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常吃哪些东西养生

2019-10-12

冬季常吃祛除寒气美食香菜肉饼

冬季美食养生。

天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。生活越来越好,人们越来越注重养生,作好了养生我们的生活质量才更好。养生保健有哪些好的理念呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“冬季常吃祛除寒气美食香菜肉饼”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

香菜,味道独特,它的营养价值高,在冬季寒风刺骨时,可以用它做道美食,祛除寒气,防止感冒,今天小编介绍的这款香菜肉饼,加入木耳、胡萝卜丁,吸收油脂,吃起来不会太油腻,想吃的朋友一直来学习美食的做法吧。

【冬季常吃祛除寒气美食香菜肉饼】

主料:猪肉末350g、香菜30g、

辅料:油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1.5茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1g、生粉2茶匙、姜10g、黑木耳20g、红萝卜30g、

步骤:

1.猪肉剁成末,黑木耳泡发切碎,红萝卜切细丁,姜切米,香菜切碎。

2.把食材放入大盆中,加入调味料。

3.往一个方向使劲搅拌,直到上劲。

4.分别搓成大小一致的肉丸。

冬季常吃祛除寒气美食香菜肉饼

5.开火烧热锅。

6.肉丸在手中按扁成肉饼入锅煎制,这时可以观察到,以往家里用炒锅来煎时,要不注意,就容易粘锅,而且食材在煎制过程中,油花会飞溅到锅台周边弄得到处一片狼藉,现在用尚尼煎炒锅就没有这些烦忧,可以干干净净做个淡定美厨娘哦。

7.一面煎至金黄焦香,翻面继续煎,大家细看一下,锅里的油几乎都看不到,是真正意义上的少油哦,很健康,有木有。

8.两面煎好后,沏入开水。

冬季常吃祛除寒气美食香菜肉饼

9.盖上盖子稍微焖一下,使之更快成熟。

10.这时就见到尚尼上海系列26CM煎炒锅锅盖的强大了,四周中完全密闭,盖得牢牢地,只需把锅盖上的气阀调节至出气小孔,使过多的蒸汽由此排出即可,不再象以前那口炒锅,盖子是盖上了,可四周还不时会有气漏出。

11.当锅中仅剩少量的汤汁时,加入一小勺蚝油提鲜。

12.临出锅前用少许生粉水勾个芡汁,即可热情出锅了。

冬季常吃祛除寒气美食香菜肉饼

小贴士

1.在制作肉末时,可适当加入少许淀粉水,使之更有粘性,并顺着一个方向搅拌,使之上劲,这样制作出来的肉饼筋道爽滑,口感好。

2.煎制肉饼时,热锅下食材,不要煎的太久,以免水分流失,口感发柴。

香菜的食用效果

1.促进消化

寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

冬季常吃祛除寒气美食香菜肉饼

2.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气

脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。

Ys630.com相关知识

夏季喝姜茶祛除体内寒气


消暑降温是夏日的一门必修课,冰激凌、冰冻饮料、冰冻凉茶等食物成为消暑的不二法宝。但过多过频食用冰冻食品容易造成脾胃不和,内脏着凉。因此,夏季也要适当为身体驱寒,以下介绍两款行之有效的姜茶供大家参考。

红糖姜茶

老姜20克,红糖50克,适量的水。

做法:先将老姜洗干净,刮去皮,用刀压扁切碎,放入砂锅加水煮开后改用文火熬煮15分钟,加入红糖,再煮开即离火。

特点:甜中带辣,具有活血化淤、驱散寒气的作用。

辣姜茶

姜20克,适量茶叶(也可用袋包茶,视个人平时饮用习惯而定),砂糖。

做法:将老姜洗净,切成细末之后放入冲茶器中,加入茶叶或茶包,以开水冲泡3分钟后饮用。

特点:姜味茶味相调和,除了有祛寒健身的功效,还能提神助消化。

需要掌握的祛除体内寒气的方


进入秋季之后,天气开始变得凉爽。但同时,身体也会出现各种各样的变化和症状。比如,身体素质较弱的人,就容易被寒气侵袭。女性体寒,容易宫寒,对子宫伤害较大。男性体寒,除了体质会下降之外,由于体内湿气太重,风湿也会侵袭。因此,这样的季节,需要掌握一些能够祛除体内寒气和湿气的方法,尤其重要。


