家常菜养生

2019-10-12

快捷家常菜香脆肉炒饼

夏季养生家常菜。

运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。如何分辩关于养生保健话题的对错呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《快捷家常菜香脆肉炒饼》,欢迎您参考,希望对您有所助益!

夏季食欲很差,天气又热不想做饭,这时小编推荐一道香脆肉炒饼,芸豆的香脆嫩滑,是不是很好吃,只有一试才知道。

【快捷家常菜香脆肉炒饼】

主料:饼丝400g、芸豆300g、猪肉丝100g、红辣椒1个、

辅料:油适量、盐2g、葱1段、姜1块、料酒10g、生抽15g、

步骤:

香脆肉炒饼的做法步骤1.饼切丝

香脆肉炒饼的做法步骤2.芸豆洗净后切成细丝,红辣椒洗净切丝

香脆肉炒饼的做法步骤3.肉丝调入料酒、生抽搅拌均匀后腌制10分钟

香脆肉炒饼的做法步骤4.锅中放入油,倒入饼丝翻炒,炒至略有金黄色盛出

快捷家常菜香脆肉炒饼

香脆肉炒饼的做法步骤5.锅中重新倒入油,待油7成热时,放入葱、姜末爆香后倒入肉丝,煸炒至肉

香脆肉炒饼的做法步骤6. 丝变色后倒入芸豆丝翻炒2分钟后倒入酱油、盐、清水一碗

香脆肉炒饼的做法步骤7.芸豆丝炒熟后,放入饼丝

香脆肉炒饼的做法步骤8.再放入红椒丝炒匀即可

快捷家常菜香脆肉炒饼

芸豆的食用效果

1.缓解慢性疾病

尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

2.护发

快捷家常菜香脆肉炒饼

吃芸豆对皮肤、头发大有好处。可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。

3.促进新城代谢

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间,使减肥者达到轻身的目的。

4.提高人体免疫力

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

Ys630.com相关知识

家常菜杏鲍菇肉夹


现在杏鲍菇是餐桌上常见的食物,可以用来炒菜,但是杏鲍菇肉夹小编也是第一次尝试做,既不会像茄子那么吸油,又不会像藕夹那样硬,嘱些软烂,满口咸香美味。

【杏鲍菇肉夹】

【主料】

杏鲍菇1个、猪肉末100克

【辅料】

油适量、盐适量、香葱少许、胡椒粉适量、淀粉少许、面粉适量、鸡蛋1个、料酒少许

【做法】

1.将肉馅加入盐,胡椒粉,料酒拌匀

2.加入少许淀粉,水拌匀,再加些香葱和姜汁拌匀

3.取粗一些的杏鲍菇,切成大片

家常菜杏鲍菇肉夹

4.取一片放上肉馅

5.再盖上另一片压紧

6.用鸡蛋和面粉,水,胡椒粉,盐调成炸糊

家常菜杏鲍菇肉夹

7.用杏鲍菇夹粘上炸糊

8.锅中倒油,加热至七成热时下入杏鲍菇夹炸熟

9.中途可翻面炸,防止两面受热不匀。炸好后捞出控油

家常菜杏鲍菇肉夹

小贴士

杏鲍菇切片的时候不用切成中间连刀的片,独立切薄片再放上肉馅就能粘在一起了。

切连刀片也可以不过很容易把菇弄碎。

怕油过多可以复炸,开大火快速复炸可以逼出过多的油。

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇的食用效果

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

家常菜杏鲍菇肉夹

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证

总结:大家一定都吃过藕夹肉吧,但是你吃过杏胞菇夹肉吗?大家可以尝试做下,味道超好看又解馋。

开胃营养家常菜肉炒三丁


马铃薯中含有丰富的膳食纤维,有治疗便秘很大的益片,跟胡萝卜一起搭配,菜系鲜亮,吃的营养又健康,关键还能起到抗过敏哟。

【肉炒三丁】

【主料】

土豆150克、胡萝卜50克、尖椒30克、猪肉100克

【辅料】

油适量、盐适量、大葱适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量

【做法】

1.肉丁用料酒、水淀粉上浆

2.土豆、胡萝卜洗净~削皮

开胃营养家常菜肉炒三丁

3.切丁

4.锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉丁、酱油煸炒

5.放胡萝卜、土豆煸炒

6.加适量的清水

7.炒至汤汁粘稠

8.放尖椒,盐搅拌均匀即可

开胃营养家常菜肉炒三丁

小贴士

加水时多加点,以确保土豆软烂

土豆的功效与作用

1.和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾

2.高血压、高血脂,关节疼

3.降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力

4.解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹

5.消化不良、大便干结。

胡萝卜的食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

开胃营养家常菜肉炒三丁

3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%.因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8.研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

总结:今天这道菜系中,多种食材炒制的,含有不同的维生素,非常适合干燥的春季食用。

冬季家常菜洋葱炒牛肉


天冷的时候,家里比较常吃肉类,可以储存一量的能量来低御寒冷,今天做了这道家常菜洋葱炒牛肉,简单的推荐,肉质鲜嫩,洋葱清脆可口,配上米饭,很好的下饭菜哟。

【冬季家常菜洋葱炒牛肉】

主料:牛肉200克、洋葱2个、

辅料:黑胡椒酱2茶匙、黑胡椒碎适量、淀粉适量、料酒2茶匙、老抽1/2茶匙、蚝油适量、

步骤:

洋葱炒牛肉的做法步骤1.食材:洋葱、牛肉、杭椒

洋葱炒牛肉的做法步骤2.牛肉切大片,加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉

洋葱炒牛肉的做法步骤3.抓匀腌渍几分钟(如果觉得太干,可以加些水抓匀,让水吃进牛肉中)

洋葱炒牛肉的做法步骤4.洋葱块,杭椒切段,切些葱姜末备用。

冬季家常菜洋葱炒牛肉

洋葱炒牛肉的做法步骤5.腌渍好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。

洋葱炒牛肉的做法步骤6.锅中放食用油烧热,放入腌渍好的牛肉滑炒。

洋葱炒牛肉的做法步骤7.炒至变色立刻盛出。

洋葱炒牛肉的做法步骤8.锅中留少许底油,放入葱姜末爆香

冬季家常菜洋葱炒牛肉

洋葱炒牛肉的做法步骤9.爆香葱姜末后,放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。

洋葱炒牛肉的做法步骤10.翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。

洋葱炒牛肉的做法步骤11.加入蚝油,少许老抽翻炒均匀。

洋葱炒牛肉的做法步骤12.翻炒均匀后用水淀粉勾芡。

冬季家常菜洋葱炒牛肉

牛肉的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

冬季家常菜洋葱炒牛肉

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

家常菜双椒炒虾


今天小编推荐一款家常菜,双椒、香菇、虾等食材一起来炒制,荤素搭配,清可口,非常健康又营养,是一款老少皆宜的美味佳肴。

【双椒炒虾】

主料:虾6只、香菇3朵、土豆淀粉50g 、

辅料:油少许、盐适量、蚝油少许、鸡精少许、水淀粉适量、生姜1块、大蒜1瓣、葱白1段、青椒1块、红椒1块、

步骤:

1.准备好原材料。

2.青红椒、香菇切成丝。

3.生姜、大蒜、葱白切成丝。

4.虾处理干净,从肚子一面破开,不要切断。

家常菜双椒炒虾

5.虾的两面拍上淀粉,然后用擀面杖慢慢均匀滴敲打。(这个过程需要耐心哟)

6.敲打完成后变成一片厚薄均匀的一个片状。

7.锅里水烧开,放入敲打好的虾片煮熟。

8.煮熟后的虾片捞出,不是软软的哟,而且有韧性,还Q弹。

家常菜双椒炒虾

9.将虾片切成丝。

10.锅里加入少许油烧到7成热炒香葱姜蒜。

11.加入少许蚝油炒香,然后加入适量开水,调入少许鸡精,一边煮一边将产生的泡沫撇掉,老师说泡沫一定要清除掉,这样做出来的菜显得清亮。

12.加入双椒丝、香菇丝,翻动均匀,变色后加入虾,香菇熟后加入水淀粉翻均匀,最后加入少许盐翻匀出锅。

13.成品

家常菜双椒炒虾

小贴士

老师用的是甜椒,我用的是普通辣椒,为了减少辣度我炒的时间长些,老师做的时候香菇提前煮熟了的,所以最后炒的时候很快速出锅,那样卖相更好。

香菇的食用效果

1. 提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2. 延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3. 防癌抗癌:

香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

家常菜双椒炒虾

4. 降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

总结:这道菜感觉是煮出来的,非常健康,以前觉得煮出来的不会太好吃,这道菜大大颠覆我的想法了

改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋


藕是代脂食物,纤维含量低,可以蒸、炒等做法,今天采用蒸着吃,莲藕包肉,配上鸡蛋一起来蒸着吃,吸收的营养更高,这道菜非常适合体弱贫血人群食用哦。

【改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋】

主料:莲藕1节、猪肉末200g、鸡蛋3个 、

辅料:盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、蚝油适量、

步骤:

藕饼蒸蛋的做法步骤1.莲藕洗净切成较粗的颗粒

藕饼蒸蛋的做法步骤2.肉馅用刀剁成肉糜

藕饼蒸蛋的做法步骤3.加入莲藕丁

藕饼蒸蛋的做法步骤4.再次粗粗的剁几下,让藕粒和肉馅混合均匀

改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋

藕饼蒸蛋的做法步骤5.剁好的肉馅放入碗中,加入白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、牛肉粉、蚝油拌匀

藕饼蒸蛋的做法步骤6.一边搅拌一边加入适量葱姜水,最后加入一勺淀粉拌匀

藕饼蒸蛋的做法步骤7.将肉馅平铺在碗中

改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋

藕饼蒸蛋的做法步骤88.用勺子在肉馅上摁三个小坑,方便蛋黄固定不乱跑

藕饼蒸蛋的做法步骤9.在肉馅上用筷子戳均匀的洞,磕入鸡蛋

藕饼蒸蛋的做法步骤10.用保鲜膜包好,用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟

藕饼蒸蛋的做法步骤11.出锅后浇蒸鱼豉油和香油,葱花点缀即可

改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋

小贴士

1.水开之后上锅蒸,蒸的时间根据肉馅的多少。

藕的食用效果

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋

预防贫血,协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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