秋季润肺食谱莲藕香菇鸡汤
秋季润肺养生。
“今天不养生，明天养医生。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“秋季润肺食谱莲藕香菇鸡汤”，相信能对大家有所帮助。
秋季来了，天气越来越干燥，会对肺产生刺激，要吃些润肺食物，首选应季菜那就是莲藕，搭配香菇与鸡肉做道鸡汤，清淡美味，有汤有菜直接泡饭吃吧。
【莲藕香菇鸡汤】
主料：莲藕1节、鸡肉250克、香菇150g 、
辅料：葱姜适量、盐适量、料酒25ml、鸡精少许、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉切小块。葱姜切好。
3.香菇去蒂开水煮上2分钟洗净。
4.鸡肉焯烫一下捞出沥干水分。
秋季润肺食谱莲藕香菇鸡汤
5.汤锅中加入适量开水，加入葱姜。
6.放入鸡肉和香菇。
7.加入料酒。
8.加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。
秋季润肺食谱莲藕香菇鸡汤
9.再加入去皮切片的莲藕继续炖煮15分钟。
10.最后加盐和少许鸡精煮开关火。
秋季润肺食谱莲藕香菇鸡汤
小贴士
我用的是鸡架子肉，也可以用整只鸡来做。
此汤不需太多调味料，只突出食材本身的清香滋味即可。最后加盐调味。
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
秋季润肺食谱莲藕香菇鸡汤
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：这款养生汤，莲藕润肺滋阴，香菇补脾健体、调湿利水、降血压、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。是秋季很好的滋补养生汤品。
Ys630.com相关知识
润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线
天气不好时，在外回来，一定要及时清洗脸部与鼻腔，这样对呼吸道也肺部的保护，大家也可通过食疗法，做些润肺食谱----鲜虾香菇砂锅米线，虾仁、香菇两者搭配一起润燥、润肺，荤素搭配，营养丰富。
【润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线】
主料：干米线100ml、大虾6个、青菜4颗、香菇3朵、黑木耳3朵、
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒5ml、鸡精少许、葱姜适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.米线用温水浸泡至软备用。
3.大虾洗净，香菇，黑木耳切条，青菜切段。
4.泡好的米线入锅中煮熟。
润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线
5.然后过凉水用清水浸泡备用。
6.砂锅加少许油，放入葱姜。
7.倒入大虾翻炒。
8.加入香菇和木耳继续翻炒。
润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线
9.加入高汤。
10.加入料酒。
11.加盖大火煮上8分钟。
12.然后捞出葱姜不要，加盐调味。
润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线#p#分页标题#e#
13.加入糊椒粉。
14.放入青菜。
15.再加入煮好的米线继续煮上2分钟。
16.加少许鸡精。
17.最后淋入少香油关火。
润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线
小贴士
米线也可以在晚上的时候就浸泡，第二天再煮，煮好的米线一定要过凉水，这样才能保证米线口感劲道。
喜欢吃辣的可以加一勺油辣椒，会更加有滋味。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
秋季润肺食谱清蒸雪梨肉丸
肉丸实在有诱惑力，大家应该有过吧，那吃肉丸不上火，不如在肉丸中加入雪梨，多汁的梨子给肉丸带来一份清爽，吃到嘴里有颗粒感，口感丰富，咸鲜不油腻了。
【秋季润肺食谱清蒸雪梨肉丸】
主料：猪肉糜100克、梨肉75克、鸡蛋20克 、
辅料：鸡粉1克、淀粉1小勺、姜末少许、葱花少许、
步骤：
清蒸雪梨肉丸的做法步骤1.用料：猪肉糜100克，梨肉75克，鸡蛋20克，家乐鸡粉1克，淀粉1小勺，姜末少许，葱花少许
清蒸雪梨肉丸的做法步骤2.将肉糜，淀粉，蛋液，鸡粉倒入碗中，搅拌均匀，
清蒸雪梨肉丸的做法步骤3.加入切成碎粒的梨肉和姜末，
清蒸雪梨肉丸的做法步骤4.充分搅拌至上劲。
清蒸雪梨肉丸的做法步骤5.团成约15克/个的丸子，搓圆。
秋季润肺食谱清蒸雪梨肉丸
