在家做快餐酥香龙利鱼排
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龙利鱼因生存环境的特点，它的产量不多，但出肉率高，鱼肉久煮都不老，无腥味、属于高蛋白营养价值丰富的鱼类之一，是消费者待客的上等佳品，接下来小编我为大家做道快餐-酥香龙利鱼排，做法简单，非常适合家宴。
【酥香龙利鱼排】
【主料】
龙利鱼柳1个
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、干罗勒碎适量、面包糠适量、大蒜末适量
面粉适量、蛋液适量
【做法】
1.将龙利鱼柳解冻（因为我们这里没有新鲜的龙利鱼，都是冷冻真空包装的），正反两面撒适量盐和黑胡椒粉抹匀，腌制15-20分钟。
2.将面包糠、大蒜末、干罗勒碎倒入一个盆内。
在家做快餐酥香龙利鱼排
3.倒入适量橄榄油。
4.采用双手手指兜底的方式混合均匀，不要太干，用手可以感觉到面包糠带有潮湿感即可。
5.将腌制好的龙利鱼柳放在案板上，正反两面筛入适量的面粉。
在家做快餐酥香龙利鱼排
6.然后刷上蛋液（都是正反两面哦）。
7.铺上混合了橄榄油、蒜末、干罗勒碎的面包糠，并用手指轻轻按压实（这也是正反两面哦）。
在家做快餐酥香龙利鱼排
8.将做好的鱼柳放在刷了油的烤盘上，送入预热200度的烤箱中层，烤制20分钟。
在家做快餐酥香龙利鱼排
9.这是烤好的鱼排。
10.将鱼排挪到案板上，用刀切等段即可。
在家做快餐酥香龙利鱼排
龙利鱼的功效与作用
抗动脉硬化
防治心脑血管疾病
增强记忆
保护视力
在家做快餐酥香龙利鱼排
龙利鱼的食用禁忌
出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃
总结：营养专家称龙利鱼含丰富的脂肪酸，可以保护眼睛视力，这才被称为护眼鱼肉的原因，特别适合天天对着电脑工作的上班族。
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在家自制快餐黑椒烤鸡翅
今天宝宝又嘴馋了，想吃些鸡翅了，今天我准备在家做道黑椒鸡翅，鸡翅是经过提前腌制的，非常入味，椒盐味浓郁，风味独特，烤出来味道超级赞，在家自制烤鸡翅卫生又营养。
【黑椒烤鸡翅】
【主料】
鸡翅中 8个
【辅料】
盐1/2小勺、料酒1勺、黑椒汁1大勺、植物油适量、黑胡椒1勺
【做法】
1.鸡翅洗干净，淋干水分
2.在鸡翅的表面划两刀便于入味
在家自制快餐黑椒烤鸡翅
3.放黑椒汁、料酒和少许的盐搅拌均匀，用手按摩一会，让鸡翅可以更加容易入味
4.盖上保鲜袋，放冰箱冷藏，腌制4个小时左右
5.烤盘下面垫锡纸，把鸡翅摆到上面
6.烤箱预热190度，把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟。这期间可以刷一次油，最后，撒上黑胡椒碎，再烤5分钟即可
在家自制快餐黑椒烤鸡翅
烹饪技巧
黑椒汁本身是咸的，口味淡的不放盐也可以哈，我放了少许的盐，根据自己口味灵活掌握吧。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅的适用人群
一般人群均可食用。
在家自制快餐黑椒烤鸡翅
1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
总结：鸡翅虽然有营养，但是对于高血压者老年人还是少吃，或者忌食。
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
儿子嚷着要吃鸡翅，出去买的鸡翅不干净也不营养，我把家里的鸡翅给他做点解解馋，自己做出来的油脂少，降低了食物本身的油脂，这样吃的更加健康营养。
【蒜香炸鸡翅】
【主料】
鸡翅中10个
【辅料】
食盐1/2茶匙、蒜半头、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、白糖1茶匙
【做法】
1.鸡翅清洗干净，泡去血水，充分沥干水份，两面用刀划开，蒜压成蓉加入鸡翅中
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
2.调入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐（因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐）抓匀后表面盖保鲜膜腌制2-3小时
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
