春季下火食谱鲜虾双笋沙拉
春季食谱养生。
运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生已经成为一个热度越来越高的话题,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。有效的养生保健是如何做的呢?下面是小编为大家整理的“春季下火食谱鲜虾双笋沙拉”,但愿对您的养生带来帮助。
沙拉的做法有多种,可以随意搭配各式各样的蔬菜,色彩丰富的搭配,今天做的这道中式沙拉,做法简单,才能保持它的清淡口感,美味不打折扣。
【鲜虾双笋沙拉】
【主料】
基围虾200g、芦笋200g、玉米笋200g
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、蛋清适量、米醋适量、生粉适量、黑胡椒适量、西红柿适量、
洋葱适量、姜片适量
【做法】
1.将虾洗净去壳, 从虾背的二、三节处挑出虾线;
2.处理好的虾控干水分,加入盐、生粉、蛋清和姜片, 抓匀后腌制一下;
春季下火食谱鲜虾双笋沙拉
3.玉米笋冷水下锅,焯一下捞出;
4.芦笋也放入开水中焯烫一下;
5.将焯过水的玉米笋和芦笋直接放入有冰块的冷开水中浸泡一下;
6.再将腌制入味的虾仁放入开水中烫熟;
春季下火食谱鲜虾双笋沙拉
7.将玉米笋和芦笋解刀成小段, 加入焯熟的虾仁、小西红柿和洋葱丝, 都放入一个容器中;
8.加入适量的盐、蒜末、白醋和黑胡椒粒;
9.搅拌均匀即可;
春季下火食谱鲜虾双笋沙拉
小贴士
1. 先处理好虾:去除虾壳, 用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线,洗净后控干水分,加入盐、姜片、生粉和蛋清抓匀后腌制一下;
2. 蔬菜不要先解刀, 整个放入进去焯水, 以免营养的流失;焯水时先加入点盐和几滴油,玉米笋冷水下锅,焯一下捞起;芦笋放入后变色捞出,直接放入加了冰的冷开水中浸泡几分钟;再捞出来分解成合适大小的段;
3. 将所有的材料准备好后, 加入盐、白醋、大蒜末和黑胡椒末调味; 我个人偏爱清淡口, 如果不喜欢,
可以加点重口味, 随各人喜爱。
好处
芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量含量较低。
2.芦笋中含有适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。
食疗功效
春季下火食谱鲜虾双笋沙拉
1.抗癌之王:芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿:对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育:对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药:经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
总结:今天教大家中式沙拉的做法,大家学会了吗?它不仅营养,还能起到降火的功效哟。
Ys630.com相关知识
白领沙拉食谱酪梨鲜虾杯
樱桃萝卜是一种小水萝卜,水分多,青甜美味,把黄瓜、萝卜切丝配用,准备香菜提香,奶香中混中青草香,口感独特,好吃不腻。
【白领沙拉食谱酪梨鲜虾杯】
主料:酪梨2个、樱桃萝卜3个、黄瓜1根、香菜1棵、鲜虾6个、
辅料:酸奶50g、柠檬1个
步骤:
1.樱桃萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切段。
2.鲜虾入沸水烫熟,晾凉备用
3.牛油果剥皮去核,放入果汁机中,挤入柠檬汁
4.倒酸奶搅拌成泥
白领沙拉食谱酪梨鲜虾杯
5.制成酪梨沙拉酱。
6.取高脚杯,放入黄瓜丝、萝卜丝、香菜
7.上面放酪梨沙拉酱
8.最后放上一个虾即可
白领沙拉食谱酪梨鲜虾杯
小贴士
厨房小语:蔬菜与调味料可以依自己的喜好搭配。
樱桃萝卜的营养价值
白领沙拉食谱酪梨鲜虾杯
樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外,萝卜生吃可防癌,主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。
樱桃萝卜的食用效果
通气宽胸 健胃消食 止咳化痰 除燥生津 解毒散瘀 止泄 利尿
老人膳食食谱牛油果鲜虾干贝沙拉
老人饮食比较清淡,但营养也需要跟上,今天小编特意做了膳食食谱------牛油果鲜虾干贝沙拉,新鲜的搭配,营养丰富,好吃又营养哦。
【老人膳食食谱牛油果鲜虾干贝沙拉】
主料:牛油果1个、干贝10g、虾150g 、
辅料:芝麻沙拉酱20g、柠檬汁10g、蛋黄酱15g、
步骤:
视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤1.将干贝浸泡十五分钟
视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤2.将虾开虾背去线。
视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤3.下水焯熟虾和干贝,放入姜片去腥。