1、食疗打基础:食疗方法多种多样,但效果因人而异,主要都是辛辣,温热而不油腻的东西,女性平时和红糖水喝姜汤也可以去寒气,吃狗肉、羊肉的锅,喝花椒、枸杞泡的药酒都可以其一定效果,另外多喝醋软化血管。

2、泡澡泡脚活血:只要体内保持血液通畅,寒气自然就会消失,平时多泡泡脚泡泡澡发发汗就好了。还有些注意事项:泡澡水位不要过胸口,泡澡时间也不易超过20分钟,事后多喝水。


3、热疗祛寒法:热疗祛寒是自古人们就使用的古朴、自然、有效的祛寒方法之一。有的用热水袋,或加热后的沙、石、盐、石蜡热敷。有的用艾条熏疼痛的部位,或在疼痛的部位或穴位贴上姜片或蒜片等再用艾熏;有的用祛寒的中药液煮水泡、熏等;有的用刮痧、火罐等祛寒。

4、少吃寒凉食物:一年四季少吃或不吃寒凉食物,夏季少吹或不吹空调,平时穿衣也要注意不要太清凉。

本篇通过食疗、祛寒疗法,以及一些饮食调整的方面,叙述了祛除体内寒气和湿气的方法。秋季是个容易身体敏感的季节,一定要对自己的身体状况引起足够的重视,这样才能安然的度过一个舒适的秋季。

预防御寒气美食番茄水煮肉


水煮肉可用牛肉或者猪肉都可以,今天小编采用热量较高的猪肉,因外面天气太冷了,需要吃些肉类御寒保暖,这道美食做法简单,用西红柿做汤认错 ,加上蔬菜、肉片,肉质鲜嫩,酸中带辣,吃着舒服。

【预防御寒气美食番茄水煮肉】

主料:猪瘦肉150g、番茄300g、娃娃菜150g、鲜香菇100g、

辅料:油适量、盐1勺、糖1大勺、蚝油1小勺、葱姜水35g、泡椒10g、蒜末10g、淀粉1勺、

步骤:

1.娃娃菜洗净切大块,鲜香菇切条,番茄分两份,一份切成片,一份切丁备用。

2.瘦肉切片,一点点加入葱姜水,使肉片吸饱水份。

3.加入盐,糖,淀粉拌匀,再加入少许食用油包裹住肉片。

4.起锅,爆香蒜末,下番茄粒炒出汁。

预防御寒气美食番茄水煮肉

5.沏入开水或是高汤,并放入少许泡椒提味,同时加入适量盐,糖,蚝油等调味。

6.锅中煮滚后,把番茄,娃娃菜,鲜香菇全部放入锅中,煮至成熟后捞出,盛入碗中。

7.留下的汤底,关小火,把肉片慢慢放入。

8.用最小的火慢慢地养熟锅中肉片,即可盛出。

预防御寒气美食番茄水煮肉

小贴士

1.菜肴中的蔬菜可根据自家具体情况改变。

2.肉片的腌制很关键,往肉片中加入葱姜水,一来去腥,二来使肉片含有一定水份,吃起来更嫩滑哦。

鲜香菇的营养价值

预防御寒气美食番茄水煮肉

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

4. 降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

鲜香菇的食用效果

补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 痰理气 益胃和中 解毒 抗肿瘤 托痘疹

冬季必吃的抗寒美食


手脚冰凉者在日常饮食中要注意多选择滋阴养阳的食物,多吃新鲜蔬菜水果,坚果,多吃糯米、糙米、黄豆、芝麻、红糖等温热性食物。女性患者需要多补血,这样才能血气充足,不怕寒冷。

1、粱姜粥

高粱姜末15克,大米100克。将高粱姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去粱姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

2、红薯鸡蛋粥

红薯1/6块,鸡蛋1个,牛奶2大匙。将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状;将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动;黏稠时放入蛋黄,搅匀。

3、霸王花猪肚汤

霸王花1两(约40克),猪肚1个;南北杏仁共2汤匙,陈皮1/6个,蜜枣4粒,盐适量;将霸王花、陈皮用清水浸软,刮囊洗净;猪肚清洗后放沸水煮10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时,下盐调味。

