冬笋雪菜汤——开胃消食缓解疲劳
夏季开胃养生汤。
“活动有方，五脏自和。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冬笋雪菜汤——开胃消食缓解疲劳》，希望能对您有所帮助，请收藏。
雪菜大家都吃过的吧，就是我们经常吃的雪里蕻，雪里蕻就是雪菜，口感好，而且还很清爽。具有解油腻的作用，可以做各种的美食哦，冬笋雪菜汤就是不错的选择，开胃消食的同时也可以缓解疲劳。
冬笋雪菜汤
材料:
主料：芥菜60克，冬笋320克， 冬笋雪菜汤
调料：姜2克，大葱3克，香油5克
做法:
1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块;
2.雪菜洗净，挤干水分;
3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。
这种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。据分析，每100克鲜品含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克。此外，还含维生素B1、B2和维生素C等营养成分。特别是冬笋所含的天冬素，对人体有滋补作用。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。雪里蕻是不错的维生素和微量元素的补给食材，而且还可以有促进代谢的作用，对于增强大脑的氧化能力有好处，醒脑而且提神。
冬笋雪菜汤的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养，开胃消食补充氨基酸缓解疲劳，而且还是低脂肪低胆固醇的食材类型，适合各类的人群食用哦，大家不妨试试营养价值高。
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冬笋雪菜汤——促进消化排泄减肥
我们每天都在吃不同种类的食物哦，不同的食物营养物质不同，我们要合理的搭配食物，这样才能更加的健康。冬笋是一种含有丰富营养素的食材，它可以减肥助消化，如何食用比较好呢，一起来看看冬笋雪菜汤的做法，可以有促进排泄的作用，适合多种的人群哦。
冬笋雪菜汤
材料:
主料：芥菜60克，冬笋320克， 冬笋雪菜汤
调料：姜2克，大葱3克，香油5克
做法:
1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块;
2.雪菜洗净，挤干水分;
3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。
冬笋质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。据分析，每100克鲜品含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克。此外，还含维生素B1、B2和维生素C等营养成分。特别是冬笋所含的天冬素，对人体有滋补作用。现代医学研究认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能，所以常食竹笋对单纯性肥胖者大有裨益。这样的一道食谱可以有吸附脂肪的作用，对于肥胖啊或者是三高人群来说效果还是很不错的呢，而且还可以提高人体的免疫力，补充丰富的蛋白质，钙质，以及微量元素，是不错的一道养生的食材食谱，大家可以经常吃。
关于冬笋雪菜汤的
冬笋雪菜汤该如何做
日常饮食当中，除了平时吃的菜肴之外，还应该多喝一些汤，因为有营养的汤品能够给身体补充大量的营养，同时还可以帮助人体预防多种疾病。冬笋是一种非常有营养的食物，别称楠竹笋，营养专家称其为“素食第一品”，可见冬笋的营养价值有多么的高。那么，冬笋雪菜汤怎么做？
材料:
主料：芥菜60克，冬笋320克， 冬笋雪菜汤
调料：姜2克，大葱3克，香油5克
做法:
1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块；
2.雪菜洗净，挤干水分；
3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。
冬笋的食用价值
