春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝
夏季养生凉拌菜。
“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”人类的历史长河中,围绕养生有非常多的名句流传,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于养生保健,我们要掌握哪些知识呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝,欢迎您参考,希望对您有所助益!
春季正是补钙的最好时期,今天为大家推荐一款补钙又开胃的食方-香酥双丝,以海带为主要食材的凉拌菜,加入了花生碎,酥香可口,咸鲜微辣,是餐桌上常见的一种凉拌菜,拌上一盘,一上桌就会被一扫而光,大家还在等什么,赶快跟小编我一起学吧。
【香酥双丝】
【主料】
干海带丝15g、粉丝1把、黄瓜1根、熟生花100g、香菜1棵、小米椒2个
【辅料】
红油8g、盐3克、生微15g、醋10g、糖5g
【做法】
1.原料
2.海带丝、粉丝分别放入碗中,泡开
春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝
3.黄瓜洗净切丝,香菜洗净切段
4熟花生捣碎
春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝
5.盐、生抽、醋、红油、糖放入碗中,调成料汁。
6.锅中放入清水,下粉丝煮1分钟,捞出
春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝
7.海带丝放入锅中,加一勺醋,煮熟,捞出
8.将海带丝、粉丝放入大碗中
春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝
9.放入黄瓜丝、香菜、花生碎
10.调入料汁,拌匀即可
春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝
小贴士
厨房小语:料汁的调制,可依据自己的口味来调。
功效:
1.防治甲状腺肿: 海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.降压: 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
3.降脂: 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。
5.提高免疫力: 海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。
6.降糖: 海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝
7.利尿、消肿: 海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
8.预防心脑血管病: 海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
9.消除乳腺增生: 海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
10.护发; 海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
11.补钙: 海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。
12.美容: 海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。
13.减肥: 海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物。
14.延缓衰老: 海带富含有硒,能有效清除自由基,而自由基正是人体衰老的罪魁祸首,所以海带可以延缓衰老的作用。
15.防癌: 海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
总结:海带营养价值高,含有丰富的纤维素,是人体的清道夫,能够清除肠道内的毒素,可以有效的预防便秘。
ys630.COm精选阅读
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
香酥双丝是以海带为主要食材,小菜里加了花生碎,吃起来咸鲜微辣,脆香爽口,是平时餐桌上最受欢迎的一道凉拌菜。
【香酥双丝】
【主料】
干海带丝15g、粉丝1把、黄瓜1根、熟花生100g、香菜1棵、小米椒2个
【辅料】
红油8g、盐3克、生抽15g、醋10g、糖5g
【做法】
1.原料
2.海带丝、粉丝分别放入碗中,泡开
3.黄瓜洗净切丝,香菜洗净切段
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
4熟花生捣碎
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
5.盐、生抽、醋、红油、糖放入碗中,调成料汁。
6.锅中放入清水,下粉丝煮1分钟,捞出
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
7.海带丝放入锅中,加一勺醋,煮熟,捞出
8.将海带丝、粉丝放入大碗中
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
9.放入黄瓜丝、香菜、花生碎
10.调入料汁,拌匀即可
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
小贴士
厨房小语:料汁的调制,可依据自己的口味来调。
海带作用:
1.防治甲状腺肿: 海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.降压: 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
3.降脂: 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。
5.提高免疫力: 海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。
6.降糖: 海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
麻辣家庭小菜食谱香酥双丝
7.利尿、消肿: 海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
8.预防心脑血管病: 海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
9.消除乳腺增生: 海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
总结:海带是海鲜蔬菜,含有丰富的纤维素,是人体肠道中清道夫,非常适合立春时所食用。
夏日简单做家常营养开胃凉拌菜
夏日到了,气候高温,引起很多人食欲,美味的营养凉拌菜,开胃的作用,大家喜爱吃凉拌菜,今天微微健康网小编教大家做简单家常营养开胃凉拌菜。
夏天一到,温度上升,很多人吃饭没有胃口,凉拌菜因为具有营养、开胃的作用受到人们的欢迎,今天就为大家带来挤到凉拌的可口营养小菜的做法,都是选用当下的时令蔬菜,非常营养,老少皆宜!
