营养晚餐海鲜豆腐卷心菜
冬季养生晚餐。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“营养晚餐海鲜豆腐卷心菜”，供您参考，希望能够帮助到大家。
卷心菜可以提高机体抵抗力，增进身体健康的作用，多吃卷心菜有好处，它含有维生素，与海鲜、豆腐的搭配非常鲜亮，多元可味的菜系。
【海鲜豆腐卷心菜】
【主料】
卷心菜300g、大虾150g、木耳50g、冻豆腐100g、青蒜苗20g
【辅料】
油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、味精适量
【做法】
1.将包菜洗净。
2.切成1公分的长条，中间切一刀。
3.大虾入油锅炒至变色，盛出备用。
4.锅里放油、放入葱、姜、蒜煸出香味。
5.豆腐切成小块、木耳摘洗干净，一起放入锅中翻炒。
6.放入卷心菜翻炒，添加生抽。
7.放入虾翻炒，出锅前放入蒜苗、盐和味精调味即可。
8.盛入盘中，即可享用。
小贴士
出锅前放入蒜苗、盐和味精调味即可。
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
NO.1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
NO.2 圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
NO.3 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
总结：圆白菜营养丰富，尤其是儿童长身体的时候，吃虾补充身体元素，这道菜外观好看又营养。
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白领营养晚餐食谱海鲜汤面
白领下班有时很晚，一般出去吃，很少在家做饭，今天小编我就为大家解决做饭问题，这道食谱做法简单，营养价值高，跟家人做在一起幸福的吃着汤面，是个不错的选择，既补充营养，还能增进感情。
【海鲜汤面】
【主料】
鸡蛋面100g、墨斗丸4个、海虾5只、生菜1根
【辅料】
葱1根、芫菜1根、食用油适量、盐适量
【做法】
1.准备好鸡蛋面。
2.准备好墨斗丸，洗净。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
3.准备好海虾，剥壳，去除虾肠，洗净
4.生菜洗净。
5.葱和芫荽洗净、切碎。
6.煮开水，下面，同时加点食用油与盐。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
7.煮至面断生即熄火（我家的面比较难煮熟，我约煮了5分钟）。
8.取出煮好的面装入碗中。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
9.取一小锅，煮开水，水开时下墨斗丸。
10.再次煮开后，再煮一两分钟，即捞起墨斗丸放进面中
11.锅中下海虾，虾一变成红色即捞起放入面中。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
12.锅中分几次下生菜，略煮一下，即捞起。
13.将生菜放入面中。
14.将汤水加盐调味，倒入面中。
15.加上芫荽和葱花，开吃。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
小贴士
煮面时，面和汤水要分开煮，汤水才不会浑浊；煮面和煮汤水可以同时进行。
在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。龙虾的营养价值和口感则和螃蟹差不多，肌肉纤维比较粗糙，不像其他虾那么鲜嫩，目前市场上龙虾价格比较昂贵，主要因为大部分是从澳洲进口的。皮皮虾又名虾蛄，产于长江口以北的海域，春天其生殖腺发育成熟时味道最为鲜美，甚至超过了其他任何一种虾；但产卵后，皮皮虾的味道就变差了，身体也会变得很瘦。
另外，中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。
中医认为：虾性味甘咸，有补肾壮阳的功效。治肾亏、阳衰、腰痛、乏力：以虾肉炒韭菜，食之有效。
总结：吃饭不能对付一下，一定要吃有营养健康才行，要好好的善待自己，这道食谱做法简单，赶快尝试一下吧。
更年期女性营养海鲜冻豆腐煲
家里老人进入更年期，身体出虚汗，骨质疏松等疾病，今天买了一些冻豆腐，搭配蟹做道海鲜煲，冻豆腐完全吸收海鲜的鲜味，吃上去特别鲜，口感丰富，补充营养完全没有问题的。
【更年期女性营养海鲜冻豆腐煲】
主料：虾6只、花蟹1只、香菇2个、冻豆腐200g、
