儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕
春季益智素食养生食谱。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古往今来，人们都普通注意养生！每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对养生保健是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕”，仅供您在养生参考。
桑葚营养丰富，有健脑益智、美容养颜之功效，今天买了点桑葚做道小蛋糕，酸甜口味，中和的蛋糕的腥味，吃起来味道好极了。
【桑葚小蛋糕】
【主料】
鸡蛋3个、低筋面粉75克、桑葚80克
【辅料】
细砂糖75克
【做法】
1.将鸡蛋打入盆中，放入白砂糖
儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕
2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失
儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕
3.筛入低筋面粉，最好过筛两边，自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉
4.桑葚撒淀粉搅拌均匀，使桑葚粘满淀粉
儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕
5.把桑葚放入蛋糕糊中，搅匀均匀，将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满
6.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右
儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕
烹饪技巧
桑葚裹满淀粉是为了让它搅拌时不沉入底部，不过，我烤好后发现小蛋糕里面的桑葚都沉入底部了，所以不想裹淀粉也可以省略这步骤哦
桑葚的营养价值
桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为民间圣果.桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍。
桑葚的食用效果
1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
2.乌发美容
桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
3.预防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。
5.明目
儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕
常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
总结：桑葚虽然营养丰富，但是对于脾虚者、糖尿者应该忌食，尤其是儿童不宜大量食用。
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儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
核桃的营养价值高，虽然脂肪多，儿童吃它可以补脑，益智、安神的作用，学习与工作累时，不防吃些核桃，可以缓解压力，还能补充营养，今天小编用核桃做了美味的橙香核桃蛋糕，清香的橙香，美味的蛋糕，做出好看又营养。
【儿童益智健脑橙香核桃蛋糕】
主料：鸡蛋2个、糖50g、玉米油50ml、低筋面粉100g、牛奶2大勺、
辅料：泡打粉1小勺、糖渍橙皮20g、熟核桃40g、
步骤：
1.准备食材。
2.将鸡蛋去壳放入料理杯中，加入绵白糖开启搅拌棒一档约十秒搅打均匀。
3.加入玉米油和牛奶搅打均匀。
4.加入过筛的粉类。
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
5.搅拌均匀（注意搅拌手法，不要过度）。
6.加入切碎的糖渍橙皮和核桃仁小丁混合均匀。
7.模具提前刷油洒粉防沾
8.将蛋糊倒入模具中。
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
9.烤箱预热170度，中层。
10.烤至约40分钟。
11.蛋糕出炉后，脱模置于烤网上晾凉，切片享用。
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
小贴士
1油要选用没有特别味道的，像玉米油、葵花籽油之类就可以。
2加入粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可，注意不要过度搅拌造成面筋产生，使得蛋糕不够松软。
3做好的后蛋糕，不必急着食用，如果放置一两天再食用，橙的味道充分溶入蛋糕中，味道更香浓。
核桃的食用效果
1.核桃堪称抗氧化之王
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。
2.吃核桃补大脑
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大 脑的营养补充，具有健脑益智的作用；
儿童益智健脑食谱蛋包饭
中午家里的米饭也菜做多了，晚上我就用这些剩菜做道蛋包饭，多种菜包裹在一起吃，味道还是不错的，外皮是用鸡蛋做成的，可以改善儿童营养均衡，还能有益健康。
【蛋包饭】
【主料】
鸡蛋2个、米饭200克、豌豆30克、火腿1根
【辅料】
植物油6茶勺、盐3克、香葱适量、鸡精适量、胡椒粉0、5克
【做法】
1.主料：米饭、鸡蛋、豌豆粒、火腿
辅料：植物油、盐、胡椒粉、香葱、鸡精
2.把火腿切小丁，豌豆去壳
儿童益智健脑食谱蛋包饭
3.香葱洗净切末、鸡蛋打散
4.把热锅凉油，豌豆翻炒出香味
5.加米饭翻炒均匀，加盐大约翻炒两分钟
6.下火腿翻炒一会\
儿童益智健脑食谱蛋包饭
7.直到成一粒粒的
8.加香葱、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可
9.平底锅加少许油，油热6 成，把锅晃动使油均匀锅底，下鸡蛋液，留少许蛋液， 把锅转动，使鸡蛋液均匀
儿童益智健脑食谱蛋包饭
10.煎到鸡蛋定型，再晃动锅底，把煎好鸡蛋皮一面倒进炒好的米饭，
11.把没有米饭一边的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边上封口，用筷子按压住边缘接缝之后，继续煎1分钟，喜欢吃番茄酱的上面淋上即可
儿童益智健脑食谱蛋包饭
小贴士
煎鸡蛋皮，加少许油
6成热下鸡蛋液煎
不能油太热，这样鸡蛋容易起泡
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作理想的营养库.