冬笋，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。冬笋肉质丰嫩，鲜脆爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。清代有个叫陈熙晋的写诗赞曰：“茅台村酒合江柑，小阁疏帘兴易酣；独有葫芦溪上笋，一冬风味舌头甘”。
可见在清代，赤水葫市一带生产的冬笋，便与茅台村酒、合江红橘齐名脍炙人口了。这种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。据分析，每100克鲜品含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克。此外，还含维生素B1、B2和维生素C等营养成分。特别是冬笋所含的天冬素，对人体有滋补作用。
冬笋的药用价值
冬笋不仅是佳蔬，还是一味良药。中医临床研究认为，冬笋味甘性寒，具有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功效，故我国历代中医学家常用于治病保健。若用冬笋和粳煮粥，食之可助小儿麻疹早透，还可治便结难通；鲜冬笋煮熟切片，以麻油、盐、姜醋拌食，对热痰咳喘有良好的辅助治疗作用。醉酒者，取鲜冬笋适量，水煎当茶饮，醒酒有显效。现代医学研究认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能，所以常食竹笋对单纯性肥胖者大有裨益。
冬笋用途虽广，但含难溶性草酸钙偏多，尿道、肾胆结石患者不宜多食；因性寒，脾虚肠滑者、年老体弱者、消化不良者、婴幼儿最好不食。
冬笋当中含有一定量的草酸，如果草酸与钙结合就会形成一种对人体有害的草酸钙，很容易让人患上结石。所以，患有肾脏疾病的人不应该吃。对于老年人以及婴幼儿来说，冬笋是一种性寒的食物，所以也不应该吃。各位女性还应该注意，在月经期间是不能吃冬笋的。
皮蛋苋菜汤——开胃消食减肥
苋菜大家都吃过吗，小编之前也没有尝试过，自从上次吃过以后对它的口感还是很有记忆的哦，其实它是一种很健康的野菜，经常食用的话可以有促进消化的作用，还可以煎哦，一起来看看皮蛋苋菜汤的做法。
皮蛋苋菜汤
准备材料：苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精
步骤：
1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分;
2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味
3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下;
4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟;
5、咸菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。
苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。同时还可以补充丰富的纤维，对于想减肥的人群来说是不错的选择，可以有排毒减肥的功效和作用，还可以帮助消化和吸收的哦，是不错的养生食材。
皮蛋苋菜汤的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值还是比较高的，开胃消食减肥助消化。对于各类人群都是很适合食用的哦，大家可以放心食用。
鲜虾娃娃菜汤——开胃消食健脑益智
娃娃菜是一种很普遍的蔬菜，为什么它比大白菜口感好，而且价格贵?是因为它的营养物质多，比大白菜的含有的营养成分多，而且搭配菜品也是很丰富的，食物的搭配很讲究，今天介绍鲜虾娃娃菜汤的制作方法，可以有开完消食的作用，同时也可以补脑益智。
鲜虾娃娃菜汤
营养价值:
蛋白质、胡萝卜素、维生素A、C、B族维生素、DHA、锌、钙、硒、锌、磷、铁、叶酸
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食
鲜虾娃娃菜汤所需材料
鲜虾150克、娃娃菜100克、小米椒25克、花生油20毫升、盐少许、味精3克、葱3克、香油2克
娃娃菜大虾汤的做法
1、将鲜虾剪去虾须，开背洗净;娃娃菜洗净切块;小米椒洗净切段备用。
2、油上火放油，将葱炒香，下小米椒、娃娃菜、大虾同炒1分钟，加水，调入盐、味精煲至入味，淋入香味即可。