辅料：盐2g、葱1段、姜3片、蚝油10g、料酒适量、鸡精适量、
步骤：
1.花蟹去壳、去鳃，切开，虾去沙线。
2.冻豆腐切块，香菇切片，葱、姜切丝。
3.锅中放油，热后爆香葱、姜丝，加入香菇炒香。
4.放入蟹块，烹入料酒炒香。
更年期女性营养海鲜冻豆腐煲
5.转移至砂锅中，倒入适量清水。
6.再放入冻豆腐和虾。
7.煮开后调入蚝油和盐，转小火煮5分钟，撒鸡精出锅。
更年期女性营养海鲜冻豆腐煲
小贴士
厨房小语：除了虾和花蟹之外，还可以加入一些其他的，譬如鲜贝、海参、鱿鱼等等
冻豆腐的营养价值
. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
更年期女性营养海鲜冻豆腐煲
冻豆腐的食用效果
益气和中 润燥生津 清热解毒
卷心菜的营养和价值
【导读】卷心菜的营养和价值，卷心菜是大家都熟悉的家常菜了，卷心菜富有很高的维生素元素，还能提高人体的免疫力。在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。大家就和小篇一起讨论下卷心菜的营养和价值把。
卷心菜的营养和价值
卷心菜的营养价值-圆白菜的功效与作用
圆白菜的功效：补肾强骨、填髓健脑、健胃强身、防癌抗癌、延年益寿
食物搭配
圆白菜+黑木耳：补肾壮骨、填精补脑
圆白菜与黑木耳搭配食用，可增强机体免疫力，不仅能补肾壮骨、填精健脑，还能健脾通络，可改善消化道溃疡、久病体虚、痿软乏力、耳鸣健忘等症。
圆白菜+虾皮：增强碘的吸收
卷心菜的营养和价值
圆白菜中含有少量致甲状腺肿大的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，与含碘丰富的海产品，如与虾皮同食，则会增加人体对碘的吸收，对身体有益。
圆白菜+虾仁：强身健体、防病抗病
卷心菜的营养和价值
圆白菜富含维生素及微量元素等，可增强机体免疫力，与虾仁搭配食用，能强身健体、防病抗病，对动脉粥样硬化、胆石症及肥胖症等有辅助食疗作用。
圆白菜+西红柿：益气生津
圆白菜与西红柿同食，具有益气生津的功效，对于身体疲乏、心烦口渴、不欲饮食等病症有一定的辅助食疗功效。
晚餐营养食谱大全
【导读】随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好吗？你知道晚餐营养食谱大全有哪些吗？今天小编帮大家总结了晚餐怎样吃才健康，让我们一起来了解一下晚餐营养食谱大全吧。
晚餐营养食谱大全
宫保鸡丁
材料
鸡胸肉200g,花生仁100g,调料：白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
晚餐营养食谱大全
3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
晚餐营养食谱大全
5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
小诀窍
1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
晚餐营养食谱大全
红酒炖牛肉烩饭
材料
牛腩300公克，红萝卜1/2条，蕃茄1颗，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂叶1片，面粉2大匙，高汤600㏄，红酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少许，胡椒粉少许，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，面粉少许。
做法
晚餐营养食谱大全
1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干，再加入腌渍料中抓匀备用。
2.红萝卜去皮切小块；蕃茄切小块；蘑菇切1/2片；蒜切末备用。
晚餐营养食谱大全
3.热一油锅，先将奶油煮溶，放入作法1的牛腩块炒至表面略焦，再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香
晚餐这样吃有营养
人生活在这个大自然中个，少不了吃，吃可以满足不同人的口味和需求，人是需要多种营养素的支持和供给的，一日三餐不同的搭配对身体有很大的影响，有人说晚餐不要吃，或者是吃少一点，其实晚上吃的东西也是有讲究的，下面来看看。
晚餐吃什么最有营养
营养专家推荐，晚餐的时间最好要早一点，不要吃完饭就立刻睡觉。晚餐不要吃的太多，最好是八成饱，这样对身体健康是最好的，而且吃晚餐的时候一定要注意味道不要太重，也不要放太多的油和酱油，这样对身体健康不利，也容易出现各种的慢性疾病和肥胖等不良的后果。所以晚餐应该吃清淡的饮食，这样对身体有好处。
