冬季养生菜肴
2019-10-06黑豆我们都知道，醋泡黑豆我们也能理解，但是怎么是法制黑豆呢？这个可能就比较难以想象和理解的了，那么下面小编就给大家介绍什么是法制黑豆和法制黑豆是如何做成了，黑豆的营养价值和功效以及作用。
法制黑豆
根据传统中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的，可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸等症状。常吃法制黑豆，可补骨髓、壮筋骨、聪耳目、补气、固齿、益肾。
法制黑豆的做法：将补骨脂、桑葚、枸杞、大茴香、小茴香、益智仁、黄精入锅煎煮取汁（需用金锅银铲），反复过滤取汁三遍；把黑豆泡在药汁中数小时；然后放入核桃仁、大青盐一同上火煮。作为宫廷供奉之品，帝后妃嫔、贵胄达人均喜而食之。日服黑豆30颗，年过七十眼不花、耳不聋、牙不掉，腿脚依旧灵便。法制黑豆也是鹤年堂雷老先生养生要诀之一，每天都吃法制黑豆。
在养生配本中特殊标记了两个问题，在这里提醒大家：要选用
更多>>冬季养生菜吃出好身体
冬季养生菜1：菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a 75%以上。
其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
冬季养生菜2：小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
冬季养生菜3：包心菜
其维生素c的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。
它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素c能增强肌体抗癌能力。
冬季养生菜4：红薯
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量
更多>>1、小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
2、菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
3、芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
4、红薯
系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素a和维生素c，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃
更多>>关“艾”行动在沪启航
日前（3月10日），由康圣环球医学特检集团主办的关“艾”行动启动会于上海举行。康圣环球是中国首家和最大的高端医学专科特检服务检验集团，启动会上宣布与上海市公共卫生临床中心正式合作，将先进技术与全国产业终端高度整合，立志解决艾滋病人检测难问题。 据数据统计，截至2017年9月，我国总计13.7亿人当中报告现存活艾滋病病毒感染者和病人75万例，累计死亡20.1万例，尚有三成未意识到的感染者未被发现。2017年1-11月，报告hiv/aids 12.6 万例，比2016年同期增长 8.8%。 目前，国内艾滋病患病人数呈持续增长趋势，地域分布呈全国低流行和局部地区及特定人群高流行并存的态势。在这样的情况下，艾滋病检测（常规的核酸、抗体）虽已遍布全国，面对耐药的检测各地区发展却不均衡；另外，艾滋病患者存在免疫缺陷，非常容易合并其他感染，比如合并各种真菌、结核杆菌 更多>>山药既是一味补益良药，又是常用的药膳原料。现代研究表明，山药含有人体不可缺少的氨基酸、蛋白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。临床实验证明，山药能增进食欲，改善消化，降低血糖，调节自主神经，增强体质。
营养药膳
1.山药羊肉粥：
鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。
2.山药炒蛋：
鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。本品味美可口，健脾开胃，可
更多>>我们常吃的是结球生菜，其纤维和维生素c比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。
清炒生菜镇痛催眠
具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
蒜蓉生菜消炎杀菌
除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素c缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
蚝油生菜能降血脂
蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗
更多>>秋风乍起、天气转凉。在夏秋之交，骄阳暴烈，既有夏天的炎热．又有秋天的干燥；人体出汗多、体液消耗过大，使人咽干舌苦、皮肤干裂、干咳少痰等。据中医理论秋季应以养阴清热润燥止渴、调理脾胃、清心安神的饮食进行生理性调整。下面介绍几款秋令养阴滋补菜肴供食者选用。
双耳冬菇
用料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
制作：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。
功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
八宝猪肚
用料： 猪肚1个，糯米150克 红枣10枚 莲子、苗米、英实各15克，枸杞15克，火腿肠末15克，葡萄干15克，食盐、味精等调料适量。
制作：猪肚洗净，糯米淘洗干净，将糯米、红枣、相把、莲子 茁米、荧实、葡萄十、火腿肠未、食盐、味精等混合拌
更多>>目录：
第一章：柚子的营养及功效
第二章：吃柚子7大禁忌
第三章：四款柚子减肥益气食谱
第四章：两款清热去火柚子茶
柚子味甘性寒，可以理气化痰、补血健脾，是冬季清热养肺的最好水果。柚子富含活性物质皮甙，对脑血管疾病可以起到很好的预防作用。在冬天，泡杯暖暖的柚子茶又可以缓解体内干燥上火症状，起到降火的作用。
柚子的营养及食疗功效
柚子的营养
柚子含有糖类、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素p、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
柚子上火吗？中医认为，柚子味甘
更多>>小苏打的确是我们生活中常常会用到的一种东西，我们其实对于这其中的用途是很多的，它可以帮助我们的厨房清洁，更加神奇的是用小苏打洗脚可以达到对抗高血压的功效，那么你们了解多少和小苏打的“美容”效果及其洗脚的功效呢?小编下面就想给各位来介绍一下，我们一起具体看看吧!
一、用小苏打洗脚治疗高血压 ，用小苏打洗脚，把水烧开，放入二三小勺苏打，等水温能放下脚时开始洗，每次20至30分钟。洗了三次就能见效。
二、小苏打的“美容”效果
(一)加强洗碗精的除油腻功能
加二汤匙的小苏打到稀释的洗碗精水中,可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻.如果器具上黏有的难洗的残余食物,先泡在小苏打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小苏打粉,轻轻刷洗就可以洗掉了.
(二)去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味
用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方),就可消除冰箱中的异味.最好每三个月就换新鲜的小苏打.
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