着;野生人参长得样子很不起眼，他们的品相比人工栽培的差多了，但其价值却比人工栽培的高很多。黑枸杞也一样，人工栽培的虽然品相更好(即又大又黑又干净)但价格应该低一些，野生黑枸杞虽然品虽然相差一些但价格应该更高一些。在这里我们特别要提醒那些只看黑枸杞大小不看黑枸杞品质的人，您真的错了!
方法/步骤
1、产地问题，青海柴达木不是唯一优质黑枸杞出产地。
黑枸杞在西北五省的干旱荒漠地区都有分布，其中新疆、甘肃、内蒙的产量甚至比青海的还要多。青海是最早开发利用黑枸杞的地方，长期的野外采集，野生资源越来越少，现在已发展了相当规模人工栽培的黑枸杞;而西北其他省份黑枸杞开发的比较迟，野生资源还比较丰富，人工栽培的也比较少。也就是说青海黑枸杞中有相当数量的已经是人工栽培的，其他省份的黑枸杞是野生的可能性更大。
南方客商的货无一例外都说是青海格尔木产的，其实他们的有些货是从甘肃、新疆或其他地方收购的。即使青海也有许多客商每年从甘肃、新疆等地大量收购黑枸杞，他们的货也未必是青海出产的。青海黑枸杞已经受到了应有的推崇，名气比较大，其他地方(主要是甘肃和新疆)的黑枸杞名气小，常被不法商贩与奸商充当青海黑枸杞的出售。其实，甘肃和新疆的荒漠盐碱地相当多，黑枸杞产量也很大，质量与青海黑枸杞不差上下(不论在外观还是花青素含量与青海黑枸杞都非常相近)。知道这个真相，长期高价购买青海黑枸杞的消费者是不是有一种上当的感觉?
2、价格问题，不要迷信好货不便宜，便宜没好货的经验，这个经验在黑枸杞质量的识别上是不灵的，甚至是相反的。
网上高价销售黑枸杞的，多数是南方(广东、上海、深圳、浙江等)和青海的客商，其价格比原产地的收购价高很多。而以正常价格销售的一些商家，往往还招来一些假货次货的攻击。其实高价销售的黑枸杞与正常价格销售的黑枸杞质量上的差别是很小的，两者差别最大的是利润。至于白刺果冒充黑枸杞销售现在已经很少了，因为他们的差别还是很大的。白刺果为蒺藜科的核果，黑枸杞为茄科的浆果，他们的差别就像桃子和西红柿一样大。特别是原产地的商家，他们的货源充足，收购价格比较低，根本没必要作假。
3、大小问题，大个子黑枸杞可能不是野生的。
有些商家炒作黑枸杞的大小，将大个黑枸杞标榜为极品黑枸杞高价销售。其实野生黑枸杞生长的环境条件极其艰苦，一般个头比较小，其中确实有少量大个的果实，但要精挑细选才能获得，且数量非常有限;大个子黑枸杞多数是人工栽培的，因为人工栽培一般都使用化肥和农药，黑枸杞植株长得很壮，结的果实自然比野生的大。
因此我们可以肯定，能够大量销售的大个子黑枸杞应该是质量更次的、人工栽培的非绿色产品，根本不是所谓的极品黑枸杞。这就是他们一直在极力否定黑枸杞已经人工栽培成功事实的原因，其目的就是为了掩盖他们的真实货源。野生大个的极品黑枸杞确实有 ，但数量有限，不可能大量销售。
4、成熟度问题，不要强求黑枸杞一致的成熟度。
野生黑枸杞生长在野外荒滩地，当地人为了卖钱争相采摘，往往只有部分果实成熟时开始就抢着采摘，熟果生果(红果)一起采，当然生果多了影响质量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞农户看护严格，管理精心，为了保证品级，采摘时间严格控制，很少带有生果。
5、品相问题，带微量杂质，有少量破损是野生的可能性更大。
野生黑枸杞的品相往往比人工栽培的差，野外生长、野外采摘很容易带上微量细沙等杂质(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往被破坏性采摘，连同枝条一齐剪掉(这样做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果实可能破裂，严重影响品相。人工栽培黑枸杞管理细致，果实比较干净，栽培者为了保证下一年的产量舍不得剪枝，破损果实少。
野生黑枸杞比人工黑枸杞好，其实就是因为其花青素含量高，出色速度更快，出色更持久，还有就是没有施肥，没有用药。知道了这点，那么再去鉴定野生或人工就简单了。请看最有效的鉴定方法。
1花青素含量：即相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的水中(水温、pH、浸泡时间相同)，颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。
