老年人强筋骨早餐羊肉米线
老年人养生。
朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。养生保健有哪些好的理念呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“老年人强筋骨早餐羊肉米线”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
米线可是我国南方美食,可做为主食食用,今天小编用了羊骨做米线,羊肉不柴,细腻可口,清汤鲜汁,营养全面,入口很香,是适合老年人强筋骨,营养早餐。
【老年人强筋骨早餐羊肉米线】
主料:羊骨头1000g、米线1包、
辅料:油适量、盐适量、香菜适量、小葱适量、大蒜适量、花椒10粒、八角4颗、香叶1片、草果1个、桂皮2段、生姜2片、酱油1小勺、老卤汤适量、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量、香油适量、麻辣油适量、
步骤:
1.高压锅加水,水开放入羊骨头焯水,倒去血水,捞出羊骨头;
2.准备花椒,八角,草果,香叶,桂皮,生姜,装入调料盒;
3.高压锅另加水,放入羊骨头,老卤汤,调料盒,盖上盖子卤制30分钟;
4.关火焖1小时,更入味;
老年人强筋骨早餐羊肉米线
5.准备米线;
6.香菜切段,香葱切成葱花,大蒜切末;
7.锅中加入水烧开,下入米线,煮断生后捞起;
老年人强筋骨早餐羊肉米线
8.将香醋,生抽,辣椒油,香油,麻辣油,盐,调成料汁;
9.米线盛在碗里,撕些羊肉码在上面;
10.淋上料汁,浇点卤肉汤,撒上香菜,小葱。
老年人强筋骨早餐羊肉米线
小贴士
1、羊骨头先去血水,再另加水,放入羊骨头,老卤汤,调料盒,盖上盖子卤制30分钟;
2、锅中加入水烧开,下入米线,煮断生后捞起,米线易熟不要煮过头了;
羊骨的营养价值
老年人强筋骨早餐羊肉米线
羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白,还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。
羊骨的食用效果
补肾 强筋骨 固矛齿 健脑补血
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老年人强健筋骨秘制卤牛腱子
进入冬季,老年人该吃些强健筋骨的药或者食物,把骨骼保护好,尤其是骨质疏松人群,在冬季时容易骨折,那平时可以做些牛腱子肉食物,肉质嫩,味道香,蘸料食用,闻着味道就已经让人口水流不停。
【老年人强健筋骨秘制卤牛腱】
主料:牛腱子肉1500g 、
辅料:老抽适量、生抽适量、李锦记卤水适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、花椒适量、丁香适量、肉桂适量、陈皮适量、姜适量、大葱适量、大茴适量、小茴适量、冰糖适量、山楂适量、醋适量、
步骤:
1.将牛腱子洗净。最好用开水焯一下。
22.配好所有的料,把固体辅料(如香叶、桂皮、草果等等)装在纱布中或滤盒中,防止调料满锅都是。
老年人强健筋骨秘制卤牛腱子
3.压力锅中放入牛腱子,倒入水、老抽、生抽、醋、卤水、冰糖等。
4.盖上锅盖,压力上来后大盖15分钟左右。
老年人强健筋骨秘制卤牛腱子
5.压力完全释放后,开盖再煮5分钟左右,就可拿出冷凉切片。
6.切片摆盘,用生抽、醋、香油、青红尖椒、香菜制作蘸料即可食用。
老年人强健筋骨秘制卤牛腱子
小贴士
1.在卤制过程中不能卤的太烂,否则卤味会因太散而不好改切。
2.卤熟之后,在卤汤腌泡的时间并非时间越长味道越浓郁,久泡会使肉质发腐,影响口感。
牛腱子的食用效果
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
2.补血养血
老年人强健筋骨秘制卤牛腱子
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
老年人早餐牛油果烤蛋
牛油果营养高,具有降低胆固醇、控制心脏疾病的功效,给家里的老人做道牛油果烤蛋,配上马苏里拉奶酪,早餐吃上一埠,营养足够哦。
【老年人早餐牛油果烤蛋】
主料:牛油果1个、马苏里拉50g、
辅料:火腿肠适量、盐适量、黑胡椒适量、
步骤:
牛油果烤蛋的做法步骤1.牛油果洗净对切,取出果仁,切成小丁,香肠也切成丁
牛油果烤蛋的做法步骤2.取一个烤盘放入牛油果丁和香肠丁铺底,然后中间挖出一个空隙,打入一个鸡蛋,撒上少许盐、黑椒粉。
牛油果烤蛋的做法步骤3.取除烤盘,蛋液已经凝固,在表面撒上马苏里拉奶酪,再次放入烤箱中,大约5分钟,看到表面的奶酪开始变黄,取出,
牛油果烤蛋的做法步骤4.放入预热180度的烤箱,中层烤8分钟
老年人早餐牛油果烤蛋
牛油果的食用效果
1.降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。
2.美容护肤
老年人早餐牛油果烤蛋
油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.预防婴儿血管畸形
酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统
