减肥食谱脆皮黄瓜饼
养生减肥食谱。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，没有好的身体，万事事皆休。如何在养生保健方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“减肥食谱脆皮黄瓜饼”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
黄瓜一年四季非常欢迎的菜系之一，它既可以当水果吃，也可以炒菜或者凉拌，今天我自己做道脆破黄瓜饼，黄瓜的清香脆嫩，外皮莹白，入口清香适口，单独用黄瓜做馅味道还是不错的哟。
【脆皮黄瓜饼】
【主料】
黄瓜1根、澄粉100克、糯米粉30克
【辅料】
盐适量、蒜瓣3个、鸡精少许、香油适量、猪油15ml、沸水80克
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.澄粉，糯米粉，加入80克沸水，2克盐和成面团，然后再加入15毫升熟猪油。
3.揉至光滑盖湿布静置5分钟
减肥食谱脆皮黄瓜饼
4.黄瓜擦丝，加入蒜蓉，盐，鸡精，香油拌均匀成为馅料。
5.面团搓条切等分小块。
6.取一块面团按扁包入黄瓜馅。
减肥食谱脆皮黄瓜饼
7.然后收口收紧朝下按扁，成为黄瓜饼生坯。
8.不粘锅加少许油放入黄瓜饼，小火慢煎。
9.直到两面微黄饼熟即可食用。
减肥食谱脆皮黄瓜饼
小贴士
澄粉面团用开水和面，和好的面团要加盖湿布，以免受风变硬，做好的成品容易开裂。
澄粉面团韧性比较少，所以包制成品的时候，馅料不要加多，馅料多不容易成型也益开裂。
煎至的时候要用小火慢慢煎至，可加盖焖至保证成品熟透。
黄瓜的营养价值
1.黄瓜中含有的葫芦素C.
2.黄瓜中含有丰富的维生素E.
3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。
5.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
减肥食谱脆皮黄瓜饼
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：喜欢吃黄瓜的亲们，可以尝试做下脆皮黄瓜饼，换个吃法，非常受减肥的女性朋友位的喜爱。
扩展阅读
女性减肥食谱脆皮年糕
馄饨皮不仅可以用来包馄饨，还可以用来做脆皮年糕，它的做法也非常简单，外皮酥脆，外层有香气扑鼻的芝麻香味，一口咬下去，吃到红豆沙，甜甜的，飞上天的感觉，真是美味极品。
【脆皮年糕】
【主料】
年糕200克、馄饨皮数张、红豆沙200克
【辅料】
白芝麻30克、鸡蛋液15ml、植物油60ml
【做法】
1.馄饨皮摊开，可以轻轻擀一下，薄一点
2.抹上一点红豆沙
3.放上一片年糕
女性减肥食谱脆皮年糕
4.再抹上薄薄一层红豆沙
5.如图所示折起一角
6.再折起两边的两个角，把馅包起来
7.封口处沾一点点豆沙粘合起来
女性减肥食谱脆皮年糕
8.全部按照5-7步骤包起来
9.表面刷上一层蛋液，没有接口的一面刷蛋液
10.取一个碗放上白芝麻
11.蘸上白芝麻
12.油温5成热下入年糕，炸至表面金黄即可捞出，油量要多一些，一定要没过年糕能让年糕在油锅里飘起了，不然芝麻会散落，也不容易受热均匀
女性减肥食谱脆皮年糕
红豆沙的营养价值
红豆含有较多的皂角甙，膳食纤维和叶酸。
红豆沙的食用效果
1.利尿消肿
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2.降脂减肥
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.催乳
女性减肥食谱脆皮年糕
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
总结：红豆含有膳食纤维，有很有润肠通便的作用，非常适合想吃甜点又怕发胖的女性朋友食用，吃着甜点还能减肥，真是好极了。
