关于冬季养生美食
2019-10-06俗话说病从口入,大意是人的健康必须把好饮食的关口,这是大家所熟知的;同时医学家又提倡人在食中养,意为充分利用各种食物的营养、药用特性,在享受营养、美味的同时促进人体健康。
冬季是滋补的好季节,笔者精选了以下健身美食,有意者不妨一试。
红枣生姜粥
原料:大米、糯米、红枣、生姜丝。
制作方法:将洗净的大米、糯米、红枣、生姜丝放在锅内,添5倍冷水,煮至水乳交融状。淋姜汁,下红糖若干。再熬5分钟灭火,焖3分钟后,即可食用。
特色:香糯可口,色泽红润。
功能:暖胃祛寒。
冬瓜薏仁煲老鸭
原料:带皮冬瓜250克,生薏仁若干,老鸭半只,排骨4块。
制作方法:老鸭洗净,冬瓜切块待用。水开后,将老鸭、生薏仁、排骨、姜片放在煲内同煮,约两个半小时后放冬瓜,再煮半小时,加盐即可食用。
特色:汤汁乳白,原汁原味。
功能:利咽生津,排毒养颜。
副标题#e#
秘制水煮寻龙鱼
原料:寻龙鱼1条,辣椒干半两,成品水煮鱼原
更多>>冬季过于干燥的气候和过于寒冷的气温,会导致很多朋友身体上的不适,冬季还是一些皮肤病、心脑血管病、肠胃病、呼吸系统疾病等的高发期,想要预防这些疾病的产生,注重冬季养生是必不可少的,冬季养生,我们不仅应该养成良好的作息习惯,更要注意饮食保健。那么冬季养生美食都有哪些呢?
一、滋补功效强的羊肉汤
羊肉汤最适合在冬季食用,羊肉是热性肉类食品,在其它季节食用不仅会上火,还会让身体燥热,冬季食用却能起到抵御寒冷的作用,羊肉还能暖心胃,虽然羊肉属于温补食物,但是吃了不易发胖,因为其脂肪熔点比较低。羊肉汤是一道肉美汤鲜的佳肴,是很多朋友的最爱,也是冬季养生的佳品之一。
二、促消化的萝卜炖粉条
人们常说冬吃萝卜夏吃姜,是因为萝卜在冬季食用非常的合适,白萝卜富含多种维生素和纤维素,常吃萝卜能够防治腹胀腹泻、消化不良等病症,萝卜炖粉条是东北名菜,味美色佳还有促消化的作用,肠胃欠佳的朋友冬季养生少不了它。
三、润
更多>>导读: 冬天正是养生的季节,科学搭配可以让营养更利于人体吸收,从而达到冬补之效。下面
冬天正是养生的季节,科学搭配可以让营养更利于人体吸收,从而达到冬补之效。下面介绍一些科学的食品搭配方法:
土豆炖牛肉营养高
土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可提供一定的热能,而蛋白质含量相对较低。若牛肉与土豆搭配食用,可利用牛肉富含优质蛋白质的优势,弥补土豆营养成分的不足;而土豆则提供了足够的热能,不至于耗费牛肉中的蛋白质用于供给热能。两者合理搭配,大大提高营养价值。
士豆中的矿物质,以碱性元素为主,尤其是钾含量较高,在生理上属于碱性食物。而牛肉中含酸性元素较多,在生理上属于酸性食物,两者同食,还可以达到体内酸碱平衡。
土豆与牛肉同食,能收到其他互相促进的效果,如牛肉中动物脂肪偏多,但土豆中钾含量较丰富,可降低中风发病率。牛肉含丰富脂肪和蛋白质,单独食用过于油腻,而土豆较清淡,若两者同烧,则营养丰富,味道可
更多>>本文导读:冬季是进补的绝佳时机,冬季进补要吃什么好呢?今天,小编为你推荐几款适合冬季养生的美食,回家试看看哦。
适宜冬季进食的食疗或药膳如下:
◆ 当归生姜羊肉汤
材料:当归15克,生姜数块,羊肉适量,党参20克,黄芪20克,葱、食盐、香菜等调味品适量。
做法:将羊肉洗净切块,连同生姜、当归、黄芪、党参一起放入锅中,加水后用大火煮沸,再改小火慢炖,至快成时放入食盐、葱、香菜等调味品。
功效:当归生姜羊肉汤源自西汉名医张仲景的著名药膳方剂,具有很好的温阳补气、祛寒保暖作用,适宜于寒冷的冬季服食,可治疗气血虚弱、营养不良、贫血及手足冰冷等症。
◆ 鸡肉蔬菜汤
材料:鸡肉数块,萝卜、胡萝卜、黄豆、豌豆、花生、冬瓜、白菜等新鲜品适量,香菜、葱、姜、食盐、胡椒粉等调味品适量。
做法:将鸡肉洗净切块放入锅中,加水后用大火煮开片刻,放入萝卜、胡萝卜、黄豆、豌豆、花生、冬瓜、生姜,改小火慢炖,至八分熟时
更多>>1.粟米龙眼粥
将粟米1000克去壳,淘洗干净;将粳米50克淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉15克,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。
适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。冬季粟米龙眼粥为食,有补心肾,益腰膝的作用。注意,与杏仁同食,令人吐泻。
2.生姜糯米粥
将糯米100克淘洗干净,放入锅中先煮开,改用文火煨。加入葱白6段、生姜6片煮至粥烂,加入米醋1匙、食盐、味精搅匀,即可趁热食用。
此粥对风寒感冒患者有良好的效果。米醋有活血、散寒作用。
羊肉500克洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片150克清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
补脾胃,益肺肾。
更多>>众所周知吃新鲜的水果最好,但是,怎么吃水果才会更健康,另外用水果做美食什么时候需要什么夹心馅料,这些都是有讲究的。而且做好的果酱放在冰箱,还能保存一段时间呢!
