儿童补钙时蔬炒虾仁
果蔬养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何避开有关养生保健的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的儿童补钙时蔬炒虾仁，仅供您在养生参考。
宝放假了，准备给宝宝做些爱吃的时蔬炒虾仁，搭配胡萝卜、彩椒、青椒与虾仁一起炒，加入番茄酱调味，颜色鲜亮，吃的健康又营养。
【时蔬炒虾仁】
主料：鲜虾200g、胡萝卜1段、彩椒1个、青椒半个、生菜叶2片、
辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜1瓣、番茄酱适量、香油适量、淀粉少许、黑胡椒粉少许、料酒少许、生抽适量、白醋少许、
步骤：
1.准备好原材料
2.鲜虾去掉虾壳、虾线，清洗干净
3.虾仁切成小段，加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉，抓匀，腌制十分钟
4.胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块
儿童补钙时蔬炒虾仁
5.生姜、大蒜切成末
6.锅里放入适量油烧到7成热，下入虾仁快速翻炒至熟，出锅待用
7.锅里再加入适量油，烧到7成热，爆香姜蒜末
8.加入胡萝卜、彩椒、青椒，翻炒均匀，加入适量盐炒入味
儿童补钙时蔬炒虾仁
9.加入炒好的虾仁，放入适量番茄酱、生抽，少许白醋，翻炒均匀
10.出锅，装入铺好生菜叶的盘子里
儿童补钙时蔬炒虾仁
小贴士
一、虾仁要快炒，以免炒老了影响口感；
二、蔬菜也要旺火快炒，减少营养流失；
三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下，第一，去掉生水，第二，以免冷热不均。
彩椒的食用效果
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
儿童补钙时蔬炒虾仁
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
总结：今天的这款时蔬炒虾仁，营养搭配，有菜有虾，多吃绿叶菜有营养，吃出好身体。
Ys630.com相关知识
儿童补钙食谱虾仁火腿炒饭
炒饭吃的多，需要改变一下口味，加一些虾仁进入，荤素搭配，营养翻倍，虾仁嫩嫩的，吃着美味的午饭一起来享用午餐吧。
【虾仁火腿炒饭】
主料：白米饭1碗、火腿片3片、虾仁8个、鸡蛋2个、
辅料：鸡粉适量、胡椒粉适量、油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、胡萝卜适量、
步骤：
1.虾仁提前用鸡粉、胡椒粉腌10分钟，火腿片、胡萝卜切丁。
2.碗里磕入两个鸡蛋，加适量盐，打散。
3.锅里加油，倒入蛋液。
4.一边炒一边用锅铲将蛋液打散，盛出，备用。
儿童补钙食谱虾仁火腿炒饭
5.锅里加油，加入胡萝卜，略炒下。
6.加入虾仁、火腿丁，炒至虾仁变色。
7.加入鸡蛋，翻炒一会。
8.加入米饭，翻炒。
儿童补钙食谱虾仁火腿炒饭
9.加入适量盐、蒸鱼豉油，翻炒。
10.美味的炒饭做好啦！
儿童补钙食谱虾仁火腿炒饭
小贴士
1、家常炒饭比较随意，如做给孩子吃的就尽量少放油、盐。
2、做到荤素搭配好，配些五颜六色的蔬菜丁炒出来会更漂亮，更有食欲。
虾仁的食用效果
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
儿童补钙食谱虾仁火腿炒饭
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除时差症
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：营养炒饭少了太过油腻，可以搭配一杯冰饮柠檬茶，可以解油腻，这样吃起来更清爽一点。
儿童补钙香辣虾仁蒸南瓜
南瓜用蒸制后，有点干，水分少，今天加入些虾仁后，蒜蓉辣酱重口味，南瓜多汁香甜，混合着辣辣的口感，好吃极了，非常适合儿童补钙食用。
【香辣虾仁蒸南瓜】
【主料】
南瓜500克、虾仁100克、
【辅料】
油60克、蒜蓉辣酱3勺、盐1/2勺、料酒1勺、葱2根
【做法】
1.南瓜、鲜虾
2.南瓜去皮洗净切片
3.摆盘
儿童补钙香辣虾仁蒸南瓜
4.虾仁剥掉虾壳
5.用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺、1勺料酒腌制片刻