主食一定要吃
晚餐的餐桌上主食是必不可少的，例如米饭、面食等等。最好是选择容易消化的稀饭，这对于身体是最好的。晚餐需要清淡饮食，中国人的饮食文化中晚餐是很重要的，一般宴请宾客都在晚上，其实晚餐是很有讲究的，不能吃的太饱，这样对健康不利。
多吃碳水化合物和含纤维比较多的食物
晚餐晚餐吃什么最营养，应该多吃一些碳水化合物或者是含纤维比较多的食物。比如说蔬菜啊，粗粮这样的食物对于肠道蠕动有一定的作用，而且还可以提高消化的能力，对于健康有利。
关于晚餐吃什么的问题，上面小编已经给大家介绍了，其实晚餐不能吃的太饱，中国人就是因为晚上吃的太丰盛了，所以就会出现高血压和高血脂等问题的出现，对健康有一定的影响，所以大家以后晚餐在选择的时候一定要注意这些内容。
营养晚餐的健康吃法
晚餐是否吃的健康，有一个必须要考虑的因素，那就是是晚上有没有一点活动。如果是温和的运动，比如做作广播操、散散步什么的，饭后20分钟就可以做了。如果是跑步、瑜伽这样的活动，最好在饭后一个半小时以后进行，最理想的是两个小时以后。因为这时胃里已经不再沉重，不会影响到消化，运动起来更为轻松。假如晚上有些运动，晚餐就不用让自己挨饿，只要吃清淡一些，就能防止体重的上升。
然后要搞清楚的是，怎样让人吃5一7分饱的时候，轻易地停下嘴来，而且还觉得比较满足呢?那就要从食材和烹调方法方面下工夫了。
晚般的食材，大多数时候来说不宜油腻。肥美的牛排、红烧肉，其实不太适合晚餐时多吃。如果实在喜欢，只可偶尔大快朵颐，或者吃两口添加点昧道就好了。如果换成清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类，脂肪含量会少得多，但是因为蛋白质含量非常高，晚餐时也不宜过量，肉类、鱼类、海鲜等最好不超过1两(50克)。
相比之下，倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材，更值得在晚餐时加入到菜单当中。早上人们很少吃蔬苹，中午因为在外就餐，或者匆忙制作，通常也很难吃到足够的蔬菜。如果晚餐再完全省略，那么一天当中吃进去蔬菜的数量就会少得可怜，没法满足一日500克蔬菜的健康目标。又比如说，在外面很难吃到粗粮豆类和薯类，晚上有点时间烹调，就可以给自己把这些对预防多种疾病非常有益的食材补齐。用它们替代白米饭、白馒头，既能少吃而提高饱感，又能变换口味，带来新的饮食乐趣。
如果确实像晚上吃一份减肥餐，也不必完全饥饿。不妨考虑水果+酸奶、粗粮和豆粥+蔬菜、豆子+坚果+蔬菜，以及薯类+豆制品+蔬菜这几种搭配。
营养开胃晚餐西红柿肉丸汤
西红柿做为晚餐也是不错的选择，可以做出各种美食，今天小编做了西红柿肉丸汤，汤汁酸甜爽口，肉丸鲜嫩好吃，这道菜你也值得一试。
【营养开胃晚餐西红柿肉丸汤】
主料：瘦肉300g、西红柿两个、
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉一小匙、蛋清一个、洋葱20克、生抽一汤匙、鸡精少许、葱花少量、
步骤：
西红柿肉丸汤的做法步骤1.瘦肉剁成肉末，放入适量的盐、葱姜蒜末、胡椒粉、蛋清、水淀粉顺着一个方向搅匀后备用。
西红柿肉丸汤的做法步骤2.西红柿去皮切小块，洋葱、姜末切好备用。
西红柿肉丸汤的做法步骤3.热锅冷油，下洋葱粒和姜末煸出香味。
西红柿肉丸汤的做法步骤4.下西红柿翻炒发软出汁。
西红柿肉丸汤的做法步骤5.倒入一大碗水煮沸后改中小火煮五分钟。
营养开胃晚餐西红柿肉丸汤
西红柿肉丸汤的做法步骤6.肉馅放虎口处捏出丸子放入汤中煮熟。
西红柿肉丸汤的做法步骤7.肉丸子煮熟后放入适量的盐、白糖、鸡精调味。
西红柿肉丸汤的做法步骤8.放入一汤匙的生抽。
西红柿肉丸汤的做法步骤9.调好味后起锅装盘，撒上葱花即可。
营养开胃晚餐西红柿肉丸汤
小贴士
1、肉末调味时要顺着一个方向搅拌，这样做出来的肉丸又鲜又滑。
2、调味时可以按个人的口味调制，
西红柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
营养开胃晚餐西红柿肉丸汤
3.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
5.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
白领营养晚餐咕噜素肉
素肉柱也能做出美味的咕噜肉的，配上有弹性的大豆，酸酸甜甜的口感，使这道菜不油腻，让人大呼吃的过瘾。
【白领营养晚餐咕噜素肉】
主料：大豆素肉柱40克、草莓6颗、菠萝1/4个 、
辅料：油适量、番茄酱3大勺、糖1勺、姜2片、青椒适量、淀粉适量、
步骤：
咕噜素肉的做法步骤1.准备食材。