4、莲子猪肚汤

猪肚300克,莲子100克,料酒2杯盖,生姜薄片2片,盐,鸡精,葱末。

猪肚洗净氽熟,切成两指宽的小段。将猪肚、莲子、姜薄片入锅,加入清水;汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)1小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。

5、鲫鱼煲

将处理好的鲫鱼两面抹盐,放姜片于鱼腹、鱼外,腌制15分钟;下油锅煎鱼,两面煎黄;鱼沥干油,锅里放水,放姜片、葱结(葱挽成的结)大火炖15分钟,锅中出白汤;放入切薄的萝卜片,大火2分钟,中火15分钟左右;放入切好的豆腐块,锅中放盐、少量鸡精,再中火炖5分钟。

6、桂花暖胃茶

将7-10朵干桂花加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡。

7、艾附暖胃茶

艾叶10克,香附10克,大枣5枚。将艾叶和香附研末,与大枣一起放人保温杯中,以沸水冲泡,闷几分钟,代茶频饮。

益肾美食家常酱肉饼


酱是一种调味料,第一次做饭,用在做肉饼上,配上肉馅,使得这肉香与酱香相融合,香醇美味,闻着肉香味就已经让你流口水了。

【益肾美食家常酱肉饼】

主料:面粉300g、肉馅200g、酵母4g、

辅料:葱花适量、盐适量、胡椒粉2g、料酒25ml、白糖3g、有机黄豆酱20g、甜面酱30g、老抽5ml、生抽15ml、鸡精适量、香油适量、芝麻适量、

1.面粉加入酵母和水合成稍软的面团揉光滑后静置发酵。

2.面团发酵两倍大取出。

3.然后再次揉光滑均匀静置15分钟。

4.准备好肉馅和酱料。

益肾美食家常酱肉饼

5.肉馅中加入料酒,盐,糖,胡椒粉,姜粉,老抽,生抽,鸡精。

6.再加入黄豆酱,甜面酱,香油。

7.搅拌均匀成为肉馅。

8.面团分成等分小面团,差不多60克左右。

益肾美食家常酱肉饼

9.取一份面团擀成长舌状。

10.均匀的涂抹肉馅。两边留出空。

11.然后从上往下卷起。

12.两头封口捏紧,依次全部做好静置5分钟。

益肾美食家常酱肉饼

13.取一份擀成长舌状,上面蘸上少许芝麻。

14.平底锅加适量油烧热,放入肉饼小伙煎至。

15.直到肉饼两面微黄饼熟即可。

益肾美食家常酱肉饼

小贴士

面团要和的稍微软一些,发面烧饼比较容易消化,而且口感更软好吃。

放入肉馅后的烧饼生坯,擀制的时候不要太用力以免破皮影响美观,要轻轻的擀至即可。

面粉的营养价值

益肾美食家常酱肉饼

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效

面粉的食用效果

养心 益肾 除热 止渴

冬季滋补美食


冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医虚则补之,寒则温之的原则,在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理,以提 高机体的耐寒能力。冬季食补,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。小编在这里为大家推荐十种适合在冬季进食十大滋补美食。

1、羊肉汤

滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。

特点:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。

制法:

1)先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

2)把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3)把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。

2、萝卜烧排骨

特点:成菜色泽红亮,肉质酥嫩,味道鲜美。

原料:猪排骨500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克,葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克。

制法:萝卜切绞成块,葱切段,姜切片。炒锅上火,放油将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟,待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可。

3、黄芪炖乌鸡

原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克

制法:

1)清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。

2)将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

功效:

一说--补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。

二说--黄芪,是一味中药,功能补脾益气。乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。

4、清炖马蹄鳖

主料:甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克。

辅料:葱结、姜片、冰糖、熟猪油各 10克,精 盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克。

制作:

1)将甲鱼宰杀,用开水烫泡后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周剖开,掀起甲盖,去掉内脏(留下甲鱼盖),剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)

2)放入开水锅中煮至水再开,捞出沥水

3)火腿切成4 大块

4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中,把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周,加入鸡清汤和绍酒,盖锅焖住