6.摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁
儿童补钙香辣虾仁蒸南瓜
7.后再铺上蒜蓉辣椒酱
8.上笼蒸熟，大约十分钟
9.出锅后在南瓜还是那个撒上葱花，另起一锅，将油烧热，浇在南瓜上即可
儿童补钙香辣虾仁蒸南瓜
烹饪技巧
蒜蓉辣酱椒本身是咸的，所以不需要另外加盐和其它调料了。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
儿童补钙香辣虾仁蒸南瓜
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
总结：喜欢吃南瓜的朋友们，可以尝试一下南瓜的新做法，会让大家吃出不一样的味道。
营养开胃彩蔬炒虾仁
中午在家，给宝宝做了开胃彩蔬炒虾仁，彩色的蔬菜，营养丰富，味道鲜美，宝宝吃着开心又下饭，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【彩蔬炒虾仁】
主料：鲜虾200g、胡萝卜1段、红柿子椒1块、黄柿子椒1块、嫩玉米1段、青椒1块、杏鲍菇1段 、
辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜1瓣、生抽适量、香醋适量、料酒少许、黑胡椒粉少许、淀粉少许、
步骤：
1.准备好原材料。
2.鲜虾去掉虾壳、虾线，清理干净，切成丁，放入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀。
3.嫩玉米清理干净，掰下玉米粒。
4.红黄柿子椒、青椒、胡萝卜、杏鲍菇，分别切成丁。
营养开胃彩蔬炒虾仁
5.生姜、大蒜切成末。
6.锅烧热，加入适量油烧到七成热，放入虾仁炒熟，出锅待用。
7.锅里再加入适量油烧到八成热，爆香姜蒜末。
8.加入玉米粒翻炒至半熟。
营养开胃彩蔬炒虾仁
9.加入杏鲍菇翻炒至九成熟。
10.加入红黄椒丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒至变色。
11.加入炒好的虾仁，放入适量盐、生抽、香醋，翻炒均匀。
12.出锅。
营养开胃彩蔬炒虾仁
小贴士
各种辅材的易熟程度不同，所以要分先后顺序加入，如果炒得过久，会损失更多的营养。
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
营养开胃彩蔬炒虾仁
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：这些彩色的蔬菜，不同的颜色各自富含的营养素种类及含量都不同，为了更丰富的营养，所以添加更多的色彩。
儿童利尿补钙食谱冬瓜虾仁卷
冬季防口腔干燥，小儿喝不喝的多，吃些冬瓜利尿排毒，搭配虾仁做了冬瓜虾仁卷，蒸出来，味道鲜美，冬瓜爽脆，虾仁细腻，宝宝吃完之后问你妈妈什么时候再做呢？呵呵，一起看看美食的做法吧。
【儿童利尿补钙食谱冬瓜虾仁卷】
主料：虾仁100g、冬瓜100g、
辅料：盐适量、粉适量、
步骤：
1.把虾肉剁碎了，
2.放上适量的玉米淀粉和盐，
儿童利尿补钙食谱冬瓜虾仁卷
3.朝一个方向搅拌使上劲，
4.将冬瓜去皮，切成薄片\
儿童利尿补钙食谱冬瓜虾仁卷
5.把切好的冬瓜片放在开水中焯一下，让冬瓜片变软，
6.放适量的虾末放在冬瓜薄片上，卷起来，放上蒸锅蒸5、6分钟即可。
儿童利尿补钙食谱冬瓜虾仁卷
小贴士
1、买冬瓜的时候你要想好让商贩切的大一些，要考虑到要把冬瓜卷起来的尺寸，这个我就欠考虑了。
2、搅拌虾仁末的时候一定要朝着一个方向搅拌哦。
冬瓜的食用效果
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
儿童利尿补钙食谱冬瓜虾仁卷
有清热化痰，消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁
彩色虾仁杂蔬丁是一道色彩艳丽的菜系，让你在客人面前眼前一亮，是一种简单的家常菜，营养非常丰富，儿童吃了营养又健康，接下来就跟小编我一起来学习做法吧。
【彩色虾仁杂蔬丁】
【主料】
虾12只
【辅料】
姜2片、生抽1.5汤勺、糖半汤勺、水汤勺、淀粉半汤勺、黑胡椒适量、黄甜椒半个、
红甜椒半个、杏鲍菇1个、青豆适量
【做法】
1.青豆事先焯水3分钟取出备用。 杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁，虾去壳切二半备用。 将所有调料除黑胡椒外全部倒进碗里，搅拌均匀备用
2.平底锅放入适量的油，放入姜片爆香
儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁
3.加入杏鲍菇丁炒片刻
4.再加入虾仁炒至菇丁变软
5.炒至虾仁变红色，磨入一点黑胡椒
6.最后加入红、黄甜椒和青豆
儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁
7.将调料放进一个碗里，搅拌均匀，再倒入锅里
8.翻炒均匀收浓汁
9.出锅装盘即可
儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁
小贴士
1、青豆事先焯一下水就容易熟，而且颜色也比较青绿漂亮呢。
2、这些材料都是很容易成熟的，所以不用炒太久。
3、黑胡椒用现磨的味道才会最好，不用放太多，只是用来调一下口味，太多味道重了，孩子会不太喜欢的哦。
4、酱汁的口味咸甜是按自家口味来调制的，大家可以按自家口味的咸甜度来调整哈！
营养：
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
适宜人群：
儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿[6]、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
总结：虾仁营养价值丰富，它不仅可以补钙增进儿童成长发育，它还有补肾壮阳，温补肾阳的作用。
儿童补钙又健脾食谱山药虾仁汤
山药是秋季常吃的润肺润燥的食物，营养价值高，有着不同的做法，今天小编加入虾仁一起炖汤喝，虾仁可以补钙，这样喝汤既营养又能补钙，是一道秋季最佳的养生食谱。
【山药虾仁汤】
【主料】
山药250克、虾仁100克、熟豌豆100克、鸡蛋2个、
【辅料】
油适量、盐适量、香油适量、葱适量
【做法】
1.准备食材
2.虾仁用料酒、盐腌一下
3.山药去皮切片，浸泡水中
4.稍放点油，把鸡蛋炒熟盛出
儿童补钙又健脾食谱山药虾仁汤
5.放入山药翻炒一会，加开水调5档火力，煮开后改1档小火
6.等山药有点软绵时放入虾仁
7.放入豌豆
8.放盐，换5档
儿童补钙又健脾食谱山药虾仁汤
9.放入鸡蛋煮开
10.最后滴几滴香油，撒上葱花即可
儿童补钙又健脾食谱山药虾仁汤
山药的营养价值
1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C 的良好来源。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
儿童补钙又健脾食谱山药虾仁汤
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
总结：对山药过敏的亲们，可以带上手套清理，在切皮时一定要放入水中浸泡，这样的山药才不会变色哦。
儿童补钙食谱洋葱炒虾
洋葱有一定的提神作用，经常加班熬夜或睡眠不太好的人可以多食用，洋葱跟虾搭配营养丰富，非常适合老年人与儿童食用，可以补充钙又能降血压降血糖。
【洋葱炒虾】
【主料】
青虾300g、洋葱1个
【辅料】
油适量、盐适量、蒜蓉辣酱2勺、糖少许、香菜适量
【做法】
1.将青虾用清水泡洗干净。
2.去掉虾头，虾脚虾线，洗净
3.洋葱切丝，起锅热油，把虾焯烫变色捞出放在炒锅里煸香
4.加入洋葱煸香。
5.加入酱油，辣酱，糖煸炒。
6.出锅放香菜即可
小贴士
此菜因为放辣酱比较有咸味，所以可放盐也可不放，酱油也是按自己喜好放。
洋葱保健功效：
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5、洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
8、 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
总结：在寒冷的冬季非常给宝宝吃些洋葱，它可以预防感冒，提高自身抵抗力。
儿童西餐虾仁腰果炒意粉
虾仁营养价值高，能增强休体免疫力、补肾之作用，天气凉了，给家人做道美味的西餐----虾仁腰果炒意粉，酸甜美味，可增进食欲，更易于人体吸收。
【虾仁腰果炒意粉】
主料：鲜虾250g、意粉80g、腰果50g 、
辅料：油适量、原味芝士番茄酱适量、食盐适量、
步骤：
1.食材：鲜虾、意粉、腰果和原味芝士番茄酱
2.意粉放入煮锅中煮熟
3.捞起
4.过冷河
儿童西餐虾仁腰果炒意粉
5.鲜虾洗净，去壳，放入食盐腌制一会
6.热油锅，放入虾仁
7.炒熟盛出待用
8.原锅放入腰果
儿童西餐虾仁腰果炒意粉