一、凉拌藕
1、新鲜藕500克,过水冲洗干净。
2、斜刀切成长片。
3、大蒜、小葱切末,干尖椒剪好备用。
4、烧开水,切好的藕带放入水中焯熟,捞出。
5、炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热,下入蒜末、干尖椒煸炒出香,临在沥干水分的藕条上,拌匀
6、加入盐,适量鸡精、胡椒粉,小半勺糖,醋,搅拌均匀即可装盘。
二、芝香菠菜拌粉丝
1、准备好菠菜和粉丝。
2、菠菜清洗干净。
3、锅中烧水,放入粉丝烫一分钟后捞出控水备用。
4、放入菠菜和一点盐绰烫菠菜后捞出控水备用。
5、大蒜捣成蒜泥后加盐,醋,酱油,拌匀。
6、菠菜和粉丝混合倒入蒜泥汁。
7、拌均匀后淋香油,撒黑芝麻即可食用。
家常凉拌菜素拌银芽三丝
春季人的胃肠差,要适当吃些清淡的食物,可以减肥肝肾及胃肠道负担,今天小编我就为大家推荐一道清淡凉菜,素拌银牙三丝,是用豆芽、千张、韭菜等食材制做而成的,它简单易做,且能通便的功效,非常适合春季减肥的美眉们。
【素拌银芽三丝】
【主料】
豆芽150g、韭菜100g、千张1张
【辅料】
油适量、盐适量、大蒜适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、剁椒矢量
【做法】
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 加入适量的盐和少量油, 下入千张丝;
家常凉拌菜素拌银芽三丝
3.水再次开后下入豆芽段;
4.等下一次水开后再加入韭菜
5.下入韭菜变色后立刻捞出沥干水分,
6.趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油;
家常凉拌菜素拌银芽三丝
7.再加入蒜泥搅拌均匀;
8.将一部分盛入小盘中;
9.剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀
家常凉拌菜素拌银芽三丝
小贴士
1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油,注意青菜下入顺序,根据成熟时间长短决定下入顺序,因此我们先放入千张丝、再豆芽,最后是韭菜, 韭菜一烫就需要将捞出;
2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味;最后将一部分盛出,再加入点剁椒调味,这样可以按个人喜欢各取所需啦。
营养价值:
⒈豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
⒊绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
家常凉拌菜素拌银芽三丝
⒋它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
⒌豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的
总结:豆芽也称芽苗菜,它营养很高,含有丰富的维生素,是人所需的多种营养,对人体的疾病预防有很大的益处。
什么凉拌菜减肥
如今有健身减肥需求的人真是越来越多,这些人群有时也不知道要吃什么才能更好地有助于瘦身,吃太多的话怕热量太高,而一味节食又担心对健康产生损害,于是,许多人便选择经常吃些益于减肥的凉拌菜,这些菜品脂肪和热量都不高,同时还能填饱肚子,接下来就不妨看看什么凉拌菜能起到减肥的功效。
一、凉拌菜芯
原料:白菜芯1个,辣椒2个,蒜5-6瓣,盐3茶匙,醋2汤勺,生抽1汤勺,香油1茶匙。
做法:
1.白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟附近至出汁。蒜提早拍碎,辣椒切碎。
2.腌好的白菜冲刷几遍,挤干水分。参加蒜碎,辣椒碎,醋,可依据口胃调过量生抽,香油,拌匀便可。
3.凉拌菜芯就这样做好了。
二、凉拌桃仁豌豆苗
原料:核桃仁,豌豆苗,盐,白糖,米醋,生抽,橄榄油,蒜。
做法:
1.把豌豆苗洗净,从两头切一刀,切成寸段儿。核桃仁用开水烫一下,撕掉那层黄色的皮。
2.把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。
3.蒜切末,把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少量白糖、橄榄油放入容器内,
搅拌平均便可。
三、美味凉拌菜
原料:胡萝卜半个,黄瓜两根,香菜一小把,洋葱半棵,花生米,木耳,盐,生抽,米醋,香油,味精过量
做法:
1.香菜切段,青椒、胡萝卜、黄瓜切丝
2.把香菜、胡萝卜、黄瓜、木耳放入盆中
3.洋葱切丝,也放入盆中
4.加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘(这些可依据自己的口味调味),最初撒入熟花米便可。
四、小扇贝凉拌菜
原料:小扇贝(熟) 10-15个,生菜叶 1片,黄瓜 半个,莲藕 半个,枸杞 数个
做法:
1.莲藕:去皮,水烧开,放入煮5分钟;掏出,用凉水洗一下,切成薄薄的片。
2.生菜和黄瓜洗一下,生菜切成大拇指的小片,黄瓜也切成薄片。
3.把生菜、黄瓜、莲藕、小扇贝、枸杞放入盘中,浇上一点拌菜汁便可。
春季乃吃凉拌菜的最佳时节
春天是气候干燥,容易上火,容易出现咽喉干、嗓子疼、上火等症状,适宜吃一些败火的食物,绿豆芽无疑是一个不错的食物选择,下面就先给大家推荐一个韩国家常小食的,一款适合春天吃的韩式凉拌菜。
凉拌绿豆芽
食材:绿豆芽300g,白芝麻,小葱、大蒜、食盐、麻油适量
做法:
1.把葱切段、蒜切末,加入食盐、麻油、白芝麻调匀待用;
2.豆芽洗净后,沥干水分;水煮开,把豆芽放进去,焯1-2分钟捞出;
3.沥干水分后,把准备好的调料放进2中的绿豆芽,充分拌匀即可。
此菜清热解毒、利尿除湿。
特别提醒:
一、绿豆芽治春燥 凉拌更清热
现在正值春季,气候干燥,动辄就会上火。不同于夏季的湿热,春季上火更多是燥热,比如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而豆芽正具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。而凉拌绿豆芽更清热,适合春燥的朋友吃。
中医认为,绿豆芽味甘性凉,入胃、三焦经,主治清热消暑、解毒利尿。
营养学认为,绿豆芽不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富。
二、豆芽分多种 功效各不同
传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同:
绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用;
黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎;
黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高;
豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。
因此可以根据自己的身体状况,选择相应的豆芽来做凉拌菜。