2是否自然野生生长：野生状态下生长条件不会很优越，一般果实不会很大,当地人争抢采摘，果的成熟度不是很一致，难免混杂有个别未成熟的生果;野地生长，往往带有微量杂质。而人工栽培生长条件优越，苗壮果大;采摘时间容易控制，果实成熟度一致;保护地栽培果实表面很干净。
也就是说，颜色深黑色，泡水下色快，拉丝现象明显，花青素呈烟雾状在杯中弥散。自然野生及手工采摘才是判断正品野生黑枸杞的四个主要标准。果实带微量细沙实质就是沙漠野生采摘的一个重要标志。
3黑枸杞的含水率。正常采摘的黑枸杞杞 。如果经过自然凉晒，风干，含水率几乎为零。一粒完整的黑枸杞用手一搓，可见整个籽粒碎片，而手上并无着色。并不是有些买家推荐的所谓又大又黑的 枸杞，含水率很高，就象红枸杞一样，放在手中发粘，甚至许多粒黑枸杞粘在一起，这种含水率很高的枸杞 ，既侵害了消费者的利益，而其极易发霉变质。 另外,采摘方式也直接影响黑枸杞的形状、柄长、及其颗粒完整度，从而影响品级。
结论：大家千万不要过分迷信产地和大小，又大又黑又干净的黑枸杞很有可能就是人工栽培的，花青素含量也不一定很高，野生无污染根本就难以保证，并不是品质最高的黑枸杞，多掏钱购得的未必是好货。即使你花上百元甚至数百元够的所谓青海极品黑枸杞，与其他地区销售几十元的黑枸杞可能就是同一种货源，质量甚至是更次的。经过人工栽培的、又大又黑又干净的所谓极品黑枸杞含水率一般都很高，及时吃不完就会发霉变质。最后我们想说，在这里我们并不是想贬低人工黑枸杞，不管是野生也好，人工也罢，只要您通过以上的最有效方法去挑选就能买到优质营养高的黑枸杞。
相关阅读
野生黑枸杞与人工黑枸杞如何区分
野生黑枸杞之所以价格卖的昂贵，是因为它稀少，但是有些商家喜欢用人工黑枸杞来冒充野生黑枸杞从而盈利，这样的事情屡见不鲜。野生黑枸杞与人工黑枸杞如何区分，不要不要被商家天花烂坠的广告所吸引，真正的野生黑枸杞其实是这样的。
野生黑枸杞个头小
1大小问题：个头大的不可能是野生的
有些商家炒作黑枸杞的大小，将大个黑枸杞标榜为极品黑枸杞高价销售。其实野生黑枸杞生长的环境条件极其艰苦，一般个头比较小(0.4-0.6cm)，其中确实有少量大个的果实，但要精挑细选才能获得，且数量非常有限;大个子黑枸杞(0.8-1.0cm)多数是人工栽培的，因为人工栽培一般都使用化肥和农药，黑枸杞植株长得很壮，结的果实自然比野生的大。
2、品相问题：有点杂质破损是野生的可能性大
野生黑枸杞的品相往往比人工种植的差，野外生长、野外采摘很容易带上微量细沙等杂质(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往连同枝条一齐剪掉(这样做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果实可能破裂，严重影响品相。人工种植黑枸杞管理细致，果实比较干净，栽培者为了保证下一年的产量舍不得剪枝，破损果实少。
3、口感问题：皮薄，嚼着微苦是人工无疑
野生黑枸杞由于长在戈壁上，干旱无水，日照时间超长，所以果实中含有一部分糖分，晒成干果后嚼着味甜。而人工黑枸杞由于施肥浇水，导致水份较大，晒干后皮非常薄，里面中空，含有少量果籽，嚼起来不甜，有些微苦。冲泡的次数也不能和野生的相比(野生至少5泡后还有颜色)。
黑枸杞前景分析及人工种植效益评估
据有关资料测算：我国黑枸杞消费近几年每年有几十亿的 消费市场。黑枸杞制品也已经从以前单纯的干果包装，逐渐发展出果酒、口服液、饮料、胶囊、含片等保健食品方向延伸。近年来人们收入水平、生活品质的不断提高，对自身健康、食品安全、身体保健的认识日益加深。随着人们生存环境的恶化和癌症等恶性疾病发病率的不断上升，现在国内国际市场上还没有任何一种天然保健品的保健效果能够与黑枸杞相媲美，其保健效果比冬虫夏草更明确，花青素的含量远高于蓝莓，考虑到冬虫夏草几万元的售价和蓝莓鲜果每斤上百元的售价，黑枸杞鲜果售价在100-200元之间，干果售价在1000-3000元之间是完全物有所值的，中产阶层以上人群完全可以消费。今后几年中，国内将会有数千万黑枸杞产品的潜在用户，美国，英国，法国，新西兰，德国等绝大部分西方国家的黑枸杞需求量以每年80%的速度递增，并且国际市场的黑枸杞种苗还处于真空状态，所以在国际国内市场空间巨大，种植前景可观。据有关专家预测，至2015年，全国对优质黑枸杞的市场需求至少在500-1000吨，至2020年市场需求至少在5000吨以上。而据甘肃省、青海省农业和林业部门估计，目前甘肃青海优质黑枸杞每年供应市场量在60吨左右，如果再考虑国际市场的因素，可以说，黑枸杞人工种植有15-20年的黄金发展期，黑枸杞的市场需求缺口很大。所以，人工种植野生黑枸杞作为一个新兴行业，发展态势肯定会以势如破竹般的速度迅速展开。根据2014年黑枸杞交易市场上调查，野生黑枸杞的市场收购价鲜果在120元以上，干果散货在1000元左右，人工培育的黑枸杞市场收购价鲜果在80元以上，干果散货在600元左右。