老人膳食食谱牛油果鲜虾干贝沙拉
视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤4.牛油果去皮切片
视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤5.牛油果两片叠加一起。
视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤6.虾去壳。
老人膳食食谱牛油果鲜虾干贝沙拉
视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤7.虾和干贝放在牛油果上。
视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤8.淋上芝麻沙拉酱、柠檬汁、蛋黄酱混合酱料即可
视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤9.法式牛油果鲜虾干贝沙拉完成啦,赶紧享用吧
老人膳食食谱牛油果鲜虾干贝沙拉
小贴士
1.虾一定要抽虾线
2.干贝要事先浸泡过后再焯水
牛油果的食用效果
1.降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。
2.美容护肤
油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.保护消化系统
老人膳食食谱牛油果鲜虾干贝沙拉
牛油果 的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。
4.预防婴儿血管畸形
酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。
春季养肺润肺食谱鲜虾萝卜丝
这几天空气气量又不好了,好多宝宝因空气有了扁桃体炎,今天做他道食谱为宝宝预防疾病,鲜虾白萝卜丝,白萝卜是肺脏排毒最好的食物,跟鲜虾一起混搭配成一道清新的小菜,不仅制作简单方便,并且口味鲜美,更能抵抗雾霾天哟。
【鲜虾萝卜丝】
【主料】
大虾200g、折萝卜1根
【辅料】
油适量、盐适量、青豆适量、姜适量、小葱适量、胡椒粉适量
【做法】
1.准备好原材料
2.鲜虾剥去虾壳(虾壳待用), 用牙签从虾背二、三节处挑出虾线;
3.处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒, 搅拌均匀腌制一下;
春季养肺润肺食谱鲜虾萝卜丝
4.将虾壳和姜丝放入锅中,再加入适量的油;
5.小火煸炒,直至煸为红色且散发香味;
6.将里面的虾壳和虾丝都捞出来;
7.再入虾仁煸炒;
8.虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒;
春季养肺润肺食谱鲜虾萝卜丝
9.把部分水泡一下虾壳, 再倒入萝卜丝中, 煮上两、三分钟
10.加入适量的青豆;
11.翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料;
12.盛入小钵中, 上面摆放小葱丝。
春季养肺润肺食谱鲜虾萝卜丝
小贴士
1.处理虾时,先剥去虾壳, 用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线,再加入盐等调味料腌制虾仁;
2. 虾壳不能仍了,我们用虾壳加入姜丝一起煸出虾油,这样更鲜美,变色后再微炸一分钟就捞出虾壳;
3. 用虾油煸炒虾仁,虾仁变色后再下入萝卜丝一起翻炒;
4. 萝卜丝需要煮, 这时可以加入高汤, 如果没有, 就刚炸过的虾壳用水泡后倒入, 让它更鲜;如果做成汤菜,水就需多加点;
5. 萝卜丝加盖煮上两、三分后, 再加入青豆, 这时可以加入盐等调味料,搅拌均即可。
医用价值:
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为蔬中最有利者.所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今,如皋萝卜凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,已经蜚声海内外。萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
消化
食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
呼吸
春季养肺润肺食谱鲜虾萝卜丝
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
泌尿系统
各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
美容功效
也许很多人就知道吃萝卜有美白的功效,但知道怎么吃才能达到美白的效果吗?自己动手做一点萝卜叶茶吧,其实并不要吃多少萝卜,萝卜叶茶不但享受到了萝卜的营养,也不用吃太多的萝卜。这样的方法效果也很快。
白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。
除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