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
儿童益智健脑食谱蛋包饭
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结：一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤
鲫鱼中含有多种营养元素，正是儿童期多吃鱼类，可以健脑益智的，那在干燥的冬季喝些鲫鱼菌汤，既可以补脑又能滋补身体，清汤美味，汤饭吃更香哦。
【儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤】
主料：鲫鱼1条 、
辅料：油适量、盐1小勺、姜4片、菌类300g、豆腐250g、油菜4棵、
步骤：
1.鲫鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，擦干水分
2.锅内放油，小火，放入姜片略煎
3.放入鱼，两面都煎至发黄
4.加入没过鱼身2厘米的水，大火煮开，中到大火继续煮20分钟
儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤
5.利用煮鱼汤的时间准备辅料，豆腐洗净切块，油菜洗净
6.菌类备好，洗净切好。我用了4种菌类，除了口蘑和蟹味菇我认识，其余两种都不认识
7.煮好的鱼汤浓白诱人
8.鱼取出另放，鱼汤过滤
儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤
9.过滤后的鱼汤重新开火煮沸，加入豆腐略煮5分钟
10.加入菌类再煮5分钟
11.加入小油菜煮熟，调入一小勺盐即可
儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤
小贴士
1.鲫鱼一定要选活的！这对于汤的品质十分重要。不必选太大个儿的，小一点儿的可以全身都浸入汤中，更能煮出鲜汤。
鲫鱼的食用效果
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
儿童健脑益智食谱清蒸鱼
快过节了，给家人做了节日菜清蒸鱼，采用营养的红立鱼，优质蛋白，健脑益智、具有降糖、护心的作用，平时给儿童清蒸吃，保证营养不丢失，原汁原味，鲜香美味。
【儿童健脑益智食谱清蒸鱼】
主料：立鱼1条 、
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、
步骤：
1.将立鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，备用。
2.用刀在鱼身斜划两刀，在鱼的两面抹上少许食用油。
3.撒上少许盐。
4.在鱼身上铺上姜丝，在鳃里和鱼肚里也塞上姜丝，这样蒸出来的鱼不会腥。
儿童健脑益智食谱清蒸鱼
5.锅里加水，烧开，将鱼放入锅里蒸8分钟左右。
6.调酱汁。
热锅、倒油，倒入鱼汁、蒸鱼豉油，煮沸，酱汁就做好啦~
7.将姜丝取出，撒上葱丝，淋上酱汁，美味的清蒸鱼就做好啦~
儿童健脑益智食谱清蒸鱼
红立鱼含多种人体必需氨基酸，刺少，非常适合蒸制食用。蒸制后，鱼肉爽滑鲜嫩，是过节餐桌不可多得的一道大餐。
儿童健脑益智食谱清蒸鱼
益智健脑儿童食谱金针菇炒蛋
新的学期，正是儿童用脑时，平时在家给他多吃些健脑补脑食物，金针菇，又称为益智菇，是菌菇的一种，营养价值高，嫩滑美味，搭配鸡蛋一起来炒，最普通的一道菜，承担着所有的重担，儿童用脑不用愁了。
【益智健脑儿童食谱金针菇炒蛋】
主料：金针菇1朵 、香葱2棵、芹菜3棵、鸡蛋3个、
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、
步骤：
1.金针菇一朵 香葱2棵 芹菜3棵 生姜适量 鸡蛋3个
调料：调和油 盐巴
2金针菇和蔬菜洗净切好备用。
