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什么食物治疗贫血

2019-10-12

治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼

冬季美食养生。

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”生活越来越好,人们越来越注重养生,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。您对养生保健是如何看待的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼”,希望能为您提供更多的参考。

鱿鱼含蛋白质,钙、钾、钠等营养元素,在冬季搭配韭菜一起炒着,既可以祛腥味,还能滋补身体,鱿鱼嫩滑,美味营养,适合全家食用。

【治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼】

主料:韭菜100g、鱿鱼500g、红辣椒10g、

辅料:油适量、盐适量、蔬菜精适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、姜适量、

步骤:

1.准备的材料,

2.将鱿鱼横竖划出横,记住不要切断哦,

3.切成均匀的等分,

4.将韭菜洗净,切段,

治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼

5.红辣椒切丝,

6.大蒜切碎、生姜切片备用,

7.将鱿鱼块焯水,

8.鱿鱼卷起来后捞出,冲凉水后,捞出备用,

治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼

9.起油锅放入大蒜和生姜爆香,放入适量的豆瓣酱,

10.放入鱿鱼卷,翻炒,

11.放韭菜,

12.放红辣椒,

治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼

13.适量的盐,

14.适量的蔬菜精,放适量的清水后,等煮开就可以起锅。

治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼

小贴士

1、鱿鱼最好用水焯一下,这样能保持鱿鱼的口感和造型,

2、鱿鱼切片最好是不要太大了,

3、切花不要切段了,要留一点的。

鱿鱼的营养价值

治疗贫血冬季美食韭菜炒鱿鱼

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

鱿鱼的食用效果

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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治疗贫血美食韩式煎饼


煎饼大家都吃过,不陌生吧,面摊加上酱料就可以直接食用,今天小编做的这道煎饼是用菜做成的,新鲜的胡萝卜可以改善血液,有造血的功效,对于贫血人群,就要看过来了,下面一起来学习美食的做法吧。

【治疗贫血美食韩式煎饼】

主料:韩式煎饼粉2杯、胡萝卜1个、娃娃菜半颗、水3杯、

辅料:盐1g、泡菜少许、

步骤:

1.韩式煎饼粉2杯。

2.水3杯混成稀面糊。

3.胡萝卜擦丝,娃娃菜切丝,加1克盐,入锅炒软

4.混入面糊。

治疗贫血美食韩式煎饼

5.加了几块辣白菜。搅拌均匀。

6.锅入底油,中火。一大勺面糊摊成饼状。

7.2,3分钟后翻面。翻个3,4次。

8.装盘

治疗贫血美食韩式煎饼

胡萝卜的营养价值

1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 .

3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .

治疗贫血美食韩式煎饼

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

治疗贫血小吃美食椒盐藕片


莲藕是一种凉性食物,对预防贫血、祛火等有神奇的功效,在秋季时可以做些小吃------椒盐藕片,炸制金黄,薄薄的藕片,吃起来酥脆美味,当做下午茶零食小吃食用,下面一起来学习小吃的做法吧。

【治疗贫血小吃美食椒盐藕片】

主料:莲藕250g 、

辅料:油适量、椒盐适量、淀粉适量、

步骤:

1.莲藕洗净去皮

2.切成薄薄的大片

3.切好的藕片放入清水中冲洗一两次,去除藕片上的淀粉。

治疗贫血小吃美食椒盐藕片

4.冲洗过的藕片取出,用厨房纸稍稍擦干或控干。

5.擦干的藕片薄薄的拍上一层干淀粉。

6.锅中放油烧至六成热放入藕片炸制。

治疗贫血小吃美食椒盐藕片

7.炸制成浅黄色即可捞出控油。

8.撒上自己喜欢的椒盐或孜然即可。

9.略带香酥又有些软韧的藕片炸好了,可以做零食!

治疗贫血小吃美食椒盐藕片

小贴士

藕片不要切得太薄,两三毫米厚就好。

藕的食用效果

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血,协助肝脏的运动。

治疗贫血小吃美食椒盐藕片

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

防辐射食谱芦笋炒鱿鱼


白领工作人群,整天对着电脑办公,电脑辐射虽然小,但长久下来对身体也没有好处,今天小编特色为这类人群推荐一款芦笋炒鱿鱼,多吃鱼类对身体,鲜嫩美味,是一道营养的防疾病美食。

【防辐射食谱芦笋炒鱿鱼】

主料:鱿鱼1条、芦笋8根、

辅料:油适量、盐适量、米醋1勺、胡椒粉1小勺、芝麻油1小勺、味极鲜1勺、

步骤:

1.准备食材。

2.鱿鱼撕掉外皮

3.在鱿鱼内侧斜着打花刀

4.最后分成九份

防辐射食谱芦笋炒鱿鱼

5.锅中水烧热,加入一点点盐,放入芦笋略焯后捞出。

6.再放入鱿鱼焯至打卷即可捞出。

7.将焯过的芦笋斜刀切成薄片,红椒也切成细段,姜切成丝备用。

8.将所用调料放在碗中调成碗汁。

防辐射食谱芦笋炒鱿鱼

9.锅中油烧热,放入姜丝炒香后,放入红椒略炒。

10.加入芦笋略翻炒几下。

11.将焯好的鱿鱼倒入锅中。

12.翻炒片刻后倒入调好的碗汁炒匀出锅即可。

防辐射食谱芦笋炒鱿鱼

小贴士

1鱿鱼要焯水后再炒

2这道菜要大火快炒,所以碗汁要提前调好。

鱿鱼的食用效果

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

防辐射食谱芦笋炒鱿鱼

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

私房菜海鲜酱炒鱿鱼


到了夏季,外面烧烤越来越多,宝宝闻着香味就流口水了,担心卫生与环保,在家做道私房菜-----海鲜酱炒鱿鱼,简单的做法,鱿鱼的鲜嫩,酱香的浓郁香味,是一道下饭的美食。

【海鲜酱炒鱿鱼】

主料 鲜鱿鱼1条、洋葱100g、红椒30g、芹菜30g、

辅料 油适量、盐适量、蒜瓣2个、葱姜适量、料酒30ml、海鲜酱20g、白糖1g、生抽10ml、胡椒粉适量、香油少许、

步骤

1.准备好所有的食材。

2.鱿鱼去掉上面的黑膜洗净切条。

3.锅中水烧开加入一些料酒,放入鱿鱼条焯烫。

4.鱿鱼变色发白捞出沥干水分备用。

私房菜海鲜酱炒鱿鱼

5.葱姜蒜切末,洋葱,红椒切丝,芹菜切段。

6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

7.加入一勺海鲜酱炒香。

8.然后倒入洋葱翻炒。

私房菜海鲜酱炒鱿鱼

9.加入鱿鱼继续翻炒。

10.加入料酒炒香。

11.加入盐,白糖。

12.加入生抽。

私房菜海鲜酱炒鱿鱼

13.加入胡椒粉。

14.加入红椒和芹菜翻炒。

15.最后淋入少许香油翻炒均匀关火。

私房菜海鲜酱炒鱿鱼

小贴士

鲜鱿鱼一定要把表面一层膜撕掉,这样才能让鱿鱼没有腥味。

焯烫鱿鱼水中加点料酒,可以减少鱿鱼的的腥味。焯烫时间不要太长,鱿鱼入水颜色发白即可捞出过凉。

鱿鱼的营养价值

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

鱿鱼的食用效果

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

私房菜海鲜酱炒鱿鱼

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

总结:鱿鱼是家人的最爱,吃烧烤不太卫生,还不如在家做道海鲜炒鱿鱼,柔韧的鱿鱼,鲜美的味道,深受大家的喜爱。

白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼


晚上下班回到家,疲劳一天,晚上吃些营养餐----芦笋炒鱿鱼,配上好看的脆绿芦笋、彩色辣椒、白色鱿鱼,三者搭配是好看不说,味道也不错哦。

【白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼】

主料:鱿鱼1条、芦笋8根、

辅料:油适量、盐适量、米醋1勺、胡椒粉1小勺、芝麻油1小勺、味极鲜1勺、

步骤:

1.准备食材。

2.鱿鱼撕掉外皮

3.在鱿鱼内侧斜着打花刀

4.最后分成九份

白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼

5.锅中水烧热,加入一点点盐,放入芦笋略焯后捞出。

6.再放入鱿鱼焯至打卷即可捞出。

7.将焯过的芦笋斜刀切成薄片,红椒也切成细段,姜切成丝备用。

8.将所用调料放在碗中调成碗汁。

白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼

9.锅中油烧热,放入姜丝炒香后,放入红椒略炒。

10.加入芦笋略翻炒几下。

11.将焯好的鱿鱼倒入锅中。

12.翻炒片刻后倒入调好的碗汁炒匀出锅即可。

白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼

小贴士

1鱿鱼要焯水后再炒

2这道菜要大火快炒,所以碗汁要提前调好。

芦笋的食用效果

1.抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿

白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药

经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

儿童成长小菜快炒鱿鱼


鱿鱼是海洋中软体食物,鲜嫩美味,在春季成长的儿童,要常吃它,今天这道快炒鱿鱼,做法简单,简单配菜,洋葱与青椒去腥味,让这道吃起来更香了。

【儿童成长小菜快炒鱿鱼】

主料:鱿鱼150g、洋葱半个、青椒一个、姜5g、蒜3g、瘦肉50g、咸柠檬2g、

辅料:油5g、盐2g、酱油2g、蚝油2g、白糖1g、料酒2g、味精1g、

步骤:

小炒鱿鱼的做法步骤1.瘦肉切片用少许盐腌制,洋葱,青椒,姜,蒜切好

小炒鱿鱼的做法步骤2.泡发的鱿鱼用热水焯水

小炒鱿鱼的做法步骤3.烧热锅下少许油放洋葱下去爆

小炒鱿鱼的做法步骤4.爆炒一下再把青椒放入爆,差不多段生就装盘里备用

小炒鱿鱼的做法步骤5.再起锅烧热下油爆香姜,蒜

儿童成长小菜快炒鱿鱼

小炒鱿鱼的做法步骤6.瘦肉放入炒熟

小炒鱿鱼的做法步骤7.接着放入鱿鱼翻炒,放入调味料白糖,料酒,盐,少许酱油

小炒鱿鱼的做法步骤8.鱿鱼炒制入味后下入已经炒过的洋葱和青椒

小炒鱿鱼的做法步骤9.已经做好的小炒鱿鱼

儿童成长小菜快炒鱿鱼

鱿鱼的食用效果

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

儿童成长小菜快炒鱿鱼

2.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

3.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼


秋葵含有铁、钙、维生素以及多种营养成分,有抗癌、补肾、美容之功效,是秋季食用佳品,可以用它做道美食----秋葵炒鱿鱼,两者搭配,营养丰富,炒出来口感脆嫩,很是满足味蕾。

【秋葵炒鱿鱼】

主料:鱿鱼1条、秋葵180g、

辅料:油适量、盐适量、红尖椒适量、

步骤:

1.准备食材

2.鱿鱼只选用中部,撕掉外面的黑膜,然后反过来在腹部打上45度斜形花刀,分割成六份

3.秋葵切成滚刀块,红椒切块备用。

4.锅中水烧热,滴入少许食用油,放入秋葵略焯五六秒中即刻捞出投入冰水中过凉

男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼

5.利用锅中的热水,放入鱿鱼,打卷后立刻捞出沥水备用。

6.锅中放适量油,入红尖椒略炒。

7.加入秋葵,快速翻炒几下

男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼

8.加入鱿鱼,快速炒匀。

9.加入盐调味,关火。

男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼

小贴士

1这是一道快手菜,炒制时必须大火,快速,才能保证秋葵和鱿鱼都脆嫩。

2焯制鱿鱼和秋葵一定要注时间,不要过火

3盐放少量即可

黄秋葵的营养价值

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼

秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有植物伟哥之美誉。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

黄秋葵的食用效果

助消化 益胃润肠 强肾补虚

总结:男性是家人的保护对象,为了工作身体劳累,可以吃些营养的食谱,滋补身体最佳。

缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼


鱿鱼是一种低热量食品,可以有效的控制胆固醇含量,缓解疲劳,改善身体,让你远离疾病的困扰,今天做的鱿鱼是爆炒,鲜味十足,脆嫩爽口,吃出家的味道。

【爆炒鱿鱼】

【主料】

鱿鱼 2条

【辅料】

油适量、盐适量、线辣皮子3个、尖椒1个、姜2克、白醋3克、味极鲜3克、花椒粒10个、料酒5克

【做法】

1.主料:鱿鱼

辅料:植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒

2.把鱿鱼解冻,清水加几点白醋,鱿鱼泡10分钟,洗净撕去膜,从中间煎开,切花刀

缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼

3.切花刀,再切成大小一样的片

4.用开水加料酒焯一下

5.打卷即可捞起,过凉水沥干水分

6.辣皮子用凉水泡泡, 切末,姜、尖椒切丝

缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼

7.热锅凉油,油热8成,下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味,下尖椒翻炒均匀

8.下鱿鱼卷翻炒均匀

9.加盐

缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼

10.加味极鲜

11.翻炒均匀即可

缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼

小贴士

鱿鱼焯水,变卷就捞起过凉水

千万不能久煮

鱿鱼的营养价值

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

鱿鱼的食用效果

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

总结:对于老年人要少食鱿鱼,因它本身含有导致痛风的物质,不适合过多食用。

儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼


鱿鱼是海产品,夏季儿童长身体时,不能少了它,可以配上蒜苔一起炒制,鲜美入味,营养又健康,是儿童的一道营养食谱。

【儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼】

主料:鱿鱼1条、蒜苔8根、

辅料:油适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量、

步骤:

1.准备食材。

2.蒜苔洗净切寸段后放比平时炒要略少的盐拌匀 约2克

3.鱿鱼剖开后,撕掉外面的膜。

4.将鱿鱼分割成三大条。

儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼

5.然后竖刀切两刀,每刀都不要切断,约入鱿鱼三分之二处,最后第三刀切段。

6.将切好的鱿鱼条再次清洗后入沸水锅中,焯至变色捞出后洗净。

7.锅中油烧热,入姜丝炒香。

8.加入腌制过的蒜苔大火煸炒。

儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼

9.到自已喜欢的程度后,倒入焯过的鱿鱼。

10.快速翻炒几下,放入几个干红椒配色。

11.加入少许盐调味炒匀关火。

儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼

鱿鱼的食用效果

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

抗寒美食鱿鱼炒饭


说到主食,现在家里人多了,一时蒸米饭过多,就有剩余米饭了,晚饭了配上孩子爱吃的鱿鱼,搭配蔬菜做道炒饭,哭丧辣,口感不错,吃起来很香。

【抗寒美食鱿鱼炒饭】

主料:米饭200g、鱿鱼10、青豆5g、胡萝卜10g、玉米10g、紫甘蓝10g、

辅料:油适量、盐适量、蒜适量、黄豆酱适量、蚝油适量、韩式鲜辣酱适量、

步骤:

韩式鱿鱼炒饭的做法步骤1.锅里倒入油,放入蒜粒炸香。

韩式鱿鱼炒饭的做法步骤2.鱿鱼须切粒。

韩式鱿鱼炒饭的做法步骤3.倒入鱿鱼粒、青豆、胡萝卜丁、玉米粒。

韩式鱿鱼炒饭的做法步骤4.倒入剩焖好的米饭,拌匀。

韩式鱿鱼炒饭的做法步骤5.加入一勺黄豆酱。

抗寒美食鱿鱼炒饭

韩式鱿鱼炒饭的做法步骤6.加入紫甘蓝丁拌匀。

韩式鱿鱼炒饭的做法步骤7.加入少许蚝油。

韩式鱿鱼炒饭的做法步骤8.最后加入韩式鲜辣酱拌匀。

韩式鱿鱼炒饭的做法步骤9.食用。

抗寒美食鱿鱼炒饭

小贴士

1. 配菜可随意,但是紫甘蓝放入就关火,否则加热过度容易变色。

鱿鱼的食用效果

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防糖尿病

抗寒美食鱿鱼炒饭

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

3.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

冬季滋补美食


冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医虚则补之,寒则温之的原则,在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理,以提 高机体的耐寒能力。冬季食补,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。小编在这里为大家推荐十种适合在冬季进食十大滋补美食。

1、羊肉汤

滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。

特点:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。

制法:

1)先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

2)把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3)把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。

2、萝卜烧排骨

特点:成菜色泽红亮,肉质酥嫩,味道鲜美。

原料:猪排骨500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克,葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克。

制法:萝卜切绞成块,葱切段,姜切片。炒锅上火,放油将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟,待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可。

3、黄芪炖乌鸡

原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克

制法:

1)清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。

2)将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

功效:

一说--补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。

二说--黄芪,是一味中药,功能补脾益气。乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。

4、清炖马蹄鳖

主料:甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克。

辅料:葱结、姜片、冰糖、熟猪油各 10克,精 盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克。

制作:

1)将甲鱼宰杀,用开水烫泡后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周剖开,掀起甲盖,去掉内脏(留下甲鱼盖),剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)

2)放入开水锅中煮至水再开,捞出沥水

3)火腿切成4 大块

4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中,把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周,加入鸡清汤和绍酒,盖锅焖住

5)旺火烧开后,去除浮沫,放冰糖,转用微火炖1小时左右,拣出姜和火腿骨,放盐

6)再将火腿捞出切成片放入锅里,淋上熟猪油,撒入白胡椒粉即可。

5、杞精炖鹌鹑

原料:鹌鹑 1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。

制作:将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,冼净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。