清蒸雪梨肉丸的做法步骤6.放入沸水锅中，蒸约8-10分钟。
清蒸雪梨肉丸的做法步骤7.熟透熄火，
秋季润肺食谱清蒸雪梨肉丸
清蒸雪梨肉丸的做法步骤8.取出。
清蒸雪梨肉丸的做法步骤9.将肉丸摆放在绿叶上，并用葱花点缀。
秋季润肺食谱清蒸雪梨肉丸
雪梨的食用效果
1.生津止渴
雪梨润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2.化痰止咳
雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
3.润肺
雪梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
4.祛脂降压
秋季润肺食谱清蒸雪梨肉丸
雪梨使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
5.利尿消肿
雪梨能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
6.养颜护肤
雪梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
瘦身食谱蚝油彩椒莲藕炒香菇
彩椒含有多种维生素，它有补血、消除疲劳、预防感冒之功效，跟莲藕搭配一起吃更营养，彩椒汁多甜脆，色泽诱人，是颇受欢迎的搭配型食材。
【蚝油彩椒莲藕炒香菇】
【主料】
莲藕300g、香菇100g、彩椒50g、籽瓜30g
【辅料】
油适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量、香醋适量、蚝油适量、干红辣椒适量、鲜贝露适量
【做法】
1.将莲藕去皮切成小块
2.准备好去茎的香菇、籽瓜、彩椒
瘦身食谱蚝油彩椒莲藕炒香菇
3.在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入生姜丝爆香，放入籽瓜和莲藕
4.放入调好水的耗油
瘦身食谱蚝油彩椒莲藕炒香菇
5.放入香菇翻炒
6.放入干红辣椒、香醋和鲜贝露翻炒
瘦身食谱蚝油彩椒莲藕炒香菇
7.放入彩椒翻炒均匀，放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
8.接下来就是享用美味了
瘦身食谱蚝油彩椒莲藕炒香菇
小贴士
盐要少放一些才好
营养成分
维生素综合含量居蔬菜之首。1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和胡萝卜素，而且越红越多。
2.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。
功效作用
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
瘦身食谱蚝油彩椒莲藕炒香菇
防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
总结：彩椒营养丰富，是非常有特色的一种蔬菜，非常受人喜爱，女性朋友可以多吃些，有排毒美容的作用。
秋季润肺食谱藕香黑米粥
在超市买了点黑米，加上新鲜的莲藕，做些营养黑米粥喝，粥香扑鼻，浓郁的藕香味，粥稠稠的，好喝极了，下面跟小编一起来学习营养粥的做法吧。
【藕香黑米粥】
主料：黑米40g、血糯米40g、莲藕一节 、
辅料：冰糖30g、
步骤：
1.隔天将黑米和血糯米淘净浸泡，将米连同水一起倒入炖锅中
2.莲藕去皮加入一杯水用料理机打成汁
3.将莲藕汁倒入炖锅中，再加入适量水，不要超过炖锅的80%
4.大火煮开后调小火烹饪两小时，剩余半小时时按照口味加入冰糖即可
秋季润肺食谱藕香黑米粥
小贴士
黑米洗净后用水浸泡加上保鲜膜覆盖，可以直接将泡好的水连同米一起使用，煮好的粥会继续变得浓稠，水量可以根据自己喜欢粥的浓稠度增减
黑米的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
2.加强血管的韧性
黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
3.抑制癌细胞
秋季润肺食谱藕香黑米粥
有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
4.改善心肌
还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
总结：黑米粥本身就营养价值高，有藕的加入，加入一些冰糖，这样的粥喝起来更香甜美味。
润肺排毒食谱肉丁彩椒炒莲藕
这几天空气质量太差了，出门在外需带口罩，但也会有疏漏时，每天可以吃些润肺水果或者食物，小编做道润肺-----肉丁彩椒炒莲藕，加入黑木耳、莲藕、彩椒三者搭配，营养丰富，补充维生素，还能排毒润肺，是冬季不可缺少的润肺美食。
【润肺排毒食谱肉丁彩椒炒莲藕】