制作萝卜叶茶的时候,要把萝卜叶清洗干净,然后晾晒3~4天,晾晒后,将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮,烧开以后改成中火,再煮几分钟,过滤后就可以喝了,如果觉得不好喝可以加一点糖,味道就会好起来。
防癌抗癌
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
总结:白萝卜营养价值丰富,对于治疗急慢性咽炎有很好的治疗作用,可以缓解咽痛。
秋季祛火食谱黄桃沙拉
秋季干燥,应该多吃些蔬菜水果,补充营养不说,让自己更加营养健康,今天小编推荐一道祛火食谱-----黄桃沙拉,不仅因简单,而且营养、漂亮,美味,达到了色、香、味三者的完美结合沙拉。
【黄桃沙拉】
【主料】
黄桃300克、鸡胸脯肉150克、芦笋80克、虾仁50克、涮涮蟹肉棒80克、红椒60克、黄椒60克、
【辅料】
橄榄油2大勺、黑胡椒1/2茶匙、盐2勺、寿司醋3茶匙、薄荷叶少量、水适量
【做法】
1.鸡胸脯肉清洗后在水中煮熟,不要煮的太老,捞起备用
2.黄桃去皮去核切成小块,处理期间保持案板和刀具的卫生
3.芦笋只取头部,比较嫩的部位,在水中焯熟,(水中可以加少量盐和食用油,保持色泽鲜亮)甜椒(红黄两色),切块后可以焯水,也可以不用,甜椒是可以直接生吃的
4.虾仁在水中炒熟捞起,蟹肉棒去除外包装用开水烫一下,切成小段,鸡胸脯肉冷却后切成丁或小块备用
秋季祛火食谱黄桃沙拉
5.将所有处理好的食材倒入一个容器内
6.根据自己口味加入橄榄油、黑胡椒碎、寿司醋(可以用柠檬汁取代),盐,进行调味,将所有食材拌匀
7.保证搅拌均匀,最后再撒上切碎的薄荷叶即可食用了
8.色泽多彩而诱人,口感清爽、酸甜,清香四溢,黄桃风味突出,甜椒有自然的甘甜清脆,芦笋鲜嫩可口,加入鸡肉虾仁和蟹肉棒,可以丰富营养和口感,整道沙拉充满了浓郁的地中海风味
秋季祛火食谱黄桃沙拉
烹饪技巧
食材的搭配可以千变万化,但橄榄油是必须的,保证料理过程中的卫生条件。
黄桃的营养价值
黄桃富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。
黄桃的食用效果
1.养阴补虚
黄桃能够补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2.生津止渴
秋季祛火食谱黄桃沙拉
黄桃润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3.活血祛瘀
黄桃能够促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。
总结:今天这道沙拉采用了不同蔬菜与水果搭配,是道健康美食,非常适合在干燥的秋季时食用。
清热下火食谱薄荷鸡蛋饼
薄荷性凉,有着疏散风热,清热利咽的功效,跟鸡蛋搭配非常有营养,鸡蛋含有高蛋白,薄荷鸡蛋饼喷香扑鼻,一起学习一下吧。
【薄荷鸡蛋饼】
【主料】
薄荷50g、面粉100g、鸡蛋180g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、水适量
【做法】
1.新鲜薄荷洗干净,不要干薄荷,那个没有清香味了,如果实在没有鲜薄荷,就把干薄荷熬成水,来和面
2.薄荷叶切碎
3.葱切末,不要放这么多,我不注意切多了,放着三分之一就可以了,不然就盖住薄荷的香味了
4.准备好面粉
5.放入鸡蛋,薄荷和葱末
6.放入两勺盐
7.加入水,搅拌匀,不要有小的面疙瘩。我喜欢吃软点的饼,面糊搅拌的稀,喜欢吃硬点的,可以把面糊搅稠一点
8.平底锅放油,烧冒烟
9.倒入面糊,根据自己爱好,可薄可厚
10.煎制饼的周边开始凝固,就可以翻面了
11.两面都煎制金黄色就可以出锅了。
12、装盘就可以吃了。
小贴士
饼里不要加入太多调理,否则会盖住薄荷的香味。
营养价值
薄荷幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,皮肤风疹搔痒,麻疹不透等症,此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克,能提供870.7千焦的热量。薄荷含有薄荷醇,该物质可清新口气并具有多种药性,可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛,还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效,用于治疗头痛和肌肉疼痛的各种药膏里常含有薄荷醇。
清热下火食谱薄荷鸡蛋饼
总结:薄荷不能过量食用,否则会影响睡眠的,少量食用会促进睡眠哦。
瘦人易上火春季如何下火
肥胖固然不利于长寿,瘦人也并不是高枕无忧。若身材过于消瘦,则意味着体质较差,可能存在营养不良或机体免疫力低下等多种问题。中医中更是有瘦人多火的说法,那么瘦人为何多火,又该如何去火。
所谓瘦人多火,多的往往是虚火。瘦人多见肾阴虚但精气足,易生阴虚火旺的现象,因此瘦人多行动敏捷好动,有时容易亢奋冲动,常手足心热,口咽干燥,畏热喜凉,易患失眠,口腔溃疡等。另外形体偏瘦的人往往性子比较急,容易动怒,易导致肝火旺盛,使得身体阴阳失衡而上火.