冬季减肥食谱蒜香黄瓜
这道菜有着蒜蓉的香味，可以搭配点胡萝卜片配色，菜非常有特色，营养丰富，非常适合老人与宝宝食用，冬季不要总吃肉类，偶尔吃点清淡的挺好的。
【蒜香黄瓜】
【主料】
黄瓜 1条、胡萝卜 半根、
【辅料】
油 适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量
【做法】
1.黄瓜和胡萝卜洗净，切薄片
2.蒜去皮，切成末
3.锅内下油，加热，加入蒜末煸香
4.下胡萝卜片翻炒
5.再加入黄瓜片翻炒至断生
6.下适量的蚝油调味
7.下适量的盐翻炒均匀出锅
8.清爽的小菜来了。
小贴士
1、黄瓜清甜口味可适当淡点比较好。
2、黄瓜煎蛋时间不宜过长，煎嫩些口感较好。
3、黄瓜的皮先用盐搓洗，做的时候可以不去皮。
黄瓜价值：
1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2.抗衰老 :黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3.减肥强体 :黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4.健脑安神 :黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5.防止酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6.降低血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低
总结：黄瓜可以生吃，它有美容功效，女性可以多食用些，可以起到抗衰老作用。
春季减肥食谱杏鲍菇黄瓜片
杏鲍菇的营养价值丰富，现在价格也相当可以接受，今天用它跟黄瓜搭配是一道很好的减肥食谱，黄瓜的清爽味道，与胡萝卜的搭配，鲜亮可口，吃起来嚼劲十足，接下来就跟小编我一起来学习这道菜吧。
【杏鲍菇黄瓜片】
【主料】
杏鲍菇200克、黄瓜200克
【辅料】
油适量、盐适量、胡萝卜适量
【做法】
1.杏鲍菇切成片
2.胡萝卜切成片
春季减肥食谱杏鲍菇黄瓜片
3.黄瓜切成片
4.杏鲍菇和胡萝卜都放开水里焯下
5.捞出沥水
6.热锅入油先倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒
春季减肥食谱杏鲍菇黄瓜片
7.再倒入黄瓜片翻炒
8.点入少许的生抽和盐味调味
9.美味入盘
春季减肥食谱杏鲍菇黄瓜片
小贴士
菇和胡萝卜都可以先用开水焯熟，黄瓜不用，直接炒反而清香四溢。
药用价值：
1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2.抗衰老 :黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3.减肥强体 :黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4.健脑安神 :黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
春季减肥食谱杏鲍菇黄瓜片
5.防止酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6.降低血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
总结：黄瓜生吃的比较多，但是今天的做法是炒制，也可以美容减肥的，爱美的女性可以尝试下。
健康减肥食谱紫薯燕麦饼
紫薯是低脂脂食物，非常利于减肥时食用，跟燕麦搭配做成饼，软糯香甜，口感丰富，是一道健康的减肥食品，可以跟家人一起来享用，接下来就跟小编我来学习它的做法吧。
【紫薯燕麦饼】
【主料】
紫薯100克、燕麦片50克、糯米粉20克
【辅料】
白糖30克、白醋5滴、白芝麻适量
【做法】