牛油果 的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。
老年人营养早餐南瓜鸡蛋盒子
老年人群慢性病很多,饮食禁忌太多,小编用绿色蔬菜嫩南瓜代替肉类,与鸡蛋做了美味的盒子,馅料饱满,好吃极了,口感也极好哦。
【老年人营养早餐南瓜鸡蛋盒子】
主料:面粉300g、鸡蛋3个、
辅料:油适量、盐适量、葱1根、胡椒粉2g、
步骤:
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤1.主料:面粉、鸡蛋、嫩南瓜
辅料:植物油、盐、香葱、胡椒粉
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤2.把面粉加开水,用筷子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋包好,再醒30分钟
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤3.把嫩南瓜洗净切丝,加少许的盐杀水,香葱洗净切末
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤4.把鸡蛋打散,平底锅煎成块,用木铲成小丁丁捞起,凉透
老年人营养早餐南瓜鸡蛋盒子
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤5.把嫩南瓜和香葱、鸡蛋拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,加少许的盐
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤6.把醒好的面团再揉揉, 分成几等份
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤7.再擀成椭圆形的中间厚,边边薄的面皮,加馅
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤8.包成饺子形状,用叉子压成花边
老年人营养早餐南瓜鸡蛋盒子
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤9.静置一会
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤110.平底(或者不沾锅)锅加热,加少许植物油,油热8成,下盒子,小火煎几分钟,煎到盒子皮发硬
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤11.加少许水加盖煎到水分干,揭盖把盒子翻面
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤12.继续煎到两面金黄色即可
老年人营养早餐南瓜鸡蛋盒子
小贴士
面团可以和的比饺子皮稍微软一些,这样好吃软和香浓
嫩南瓜的食用效果
老年人营养早餐南瓜鸡蛋盒子
抗癌 降压 哮喘 治浮肿、腹水、小便不畅 治烧伤、烫伤 治支气管哮喘及老年慢性支气管炎 治痢疾 止痛
老年人秋季早餐土豆肉丝卷饼
进入秋季时,家里的老年人需要吃些肉类补充营养了,今天推荐一道土豆肉丝卷饼,薄薄的春饼裹上美味的肉丝与蔬菜,大口大口的吃,真是吃的过瘾哦。
【老年人秋季早餐土豆肉丝卷饼】
主料:土豆1个、里脊肉180克、胡萝卜1个、面粉300克、辣椒1个 、
辅料:发酵粉3克、生菜适量、胡椒粉适量、五香粉适量、豆瓣酱1匙、生抽2匙、料酒2匙、大蒜3粒、砂糖3/1匙、鸡精2/1匙、葱1颗、姜1块、盐3克、盐1克、花生油适量、香葱5颗、
步骤:
土豆肉丝卷饼的做法步骤1.面粉中放入发酵粉加入适量清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵。
土豆肉丝卷饼的做法步骤2.准备:里脊肉,生菜,胡萝卜,葱,姜。
土豆肉丝卷饼的做法步骤3.所有的食材整理完成备用。
土豆肉丝卷饼的做法步4.土豆丝和胡萝卜放入开水中辍水断生。
老年人秋季早餐土豆肉丝卷饼
土豆肉丝卷饼的做法步骤5.捞出过凉水备用。
土豆肉丝卷饼的做法步骤6.炒锅烧热放入1勺油,放入蒜片炝锅出味。
土豆肉丝卷饼的做法步骤7.放入土豆和胡萝卜丝,一半的青椒丝大火翻炒10秒钟。
土豆肉丝卷饼的做法步骤8.淋入香醋,放入鸡精,盐3克翻炒均匀,出锅备用。
老年人秋季早餐土豆肉丝卷饼
土豆肉丝卷饼的做法步骤9.锅中放油1勺,放入葱姜末炝锅出味。
土豆肉丝卷饼的做法步骤10.放入豆瓣酱炒出香味。
土豆肉丝卷饼的做法步骤11.放入肉丝翻炒,放入生抽,料酒,五香粉,胡椒粉,砂糖3/1汤匙,盐1克。
土豆肉丝卷饼的做法步骤12.放入另一些青椒丝,炒制变色,断火出锅备用。
老年人秋季早餐土豆肉丝卷饼
土豆肉丝卷饼的做法步骤13.面团发酵完成。
土豆肉丝卷饼的做法步骤14.取出排气,分割成份量的剂子,然后按扁。
土豆肉丝卷饼的做法步骤15.取一个剂子,刷上食用油。
土豆肉丝卷饼的做法步骤16.两个堆叠。
老年人秋季早餐土豆肉丝卷饼