鲜虾娃娃菜汤的功效与作用
娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。小米椒可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，还有抗菌杀虫效果。虾肉可以有补肝肾的作用，和娃娃菜一起搭配，对于补脑益智，健脾胃有好处，而且也可以起到清热解毒的功效，是不错的一道老少皆宜的食谱类型，同时也可以养血。
鲜虾娃娃菜汤的制作方法很简单，而且营养物质也很丰富，它可以有促进食欲的作用，对于缓解烦躁有好处，而且也可以开胃化痰生津，是一道很健康的食谱类型，同时也可以提高人体免疫力，日常生活中的必备养生食谱。
香菇冬笋排骨汤——润肠通便开胃消食
冬笋是一种非常常见的蔬菜，相信我们许多人都是吃过冬笋的，当然，冬笋的口感非常不错，并且适当的食用，更是可以帮助我们大家补充各种营养物质的，但是有些人不了解冬笋的食用方法，其实香菇冬笋排骨汤就是不错的选择。
香菇冬笋排骨汤的做法
冬笋洗净，切片;香菇洗净切片。排骨洗净，砍成小块，放入沸水中汆烫去血水。锅中加入适量水，将处理好的冬笋、香菇、排骨放入，待水沸后转小火煮至排骨熟，然后我们大家可以适当的加入一些调味品，但是注意食用盐的量一定更要控制好了，如果加入的盐太多了，那么也是会影响香菇冬笋排骨汤的口感的，我们再来了解依稀香菇冬笋排骨汤的功效和作用。
香菇冬笋排骨汤的功效与作用
冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。香菇冬笋排骨汤中食材的功效作用我们也了解了，其实香菇冬笋排骨汤的食疗功效也是非常好的，此汤具有开胃消食、润肠通便的功效，尤其是肠胃不好的朋友们，日常生活中经常食用一些香菇冬笋排骨汤，更是可以有效的促进大家肠胃的健康。
通过我们上面的这些介绍，相信我们大家对于香菇冬笋排骨汤的做法也是有所了解，所以以后我们生活中有时间的话，就是可以尝试做着食用香菇冬笋排骨汤的，其实经常食用一些香菇冬笋排骨汤，对于促进我们人体肠胃健康也是很有帮助的。
冬笋冬瓜排骨汤——开胃消食润肠通便
冬瓜大家都爱吃，含有的水分多，可以利尿去火，对于经常上火的人群来说可以经常吃。冬瓜和排骨可以一起搭配煮汤吃，可以开胃消食，润肠通便。如何制作更美味?来看看这道冬笋冬瓜排骨汤的做法，还能有通便的效果。
冬笋冬瓜排骨汤
营养价值:
蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、锌、硒等矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、多病、痰多咳嗽、便秘等症
禁忌人群:
香菇为动风食物，皮肤骚痒病患者忌食
冬笋冬瓜排骨汤所需材料
香菇10朵、排骨500克、冬笋100克、冬瓜100克、盐少许
香菇冬笋排骨汤的做法
1、首先将冬笋的外皮去除，随后将它洗净，切片备用。
2、冬瓜的外皮去除，用水洗净，切片备用。
3、香菇洗净切片。
4、将排骨的血水洗净，随后砍成小块，需要进行焯烫，将血水彻底去除。
5、这时锅中加入适量的水，随之将冬笋、冬瓜、香菇、排骨一一放入锅中。大火煮沸。
6、等煮沸之后改小火炖，等排骨烂了之后，将食盐、味精放入，就可以吃了。
冬笋冬瓜排骨汤的功效与作用
冬笋冬瓜排骨汤这款汤很鲜美，而且对身体的好处很大，可以开胃消食、润肠通便、滋阴壮阳等等的功效。冬笋的味道属于甘甜性，很受大家的欢迎，它具有滋阴凉血、清热化痰等等的作用。在夏季食用，可以很好的提高我们的食欲，并且对于皮肤也有一定的保养。香菇对于减肥人士来说，可以经常食用，它可以降低脂肪含量，从而对于高血压有一定的帮助。并且还能抗癌。排骨中的钙物质含量很大，可以促进骨骼的健康成长，老年人和小孩子都可以适当的食用。冬瓜可以去除皮肤的水肿，这几样食材结合在一起，对于理气健脾开胃、润肠、抗衰老都有不错的效果。经常便秘的人可以经常吃。
冬笋冬瓜排骨汤的制作方法很简单，日常生活中可以经常吃，可以有清热解毒化痰的功效，还能消食健脾胃，是不错的降压降脂抗衰的食谱类型，而且也可以有滋补肝肾的功效，对于经常便秘的人群来说起到了很好的功效，可以经常吃这样的食谱。
雪菜熘带鱼——开胃消食祛风活络
大家有没有这样的感受呢，到了秋季的时候很多的家庭都会购买一些新鲜的食材进行腌制，比如说辣白菜啊，黄瓜啊，豆角啊萝卜啊等等，可以吃一个冬季。雪菜一般腌制比较多，可以煲汤也可以做菜，来看看这道开胃消食的雪菜熘带鱼的做法。
