补脑健脑奶香琥珀核桃
春季养生补脑汤。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生已经不再是养身，同时也是养心。养生保健有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“补脑健脑奶香琥珀核桃”，仅供您在养生参考。
夏季到了，核桃在家放不住了，今天做道香琥珀核桃，奶香味十足，香气迷人，再撒上香气的芝麻，让你吃的更加营养，都是儿童补脑健脑的好食物。
【奶香琥珀核桃】
【主料】
核桃干550克
【辅料】
冰糖60克、牛奶500克、白芝麻少许
【做法】
1.剥好的核桃仁用清水洗干净后，放水中浸泡15分钟左右，去除涩味
2.将泡过水的核桃仁沥干水
3.烤盘上垫锡纸，将沥干水的核桃仁平铺在烤盘中，烤箱预热，180度中上层15分钟左右
补脑健脑奶香琥珀核桃
4.核桃仁烘干水份后，将牛奶和冰糖一起倒入锅中，中火煮开，然后转小火慢慢熬
5.将牛奶和冰糖熬成浓稠状态
6.把烘干水份的核桃仁倒入锅中拌匀
7.继续小火慢慢煮，在煮的过程中不停翻动核桃仁，待冰糖牛奶汁与核桃仁完全混合后，关火
8.将上述步骤中完成的核桃仁再放入烤盘中，撒上适量芝麻，入烤箱180度中上层烤10分钟
补脑健脑奶香琥珀核桃
烹饪技巧
1、烤好的核桃仁，出烤箱后，放凉装保鲜盒中，随吃随取；
2、核桃因含有较多脂肪，所以一次不能吃得太多，否则会影响消化。
核桃（干）的营养价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
补脑健脑奶香琥珀核桃
核桃（干）的食用效果
补肾 固精强腰 温肺定喘 润肠通便
总结：现在快进入高考时期，家里有孩子上学的家长，给宝宝准备一些核桃，方便补脑健脑。
扩展阅读
健脑益智的奶香地瓜西米露
西米露做法简单，用心做出来的地瓜西米露更是好喝，加上牛奶之后，就会更加有营养，更加健康，这样的西米露你想不爱都不行啊
【奶香地瓜西米露】
【主料】
地瓜500g 、糯米粉200g、牛奶440ml、西米100g
【辅料】
清水适量、白糖适量
【做法】
1.地瓜去皮切片
2.地瓜片微波炉叮3分钟
3.用勺子将地瓜打成泥
4.锅里坐水
5.水开后放进西米
6.水烧开后，转小火盖盖15分钟
7.关火焖制8分钟至白芯消失
8.西米过凉水，沥水
9.牛奶用微波炉叮热
10.牛奶内依据个人口味添加白糖
11.地瓜泥中加入糯米粉拌匀
12.加入适量牛奶搅拌
13.捏成团
14.将面团搓成小球球
15.锅里坐水
16.水开后下入地瓜球
17.大火烧开，转小火15分钟，至地瓜球浮起
18.放入地瓜球和牛奶，ok
健脑益智奶香地瓜西米露
小贴士
TIpS:
1.地瓜要是水分不够，可以加点水微波
2.煮西米很讲究火候
3.地瓜球不要弄太大，直径2厘米就好
4.西米要过凉水，反复冲洗，会很Q
药性功效
红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。
红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
健脑益智奶香地瓜西米露
总结：西米露以前只有在餐厅才能喝到，现在在家也能喝到了，赶紧动手尝试一下吧。
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
核桃的营养价值高，虽然脂肪多，儿童吃它可以补脑，益智、安神的作用，学习与工作累时，不防吃些核桃，可以缓解压力，还能补充营养，今天小编用核桃做了美味的橙香核桃蛋糕，清香的橙香，美味的蛋糕，做出好看又营养。
【儿童益智健脑橙香核桃蛋糕】
主料：鸡蛋2个、糖50g、玉米油50ml、低筋面粉100g、牛奶2大勺、
辅料：泡打粉1小勺、糖渍橙皮20g、熟核桃40g、
步骤：
1.准备食材。
2.将鸡蛋去壳放入料理杯中，加入绵白糖开启搅拌棒一档约十秒搅打均匀。
3.加入玉米油和牛奶搅打均匀。
4.加入过筛的粉类。
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
5.搅拌均匀（注意搅拌手法，不要过度）。
6.加入切碎的糖渍橙皮和核桃仁小丁混合均匀。
7.模具提前刷油洒粉防沾
8.将蛋糊倒入模具中。
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
9.烤箱预热170度，中层。
10.烤至约40分钟。
11.蛋糕出炉后，脱模置于烤网上晾凉，切片享用。
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