3鸡蛋打入碗内，搅打均匀。
4武火快速翻炒起锅装碗。
益智健脑儿童食谱金针菇炒蛋
5倒入调和油爆香香葱生姜。
6倒入金针菇爆炒至软。
7倒入鸡蛋翻炒均匀。
v益智健脑儿童食谱金针菇炒蛋
8倒入香葱与芹菜翻炒变色即可。
9倒入盐巴翻炒入味即可出锅。
益智健脑儿童食谱金针菇炒蛋
金针菇的食用效果
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
益智健脑儿童食谱金针菇炒蛋
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
儿童健脑益智食谱油泼金针菇
金针菇营养价值丰富，是菌类食物，经常食用金针菇它有健脑作用，它的做法也有多种，简单的油泼，一如既往的好吃。接下来就跟我来学习它的做法吧。
【油泼金针菇】
【主料】
金针菇 300克
【辅料】
油适量、盐适量、味精适量、芝麻油适量、红尖椒适量、蒜苗适量
【做法】
1.金针菇剪去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2.红尖椒切成段备用。
3.蒜苗切成段备用。
儿童健脑益智食谱油泼金针菇
4.金针菇入煮锅焯水。
5.捞出金针菇沥干水。
6.金针菇放在容器中加盐搅拌。
儿童健脑益智食谱油泼金针菇
7.加味精搅拌。
8.加芝麻油搅拌。
9.搅拌均匀后放在盘子里，加红尖椒、蒜苗。
儿童健脑益智食谱油泼金针菇
10.炒锅加油烧热。
11.将热油浇在红尖椒、蒜苗上，搅拌均匀即可享用。
儿童健脑益智食谱油泼金针菇
小贴士
调味品可以依据个人口味添加。
蒜苗可以调换为香葱。
金针菇的营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。
金针菇的食用效果
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
儿童健脑益智食谱油泼金针菇
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
总结：金针菇也可以凉拌吃，味道也是不错的，根据自己的口味来做这道美食吧。
儿童健脑益智食谱牛奶蒸鸡蛋羹
儿童在小的时候，都吃过鸡蛋羹，它是每个家庭烹饪时不可缺少的食物，含有丰富的人体必需多种氨基酸、钙、维生素等营养成分，今天这道鸡蛋羹中，加入了牛奶与果酱，口感软滑细嫩，且易于消化，非常适合幼儿食用。
【牛奶蒸鸡蛋羹】
【主料】
鸡蛋45克、牛奶150ml、果酱15克
【辅料】
白糖15克、玉米粒少量
【做法】
1.原料集合图
2.牛奶倒入奶锅，加入白糖
3.开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却
4.鸡蛋去壳，搅拌蛋液
5.将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀
6.再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀
儿童健脑益智食谱牛奶蒸鸡蛋羹
7.将蛋液反复搅打均匀
8.锅内水烧开
9.将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上
儿童健脑益智食谱牛奶蒸鸡蛋羹
10.盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出
11.将果酱点缀在蛋面上
12.撒上熟玉米粒即成
儿童健脑益智食谱牛奶蒸鸡蛋羹
小贴士
1,果酱加入可使牛奶蛋羹酸甜清新，建议用自制的果酱更美味健康；
2,鸡蛋液与加入的牛奶体积比例大约为1:2~1:3为宜；
3,若要鸡蛋羹更细腻平滑，可将蛋液过滤去除泡沫。
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作理想的营养库.