1.紫薯去皮洗净切成小块，然后放入蒸锅里蒸熟。
2.蒸紫薯的同时把燕麦片放入料理机打成燕麦粉。
3.把打好的燕麦粉放入一个大碗里，加入少量的糯米粉拌匀。（这时可以把白糖也一起放入拌匀，我接电话忘，后来想起才放在第7步中）
健康减肥食谱紫薯燕麦饼
4.把蒸熟的紫薯入小匙压成泥。
5.往紫薯泥里放入几滴白醋，让紫薯泥的颜色更鲜艳些。
6.把紫薯泥放入面粉中。
7.加适量的白糖和少量的水
8.揉成光滑的面团。
健康减肥食谱紫薯燕麦饼
9.把面团分成7等份揉圆。
10.把面团按压成小饼，两面均匀地沾上白芝麻。
11.把小饼用电饼铛两面煎熟即可食用。
健康减肥食谱紫薯燕麦饼
小贴士
往紫薯泥里放入几滴白醋，可以让紫薯泥的颜色更鲜艳。
紫薯的营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
健康减肥食谱紫薯燕麦饼
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：紫薯中含有丰富的营养，能有效的预防老年人肉质疏松症，非常适合全家人享用。
减肥食谱莜麦面蔬菜蛋饼
对于这个减肥的季节，为减肥人士推荐一款减肥食谱-----莜麦面蔬菜蛋饼，加入新鲜的蔬菜，做成营养的小饼，简单快捷又方便，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【莜麦面蔬菜蛋饼】
主料：莜麦面150g、青菜3颗、鸡蛋2个、
辅料：油适量、盐适量、葱花20g、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.小青菜洗净切碎，葱切碎。
3.鸡蛋，莜麦面，小青菜，葱花放入碗中。
4.加适量的盐。
减肥食谱莜麦面蔬菜蛋饼
5.在少许清水混合拌均匀成为面糊。
6.平底锅加油烧热倒入面糊摊成薄饼。
7.中小火煎至两面微黄饼熟。
8.取出后切块食用。
减肥食谱莜麦面蔬菜蛋饼
小贴士
莜麦面富含丰富的蛋白质，搭配一些维生素含量多的蔬菜，在加一些鸡蛋混合后，使其营养更加全面，作为早餐食用非常不错，简直小饼不要用大火，中小火慢慢煎至，直到饼熟透
莜麦面的营养价值
1. 莜麦面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；
2. 莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。
减肥食谱莜麦面蔬菜蛋饼
莜麦面的食用效果
降血糖 降胆固醇 清热解毒 补虚养心
总结：莜麦面比较时尚的减肥面粉，是受到很多减肥人士的喜爱，常吃它，对身体很有益处的。
女性夏季减肥美容食谱口水黄瓜
夏天的餐桌上怎么能少得了黄瓜呢？黄瓜是夏天的应季蔬菜，口感好，水分也多，黄瓜经过花刀改制，烧上蒜泥与辣椒面，光看看都让你口水四溢，接下来就跟我学习吧。
【口水黄瓜】
【主料】
黄瓜 500克
【辅料】
油适量、盐适量、枸杞适量、辣椒面适量、甜醋适量、蒜泥适量、鲜酱油适量
【做法】
1.黄瓜洗净
2.用削皮刀削成薄片
女性春季减肥美容食谱口水黄瓜
3.加入盆中加上2克盐腌制一会变软
4.准备辣椒面和蒜泥
5.碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋
女性春季减肥美容食谱口水黄瓜
6.把辣椒面和蒜泥加入拌匀
7.热锅加入2调羹花生油爆香
8.淋入碗中
9.腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状
女性春季减肥美容食谱口水黄瓜
10.把调料淋上
11.再把枸杞子斩碎撒上即可
女性春季减肥美容食谱口水黄瓜
小贴士
1.黄瓜用盐腌制一下，不但入味，而且变软后很容易卷起不会断裂。
2.甜醋味道是酸甜味，不用甜醋自己要加入白糖调成适合自己喜欢的口味。
3.自制的辣椒面里加点炒香的芝麻和花椒味道更香
黄瓜的营养价值
1.黄瓜中含有的葫芦素C.
2.黄瓜中含有丰富的维生素E.