很多果酱的做法是把水果用搅拌机打碎,然后再进行加温、加糖等等。我就很喜欢吃苹果果酱,而且特别喜欢那种带果肉颗粒的。
材料:苹果2个,柠檬汁一大勺,白糖(或冰糖)30克,淀粉少许。
步骤:
1.准备好材料。
2.将苹果洗净、去皮,切成小丁。
3.把苹果丁放入锅内,加少许水,不能漫过苹果。大火烧开后改中小火。
4.加入白糖。
5.倒入少许柠檬汁。(柠檬汁能起到防腐作用,而且提味)。
6.煮大约10分钟,勾芡,待浓稠关火。
小贴士:做好的苹果酱可以盛在玻璃瓶中,封口或盖好盖子,放入冰箱大约能保存一个星期左右。
在冬季大家也许很少吃特别凉性的水果,所以大家不妨尝试一下这种自制美食。味道很好哦!
冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医虚则补之,寒则温之的原则,在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理,以提 高机体的耐寒能力。冬季食补,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。小编在这里为大家推荐十种适合在冬季进食十大滋补美食。
1、羊肉汤
滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。
特点:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。
制法:
1)先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
2)把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3)把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香
更多>>说到栗子,仿佛已经闻到栗子烧鸡的香味了,这的确是冬季餐桌上的一道好菜。栗子正当令,街边的糖炒栗子固然香味诱人,但是容易上火。而栗子烧鸡则平和得多。栗子和鸡肉一起慢火炖煮,栗肉吸饱了肉汁,比鸡肉还好吃。栗子性温味甘,养胃健脾,能补充人体所需要的能量,促进新陈代谢,是很好的冬季养生果;而鸡肉滋味鲜美,蛋白质含量较高,易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。小吉提醒大家说,栗子的好坏,会直接影响成菜的口感。好的栗子又粉又沙,煮熟后还透着一丝甜;不好的栗子则发硬,不粉不甜。所以在买的时候,大家一定要挑选粒大饱满,外壳鲜红、带褚褐色、颗粒光泽的栗子。
烹制材料(两人份)
材料:光鸡(半只)、板栗肉(15颗)
调料:绍酒(1汤匙)、海天海鲜酱油(l汤匙)、上汤(6杯)、生粉(适量)、胡椒粉(适量)、香油(适量)
做法:
1.将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。
2.板栗肉洗净滤干;葱切成3
更多>>到了冬季,人体进入了一种冬眠的状态,如果身体出现小到偏差也会对自己造成很大的影响,那么如何在冬天更好的膳食养生呢,小编认为首先是要理肠胃,其次是要补身体,下面就来具体了解一下。
一冬补三春,冬季进补先养肠胃,肠胃养好了,才能更好的吸收营养。冬季调理肠胃应从起居、情绪、饮食、运动锻炼等多个方面进行调养,才能拥有健康的健康的肠胃。
冬季养肠胃 正当其时
为什么说冬季是肠胃养护的好时节呢?这是因为每到冬季,天地阳气渐收、阴寒渐长、早晚温差大。为适应自然界由夏长到冬收的阴阳变化,人体之气血也随之内收。
冬季人体受到冷空气的刺激,血液中的组胺酸增多,胃酸分泌增加,胃肠发生痉挛性收缩,自身的抵抗力和对气候适应性会出现下降。
此外,由于气候转凉,人们的食欲随之旺盛,使胃肠功能的负担加重,导致胃肠病的复发,尤以慢性胃炎、消化性溃疡、消化道出血、功能
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