咕噜素肉的做法步骤2.将菠萝和草莓切成小块备用。
咕噜素肉的做法步骤3.素肉柱用水泡发后挤净水份，并切成小段备用。
咕噜素肉的做法步骤4.将素肉柱沾满淀粉，并抖掉多余部分。
白领营养晚餐咕噜素肉
咕噜素肉的做法步骤5.油锅烧至七成热，入素肉柱，保持大火，将其表皮炸至变脆微黄。
咕噜素肉的做法步骤6.另起锅加少许油烧热，入姜片炒香后，加入番茄酱和糖，少许水炒香。
咕噜素肉的做法步骤7.将素肉柱放在锅中，使其均匀的沾满酱汁。
白领营养晚餐咕噜素肉
咕噜素肉的做法步骤8.再加入菠萝、草莓、青椒。
咕噜素肉的做法步骤9.快速翻炒均匀即可关火出锅。
白领营养晚餐咕噜素肉
菠萝的食用效果
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
白领营养晚餐咕噜素肉
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
4.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
5.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
白领营养晚餐虾皮焖冬瓜
对于白领一天工作很晚，到家后，晚餐越省事越好，今天这道虾皮焖冬瓜，做法简单，鲜美下饭，常吃虾皮补钙，吃冬瓜可以祛湿哦。
【白领营养晚餐虾皮焖冬瓜】
主料：冬瓜300g、虾皮50g、
辅料：油适量、蒜瓣适量、
步骤：
虾皮焖冬瓜的做法步骤1.咸虾皮用清水浸泡5分钟，沥干水分待用
虾皮焖冬瓜的做法步骤2.蒜去皮，切小；冬瓜去皮去瓤，切小块
虾皮焖冬瓜的做法步骤3.锅烧热，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒几下
虾皮焖冬瓜的做法步骤4.倒入虾皮
白领营养晚餐虾皮焖冬瓜
虾皮焖冬瓜的做法步骤5.加入适量的水（和食材齐平即可）
虾皮焖冬瓜的做法步骤6.大火焖煮到冬瓜变成透明，水收干，即可装盘
虾皮焖冬瓜的做法步骤7.很下饭哟
白领营养晚餐虾皮焖冬瓜
小贴士
潮汕的虾皮是咸的，所以不需要下盐，如若您那里的虾皮不是咸味的，那么需要斟酌下些盐。
冬瓜的食用效果
1.减肥降脂
白领营养晚餐虾皮焖冬瓜
2.护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰，消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
6.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
营养晚餐萝卜肉丸子
为自己的爱人做道美味下气的萝卜肉丸子，经过煎制后，在入锅收汤，香喷喷的味道，外皮焦香，搭配米饭吃起来美味双过瘾的丸子。
【萝卜肉丸子】
【主料】
白萝卜1/2 个、猪肉200克
【辅料】
番茄粉2勺、盐1小勺、老抽1大勺、蚝油1小勺、白糖1小勺、生姜1小块、料酒1大勺、香菜1棵、花生油30克、水1小碗、生抽1勺
【做法】
1.猪肉瘦八肥二的一块，去皮备用，白萝卜半个
2.猪肉切片、白萝卜切小片，方便搅拌，如果没有搅拌机就直接手工剁，萝卜片的比例要比猪肉略少
3.猪肉片跟萝卜片一起放进搅拌机，再放入少许姜末、1勺盐
营养晚餐萝卜肉丸子
4.把搅拌机里的所有材料低速搅拌均匀，这样搅出来肉馅已经上劲了，很黏，如果手工剁就多顺时针搅拌一下
5.搅拌好以后取出搅拌棒，放入两勺番薯粉搅拌均匀
6.手上沾水，把肉馅团成圆圆的丸子，煎锅放少许油润一下锅，然后把丸子一一放入，开中小火煎
7.一面煎黄以后翻面继续煎，一定要两面煎黄，萝卜只有焦香了才特别好吃，煎着煎着你会发现锅里的油只多不少，里面的油脂都被煎出来了
营养晚餐萝卜肉丸子
8.重新起一个锅，放入一小碗水，然后放入煎好的丸子，烧开以后转中小火
9.放入一勺左右的蚝油、少许白糖提鲜，少许生抽增色，少许料酒增香，然后盖上盖子慢慢煮吧
10.煮到汤汁快干的时候，放入香菜就可以出锅咯
营养晚餐萝卜肉丸子
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
营养晚餐萝卜肉丸子
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
总结：为了不让萝卜丸子在煮制时散开，就必须提前煎制一下，这样吃起来非常美味，还能让丸子更完整，更营养。
冬季营养晚餐芹菜肉丝拌面
在北方吃面，一般都是炸酱面或者鸡蛋面，今天咱们换个花式做面条，用芹菜肉末来当卤，香味十足，好好吃哟。
【芹菜肉丝拌面】
【主料】
面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油1大勺、糖30g、生抽适量、料酒适量、生粉1大勺、蒜3个