主料：瘦肉150g、莲藕1段、干木耳20g、黄柿子椒1块、红柿子椒1块、
辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、葱适量、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、白醋少许、香油适量、
步骤：
1.准备好原材料，干木耳提前用凉水泡发。
2.泡发好的木耳洗净撕成小块。
3.莲藕切成丁，用清水洗干净。
4.锅里水烧开，加入适量盐和白醋，加入莲藕丁和木耳煮熟。
润肺排毒食谱肉丁彩椒炒莲藕
5.瘦肉切成丁，放入少许黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，然后加入香油抓顺滑。
6.红黄椒切成丁，生姜和大蒜切成片、葱切成小段。
7.煮熟的莲藕丁和木耳放入凉白开里过凉，然后沥干水分。（过凉后的莲藕丁和木耳比较脆）
8.锅烧热加入适量油烧到六成热，加入肉丁翻炒至熟，出锅待用。
润肺排毒食谱肉丁彩椒炒莲藕
9.锅里再加入适量油烧到八成热，爆香葱姜蒜。
10.加入莲藕丁、木耳、红黄椒翻炒至红黄椒变色。
11.加入炒好的肉丁，加入适量盐，少许白醋翻炒均匀。
12.勾芡出锅，一点点水淀粉就可以了，淀粉一定要少。
13.成品图。
润肺排毒食谱肉丁彩椒炒莲藕
小贴士
一、本菜加入少许白醋和勾芡除了增减口感还为了减少营养素的流失；
二、本菜要大火旺炒，快速出锅。
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
润肺排毒食谱肉丁彩椒炒莲藕
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
有助睡眠食谱滋润百合香菇鸡汤
对于女性朋友来说，睡眠问题一直困扰着她们，今天小编我为大家推荐一款食谱---百合香菇鸡汤，它不仅可以调理肠胃，还能帮你大家解决睡眠问题，还在等什么呢？赶快行动起来吧。
【百合香菇鸡汤】
【主料】
半只鸡500g
【辅料】
红枣适量、淮山适量、玉竹适量、百合适量、姜片适量、香菇适量、蜜枣适量
【做法】
1.准备半只鸡，并将有油的部分去掉然后斩块。
2.准备配料：红枣，玉竹，香菇，百合，蜜枣。
有助睡眠食谱滋润百合香菇鸡汤
3.先将鸡块放入煮锅加水煮几分钟出血水然后倒出清洗干净鸡块。
4.将清洗干净的鸡块和其他配料一起放入煮锅加水大火烧开改中小火慢煮至所有食材出味即可。
5.上桌前加入少许盐调味，这款鸡汤：味道鲜美，食材丰富，对于身体虚弱的朋友常喝有强身健体的作用。
有助睡眠食谱滋润百合香菇鸡汤
小贴士
这是一款很简单的煲汤，食材可以按自己喜欢的来添加。比如：枸杞子，桂圆肉等
营养分析
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
食疗作用：
1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
有助睡眠食谱滋润百合香菇鸡汤
5.该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
6.不仅具有良好的营养滋补功效，而且对于病后虚症、结核病、神经官能症等患者大有裨益，对各种癌症都有较好的疗效。在肿瘤的预防和治疗方面，百合多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌等。在对上述癌症进行放射治疗后出现的体虚乏力、口干、心烦、干咳痰等症状时，用鲜百合与粳米一起煮粥，再调入适量的冰糖或蜂蜜后食用，对增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗的反应，具有较好的效果。再如，将鲜百合与白糖适量共捣敷患处，对皮肤癌破溃出血、渗水者也有一定的治疗作用。因此说，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良药。
7.随着百合栽培技术的不断进步，百合的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，百合的病虫害也越来越重，绝大部分百合需要连续多次放药后才能成熟上市，清宣堂残必消通过水解有机磷农药分子中的磷酯键而使其脱毒。清宣堂残必消可以与百合表面残留的农药发生化学反应，破坏其剧毒成分的结构，使剧毒的农药瞬间变为无毒的、可溶于水的小分子，从而达到迅速使瓜果百合脱毒的效果。还原百合本身天然的色泽即品质，无刺激、无毒害、易清洗、安全！高效！清宣堂残必消是目前我国唯一能够既安全又彻底去除百合农产品上残留农药的产品，从根本上不同于到13年为止市场上采用化工原料制成的化学洗涤剂所使用的物理方法，重要的是避免了化学洗涤剂去除农药残留不彻底而且会形成二次污染的弊端，模拟实验数据结果显示，本产品降解某些农药残留物的比率最高可以达到99.3%.