如何识别野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞呢？
黑枸杞含有很高的花青素，近几年受到了人们的推崇，价格不菲。其中野生黑枸杞的品味更高，因此网上许多卖家都号称销售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消费者很容易上当，甚至有些消费者根本不懂野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的不同。
首先要明确，人工栽培黑枸杞与野生黑枸杞的价值根本不在一个档次，就像野生灵芝、野生人参的价格是人工栽培的上百倍一样，野生黑枸杞的价格也应该比人工栽培的更高。大家知道野生灵芝一般形状不规范，常有碎草叶等杂物附着;野生人参长得样子很不起眼，他们的品相比人工栽培的差多了，但其价值却比人工栽培的高很多。黑枸杞也一样，人工栽培的虽然品相更好(即又打又黑又干净)但价格应该低一些，野生黑枸杞虽然品虽然相差一些但价格应该更高一些。
那如何识别野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞呢?
1、看价格
大家都知道物以稀为贵，越是稀少的东西越贵，这是市场的普遍规律，此句话用在黑枸杞上一点不为过。因为现在野生黑枸杞资源越来越少，所以价格普遍偏高，相反，现在种植黑枸杞规模在逐年扩大，所以种植的价格要相对低很多。但是不说价格高的都是野生黑枸杞，因为总一些奸商以次充好、以假乱真，把种植的黑枸杞标榜成野生黑枸杞来欺骗消费者，因为大多数消费者分辨不出种植的和野生，商家说是野生的，消费者就信以为真，让这种黑心商家屡屡得逞。尤其是X宝网上销售的黑枸杞大多数都是种植的，卖家却以野生来宣传。
2、颗粒大小
一般颗粒比较大的都不是野生黑枸杞，也就是说野生黑枸杞普遍比较小。因为野生黑枸杞的生长环境极其恶劣，一般果粒都长的很小，但其中也会有相对比较大的果，需要精心去挑选，而且为数不多。而大果很多，小果很少的，多是种植的，有人精心养护、施肥，所以果实相对很大，也是很自然的现象，而且种植规模很大，货源充足，市场价格很低，这样的基本就可以定性为种植黑枸杞了。
3、成熟程度
野黑枸杞生于野荒滩地，当地农民会采摘来卖钱，往往野生黑枸杞刚刚成熟就被抢摘了，熟果、生果都有;而种植黑枸杞看护严格，为保证黑枸杞的品相采摘时间都是非常严格的，而且生果很少。
4、看品相
野生黑枸杞的品相一般都比种植的黑枸杞品相差，而且冲泡过程会有少量细沙沉淀。野生黑枸杞都生长在野荒滩地，在生长和采摘过程中会沾有少量细沙，而且野生黑枸杞的采摘一般都具有破坏性，有的甚至把枝条一起剪下，然后晾干后取下果实，在这个过程中难免会有一些果实会破裂。而种植的黑枸杞一般管理和采摘都比较严格，相对而言果实也是比较干净的，冲泡过程不会有细沙沉淀，而且种植户为保证每年的产量，都不会采取剪枝等破坏性采摘方法，所以破损的果实也很少。
野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的识别方法
黑枸杞含有很高的花青素，近几年受到了人们的推崇，价格不菲。其中野生黑枸杞的品味更高，因此网上许多卖家都号称销售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消费者很容易上当，甚至有些消费者根本不懂野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的不同。本人对黑枸杞相当熟悉，从小在黑枸杞原产地长大，学的专业又是生物学，故总结了五条野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的识别要点，介绍给大家。