雪菜熘带鱼
食疗功效:开胃消食、暖胃补气、祛风活络、养血泽肤
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、碘
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症患者及红斑性狼疮、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者忌食
雪菜熘带鱼所需材料
主要食材带鱼，雪菜梗，食用油，盐，味精，黄酒，胡椒粉，淀粉，清汤
雪菜熘带鱼的做法
1带鱼处理干净，切块，入油锅煎至两面皆熟。
2锅内加清汤，放盐、味精、黄精、胡椒粉、雪菜梗煮沸。
3用淀粉勾成芡汁，淋在摆齐的带鱼上即可。
雪菜熘带鱼的功效与作用
带鱼具有暖胃补气、养血泽肤、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳和提神的功效。雪菜具有开胃消食、利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的功效。雪菜熘带鱼此菜具有开胃消食、暖胃补气、祛风活络、养血泽肤、提神醒脑的功效。带鱼和雪菜的搭配不仅营养丰富，补充蛋白质和钙质，而且还可以消除疲劳，对于提神有好处，而且还可以有滋润肌肤的作用，是不错的补充营养消食的食谱。
雪菜熘带鱼的具体的做法大家都学会了吧，方法很简单，而且还是很有利用价值的一道菜哦，平时的时候大家可以多吃一些，可以起到开胃消食祛风活络养血润肤的作用，适合各类的人群，同时还可以滋补身心。
香菇冬笋排骨汤——开胃消食润肠通便
很多人都喜欢吃笋，笋的种类有很多，清爽可口，可以补充丰富的维生素和纤维素哦。冬笋大家都是如何食用的呢，可以开胃健脾，而且还能润肠通便的哦，一起来看看香菇冬笋排骨汤的做法吧。
香菇冬笋排骨汤
香菇冬笋排骨汤所需材料
主要食材香菇、排骨、冬笋、盐
香菇冬笋排骨汤的做法
1、冬笋洗净，切片;香菇洗净切片。排骨洗净，砍成小块，放入沸水中汆烫去血水。
2、锅中加入适量水，将处理好的冬笋、香菇、排骨放入，待水沸后转小火煮至排骨熟，起锅前调入盐即可食用。
香菇冬笋排骨汤的功效与作用
香菇冬笋排骨汤，是一道让人无法拒绝的美食，汤品营养丰富，是高蛋白低热量的食谱，冬菇和冬笋都是低脂肪的食材，多吃也不会发胖哦。冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。这样的一道汤品可以有理气健脾的作用，同时还可以助消化的哦，对于增强体质，滋补养身有一定的 效果，而且还可以有增强抵抗力的作用，大家可以经常食用哦。
香菇冬笋排骨汤这道菜，是一种很传统的做法，也是大家都爱吃的一种吃法，营养价值高，可以补充丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，开胃消食润肠通便滋补养身，适合孩子和老年人食用，经常吃对身体健康是有好处的。
雪菜熘带鱼——开胃消食暖胃补气
带鱼你吃过的吧，刺比较少，而且营养物质是比较多的呢，可以有促进食欲的作用，补充丰富维生素和矿物质的作用，含有的蛋白质钙质和氨基酸也很丰富。带鱼和很多的食物都可以相互搭配食用，下面就来介绍雪菜熘带鱼的做法吧，可以有暖胃补气的功效。
雪菜熘带鱼
食疗功效:开胃消食、暖胃补气、祛风活络、养血泽肤
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、碘适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症患者及红斑性狼疮、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者忌食
雪菜熘带鱼所需材料
主要食材带鱼、雪菜梗、食用油、盐、味精、黄酒、胡椒粉、淀粉、清汤
雪菜熘带鱼的做法
1、带鱼处理干净，切块，入油锅煎至两面皆熟。
2、锅内加清汤，放盐、味精、黄精、胡椒粉、雪菜梗煮沸。
3、用淀粉勾成芡汁，淋在摆齐的带鱼上即可。
雪菜熘带鱼的功效与作用