3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。
5.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
女性春季减肥美容食谱口水黄瓜
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：黄瓜有很好的减肥美容作用，非常适合女性朋友们食用。
秋季营养食谱脆皮豆腐
豆腐是日常餐桌上常见的食物，可以做出不同味道的美食，今天小编推荐普通的家常做法，脆皮豆腐，外焦里嫩，香脆美味，酸甜口味，吃起来开胃下饭
【脆皮豆腐】
主料：豆腐6根 、
辅料：油适量、白糖20、白醋5g、番茄酱20g、水淀粉适量、面粉适量、
步骤：
1.主料：豆腐6条
辅料：植物油、番茄酱、水淀粉、面粉、 白醋、 白糖
2.将豆腐切成小块
3.将切好的豆腐放入装有面粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使面粉均匀地裹住豆腐
4.热锅凉油，油热七成转中火，倒入裹好粉的豆腐块
秋季营养食谱脆皮豆腐
5.炸时用大勺在锅中慢慢搅动
6.豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中
7.锅中留一点底油，倒入番茄酱，加点糖
8.水搅拌均匀，烧开加白醋，加水淀粉勾薄欠煮开，浇在炸好的豆腐上即可
秋季营养食谱脆皮豆腐
小贴士
拍面粉的时候手一定要干爽，否则会黏手，翻的时候力度要轻一些，不要翻碎了，小心一些
炸时用勺子在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
秋季营养食谱脆皮豆腐
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育
总结：豆腐美食的做法，你学会了吗？它的做法简单，在秋季可以常吃，有润肠祛火的作用。
治疗便秘食谱脆皮香蕉
脆皮香蕉做法简单，酥酥的外皮包裹着一层面包糖，吃上一口心情大好，是执行客人与小朋友一道美味甜点，在家做的好吃又健康。
【脆皮香蕉】
【主料】
香蕉2根
【辅料】
油适量、鸡蛋1个、面包糠适量
【做法】
1.鸡蛋打散。
2.面包糠倒在碗里备用。
3.香蕉切段。
治疗便秘食谱脆皮香蕉
4.香蕉裹上蛋液。
5.再裹上面包糠。
6.锅中的油烧至七成热时下入香蕉中炸一分钟左右捞出放吸油纸上吸油。
治疗便秘食谱脆皮香蕉
小贴士
香蕉炸的时候要翻个面，防止炸糊
可直接吃也可以粘炼乳或沙拉酱吃。
营养价值：
香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营
香蕉
养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。 香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用
不适人群：
1:体质偏虚寒者
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎、也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有点怀孕期脚肿的患者，也最好是不要吃香蕉。
2:空腹的人
香蕉是可以促进胃肠道蠕动的，如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作，长期空腹吃香蕉也不利于身体的健康。为什么不能空腹吃香蕉呢，因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。
治疗便秘食谱脆皮香蕉
3:关节炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积，如果关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。
4:肾炎患者
肾炎患者也是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙钾镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病寒者做好是不要吃香蕉。
总结：经过研究专家确认，可以用香蕉治疗抑郁和情绪不安，它可以缓解紧张情绪，让你放松心情。
夏季女性减肥食谱花朵紫薯饼
小区来卖紫薯，决定买点给家人做煎紫薯饼，鲜艳的紫色，非常好看，另外在饼上做了花色，不仅味道可口，外型更加诱人食欲，接下来就跟小编来学习紫薯饼的做法吧。
【花朵紫薯饼】
【主料】
糯米粉300克、紫薯100克
【辅料】
黑芝麻核桃粉适量
【做法】
1.取一半糯米粉加水拌匀，揉成光滑的团，紫薯蒸熟趁热压成泥，过筛
夏季女性减肥食谱花朵紫薯饼
2.剩下的糯米粉和紫薯泥一起加适量水拌匀，揉光滑的团，取适量紫色糯米团，搓成这种小碗形状
夏季女性减肥食谱花朵紫薯饼
3.用勺子舀一勺黑芝麻核桃粉进去，慢慢收圆，取白色面团按扁，用花朵模具刻出小花朵
夏季女性减肥食谱花朵紫薯饼
4.把搓圆的紫色汤团轻轻按扁，把白色花朵贴上去，再用紫色面团搓几个小团按扁放在白色花朵上面当花蕊，盘子刷一层油，放入面团，蒸锅水开后放进去，大火蒸15分钟左右
5.出锅可放上香菜叶点缀当花柄
夏季女性减肥食谱花朵紫薯饼
烹饪技巧
盘子要抹点油后再放紫薯饼，这样才会不沾哦。
紫薯的营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
夏季女性减肥食谱花朵紫薯饼
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：紫薯营养价值丰富，对于女性在夏季可以食用些紫薯，因它有着美容，减肥的功效。