小贴士
1油要选用没有特别味道的，像玉米油、葵花籽油之类就可以。
2加入粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可，注意不要过度搅拌造成面筋产生，使得蛋糕不够松软。
3做好的后蛋糕，不必急着食用，如果放置一两天再食用，橙的味道充分溶入蛋糕中，味道更香浓。
核桃的食用效果
1.核桃堪称抗氧化之王
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。
2.吃核桃补大脑
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大 脑的营养补充，具有健脑益智的作用；
核桃补脑的误区
【导读】多吃核桃有补脑的功效，但是怎么样吃最补呢，这是很多人研究的话题，保健专家建议说在吃核桃的时候要注意避免下面的核桃补脑的误区，来看看核桃补脑的误区有哪些吧。
核桃补脑的误区
误区一：急功近利
常见快要参加考试的人，加紧吃核桃来补脑，其实这是个误区。核桃虽然确实具有补脑的功能，但是不能急功近利，而需要长时间的坚持食用。因为核桃补脑是个代谢过程。大脑细胞膜不能再生，只能靠新的不饱和脂肪酸来参与代谢更新，代替被氧化了的不饱和脂肪酸。食物中的不饱和脂肪酸被吸收之后，运输到大脑参与大脑细胞膜的代谢过程。由于代谢更新的过程时间长，一般至少半年的时间，才能见效。
误区二：过量进食
核桃能补脑，于是很多人心理上认为应该多吃点，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成长期过量进食。特别是正在减肥的人，更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良，导致腹泻等问题。还会造成体内脂肪的堆积，影响减肥的效果。
如何挑选核桃
看表面：核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色白而光洁的是优质核桃，如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。
核桃补脑的误区
看手感：饱满，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满，如果轻飘飘的话，则是劣质核桃。
闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。
核桃和什么搭配为宜
吃核桃的时候要注意搭配，只有和相宜的食物搭配了才能更好起到补充营养的作用。
与银耳搭配：银耳味甜，含有丰富的营养元素，核桃味香，二者相配，味道美而独特，极易增进食欲，又能给人体补充营养成分。
与燕麦搭配：燕麦是含有丰富膳食纤维的食品，核桃和燕麦搭配，二者的消化作用会更强，有利于促进肠胃的消化，促进肠胃健康。
全家健脑早餐核桃面包
核桃有健脑补脑的作用，在儿童用脑多时，学习挺累的，配合面包一起食用，全家人都可以补脑，再来一杯牛奶，就非常完美的营养早餐了。
【全家健脑早餐核桃面包】
主料：高筋面粉180g、低筋面粉20g、细砂糖20g、盐3.5g、即发干酵母2.5g、奶粉8g、全蛋20g、水110g、黄油20g 、
辅料：核桃仁40g、全蛋液少许、装饰用核桃仁适量、
步骤：
1.将鸡蛋、水倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。
2.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
3.一个和面程序结束后，加入黄油揉至扩展阶段，加入切成小粒的核桃仁揉匀。
4.把揉好的面团放入容器中，覆盖保鲜膜放置于温暖湿润处进行基础发酵。
全家健脑早餐核桃面包
5.基础发酵结束后，取出面团排气。
6.分割成65g/个，滚圆后松弛15分钟。
7.将松弛后的面团再次排气滚圆后，放在烤盘上，压扁。
8.用剪刀剪5个开口，呈花形。
全家健脑早餐核桃面包
9.全部做好后放温暖湿润处进行最后的发酵。
10.最后发酵结束，表面刷蛋液，中间放半粒核桃仁做装饰。
11.入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟，取出后置于烤网上晾凉装袋保存。
12.成品图。
全家健脑早餐核桃面包
小贴士
1.液体的分量要根据面粉的吸水情况酌情添加。
2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱脾气来调节。
核桃的营养价值
全家健脑早餐核桃面包