带鱼具有暖胃补气、养血泽肤、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳和提神的功效。雪菜具有开胃消食、利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的功效。雪菜熘带鱼此菜具有开胃消食、暖胃补气、祛风活络、养血泽肤、提神醒脑的功效。这道食谱可以有养血安神的作用，对于强心有好处，而且也可以有补肾的作用，对于缓解疲劳啊还有提神有一定的效果，这样的食疗方法不妨试试吧。
雪菜熘带鱼这道食谱可以起到暖胃的作用，而且也可以有促进消化的效果，对于提神醒脑有好处，也可以有开胃消食的功效呢，大家可以经常这样搭配食用，对身体健康是有好处的，而且还可以起到补虚的效果，这样的食疗方法不妨利用起来吧。
雪菜炒冬笋
雪菜炒冬笋这道菜是很多人都会的。因为在大家的现实生活中是经常可以吃到雪菜炒冬笋的，而且大多时候都是在家中吃的，而不是在饭店里吃的。雪菜炒冬笋这道菜其实就是利用雪菜和冬笋做的，雪菜和冬笋必须都要保证新鲜才行，否则炒出来的雪菜炒冬笋会很难吃，而且大家选用的雪菜不要是用脚踩的，那也是不好吃的。
在农村里面，很多人在腌制雪菜的时候，喜欢用脚踩，因为脚部的利气比较大，这样才能使雪菜腌制得严实。其实这种做法是错误的，往往很多人因为用脚踩雪菜而导致之后的雪菜有股臭味，其实这主要就是微生物的发酵。下面就来说说雪菜炒冬笋。
难度：切墩（初级）
时间：10-30分钟
主料:雪菜冬笋肉丝豆腐干
辅料:鸡精
做法：
1. 将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。
2. 将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。
3. 将葱花、姜末入油锅中爆香，烹入料酒，下入笋片和雪菜翻炒均匀，加入精盐、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成。
芥菜：芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
大家在平时生活里，如果有时间的时候，不妨按照上面教授的雪菜炒冬笋的做法，来学着做一下雪菜炒冬笋，因为自己做的雪菜炒冬笋，吃起来味道会是更好的。但是，在做雪菜炒冬笋的时候，大家千万要记住不要放太多水进去，不然雪菜炒冬笋会很烂的
开胃消食汤
在日常生活中，很多人因为各种各样的原因都存在着食欲不振或者是消化不良的问题。这一类问题，对于人体的健康影响还是很大的，不过，如果存在着这样的问题，也可以通过吃一些可以开胃消食的食物来进行改善。下面，就为大家介绍几种具有开胃消食功效的汤的做法。
一、萝卜汤
原料：猪肚1个，鸡腿肉200克，萝卜350克，酸菜100克，胡萝卜50克，萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。
做法：将猪肚用盐水洗净，去除黏液后，再冲洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
胡萝卜和鸡肉都切成丁，萝卜叶切碎，三者都用滚水烫一下;酸菜洗净沥干后切丝。
将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜、精盐，用中火煮15分钟，最后放入切好的萝卜叶即可。
二、健脾开胃汤
原料：玉米、红萝卜(2~3人份)各一根 鲜淮山150~200克(干淮山20~30克) 猪瘦肉100克 猪横脷1条 生姜2片。
做法：玉米、红萝卜各去皮去衣洗净切成小块;淮山去皮切小块放清水里泡着以防变黑;猪横脷去掉白色肥油，切成小块，放清水里挤压出血水，重复几次直至没有血水为止。然后放沸水中焯出泡沫，捞起热锅小火炒干水备用;猪瘦肉切块放沸水中焯出泡沫捞起备用;瓦煲里放适量清水和姜片煮开后，以上材料除了淮山外放进瓦煲里大火煲沸转小火煲1个小时后，再落淮山煲30分钟即可。喝时落盐调味。
三、麦芽淮山牛肚汤
原料：生麦芽100克，淮山、党参、云苓50克、八角茴香、陈皮各6克，牛肚500克，红枣4枚、生姜2-3片。
做法：麦芽、淮山、党参、云苓、陈皮、八角茴香、红枣去核等洗净，稍浸泡;牛肚浸透、洗净、切为块状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲至3个小时，调入适量食盐和少许生油即可。此量可供3-4人用。
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