5)旺火烧开后,去除浮沫,放冰糖,转用微火炖1小时左右,拣出姜和火腿骨,放盐

6)再将火腿捞出切成片放入锅里,淋上熟猪油,撒入白胡椒粉即可。

5、杞精炖鹌鹑

原料:鹌鹑 1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。

制作:将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,冼净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。

服法:弃药,吃肉喝汤,每日1次。

功效:滋养肝肾,补精益智。鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

6、素笋汤

原料:冬笋 200克,鲜汤250克,香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。

制作:

1)先将冬笋去皮洗净,切成长8厘米、宽1厘米的薄处,放沸水中略烫捞出,放凉水中过凉后捞出控水。

2)黑木耳择成小朵,香菜梗洗净后切成3厘米长的段。

3)炒锅上旺火,放入鲜汤,加入葱姜汁、精盐、味精,再放入竹笋片、黑木耳片,待汤煮沸时,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油搅匀后盛入碗中。

功效:本品特点为素雅清淡,鲜美可口,消痰利肠,通脉化食。

7、冬笋鲫鱼汤

原料:冬笋 100克,鲫鱼1条(250克),黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。

制作:

1)先将冬笋剥完后切成长丝,洗净,然后用沸水煮一下,以除去涩味。

2)鲫鱼去鳞除去内脏洗净,锅中放油烧热,放入鱼煎两面至皮微黄,烹入黄酒,加清水及笋丝、生姜片烧开后,略焖煮一会,加入精盐、味精即成。

功效:本品特点为汤鲜醇浓,肉嫩笋脆弱,利水下乳,健脾益气。

8、三丁豆腐羹

原料:豆腐 250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆米50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制作:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

功效:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。

9、骨头汤

原料:脊椎骨 1000克,棒子骨500克,适量清水。

调味佐料:姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

制法:切记酱油要少放,以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。

10、胡椒茴香牛肉汤

原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1条。

制作:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切节;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。

功效:温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。

春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼


天气渐好,朋友三五人约在一起,加上孩子,来个春游行动,健身不能少了美食,特色做了鸡蛋蒸肉饼,肉馅包裹鸡蛋,配上胡萝卜丁、洋葱与牛奶等食材,多种营养,烤出来味道真香,忍不住就要吃光它。

【春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼】

主料:猪肉400g、熟鸡蛋3个、

辅料:黄油20g、洋葱1/4个、胡萝卜60g、熟豌豆60g、面包1片、牛奶2-3大匙、黑胡椒1/4勺、盐1小勺、

步骤:

1.猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。

2.洋葱胡萝卜切成小粒,熟鸡蛋去壳。

3.锅中放黄油溶化

4.先炒香洋葱末

春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼

5.再把胡萝卜丁炒软,再加入豌豆粒一起炒香,放凉备用。

6.面包用手搓成碎屑加入肉馅中。

7.将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。

8.长方形烤模用锡纸包起来,将一半的肉馅填入烤模中压实。

春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼

9.放入鸡蛋

10.再将剩余的一半肉馅填入压紧。

11.用锡纸包起。

12.蒸烤箱开启蒸烤功能,200度,30分钟

春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼

13.然后将锡纸打开,再开启烤的模式,200度,15-20分钟

14.观察肉的上色的情况,注意别烤糊,及时出炉。

15.切片食用。

春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼

小贴士

1如果没有蒸烤箱,可以直接用烤箱来烤,注意,在最后十分钟左右再打开锡纸,这样烤出的肉饼表层上色均匀,且肉质鲜嫩。

2如不喜欢黄油味道,炒馅时用植物油代替。

胡萝卜的食用效果

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼

降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

创意热菜美食香煎小肉饼


香煎小肉饼的做法简单,用些鲜嫩的梅花肉切成肉泥,加入一些小葱,调好肉之后,弄个小圆形下锅煎制,煎制金黄,肉香诱认食欲,搭配一些青菜食用,可解油腻感,这样的菜吃起来更香更美味,爱吃肉类的亲们,不要错过哦。

【创意热菜美食香煎小肉饼】

主料:梅花肉200g、

辅料:玉米淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、鸡粉适量、小葱适量、油适量、

步骤:

1.将梅花肉剁成泥,肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油、玉米淀粉,用筷子往一个方向使劲搅拌,搅拌至起筋。

2.加入小葱,拌匀。

3.将肉泥分成若干份,揉圆,稍压扁成小肉饼。

创意热菜美食香煎小肉饼

4.锅里加热、倒油、待油温6成热时放入小肉饼。

5.煎至两面呈金黄色即可。

6.秋葵装饰,美味的小肉饼就做好啦!