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E,可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
补脑健脑吃哪些食物好
现在每个人的压力都非常的大，有时候甚至会感到脑子不够用的，有时候忙起来总是感觉脑袋不够灵光，这时候我们需要吃一些可以补脑的食物。那么大家知道哪些食物可以补脑吗?今天小编就为大家推荐一些可以补脑的食物吧。
1、番薯
β-胡萝卜素，是有效保护大脑的抗氧化物，胡萝卜的成色也是它的功劳。实际上，类胡萝卜素和维生素C能够预防老年痴呆。番薯的食用方法非常的多，在煮粥的时候，大家可以放入一些番薯，一起蒸煮，不仅口感非常的好，营养价值也非常的丰富，而且番薯可以被人体很好的吸收，不必担心消化不良的出现。吃番薯可以很好的补充大脑的营养。
2、黄花菜
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞。黄花菜虽然很普通，可是它的保护大脑的作用是非常的强大的，如果感觉记忆力衰退的话，可以吃一些黄花菜，可以很好的帮助我们恢复记忆力，还能让我们注意力更加的集中，是很好的健脑菜。
3、胡萝卜
胡萝卜富含大量的抗氧化剂、维生素和微量元素，有益改善大脑健康。吃胡萝卜的好处非常的多，不仅可以保护我们的眼睛，吃胡萝卜还可以很好的防止大脑出现退化的现象，帮助大脑补充必要的能量和元素。孩子吃胡萝卜会更加的聪明，老人吃可以防止记忆力衰退。
补脑的食物其实还有很多，上述小编为大家推荐的几种食物是最常见的，而且也是少部分。平时大家还可以吃一些瘦肉，鸡蛋还有牛奶，这些食物都是补脑很好的食物，也可以吃一些核桃。想要了解更多的养生常识，欢迎大家关注。
核桃—补脑的长寿果
核桃属世界著名的“四大干果”之一，其营养价值享誉全球。国外赋予核桃“大力士果”的美誉，是传统节日庆典必备的佳品；国人则给核桃冠以“万岁子”、“长寿果”的美名。
有效成分
亚麻油酸，锌，锰，蛋白质。
健脑原理
核桃是聚会上的常用食品，不仅美味，而且含有丰富的系列脂肪酸，具有补脑、健脑的功效。据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋、4500克牛奶、1500克猪肉的营养价值。其蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，从而提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护脑细胞正常代谢，增强脑细胞活力，防止脑细胞的衰退。
健脑小叮咛
◎核桃含有较多的脂肪，因此不宜过多食用。
◎核桃仁表面有一层薄皮，具有较高的营养价值，食用时，最好不要剥掉这层薄皮。
保健功效
保护心脑血管，增强记忆力，补气养血，补肾益精，缓解疲劳和压力，开胃健脾。
推荐食谱：南瓜核桃面
【材料】
泡面1包，南瓜100克，核桃50克，洋葱半个，香菜适量。
【调料】
高汤2大匙，盐、黑胡椒粉各少许。
【做法】
泡面掰碎，放入沸水中煮熟，捞出备用。
洋葱、南瓜洗净，去皮切丁；核桃烤熟，剁成碎粒；香菜洗净切末。
油锅烧热，炒香洋葱丁，再加入南瓜丁翻炒，炒软后加入调料和泡面拌匀，炒至汤汁收干盛盘，撒上核桃碎和香菜即可。
营养小秘密
南瓜含有丰富的维生素A、胡萝卜素、锌等，有醒脑、健脑之功效，尤其对提高记忆力、缓解神经衰弱大有益处；洋葱则含有硫化烯丙基，能够防止血小板凝固，促进大脑的血液循环，配合南瓜和核桃的补脑功效，能够迅速消除大脑疲劳。
推荐食谱：核桃仁山楂汤
【材料】
核桃仁100克，干山楂少许。
【调料】
白糖适量。
【做法】
将核桃仁、干山楂用水浸泡至软化。
用搅拌机将沥干的核桃仁和干山楂均打碎，再加适量水，过滤去渣，放入容器内备用。
将滤液煮沸，加入白糖调味即可出锅。
营养小秘密
核桃仁含有丰富的卵磷脂、B族维生素和维生素E，能够有效地刺激大脑细胞的活动，达到醒脑提神的功效；山楂则可以促进核桃仁中丰富的营养成分的吸收，从而增强补脑、健脑的作用。每晚睡前喝一杯核桃仁山楂汤绝对是一个不错的选择！
推荐食谱：菊花核桃仁大米粥
【材料】
菊花、核桃仁各15克，大米100克。
【调料】
冰糖10克。
【做法】
菊花洗净，去杂质；核桃仁洗净；大米淘洗干净，备用。
将大米、菊花、核桃仁一同放入锅内，加适量清水，投入适量冰糖同煮，煮沸后转小火，继续煮45分钟左右即可。
营养小秘密
菊花为菊科植物，具有清热解毒之功效，从而能降低血液浓度，在冰糖的作用下，核桃仁的健脑力度会更大，能够有效地调节血压，促进大脑的血液循环，激化脑细胞，活跃大脑活动，从而改善大脑功能。