【做法】
1.瘦肉洗净切丝，加入生粉，生抽、料酒、盐搅拌均匀。
2.放一边静制10分钟。
3.水烧开，下入面饼。
4.面饼煮软，不要煮的太烂了。
5.煮熟的面分别装入3个碗里。
6.水烧开，下入菜椒煮一下。
7.捞出分别装入3个碗里。
8.芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替。
9.芹菜切长段备用。
10.蒜子切碎备用。
11.锅子烧热下油，下蒜子炒香。
12.下肉翻炒一下。
13.肉变色后，倒入耗油翻炒。
14.下芹菜翻炒，下白糖。
15.倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。
16.把汤料分别装入面碗里。
冬季营养晚餐芹菜肉丝拌面
小贴士
我加入的是芹菜叶子，用香葱味道可能会更好。
调料可根据个人喜好加入，我煮的是3个人的量，水加的比较多点，因为是拌面，水不用太多的。
芹菜的作用
1、芹菜镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、芹菜养血补虚
芹菜含铁量较高。
5、芹菜清热解毒
冬季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。
因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
冬季营养晚餐芹菜肉丝拌面
7、芹菜防癌抗癌
高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
9、芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。芹菜所含芹菜素有降压作用，其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。用于肝经有热，肝阳上亢，烦热不安，眩晕；热淋，尿浊，小便不利或尿血；月经先期；胃热呕逆，饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。
10、芹菜美白护肤
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
总结：芹菜营养丰富，含大量的维生素，它有降血脂、降血压的功效、特别适合高血压的老年人食用。
营养晚餐豆豉鲮鱼炒生菜
生菜营养价值丰富，跟鲮鱼搭配做道豆豉鲮鱼炒生菜，鲮鱼是经过炸制之后味道更加香脆，这样炒出来的生菜非常好下饭哟。
【豆豉鲮鱼炒生菜】
【主料】
生菜400克、豆豉鲮鱼100克
【辅料】
油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量
【做法】
1.生菜洗净沥干水分。
2.准备适量豆豉鲮鱼，用手撕成小块一点。
3.锅中倒入适量油把豆豉鲮鱼倒入。
营养晚餐豆豉鲮鱼炒生菜
4.小火慢慢炒香一点。
5.加人适量蒜米爆香。
6.把生菜倒入锅中翻炒。
7.炒至生菜变软加入适量盐。
8.加少许鸡精翻拌均匀即可出锅。
营养晚餐豆豉鲮鱼炒生菜
小贴士
生菜很容易熟的，所以不用炒太久。
豆豉鲮鱼有味道了，所以盐要少放。
生菜的营养价值
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。
3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分。
5.生菜中含有一种干扰素诱生剂,可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种抗病毒蛋白抑制病毒。
生菜的食用效果
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ,是个不错的选择。
2.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿
营养晚餐豆豉鲮鱼炒生菜
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变
总结：在夏季，老年人不易入睡，可以吃些生菜，它可以有效的辅助治疗神经衰弱等症状，让你尽早入睡，解决失眠困扰。
儿童营养晚餐白菜猪肉水饺
北方人喜欢吃饺子，几天不吃就想它，俗话说：好吃不如饺子这句话，今天给儿子包了一顿黑木耳圆白菜水饺，馅料充足，有肉、有菜、有菌菇等食材搭配，兼顾了水饺馅的荤素搭配，营养均衡，味道鲜美。接下来就跟小编我来学习吧。
【白菜猪肉水饺】
【主料】
木耳50克、圆白菜500克、猪肉馅400克、小麦粉500克