9.炒熟盛出待用
10.原锅倒入原味芝士番茄酱
11.放入意粉，炒匀
12.倒入黑椒粉拌匀
13.熄火盛入盘子里，然后放入虾仁和腰果，即可享用
儿童西餐虾仁腰果炒意粉
小贴士
黑胡椒更加惹口美味
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
儿童西餐虾仁腰果炒意粉
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：虾仁的营养，肉质鲜嫩，也易消化，适合老人、儿童以及虚弱人群食用，补充营养，身体更健康。
素食主义营养餐素炒时蔬
现在青菜有点小贵，天天吃肉也有些腻味了，今天改变饮食，吃些菜心，素炒时蔬炒出来清脆爽口，是道解油腻的一道好菜。
【素炒时蔬】
【主料】
菜心350 g、生菜300g、
【辅料】
油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量、胡萝卜1个
【做法】
1.菜心摘好洗净
2.生菜摘好洗净后切段
3.胡萝卜洗净后切片
素食主义营养餐素炒时蔬
4.热锅下油，爆香蒜头后倒入菜心和胡萝卜翻炒一会儿
5.再倒入生菜一同翻炒
6.然后加少许水将菜焖煮
素食主义营养餐素炒时蔬
小贴士
因为生菜就是爽脆，所以先将菜心炒一会后再下生菜会比较好
菜心的食疗效果
1.清热解毒
菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
2.提供产后营养
菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
3.治疗妇女的乳腺炎痈
素食主义营养餐素炒时蔬
经过中医界临床试验证实，捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。
总结：这道菜里加入了多种蔬菜，吃的不仅营养，还能很好的预防春季疾病。
降压食谱咖喱豆干炒时蔬
咖喱味道鲜美，家里人非常爱吃，它含有姜黄素有保护心脏、促进消化的作用，在春季时可以多食用些，改善胃口，让你快速的补充营养，是一道非常好的下饭菜。
【咖喱豆干炒时蔬】
【主料】
五香豆腐干6块、土豆100g、西兰花80g、胡萝卜80g、鲜香菇4朵、洋葱60g、
小米辣3个
【辅料】
大蒜5、咖喱块1块、橄榄油适量、水适量、盐3g、鸡精鸡精
【做法】
1.将主要食材清洗干净，土豆和胡萝卜去皮。
2.将土豆、胡萝卜、洋葱、香菇切成大小均匀的块。西兰花掰成小朵，豆干切条。
降压食谱咖喱豆干炒时蔬
3.将蒜瓣去皮，切成大蒜碎。
4.将炒锅置于火上，开中火，倒入橄榄油。
5.七成热时放入大蒜碎，炒出香味。
6.再放入小米辣和洋葱块，翻炒至洋葱出味。
7.倒入豆干，翻炒均匀。
8.将土豆块、胡萝卜块、西兰花和香菇块一起倒入锅中，翻炒均匀。
降压食谱咖喱豆干炒时蔬
9.加水，水的量要比平时炒菜稍多，没过食材的二分之一。
10.八成熟时放入百梦多咖喱块，盖上锅盖焖烧至咖喱块完全融化，菜熟。
11.放入盐。
12.加鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
降压食谱咖喱豆干炒时蔬
小贴士
这道群英荟萃的素菜基本上没什么难度，很家常，唯一需要注意的就是水的量，要比平时多放水，否则咖喱块融化之后汤汁会变浓稠，加水少了容易糊锅。另外，带点汤汁拌在米饭当中，味道出奇的好。
食疗价值：
1、菜花性凉、味甘；
2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；
3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。
降压食谱咖喱豆干炒时蔬
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是萝卜硫素,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
总结：这道食谱有多种蔬菜一起炒菜，有多种营养可以补充人体所需的元素，在春季更加吸收营养健康。
儿童营养又祛暑食谱虾仁炒苦瓜
炎炎夏季，最适合吃些苦瓜，它虽有苦味，但是有着祛暑的功效，是一种营养价值丰富型蔬菜，含有丰富的蛋白质，纤维素等营养元素，与虾仁一起来炒制，还增加了营养不说，还能祛暑。
【虾仁炒苦瓜】
【主料】
虾仁300克、苦瓜1根
【辅料】
盐1/2茶匙、姜1小块、料酒1/2汤匙、水淀粉1汤匙、油2汤匙
【做法】
1.准备好原材料，鲜虾去头去壳后从第二、三节用牙签将虾线挑出