服法:弃药,吃肉喝汤,每日1次。

功效:滋养肝肾,补精益智。鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

6、素笋汤

原料:冬笋 200克,鲜汤250克,香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。

制作:

1)先将冬笋去皮洗净,切成长8厘米、宽1厘米的薄处,放沸水中略烫捞出,放凉水中过凉后捞出控水。

2)黑木耳择成小朵,香菜梗洗净后切成3厘米长的段。

3)炒锅上旺火,放入鲜汤,加入葱姜汁、精盐、味精,再放入竹笋片、黑木耳片,待汤煮沸时,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油搅匀后盛入碗中。

功效:本品特点为素雅清淡,鲜美可口,消痰利肠,通脉化食。

7、冬笋鲫鱼汤

原料:冬笋 100克,鲫鱼1条(250克),黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。

制作:

1)先将冬笋剥完后切成长丝,洗净,然后用沸水煮一下,以除去涩味。

2)鲫鱼去鳞除去内脏洗净,锅中放油烧热,放入鱼煎两面至皮微黄,烹入黄酒,加清水及笋丝、生姜片烧开后,略焖煮一会,加入精盐、味精即成。

功效:本品特点为汤鲜醇浓,肉嫩笋脆弱,利水下乳,健脾益气。

8、三丁豆腐羹

原料:豆腐 250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆米50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制作:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

功效:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。

9、骨头汤

原料:脊椎骨 1000克,棒子骨500克,适量清水。

调味佐料:姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

制法:切记酱油要少放,以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。

10、胡椒茴香牛肉汤

原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1条。

制作:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切节;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。

功效:温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。

家常菜小炒百合炒鱿鱼卷


鱿鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、钙等多种人体所需的营养成分,是一种低脂肪的食物,搭配百合炒制,让这道菜更加有诱惑力,吃的营养又开胃,接下来就跟小编我来学习这道美食的做法吧。

【百合炒鱿鱼卷】

【主料】

鲜鱿鱼 3条、鲜百合2朵

【辅料】

油适量、盐适量、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量、彩椒少量

【做法】

1.先准备好材料;

2.彩椒切小片; 葱切小段,姜、蒜切片;

3.百合掰开洗净

家常菜小炒百合炒鱿鱼卷

4.鱿鱼治净去皮,打花刀再切成三角小片;

5.切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干;

6.将盐、淀粉、鸡精、胡椒粉放碗里加少量水调成汁;

家常菜小炒百合炒鱿鱼卷

7.热油锅,把葱姜蒜爆香;

8.倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明;

9.加入彩椒,倒入调好的汁炒几下至收汁即可。

家常菜小炒百合炒鱿鱼卷

鱿鱼的营养价值

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

鱿鱼的食用效果

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

家常菜小炒百合炒鱿鱼卷

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

总结:夏季燥热,人的身体会出现多种疾病,小编我今天推荐这道食谱,不仅可以开胃,还能起到润燥清热的作用。

防治贫血家常菜火辣鱿鱼


鱿鱼是夏季最爱的海鲜食物,可以烤制,也可以搭配青椒洋葱炒菜,鲜嫩可口,香辣美味,保你食欲大开,家常做法的炒鱿鱼,你想学习它的做法吗?

【防治贫血家常菜火辣鱿鱼】

主料:鲜鱿鱼1只、

辅料:青椒2个、洋葱1个、姜1块、蒜1头、剁椒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1茶匙、

步骤:

火辣鱿鱼的做法步骤1.原料图。

火辣鱿鱼的做法步骤2.鱿鱼从里面划花刀,切块备用。

火辣鱿鱼的做法步骤3.鱿鱼焯水到锅里打卷立刻捞出投入冰水浸泡后沥干,洋葱青椒切块。

防治贫血家常菜火辣鱿鱼

火辣鱿鱼的做法步骤4.锅里放油烧热,放姜蒜剁椒,大火煸炒出香味。

火辣鱿鱼的做法步骤5.调入盐,辣椒翻炒片刻放鱿鱼辣椒洋葱。

火辣鱿鱼的做法步骤6.大火爆炒,趁热沿着锅圈放入蒸鱼豉油。辣椒断生调入鸡精即可。

防治贫血家常菜火辣鱿鱼

小贴士

鱿鱼切花可以看看网上的视屏教程,这道菜最难的就是这个切花。不过不会也无所谓,直接切成丝、切成片都可以。

鱿鱼的食用效果

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防糖尿病

防治贫血家常菜火辣鱿鱼

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

3.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

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