3.首先打开空炸锅点预热键预热3-5分钟，将腌好的鸡翅排入炸篮中，按下鸡肉按键，制做时间为25分钟
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
4.15分钟左右取出炸篮，翻面刷料，撒入蒜末，继续炸制5分钟既可。可以看到制做中不仅没有使用一滴油，空炸锅还将食物本身多余油脂沥出，装盘既可
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
适用人群：
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
总结：鸡翅还是少吃为炒，必须含有高的胆固醇，也会含有一定的激素，适当吃些解解馋就可以了。
防治心脑血管龙利鱼沙拉
龙利鱼营养很高，营养全面，多吃鱼肉对心血管有帮助，今天做了龙利鱼沙拉，有鱼有蔬菜，非常的营养了，不同的鱼肉不同的吃法，会对身体更有帮助的。
【防治心脑血管龙利鱼沙拉】
主料：龙利鱼150克、鸡蛋1个、牛油果1/2个、青柠1个、
辅料：橄榄油适量、盐适量、红酒醋适量、沙拉酱适量、面包糠适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、黑胡椒适量、
步骤：
龙利鱼沙拉的做法步骤1.准备食材。
龙利鱼沙拉的做法步骤2.将龙利鱼切成长条。
龙利鱼沙拉的做法步骤3.用一勺料酒，少许胡椒粉和盐腌制十分以上。
龙利鱼沙拉的做法步骤4.在面包糠中加入两勺橄榄油半拌匀。
防治心脑血管龙利鱼沙拉
龙利鱼沙拉的做法步骤5.鸡蛋打散，将腌好的龙利鱼先裹鸡蛋液，再裹淀粉。
龙利鱼沙拉的做法步骤6.再次裹鸡蛋液，最后放入面包糠中沾满。
龙利鱼沙拉的做法步骤7.空气炸锅提前预热5分钟，然后放入龙利鱼条，200度，约十分钟即可。
龙利鱼沙拉的做法步骤8.将龙利鱼取出切成小段
防治心脑血管龙利鱼沙拉
龙利鱼沙拉的做法步骤9.炸鱼的过程中，我们将小西红柿、牛油果都切成小段。
龙利鱼沙拉的做法步骤10.再切几片柠檬，与龙利鱼，牛油果，小西柿放在一起，淋上少许红酒醋，磨入适量黑胡椒，再挤入少许柠檬汁。
龙利鱼沙拉的做法步骤11.再加适量沙拉酱。
龙利鱼沙拉的做法步骤12.最后拌匀即可。
防治心脑血管龙利鱼沙拉
小贴士
拌好后要尽快食用，否则龙利鱼口感将不再外脆。
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
防治心脑血管龙利鱼沙拉
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
龙利鱼的食用效果
抗动脉粥样硬化 增强记忆
护眼食谱龙利鱼狮子头
龙利鱼有护眼、防治心脑血管疾病等作用，肉质鲜嫩，美味，爱吃鱼的宝宝，今天有口福了，做成了鱼狮子头，配上颜色鲜艳的苋菜，吃鱼不怕上火哦。
【护眼食谱龙利鱼狮子头】
主料：龙利鱼550g、
辅料：小葱5根、盐4g、姜5g、苋菜150g、蛋清1个、料酒5ml、白胡椒粉5g、浓汤宝半个、
步骤：
1.龙利鱼一条，大约一斤多一点
2.龙利鱼剁成鱼蓉
3.小葱取两根，切碎
4.姜切末
护眼食谱龙利鱼狮子头
5.打进一个蛋清，蛋黄不要
6.倒入少许白胡椒粉
7.倒入少许料酒
8.大约3克盐，搅拌成团并摔打数次
护眼食谱龙利鱼狮子头
9.清水倒入半个浓汤宝
10.放入葱结，白胡椒粉，做成汤底
11.将鱼肉团成丸子，可以手蘸点清水，不易沾手
12.将鱼丸子放入锅内
护眼食谱龙利鱼狮子头
13.煮至鱼丸飘起熟透
14.苋菜摘洗干净
15.入锅焯软
16.捞起垫入碗底
17.放入龙利鱼丸，浇入汤头，浓汤宝本身有咸味，也不需要在汤里再放盐了
护眼食谱龙利鱼狮子头
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
护眼食谱龙利鱼狮子头
龙利鱼的食用效果
抗动脉粥样硬化 增强记忆
下饭菜老干妈豆腐龙利鱼
老干妈可以用来拌饭或者做菜都可以，今天用它做道菜肴----老干妈豆腐龙利鱼，风味百搭，清淡可口，加入老干妈，吃的更香，更下饭。
【老干妈豆腐龙利鱼】
【主料】
龙利鱼柳250克、肉酯豆腐250克
【辅料】
老干妈1汤匙、鱼露2茶匙、黄洒1汤匙、茶椒油2茶匙、葱4根
【做法】
1.龙利鱼柳用黄酒腌制8-10分钟，再切块，大小可以随意，不切也没关系
2.在盘底铺上内酯豆腐块
3.将腌制好的龙利鱼块铺在豆腐上
下饭菜老干妈豆腐龙利鱼
4.均匀淋上鱼露，用来调味，再铺上老干妈豆豉辣酱，这种辣酱的辣度比较低，凸显的是豆豉风味
5.水开后上锅蒸10分钟左右即可