儿童营养又祛暑食谱虾仁炒苦瓜
2.清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制，烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，下入苦瓜焯水
儿童营养又祛暑食谱虾仁炒苦瓜
3.热锅凉油，下入刚腌制好的虾仁翻炒，虾仁变为红色后下入刚焯过水的苦瓜
儿童营养又祛暑食谱虾仁炒苦瓜
4.翻炒几下后加入盐等调味料，最后加入水淀粉勾薄芡即可， 盛入碗中
儿童营养又祛暑食谱虾仁炒苦瓜
烹饪技巧
1、鲜虾去头去壳后用牙签从二、三节挑出虾线，处理干净后的虾仁加入盐、姜片等提前腌制入味；
2、苦瓜焯水不仅能预处理熟， 缩短炒制时间， 而且能去除部分苦味；
3、炒制时先爆炒虾仁，虾仁变色后下入焯水的苦瓜，翻炒几下后加入盐调味，最后加入适量的水淀粉勾薄芡即可。
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C.
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-p
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜的食用效果
儿童营养又祛暑食谱虾仁炒苦瓜
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
总结：苦瓜属于性寒食物，过量食用会伤脾胃，所以脾虚者尽量少吃苦瓜，孕妇要慎食。
儿童营养食谱炒五色蔬丸
五色蔬丸是用多种蔬菜炒制而成，用特殊的做法，非常有吸引力，颜色搭配鲜亮，简单又营养，让儿童吃完还想再吃，家长还在为儿童挑食发愁吗？现在就赶快行动，为挑食的宝宝做这道美食吧。
【炒五色蔬丸】
【主料】
胡萝卜1个、冬瓜200g、南瓜200g、心里美萝卜200g、西兰花100g
【辅料】
蒜蓉适量、橄榄油适量、鸡精适量、白糖适量、盐适量、淀粉水适量
【做法】
1.将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）
2.西兰花切小朵洗净备用
儿童营养食谱炒五色蔬丸
3.锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
4.捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
5.锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
6.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅
儿童营养食谱炒五色蔬丸
小贴士
家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起来不会整个吞食。也方便孩子拿在手上吃不会滑落。
营养价值
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
儿童营养食谱炒五色蔬丸
南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。[2]
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
总结：做这道蔬菜丸子剩下的边角料，不要浪费了，把它打成蔬菜汁，用它来熬粥也是不错的。
夏季易消化食谱时蔬炒饼
炒饼每个人都吃过，可以搭配不同的蔬菜来炒制，今天小编我用卷心菜与胡萝卜炒制，不仅营养价值丰富，还是一道省钱、省时营养全面的时蔬炒饼。
【时蔬炒饼】
【主料】
春饼2张、卷心菜1/2棵、胡萝卜1/2根
【辅料】
木耳2朵、虾米1汤匙、葱1段、姜1小块、辣椒2个、油2汤匙、细香葱2根
【做法】
1.熟油饼、圆白菜、胡萝卜和水发木耳分别切丝备用
2.冲洗之后，用温水泡发至软，擦干表面水分
夏季易消化食谱时蔬炒饼
3.热锅，注入植物油，下入海米煸出鲜香味
4.下入干红辣椒和葱姜煸炒
5.下入圆白菜、胡萝卜和黑木耳大火翻炒，烹入料酒和生抽调味
6.菜上平铺一层饼丝，稍加一点热水，盖上锅盖
夏季易消化食谱时蔬炒饼
7.待锅内水分收干，饼变软，喷上一点香醋，翻炒均匀
8.撒上香葱花，即可出锅
夏季易消化食谱时蔬炒饼
烹饪技巧
1、若是用干出锅的油饼做炒饼，锅内就不必添加水；若是用冷的油饼，需要加点水把饼焖软；
2、锅内加水后，不要急于去翻炒饼，那样容易把饼泡湿泡软，影响口感；等到锅底的水分收干，蒸汽已经把饼蒸软，这时候翻炒，饼既能入味，还可以保持筋道的口感；