8.百合味甘性平，有温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便等功效，尤以治疗心肺疾患为佳。对热病后余热未清、虚烦、惊悸、神志恍惚或肺痨久咳、咯血等，食用百合也都适宜。用百合作羹或煮粥，加入银耳服食，有滋阴润肺之功；如加入莲子，则有养阴清心之效。
总结：百合的营养价值丰富，它不仅可以安神的作用，它还能改善女性朋友的手脚冰凉疾病哦。
秋季润肺食谱桂花荷塘三宝羹
干燥的秋季适合多喝些润肺汤羹，由莲子、百合，银耳等多种食材一起熬制，做成桂花荷塘三宝羹，滋补肌肤，清心安神，喝上一口，嗓子超润，非常舒服，是一道秋季进补首选汤羹。
【桂花荷塘三宝羹】
【主料】
莲子 50克、藕80克、熟菱角10个、鲜百合1个
【辅料】
糖桂花15克、枸杞适量、藕粉适量、冰糖20克
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.百合拨片，莲藕去皮切片非别洗净浸泡备用。
3.枸杞浸泡洗净备用。
4.菱角煮熟去壳取肉切半。
秋季润肺食谱桂花荷塘三宝羹
5.莲子提前浸泡去连心。
6.锅中加清水放入莲子。
7.大火煮开中小火炖煮20分钟。
8.然后加入百合和莲藕。
秋季润肺食谱桂花荷塘三宝羹
9.再把菱角放入继续煮至。
10.加入冰糖。
11.煮上10分钟，百合熟透，加入清水调开的藕粉慢慢搅拌。
12.中小火煮开汤汁透明加入糖桂花。
13.加入枸杞关火。
秋季润肺食谱桂花荷塘三宝羹
小贴士
莲子要提前浸泡，我是头天晚上就泡上的，浸泡过的莲子比较容易煮熟口感绵软。
没有藕粉勾芡，可用生粉水代替。
莲子的营养价值
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
莲子的食用效果
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神
秋季润肺食谱桂花荷塘三宝羹
具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
总结：秋季燥重，容易使人口干舌燥、咽痛等疾病，这时可以多吃一些清热润肺的食物，多喝些汤，今天这道食谱非常适合在秋季时食用，滋阴润肺，秋季养生羹。
秋季润肺止咳食谱黑椒培根煎芦笋
芦笋是秋季时常吃的蔬菜，被称为蔬菜之王的美称，有暖胃、润肺、止咳等功效，跟培根搭配做道美食----黑椒培根煎芦笋，焦香的培根、芦笋清香脆爽，美味无比。
【黑椒培根煎芦笋】
【主料】
芦笋 1捆、培根2片、
【辅料】
油适量、盐适量、黑胡椒适量
【做法】
1.芦笋切去老的部分、削皮洗净。
2.放入热水中焯一下。
3.再放入冷水中浸泡。
4.煎锅烧热，放入适量的橄榄油。
秋季润肺止咳食谱黑椒培根煎芦笋
5.放入培根煎香。
6.放入芦笋煎3分钟。
7.放入适量的黑胡椒碎
8.盐调味即可出锅。
秋季润肺止咳食谱黑椒培根煎芦笋
小贴士
1、买回的芦笋很长，大概底部1/3的部分有些老，可以切掉。
2、煎培根的时候注意火候，不要煎过。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
秋季润肺止咳食谱黑椒培根煎芦笋
4.食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
总结：芦笋的做法也是非常简单，今天这道美食有开胃的功效，非常适合在干燥的秋季时食用。
莲藕能润肺止渴去秋燥
秋季吃什么减肥呢，下边介绍四大最适宜秋天吃的排毒减肥水果！
吃桑葚防便秘
中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，能有效预防便秘。现代研究还认为，桑葚具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量，洗净榨汁，每次服用15毫升。
石榴汁抗氧化
以色列研究所证实，每天饮用100毫升石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物质之一。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的“超级明星”。
秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。
藕原产于印度，后引入我国已有三千余年的栽培历史。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，煲汤用较好；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食为好；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。莲藕生、熟食皆可，且药用价值很高。用其制成的藕粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养身，是妇女儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
药食皆宜
鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K，具有止血的作用，对于瘀血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
莲藕生食，能清热润肺，凉血行瘀。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解。莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。妇女产后也可以食藕，妇女产后本忌食生冷，但唯独不忌藕，这是因为它具有止血消瘀的特性。此外，藕有清肺止血的功效，肺结核患者食用也很好。
我们平时食用藕时，往往把藕节弃之不用，其实藕节本身就是一味很好的止血药。藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，用藕节捣碎后加适量红糖煎服，对各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症有一定疗效。
鲜藕入馔，既可单独做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕饺、炸脆藕丝、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等，都是佐酒下饭，脍炙人口的家常菜肴。
食疗良方
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(每次用三分之一的鸡蛋蛋清即可)一起拌匀，即可用来漱口。支气管炎、咳嗽不止时，可饮用藕汁。藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑者，亦有良好效果。发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。将藕汁与生姜汁一起掺合饮用，或将藕汁兑开水饮用，一日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳。更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
贴心提示
1.哪些人不宜吃：生藕鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，故脾虚胃寒者、易腹泻者，宜食用熟藕。孕妇产后一般需忌食生冷，但藕可以不忌。不过由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1～2周后再吃藕比较适宜。
2.挑选好藕食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色，顶端的“鹦哥头”越小越好。如果藕发黑，有异味，则不宜食用。
3.加工时如何不变色加工鲜藕时不要用生铁锅，以防鲜藕变色。为使去皮的莲藕不变成褐色，可将去后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干，就可使其保持玉白水嫩不变色。炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。
秋季滋阴润肺食谱梨藕百合汤
初秋的时候，主要的养生是以滋阴润肺、润燥为主，在这个季节多吃一些祛燥、润肺的食物，百合是秋季常吃的食物，做道润肺食谱-----梨藕百合汤，对于去秋燥滋阴润肺有很好的食疗效果。
【梨藕百合汤】
【主料】
鲜百合1个、香梨1个、莲藕50克
【辅料】
冰糖适量、枸杞适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.鲜百合洗净拨片，莲藕去皮切片，倒入汤锅中。
3.加盖大火煮上5-8分钟。
4.然后加入冰糖。
秋季滋阴润肺食谱梨藕百合汤
5.加入去皮切片的香梨。
6.继续煮上8-10分钟。
7.放入少许的枸杞。
8.煮开关火。
秋季滋阴润肺食谱梨藕百合汤
小贴士
鲜百合要一片片拨开洗净。
如果没有可用干百合代替，不过煮至的时间要稍长一些。
冰糖量可随意，煮好后也可加蜂蜜食用，润肺效果更佳。
百合的营养价值
1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。
2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。
百合的食用效果
1.润燥清热
可止咳、止血、开胃、安神，适用于体虚肺弱肺气肿、肺结核、咳嗽等症。
2.安神美容
常食百合具有宁心安神的功效，能清除烦躁，对失眠多梦心情抑郁有一定的疗效，起到美容的效果。
3.增加免疫力
秋季滋阴润肺食谱梨藕百合汤
适合化疗及放射性治疗的人食用。百合可以促进增强细胞系统的吞噬功能，提高机体免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4.滋补益气
特别对病后体弱，神经衰弱大有裨益、支气管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因为百合可以温饱润燥。
总结：百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