6.淋上花椒油，撒上葱丝即可享用了，口感上，龙利鱼充满了豆豉风味，肉质鲜嫩，入口即化，垫底的豆腐原本嫩滑，再融合了鱼肉的鲜美，更加美味，加上入味的鱼露和豆豉酱，口感鲜、香、微辣、麻，滋味丰富而多彩
下饭菜老干妈豆腐龙利鱼
烹饪技巧
龙利鱼事先用黄酒腌制一下，可以去腥，鱼露有较高的咸度，注意用量。
龙利鱼柳的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
龙利鱼柳的食用效果
下饭菜老干妈豆腐龙利鱼
抗动脉粥样硬化 增强记忆
总结：天气凉爽了，人的胃口也就大开，喜欢吃些鱼或者肉类，一定要注意饮食，因秋季干燥，宜吃清淡为好。
家中自制营养快餐香辣鸡腿堡
多数人经常在外面吃些鸡腿堡，外边的垃圾食品少吃为好，其实没有必要出去买着吃，在家也能做出营养快餐，接下来跟小编我一起做吧。
【香辣鸡腿堡】
【主料】
小麦面粉300g、粗面60g、鸡腿4根
【辅料】
油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量、酱油适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、
花椒适量、辣椒酱适量
【做法】
1.首先制作汉堡。将面粉和酵母粉放入和面机桶内，启动机器，缓缓地加入37度的温水，和好的面放在温暧处发酵至2倍大的体积。
2.将发来的面团取出，和光滑，揉成长条分割成若干等份。
3.每一份揉成球形。
家中自制营养快餐香辣鸡腿堡
4.刷上蛋液，撒上白芝麻。
5.放入烤箱发面档进行二次发酵。
6.烤箱温度设定175度，烤25分钟左右。
家中自制营养快餐香辣鸡腿堡
7.在做汉堡的同时处理鸡腿。先去除鸡腿骨备用。注：用剪刀剪剪很容易去除骨头，还有鸡腿要先用清水泡出血水。
8.将鸡肉用花椒盐和胡椒腌上，半小时-2小时。
9.切好葱姜蒜备用。
10.调好酱汁：辣椒酱、酱油、盐、糖和煮鸡腿骨的汤。
11.将7去除鸡腿骨的肉放入干锅中用小火慢慢地煎黄两面。
12.将煎好的肉取出，下葱姜蒜，闻到香味就将10调好的酱汁倒入锅中。
家中自制营养快餐香辣鸡腿堡
13.然后将煎好的肉放入，收干汁，香喷喷的鸡腿肉就做好了
14.接下来就是将肉夹到汉堡中。将汉堡剖成两片。
15.放两片生菜叶在汉堡片上面。
16.取一块鸡腿肉剖成两片，放在生菜叶上。将另一片汉堡盖上就全部完成了。
家中自制营养快餐香辣鸡腿堡
小贴士
1.做汉堡坯时加点粗面有嚼劲且健康。
2.鸡腿肉本身油脂较大，煎时就不要用油了，小火慢煎才能煎成金黄色且不会焦。
3.不用辣椒酱，也可用辣椒粉或辣椒油，或最后抺在鸡腿肉上，这样满足不同口味的人、
营养物质：
主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
营养分析
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
适合人群
家中自制营养快餐香辣鸡腿堡
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
食疗作用
小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
总结：剔除完鸡肉，剩下的鸡腿骨还可以煮碗热汤，代替了可乐，汤跟自制香辣鸡腿堡一起吃，岂不是更加健康了。
怎样做才能健康吃快餐
现在人们的工作和生活都非常的忙碌，早晨起床来不及洗漱就会赶车去上班，也来不及吃早餐。到了中午随便去快餐店点一份比较简单的饭菜吃吃也就算了，其实这样的生活方式是现在大多数年轻人的状态。很多年轻人都不想在外面吃快餐了，觉得每天都吃这几样特别的油腻，也想改善一下伙食，常吃快餐对健康也是不利的，那么如何让见得快餐吃出健康来呢，不妨听听小编是如何做的吧。
1.注意食物加工方式。避免油炸、裹面包屑或奶油食物。吃炸鸡时去掉酥脆表皮，或选择烤鸡。
2.“卸载”快餐调料。多数快餐店的汉堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪调料。点餐时，可让服务员将调料另放一边，或干脆弃用多余的调料。
3.多加蔬菜。要求服务员多加点蔬菜，不但能摄入更多的维生素和膳食纤维，还能增强饱腹感。
4.对碳酸饮料说“不”。吃快餐时，只喝白开水。白开水中可以加点柠檬，或者选择不加糖的冰茶。
5.不吃“巨无霸”快餐。无论吃什么食物，适量都是关键。请尽量选择小份快餐。
上面的这些常识就可以让简单的快餐吃出健康的味道，所以大家应该为了自己的健康多了解一些这样的常识，这样可以让自己的身体更加的强壮和减少疾病的困扰。小编在这里提醒大家的是，再好吃的快餐也不能长期食用。合理搭配一日三餐，才是你养生的关键。