土豆肉丝卷饼的做法步骤17.擀成薄饼,和饺子皮差不多厚度,以此类推做完所有的单
土豆肉丝卷饼的做法步骤18.煎锅烧热,放入单饼大火烙5秒钟。
土豆肉丝卷饼的做法步骤19.盖上锅盖,看到单饼鼓起大泡,在翻面,烙另一面,还是5秒钟。
土豆肉丝卷饼的做法步骤20.出锅的单饼用干净的布包起来,温热时揭开。
老年人秋季早餐土豆肉丝卷饼
土豆的食用效果
1.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
2.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。
3.吃出好性格
老年人秋季早餐土豆肉丝卷饼
食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
4.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
老年人健康早餐坚果牛奶煮燕麦
燕麦片是一种高纤维、低脂肪低热量的食物,配上牛奶坚果,给老人做道健康营养早餐,充分发挥它的营养,吃它缓解压力,补充营养,每天抽出十分钟就能让家人享受到健康又营养的早餐了。
【老年人健康早餐坚果牛奶煮燕麦】
主料:腰果30g、开心果20g、麦片100g、
辅料:旺仔牛奶1瓶、白糖1勺、
步骤:
1.准备好枸杞,腰果,开心果和麦片
2.锅里倒入开水再把麦片放入锅里煮
3.放入少许白糖煮一分钟
老年人健康早餐坚果牛奶煮燕麦
4.煮好麦片盖上盖子焖一下后倒入旺仔牛奶
5.然后把压碎的干果和枸杞放入碗里即可
老年人健康早餐坚果牛奶煮燕麦
小贴士
煮好麦片要焖一下才浓稠,然后放入牛奶,我用旺仔是小孩喜欢喝的牛奶,比较香浓一些
燕麦片的营养价值
1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;
2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
老年人健康早餐坚果牛奶煮燕麦
3. 燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧;
4. 它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;
5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
燕麦片的食用效果
补虚 止汗
老年人补充蛋白早餐鸡蛋羹
每到快春天时,体弱人群需要多吃些蛋白质高的食物,让身体可以换季时不生病,今天小编就给大家推荐----早餐鸡蛋羹,小碗蛋羹的营养可不少,嫩滑爽口,营养很高,非常适合体弱的老少食用。
【老年人补充蛋白早餐鸡蛋羹】
主料:鸡蛋2个、
辅料:凉开水160ml、火腿肠20g、小香葱2g、生抽1小勺、香油少许、
步骤:
鸡蛋羹的做法步骤1.鸡蛋打入碗内
鸡蛋羹的做法步骤2.用蛋抽搅拌均匀
鸡蛋羹的做法步骤3.加入凉开水搅匀
鸡蛋羹的做法步骤4.用勺子撇去表面的泡沫,用滤网过滤到小碗内
老年人补充蛋白早餐鸡蛋羹
鸡蛋羹的做法步骤5. 盖保鲜膜 在保鲜膜上扎一些小洞
鸡蛋羹的做法步骤6.锅开之后放入蛋液 调至最小火蒸15分钟左右
鸡蛋羹的做法步骤7.火腿肠切丁 香葱切碎
鸡蛋羹的做法步骤8.将火腿粒葱花撒在蒸好的蛋羹表面 ,再放少许生抽和香油即可
老年人补充蛋白早餐鸡蛋羹
小贴士
蒸鸡蛋羹要小火,盖上保鲜膜、保鲜膜上用牙签扎小洞,这样蒸出的鸡蛋羹才会滑嫩。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
老年人补充蛋白早餐鸡蛋羹
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
春季老年人健康早餐黑米面煎饼
黑米是一种食用米面,它也有药用价值,含有丰富的维生、钙、铁、锌等营养,在春季每天吃些,益于补充营养,还能促进血液循环,防止血栓疾病,今天小编做了黑米面煎饼,黑米面,配上多色的蔬菜,卷在一起,配上辣椒酱,很香很好吃哦。
【春季老年人健康早餐黑米面煎】
主料:黑米面100g、面粉100g、鸡蛋2个、蒜蓉辣酱10g、
辅料:黄瓜1根、胡萝卜1块、紫甘蓝1块、香菜1颗、
步骤:
1.准备好米粉和面粉
2.把米面粉放大碗里加适量水调成糊
3.平底锅刷油中小火
4.倒入一大勺面糊摇匀
春季老年人健康早餐黑米面煎饼
5.打一个鸡蛋 利用铲刀刮平
6.待鸡蛋稍微凝固帮煎饼翻个身
7.刷蒜蓉辣酱
8.放上自己喜欢的蔬菜 卷好即可
9.成品图
春季老年人健康早餐黑米面煎饼
黑米面的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
2.加强血管的韧性
黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。
3.抑制癌细胞
春季老年人健康早餐黑米面煎饼
有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
4.改善心肌
还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。