创意热菜美食香煎小肉饼

小贴士

1、在加调料调拌肉泥时不宜过咸,一定要往同一个方向搅拌至起劲,肉质才有弹性。

2、由于是小肉饼,很容易熟,煎至两面金黄色即可。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

创意热菜美食香煎小肉饼

2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.

猪肉的食用效果

1.促进生长发育

2.改善缺铁性贫血

3.增强记忆力

冬季御寒美食推荐


羊肉粥

取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

橄榄雪梨炖瘦肉

橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,炖两小时即可。此款菜品利咽生津,滋阴润燥。

姜汁甜牛奶

取150-200毫升鲜牛奶,加入一调羹生姜汁和少许白糖,放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效,天天饮用一杯,手脚寒气便会渐失。

生煎猪肝

新鲜猪肝一斤,洗净后,斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉);煎锅烧热放少许油,将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄,放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀,即可出锅装盘。此菜富含维生素A,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。

海带豆腐

海带结半斤、北豆腐一盒,姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用,豆腐切成3厘米见方的块;加油适量,五成油温时,放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐,放盐;约1分钟煎至微黄,翻炒;放入海带,翻炒大约一分钟;加水,漫过主料1厘米,加入鸡精;继续大火烧,大约8分钟,剩少许汤,即可出锅。此菜含钙丰富,利于心肌。

总结:上面介绍的几种冬季吃了可以御寒的食物你都记住了吗?如果你在冬季十分的怕冷,就赶紧吃一些这样的食物吧!还有小编为大家推荐的一些御寒食谱,大家在有空的时候也要试试哦!

冬季必吃的七款抗寒美食


【导读】冬季必吃的七款抗寒美食。手脚冰凉者在日常饮食中要注意多选择滋阴养阳的食物,多吃新鲜蔬菜水果,坚果,多吃糯米、糙米、黄豆、芝麻、红糖等温热性食物。女性患者需要多补血,这样才能血气充足,不怕寒冷。接下来介绍的是冬季必吃的七款抗寒美食。

1、粱姜粥

高粱姜末15克,大米100克。将高粱姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去粱姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

冬季必吃的七款抗寒美食

2、红薯鸡蛋粥

红薯1/6块,鸡蛋1个,牛奶2大匙。将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状;将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动;黏稠时放入蛋黄,搅匀。

冬季必吃的七款抗寒美食

3、霸王花猪肚汤

霸王花1两(约40克),猪肚1个;南北杏仁共2汤匙,陈皮1/6个,蜜枣4粒,盐适量;将霸王花、陈皮用清水浸软,刮囊洗净;猪肚清洗后放沸水煮10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时,下盐调味。

霸王花猪肚汤

4、莲子猪肚汤

猪肚300克,莲子100克,料酒2杯盖,生姜薄片2片,盐,鸡精,葱末。

猪肚洗净氽熟,切成两指宽的小段。将猪肚、莲子、姜薄片入锅,加入清水;汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)1小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。

冬季必吃的七款抗寒美食

5、鲫鱼煲

将处理好的鲫鱼两面抹盐,放姜片于鱼腹、鱼外,腌制15分钟;下油锅煎鱼,两面煎黄;鱼沥干油,锅里放水,放姜片、葱结(葱挽成的结)大火炖15分钟,锅中出白汤;放入切薄的萝卜片,大火2分钟,中火15分钟左右;放入切好的豆腐块,锅中放盐、少量鸡精,再中火炖5分钟。

冬季必吃的七款抗寒美食

6、桂花暖胃茶

将7-10朵干桂花加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡。

冬季必吃的七款抗寒美食

7、艾附暖胃茶

艾叶10克,香附10克,大枣5枚。将艾叶和香附研末,与大枣一起放人保温杯中,以沸水冲泡,闷几分钟,代茶频饮。

冬季必吃的七款抗寒美食

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