3、荤的材料可以选择肉丝或是鸡蛋，蔬菜可以选择青椒丝和绿豆芽等；
4、饼和海米本身都有咸味，所以盐要酌情添加。
卷心菜的营养价值
1.卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的食用效果
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
夏季易消化食谱时蔬炒饼
3.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
总结：卷心菜营养价值丰富，含有粗纤维量多，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
润肺止咳食谱百合炒时蔬
百合的营养价值丰富，有润肺止咳、清心安神、清热利尿的作用，用它来做道美味食谱---百合炒时蔬，跟多种蔬菜一起炒制，清脆爽口，新鲜美味，加入百合后还对儿童的咳嗽有食疗作用，还在等什么，赶快为家人准备这道食谱吧。
【百合炒时蔬】
【主料】
莴笋200g、百合100g
【辅料】
油适量、盐适量、猪肉丝适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、蚝油适量、料酒适量、
淀粉适量
【做法】
1.准备食材
2.把肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉腌10分钟
3.把莴笋、胡萝卜、黑木耳切丝
润肺止咳食谱百合炒时蔬
4.百合泡发好
5.起油锅煸炒肉丝
6.肉丝变色时放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会，稍放点开水
润肺止咳食谱百合炒时蔬
7.放入百合、莴笋
8.放盐
9.出锅前放蚝油翻炒一会，撒上葱花即可。
润肺止咳食谱百合炒时蔬
小贴士
莴笋炒的时间不要太长
百合作用：
1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5.该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
6.[4]不仅具有良好的营养滋补功效，而且对于病后虚症、结核病、神经官能症等患者大有裨益，对各种癌症都有较好的疗效。在肿瘤的预防和治疗方面，百合多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌等。在对上述癌症进行放射治疗后出现的体虚乏力、口干、心烦、干咳痰等症状时，用鲜百合与粳米一起煮粥，再调入适量的冰糖或蜂蜜后食用，对增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗的反应，具有较好的效果。再如，将鲜百合与白糖适量共捣敷患处，对皮肤癌破溃出血、渗水者也有一定的治疗作用。因此说，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良药。
润肺止咳食谱百合炒时蔬
7.正确去除百合农药残留方法：
8.随着百合栽培技术的不断进步，百合的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，百合的病虫害也越来越重，绝大部分百合需要连续多次放药后才能成熟上市，清宣堂残必消通过水解有机磷农药分子中的磷酯键而使其脱毒。清宣堂残必消可以与百合表面残留的农药发生化学反应，破坏其剧毒成分的结构，使剧毒的农药瞬间变为无毒的、可溶于水的小分子，从而达到迅速使瓜果百合脱毒的效果。还原百合本身天然的色泽即品质，无刺激、无毒害、易清洗、安全！高效！清宣堂残必消是目前我国唯一能够既安全又彻底去除百合农产品上残留农药的产品，从根本上不同于到13年为止市场上采用化工原料制成的化学洗涤剂所使用的物理方法，重要的是避免了化学洗涤剂去除农药残留不彻底而且会形成二次污染的弊端，模拟实验数据结果显示，本产品降解某些农药残留物的比率最高可以达到99.3%.
9.百合味甘性平，有温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便等功效，尤以治疗心肺疾患为佳。对热病后余热未清、虚烦、惊悸、神志恍惚或肺痨久咳、咯血等，食用百合也都适宜。用百合作羹或煮粥，加入银耳服食，有滋阴润肺之功；如加入莲子，则有养阴清心之效。
总结：春季到来，疾病的预防是首要的，百合有润肺、安神等功效，特别适合润肺、养胃的人食用。