在日常生活中,老百姓常说的上火,在中医中可以根据脏腑学说分为四类,不同的类型要用不同的方法去火。
(1)肺火旺盛型:
主要表现为口、唇、舌、咽部的干燥、不适。西医认为为缺乏维生素B2的表现,可服用维生素B2或吃一些富含维生素B2的食品;推荐冰糖煮梨水,放些银耳、莲子、百合,既好喝又可滋阴降肺火。
(2)胃肠积热型:
主要表现为腹胀、口臭、便秘。在症状不重的情况下,可以服用健胃消食片,较重时可以用保和丸,食疗可以吃一些黄瓜、苦瓜等。
(3)肝火旺盛型:
主要表现为目视不清、眼干、耳鸣、眼里分泌物多。用龙胆泻肝丸治,食疗可以吃一些荠菜、油菜或者西红柿。
(4)心火旺盛型:
主要表现为情绪急躁,失眠,口舌生疮。瘦人心火旺盛多是由于阴虚心肾不交,可以用三黄片配合六味地黄丸治疗,平时可以采用竹芯煮水喝来降心火。
饮食方面,宜清淡,少吃肥腻厚味、燥烈之品,尤其要忌辣椒,葱、蒜等,宜多食甘润生津之品,如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、海参、银耳等。而阴虚往往生内热,体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象,故在滋养的同时,还要注意清虚火,可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。
清热下火食谱凉拌绿豆芽
绿豆芽现在最为便宜,但它营养丰富,含维生素很多,能清热去火的功效,跟胡萝卜与洋葱拌菜,真是好吃又营养。
【凉拌绿豆芽】
【主料】
绿豆芽200g、洋葱100g 、胡萝卜50g
【辅料】
油适量、盐适量、葱花适量
【做法】
1.绿豆芽洗净,沥干水分待用
2.将洋葱洗净切丝,胡萝卜切细丝
3.锅里放入水,烧开,下入绿豆芽,焯3分钟
4.锅里放油,烧至8成热,下入蒜,爆香,放入胡萝卜,翻炒1分钟
5.放入洋葱,翻炒1分钟,关火
6.放入绿豆芽,加入醋,白糖,盐,鸡精,搅拌均匀
7.撒点葱花,装盘
小贴士
绿豆芽要提前焯一下,凉拌的时候入味
绿豆芽:
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
《本草纲目》:诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。
总结:有人喜欢吃绿豆芽,但它的功效知道的人特少,其实它还有减肥功效,美肤作用,平时女性朋友们可以吃些豆芽。
春季祛火食谱凉拌苦瓜
大家都知道吃苦瓜能祛火,今天小编我自己也做了些凉拌苦瓜,它可以增进食欲,明目,清凉解毒的功效,非常适合上火人群食用。
【凉拌苦瓜】
【主料】
苦瓜100g、
【辅料】
油适量、盐适量、甜辣椒适量、香醋适量、葱花适量、蒜适量、青椒适量
【做法】
1.准备好所有食材。
2.苦瓜洗净去籽,切片放入锅中焯水。
春季祛火食谱凉拌苦瓜
3.甜红椒焯水。
4.把焯好后的苦瓜和甜红椒放入盘中,放上切好的青线椒、葱花、蒜米。
5.撒上食盐后用热油呛一下。
6.调入香醋,拌匀即可
春季祛火食谱凉拌苦瓜
小贴士
凉拌菜用热油呛一下,要比调入香油的好吃。如果喜欢吃香油,也可在热油呛过之后,再调入适量的香油即可。
苦瓜的作用
1、促进饮食、消炎退热
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
2、防癌抗癌:
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;
春季祛火食谱凉拌苦瓜
3、降低血糖:
苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
总结:我比较在上火的时候吃些苦瓜,以便有效的祛火,也是老年降糖的首选食物。
润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线
天气不好时,在外回来,一定要及时清洗脸部与鼻腔,这样对呼吸道也肺部的保护,大家也可通过食疗法,做些润肺食谱----鲜虾香菇砂锅米线,虾仁、香菇两者搭配一起润燥、润肺,荤素搭配,营养丰富。
【润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线】
主料:干米线100ml、大虾6个、青菜4颗、香菇3朵、黑木耳3朵、
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒5ml、鸡精少许、葱姜适量、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.米线用温水浸泡至软备用。
3.大虾洗净,香菇,黑木耳切条,青菜切段。
4.泡好的米线入锅中煮熟。
润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线
5.然后过凉水用清水浸泡备用。
6.砂锅加少许油,放入葱姜。
7.倒入大虾翻炒。
8.加入香菇和木耳继续翻炒。
润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线
9.加入高汤。
10.加入料酒。
11.加盖大火煮上8分钟。
12.然后捞出葱姜不要,加盐调味。
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13.加入糊椒粉。
14.放入青菜。
15.再加入煮好的米线继续煮上2分钟。
16.加少许鸡精。
17.最后淋入少香油关火。
润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线
小贴士
米线也可以在晚上的时候就浸泡,第二天再煮,煮好的米线一定要过凉水,这样才能保证米线口感劲道。
喜欢吃辣的可以加一勺油辣椒,会更加有滋味。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌:
润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。