首先要明确，人工栽培黑枸杞与野生黑枸杞的价值根本不在一个档次，就像野生灵芝、野生人参的价格是人工栽培的上百倍一样，野生黑枸杞的价格也应该比人工栽培的更高。大家知道野生灵芝一般形状不规范，常有碎草叶等杂物附着;野生人参长得样子很不起眼，他们的品相比人工栽培的差多了，但其价值却比人工栽培的高很多。黑枸杞也一样，人工栽培的虽然品相更好(即又打又黑又干净)但价格应该低一些，野生黑枸杞虽然品虽然相差一些但价格应该更高一些。
工具/原料
网上查找非商家发布的国家权威部门网站资料，1、黑枸杞的自然分布。2、黑枸杞的人工栽培
方法/步骤
产地问题，青海柴达木不是唯一优质黑枸杞出产地。
黑枸杞在西北五省的干旱荒漠地区都有分布，其中新疆、甘肃、内蒙的产量甚至比青海的还要多。青海是最早开发利用黑枸杞的地方，长期的野外采集，野生资源越来越少，现在已发展了相当规模人工栽培的黑枸杞;而西北其他省份黑枸杞开发的比较迟，野生资源还比较丰富，人工栽培的也比较少。也就是说青海黑枸杞中有相当数量的已经是人工栽培的，其他省份的黑枸杞是野生的可能性更大。
南方客商的货无一例外都说是青海格尔木产的，其实他们的有些货是从甘肃、新疆或其他地方收购的。即使青海也有许多客商每年从甘肃、新疆等地大量收购黑枸杞，他们的货也未必是青海出产的。青海黑枸杞已经受到了应有的推崇，名气比较大，其他地方(主要是甘肃和新疆)的黑枸杞名气小，常被不法商贩与奸商充当青海黑枸杞的出售。其实，甘肃和新疆的荒漠盐碱地相当多，黑枸杞产量也很大，质量与青海黑枸杞不差上下(不论在外观还是花青素含量与青海黑枸杞都非常相近)。知道这个真相，长期高价购买青海黑枸杞的消费者是不是有一种上当的感觉?
价格问题，不要迷信好货不便宜，便宜没好货的经验，这个经验在黑枸杞质量的识别上是不灵的，甚至是相反的。
网上高价销售黑枸杞的，多数是南方(广东、上海、深圳、浙江等)和青海的客商，其价格比原产地的收购价高很多。而以正常价格销售的一些商家，往往还招来一些假货次货的攻击。其实高价销售的黑枸杞与正常价格销售的黑枸杞质量上的差别是很小的，两者差别最大的是利润。至于白刺果冒充黑枸杞销售现在已经很少了，因为他们的差别还是很大的。白刺果为蒺藜科的核果，黑枸杞为茄科的浆果，他们的差别就像桃子和西红柿一样大。特别是原产地的商家，他们的货源充足，收购价格比较低，根本没必要作假。
大小问题，大个子黑枸杞可能不是野生的。
有些商家炒作黑枸杞的大小，将大个黑枸杞标榜为极品黑枸杞高价销售。其实野生黑枸杞生长的环境条件极其艰苦，一般个头比较小，其中确实有少量大个的果实，但要精挑细选才能获得，且数量非常有限;大个子黑枸杞多数是人工栽培的，因为人工栽培一般都使用化肥和农药，黑枸杞植株长得很壮，结的果实自然比野生的大。
因此我们可以肯定，能够大量销售的大个子黑枸杞应该是质量更次的、人工栽培的非绿色产品，根本不是所谓的极品黑枸杞。这就是他们一直在极力否定黑枸杞已经人工栽培成功事实的原因，其目的就是为了掩盖他们的真实货源。野生大个的极品黑枸杞确实有 ，但数量有限，不可能大量销售。
成熟度问题，不要强求黑枸杞一致的成熟度。
野生黑枸杞生长在野外荒滩地，当地人为了卖钱争相采摘，往往只有部分果实成熟时开始就抢着采摘，熟果生果(红果)一起采，当然生果多了影响质量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞农户看护严格，管理精心，为了保证品级，采摘时间严格控制，很少带有生果。
品相问题，带微量杂质，有少量破损是野生的可能性更大。
野生黑枸杞的品相往往比人工栽培的差，野外生长、野外采摘很容易带上微量细沙等杂质(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往被破坏性采摘，连同枝条一齐剪掉(这样做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果实可能破裂，严重影响品相。人工栽培黑枸杞管理细致，果实比较干净，栽培者为了保证下一年的产量舍不得剪枝，破损果实少。
浅谈野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的识别方法