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
儿童健脑益智食谱牛奶蒸鸡蛋羹
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结：爱美的女性朋友，可以尝试吃些，因鸡蛋有美容养颜的功效，鸡蛋在烹饪中应用非常广，是许多中西式菜肴或点心的基本原料。
健脑益智的小偏方
大脑对于我们每个人而言是非常重要的，它是我们行动的指挥中心。很多时候，我们会有自己脑子不够用的感觉，实际上这时候说明大脑的营养物质输送不足了。所以我们想要健脑益智的话，就一定要及时的为大脑补充它活动所需要的营养物质，这样才能够有利于大脑的活跃。
健脑益智的小偏方
1、枸杞核桃豆浆健脑益智偏方
做法：将黄豆、核桃、枸杞洗净后，一起放入豆浆机中，加入适量的水搅打成豆浆即可。
功效：核桃中的不饱和脂肪酸可以为大脑的发育提供营养，而且豆浆中含有优质的蛋白质，将核桃、枸杞以及豆浆一起煮沸饮用的话，对于益智健脑有很好的作用。
2、参芪补脑汤健脑益智偏方
做法：将猪脑清洗好，放入碗中，加入黄芪、天麻、沙参、枸杞、杜仲、当归，倒入矿泉水隔水小火蒸大约一个半小时左右即可。
功效：俗话说吃啥补啥，虽然这样的说法是不正确的，但是吃猪脑可以健脑益智是有一定的科学依据的，这是因为猪脑中的钙质以及磷质含量比较多，可以促进大脑的活动，再加上一些黄芪、天麻等中药材，效果会更好。
3、西芹百合炒白果健脑益智偏方
做法：将百合洗净、西芹去皮切菱块、胡萝卜切花，锅内油烧热后依次放入白果、西芹、百合和胡萝卜炒香后调味即可。
功效：西芹和百合都具有很好的镇静安神的作用，而白果可以延缓大脑的衰老，对改善大脑供血不足、提高记忆力等大有帮助，三种食材搭配在一起，健脑益智的效果会更好的。
4、红枣天麻炖土鸡健脑益智偏方
做法：将土鸡洗净后，切块，焯一下，放入天麻、红枣、枸杞、姜片、花椒大火煮开后，转小火慢炖3个小时左右，加入食盐即可。
功效：土鸡中含有丰富的蛋白质，尤其是其中的不饱和脂肪酸的含量比较高，可以促进大脑的发育，和天麻、大枣一起煮汤食用，效果会更加的显著，可以佐餐食用。
健脑益智的食物有哪些
1、核桃
核桃是一种很好的健脑食物，其含有丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质，可以为大脑补充丰富的养料。有研究发现，核桃富含的磷脂对脑神经有很好的保健作用。
2、沙丁鱼
沙丁鱼中含有丰富的EpA、DHA以ω-3脂肪酸，这些物质是支撑脑细胞间物质交流的基础，并且这些物质可以调节神经递质，对促进大脑发育有很好的作用。
3、鸡蛋
鸡蛋是生活中比较普遍的食物，尤其是里面的蛋黄，是胆碱的主要来源。胆碱是一种乙酰胆碱神经递质，可以有效的提高人们的记忆力。
4、扁豆
扁豆中含有丰富的叶酸盐、维生素B等，可以提高大脑的能量。经常食用扁豆的话，可以起到健脑益智的效果。
5、亚麻籽
亚麻籽是亚麻酸的重要来源，亚麻酸是一种可以促进大脑皮层运行的健康脂肪。亚麻籽还可以增加脑部传递介质，加强脑部活动功能，是健脑益智不可错过的食物之一。
健脑益智的方法有哪些
1、坚持运动
各项体育运动都是有益于大脑的发育的，尤其是书法、绘画、太极拳等需要手脑相连、全神贯注，对于健脑可以起到很好的效果。
2、注意饮食
蛋白质、磷脂、不饱和脂肪酸、亚麻酸等都是大脑所需要的营养物质，如果缺乏这些物质的话，就会使大脑发育缓慢，所以想要健脑益智就需要多吃富含这些营养素的食物。
3、保持情绪
经常处于紧张、烦躁的情绪下的话，就会使大脑受损，不利于养脑，所以平时不妨心胸豁达一些、凡是看得开一些，这样有利于健脑。
4、按摩头部
平时闲暇之余多按摩按摩头部，有利于头部血液的循环，也有利于健脑益智。
健脑益智的民间方剂
1、炒决明子250克，甘菊花30克，夏枯草30克，麦冬60克，枸杞子60克，制首乌30克，橘饼30克，黑桑椹子120克。将上药共研为粗末，每次15克，开水冲每日2次。
2、熟地30克，麦冬30克，生枣仁30克，远志6克。冲泡代茶饮，每天1剂。
3、龙眼肉10克，人参5克，茯苓5克。开水冲泡，当茶饮。每日1剂。
4、参须9克，麦冬9克，五味子3克，石斛9克，天麻5克。开水冲泡，当茶饮。每日1剂。
5、枸杞5克，菊花5克，大枣2～3颗，草决明9克。开水冲泡，当茶饮。每日1剂。
6、大枣、山药、枸杞子、百合各15克，黄芪10克，水煎服或煮食。