【辅料】
油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、料酒适量、蚝油适量、葱姜适量、芝麻油适量
【做法】
1.小麦粉和成面团饧15分钟。
2.黑木耳提前泡发后捞出沥干水。
儿童营养晚餐白菜猪肉水饺
3.圆白菜洗干净。
4.圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀杀出水。
5.猪肉馅加油、 盐、酱油、味精、料酒、蚝油顺时针搅拌上劲后加葱姜末搅拌均匀
6.圆白菜挤出水、黑木耳切碎一起放在搅拌好的猪肉馅中，加芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。
儿童营养晚餐白菜猪肉水饺
7.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮
8.水饺皮中间放馅料，前后片捏严，包好水饺。
9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
儿童营养晚餐白菜猪肉水饺
小贴士
水饺馅料的搭配依据个人偏爱。
煮水饺要宽汤大火。
营养价值：
卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
各种卷心菜都是钾的良好来源。
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
儿童营养晚餐白菜猪肉水饺
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包 得有一些松散，要选择水灵且 柔软的那种。
虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。
总结：新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用，对于有呼吸道感染疾病的患者，可以多食用些。
家庭营养晚餐香菇粉条鸡腿煲
香菇被称为山珍之称，味道鲜美，香气迷人，含有维生素、钾、铁等营养元素，对于春季开胃有着很好的食疗作用，接下来就跟小编我一起来做这道美味食谱吧。
【香菇粉条鸡腿煲】
【主料】
鸡腿300g、干香菇100g、干粉条30g
【辅料】
油适量、盐适量、姜适量、八角1个、辣皮子3g、大葱3g、花椒粒2g、老抽2g、
生抽2g、料酒2g
【做法】
1.主料：鸡腿、干香菇、粉条
主料：植物油、盐、葱姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、老抽、生抽
2.把干香菇用温水泡软洗净
家庭营养晚餐香菇粉条鸡腿煲
3.粉条用热水泡软捞起用凉水过量捞起
4.葱姜辣皮子泡泡洗净，切末
5.鸡腿洗净切块
6.热锅凉油，油热7 成下鸡腿快，翻炒出水分出香味
家庭营养晚餐香菇粉条鸡腿煲
7.加料酒、八角、花椒粒、辣皮子、葱姜翻炒才香味
8.加老抽、生抽、加盐翻炒均匀上色出香味
9.加水、香菇大火烧开
10.倒进砂锅里中小火慢煲到鸡块熟透，下粉条，煮开，撒上香葱末即可
家庭营养晚餐香菇粉条鸡腿煲
小贴士
干香菇用热水的泡泡，多清洗几遍
粉条不能泡的太软
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
营养价值：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
适用人群：
一般人都可食用
家庭营养晚餐香菇粉条鸡腿煲
1、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
注意事项：
1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
2、与芝麻、菊花同食易中毒；
3、与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
4、与芥末同食会上火。
用法用量：
1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
食用功效：
1、性平、温、味甘，入脾、胃经；
2、可益气，补精，添髓；
3、用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
贴士：
油炸鸡腿肉，无论大人或小孩都喜欢吃。由于分量较多，也较好看，因此许多家庭都把它做为带便当的主菜。但是担心肥胖者，即使把将炸好的鸡腿立即食用，也会有因油的氧化所造成的顾虑。
总结：参于春季吃些香菇，它能提高人的身体免疫力，让人远离疾病。