黑枸杞含有很高的花青素，近几年受到了人们的推崇，价格不菲。其中野生黑枸杞的品味更高，因此网上许多卖家都号称销售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消费者很容易上当，甚至有些消费者根本不懂野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的不同。现就野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的识别要点，做一个简单的介绍。
首先要明确，人工栽培黑枸杞与野生黑枸杞的价值根本不在一个档次，就像野生灵芝、野生人参的价格是人工栽培的上百倍一样，野生黑枸杞的价格也应该比人工栽培的更高。大家知道野生灵芝一般形状不规范，常有碎草叶等杂物附着;野生人参长得样子很不起眼，他们的品相比人工栽培的差多了，但其价值却比人工栽培的高很多。黑枸杞也一样，人工栽培的虽然品相更好(即又大又黑又干净)但价格应该低一些，野生黑枸杞虽然品相差一些但价格应该更高一些。
那么如何区分黑枸杞是野生的还是种植的呢?
一、大小问题，大个子黑枸杞可能不是野生的
有些商家炒作黑枸杞的大小，将大个黑枸杞标榜为极品黑枸杞高价销售。其实野生黑枸杞生长的环境条件极其艰苦，一般个头比较小，其中确实有少量大个的果实，但要精挑细选才能获得，且数量非常有限;大个子黑枸杞多数是人工栽培的，因为人工栽培一般都使用化肥和农药，黑枸杞植株长得很壮，结的果实自然比野生的大。
因此我们可以肯定，能够大量销售的大个子黑枸杞应该是质量更次的、人工栽培的非绿色产品，根本不是所谓的极品黑枸杞。这就是他们一直在极力否定黑枸杞已经人工栽培成功事实的原因，其目的就是为了掩盖他们的真实货源。野生大个的极品黑枸杞确实有 ，但数量有限，不可能大量销售。
二、成熟度问题，不要强求黑枸杞一致的成熟度
野生黑枸杞生长在野外荒滩地，当地人为了卖钱争相采摘，往往只有部分果实成熟时开始就抢着采摘，熟果生果(红果)一起采，当然生果多了影响质量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞农户看护严格，管理精心，为了保证品级，采摘时间严格控制，很少带有生果。
三、 品相问题，带微量杂质，有少量破损是野生的可能性更大。
野生黑枸杞的品相往往比人工栽培的差，野外生长、野外采摘很容易带上微量细沙等杂质(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往被破坏性采摘，连同枝条一齐剪掉(这样做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果实可能破裂，严重影响品相。人工栽培黑枸杞管理细致，果实比较干净，栽培者为了保证下一年的产量舍不得剪枝，破损果实少。
判断黑枸杞质量最主要的两个指标
产地和大小不是判断黑枸杞质量优劣的主要指标,那么真正的指标是什么呢?黑枸杞养生之家认为是花青素含量的高低和是否自然野生生长。
一、花青素含量：即相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的水中(水温、pH、浸泡时间相同)，颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。
二、是否自然野生生长、无污染：野生状态下生长条件不会比较差，一般果实不会很大(也有个别大果,但量很少);当地人争抢采摘,果的成熟度不是很一致，难免混杂有个别未成熟的生果;野地生长，往往带有一些杂质，泡水后杯底可能有微量细沙。人工栽培使用化肥和农药，生长条件优越,苗壮果大;采摘时间容易控制，果实成熟度一致;保护地栽培果实表面很干净。
也就是说，颜色深黑色，泡水下色快，拉丝现象明显，是花青素含量高的标志，自然野生采摘是黑枸杞品质的重要指标，这才是判断正品野生黑枸杞的主要标准。还有一个细节是果实带微量细沙是野生采摘的一个特征。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《只要1分钟就能教你分辨野生与人工种植黑枸杞》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生教你怎样避免”专题。
